ካንቴን ለመክፈት ምን ሰነዶች ያስፈልጋሉ? ለመመገቢያ ክፍል የሚያስፈልጉ መስፈርቶች

እዚህ አንድ ካንቴን እንዴት እንደሚከፍት አንድ ጽሑፍ እንመለከታለን, ከባዶ ለመክፈት ዝግጁ የሆነ የቢዝነስ እቅድ ምሳሌ.

ከተማው ምንም ይሁን ምን - ዋና ከተማው ወይም አውራጃው, በውስጣቸው ያሉት የካንቴኖች ቁጥር ትንሽ ነው. ይህ ለምን ሆነ? እና ሁሉም ምክንያቱም ለብዙ ሰዎች, በተለይም ለወጣቱ ትውልድ, "ካንቲን" የሚለው ቃል የዩኤስኤስአር ጊዜን የሚያስታውስ ከአሮጌው ነገር ጋር ግንኙነቶችን ያነሳሳል. ለዚህም ነው ዘመናዊ ነጋዴዎች ብዙውን ጊዜ ተቋሞቻቸውን "ምግብ ቤቶች" ብለው የሚጠሩት, ምክንያቱም በጣም የሚስብ ይመስላል. ስለዚህ, በአንድ ችግር ላይ ሁለት አመለካከቶች ይነሳሉ - በአንድ በኩል, ይህ አስደሳች ፈጠራ ነው, በሌላ በኩል, ይህ ከሌላው ወገን ጎብኚዎች የቀረበ የመመገቢያ ክፍል ነው.

የኩሽና የንግድ እቅድ

ስለዚህ, ከባዶ ካንቴን እንዴት እንደሚከፈት? እሱን ለመክፈት ዝግጁ የሆነ ምሳሌ ለእርስዎ ትኩረት እንሰጣለን ።

የንግድ መልክ

ለዚህ ፕሮጀክት የንግድ ሥራ ዓይነት - የግለሰብ ሥራ ፈጣሪነት - ምርጥ አማራጭ ነው. እና ካንቴን ለመክፈት አስፈላጊ የሆኑ ጥሬ እቃዎች እና አካላት አቅራቢዎች ህጋዊ አካላት ከሆኑ ህጋዊ አካል መክፈት ይኖርብዎታል። ይህ ካልሆነ, በጣም ጥሩው አማራጭ የግለሰብ ሥራ ፈጣሪነት ነው.

ተንታኞች, ሁሉንም አስፈላጊ አመልካቾችን በመተንተን, እንደ ካንቲን መክፈትን የመሰለ ንግድ በጣም ስኬታማ እንደሆነ ይናገራሉ. እና ሁሉም ብዙ ሰፈሮች እንደዚህ አይነት ተቋማት ስለሌላቸው ነው.

ስለ መመስረቱ

ካንቴኑ በአማካይ የገቢ ደረጃ ላላቸው ደንበኞች የተፈጠረ ስለሆነ በውስጡ ያሉት ምርቶች ዋጋ ዝቅተኛ, ግን ተገቢ መሆን አለበት.

የሚቀርቡ አገልግሎቶች

የሚከተሉት አገልግሎቶች በካንቴኑ ውስጥ እንዲሰጡ የቢዝነስ ዕቅዱ ተዘጋጅቷል፡-

1. ትኩስ ቁርስ መፍጠር እና መሸጥ;
2. ኦብሎች ማምረት እና ሽያጭ;
3. ለድርጅት ፓርቲዎች ምግብ ማብሰል፣ የቀብር አገልግሎት፣ የቀድሞ ተማሪዎች ስብሰባ፣ ወዘተ.

ገበያ እና ተወዳዳሪዎች

ይህ አንቀጽ በአንድ የተወሰነ ከተማ ወይም አካባቢ ስለሚገኙ ስለ ካንቴኖች ሁሉንም አስፈላጊ መረጃዎች ያሳያል እና ይዟል። ከመካከላቸው የትኞቹ ተወዳዳሪዎች እንደሆኑ እና የትኞቹ እንዳልሆኑ ይወስኑ። የተፎካካሪዎችን ስህተቶች ሁሉ ማወቅ, እነሱን ግምት ውስጥ ማስገባት እና በተቋምዎ ውስጥ እንዳይከሰቱ መከላከል ይችላሉ.

የምርት ክፍል

በጣም አስፈላጊው ነጥብ ለመመገቢያ ክፍል የሚሆን ክፍል ማግኘት ይሆናል. ከምቾቶቹ ጋር፣ ታዋቂ የምግብ አቅርቦት ቦታ ሊሆን የሚችል ቦታ። ቦታ ለማግኘት ተገቢውን ትኩረት መስጠት ያለበት በዚህ ምክንያት ነው። ለካንቴኑ በጣም ጥሩው ቦታ ትልቁ ኢንተርፕራይዞች የሚገኙበት አካባቢ ነው, እና እንዲያውም የተሻለው ካንቴኑ በእነዚህ ኢንተርፕራይዞች ግቢ ውስጥ የሚገኝ ከሆነ ነው. ሌላው ጥሩ አማራጭ በአዲስ የገበያ ማእከል ውስጥ ካንቴን ማግኘት ነው. መጀመሪያ ላይ የመሃል ገንቢዎች የመጀመሪያ ደንበኛዎችዎ ይሆናሉ።

ሁሉንም ዓይነት ቼኮች ለማለፍ, እንዲሁም ባለስልጣናት, በመመገቢያ ክፍል ውስጥ ዋና እና የአደጋ ጊዜ መውጫ መኖሩን እንዲሁም በሁለት ክፍሎች መከፋፈል ግምት ውስጥ ማስገባት አለብዎት-ከመካከላቸው አንዱ ወጥ ቤት, እና ሁለተኛው ክፍል አዳራሹ ነው. እንደ የክፍሉ ደረጃ እና መጠን, ሁሉም ነገር በእርስዎ የፋይናንስ ችሎታዎች ላይ ይወሰናል.

ለመመገቢያ ክፍል አስፈላጊ ለሆኑ መሳሪያዎች ልዩ ትኩረት መስጠት አለበት. ለካንቲን አስፈላጊውን መሳሪያ ለማቅረብ ዝግጁ የሆኑ ብዙ ቁጥር ያላቸው ኩባንያዎች በገበያ ላይ ይወከላሉ. ብቸኛው ልዩነት ዋጋ እና ጥራት ነው.

ለኩሽና የሚያስፈልጉ መሳሪያዎች፡-

1. ትኩስ ምርቶችን ለመሥራት አስፈላጊ የሆኑ ምድጃዎች;
2. ካቢኔቶች መጥበሻ እና ማብሰያ;
3. የምርት እና የመቁረጫ ጠረጴዛዎች;
4. ማጠብ;
5. ለደንበኞች ጠረጴዛዎች እና ወንበሮች;
6. ምግቦችን ለማብሰል እና ለማገልገል እቃዎች.

የሥራው ውጤት የሚወሰነው በካንቴኑ ሰራተኞች ላይ ነው. ስለዚህ, ሰራተኞችን በሚመርጡበት ጊዜ, ይህንን ጉዳይ በጥንቃቄ እና በጥንቃቄ ይያዙት.

ከዚህ ጉዞ በኋላ, የሚቀጥለው እርምጃ መወሰድ አለበት, ይህም ለካንቲን የማስታወቂያ ዘመቻ ይሆናል. የማንኛውም ተቋም ስኬት በዚህ ንግድ ላይ የተመሰረተ ነው. እና እዚህ ማንኛውም ዘዴዎች ጥሩ ናቸው - መደበኛ ማስታወቂያ መጠቀም ይችላሉ, ግን የሽምቅ ማሻሻጥ በጣም የተሻለ ነው.

ልምድ ያካበቱ የምግብ ባለሙያዎች ማንኛውንም የሩሲያ ምግብ ምግብ ማዘጋጀት መቻል አለባቸው. ይህንን ለማድረግ, ምናሌው በዋናነት የሩስያ ምግብን እና ከዚያም ሁሉንም ነገር ያካተተ መሆኑን ማመልከት አስፈላጊ ነው. የቢዝነስ እቅዱ የሚከተሉትን ሰራተኞች በካንቲን ውስጥ እንዲገኙ ያቀርባል.

• አንድ ሥራ አስኪያጅ;
• ሁለት ኩኪዎች;
• ሁለት የወጥ ቤት ሰራተኞች;
• አንድ እቃ ማጠቢያ;
• አንድ ረዳት ሰራተኛ;

አንድ ማጽጃ፣ አንድ ገንዘብ ተቀባይ።

በመመገቢያ ክፍሉ የተከፈተው ምናሌ የሩስያ ባህላዊ ምግቦች በጣም አስፈላጊ የሆኑ ምግቦችን ዝርዝር መያዝ አለበት. እንደ አንድ ደንብ, ይህ ዝርዝር የሚከተሉትን ያጠቃልላል-ቦርችት, ጥንድ ሾርባዎች, ሶሊያንካ, ድንች ምግቦች, የስጋ ምግቦች, የተለያዩ ሰላጣዎች.

ከላይ ያሉት ሁሉም ነገሮች ከግምት ውስጥ ሲገቡ እና ሲተገበሩ, ከዚያም ግኝቱን እንጀምራለን. ካንቴኑ የሚገኝበት ቦታ ምክንያት፣ መጠነ ሰፊ የማስታወቂያ ዘመቻ አያስፈልግም። የወደፊት ደንበኞችን ፍቅር እና አክብሮት ለማሸነፍ ምግቡ ከፍተኛ ደረጃ ላይ መሆን አለበት. ለወደፊቱ, ይህ ቀድሞውኑ በእንደዚህ ዓይነት ተቋማት ውስጥ የሚበሉ ደንበኞችን ለመስረቅ ያስችላል.

የድርጅቱ የፋይናንስ እቅድ

ይህ የካንቲን የንግድ እቅድ እቃ የተፈጠረው ሁለቱንም ወጪዎች እና ገቢዎች ለማስላት ነው, ይህም የዚህን ተቋም አጠቃላይ መልሶ ክፍያ ለመገምገም በጣም አስፈላጊ ነው.

ወጪዎች የሚከተሉትን ያካትታሉ:

1. የተመረጠው ግቢ ኪራይ - 1 ሚሊዮን ሩብልስ / ዓመት;
2. ሁሉንም አስፈላጊ መሣሪያዎች መግዛት - 500 ሺህ ሩብልስ;
3. ለሠራተኞች ደመወዝ - 2,040 ሺህ ሩብልስ / ዓመት;
4. እና ሌሎች ተጨማሪ ወጪዎች - 100 ሺህ ሩብልስ.

በአጠቃላይ 3,640 ሺህ ሮቤል ወጣ. - ይህ መጠን ለመጀመሪያው ኢንቨስትመንት አስፈላጊ ነው.

ገቢውን እንመልከት፡-

1. ትኩስ ምግብ ሽያጭ;
2. በግብዣ፣በምሽት፣ወዘተ የምግብ አቅርቦት።

በእነዚህ መረጃዎች ላይ በመመርኮዝ ለካንቲን የመመለሻ ጊዜ ከ1-1.5 ዓመታት ይሆናል, እና እነዚህ በዘመናዊ የአካባቢ እና ማህበራዊ ሁኔታዎች ውስጥ በጣም ጥሩ ጠቋሚዎች ናቸው. ይህ የንግድ እቅድ ካፊቴሪያ ለመክፈት እና የራስዎን ንግድ ለመጀመር እንዲረዳዎት ይፍቀዱ። የቀረው ነገር መልካም እድልን መመኘት ነው።

ካንቲን በሳምንቱ ቀናት መሰረት የተወሰኑ የሸማቾችን ታዳሚ የሚያገለግል፣ የተለያዩ የምግብ ዝርዝር ምግቦችን የሚያመርት እና የሚሸጥ ተመጣጣኝ የምግብ አቅርቦት ተቋም ነው። በተለይ በኢኮኖሚ ቀውስ እና በድህረ ማሽቆልቆል ውስጥ ካንቴኖች በየዓመቱ ተወዳጅነት እያገኙ ነው። ጎብኚዎች ካንቴኖችን የሚመርጡበት ዋና ምክንያቶች፡- በመጀመሪያ ዲሞክራሲ (ሰዎች ለራሳቸው አገልግሎት ዝግጁ ናቸው፣ አነስተኛ ዋጋ ያላቸውን ምግቦች እየተቀበሉ) እና ሁለተኛ፣ ፍላጎት (ብዙ ሰዎች ከቢሮ ውጭ ይመገባሉ እና በቤት ውስጥ ምግብ ማብሰል አይመርጡም) በሶስተኛ ደረጃ ለፈጣን ምግብ ("ፈጣን ምግብ") በጣም ጥሩ አማራጭ. እንዲሁም ካንቴኖች ለተጠቃሚዎች ቅርጸታቸው በደንብ ይታወቃሉ (ካንቴኖች በሶቪየት ዘመናት የተለመዱ ነበሩ) እና ለብዙ ተመልካቾች የተነደፉ ናቸው. ካንቴን ለመክፈት የሚወስነው ወሳኝ ነገር የሚገኝበት ቦታ ነው። የታለመላቸው ታዳሚዎች በሚከማቹባቸው ቦታዎች ካንቴን መክፈት የበለጠ ትርፋማ ነው። እነዚህም የንግድ ማዕከላት፣ ትላልቅ ኢንተርፕራይዞች፣ ዩኒቨርሲቲዎች፣ የትምህርት ማዕከላት እና ሌሎች በሥራ ሰዓት የተመጣጠነ ምግብ የሚፈልጉ ሰዎች የሚሰበሰቡባቸው ቦታዎች ሊሆኑ ይችላሉ።

የመመገቢያ ክፍሉን ከመክፈትዎ በፊት, ቦታውን እና, በዚህም, መልክውን መወሰን ያስፈልግዎታል. ካንቴኖች በሚከተለው ሊመደቡ ይችላሉ:

• ከተማ ፣ ለሁሉም የመመገቢያ ክፍል ክፍት . ለብዙ ሰዎች የምግብ አገልግሎት ይሰጣል። እንደ አንድ ደንብ በከተማው መሃል ወይም በትላልቅ ድርጅቶች አቅራቢያ ይገኛል. በተጨማሪም፣ የድግስ ዝግጅቶችን እና የምግብ አገልግሎትን ይሰጣል።
• በቢዝነስ ማእከል ውስጥ የመመገቢያ ክፍል. የኢንተርፕራይዞችን ሰራተኞች እንዲሁም “ከመንገድ” የሚመጡ ጎብኝዎችን ያገለግላል። አንዳንድ ጊዜ እንዲህ ዓይነቱ ካንቴን የድርጅት ፓርቲዎችን እና የንግድ ድርድሮችን ያቀርባል.
• ካንቴን በመንግስት ተቋማት (አስተዳደራዊ, ህክምና, ትምህርታዊ እና ሌሎች). ለተወሰኑ ታዳሚዎች ይሰራል። የመንግስት ተቋማት ካንቴኖችም ለውጭ ጎብኝዎች ክፍት ናቸው። ብዙ ጊዜ ይህ የሚሆነው አንድ ኩባንያ ሲከስር እና ግቢው ሲከራይ ነው። እነሱ ወደ ንግድ ኮርፖሬት ምግብ ማቅረቢያ ክፍል እየገቡ ነው.
• ካንቴን በገበያ ማእከል፣ በመዝናኛ ውስብስቦች ውስጥ። ከሌሎች ኦፕሬተሮች አጠገብ የሚገኘው "የምግብ ፍርድ ቤት" አካል ነው, ነገር ግን ከሌሎቹ የበለጠ ሰፊ ቦታን ይይዛል. የመቀመጫዎቹ ብዛት አብዛኛውን ጊዜ እስከ ሃምሳ ድረስ ነው.

በአገልግሎት ቅፅ መሰረት ካንቴኖች ወደ "ነጻ ፍሰት" ካንቴኖች ሊከፋፈሉ ይችላሉ, ትርጉሙም "ነጻ እንቅስቃሴ", በአገልግሎት መስጫ መስመር እና ጎብኚዎችን ከሚያገለግሉ አስተናጋጆች ጋር.

በጣም ታዋቂው የመመገቢያ መስመር ያላቸው ካንቴኖች ናቸው. በመጀመሪያ ፣ የስርጭት መስመሩ ከጠቅላላው የድርጅት አካባቢ ትንሽ ቦታን ይይዛል ፣ ሁለተኛም ፣ ክፍሎቹ በስርጭት መስመሩ ተቀጣሪ ያገለግላሉ ፣ ይህንን ከጎብኚው በበለጠ ፍጥነት ይሠራል።

ካንቴን የመክፈቱ ሂደት በጣም ውድ ነው, ዋናው ወጪዎች ከመሳሪያዎች ግዢ, ጥገና እና ከመንግስት ባለስልጣናት ሁሉንም ፈቃዶች ከማግኘት ጋር ይያያዛሉ. እንዲሁም የካንቴኑ ሥራ ከጀመረበት ጊዜ አንስቶ ሠራተኞችን መቅጠር አስፈላጊ ነው.

ከተከፈተ በኋላ የደንበኞችን መሰረት በፍጥነት ማግኘት አስፈላጊ ነው, ምክንያቱም አብዛኛዎቹ በየቀኑ የሚበሉ እና መደበኛ ደንበኞች ሊሆኑ ይችላሉ. አንድ ጎብኚ የመመገቢያ ክፍልዎን እንዲመርጥ, በእቃዎቹ ጥራት እና ጣዕም ላይ ማተኮር ያስፈልጋል.

ጥምርታውን ከግምት ውስጥ በማስገባት በከተማው ውስጥ ላሉ ክፍሎች አማካኝ ዋጋ እና ጥሩ ጥራት ያለው ምግብ ቤት በፍጥነት ትርፋማ ይሆናል።

የመጀመሪያው የኢንቨስትመንት መጠን ነው። 2 757 000 ሩብልስ

የመቋረጡ ነጥብ ላይ ደርሷል 2 የሥራ ወር.

የመመለሻ ጊዜው ከ ነው 9 ወራት.

አማካይ ወርሃዊ ትርፍ 400 000 ሩብልስ

2. የንግድ, ምርት ወይም አገልግሎት መግለጫ

የመመገቢያ ክፍል ምናሌ እንደ አሳ, ስጋ, የዶሮ እርባታ, ጥራጥሬ, ፓስታ, እንዲሁም አትክልትና ፍራፍሬ ከ የጎን ምግቦች እንደ ምርቶች በመጠቀም, የአካባቢው ምግቦች (ብሔራዊ, ለምሳሌ) በተጨማሪ ጋር ባህላዊ የሩሲያ ምግብ ላይ የተመሠረተ ነው. የየቀኑ ምናሌ በተለያዩ ምግቦች ውስጥ ተመሳሳይ ንጥረ ነገሮችን ይጠቀማል.

ስለዚህ, ምናሌው በሳምንቱ ቀን ላይ በመመርኮዝ በየቀኑ የተለየ ነው;

የመመገቢያው ክፍል በምናሌው ውስጥ የዱቄት ምርቶችን እና የእራሱን የቤት ውስጥ ኬኮች ሊያካትት ይችላል. ይህ አማካይ የደንበኛ ፍተሻ ይጨምራል.

የሁሉም ምርቶች ሽያጭ የሚከናወነው በአገልግሎት መስጫ አዳራሽ ውስጥ ባለው የስርጭት መስመር ላይ ነው. ከስርጭት ቆጣሪው ጀርባ ሁለት ሰራተኞች እና አንድ ገንዘብ ተቀባይ በመስመሩ መጨረሻ ላይ አሉ።

የማስተናገጃ መስመር የሚጀምረው ጎብኚዎች መቁረጫ እና ናፕኪን የሚያስቀምጡበት ትሪ ባለው ጠረጴዛ ነው። በመቀጠልም የተለያዩ ምግቦች በተወሰነ ቅደም ተከተል ይዘጋጃሉ. የማከፋፈያው መስመር የሚጀምረው በሰላጣ እና በፍራፍሬ መጠጦች ነው, ከዚያም የመጀመሪያ እና ሁለተኛ ኮርሶች, እንዲሁም የጎን ምግቦች, ከዚያም ጣፋጭ እና ሙቅ መጠጦች. የአገልግሎት መስመር ሰራተኞች ጎብኝዎችን በምርጫቸው ይረዷቸዋል እና ክፍሎችን ያገለግላሉ። የማከፋፈያው መስመር በጥሬ ገንዘብ መመዝገቢያ ያበቃል, ይህም የትዕዛዙን ዋጋ ያሰላል እና ክፍያ ይቀበላል.

የመመገቢያ ክፍሉ የመክፈቻ ሰአታት በሳምንቱ እና ቅዳሜ ከ 8-00 እስከ 20-00, በእሁድ ዝግ ነው. የአዳራሹ ዋና ጭነት ከ 12-00 እስከ 15-00 በምሳ ሰዓት በሳምንቱ ቀናት. ቅዳሜ ዋናው የስራ ጫና ከ11፡30 እስከ 14፡00 በምሳ ሰአት ለዩኒቨርስቲ ተማሪዎች ነው። እንዲሁም ከ 8-00 እስከ 10-00 ካንቴን ቁርስ ያቀርባል, እና ከ18-00 እስከ 20-00 እራት. የምሳ ሰአት 70% ጎብኝዎች፣ ቁርስ 10% ጎብኝዎች፣ እራት 15% ናቸው።

3. የሽያጭ ገበያው መግለጫ

ስለ ከተማ ካንቴኖች ከተነጋገርን, የታለመላቸው ታዳሚዎች በአማካይ በሩሲያ ውስጥ እስከ 35,000 ሩብሎች ደመወዝ ያላቸው የመካከለኛው መደብ ተወካዮች, እንዲሁም ከወላጆች ስኮላርሺፕ, ገቢ እና እርዳታ በአማካይ 25,000 ሩብልስ ተማሪዎች ናቸው.

አማካይ ቼክ ከ 150 እስከ 200 ሩብልስ መሆን አለበት ፣ ከዚያን ጊዜ ጀምሮ ፣ በሳምንቱ ቀናት በየቀኑ ምሳዎች ፣ የታለመላቸው ታዳሚዎች ተወካይ 170 * 5 ቀናት * 4 ሳምንታት = 3,400 ሩብልስ ያሳልፋሉ ፣ ይህም ከ 9.7% እስከ 13.6% ብቻ ነው። ወርሃዊ ገቢ.

በተጨማሪም, በቤት ውስጥ የሚዘጋጅ ሙሉ ምግብ በግምት ተመሳሳይ መጠን ያስከፍላል.

በፋብሪካ እና በኢንዱስትሪ ካንቴኖች ውስጥ የሰራተኞች አማካይ ደመወዝ 30,000 ሩብልስ መሆኑን ከግምት ውስጥ በማስገባት አማካይ ቼክ በግምት ተመሳሳይ ደረጃ መሆን አለበት ።

በቢዝነስ ማእከሎች ካንቴኖች ውስጥ የቢሮ ሰራተኞች አማካይ ደመወዝ 35,000 ሩብልስ መሆኑን ከግምት ውስጥ በማስገባት የምሳ ዋጋ በጣም ከፍ ያለ እና ከ 200-250 ሩብልስ ሊሆን ይችላል.

በከተማው መሃል እና በንግድ ማእከላት ውስጥ ያሉ ካንቴኖች በገበያው ውስጥ ብዙ ውድድር አላቸው። ተፎካካሪዎቹ ተመሳሳይ የሆኑ ምግቦችን የሚያቀርቡ ካንቴኖች ናቸው, እንዲሁም ከ 12-00 እስከ 16-00 ድረስ ከ 200 ሩብሎች ዋጋ ያለው ጎብኚዎች የንግድ ምሳዎችን የሚያቀርቡ ሌሎች ተቋማት. ለቢሮው የሚቀርቡ ምሳዎችም ተወዳጅነት እያገኙ ነው።

አንድ ካንቴን ጎልቶ እንዲታይ, ከታመኑ አቅራቢዎች ከተፈጥሯዊ ንጥረ ነገሮች የተሠሩ ከፍተኛ ጥራት ያላቸው እና ጣፋጭ ምግቦችን መሸጥ አስፈላጊ ነው. ተጨማሪ ተመልካቾችን ለመሳብ የቬጀቴሪያን ምግቦችን እና ዝቅተኛ የካሎሪ ይዘት ያላቸውን "ጤናማ አመጋገብ" ምግቦችን ወደ ምናሌው ማከል ይችላሉ.

ጎብኝዎች የመመገቢያ ክፍልዎን ያለማቋረጥ እንዲመርጡ፣ ለምሳሌ እያንዳንዱ አስረኛ ምግብ በ 50% ቅናሽ የሚከፈልበት የጉርሻ ስርዓት ማስተዋወቅ ይችላሉ።

በምርት ቦታዎች የሚገኙ የፋብሪካ ካንቴኖች እና ካንቴኖች አብዛኛውን ጊዜ በግዛቱ ላይ ቢበዛ አንድ ተወዳዳሪ አላቸው። የምሳ ዋጋ በቤት ውስጥ ከሚዘጋጅ ምሳ ዋጋ በጣም ከፍ ያለ መሆን የለበትም.

የፕሮጀክቱ ጥቅሞች እና ጉዳቶች በሰንጠረዥ ውስጥ ይታያሉ-

የፕሮጀክቱ ጥንካሬዎች:	የፕሮጀክቱ ድክመቶች;
የተለያዩ ምናሌዎች ጠቃሚ ቦታ ፈጣን አገልግሎት ለተሟሉ ምግቦች ዝቅተኛ ዋጋ	በዝቅተኛ ዋጋ ምክንያት ዝቅተኛ ጥራት ያላቸው ምርቶች "በጉዞ ላይ ባልሆኑ ጊዜዎች" ውስጥ "የመውረድ ጊዜ" ጎብኚዎች በዝምታ መመገብ አይችሉም
የፕሮጀክት ችሎታዎች፡-	የፕሮጀክት ማስፈራሪያዎች፡-
በመላው ከተማ እና ክልል ውስጥ የካንቴኖች አውታረመረብ ልማት ለቢሮዎች የምሳ አቅርቦት አደረጃጀት በአጎራባች ክልሎች ውስጥ የፍራንቻይዝ አደረጃጀት የድግስ ድርጅት	በገበያ ውስጥ ከፍተኛ ውድድር የምግብ እና የኢነርጂ ዋጋ መጨመር የኪራይ ጭማሪ እና የኪራይ ውል መቋረጥ

4. ሽያጭ እና ግብይት

5. የምርት እቅድ

6. ድርጅታዊ መዋቅር

በድርጅታዊ መዋቅሩ መሪ ላይ ስልታዊ እና የአሠራር አስተዳደርን የሚያከናውን ባለቤት ነው. አንዳንድ ሰራተኞች በቀጥታ ለእሱ የበታች ናቸው - እነዚህ የሂሳብ ባለሙያ, ሼፍ እና ሥራ አስኪያጅ ናቸው; የተቀሩት ሰራተኞች ለአካባቢ አስተዳዳሪዎች የበታች ናቸው. ስለዚህ, ለሼፍ የበታች ከፍተኛ ምግብ አዘጋጅ, አብሳይ, ጁኒየር አብሳይ እና የእቃ ማጠቢያ; ከአስተዳዳሪው በታች ያሉት ገንዘብ ተቀባይዎች፣ በስርጭት መስመር ላይ ያሉ ሠራተኞች እና የጽዳት ሠራተኞች ናቸው። የሰራተኞች ስራ በሁለት ፈረቃዎች የተደራጀ ነው.

ስለዚህ ካንቴኑ ሙሉ በሙሉ እንዲሰራ ለሚከተሉት ክፍት የስራ መደቦች ሰራተኞች መቅጠር አስፈላጊ ይሆናል።

• ቁጥጥር. የአገልግሎት ክፍሉን, እንዲሁም የመመገቢያ ክፍል ኩሽና ኢኮኖሚያዊ እንቅስቃሴዎችን ይቆጣጠራል. የሰራተኞችን ሥራ ያደራጃል እና የወጥ ቤቱን እና የአገልግሎት ክፍሉን ውጤታማ መስተጋብር ያደራጃል, በዚህም ሁሉንም የመመገቢያ ክፍል እንቅስቃሴዎችን በመምራት ከፍተኛ መጠን ያለው የምግብ ዝግጅት እና ለጎብኚዎች ከፍተኛ አገልግሎት ይሰጣል. ያደራጃል, ከሼፍ ጋር, የካንቲን ወቅታዊ አቅርቦትን በምግብ እና ለካንቴኑ ቀልጣፋ አገልግሎት አስፈላጊ መሳሪያዎችን ያቀርባል. ገንዘብ ተቀባይዎችን እና የስርጭት መስመር ሰራተኞችን በመቅጠር እና በማሰልጠን ላይ ይገኛሉ።
• ሼፍ ዋናው ሃላፊነት የወጥ ቤቱን ሰራተኞች መቆጣጠር እና የምግብ ዝግጅትን መቆጣጠር እና በጠረጴዛዎች ወይም በአገልግሎት መስጫ መስመር ላይ ወቅታዊ አቅርቦትን መቆጣጠር ነው. የምግብ ማብሰያው የምግብ ዝርዝሩን ይፈጥራል, በእሱ ቁጥጥር ስር ያሉትን ሰራተኞች ያሠለጥናል እና ያሠለጥናል, እና የኩሽናውን ለስላሳ አሠራር ያረጋግጣል.
• ከፍተኛ ምግብ ማብሰል. ለሼፍ ሪፖርት ያደርጋል እና በማይኖርበት ጊዜ ይተካዋል. በሠራተኞች ሥልጠና፣ በምናሌ ልማት ላይ ያግዛል፣ እና ዋና ምግቦችን ያዘጋጃል።
• ምግብ ማብሰል. በሰራተኞች ላይ አራት ምግብ ሰሪዎች አሉ ፣በአንድ ፈረቃ ሁለት ወጥ ቤት ውስጥ ወጥ ቤት አላቸው። ዋና ዋናዎቹን ምግቦች ከዕቃዎች ያዘጋጃሉ እና ከኩሽና ውስጥ ያገለግላሉ.
• ጁኒየር ምግብ ማብሰል. በሰራተኞች ላይ ሁለት ሼፎች አሉ፣ እና አንድ ጁኒየር ማብሰያ ወጥ ቤት ውስጥ በፈረቃ አለ። ኃላፊነቶች ዝግጅት ማዘጋጀት, ቀላል ምግቦች እና ምግብ ማብሰል ማንኛውም እርዳታ ያካትታሉ.
• የእቃ ማጠቢያ. በሰራተኞች ላይ ሁለት የእቃ ማጠቢያዎች አሉ፣ በኩሽና ውስጥ አንድ እቃ ማጠቢያ በፈረቃ። ምግቦችን ከምግብ ፍርስራሾች ያጸዳል እና እቃዎችን በእቃ ማጠቢያ ውስጥ ያስቀምጣል, ንጹህ ምግቦችን ወደ ጠረጴዛዎች ያቀርባል.
• የስርጭት መስመር ሰራተኛ. በሠራተኞች ላይ አራት ሠራተኞች አሉ, ሁለቱ በአንድ ፈረቃ ውስጥ በአዳራሹ ውስጥ ናቸው.
• ሴት ማፅዳት. ኃላፊነቱ አዳራሹን, ኩሽናውን, ወደ መመገቢያ ክፍል መግቢያ እና ሌሎች ከመመገቢያ ክፍል ጋር የተያያዙ ቦታዎችን በወቅቱ ማጽዳትን ያካትታል. አንድ ማጽጃ በፈረቃ ይሰራል።
• አካውንታንት. የመጀመሪያ ደረጃ ሂሳብን ይይዛል, የሂሳብ ሪፖርቶችን ያቀርባል, ደመወዝ ያወጣል, የጥሬ ገንዘብ መመዝገቢያውን አሠራር ያዘጋጃል እና ይቆጣጠራል. የስራ ሰዓት: በሳምንቱ ቀናት ከ 9.00 እስከ 18.00.

ከሂሳብ ሹሙ እና ስራ አስኪያጁ በስተቀር ሁሉም ሰራተኞች በስራ መርሃ ግብር መሰረት በፈረቃ ይሠራሉ: ከ 2 ቀናት እረፍት በኋላ 2 የስራ ቀናት, እሑድ የእረፍት ቀን ነው. የሰራተኞች ደመወዝ በደመወዝ መልክ ነው.

ቋሚ ወጪዎች	ደሞዝ	የሰራተኞች ብዛት	ድምር
ቁጥጥር
ሼፍ
ሲኒየር ሼፍ
ጁኒየር ሼፍ
የስርጭት መስመር ሰራተኛ

• የመመገቢያ ክፍሎች ዘመናዊ ምደባ
• የዚህ ንግድ ጥቅሞች
• የመመገቢያ ክፍል ለመክፈት የደረጃ በደረጃ እቅድ
• ካንቲን ሲመዘገብ የትኛውን የ OKVED ኮድ ማመልከት አለብኝ?
• የትኛውን የግብር ስርዓት መምረጥ ነው
• ለመክፈት ምን ሰነዶች ያስፈልጋሉ
• ለመስራት ፈቃድ ያስፈልገኛል?
• የመመገቢያ ክፍል የመክፈቻ ቴክኖሎጂ

በአሁኑ ጊዜ ካንቴኖች በኮርፖሬት የምግብ አቅርቦት ገበያ ውስጥ ቦታ አግኝተዋል, ይህም እጅግ በጣም ተለዋዋጭ እና በጣም ማራኪ ነው. የምግብ አቅርቦት ከተገመተው ፍላጎት ጋር ምርቶችን ከመሸጥ ጋር ይመሳሰላል።

በሶቪየት ዘመናት, ካንቴኖች እንደ አንድ ደንብ, እንደ ስሜታዊ ኢንተርፕራይዞች የተከፋፈሉ እና የተደራጁ ምግቦች ለሰራተኞቻቸው ብቻ ነበሩ. የዚህ ዓይነቱ ካንቴኖች ዛሬም ይገኛሉ, ግን ያነሰ እና ብዙ ጊዜ እና በዋናነት በመንግስት ተቋማት ውስጥ ይገኛሉ.

በተጨማሪም ካፊቴሪያዎች እንደ ኮርፖሬት የምግብ አቅርቦት ብቻ ሳይሆን ከቤት ወይም ከስራ ውጭ ለመመገብ እንደ አዲስ አማራጭ እየተመለሰ ነው.

የመመገቢያ ክፍሎች ዘመናዊ ምደባ

• የተዘጉ ካንቴኖች (ቡድኖች ለመመገብ የታሰቡ).
• ክፍት ዓይነት የመመገቢያ ክፍሎች (ከመንገድ ላይ በቀጥታ የሚመጡ ጎብኚዎችን ያገልግሉ)።
• ቦታ (ካንቲን በቢሮ ማእከል ፣ ሆስፒታል ፣ ፋብሪካ ፣ የበዓል ቤት ፣ የትምህርት ቤት ካንቴን)።
• የቴክኖሎጂ መርህ (የመመገቢያ ክፍል ከቅድመ-ማብሰያ ኩሽና ወይም የኢንዱስትሪ (ዝግ) ዓይነት የመመገቢያ ክፍል ጋር.
• የደንበኞች አገልግሎት ቅፅ (የስርጭት መስመር, ነፃ ፍሰት, በአስተናጋጆች ተሳትፎ).
• ለጎብኚዎች የመክፈያ ቅጽ (ጥሬ ገንዘብ, ክሬዲት ካርዶችን በመጠቀም የገንዘብ ያልሆኑ ክፍያዎች).

የመመገቢያ ገበያው ዛሬ ለባለሀብቶች እጅግ ማራኪ እንደሆነ ይታሰባል፡ በዚህ ገበያ ያለው ፍላጎት አሁንም ከአቅርቦት ይበልጣል።

የካንቲን ዲዛይነር ዋናውን ተግባር ያጋጥመዋል - ተቋሙ በተወሰነ ጊዜ ውስጥ ብዙ ሰዎችን የመመገብ ችሎታ ማቅረብ አለበት. የስብስብ ምናሌ መርህ ይህንን ችግር ለመፍታት ይረዳል-ደንበኛው ሁለት ወይም ሶስት ዓይነት የተቀመጡ ምግቦች ምርጫ ይሰጣል. እንደነዚህ ያሉ ውስብስቦችን በሚሰበስቡበት ጊዜ የንጥረ ነገሮች ይዘት, እንዲሁም የአየር ሁኔታ, ዕድሜ እና ሙያዊ ባህሪያት ግምት ውስጥ ይገባል. የተቀናበረው ምናሌ ሁለቱም ጥቅሞች እና ጉዳቶች አሉት።

የዚህ ንግድ ጥቅሞች

• ምንም ወረፋ የለም፣ ፈጣን የደንበኞች አገልግሎት።
• በተወሰኑ ምግቦች ብዛት እና የማያቋርጥ የጎብኝዎች ብዛት ምክንያት የምርት ዕቅድ በትክክል ማዘጋጀት ይቻላል.
• የካንቲን ሰራተኞች ቁጥር ትንሽ ነው.
• የመሳሪያዎች ምክንያታዊ አጠቃቀም.
• ለጎብኚዎች ክፍያዎች በጣም ምቹ ናቸው.

አንድ ተቀንሶ አለ፣ ግን በጣም ጠቃሚ የሆነ፡-ደንበኞቻቸውን የመምረጥ መብትን የሚነፍጉ ምግቦች ውስን ናቸው ።

የካንቴኖች ዘመናዊ ቅርጸት ነፃ ፍሰት ነው. የዚህ ቅርፀት ዋና መርሆዎች ተመጣጣኝ ዋጋዎች እና እራስን አግልግሎት ናቸው. መሳሪያዎቹ የሚዘጋጁት በደሴቲቱ መርህ መሰረት ነው, ይህም ደንበኛው የሚፈለጉትን ምግቦች እራሱን እንዲመርጥ, ከአንዱ "ደሴት" ወደ ሌላው እንዲሄድ ያስችለዋል. የሚወደውን ከመረጠ፣ ጎብኚው ወደ ፍተሻ ይሄዳል። ይህ ቅርጸት አንድ ደንበኛን በማገልገል ላይ ያለውን ጊዜ በእጅጉ ይቀንሳል, ይህም ወረፋዎችን ለማስወገድ ይረዳል.

እንደ ካንቲን የመሰለ ቅርፀት ውጤታማነት በክፍል ውስጥ ባሉ ሌሎች ተጫዋቾች ይታወቃል - ምግብ ቤቶች እና ክላሲክ ፈጣን ምግብ። የተለያዩ የካንቴኖች ስሪቶች በጣም ተስፋ ሰጭ የጅምላ ምግብ ማደራጀት አይነት ናቸው። ከዚህም በላይ ካንቲን ለደንበኞች ምግብ ቤቶችን አይወዳደርም: ሰዎች ለመብላት ወደዚያ ይሄዳሉ, ለከባቢ አየር ወደ ምግብ ቤቶች ሲሄዱ.

ካንቴን ለመክፈት አንድ የተወሰነ ስልተ-ቀመር መከተል ያስፈልግዎታል, ይህም በጣም ውስብስብ እና ረጅም ነው.

የመመገቢያ ክፍል ለመክፈት የደረጃ በደረጃ እቅድ

• ካንቴን መክፈት ፕሮጀክት ነው, ስለዚህ በመነሻ ደረጃ ላይ የወደፊቱ የተቋሙ ባለቤት ድርጅታዊ ስራን ያጋጥመዋል. ከመክፈቻው ጋር የተያያዙ አንዳንድ ችግሮችን ለመፍታት ዝግጁ የሆነ ቡድን መሰብሰብ አስፈላጊ ነው. ቡድኑ ሁለት ወይም ሶስት ሰዎችን ያቀፈ ነው, ይህ ቡድን ቢያንስ ቢያንስ ስለ የምርት ሂደቱ አጠቃላይ ግንዛቤ ያለው ሰው ማካተት ይመረጣል.
• ቀጣዩ ደረጃ የወደፊቱ የመመገቢያ ክፍል አጠቃላይ ጽንሰ-ሐሳብ መፍጠር እና ማፅደቅ ነው. ቀረጻውን, የተቋቋመበትን ጽንሰ-ሐሳብ, የሥራውን መርሃ ግብር, የሚጠበቀው የጎብኝውን ምስል, የውስጥ እና የካንቲን የጊዜ ገደብ መወሰን አስፈላጊ ነው.
• በተገለፀው የወደፊት አደረጃጀት ጽንሰ-ሀሳብ ሙሉ በሙሉ, ውድድርን ማሳወቅ እና የካንቴን ዲዛይን ድርጅትን ይምረጡ. ብዙውን ጊዜ, ይህ አገልግሎት እንደ ተጨማሪ አገልግሎት በትላልቅ የመመገቢያ ዕቃዎች አቅራቢዎች ይቀርባል.
• በዲዛይነር እርዳታ የንድፍ ፕሮጀክት ይፍጠሩ እና ያጸድቁት. የንድፍ ፕሮጀክቱ የተለያዩ ቦታዎችን - ምርት, ረዳት, አስተዳደራዊ, የመመገቢያ ክፍልን ያንፀባርቃል. ፕሮጀክቱ ሁሉም ግቢዎች እንዴት እንደሚጌጡ ያንፀባርቃል.
• የሥራ ፕሮጀክት ልማት. ሰነዱ የካንቲን ግንኙነቶችን ዝርዝር መግለጫ ይዟል-የኤሌክትሪክ መረቦች, የውሃ, የፍሳሽ ማስወገጃ, የቴሌቪዥን እና የኮምፒተር መረቦች. ሰነዱ የመሳሪያዎች እና የቤት እቃዎች ዝግጅት እቅድንም ያካትታል.
• በመቀጠል የፕሮጀክቱ የፋይናንስ ጎን ይሰላል. ቢያንስ ለሁለት ዓመታት እቅድ ማውጣት አለብዎት. አንድ አስፈላጊ ነጥብ የፋይናንስ ምንጮች (የራሳቸው ወይም የተበደሩ ገንዘቦች) ናቸው.
• ለጥገና ሥራ አጠቃላይ ሥራ ተቋራጭ ምርጫ. ኮንትራክተሩ ከባድ ኩባንያ ወይም ከሲአይኤስ አገሮች የመጣ የታወቀ ቡድን ሊሆን ይችላል። በዚህ ሁኔታ ሁሉም ነገር የሚወሰነው በስራው ስፋት እና የወደፊቱ የካንቴኑ ባለቤት የግንበኞችን እንቅስቃሴ ለመቆጣጠር ባለው ፍላጎት ላይ ነው.
• ቀጣዩ ደረጃ የፕሮጀክት ሰነዶችን ከመንግስት ቁጥጥር አካላት ጋር ማስተባበር ነው-UGPS (የእሳት አደጋ አገልግሎት), የከተማ ንብረት አስተዳደር ኮሚቴ, የንፅህና እና ኤፒዲሚዮሎጂ ቁጥጥር (GSEN), የቴክኒክ ቁጥጥር, ታሪካዊ እና ባህላዊ ሐውልቶች አጠቃቀም ቁጥጥር ኮሚቴ.
• የመኖሪያ ሕንፃ የመጀመሪያ ፎቅ እንደ ግቢ ጥቅም ላይ ከዋለ, ግቢውን ወደ መኖሪያ ያልሆኑ ቦታዎች ማስተላለፍ አስፈላጊ ነው. ምንም እንኳን በመኖሪያ ሕንፃዎች ውስጥ ካንቴኖች እምብዛም ስለማይከፈቱ ብዙውን ጊዜ ይህ ነጥብ አያስፈልግም ።
• በፕሮጀክቱ መሰረት ግቢውን መጠገን. የንድፍ ፕሮጀክቱን ያዘጋጀው ድርጅት የጥገና ሥራውን እንዲከታተል ይመከራል. የፕሮጀክቱ ድርጅት በሆነ ምክንያት ቁጥጥርን ለመፈፀም ፈቃደኛ ካልሆነ የፕሮጀክቱ ቡድን ይህንን ማድረግ ይኖርበታል.
• የጋዝ ግንኙነቶችን ለማጥናት የዝግጅት ስራን ማካሄድ. አብዛኛዎቹ ዘመናዊ ካንቴኖች በኤሌክትሪክ የሚሰሩ በመሆናቸው በመርህ ደረጃ, ይህ ነጥብ ሊቀር ይችላል.
• በፕሮጀክቱ መሠረት የደህንነት ፣ የእሳት ፣ የቴሌፎን እና የኮምፒተር መረቦችን ማገናኘት ።
• የአየር ማናፈሻ እና የአየር ማቀዝቀዣ ስርዓቶች ሽቦ.
• የውሃ አቅርቦት, የውሃ አያያዝ እና የፍሳሽ ማስወገጃ ዘዴዎች ዲዛይን መትከል.
• የካንቴን አውቶሜሽን ስርዓቶች ምርጫ, ግዢ እና ማዋቀር - የገንዘብ መመዝገቢያ, መጋዘን እና የሂሳብ አያያዝ.
• ግቢውን ለስቴት ኮሚሽን በይፋ ማስረከብ, የመንግስት የንፅህና አገልግሎት, KUGI, የቴክኒክ ቁጥጥር, UGPS, GIOP ድርጊቶች መፈረም.
• ለመመገቢያ ክፍል የቤት ዕቃዎች መግዛት, በንድፍ ፕሮጀክቱ መሰረት ወንበሮችን እና ጠረጴዛዎችን ማዘጋጀት. በፕሮጀክቱ ውስጥ ከተገለፀው በላይ ሃያ በመቶ ተጨማሪ የቤት እቃዎችን መግዛት ይመረጣል በዚህ መንገድ ለወደፊቱ የማይቀር የቤት እቃዎች ብልሽት ችግሮችን ማስወገድ ይችላሉ.
• አስፈላጊ የቴክኖሎጂ መሳሪያዎችን ማዘዝ እና አቅርቦት. መሳሪያዎችን ከአንድ ድርጅት መግዛት በጣም ጥሩ ነው-በዚህ መንገድ ቅናሾችን ማግኘት እና የዋስትና ጥገና እና ጥገና ቦታን መወሰን ይችላሉ. በጣም ብዙ ጊዜ አቅራቢዎች የማዞሪያ መሳሪያዎችን ለሚገዙ ሰዎች ተጨማሪ ዋስትና ይሰጣሉ. መሳሪያዎች በአማካይ ከአንድ እስከ ሁለት ወር ተኩል ውስጥ ይሰጣሉ.
• የምግብ እቃዎች, የወጥ ቤት እቃዎች, መቁረጫዎች, ብርጭቆዎች ግዢ. እነዚህ ሁሉ እቃዎች መሳሪያውን ከሚያቀርበው ድርጅት ሊገዙ ይችላሉ. ለመመገቢያ ክፍል ፍላጎቶች ከሃያ እስከ ሰላሳ በመቶ ተጨማሪ ምግቦችን መግዛት ይመረጣል.
• የተቋሙን ድርጅታዊ መዋቅር ማዳበር እና ማፅደቅ። በቀዝቃዛና ሙቅ ሱቆች ውስጥ በካንቴኑ ውስጥ ምን ያህል ማብሰያዎች እንደሚሠሩ መወሰን ያስፈልጋል, ገንዘብ ተቀባይ, እቃ ማጠቢያ, በማከፋፈያ መስመሮች ላይ ያሉ ሰራተኞች, የድጋፍ ሰጪ ሰራተኞች እና አስተዳዳሪዎች. የሰራተኞች ብዛት የሚወሰነው በካንቴኑ ውስጥ በሚጠበቀው የደንበኞች ብዛት ላይ ነው (በተጨማሪም, ለማድረስ ወደ ቢሮዎች መላክ ያለባቸውን የምሳዎች ብዛት ግምት ውስጥ ማስገባት አለብዎት). ብቃት ያላቸውን ሰራተኞች ማግኘት በጣም ቀላል ስላልሆነ ካንቴን ሊከፈት ከታቀደው አንድ ወር በፊት ሰራተኞችን መቅጠር መጀመር ጥሩ ነው.
• የሰራተኞች ትምህርት እና ስልጠና.
• የማስታወቂያ ቁሳቁሶችን (በራሪ ወረቀቶች, መጠይቆች, የንግድ ካርዶች, ወዘተ) ማልማት.
• ለሠራተኞች ዩኒፎርም ዲዛይን እና ቅደም ተከተል ማዘጋጀት.
• ካንቴኑን የሚያስተዋውቅ ከማስታወቂያ ኤጀንሲ ጋር ስምምነት መደምደም።
• በህንፃው ፊት ላይ የመንገድ ማስታወቂያ እና ምልክቶችን ንድፍ ማፅደቅ. ከግዛቱ ተቆጣጣሪ ባለስልጣናት ጋር ምልክቱን ማስተባበር, ፈቃድ ማግኘት. ምልክቶችን እና የማስታወቂያ መዋቅሮችን መትከል.
• በአዳራሹ ውስጥ ጥቅም ላይ የሚውሉ የቴሌቪዥን እና የድምጽ መሳሪያዎች ምርጫ (ፕላዝማ ቴሌቪዥኖች, የድምፅ ማጉያ ስርዓቶች).
• ለፍጆታ ክፍሎች የቤት ዕቃዎች መግዛት.
• ከምግብ እና መጠጥ አቅራቢዎች ጋር ስምምነቶችን ማጠናቀቅ።
• በግቢው ላይ የመዋቢያ ማሻሻያ የመጨረሻው ደረጃ, ማጽዳት.
• በካፌ ውስጥ ምግብ በሚዘጋጅበት መሰረት ደንቦችን ማዘጋጀት እና እቃዎች ይከናወናሉ.
• የጀምር ምናሌ ምስረታ. በምናሌው ውስጥ የአሳማ ሥጋ ፣ የበሬ ሥጋ ፣ የዶሮ እርባታ እና ዓሳ ምግቦችን ማካተት ያስፈልጋል ። የቬጀቴሪያን ምግቦች በጣም ይመከራል.
• ለልዩነቱ ከ GSEN ፈቃድ ማግኘት።
• በተባይ መቆጣጠሪያ, ቆሻሻን ማስወገድ እና በፀረ-ተባይ መከላከል ላይ ከተሳተፉ ኩባንያዎች ጋር ውል መፈረም.
• የኮምፒተር ስርዓቶችን በማገልገል ላይ ከሚገኙ ኩባንያዎች ጋር ስምምነት መፈረም.
• ሠራተኞቹ የሕክምና ምርመራ የሚያደርጉበት የሕክምና ተቋም ምርጫ.
• ከባንኩ ጋር በተደረገ ስምምነት የክፍያ ተርሚናል መትከል.
• ለመመገቢያ ክፍል የዝግጅት አቀራረብ እድገት.
• የገንዘብ መዝገቦችን ከግብር አገልግሎት ጋር መመዝገብ.
• በመነሻ ምናሌው መሠረት ምርቶች የመጀመሪያ ግዢ.
• ከመጀመሩ በፊት የግቢው የመጨረሻ ጽዳት።
• ሊሆኑ የሚችሉ ደንበኞችን ያነጣጠረ የማስታወቂያ ኩባንያ። አዲስ የምግብ ማቅረቢያ ቦታ ስለመከፈቱ በአቅራቢያ ላሉ ቢሮዎች ሰራተኞች ማሳወቅ በጣም ውጤታማ መንገድ ተደርጎ ይቆጠራል።
• ታላቅ መክፈቻ።

እንደሚመለከቱት, ብዙ ስራዎች አሉ, ግን አንዳቸውም በጣም ከባድ አይደሉም. ካንቴን ለመክፈት ጊዜ, በጀት, አንዳንድ አደጋዎችን ለመውሰድ ፈቃደኛነት እና የብሩህነት ክፍያ ያስፈልግዎታል.

ለመመገቢያ ክፍል ምን ዓይነት መሳሪያዎች እንደሚመርጡ

አንድ ተራ ካንቴይን ተቋሙ ከካፌዎች እና ፈጣን ምግቦች ጋር በተሳካ ሁኔታ እንዲወዳደር የሚያስችላቸው ጥቅሞች ሊኖሩት ይችላል። በመጀመሪያ ደረጃ, ይህ ቦታ ነው. ካንቴኑ “ታላሚ ታዳሚዎች” አጠገብ መገኘቱ እጅግ በጣም አስፈላጊ ነው - የቢሮ ማእከል ፣ የተማሪ ካምፓስ ፣ የኢንዱስትሪ ድርጅት ፣ ወዘተ.

ካንቴኑ በትንሽ ኢንተርፕራይዝ ውስጥ እስከ አስር ሰራተኞች ከተደራጀ በጣም ቀላል በሆኑ የወጥ ቤት እቃዎች ማግኘት ይችላሉ. ከ30-100 ጎብኝዎች ለሚያገለግሉ ካንቴኖች፣ የአገልግሎት መስመር የሌለው ሚኒ ኩሽና በቂ ነው። ከመቶ በላይ መቀመጫዎች ያሉት የመመገቢያ ክፍል የማከፋፈያ መስመሮችን ጨምሮ ሁሉንም ዓይነት መሳሪያዎች ያካተተ ነው.

የማከፋፈያ መስመር የተዘጋጀ የተዘጋጁ ምግቦችን በፍጥነት ለደንበኛው ለማድረስ የተነደፈ የተለየ የጠረጴዛ መሳሪያ ነው።

ለካንቲን መሰረታዊ መሳሪያዎች-የምግብ መፍጫ ማሞቂያዎች, የኤሌክትሪክ ምድጃዎች, የማቀዝቀዣ ጠረጴዛዎች, ኮንቬክሽን ምድጃዎች, ጥንብሮች, የስጋ ማሽኖች, የአትክልት መቁረጫዎች, ድንች ልጣጭ, ማሞቂያዎች, ማቀዝቀዣዎች, የእቃ ማጠቢያዎች, ሚዛኖች. ገለልተኛ መሳሪያዎች መደርደሪያ, የምርት ጠረጴዛዎች, መታጠቢያዎች, ፓሌቶች, ወዘተ. የወጥ ቤት እቃዎች፡ ማሰሮዎች፣ ጎድጓዳ ሳህኖች፣ መጥበሻዎች፣ ትሪዎች፣ ቢላዎች፣ ማጣሪያዎች፣ ግሬተር፣ ኮላንደር፣ ወጥ መጥበሻዎች፣ መረቅ እና ማንኪያዎች፣ የሚሽከረከሩ ፒኖች፣ እንቁላሎች፣ ጎድጓዳ ሳህኖች፣ ጠርሙስ መክፈቻዎች፣ ወዘተ. ለጠረጴዛ አቀማመጥ ትሪዎች ፣ ሳህኖች ፣ የቅመማ ቅመሞች ፣ ድስቶች ፣ መቁረጫዎች ፣ ብርጭቆዎች ፣ ብርጭቆዎች እና ኩባያዎች ያስፈልግዎታል ።

ካንቴን ለመክፈት ምን ያህል ገንዘብ ያስፈልግዎታል?

ካንቴን ለመክፈት የወሰነ አንድ ሥራ ፈጣሪ ወዲያውኑ የንግዱን ትርፋማነት ማስላት አለበት። ኤክስፐርቶች ለዋና ዋና ወጪዎች ወዲያውኑ እንዲሰጡ ይመክራሉ-

• የቤት ኪራይ - በዓመት ከአንድ እስከ 1.5 ሚሊዮን ሩብሎች (ለሞስኮ እና ለሌሎች ትላልቅ ከተሞች አግባብነት ያለው).
• መሳሪያዎች - ከሰባት መቶ ሺህ እስከ 1.5 ሚሊዮን ሩብሎች.
• የሰራተኞች ወጪዎች - በዓመት ከሁለት ሚሊዮን (ለሞስኮ እና ለሴንት ፒተርስበርግ).
• የመጓጓዣ ወጪዎች (በክልሉ ላይ የተመሰረተ ነው).

ካንቴን በመክፈት ምን ያህል ገቢ ማግኘት ይቻላል?

የመመገቢያው ገቢ ከምግብ ሽያጭ፣ ለግብዣ፣ ለሠርግ እና ለድርጅታዊ ድግሶች ከተቀበለው ገንዘብ የሚገኘውን ትርፍ ይይዛል። በአማካይ, ካንቴኑ ከአንድ እስከ ሁለት አመት ውስጥ እራሱን ይከፍላል, ይህም እንደ ጥሩ አመላካች ይቆጠራል.

ካንቴን መክፈት የተወሰኑ ወጪዎችን እና አደጋዎችን ያካትታል. በተለያዩ ዘርፎች ብዙ መሠራት ያለባቸው ሥራዎች አሉ፡ ማፅደቅ፣ የጥገና ቁጥጥር፣ የሠራተኞች ቅጥር፣ የማስታወቂያ ሥራ፣ ወዘተ. የአንድ ካንቴይን ትርፋማነት እንደየቦታው እንደሚወሰን መረዳት ያስፈልጋል፡ ከቢሮዎችና ከመንግስት ተቋማት ርቆ የሚገኝ ከሆነ ማቋቋሚያው ለራሱ የሚከፍል አይሆንም። ሁሉም ሁኔታዎች ጥሩ ከሆኑ, ካንቴኑ ለባለቤቱ የተረጋጋ ገቢ እንደሚያመጣ ዋስትና ይሰጣል. ከሁሉም በላይ ፣ በአገራችን ያለው የምግብ አቅርቦት ገበያ ከሶቪየት ዘመናት ጀምሮ በቁም ነገር እየተወዛወዘ እና ሰዎች ርካሽ እና ከፍተኛ ጥራት ያለው የጅምላ ምግብ ምን እንደሆነ ረስተውታል።

ካንቲን ሲመዘገብ የትኛውን የ OKVED ኮድ ማመልከት አለብኝ?

ንግድን በሚመዘግቡበት ጊዜ ዋናውን የ OKVED ኮድ 55.51 ማመልከት አለብዎት, ይህም በቀጥታ ለካንቲኖች እና ለሕዝብ መስተንግዶ ቦታዎች ያገለግላል. ተጨማሪ ኮዶች የሚከተሉት ናቸው

• 30 - የካፌዎች እና ምግብ ቤቶች እንቅስቃሴዎች;
• 40 - የባር እንቅስቃሴዎች;
• 52 - የምግብ አቅርቦት ምርቶች አቅርቦት.

የትኛውን የግብር ስርዓት መምረጥ ነው

የአዳራሹ መጠን ከ 150 ካሬ ሜትር የማይበልጥ ከሆነ. m ካንቲን ሲመዘገቡ UTII ወይም ቀለል ያለ የግብር ስርዓት መጠቀም ይችላሉ። የመመገቢያ ክፍሉ ከ 150 ካሬ ሜትር በላይ የሆነ ስፋት ያለው ከሆነ. ቀለል ያለ የግብር ስርዓት ብቻ ተስማሚ ነው. ለቢሮዎች ምሳ ለማቅረብ የታቀደ ከሆነ, ትንሽ ክፍል እንኳን ቢሆን, ምርጫው ለቀላል የግብር ስርዓት "የገቢ ቅነሳ ወጪዎች" ይሰጣል.

ለመክፈት ምን ሰነዶች ያስፈልጋሉ

ካንቴን ለመክፈት ልዩ የሰነድ ፓኬጅ መሙላት ያስፈልግዎታል፡-

• የምግብ ዕቃዎችን ለማምረት የቴክኖሎጂ ደንቦችን ማዘጋጀት;
• የፀረ-ተባይ እና የመበስበስ አገልግሎቶች አቅርቦት ስምምነቶች;
• የአየር ማናፈሻ ጥገና, ቆሻሻን ለማስወገድ እና ለማስወገድ ከህዝብ መገልገያዎች ጋር ስምምነቶች;
• የመሳሪያ ጥገና ስምምነቶች;
• የባንክ ሂሳብ መገኘት;
• ጥሬ ገንዘብ መመዝገቢያ መመዝገብ.

ለመስራት ፈቃድ ያስፈልገኛል?

ካንቲን መክፈት ልዩ ፈቃድ አያስፈልግም. ፈቃዶች ከ SES፣ ከእሳት ተቆጣጣሪ እና ከ Rospotrebnadzor ማግኘት አለባቸው። እንዲሁም በምግብ ዝግጅት ሂደት ውስጥ ለሚሳተፉ ጥሬ ዕቃዎች የጥራት የምስክር ወረቀቶች መገኘት ግዴታ ነው.

በጣም ትርፋማ ከሆኑ የንግድ ዘርፎች አንዱ የምግብ ኢንዱስትሪ ነው። የተለያዩ ካፌዎች እና ሬስቶራንቶች በማንኛውም ጊዜ ተወዳጅ ሆነው ይቆያሉ። የሕዝብ ምግብ መስጫ ተቋማት - ካንቴኖች - ብዙም ተወዳጅ አይደሉም. ዛሬ ሚኒ ካንቴን ከባዶ እንዴት እንደሚከፍት እና ለቁርስ ባር ኢንተርፕራይዝ ግምታዊ የንግድ እቅድ እንዴት እንደሚዘጋጅ እንነጋገራለን ።

ፎቶ ከ static0.abitant.com

ከባዶ እራስዎ ከከፈቱት የካንቲን እንደ ንግድ ሥራ ጥቅሞች እና ጉዳቶች

ምግብ ማስተናገጃ በትንሽ ጊዜ ውስጥ ለብዙ ሰዎች ምግብ ለማቅረብ ይሞክራል። በካንቴኑ ውስጥ ጎብኚዎች አስቀድመው የተዘጋጁ ምናሌዎች (የመጀመሪያው, ሁለተኛ, ሦስተኛው ኮርስ) ይሰጣሉ, በዚህ ምክንያት, የተቀሩት ሰራተኞች እጅ መስጠት እና ፈጣን ሰላጣዎችን, ሻይዎችን እና ኮምፖዎችን ማዘጋጀት ይችላሉ.

• ከፍተኛ አገር አቋራጭ ችሎታ;
• አነስተኛ ወረፋዎች;
• አነስተኛ ቁጥር ያላቸው ሰራተኞች;
• እያደገ ፍላጎት;
• ቀላል የቦታ አደረጃጀት.

• ቦታውን መገመት አይችሉም (በቢዝነስ ማዕከሎች, ፋብሪካዎች, ኢንተርፕራይዞች አቅራቢያ መክፈት ተገቢ ነው);
• ሰፊ ክልል አለመኖር.

ትንሽ ካንቴን ለመክፈት ምን ያስፈልጋል: ቅርጸቱን መወሰን

ፎቶ ከጣቢያው www.altekpro.ru

• በድርጅቱ ውስጥ

ለሠራተኞቻቸው በአንድ የተወሰነ ድርጅት ግዛት ላይ የሚሠሩ ዝግ የሕዝብ ምግብ መስጫ ተቋማት. ይህ አይነት እንደ ፋብሪካዎች፣ ፋብሪካዎች፣ ስጋቶች፣ ወዘተ ባሉ ኢንተርፕራይዞች ውስጥ የሚገኙ ካንቴኖችን ያጠቃልላል። የቤት ውስጥ የምግብ ምርቶች እዚህ ይሸጣሉ.

• አመጋገብ

በይፋ ይገኛል። ቦታው እንደ ሥራ ፈጣሪው ጥያቄ ሊለያይ ይችላል - ቢሮ, የመኖሪያ ሕንፃ, የገበያ ማእከል, ወዘተ. ተቋሙ በአመጋገብ የምግብ አዘገጃጀት መሰረት ለብቻው የተዘጋጁ ምርቶችን ይሸጣል.

• በትምህርት ተቋም ውስጥ

ዝግ የምግብ አቅርቦት ትምህርት ቤቶች፣ ዩኒቨርሲቲዎች፣ ኮሌጆች እና ሌሎች የትምህርት ተቋማት ውስጥ ይገኛል። የራሳችንን ምርት የአመጋገብ ምርቶችን እንሸጣለን. በ Rospotrebnadzor ልዩ ቁጥጥር ስር ነው.

የሕዝብ ተቋማት, የኔትወርክ ዓይነት, በገበያ እና በመዝናኛ ማዕከሎች ግዛት ላይ, በአንድ የመኖሪያ ሕንፃ የመጀመሪያ ፎቅ ወይም በተለየ ሕንፃ ውስጥ ሊገኙ ይችላሉ. በፍራንቻይሰር የተቋቋመው የምርት መጠን ለሽያጭ ተገዢ ነው።

• የህዝብ

በድርጅቶች ፣ በቢሮ ህንፃዎች እና በሌሎች ድርጅቶች አቅራቢያ በሚገኙ ቦታዎች ላይ የህዝብ ተቋማት ። የራሳችን ምርቶች ይሸጣሉ.

የተዘጉ ተቋማት በየትኛው ክልል ከሚገኙበት ድርጅት ጋር በቅርበት የተሳሰሩ ናቸው. ከአስተዳደሩ ጋር የመግባባት ጊዜ በጣም አስፈላጊ ነው ፣ ምክንያቱም ችግሮች ከተከሰቱ ኢንተርፕራይዙ ለመተባበር ፈቃደኛ አይሆንም። የተከፈተው የመመገቢያ ክፍል ባለቤት የበለጠ ራሱን የቻለ ነው። ተጨማሪ እድሎች እና ድርጅቱን በተናጥል የማስተዳደር መብት አለው.

ህዝባዊ ድርጅትን በሚመርጡበት ጊዜ የካንቲን ቀጥተኛ ተግባራትን ማከናወን ብቻ ሳይሆን ድግሶችን, ሠርግዎችን, ምግቦችን ማዘጋጀት እና ማዘዝ ይችላሉ.

ሁሉን ተጠቃሚ የሚያደርግ አማራጭ በ "ቤት" ምግብ ማብሰል ላይ ማተኮር ነው. ይህ አቀማመጥ ደንበኞችን በትንሽ ምናሌ ውስጥ እንኳን ለመሳብ ያስችልዎታል - 2-3 የመጀመሪያ ኮርሶች ፣ 3-4 ሁለተኛ ኮርሶች ፣ 3-4 ሰላጣዎች ፣ መጠጦች ፣ የዳቦ መጋገሪያ ምርቶች። ወቅታዊ ምግቦችን መጨመር አይጎዳውም, ማለትም, ወቅቶች ሲቀየሩ ምናሌውን ማዘመን. ለምሳሌ, የጸደይ ወቅት ሲመጣ, ሰዎች በክረምቱ ወቅት አስቀድመው ስላመለጡ, ትኩስ አትክልቶችን ሰላጣ ማከል ይችላሉ, እና በተጨማሪ, እንዲህ ዓይነቱ ምግብ የቪታሚኖች ምንጭ ነው. ለግብዣዎች, ከተጨማሪ የምግብ ስብስብ ጋር የተስፋፋ ምናሌ ማዘጋጀት ይችላሉ.

ስለ ህዝባዊ ተቋም የስራ ሰአታት ስንናገር በሚከተለው ቅርጸት ላይ ማተኮር እንችላለን፡- ከሰኞ እስከ አርብ ከ9፡00 እስከ 18፡00፣ ቅዳሜ ከ10፡00 እስከ 15፡00፣ እሑድ - ተዘግቷል። በዚህ መንገድ በቢሮዎች, በፋብሪካዎች, በፋብሪካዎች, ወዘተ ያሉትን የሰራተኞችን ፍሰት ከፍ ያደርጋሉ.የአሠራር ሁነታ ምርጫ የሚወሰነው ሊደርሱባቸው በሚፈልጉት ግቦች, በተቋቋመው የተመረጠ ቅርጸት እና በታለመላቸው ታዳሚዎች ላይ ነው.

ለአንድ ካንቴን የንግድ ሥራ እቅድ ማውጣት

በመጀመሪያ ደረጃ, የንግድ ግቦችን አውጥተናል. የካንቴኖች ዝርዝር ሁኔታ ከካፌዎች እና ሬስቶራንቶች ልዩ ልዩ ነው። ጎብኚዎች ወደ መመገቢያ ክፍል ሲመጡ, ግባቸው ረሃባቸውን ለማርካት, ማለትም በቀላሉ መብላት ነው, ወደ ካፌ ሲመጡ, ሰዎች ጊዜ ለማሳለፍ, ለመዝናናት እና ለመግባባት ይፈልጋሉ. የካንቴን ደንበኞች ውድ ባልሆነ ተቋም ውስጥ በፍጥነት ተዘጋጅተው የሚጣፍጥ ምግብ ማግኘት ይፈልጋሉ።

1. ፈጣን።ብዙ ጊዜ በምሳ ሰአት ወደ ካንቴኑ የሚመጡ ጎብኚዎች በአቅራቢያቸው ያሉ ድርጅቶች እና ቢሮዎች ተቀጣሪዎች ናቸው ለምሳ እረፍት ጊዜያቸው የተገደበ ነው, ስለዚህ በእረፍት ጊዜያቸው በመስመር ላይ መቆም አይፈልጉም. ደንበኞቻቸው ያለችግር እና ያለችግር እንዲመገቡ በፍጥነት ምግብ መግዛት ይፈልጋሉ።
2. ጣፋጭ።የሚበቅለው የሸማቾች ቋሚ ተመልካቾችን ለማግኘት ከጥራት ምርቶች ጣፋጭ ምሳዎችን ማዘጋጀት አስፈላጊ ነው. በዚህ ሁኔታ በማስታወቂያ ላይ ማውጣት እንኳን አያስፈልግም - ስለ ጥሩ ካንቴን የሚለው ቃል በራሱ ይሰራጫል.
3. ርካሽለአብዛኛዎቹ ጎብኚዎች የመመገቢያ ክፍልን መጎብኘት የተለመደ ክስተት ነው, ስለዚህ ከፍተኛ መጠን ያለው ወጪ ማምጣት የለበትም. ደንበኞች ከፍተኛ መጠን ያለው ገንዘብ ማውጣት ከፈለጉ, ዋጋቸው ቅድሚያ በሚሰጥበት ምግብ ቤት ውስጥ መመገብ ይመርጣሉ. ምክንያታዊነት የጎደለው ዋጋ ጎብኚዎችን ያስፈራል እና የንግድ ሥራ ውድቀት ሊያስከትል ይችላል.

ለወደፊቱ ኢንተርፕራይዝ የንግድ ሥራ ሞዴል ሲያዘጋጁ, ከላይ የተዘረዘሩትን መርሆች ከተከተሉ, ታዋቂ እና, ስለዚህ, ትርፋማ የሆነ ከፍተኛ ጥራት ያለው ተቋም ማዳበር ይችላሉ.

የድርጅቱን እንቅስቃሴ ድርጅታዊ እና ህጋዊ ቅፅ መምረጥ

ካንቴን ወይም ካፌ ለመክፈት የድርጅት ድርጅት አይነት መምረጥ አለቦት። በጣም ተስማሚ ዓይነቶች እንደ ወይም. አገናኞችን በመከተል ስለ ምዝገባው ሂደት የበለጠ ማወቅ ይችላሉ። የእኛ ፖርታል እያንዳንዱን ቅፆች ለመመዝገብ ምን እንደሚያስፈልግ የሚገልጹ ታሪኮችን የያዘ ዝርዝር ጽሑፎችን ይዟል።

የድርጅት ቅጽ ለመመዝገብ ሂደቱን ከጨረሱ በኋላ ለድርጅትዎ ህጋዊ አሠራር አስፈላጊ የሆኑትን ሰነዶች ማግኘት አለብዎት.

• የችርቻሮ ሽያጭ ፍቃድ, የንፅህና እና ኤፒዲሚዮሎጂካል ዘገባ, ከ Rospotrebnadzor ግቢውን የሚያሟላ የምስክር ወረቀት.
• ትክክለኛውን የምርት ጥራት የሚያረጋግጥ ሰነድ.
• ከእሳት ክፍል ውስጥ ለመስራት ፈቃድ.
• የአየር ማናፈሻ ስርዓቶችን ለመበከል ስራዎችን ለማካሄድ ስምምነት.
• የቆሻሻ ማስወገጃ ስምምነት.

ፎቶ ከጣቢያው www.da-ds.ru

ካንቴን ለመክፈት አስፈላጊ ሰነዶች

ለ Rospotrebnadzor የሚከተሉትን ማቅረብ አለብዎት:

• በፌዴራል የግብር አገልግሎት የኩባንያ ምዝገባ እና ምዝገባ የምስክር ወረቀት.
• የሕንፃውን የንፅህና አጠባበቅ መስፈርቶች የሚያከብር የምስክር ወረቀት.
• የሰራተኛ ልብስ እና የማምረቻ መሳሪያዎች መገኘት.
• የሰራተኞች የሕክምና መዝገቦች.
• ለምርቶች የምስክር ወረቀቶች.
• ለቆሻሻ እና ለቆሻሻ ማስወገጃ ውል.
• የምርት ቁጥጥር ፕሮግራም.

እና የስቴት እሳት ቁጥጥር ያስፈልጋል፡-

• የኪራይ ውል ወይም የግዢ ስምምነት።
• ለህንፃው የንድፍ ሰነድ ከ BTI.
• የእሳት ማንቂያ እና ጥገናን የሚያረጋግጡ ሰነዶች.
• ለእሳት ደህንነት ኃላፊነት ላለው ሰው የስልጠና ማጠናቀቂያ የምስክር ወረቀት, እንዲሁም በዚህ ቦታ (ትዕዛዝ ወይም ውል) ሰራተኛ መሾም.
• የእሳት መከላከያ ሕክምና ተግባራት.
• የእሳት ደህንነት መግለጫ.
• የድርጅት ካርድ.
• በስቴት ስታቲስቲክስ አገልግሎት (ስታትሬጅስተር) የምዝገባ ደብዳቤ.
• የድርጅቱ ቻርተር.
• የባንክ ዝርዝሮች.
• ከግብር ቢሮ እና ከግለሰብ ሥራ ፈጣሪዎች የተዋሃደ የመንግስት ምዝገባ ወደ የተዋሃደ የግዛት ሕጋዊ አካላት ምዝገባ እና የመግባት የምስክር ወረቀት ።

የግብር

በግለሰብ ሥራ ፈጣሪ መልክ ለድርጅት, ቀለል ያለ የግብር ስርዓት (STS) ተስማሚ ነው. ይህ የተጨማሪ እሴት ታክስ እና የገቢ ታክስን እንዳይከፍሉ ያስችልዎታል። ቀለል ያለ የግብር ስርዓት በሁለት ስሪቶች ውስጥ ይገኛል - 6% በገቢ እና 15% በገቢ እና ወጪዎች መካከል ባለው ልዩነት።

እንዲሁም ኢንተርፕራይዝ ለጤናማ ገቢ (UNTI) ለአንድ ታክስ መመዝገብ ይችላል። የሚሰላው ከታክስ መሰረት እና መጠን ነው።

የመጀመሪያው እንደሚከተለው ይሰላል-አካላዊ አመላካች (የመመገቢያ ክፍል) * መሰረታዊ ትርፋማነት (በግብር ኮድ ፣ 1,000 ሩብልስ) * ቅንጅት 1 (በኢኮኖሚ ልማት ሚኒስትር የተቀመጠ ፣ በአሁኑ ጊዜ 1.4942) * Coefficient 2 () በድርጅቱ ቦታ ላይ በማዘጋጃ ቤት ባለስልጣናት የተቀመጠ).

ከዚያ በኋላ የግብር መጠኑ ከግብር መሠረት (ብዙውን ጊዜ 15%) ይሰላል።

የምግብ ማቅረቢያ ድርጅት ለመክፈት ቦታ መምረጥ

ከመክፈትዎ በፊት "ካንቴን" የሚለው ቃል ርካሽ, ቀላል አገልግሎት እና ተራ ምግብ ምስል እንደሚፈጥር ማስታወስ ያስፈልግዎታል, ስለዚህ ተማሪዎች, ሰራተኞች እና በአቅራቢያ ያሉ ቢሮዎች እና ድርጅቶች ሰራተኞች ይመጣሉ. እንዲሁም፣ ሁልጊዜ በቂ የማያገኙባቸው ካፌዎች፣ ፒዜሪያዎች፣ ሱሺ እና ሬስቶራንቶች ሁሉም ሰው ደክሟል። ነገር ግን ካንቴኑ በየቀኑ በምሳ ሰአት ጠቃሚ ነው. ከመክፈቱ በፊት ግምት ውስጥ መግባት ያለባቸው ነገሮች:

1. በአቅራቢያ ያሉ ተወዳዳሪዎች ብዛት (በተለይ ከአንድ በላይ);
2. ምደባ (ሌሎች ያላቸውን ፣ ምርጡን የሚሸጠውን እንመረምራለን)
3. ደንበኞችን እናጠናለን (በዋነኛነት እንደ ቦታው ይወሰናል፡ ተማሪዎች በተማሪ ማደሪያ ወይም ኮሌጅ አጠገብ ወደ እርስዎ ይመጣሉ፣ ሰራተኞች እና ገዥዎች በገበያው አቅራቢያ ወደ እርስዎ ይመጣሉ ፣ ሰራተኞች በድርጅቱ አቅራቢያ ወደ እርስዎ ይመጣሉ)።

የእንቅስቃሴ መስፈርቶችን እናጠናለን

ቦታዎችን በጥንቃቄ የመፈለግ እና የመምረጥ ሂደቶችን መቅረብ ተገቢ ነው። በየቀኑ ከፍተኛ የእግር ትራፊክ ባለበት በተጨናነቁ ቦታዎች ውስጥ የሚገኙትን ነጥቦች መምረጥ የተሻለ ነው. የተለየ ሕንፃ መከራየት ወይም በመኖሪያ ወይም በቢሮ ህንፃዎች ውስጥ ለመከራየት ምርጫ መስጠት ይችላሉ።

Rospotrebnadzor እና ሌሎች የህዝብ የምግብ አቅርቦት እንቅስቃሴዎችን የሚቆጣጠሩ ባለስልጣናት ለግቢው በርካታ መስፈርቶችን ይለያሉ, ይህም መሟላት ግዴታ ነው.

አጠቃላይ መስፈርቶች

• የምልክት መኖር.
• በግቢው ውስጥ ሁለት መግቢያዎች አሉ - አንዱ ለደንበኞች ፣ ሁለተኛው ለሠራተኞች።
• የተጫኑ የልብስ ማስቀመጫ ቦታዎች ( hangers)።
• እንግዶችን ለማገልገል የታሰበ አዳራሽ።
• መታጠቢያ ቤት.

የቴክኒክ መሣሪያዎች

• ለመጠባበቂያ ግንኙነቶች መሳሪያዎች.
• ማሞቂያ መሳሪያዎች.
• የአየር ማናፈሻ ስርዓት.
• የእሳት ማጥፊያ ስርዓት.
• የደህንነት ማንቂያ።
• የእሳት ማጥፊያ ወኪሎች.
• የመውጫ ምልክቶች.
• የድምፅ መከላከያ ቁሳቁሶች (በመኖሪያ ግቢ ውስጥ).
• ድንኳኖች፣ የእቃ ማጠቢያዎች፣ መስተዋቶች፣ የሽንት ቤት ወረቀቶች፣ የወረቀት ፎጣዎች ወይም የእጅ ማድረቂያ፣ ሳሙና፣ የቆሻሻ መጣያ ጣሳዎች፣ በመጸዳጃ ክፍሎች ውስጥ ኮት መንጠቆዎች።

የሰራተኞች መስፈርቶች

የማቋቋሚያ ሰራተኞች ከምግብ ጋር ለመስራት በጥሩ ጤንነት ላይ መሆናቸውን ለማረጋገጥ አመታዊ የህክምና ምርመራ ማድረግ አለባቸው።

ለአንዲት ትንሽ ካንቴን የሚከተሉትን ሰራተኞች መቅጠር በቂ ይሆናል፡-

• አስተዳዳሪ.
• ሁለት ምግብ ሰሪዎች.
• የእቃ ማጠቢያ.
• ረዳት ሰራተኛ (ሁለት)።
• የወጥ ቤት ሰራተኞች (ሁለት).
• ሴት ማፅዳት.
• ገንዘብ ተቀባይ.

አስፈላጊውን መሳሪያ እንመርጣለን

ፎቶ ከጣቢያው www.truba.ua

የመሳሪያው ግምታዊ ዋጋ እና ስብጥር ከዚህ በታች ቀርቧል። ዋጋዎች በ 50 ሰዎች አቅም ላይ የተመሰረቱ ናቸው.

• የቴክኖሎጂ መሳሪያዎች ስብስብ - ከ 600,000:

1. ምግብ ለማዘጋጀት እና ለመቁረጥ ጠረጴዛዎች;
2. የማብሰያ ካቢኔቶች እና መጋገሪያዎች;
3. የኤሌክትሪክ ምድጃዎች;
4. የማቀዝቀዣ መሳሪያዎች.

• ከመሳሪያዎች ጋር ምግቦችን ለማዘጋጀት የወጥ ቤት እቃዎች - ከ 37,000:

1. ለዳቦ, ለስጋ, ወዘተ የመቁረጫ መሳሪያዎች.
2. ሳህኖች ለማከማቸት ካቢኔቶች;
3. የእቃ ማጠቢያ ማሽን.

• የማከፋፈያው መስመር ከ 130.5 ሺህ ሩብልስ ያስወጣል-

1. የገንዘብ መመዝገቢያ;
2. የቀዘቀዘ ቆጣሪ;
3. የመቁረጫ ማቆሚያ;
4. ለገንዘብ አገልግሎት ቆጣሪ;
5. የምግብ ማሞቂያዎች ለመጀመሪያ እና ሁለተኛ ኮርሶች, መጠጦች.

• ለአገልግሎት ቦታ ጠረጴዛዎች፣ ወንበሮች፣ የወረቀት ናፕኪኖች እና ወቅቶች (ጨው እና በርበሬ) ሊፈልጉ ይችላሉ። እንዲሁም ከ 25,000 ለመጠጥ በአዳራሹ ውስጥ ማቀዝቀዣ መትከል ይችላሉ-

1. የምግብ እና የመቁረጫዎች ስብስብ - ከ 25 ሺህ.
2. የቤት እቃዎች - ከ 250,000;
3. ተጨማሪ እቃዎች - ከ 13,000.

የካንቲን ትርፋማነት እና የመጀመሪያ ወጪዎች

ትክክለኛውን ወጪ ማስላት በተወሰኑ ሁኔታዎች እና በተቋማትዎ ባህሪያት ላይ የተመሰረተ ነው. በአማካይ አንድ ካንቴን ለመክፈት 1.5 ሚሊዮን ሩብሎች ያስወጣል. የእራስዎን ስሌት ለመስራት ቀላል ለማድረግ, መርሳት የሌለብዎትን የወጪ ዕቃዎችን እንጠቁማለን. ለመጀመሪያ ኢንቨስትመንት የሚከተሉትን ያስፈልግዎታል:

1. የሕግ ቅጽ ምዝገባ -20,000;
2. የቦታው ጥገና, ለቦታው የምህንድስና ስርዓቶች መትከል - 1.26 ሚሊዮን ሩብሎች;
3. የመሳሪያዎች እና የቤት እቃዎች ግዢ - ከ 1400 ሺህ.

መደበኛ ወርሃዊ ወጪዎች የሚከተሉትን ያካትታሉ:

1. በሞስኮ ውስጥ ያለው የቤት ኪራይ 750 ሺህ ያህል ይሆናል;
2. መገልገያዎች - 88 ሺህ;
3. የሰራተኞች ደመወዝ - ከ 400,000 ሩብልስ;
4. የግብር እና የኢንሹራንስ ቅነሳዎች - ከ 200,000;
5. ምርቶች ሳምንታዊ ግዢ - 150 ሺህ;
6. ሌሎች ወጪዎች - 90,000.

ንግድ ለመጀመር በጣም ትርፋማ ጊዜ እንደ መኸር ተደርጎ ሊወሰድ ይችላል ፣ ምክንያቱም በዚህ ጊዜ አብዛኛዎቹ ሰራተኞች ከእረፍት ስለሚመለሱ እና ተማሪዎች ትምህርታቸውን ይቀጥላሉ ።

ወጪዎችን መመለስ ከ2-2.5 ዓመታት በኋላ ይደርሳል.

የምርት ዋጋ እና መሸጫ ዋጋ

• ለሁሉም የሳምንቱ ቀናት ምናሌውን እና የምግብ ዝርዝሮችን ይወስኑ (በየቀኑ ተመሳሳይ እንዳልሆነ ይመከራል);
• በቴክኖሎጂ ካርታዎች ላይ በመመርኮዝ ለእያንዳንዱ ምግብ እንደ የምግብ አዘገጃጀት መመሪያ የሁሉም ንጥረ ነገሮች መደበኛ (በግራም) ያዘጋጃል ።
• ለምርቶች የግዢ ዋጋዎችን እናጠናለን (ከአቅራቢዎች ጋር ድርድር እናደርጋለን, የጅምላ ሱቆችን ይጎብኙ);
• የአንድ ሰሃን ዋጋ በምርቶች ላይ እናሰላለን, ለቀኑ ሙሉ ምናሌ, ለሳምንት, ለሰራተኞች, ለመሳሪያዎች, ለፍጆታዎች መቶኛ ይጨምሩ;
• የተገኘውን መጠን ከምልክቱ መቶኛ ጋር እንጨምራለን (ወደ 50%)።

አንድ ክብደት (ጠቅላላ) እንደገዙ እና ሁለተኛውን, የተሰራውን (የተጣራ) መሸጥዎን ያስታውሱ. በሥዕሉ ላይ ምሳሌ.

የአንዳንድ ምግቦች ስሌት ምሳሌ ከዚህ በታች ይታያል.

ምን ዓይነት ምግቦች ይፈለጋሉ?

እንደ ወቅቱ ሁኔታ ለተመሳሳይ ምግቦች ፍላጎት ሊለወጥ ይችላል. ስለዚህ, የዩክሬን ቦርችት በክረምት በጣም ተወዳጅ ነው, እና አረንጓዴ ሾርባ እና okroshka በበጋ. የምግብ ፍላጎት መቶኛ ከዚህ በታች ባለው ሰንጠረዥ ቀርቧል።

ለመመገቢያ ክፍል የእኛ TOP 5 በጣም ህዳግ ምግቦች እነሆ፡-

1. ፒዛ - 300 ፐርሰንት ህዳግ በመጠኑ 30 ሩብሎች ዋጋ በ 100 ግራም ምርት.
2. ፓንኬኮች - 20 ሩብልስ. በእያንዳንዱ ቁራጭ በቴክኖሎጂ ካርታ መሰረት ከጎብኚው ዋጋ ጋር - 500%.
3. ሾርባዎች - ለዕቃዎች መጠን የመጨረሻ ዋጋ - 500%.
4. ሰላጣ - ከ15-30 ሩብሎች ዋጋ ባለው ንጥረ ነገሮች ዋጋ, ምልክቱ 400% ነው.
5. ቡና - በ 50 ሩብሎች የሽያጭ ዋጋ, ምልክቱ ወደ 9300 በመቶ ገደማ ነው.

ስንት እና ምን አይነት ምርቶች እንደሚገዙ

ለመጀመሪያው የምርት ስብስብ 150 ሺህ ሩብልስ መግዛት አለበት-

ንጥረ ነገሮች	ክብደት (ኪግ)	ዋጋ, ሩብልስ
ሥጋ (የአሳማ ሥጋ)	125	31250
ስጋ (ዶሮ)	125	17500
ሄክ ዓሳ	125	11250
ድንች	250	30000
ጥራጥሬዎች	125	5000
ስኳር	50	1525
ጨው እና ሌሎች ቅመሞች	5 ኪ.ግ	1000
ቋሊማ	125	25000
አትክልቶች (ቲማቲም ፣ ሽንኩርት ፣ ጎመን ፣ ዱባዎች)	250	7500
ማዮኔዜ, መራራ ክሬም	25 ሊ	5000
የሱፍ አበባ ዘይት	125 ሊ	8750
ዱቄት	50	875
እንቁላል	500 pcs	2100
የሱፍ አበባ ዘይት	100 ሊ	2000
የዳቦ መጋገሪያ ምርቶች ግዢ	20 ኪ.ግ	1250
ጠቅላላ፡		150000

ካንቴን እንዴት ማስተዋወቅ እንደሚቻል

ያለማስታወቂያ፣ ደንበኛ ሊሆኑ የሚችሉ ሰዎች ስለእርስዎ አያውቁም። በመጀመሪያ የፊት ገጽታን (የህንፃውን ገጽታ) ዲዛይን ማድረግ ያስፈልግዎታል (ትልቅ, ሊታወቅ የሚችል, የመመገቢያ ክፍል እራሱ በስሙ ውስጥ መገኘቱ ተገቢ ነው), እና ማሳያ (ጎብኚዎች ምናሌውን የሚያዩበት).

• የማስታወቂያ ሰሌዳዎች (በመመገቢያው አካባቢ አጠገብ);
• የመለጠጥ ምልክቶች;
• ምሰሶዎች.

• በራሪ ወረቀቶች;
• ቡክሌቶች.

እንዲሁም የቅናሽ እና የቁጠባ ካርዶችን፣ ወቅታዊ ማስተዋወቂያዎችን መጠቀም ይችላሉ፣ ነገር ግን ውድ ከሚታተሙ ካታሎጎች፣ የቀን መቁጠሪያዎች፣ በአሳንሰር ምልክቶች እና በራዲዮ ወይም በቴሌቭዥን ላይ ከማስተዋወቅ ይቆጠቡ።

ከመመገቢያ ክፍል ትርፋማነት እና ትርፋማነት መጨመር

ከእርስዎ መክሰስ ባር ትርፍ ለመጨመር ብዙ መንገዶች አሉ።

• ለቢሮዎች ምግብ ማድረስ;
• ግብዣዎችን እና ዝግጅቶችን ማካሄድ;
• ፍራንቻይዝ ይክፈቱ።

በድርጅታዊ ምሳዎች ላይ ከቀጥታ ኩባንያዎች ጋር ከተስማሙ የመጀመሪያው አማራጭ ማራኪ ይሆናል, ከዚያም በጥቁር ውስጥ ትሆናለህ እና ማቅረቡ ለራሱ ይከፍላል. ይህንን አገልግሎት በወር ከ10 የማይበልጡ ሰዎች የሚጠቀሙ ከሆነ፣ ለፖስታ አገልግሎት ወይም ለልዩ ማቅረቢያ አገልግሎት የበለጠ ወጪ ያደርጋሉ።

ድግሶችን እና ዝግጅቶችን ማካሄድ በማንኛውም ሁኔታ ትርፋማ ነው, ምክንያቱም ትርፉ በጣም ትልቅ ይሆናል, ነገር ግን ሰራተኞቹ ተጨማሪ መክፈል አለባቸው.

ከቦታህ ፍራንቻይዝ ለመፍጠር፣ በተቻለህ መጠን ታዋቂ መሆን እና ቢያንስ 2 ሚሊዮን ትርፍ ሊኖርህ ይገባል። ይህንን ለማድረግ, እንዲህ ዓይነቱን ካንቴን ለመክፈት ዝርዝር መመሪያዎችን ማዘጋጀት, ሰነዶችን ለመስራት ጠበቃ መቅጠር እና እራስዎን በመግቢያው ላይ መመዝገብ አለብዎት.

ካንቴን ወይም መክሰስ ባር ለመክፈት የት እንደሚጀመር ለማወቅ እንደረዳን ተስፋ እናደርጋለን፣ በጥረቶችዎ መልካም ዕድል እንመኛለን።

ካንቴን እንዴት እንደሚከፍት ሀሳቡ ብዙ ጥቅሞች አሉት ፣ ምክንያቱም የእንደዚህ ዓይነቱ ተቋም አገልግሎት ፍላጎት በጣም ከፍተኛ ስለሆነ ይህ ዓይነቱ ንግድ ከፍተኛ ትርፋማ ያደርገዋል።

የካፒታል ኢንቨስትመንቶች;ከ 1,500,000 ሩብልስ.
የንግድ ሥራ ለመጀመር ሀሳብ መመለስ;ከ 24 ወራት.

የንግድ ሥራ ሀሳብን በሚፈልጉበት ጊዜ አንዳንድ ሥራ ፈጣሪዎች በመጨረሻ የሚከተለውን ጥያቄ አቀረቡ- ካንቴን እንዴት እንደሚከፍት.

ይህ ሃሳብ በተለይ ታዋቂ ነው ወይም አንድ ሰው በልባቸው ጥሪ ወደዚህ የሥራ መስመር ይመጣል ለማለት አስቸጋሪ ነው.

ይልቁንም በተቃራኒው የ "ካንቴን" ጽንሰ-ሐሳብ ከሶቪየት, በጀት, እንዲሁም በቅርጫት ውስጥ ካለው የአየር ሁኔታ ዳቦ, ከአሉሚኒየም ማንኪያዎች እና ከፖካ ዶት ጠረጴዛዎች ጋር የተያያዘ ነው.

ለዚያም ነው ብዙውን ጊዜ በ "ፈጣን ምግብ ሬስቶራንት" ወይም "ካፌ" ምልክት ስር በመደበኛ ካንቴኖች ውስጥ ተመሳሳይ መሙላት ማግኘት ይችላሉ.

በእርግጥ, ትንሽ የማሰናበት አመለካከት ቢኖርም, የእንደዚህ አይነት ተቋማት አገልግሎት ፍላጎት አሁንም ከፍተኛ ነው.

ስለዚህ እንዲህ ዓይነቱን የምግብ አቅርቦት ተቋም የመክፈት ሀሳብ በጭራሽ ትርጉም የለሽ እና ለሥራ ፈጣሪው ትልቅ ስኬት ሊያመጣ ይችላል ።

ካንቴን እንዴት እንደሚከፈት: የሃሳቡን አስፈላጊነት ትንተና

"ያለፉት" ትውልዶች ሰዎች የመመገቢያ ክፍል ምን እንደሆነ በደንብ ያስታውሳሉ.

ዘመናዊ ወጣቶች ስለ እነርሱ በድርጅቶች አውድ (ትምህርት ቤት, ተማሪ) ውስጥ ብቻ የተወሰነ ሀሳብ ሊያገኙ ይችላሉ.

ይህ ለምን እየሆነ ነው?

"የመመገቢያ ክፍል" የሚለውን ቃል ስትሰማ ወደ አእምሮህ የሚመጣውን አስብ?

ለአብዛኛዎቹ፣ ይህ ከጨው በታች፣ ከመጠን በላይ የበሰሉ ምግቦች፣ የቆሸሹ ጠረጴዛዎች እና መቁረጫዎች፣ የደረቀ ዳቦ እና ሌሎች “ደስታዎች” ይሆናል።

እና ስለ ሰራተኛው ትንሽ ስብጥር እና ብልግና ምን ማለት እንችላለን?

እርግጥ ነው, ሁሉም የመመገቢያ ክፍሎች የተዘረዘሩት ባህሪያት የላቸውም.

ነገር ግን፣ ከእነዚህ ባህሪያት ጋር በርካሽ የሚበሉባቸው አብዛኛዎቹ ተጓዳኝ ቦታዎች።

ይህንን ማህበር ለመለወጥ የተቋማቱ ባለቤቶች የንግድ ሥራ አንዳንድ ዝርዝሮችን ቀይረዋል, እና ከሁሉም በላይ, "ካንቴን" የሚለውን ቃል መጠቀምን ትተዋል.

ከዚያም ግቢዎችን ለማደስ እና ለቁጥጥር ለማዘጋጀት ተጨማሪ ገንዘብ ማውጣት አይኖርብዎትም.

ካንቴን ለመክፈት የሰራተኞች ቅጥር

"የንግዱ ዓይነቶች የተለያዩ ናቸው፣ ነገር ግን ንግዱ እንደ ሥርዓት፣ መጠኑ እና አወቃቀሩ፣ ምርቶች፣ ቴክኖሎጂዎች እና ገበያዎች ምንም ይሁን ምን አንድ አይነት እንደሆነ ይቆያል።"
ፒተር Drucker

ካንቴን ለመክፈት በእቅድ ደረጃ ላይ ፣ ስለ ፅንሰ-ሀሳቡ ቀድሞውኑ ሊኖርዎት ይገባል ።

ሁሉንም ነገር በአንድ ጊዜ መሸፈን እና በደንብ ማድረግ አይችሉም.

በጣም ተወዳጅ እና ወጪ ቆጣቢ አማራጭ የሩስያ ምግብ ነው.

ባህላዊ፣ የታወቁ ምግቦች አብዛኞቹ እምቅ ጎብኚዎች ማየት የሚፈልጉት ናቸው።

ቦርች, ሾርባዎች, ገንፎዎች, ስጋ እና የአትክልት ምግቦች, ሰላጣ እና ጣፋጭ ምግቦች.

ቀላል መጠጦችን ማካተትዎን አይርሱ-ሻይ, ቡና, ጭማቂዎች እና, ኮምፖት!

በተመረጠው ርዕስ, ምናሌ እና የስራ መጠን ላይ በመመስረት, የወደፊት ሰራተኞችን መጠን ማቀድ ይችላሉ.

መካከለኛ መጠን ላለው የመመገቢያ ክፍል ፣ በጣም ጥሩው ጥንቅር የሚከተለው ይሆናል-

• ሥራ አስኪያጁ (ኃላፊነቶች ብዙውን ጊዜ የሚከናወኑት በንግድ ሥራው ባለቤት ነው, በዚህ መስክ ልምድ ካለው);
• ምግብ ሰሪዎች (2 ሰዎች ለፈረቃ ሥራ);
• የእቃ ማጠቢያዎች (2 ሰዎች);
• ገንዘብ ተቀባዮች (2 ሰዎች);
• የስርጭት መስመር ሰራተኞች (4 ሰዎች);

የመመገቢያ ክፍሉ ትልቅ ከሆነ, ማጽጃውን በሙሉ ጊዜ ሊቀጠር ይችላል.

ነገር ግን የሂሳብ እና የደህንነት ተግባራትን ለተቀጠሩ አገልግሎቶች መስጠቱ የተሻለ ነው.

ካንቴን እንዴት እንደሚከፈት: የማስታወቂያ ዘመቻ ማዘጋጀት

ቀደም ሲል የንግድ ሥራ ካለዎት, በደንብ የማይታወቁ የማስታወቂያ ዘዴዎች ለካንቲን ጥቅም ላይ እንደሚውሉ ያስታውሱ.

በትክክል ፣ ባህላዊዎች እንዲሁ ውጤት ይሰጣሉ ፣ ግን ብዙውን ጊዜ ወጪው ዋጋ የለውም።

ግን እነዚህ ዘዴዎች በተቃራኒው የመመገቢያ ክፍልዎን ለመክፈት ከወሰኑበት ጊዜ ጀምሮ ለማስተዋወቅ ያስችሉዎታል-

በአቅራቢያ ካሉ ቦታዎች (ዩኒቨርሲቲዎች, ማእከሎች, ቢሮዎች) ተመልካቾችን ለመሳብ ዋናው መንገድ ከመግቢያው በላይ ብሩህ ምልክት መስቀል ነው.

ጎብኚው የሚያየው የመጀመሪያው ነገር እንደሚሆን ያስታውሱ.

"ርካሽ" ንድፍ ወዲያውኑ የተቋቋመበትን ደረጃ ያሳያል.

እና ምናልባት፣ የሚከፍለውን ህዝብ ያስፈራሩ።

ስለዚህ በዚህ ነጥብ ላይ አለመቆጠብ እና ንድፉን ከባለሙያዎች ማዘዝ የተሻለ ነው.

ሊሆኑ የሚችሉ ደንበኞች አሁንም ከተጨናነቁ አካባቢዎች መራመድ ከፈለጉ ምሰሶቹን ይንከባከቡ እና ምልክቶችን ያፅዱ።

ከበጀት እና ታዋቂ ዘዴዎች አንዱ በአስፋልት ላይ ያሉ ቀስቶች ናቸው.

ትኩረትን ይስባሉ እና በቀጥታ ወደ መግቢያው ይሳባሉ.

ነገር ግን ምሰሶው በቀጥታ ከመግቢያው አጠገብ መቀመጥ አለበት.

በእሱ ላይ የሥራውን መርሃ ግብር እና ምግቦቹ ከእርስዎ ሊታዘዙ የሚችሉበትን የምግብ አይነት ሊያመለክቱ ይችላሉ.

ከመከፈቱ በፊት እና በመጀመሪያዎቹ ቀናት፣ የሚቀጥሯቸው አስተዋዋቂዎች በአቅራቢያ ባሉ መገናኛዎች፣ ሜትሮ ጣቢያዎች እና ማቆሚያዎች በራሪ ወረቀቶችን መስጠት ይችላሉ።

ልምምድ እንደሚያሳየው ይህ ጥሩ ውጤት እንደሚሰጥ እና የታለመውን ታዳሚ ይስባል.

ምንም እንኳን ፍላጎት የሌለው ሰው በራሪ ወረቀቱን ቢወስድም፣ በኋላ ለባልደረቦቹ ወይም ለደንበኞቹ ሊጠቅስዎት ይችላል።

የመመገቢያ ክፍልን በጥሩ ሁኔታ መታደስ የሚያሳስብዎት ከሆነ የልደት ቀናትን ፣ ሠርግ እና ሌሎች ድግሶችን ማስተናገድ ይቻላል ።

ይህንን ለማድረግ, ከበርካታ የዝግጅት ኤጀንሲዎች ጋር, ከትዕዛዝ መጠን የተወሰነ መቶኛ ክፍያ ውል ጋር ስምምነት ያድርጉ.

እንደ አንድ ደንብ, ስለ 5-10% እየተነጋገርን ነው.

ካፊቴሪያ ለመክፈት ምን ያህል ያስከፍላል?

የፋይናንስ ኢንቨስትመንቶችን ማስላት ካንቴን እንዴት እንደሚከፈት ዋናው የዝግጅት ክፍል ነው።

ለዚህ የቢዝነስ እቅድ ክፍል ምስጋና ይግባውና ሥራ ፈጣሪው ለመጀመር ምን እንደሚያስፈልግ ለመገምገም እድሉን ያገኛል.

አበዳሪዎች እና ባለሀብቶችም ለእሱ ትኩረት ይሰጣሉ, እሱም አስፈላጊውን የካፒታል ኢንቬስትሜንት እና የመክፈያ ጊዜዎችን ይገመግማል.

ካንቴን የመክፈት ሀሳብ ውስጥ የጅምር ኢንቨስትመንት

የወጪ ዕቃ	መጠን (ጥራጥሬ)
ጠቅላላ፡	1,500,000 ሩብልስ
የሁሉም ሰነዶች ዝግጅት ፣ ፈቃዶች ፣ የግለሰብ ሥራ ፈጣሪ ወይም LLC ምዝገባ	60 000
ግቢውን መጠገን እና ወደ ተገዢነት ማምጣት የ SES መስፈርቶች	500 000
የስርዓቶች እና የመገናኛዎች ጭነት	100 000
የመሳሪያዎች ግዢ እና ጭነት	340 000
የቤት ዕቃዎች, መሳሪያዎች ግዢ	150 000
የማብሰያ ምርቶችን መግዛት	100 000
የማስታወቂያ ዘመቻ ፣ መፈረም	200 000
ያልታወቁ ወጪዎች	50 000

ስለሆነም አንድ ካንቴን ለመክፈት አንድ ሥራ ፈጣሪ ቢያንስ 1.5 ሚሊዮን ሩብሎች የግል ገንዘቦች, ብድር ወይም ገንዘብ ከሚስቡ ባለሀብቶች ማግኘት ያስፈልገዋል.

ይህ መጠን ግምታዊ እና አነስተኛ መሆኑን ልብ ሊባል የሚገባው ነው.

በ 2,500,000 ሚሊዮን ሩብሎች ውስጥ ወጪዎችን ለማስላት የበለጠ እውነታዊ ነው.

በየወሩ ለመመገቢያ ምን ያህል ማውጣት አለብዎት?

ሁሉም ፍላጎት ያላቸው ሥራ ፈጣሪዎች ካንቴን ወይም ሌላ ማንኛውንም ንግድ ለመክፈት የአንድ ጊዜ መዋጮ በቂ አለመሆኑን ግምት ውስጥ አያስገቡም.

እራስን የመቻል ደረጃ ላይ እስኪደርስ ድረስ የንግዱን አሠራር እና እድገትን ለመጠበቅ በየጊዜው ገንዘብ ማውጣት አስፈላጊ ይሆናል.

በተጨማሪም ፣ ስለ ከፍተኛ መጠን እንነጋገራለን-

ከዚህ በታች ያለው ቪዲዮ የንግድ እቅዱን በዝርዝር ያብራራል.

የመመገቢያ ክፍል ለመክፈት;

ካንቴን የመክፈት ሀሳብ ትርፋማነት

የዚህ ዓይነቱ የምግብ አቅርቦት ድርጅት አገልግሎቶች ከፍተኛ ፍላጎት በመኖሩ ካንቲን የመክፈት ሀሳብ በጣም ትርፋማ እንደሆነ ይቆጠራል።

ሆኖም ፣ በእርግጥ ፣ ብዙ የሚመረኮዘው ሥራ ፈጣሪው ለመክፈት የወሰነውን የኩሽናውን ሥራ በትክክል እንዴት እንደሚያደራጅ ላይ ነው።

አማካኝ አኃዛዊ አመላካቾች እንደሚያመለክቱት በትክክለኛ የንግድ ሥራ አስተዳደር, ተመላሽ ክፍያ በ 1.5 - 2 ዓመታት ውስጥ ይከሰታል.

ግን የበለጠ ስለ ተጨባጭ ግምገማ ከተነጋገርን, ስለ ሁለት ዓመታት ጊዜ ነው እየተነጋገርን ያለነው.

እንደዚህ ያለ ሀሳብ ካንቴን እንዴት እንደሚከፍት,ብዙ የማያጠራጥር ጥቅሞች አሉት፣ ነገር ግን ትግበራ ከፍተኛ መዋዕለ ንዋይ ይፈልጋል እና ከአንዳንድ አደጋዎች ጋር የተያያዘ ነው።

አንድ ሥራ ፈጣሪ ድርጅት ለመክፈት ጥረትን፣ ጊዜንና ገንዘብን ብቻ ማዋል ይኖርበታል።

ግን ደግሞ የእርስዎን "የአንጎል ልጅ" ለመደገፍ እና ለማዳበር.

ሁሉም ነገር በትክክል ከተሰራ, እና ቦታው በትክክል ከተመረጠ, ካንቴኑ የተረጋጋ ገቢ ያስገኛል.

እና ወደፊት, አንድ ሙሉ አውታረ መረብ ከአንድ ተቋም ሊወጣ ይችላል.

• Cheburechnaya እንደ ንግድ