ቤት » ከቄሳሪያን በኋላ » የሙዝ አይብ ኬክ የንጉሣዊ ጣፋጭ ምግብ ነው! ከአይብ እና ከጎጆው አይብ የተሰራ እውነተኛ የሙዝ አይብ ኬክ የምግብ አዘገጃጀት መመሪያዎች: ከመጋገር ጋር እና ያለ መጋገር። የሙዝ አይብ ኬክ ከጎጆው አይብ ጋር

የሙዝ አይብ ኬክ የንጉሣዊ ጣፋጭ ምግብ ነው! ከአይብ እና ከጎጆው አይብ የተሰራ እውነተኛ የሙዝ አይብ ኬክ የምግብ አዘገጃጀት መመሪያዎች: ከመጋገር ጋር እና ያለ መጋገር። የሙዝ አይብ ኬክ ከጎጆው አይብ ጋር

የጎጆ አይብ ጣፋጭ ምግቦችን ለሚወዱ ሁሉ በጣም ጣፋጭ የሆነ የሙዝ አይብ ኬክ አቀርባለሁ። የቺዝ ኬክ በጣም ለስላሳ ሆነ እና በእርግጠኝነት መሞከር ጠቃሚ ነው!

የምግብ አሰራር 1 ከፎቶ ጋር: የሙዝ አይብ ኬክ በምድጃ ውስጥ ከጎጆው አይብ ጋር

ለቺዝ ኬክ መሠረት;
ብስባሽ ኩኪዎች ("ቼዝ", "ዩቢሊኖይ") - 300 ግ
ዋልኖቶች - 40 ግ
ቅቤ - 150 ግ

እርጎውን ለመሙላት;
ለስላሳ የጎጆ ቤት አይብ - 400 ግ
መራራ ክሬም - 180 ግ
እንቁላል - 3 pcs .;
ሙዝ - 3 pcs .;
የሎሚ ጣዕም - 1 tbsp.
የሎሚ ጭማቂ - 1 tbsp.
ስኳር - 150 ግ

ኩኪዎችን በምግብ ማቀነባበሪያ ውስጥ ያስቀምጡ, ዎልነስ እና ለስላሳ ቅቤን ይጨምሩ. ስለታም ቢላ ማያያዣ በመጠቀም ሁሉንም ነገር ወደ ፍርፋሪ መፍጨት። ኩኪዎቹ ጣፋጭ ካልሆኑ, ስኳር ማከል ይችላሉ, አላደረግኩም.

ስፕሪንግፎርም ድስቱን በብራና ያስምሩ ፣ ሁሉንም ፍርፋሪዎች ወደ ታች ያፈሱ እና በእኩል ያሰራጩ። ፍርፋሪዎቹን በቀስታ ወደ ታች ይጫኑ እና ጎኖቹን ሁለት ሴንቲሜትር ቁመት ያድርጉ። የሻጋታዬ መጠን 24 ሴ.ሜ ነው, እርጎውን መሙላት በምናዘጋጅበት ጊዜ ሻጋታውን በማቀዝቀዣ ውስጥ ያስቀምጡት.

ሙዙን ይላጡ እና ወደ ቁርጥራጮች ይቁረጡ. በምግብ ማቀነባበሪያ ውስጥ ያስቀምጡ. ዘይቱን ከሎሚው ውስጥ ያስወግዱ እና ወደ ሙዝ ይጨምሩ, አንድ ማንኪያ የሎሚ ጭማቂ በሙዝ ላይ ያፈስሱ. ሙዝ እና ዚፕን በምግብ ማቀነባበሪያ ውስጥ ለስላሳ እስኪሆኑ ድረስ አዘጋጁ.

ከዚያም ለስላሳ የጎጆ ቤት አይብ, መራራ ክሬም, እንቁላል እና ስኳር ወደ ሳህኑ ውስጥ ይጨምሩ.

ለስላሳ እስኪሆን ድረስ ሁሉንም ነገር ይምቱ.

ሻጋታውን ከማቀዝቀዣው ውስጥ ያስወግዱት እና እርጎውን ወደ ውስጡ ያፈስሱ.

ምድጃውን እስከ 170 ዲግሪ ያርቁ እና ለ 50-60 ደቂቃዎች የቼክ ኬክን ይጋግሩ. ከዚያ የቼኩኩኩን ኬክ ሙሉ በሙሉ ያቀዘቅዙ እና ቢያንስ ለ 4 ሰዓታት በማቀዝቀዣ ውስጥ ያስቀምጡ ፣ በተለይም በአንድ ምሽት።

ከጥቂት ቆይታ በኋላ የቺስ ኬክን በሹል ቢላ ወደ ክፍሎች ይቁረጡ. እንዲሁም የቺዝ ኬክን በሙዝ ለማስጌጥ ፈለግሁ, ነገር ግን ለመተኮስ ሁሉንም ነገር ሳዘጋጅ, የተቀመጠው ሙዝ ተበላ. ይህ በእርግጥ ጣዕሙን አልነካውም ፣ የበለጠ በሚያምር ሁኔታ ለማቅረብ ፈለግሁ።

የሙዝ አይብ ኬክ ዝግጁ ነው!

የፎቶ አዘገጃጀት 2: የሙዝ ጎጆ አይብ ኬክ በምድጃ ውስጥ ከኩኪዎች

250 ግ አጫጭር ኩኪዎች, የቅቤ አይነት;
120 ግራም ቅቤ;
1 ትልቅ ሙዝ;
350 ግ ወፍራም የጎጆ ቤት አይብ;
30-50 ግራም ዘቢብ;
3-4 (እንደ መጠኑ) ትኩስ የዶሮ እንቁላል;
5-6 tbsp. የጠረጴዛዎች መደበኛ እና 2 የቫኒላ ስኳር;
200 ግራም 20% ክሬም;
ግማሽ ቸኮሌት ወደ ጣዕምዎ (ወተት እጠቀም ነበር).

ኩኪዎቹን በትናንሽ ቁርጥራጮች ይሰብሩ እና ወደ ጥሩ ፍርፋሪ ያድርጓቸው። ህይወትዎን ቀላል ለማድረግ ኩኪዎቹን በፕላስቲክ ከረጢት ውስጥ ያስቀምጡ እና የሚሽከረከር ፒን ወይም የፕላስቲክ የውሃ ጠርሙስ በላያቸው ላይ ያካሂዱ።

የቀዘቀዘውን ቅቤ ወደ ኩብ ይቁረጡ, ከኩኪዎች ጋር ያዋህዱ እና ተመሳሳይነት ያለው ስብስብ ለማግኘት በደንብ ይቀላቅሉ.

ድብልቁን በዳቦ መጋገሪያ ውስጥ ያስቀምጡት እና በትንሹ ይጫኑት. ምድጃውን እስከ 150 ዲግሪ ቀድመው ያሞቁ እና የኩሬው የቼዝ ኬክ መሰረት ለ 15 ደቂቃዎች ያስቀምጡ.

ሙዝ እና የጎጆ ጥብስ በሹካ ያፍጩ።

እንቁላሎቹን ፣ ስኳርን ወደ ሙዝ እርጎ ጅምላ ያስቀምጡ እና ድብልቁን በተቀማጭ ወይም በብሌንደር በደንብ ይምቱ።

ጎምዛዛ ክሬም እና ዘቢብ ያክሉ እና በእርጋታ የእርጎ አይብ ኬክ መሙላትን ለመደባለቅ ማንኪያ ይጠቀሙ።

መሙላቱን በግማሽ የበሰለ መሠረት ላይ ያስቀምጡ እና ለሌላ 40-50 ደቂቃዎች ምድጃ ውስጥ ይቅቡት.

አሁንም ሞቃታማውን ኬክ በጥሩ የተከተፈ ቸኮሌት ይረጩ። በአዝሙድ ቅጠሎች ያጌጡ.

የጎጆ ቺዝ ኬክን በሞቀ ሻይ ወይም በጠንካራ ፣ አዲስ በተሰራ ቡና ያቅርቡ። መልካም ምግብ!

Recipe 3: ቀላል የሙዝ አይብ ኬክ በምድጃ ውስጥ ያለ መሠረት ከጎጆው አይብ ጋር

ጥራጥሬድ ስኳር - 2 tbsp. ማንኪያዎች;
የቫኒላ ስኳር - ለመቅመስ;
ሙዝ - 4 pcs .; ;
ቅቤ - ለመቅመስ;
የዶሮ እንቁላል - 1 pc. ;
ዝቅተኛ-ወፍራም የጎጆ ቤት አይብ - 2 ፒ.

ይህንን ምግብ ለማዘጋጀት ዝቅተኛ ቅባት ያለው የጎጆ ቤት አይብ ወይም ጣፋጭ እርጎ የጅምላ - የሚወዱትን ሁሉ ሙዝ, ሁለት እንቁላል, ስኳር, የቫኒላ ስኳር, ቅቤ (ሻጋታውን ለመቀባት) ያስፈልገናል.
የጎማውን አይብ ምቹ በሆነ ከፍተኛ ቅፅ ውስጥ ያስቀምጡት.

ሁለት የሾርባ ማንኪያ ስኳር ይጨምሩ

እና የቫኒላ ስኳር አንድ ሳንቲም.

አንድ ትልቅ የዶሮ እንቁላል ይጨምሩ.

ሁለት ሊሆኑ ይችላሉ - ሁሉም በተፈለገው መጠን እና በእንቁላሎቹ መጠን ላይ የተመሰረተ ነው.

በፎርፍ በደንብ ያፍጩ. በብሌንደር ወይም በማደባለቅ ሊመታቱት ይችላሉ - የትኛው ለእርስዎ የበለጠ ምቹ ነው።

የጎጆው አይብ ዝግጁ ነው. ወደ ሙዝ ዝግጅት እንሂድ. አራት ትላልቅ ሙዝ ያስፈልገናል.

በብሌንደር ወይም ማደባለቅ ያለ እብጠት ለስላሳ እስኪሆን ድረስ ይምቷቸው።

የተፈጠረውን ድብልቅ ከተዘጋጀው የጎጆ ጥብስ ቅልቅል ጋር ያዋህዱ.

የዳቦ መጋገሪያ ምግብ ይውሰዱ። የእኔ ሲሊኮን ነው. የቺስ ኬክ እንዳይቃጠል ወይም እንዳይጣበቅ ለመከላከል የታችኛውን እና ጎኖቹን በቅቤ ይቀቡ እና በዱቄት ይረጩ።

ድብልቁን በዳቦ መጋገሪያ ውስጥ ያስቀምጡት.

ለ 20 ደቂቃዎች ምድጃ ውስጥ ያስቀምጡ. በ 170-180 ዲግሪ በሚገኝ የሙቀት መጠን መጋገር.
ያገኘሁት ይኸው ነው። ትንሽ አጋልጬዋለሁ። ግን ይህ ሊስተካከል ይችላል.

ይህ በጣም ጣፋጭ ነው.

ቀዝቃዛ መብላት ይሻላል. ለሁለት ሰዓታት በማቀዝቀዣ ውስጥ ያስቀምጡ.

የምግብ አሰራር 4፡ የሙዝ አይብ ኬክ ከጎጆ አይብ ጋር በቀስታ ማብሰያ ውስጥ ከፎቶ ጋር

የቼዝ ኬክ በጣም ለስላሳ ፣ ጣዕም ያለው እና ቅርፁን በጥሩ ሁኔታ ይይዛል። ከፍተኛ የስብ ይዘት ያለው የጎጆ ጥብስ እና መራራ ክሬም መጠቀም በጣም አስፈላጊ ነው. ማንኛውንም ብስባሽ ወይም ኦትሜል ኩኪዎችን መጠቀም ይችላሉ. እባክዎን የቼዝ ኬክ በ 4.5 ሊትር ጎድጓዳ ሳህን ውስጥ ተዘጋጅቶ እንደነበረ ልብ ይበሉ ፣ ትንሽ መልቲ ማብሰያ ካሎት ፣ ከዚያ የእቃዎቹን መጠን ይቀንሱ ፣ አለበለዚያ ከፍተኛ መሙላት ላይበስል ይችላል።

ኩኪዎችን ወደ ፍርፋሪ መፍጨት. በብሌንደር ተጠቅሜ ደቅኩት። ኩኪዎችን በከረጢት ውስጥ ማስቀመጥ እና በተሸከርካሪ ፒን መገልበጥ ይችላሉ.

የተቀላቀለ ቅቤን ወደ ፍርፋሪው ጨምሩ እና በደንብ ይቀላቅሉ.

ባለብዙ ማብሰያ ጎድጓዳ ሳህን በዘይት ይቀቡ። እጆችዎን በመጠቀም ኩኪዎቹን በባለብዙ ማብሰያው ግርጌ ላይ በጥብቅ ያስቀምጡ እና እንዲሁም ዝቅተኛ ጎኖችን ያድርጉ። ሳህኑን በማቀዝቀዣ ውስጥ ያስቀምጡ እና የሙዝ እርጎውን መሙላት ማዘጋጀት ይጀምሩ.

መሙላቱን በብሌንደር ሳህን ውስጥ አደርጋለሁ። በአንድ ሳህን ውስጥ ብቻ ሊያደርጉት እና ሁሉንም ነገር በአስማጭ ማደባለቅ መምታት ይችላሉ። የጎማውን አይብ ፣ መራራ ክሬም ፣ ስኳር እና እንቁላል በብሌንደር ሳህን ውስጥ ያስቀምጡ።

ለስላሳ እስኪሆን ድረስ ሁሉንም ነገር በደንብ ይምቱ.

የተከተፈ ሙዝ ወደ ተገረፈው ድብልቅ ይጨምሩ።

ተመሳሳይ የሆነ ስብስብ ለማግኘት በከፍተኛ ፍጥነት እንደገና በደንብ ይምቱ።

በጥንቃቄ መሙላቱን ወደ ኩኪዎች ያፈስሱ.

ባለብዙ ማብሰያውን ክዳን ይዝጉ እና "Bake" ሁነታን ለ 65 ደቂቃዎች ያዘጋጁ. ከዝግጁነት ምልክት በኋላ "ማሞቂያ" ን ያጥፉ እና ክዳኑን ሳይከፍቱ ለሌላ ሰዓት ያህል የቼኩኩኩን መልቲ ማብሰያ ውስጥ ይተዉት።

ከዚያም የ "Steam" ቅርጫት በመጠቀም የቼዝ ኬክን ከሳህኑ ላይ በጥንቃቄ ያስወግዱት.

ከተፈለገ ሙዝ ወይም የቀለጠ ቸኮሌት ከላይ.

ይህ የምግብ አሰራር የተዘጋጀው በ Panasonic SR-TMH 18 multicooker ውስጥ ሲሆን, ጎድጓዳ ሳህን 4.5 ሊትር ነው. የመሳሪያው ኃይል 670 ዋ ነው.

Recipe 5፡-የሙዝ አይብ ኬክን ከጎጆ አይብ ጋር አይጋገር

የቼዝ ኬክ መሠረት
360 ግ አጭር ዳቦ ኩኪዎች
130-150 ግ ቅቤ

Cheesecake ክሬም
2 ትልቅ ሙዝ + 1 ወይም 2 ሙዝ ለጌጣጌጥ
2 tbsp. ኤል. የሎሚ ጭማቂ + 1 tbsp. ኤል. ለጌጣጌጥ
460 ግ የጎጆ ቤት አይብ (2 ፓኮች እያንዳንዳቸው 230 ግ)
200 ሚሊ ክሬም 10%
2 tbsp. ኤል. ዱቄት ስኳር
1 ፓኬት የቫኒላ ስኳር (1 tsp)
1.5 tbsp. ፈጣን የጀልቲን ማንኪያዎች
የሎሚ ጣዕም ለጌጣጌጥ

በተለምዶ የቺዝ ኬክ በ mascarpone, ricotta, havarti, ወይም cream cheese የተሰራ ነው. በጣም ጣፋጭ ነው, ነገር ግን እንደዚህ ያሉ አይብዎች ሁልጊዜ በእጃቸው ላይ አይደሉም, ነገር ግን ተራ ትኩስ የጎጆ ቤት አይብ ሁልጊዜ በማንኛውም መጠን እና በማንኛውም ዋጋ ይገኛል. አንዳንድ ፍራፍሬ, ምናብ ጨምሩ እና በጣም ጣፋጭ እና ጣፋጭ ጣፋጭ ምግቦች ጠረጴዛዎን ያጌጡታል. በብሌንደር በመጠቀም የቺስ ኬክን በፍጥነት ማዘጋጀት ይችላሉ, በተጨማሪም በማቀዝቀዣው ውስጥ ለማጠንከር 3-4 ሰአታት.

1. ቅቤውን ይቀልሉት, ኩኪዎችን ይሰብስቡ እና በብሌንደር ውስጥ ከቅቤ ጋር ያዋህዷቸው.
አንድ እፍኝ ኩኪዎችን በእጅዎ ይውሰዱ እና አንድ እብጠት ይፍጠሩ;

2. የስፕሪንግፎርሙን የታችኛው ክፍል በብራና ወረቀት ይሸፍኑ. የቼዝ ኬክን መሠረት ለማዘጋጀት ከቅቤ ጋር የተቀላቀሉትን ኩኪዎች ከጣፋዩ በታች በደንብ ያሰራጩ ፣ ያሽጉትና በማቀዝቀዣ ውስጥ ያስቀምጡት ።
3. ጄልቲንን ከ6-7 የሾርባ ሙቅ ውሃ አፍስሱ እና ሙሉ በሙሉ እስኪፈርስ ድረስ ያነሳሱ (1 የሾርባ ማንኪያ የሟሟ ጄልቲን ያስቀምጡ)።
4. የተላጠውን ሙዝ ወደ ቁርጥራጭ ቆርጠህ በብሌንደር ውስጥ አስቀምጠው የሎሚ ጭማቂ በላያቸው ላይ አፍስሰው እና ቆርጠህ አውጣ።
5. የጎጆው አይብ, ክሬም (1 የሾርባ ማንኪያ ያስቀምጡ), ስኳር ዱቄት, የቫኒላ ስኳር ወደ ሙዝ ይጨምሩ እና ክሬም እስኪሆን ድረስ ይደበድቡት.
የጎጆው አይብ ያለ እህል መሆን አለበት ወይም በወንፊት ይቅቡት.
6. መቀላቀያውን ሳያቆሙ, የተሟሟትን ጄልቲን ወደ ሙዝ እርጎ ክሬም በትንሽ ክፍሎች ውስጥ አፍስሱ, በደንብ ይቀላቀሉ.
በቀዝቃዛው ስብስብ ውስጥ ጄልቲን ወዲያውኑ ጠንካራ እንዳይሆን ለመከላከል ሁሉም ምርቶች በክፍል ሙቀት ውስጥ መሆን አለባቸው።

7. ድስቱን ከቼዝ ኬክ ጋር ከማቀዝቀዣው ውስጥ ያስወግዱት, የሙዝ እርጎውን ድብልቅ በላዩ ላይ ያፈስሱ እና ሙሉ በሙሉ እስኪዘጋጅ ድረስ ወደ ማቀዝቀዣው ይመለሱ.

8. የቺዝ ኬክ ከተጠናከረ በኋላ ለመብላት ዝግጁ ነው እና ጥሩ ይመስላል :))) ነገር ግን ከተፈለገ በሎሚ ጣዕም ወይም በተቆራረጡ ትኩስ የሙዝ ቀለበቶች በመርጨት ማስጌጥ ይችላሉ. ሙዝ ወዲያውኑ እንዳይጨልም ለመከላከል, 1 tbsp ይቀላቅሉ. የሎሚ ጭማቂ ማንኪያ, 1 tbsp. የሟሟ የጀልቲን ማንኪያ, 1 tbsp. ኤል. ክሬም እና ይህን ድብልቅ በሙዝ ላይ ያፈስሱ.

Recipe 6፡ የሙዝ ቺዝ ኬክ ኬክ ያለ ቤዝ ከጎጆ አይብ ጋር በምድጃ ውስጥ ያለ ስኳር

የሙዝ አይብ ኬክ በጣም ለስላሳ እና አየር የተሞላ ይሆናል። ለማዘጋጀት, በጣም የበሰለ, ትንሽ ከመጠን በላይ ሙዝ እንኳን መውሰድ ያስፈልግዎታል. Curd cheesecake ከቺዝ ኬክ የባሰ ጣዕም የለውም።

500 ግራም የጎጆ ጥብስ;
6 የበሰለ ሙዝ (ስፒክሊድ);
2 tbsp. የዱቄት ማንኪያዎች;
1 የዶሮ እንቁላል;
የአትክልት ዘይት.

ለቺዝ ኬክ ዝቅተኛ ስብ ወይም ሙሉ በሙሉ ዝቅተኛ-ወፍራም የጎጆ ቤት አይብ መውሰድ የተሻለ ነው። የጎጆው አይብ ትንሽ እህል መደረግ አለበት. ይህንን ለማድረግ, በወንፊት ውስጥ ሁለት ጊዜ ይቅቡት ወይም በብሌንደር ይፍጩት ሙዝ ወደ ንፁህ ማፍሰሻ እና ከእርጎው ስብስብ ጋር ይቀላቀሉ. ተመሳሳይ የሆነ የሙዝ እርጎ ንጹህ ማግኘት አለብን።

ጥሬውን የዶሮ እንቁላል እና ዱቄት ወደ ሊጥ ውስጥ ይጨምሩ, በደንብ ያሽጉ. ለዳቦ የሚሆን የዳቦ መጋገሪያ ምግብ ያዘጋጁ - በቅቤ ይቅቡት ወይም በዱቄት ከተረጨ ብራና ጋር ይቅቡት። ዱቄቱን ወደ ሻጋታ አፍስሱ እና ንጣፉን ለስላሳ ያድርጉት። የፓይኑ የላይኛው ክፍል ቡናማ እስኪሆን ድረስ ያብሱ. በጊዜ ውስጥ በ 180 ዲግሪ ውስጥ ግማሽ ሰዓት ያህል ነው.

ሙሉ በሙሉ ሲቀዘቅዝ የሙዝ አይብ ኬክ ያቅርቡ። የቀዘቀዘውን ኬክ ወደ ቁርጥራጮች ይቁረጡ ፣ በካራሚል እና በሙዝ ቁርጥራጮች ያጌጡ።

Recipe 7፡ ሙዝ-curd cheesecake-casserole፣ አመጋገብ (አካል ብቃት)

መሠረት (ለ 24 ሴ.ሜ ሻጋታ)

1 እንቁላል
70 ግራም ኦትሜል
70 ግ የጎጆ ቤት አይብ
1/8 የሻይ ማንኪያ ስቴቪያ (ወይም የስኳር ምትክ)

400 ግ የጎጆ ቤት አይብ
150 ግራም የተፈጥሮ እርጎ
2 ሽኮኮዎች
3 g agar-agar
70 ሚሊ ሜትር ውሃ
1/5 የሻይ ማንኪያ ስቴቪያ

150 ግራም የቀዘቀዙ ወይም ትኩስ የቤሪ ፍሬዎች
ውሃ 70 ግ
1 g agar-agar
1/8 የሻይ ማንኪያ ስቴቪያ

የጎጆውን አይብ እና እንቁላል ለስላሳ እስኪሆን ድረስ ማቀፊያ በመጠቀም ይቀላቅሉ ፣ ስቴቪያ ወይም የስኳር ምትክ ይጨምሩ። የቡና መፍጫውን በመጠቀም ኦክሜል ወደ ዱቄት መፍጨት ፣ የጎጆው አይብ ላይ ይጨምሩ ፣ ዱቄቱን ያሽጉ ።

የዳቦ መጋገሪያ ወረቀቱን በብራና ወረቀት ያስምሩ እና ዱቄቱን ያፈስሱ። በ 190 ዲግሪ ለ 10-15 ደቂቃዎች መጋገር, ከዚያም ከምድጃ ውስጥ ያስወግዱ, የኬኩን ገጽታ ለማስተካከል ቀዳዳዎችን በፎርፍ ያድርጉ.

ሶፍሌን እናዘጋጃለን. የጎጆው አይብ ፣ እርጎ እና ስቴቪያ ይመቱ (በስኳር ምትክ መጠቀም ይችላሉ) ፣ በውሃ መታጠቢያ ውስጥ ያስቀምጡ ፣ እስከ 50 ዲግሪዎች ያሞቁ። (ከ 40 ዲግሪ በታች በሚሆን የሙቀት መጠን መጠናከር የሚጀምረው agar-agar ስለምንጨምር ሞቃት ድብልቅ አስፈላጊ ነው).

ነጭዎችን በውሃ መታጠቢያ ውስጥ ያስቀምጡ እና በሙቀት ይሞቁ, በሾላ ያነሳሱ. በተመሳሳይ ጊዜ በአጋር-አጋር ውስጥ ውሃ ይጨምሩ, ያነሳሱ እና ወደ ድስት ያመጣሉ. ነጮቹ በትንሹ አረፋ ሲጀምሩ ፣ ጠንካራ ጫፎች እስኪፈጠሩ ድረስ መምታት ይጀምሩ ፣ መምታቱን በሚቀጥሉበት ጊዜ በአጋር-አጋር ውስጥ ያፈሱ ፣ ከዚያም የሞቀ እርጎው ብዛት። ድብልቅው ለስላሳ እስኪሆን ድረስ ከተቀላቀለ በኋላ በፍጥነት በጣቢያው ላይ ያፈስጡት እና በማቀዝቀዣ ውስጥ ያስቀምጡት.

ጄሊ በማዘጋጀት ላይ. ቤሪዎቹን በማቀላቀል መፍጨት ፣ ውሃ ጨምሩ ፣ በወንፊት ወደ ድስት ውስጥ አፍስሱ ። ስቴቪያ (የስኳር ምትክ) ፣ agar-agar ይጨምሩ ፣ ወደ ድስት ያመጣሉ ።

ትንሽ ቀዝቅዝ (ግን ከ 40-50 ዲግሪ በታች አይደለም) ፣ በሶፍሌ ላይ አፍስሱ ፣ በላዩ ላይ በቤሪ ያጌጡ እና ለማቀዝቀዝ በማቀዝቀዣ ውስጥ ያስቀምጡ።

Recipe 8: ዝቅተኛ-ካሎሪ የሙዝ አይብ ኬክ ከጎጆ አይብ እና እንጆሪ ጋር

የጎጆ አይብ (ለስላሳ) 450-500 ግ (ቫሊዮ 0.3% ቅባት አለኝ - 65 kcal በ 100 ግ) ማንኛውንም ዝቅተኛ ቅባት ያለው የጎጆ ቤት አይብ ወስደህ በብሌንደር በደንብ መምታት ትችላለህ።
እርጎ / መራራ ክሬም 80-100 ግ (የጎጆው አይብ ደረቅ ከሆነ ከ 100 ግራም እርጎ ትንሽ ትንሽ ያስፈልግዎታል)
- እንቁላል 2 pcs
- ዱቄት ስኳር 20 ግ (የፍራፍሬ እርጎ ከወሰዱ ፣ ከዚያ ያለ ስኳር)
ዱቄት 50 ግ - ሙዝ 3-4 pcs (400 ግ)
- እንጆሪ (ለጌጦሽ የሚሆን ማንኛውም ቤሪ እና ፍራፍሬ)
ሙዝ

የጎጆውን አይብ እና እርጎን በስኳር ይምቱ ፣ እንቁላል ይጨምሩ ፣ እንደገና ይምቱ። ዱቄት ይጨምሩ, ቅልቅል. የሙዝ ንፁህ ወደ እርጎ-ዮጉርት ድብልቅ ይጨምሩ እና ሁሉንም ነገር ይምቱ። በ 160 ዲግሪ በሚሞቅ ምድጃ ውስጥ ለአንድ ሰዓት ያህል መጋገር (በውሃ መታጠቢያ ውስጥ መጋገር የተሻለ ነው) የተጠናቀቀውን የቼዝ ኬክ በዱቄት ስኳር በተረጨ እንጆሪ ያጌጡ ።

የጎጆ አይብ ጣፋጭ ምግቦችን ለሚወዱ ሁሉ በጣም ጣፋጭ የሆነ የሙዝ አይብ ኬክ አቀርባለሁ። በአንድ ወቅት በዚህ መጋገር ላይ ፍላጎት አደረብኝ, የተለያዩ ስሪቶችን ሞከርኩ, ነገር ግን ከዚያ ወደ ሙዝ ስሪት አልመጣም. ዛሬ ለማብሰል ወሰንኩ እና የሙከራ ውጤቱን ለእርስዎ ለማቅረብ ወሰንኩ. የቺዝ ኬክ በጣም ለስላሳ ሆነ እና በእርግጠኝነት መሞከር ጠቃሚ ነው!

ከጎጆው አይብ ጋር የሙዝ አይብ ኬክ ለማዘጋጀት, በዝርዝሩ መሰረት እቃዎቹን ያዘጋጁ.

ከዚያም ለስላሳ የጎጆ ቤት አይብ, መራራ ክሬም, እንቁላል እና ስኳር ወደ ሳህኑ ውስጥ ይጨምሩ.

ለስላሳ እስኪሆን ድረስ ሁሉንም ነገር ይምቱ.

ሻጋታውን ከማቀዝቀዣው ውስጥ ያስወግዱት እና እርጎውን ወደ ውስጡ ያፈስሱ.

የሙዝ አይብ ኬክ ዝግጁ ነው!

መልካም ምግብ!

Cheesecake የአሜሪካ እና የአውሮፓ ምግቦች ባህላዊ ጣፋጭ ጣፋጭ ምግብ ነው. ብዙውን ጊዜ ይህ ምግብ የጎጆ ቤት አይብ ወይም የተፈጨ ኩኪዎችን ወይም ዝግጁ የሆነ የስፖንጅ ኬክ እንደ መሠረት ይጠቀማል። የባህር ማዶ ጣፋጭ ምግቦችን ለማዘጋጀት ብዙ አማራጮች አሉ; ከጽሑፋችን ውስጥ በቤት ውስጥ ጣፋጭ የሙዝ አይብ ኬክ እንዴት እንደሚሰራ ይማራሉ. የዚህ ምግብ አሰራር በጣም የተወሳሰበ አይደለም, እና በቀላሉ እራስዎ ማዘጋጀት ይችላሉ.

መጋገር ወይም ማቀዝቀዝ?

በአሁኑ ጊዜ የቼዝ ኬኮች ብዙውን ጊዜ በሁለት ይከፈላሉ-ጥሬ እና የተጋገረ. በዩኬ ውስጥ ይህ ድንቅ ጣፋጭ ከቺዝ, ክሬም, ወተት እና ጄልቲን የተሰራ ነው. ብሪቲሽ መሙላቱን ከቅቤ ጋር በተቀላቀለ ወፍራም የተከተፈ ብስኩት ላይ ያስቀምጣል። በዩኤስኤ ውስጥ የራሱ የሆነ የዚህ ምግብ ስሪት አለ ፣ መሙላት የጎጆ ቤት አይብ ሳይሆን ለስላሳ ፣ ወፍራም አይብ። ሁለተኛው አማራጭ በጣም ተወዳጅ ነው, ነገር ግን ለማዘጋጀት ተጨማሪ ጊዜ እና ጥረት ይጠይቃል. የሚወዷቸውን ሰዎች የሙዝ አይብ ኬክ በማዘጋጀት ያስደስቱዋቸው, ከዚህ በታች የሚያገኙትን ፎቶግራፎች የያዘው የምግብ አሰራር.

ቀላል የምግብ አሰራር

በጣም ቀላል የሆነውን የሙዝ እርጎን እንዲያዘጋጁ እንመክርዎታለን-

500 ግራም ትኩስ የጎጆ ቤት አይብ በእጆችዎ ይንከባከቡ ፣ አንድ የዶሮ እንቁላል እና አንድ የሾርባ ማንኪያ ይጨምሩ የወደፊቱን መሙላት ወደ ተመሳሳይነት እስኪቀየር ድረስ በደንብ ይቀላቅሉ።

አምስት የበሰሉ ሙዞችን ይላጡ, በትንሽ ቁርጥራጮች ይቁረጡ እና በብሌንደር ይፍጩ. የተፈጠረውን ንፁህ ከኩሬው ሊጥ ጋር ያዋህዱ እና ይቀላቅሉ።

300 ግራም ኩኪዎችን ያለ ምንም የምግብ ተጨማሪዎች እንውሰድ እና ከነሱ ውስጥ ፍርፋሪ እንፍጠር. 60 ግራም ቅቤ, ትንሽ ቀረፋ እና ቅልቅል ይጨምሩ.

የዳቦ መጋገሪያውን የውስጠኛውን ጠርዞች እና የታችኛውን ክፍል በዘይት ይቀቡ ፣ የአሸዋውን ድብልቅ እና እርጎን በላያቸው ላይ ያድርጉት። ጣፋጩ ከጣፋዩ ጋር እንዳይጣበቅ ለመከላከል, ብራና ወይም መጠቀም ይችላሉ

ምድጃውን ቀድመው በማሞቅ ሳህኑን ለ 30 ደቂቃዎች ያስቀምጡት.

ከማገልገልዎ በፊት ቸኮሌትውን ይቅፈሉት እና የሙዝ ኬክ ኬክን ለማስጌጥ የሚወዱትን ፍሬ ይቁረጡ ። ለቀጣዩ ጣፋጭ የምግብ አዘገጃጀት መመሪያ ለልጆችም ሆነ ለአዋቂዎች ይማርካቸዋል.

Cheesecake ከሙዝ እና ብርቱካን ጭማቂ ጋር

160 ግራም ኩኪዎችን እና 80 ግራም ቅቤን በብሌንደር መፍጨት. የዳቦ መጋገሪያ ወረቀቱን ያስምሩ እና የተፈጠረውን የአሸዋ ድብልቅ በእኩል ንብርብር ያሰራጩት። የቼዝ ኬክ መሰረትን ጠንካራ ለማድረግ, ለተወሰነ ጊዜ በማቀዝቀዣ ውስጥ ያስቀምጡት.

ስድስት ሰሃኖችን ወስደን በትንሽ ውሃ ውስጥ እንቀልጣለን. ስህተቶችን ለማስወገድ ብዙውን ጊዜ በማሸጊያው ላይ የተጻፉትን መመሪያዎች በጥንቃቄ ያንብቡ.

ከበሰለ ሙዝ 300 ግራም የፍራፍሬ ፍራፍሬን ያዘጋጁ, 75 ሚሊ ሊትር ጭማቂ ይጨምሩበት, እቃዎቹን በእሳት ላይ ያድርጉ እና ድብልቁን ወደ ድስት ያመጣሉ. ከሩብ ሰዓት በኋላ, መጠኑ በትንሹ ሲቀዘቅዝ, ጅምላውን ከጀልቲን ጋር ይቀላቅሉ.

100 ግራም ስኳር እና ሶስት የዶሮ እንቁላል አስኳሎች ያዋህዱ, ድብልቁ ነጭ እስኪሆን ድረስ ይምቷቸው. ከዚያም 300 ግራም የጎጆ ጥብስ በተለየ ጎድጓዳ ውስጥ ይፍጩ እና ከእንቁላል ቅልቅል, ከፍራፍሬ ንጹህ እና ከከባድ ክሬም (250 ግራም) ጋር ይቀላቀሉ.

የተፈጠረውን መሙላት ወደ ቀዝቃዛ ቅፅ ውስጥ አፍስሱ እና ለብዙ ሰዓታት በማቀዝቀዣ ውስጥ ያስቀምጡት.

የቺስ ኬክ ከተዘጋጀ በኋላ በሙዝ ቁርጥራጭ, በኮኮናት ፍሌክስ ወይም ቸኮሌት ማስጌጥ ይችላሉ.

ከፎቶዎች ጋር ኬክን ለማዘጋጀት የምግብ አሰራር ፣ ከዚህ በታች ይመልከቱ ።

ዛሬ የቺዝ ኬክ እየጋገርኩ ነው። በጥሬው ከእንግሊዝኛ የተተረጎመ, cheesecake ማለት ነው አይብ ኬክ. Cheesecakes ብዙውን ጊዜ የሚዘጋጀው ለስላሳ ክሬም አይብ መሰረት ነው ለምሳሌ mascarpone ከተለያዩ ንጥረ ነገሮች - ቸኮሌት, ፍራፍሬ, ቤሪ, ወዘተ. የእኔ የቼዝ ኬክ ዛሬ በዋናነት ይይዛል ከሙዝ እና ከጎጆው አይብ. የሙዝ አይብ ኬክ በጣም ለስላሳ እና አየር የተሞላ ይሆናል። ለማዘጋጀት, በጣም የበሰለ, ትንሽ እንኳን በጣም የበሰለ ሙዝ መውሰድ ያስፈልግዎታል. Curd cheesecake ከቺዝ ኬክ የባሰ ጣዕም የለውም።

ከጎጆው አይብ ጋር የሙዝ አይብ ኬክ ማዘጋጀት በአንጻራዊነት ቀላል ነው። ልምድ የሌለው ምግብ ማብሰያ እንኳን ይህን ጣፋጭ ኬክ ማዘጋጀት ይችላል.

የሙዝ አይብ ኬክ እንዴት እንደሚሰራ

ይህንን ጣፋጭ ኬክ ለማዘጋጀት የሚከተሉትን ንጥረ ነገሮች ያስፈልግዎታል ።

500 ግራም የጎጆ ጥብስ;
6 የበሰለ ሙዝ (ስፒክሊድ);
2 tbsp. የዱቄት ማንኪያዎች;
1 የዶሮ እንቁላል;
የአትክልት ዘይት.

ሙሉ በሙሉ ሲቀዘቅዝ የሙዝ አይብ ኬክ ያቅርቡ። የቀዘቀዘውን ኬክ ወደ ቁርጥራጮች ይቁረጡ ፣ በካራሚል እና በሙዝ ቁርጥራጮች ያጌጡ። የሙዝ ደስታን በፍጥነት መጋገር የምትችለው በዚህ መንገድ ነው - ጣፋጭ እርጎ አይብ ኬክ!

ሁሉም ሰው በእርስዎ አስተያየት ላይ ፍላጎት አለው!

በእንግሊዘኛ አትውጣ!
ከዚህ በታች የአስተያየት ቅጾች አሉ።

የቺዝ ኬክ በካፌዎች እና ሬስቶራንቶች ውስጥ ብቻ ሳይሆን በቤት ውስጥም የሚዘጋጅ ተወዳጅ ጣፋጭ ጣፋጭ ምግብ ነው. የሙዝ ቺዝ ኬክ ይህን ጣፋጭ ለማዘጋጀት በጣም ጣፋጭ ከሆኑ አማራጮች ውስጥ አንዱ ነው. ከታች ያሉት በጣም አስደሳች እና ቀላል የምግብ አዘገጃጀት መመሪያዎች ናቸው.

ክላሲክ የምግብ አሰራር

በ 24 ሴ.ሜ ዲያሜትር ባለው ሻጋታ ላይ በመመርኮዝ ያስፈልግዎታል

እንቁላሎች - 2 ክፍሎች ለዱቄት + 2 ክፍሎች ለአይብ ንብርብር;
ዱቄት - 50 ግራም;
ስኳር - 60 ግራም ለዱቄት + 240 ግራም ለቺዝ ንብርብር;
ቫኒላ ስኳር - 1 tsp. በዱቄት ውስጥ እና 10 ግራም አይብ ንብርብር;
መጋገር ዱቄት - ½ tsp;
ማፍሰሻ አይብ - 1 ኪ.ግ;
በቆሎ ስታርችና - 35 ግራ.

እንቁላሎቹን ወደ ነጭ እና ቢጫ እንከፋፍለን. የተረጋጋ አረፋ እስኪደርስ ድረስ የፕሮቲን መጠኑን ይምቱ, እና ሂደቱን ሳያቋርጡ, ለመሠረቱ ግማሹን ስኳር ይጨምሩ. የተረጋጋ አረፋ እስኪፈጠር ድረስ ይምቱ.

ለዱቄቱ እና ለቫኒላ የቀረውን ስኳር በ yolks ውስጥ ይጨምሩ እና ለብዙ ደቂቃዎች በመቀላቀያ ያሰራጩ። መጠኑ ይቀልላል እና ተመሳሳይ ይሆናል.

ዱቄትን ከመጋገሪያ ዱቄት ጋር ያዋህዱ.

በበርካታ ደረጃዎች, የፕሮቲን እና የዱቄት ክፍሎችን ወደ ቢጫው ስብስብ ያስተዋውቁ, ከታች ወደ ላይ የሚንቀሳቀሱ እንቅስቃሴዎችን በመጠቀም በጥንቃቄ ከስፓታላ ጋር ያገናኙዋቸው.

መሰረቱን ከመጋገሪያ ወረቀት ጋር በማጣመር ያዘጋጁ. መሠረታችንን እናስቀምጠዋለን, በሾላ ወይም በማንኪያ እኩል እናደርጋለን. በ 180 ዲግሪ ሩብ ሰዓት ውስጥ እንጋገራለን, ምናልባትም ከጥቂት ደቂቃዎች በኋላ, ሁሉም በምድጃው ማሞቂያ እና በኃይሉ ላይ የተመሰረተ ነው.

ይህ በእንዲህ እንዳለ, cheesecake ቀጣዩ ክፍል ማዘጋጀት: አይብ ንብርብር ግማሽ ስኳር ጋር አይብ አንድ አራተኛ ደበደቡት እና ደቂቃ ስታርችና. በመቀጠልም የቀረውን አይብ, ስኳር እና ቫኒላ በትንንሽ ክፍሎች ይጨምሩ, ከእያንዳንዱ መጨመር በኋላ በጠቅላላው የጅምላ ማቀነባበሪያ ውስጥ በመስራት.

የምግብ ማቅለጫውን ከስፌቱ ጋር እንቆርጣለን - መሃሉ ላይ ሻጋታውን ማስቀመጥ እና የፊልሙን ጠርዞች ወደ ላይ በማንሳት በኒሎን ክር ወደ ሻጋታው በማስቀመጥ መሃሉ ላይ አንድ ሉህ ማግኘት አለብዎት. ከመጠን በላይ የሆነውን ፊልም ከቅርጹ በላይ ቆርጠን እንሰራለን. ለወደፊቱ ጣፋጩ እርጥብ እንዳይሆን ለመከላከል ይህ ዘዴ አስፈላጊ ነው.

ቅርጹን ትልቅ ዲያሜትር ባለው የመጋገሪያ መያዣ ውስጥ ያስቀምጡት. የፈላ ውሃን ወደ መያዣው ውስጥ በትንሹ ከሻጋታው ቁመት በታች በሆነ ደረጃ ያፈሱ። ሙሉውን መዋቅር ወደ ምድጃ እንልካለን, የሙቀት መጠኑን ወደ 280-300 ዲግሪ ጨምር እና ለአንድ ሰአት - አንድ ሰአት እና 20 ደቂቃዎች መጋገር.

አይብ ኬክ እንዲቀዘቅዝ እና ለ 12 ሰአታት ማቀዝቀዣ ውስጥ ማስቀመጥ አለበት. ከዚያ ከሻጋታው ውስጥ ያስወግዱት እና ወደ ጠረጴዛው ማገልገል ይችላሉ.

ማስታወሻ ብቻ። በዚህ የምግብ አሰራር ውስጥ ውሃው እንዲፈላ አለመፍቀድ አስፈላጊ ነው.

ከጎጆው አይብ እና ሙዝ ጋር

የሙዝ አይብ ኬክ ከጎጆው አይብ ጋር ከተመሳሳይ ጣፋጭ ምግብ ርካሽ ነው ፣ ግን በክሬም አይብ። እንዲሁም, ይህ ስሪት ከክሬም ይልቅ መራራ ክሬም ይጠቀማል.

የጎጆ ቤት አይብ - 400 ግራ;
ሙዝ - 3-4 ፍራፍሬዎች;
አጫጭር ኩኪዎች - 300 ግራም;
የተቀላቀለ ቅቤ - 100 ግራም;
ስኳር - 150 ግራ;
ክሬም - 150 ግራ;
ቫኒላ;
ጄልቲን - 30 ግራ.

ኩኪዎቹን ወደ ፍርፋሪ መፍጨት እና ከቅቤ ጋር በማጣመር በጥንቃቄ በእጃቸው በመስራት። መሰረቱን እንፈጥራለን እና በ 180 ዲግሪ ውስጥ ለአስር ደቂቃዎች ምድጃ ውስጥ እንጋገራለን.

እርጎ እና ሙዝ ቅልቅል ያዘጋጁ: የጎማውን አይብ ከስኳር, ቫኒላ እና መራራ ክሬም ጋር ያዋህዱ. ለስላሳ እስኪሆን ድረስ ከመቀላቀያ ጋር በደንብ ያካሂዱ.

አስማጭ ማቀላቀያ በመጠቀም የሙዝ ብስባቱን ከእርጎው ብዛት ጋር ይፍጩ።

ጄልቲንን በሚፈላ ውሃ (50-70 ሚሊ ሊት) እናጥፋለን እና ከኩሬው ስብስብ ጋር እናዋህዳለን። በመሠረቱ ላይ ያፈስጡት እና በስፓታላ ደረጃ ይስጡት. አይብ ኬክ ለ 4 ሰዓታት በማቀዝቀዣ ውስጥ ያስቀምጡት.

ከ mascarpone ጋር

ከ mascarpone ጋር ያለው የምግብ አሰራር የጎጆው አይብ-ሙዝ ስሪት ከማዘጋጀት የተለየ አይደለም. ብቸኛው ማሳሰቢያ የጎጆው አይብ ለስላሳ mascarpone አይብ መተካት ነው። ይህ ክፍል በደንብ ይቀዘቅዛል, ስለዚህ ከእሱ ጋር የቼዝ ኬክ መጋገር የለብዎትም. ጣዕሙ በእርግጠኝነት ከጎጆው አይብ የበለጠ ስስ ነው። በዚህ መንገድ የቺዝ ኬክን ለመሥራት እንዲሞክሩ እንመክራለን.

የቸኮሌት ሙዝ ጣፋጭ

4 ሙዝ;
ጣዕም የሌላቸው ብስኩቶች ማሸግ;
የጎጆ ጥብስ;
200 ግራም ቅቤ;
200 ሚሊ ሊትር ከባድ ክሬም;
1 ባር እያንዳንዱ መራራ እና ወተት ቸኮሌት;
የተቀቀለ የተጣራ ወተት ቆርቆሮ.

ኩኪዎችን መፍጨት ፣ የተቀላቀለ ቅቤን አፍስሱ ፣ በደንብ ይደባለቁ እና በተመጣጣኝ ንብርብር ወደ ሻጋታ ያሰራጩ ፣ ድብልቁን ለማጣበቅ በማንኪያ ይንኩት። ለማጠንከር ለ 40 ደቂቃዎች በማቀዝቀዣ ውስጥ ያስቀምጡ.

ይህ በእንዲህ እንዳለ, የሚቀጥለውን ክፍል ያዘጋጁ: ቸኮሌት በውሃ / በእንፋሎት መታጠቢያ ውስጥ ይቀልጡት, ከክሬም ጋር ይቀላቀሉ.

በተናጥል ፣ የጎጆውን አይብ በብዛት መፍጨት ፣ በወንፊት ውስጥ ፣ በክሬም መፍጨት ።

ቸኮሌት በመሠረቱ ላይ አፍስሱ ፣ ያሰራጩ እና ለ 40 ደቂቃዎች አጥብቀው ይተዉት። የሚቀጥለው ንብርብር ዱባ ነው ፣ እና በላዩ ላይ የተላጠ ሙዝ ፣ በቁመት የተቆረጠ ነው። የመጨረሻው ንብርብር እርጎ ነው። ከተፈለገ ጣፋጩን ለማስጌጥ ከኮኮዋ ጋር በመርጨት ይችላሉ. ጣፋጩን በቀዝቃዛው ውስጥ ለሦስት ሰዓታት ይተውት.

ያለ መጋገር ማብሰል

የሙዝ አይብ ኬክን ሳይጋገሩ መሥራት አስደሳች ነው - በተለይም በምድጃ ውስጥ መጨነቅ ለማይወዱ ወይም በአቅራቢያው ለሌላቸው።

አጫጭር ኩኪዎች - 350 ግራም;
ማፍሰሻ ቅቤ - 150 ግራም;
ሙዝ - 3 ክፍሎች;
የሎሚ ጭማቂ - 2 የሾርባ ማንኪያ. l.;
የጎጆ ቤት አይብ - 450 ግራ;
ከባድ ክሬም - 200 ሚሊሰ;
ስኳር ዱቄት - 2 ሠንጠረዥ. l.;
gelatin - 1 ½ ሠንጠረዥ. ኤል.

ቅቤን ማቅለጥ. ኩኪዎቹን በብሌንደር ወይም በሚሽከረከረው ፒን በመጠቀም መፍጨት፣ በከረጢት ውስጥ አስቀምጣቸው። ፍርፋሪውን እና ቅቤን በእጅ መፍጨት - ትንሽ እርጥብ የሆነ የአሸዋ ክምችት ያገኛሉ። ይህ የቼዝ ኬክ መሠረት ይሆናል. በስፕሪንግፎርም ፓን ግርጌ ላይ ያስቀምጡት, በስፖን በደንብ ይጫኑ. ትናንሽ ጎኖችን መፍጠር ይችላሉ.

የፈላ ውሃን በጌልቲን ላይ አፍስሱ እና ይቀልጡ ፣ ያነሳሱ።

የሙዝ ጥራጥሬን በብሌንደር ውስጥ መፍጨት, ከጭማቂ ጋር በማጣመር. የጎማውን አይብ ፣ ክሬም እና ዱቄት ይጨምሩ ፣ ጅምላ ወፍራም ክሬም ወጥነት እንዲኖረው ከመሣሪያው ጋር እንደገና ይስሩ። በመጨረሻም የጀልቲን ድብልቅን ያፈስሱ, በደንብ ያሽጉ እና በጣቢያው ላይ ባለው ሻጋታ ውስጥ በፍጥነት ያፈስሱ.

ያልተጋገረ የቼዝ ኬክ በማቀዝቀዣ ውስጥ ለ 3-4 ሰዓታት መቀመጥ አለበት.

ከማገልገልዎ በፊት በሙዝ ቁርጥራጭ ማስጌጥ እና በዱቄት ይረጩ።

ያለ መሠረት

ዝቅተኛ-ወፍራም የጎጆ ቤት አይብ - 800 ግራም;
ሙዝ - 6 ፍራፍሬዎች;
እንቁላል;
ዱቄት - 2 ሠንጠረዥ. ኤል.

የጎማውን አይብ በንፁህ ጥራጥሬ ውስጥ ይቅቡት, እንቁላል እና ዱቄት ውስጥ ይደበድቡት, በደንብ ይቀላቀሉ.

የሙዝ ጥራጥሬን በስጋ አስጨናቂ ወይም ማቀፊያ በመጠቀም ወደ ንፁህ ውጨ። ወደ እርጎው ድብልቅ ውስጥ አፍስሱ እና ይቀላቅሉ. ጣፋጭ ወርቃማ ቅርፊት እስኪፈጠር ድረስ በ 180 ዲግሪ ሴንቲ ግሬድ ውስጥ - 45 ደቂቃ ያህል.

በቀስታ ማብሰያ ውስጥ

በቀስታ ማብሰያ ውስጥ የሙዝ አይብ ኬክ መሥራት በምድጃ ውስጥ ከመጋገር ጋር ተመሳሳይ ነው። መልቲ ማብሰያው ኮንቴይነሩ በዘይት ይቀባል ፣ ሽፋኖች በውስጡ ተዘርግተዋል ፣ እና የቺዝ ኬክ በ "Baking" ወይም "Multicok" ፕሮግራም ለ 1 - 1 ⅓ ሰዓታት ይጋገራል። በመቀጠል ለእንፋሎት የሚሆን ቅርጫት በጥንቃቄ ያስወግዱት.

እይታዎች