ቤት » የወሊድ ሆስፒታል » የጎጆ አይብ ድስት ከቆሎ ጥራጥሬ ጋር። ከኮኮናት ጥራጥሬ እና መራራ ክሬም ጋር

የጎጆ አይብ ድስት ከቆሎ ጥራጥሬ ጋር። ከኮኮናት ጥራጥሬ እና መራራ ክሬም ጋር

ወደ ሱፐርማርኬት ስትሄድ ያልታቀደ ነገር መግዛት አለብህ። ስለዚህ ዛሬ መቃወም አልቻልኩም እና በሚያምር የምግብ አዘገጃጀት መጽሄት አነሳሁ. በጣም በጥሩ ሁኔታ የተነደፈ - በብርሃን የተሞሉ የተለያዩ ምግቦችን በመመልከት ፎቶግራፍ አንሺ መሆን በጣም ያስደስተኛል.

አንድ የምግብ አዘገጃጀት ማረከኝ።

የጎጆ አይብ ድስት ከፍራፍሬ ጋር

እንዲሁም ለጎጆ አይብ ማሰሮ የሚሆን ዘገምተኛ ማብሰያ ገዛሁ። በአለም ላይ ያለውን ነገር ሁሉ ማብሰል የጀመርኩት ያኔ ነበር።
ይህ ኩሽና ቀላል አይደለም. የምግብ አዘገጃጀቱ ማር, ፖም እና ብርቱካን ያካትታል.
ይህን አስቀድመው አድርገውታል?

እርግጥ ነው፣ ይህን ኩሽና በራሴ መንገድ አድርጌዋለሁ። እና በምድጃ ውስጥ አይደለም ፣ ግን በቀስታ ማብሰያ ውስጥ።
ለዝግተኛ ማብሰያ (እና ብቻ ሳይሆን) ከፍራፍሬ ጋር የጎጆ አይብ የምግብ አሰራር

- 250 ግ የጎጆ ቤት አይብ
- 1 እንቁላል
- 2 tbsp semolina ወይም ጥሩ የበቆሎ ግሪቶች
- 2 የሻይ ማንኪያ ማር
- 1 tsp. የሎሚ ጭማቂ
- 1 የሻይ ማንኪያ ስኳር
- 1 ፖም
- 1 ብርቱካናማ
- ሶዳ 1/4 tsp

ይህንን ጎድጓዳ ሳህን የማዘጋጀት ሂደት

- የፖም ቁርጥራጮችን ከድስቱ ግርጌ ላይ ያድርጉት። ነገር ግን ጭማቂ ስለሚሰጡ, ከታች ትንሽ ጥራጥሬን አፈሰስኩ.

ከረዥም ጊዜ በፊት ወደ ድስት ውስጥ ዱቄት መጨመር አቆምን. ሰሞሊና በጣም የተሻለች እንደሆነ ተረጋግጧል - በደንብ ያብጣል እና የጎጆውን አይብ መዋቅር ይይዛል. በሙከራ ምግብ ማብሰያዬ የበለጠ ሄጄ ሴሞሊናን በጥሩ የበቆሎ ግሪቶች ተክቼ ነበር። ምናልባት የበለጠ ጠቃሚ ይሆናል, ምናልባት አዲስ ነገር ይኖራል. እና እንደዚያ ሆነ - ስለ ጣዕሙ ያንብቡ።

- ብርቱካናማውን ያፅዱ እና ወደ ቁርጥራጮች ይቁረጡ - በቀጥታ ወደ ፖም.

- ከጎጆው አይብ ፣ ከእንቁላል ፣ ከስኳር ፣ ከማር እና ከእህል ውስጥ አንድ እርጎን እናዘጋጅ ። በቆሎውን ወሰድኩት. በሎሚ ጭማቂ የተከተፈ ቤኪንግ ሶዳ ይጨምሩ። እርጎቹን ከነጭው አልለይም, ነጭዎችን አልመታም እና ከዚያም በጥንቃቄ ወደ ድብልቅው ውስጥ እጠፍጣቸው. ምርቶቹን በዘፈቀደ ቅደም ተከተል እቀላቅላለሁ። ዘገምተኛው ማብሰያ ምንም ግድ የለውም። ሁሉንም ነገር በእኩል ስኬት ትጋግራለች።

- የእህል እጢው እንዲያብጥ ለማድረግ የከርጎው ስብስብ ለጥቂት ጊዜ ሊቆይ ይችላል. በዚህ ጊዜ ፍሬውን ማዘጋጀት ይችላሉ.

- ከዚያም ከብዙ ማብሰያው ግርጌ ላይ ያለውን ፍሬ በጥንቃቄ ከከርጎው ጋር ይሸፍኑ እና ለስላሳ ያድርጉት።

- በ Panasonic multicooker ውስጥ "የወተት ገንፎ" ፕሮግራምን ወይም የሚወዱትን ለካሴሮል ፕሮግራም ያብሩ። ፕሮግራሙ ለ 1 ሰዓት ያህል ይሰራል. በመጨረሻ ፣ ዝግጁነት ያረጋግጡ። ዋናው ነገር የላይኛው ጥቅጥቅ ያለ ነው (በተግባር ምን መሆን እንዳለበት ይገነዘባሉ). ምንም እንኳን ከላይ ለመንካት በጣም ለስላሳ ቢሆንም ፣ መልቲ ማብሰያውን ያጥፉ ፣ ክዳኑን ክፍት ይተውት እና እንዲቀመጥ እና እንዲጠነክር ያድርጉት። ድስቱን ከብዙ ማብሰያው ውስጥ ማስወገድ ይችላሉ.

- የላይኛው አሁንም እንደ እርጥበት ስብስብ ከተጣበቀ, ፕሮግራሙን እንደገና ማብራት ያስፈልግዎታል, ግን ለረጅም ጊዜ አይደለም.

አዲሱን ምርትዬን ከማውጣቴ በፊት ድስቱን አናውጣለሁ፣ ብዙ ጊዜ በክበብ ውስጥ እለውጣለሁ። ከዚያ ጎድጓዳ ሳህኑ ከታች በጥፊ ሲመታ መስማት ይችላሉ - ያ ማለት ሁሉም ነገር ጥሩ ነው ማለት ነው. በጭራሽ መጥፎ አልነበረም.
ድስቱን አገላብጬ የተጋገሩትን እቃዎች በእጄ ይዤ ፍራፍሬውን ወደ ላይ ባለው ሳህን ላይ አስቀመጥኳቸው። በዚህ ጊዜ በሽቦ መደርደሪያው ላይ ለማስቀመጥ አልደፈርኩም - ወጥነት በጣም ለስላሳ ነው.

ሳህኑን በትንሹ ሙቅ መብላት ይሻላል። ምንም ጎምዛዛ ክሬም እንደማያስፈልግ ያያሉ - ጣፋጭ ነው!
የበቆሎ ግሪቶች ሚና በትክክል ያልተሰማኝ በዚህ ጎድጓዳ ሳህን ውስጥ ነበር ፣ ምክንያቱም ጣዕሙ የሚወሰነው በፍሬው ነው። ከዚያም በቆሎ ወደ መደበኛው ድስት ጨምሬያለሁ. እና በጣም ተገረምኩ - የክሬም ጣዕም ከየት ነው የሚመጣው?

ከዚህ ቀደም ራይ እና ኦት ፍሌክስ ለመጨመር ሞከርኩ - ለልዩነት ብቻ። ከጎጆው አይብ ጋር በጥሩ ሁኔታ የሚሄድ እና በሚያስገርም ሁኔታ የኩሽ ቤቱን ወተት ማስታወሻ ሚስጥራዊ በሆነ ጥላ የሚያበለጽግ በቆሎው መሆኑ ታወቀ።

የካሳሮል መስመር ሊቀጥል እና ሊጨመር ይችላል ብዬ አላሰብኩም ነበር, አዲስ ነገር መጨመር, የእንቁላልን ቁጥር ብቻ ሳይሆን ወተት ወይም የደረቁ ፍራፍሬዎችን መጨመር. በትንሽ ሀሳብ እና ልምምድ ፣ የተለያዩ የበለጠ አስደሳች የሆኑ የጎጆ ቤት አይብ መጋገሪያዎች ይታያሉ - እና ለእነሱ ማለቂያ የለውም።

ይህ የብርቱካናማ ምግብ አዘገጃጀት ሌላ አስደሳች ልዩነት ለመፍጠር አነሳሳኝ. አንድ ማሰሮ የቼሪ ጃም ወይም ኮምፕሌት ያዘጋጁ። በሚቀጥለው ጊዜ ከቼሪስ ጋር ጎድጓዳ ሳህን እንሰራለን - ብዙ ጊዜ ሠርቻለሁ - በቀላሉ ጣፋጭ ነው! ለእኔ፣ ይህ በምወደው የጎጆ ቤት አይብ ውስጥ “አዲስ ቃል” ብቻ ነው።

በኩሽና ውስጥ ስኬት እና ጥሩ ስሜት እመኛለሁ! ሴት ከሆንክ, ሀሳብህን ወደ ምግብ ማብሰል መቀየር ያስደስትሃል. ወንድ ከሆንክ ይህን ምግብ በማዘጋጀት ትዕግስትህን ትንሽ ትለማመዳለህ. መልካም ምኞት!

የሚወዷቸውን ሰዎች በሚያስደስት ሁኔታ ለማስደነቅ ከወሰኑ እና በምግብ አሰራር ችሎታዎ ለማስደነቅ ከወሰኑ ታዲያ ጣፋጭ እና የምግብ ፍላጎት ያለው ፣ ጥሩ መዓዛ ያለው የጎጆ ቤት አይብ ለቁርስ ወይም ለምሳ እና ምናልባትም ለእራት ማዘጋጀትዎን ያረጋግጡ። ዛሬ በቆሎ ግሪቶች. የጎጆ አይብ ድስት ከቆሎ ጥብስ ጋር በፍጥነት እና በቀላሉ ይዘጋጃል፣ ላካፍላችሁ የምፈልጋቸውን የምግብ አዘገጃጀት መመሪያዎች ብቻ ይከተሉ።

ከደረቁ አፕሪኮቶች ጋር

ይህ ጎድጓዳ ሳህን በጣም ለስላሳ እና አየር የተሞላ ነው, እና በውስጡ ምንም ዱቄት የለም. ጣፋጩ እንደ ሶፍሌ ሆኖ ይወጣል.

ለማብሰል 600 ግራ እንገዛለን. የጎጆ ጥብስ, ሁለት እንቁላል, ሶስት tbsp. ስኳር, ተመሳሳይ መጠን ያለው የበቆሎ ግሪቶች, ሁለት tbsp. መራራ ክሬም እና አንድ መቶ ሃምሳ ግራ. የደረቁ አፕሪኮቶች.

በደረቁ አፕሪኮቶች ላይ የፈላ ውሃን ያፈሱ እና ለጥቂት ጊዜ ይተዉት። የጎማውን አይብ በብሌንደር መፍጨት ፣ ከተገረፉ እንቁላሎች ፣ ከስኳር ፣ ከኮምጣጤ ክሬም እና ከቆሎ ግሪቶች ጋር በማጣመር በቡና መፍጫ ውስጥ መፍጨት ።

ሁሉንም ነገር በድብልቅ ወይም በማቀቢያው ይቀላቅሉ. የደረቁ አፕሪኮችን ይቁረጡ እና ወደ እርጎ ሊጥ ይጨምሩ. ቅርጹን በቅቤ ይቀቡ, በሴሞሊና ይረጩ እና ድብልቁን ያሰራጩ. ጣፋጩ ቡናማ እስኪሆን ድረስ እስከ 180 ዲግሪ በሚሞቅ ምድጃ ውስጥ ይቅቡት - ለስልሳ ደቂቃዎች ያህል ያዘጋጁ።

የተጠናቀቀውን ምግብ ወደ ክፍሎች ይቁረጡ እና ያገልግሉ።

በዘቢብ ዘቢብ

ስድስት መቶ ግራም እንፈልጋለን. የጎጆ አይብ ፣ አራት እንቁላሎች ፣ 50 ግራም ዱቄት ፣ አንድ መቶ - የበቆሎ ግሪቶች ፣ ሠላሳ - ቅቤ ፣ መቶ ሚሊ ወተት ፣ ስድሳ ግራም ስኳር ፣ የአንድ የሎሚ ጭማቂ ፣ ቫኒሊን ፣ ሠላሳ ግራም ዘቢብ ወይም ዎልትስ ፣ መቶ ሃምሳ ml መራራ ክሬም, አሥራ አምስት ግራም. የዳቦ ፍርፋሪ.

ምንም እብጠቶች እንዳይኖሩበት በወንፊት በመጠቀም እርጎውን መፍጨት። አራት የተገረፉ እርጎችን ይጨምሩ, 20 ግራም. ቅቤ, ወተት እና ስኳር, እንዲሁም የሎሚ ጣዕም, ቫኒሊን እና የበቆሎ ጥራጥሬዎች. እዚያ ዱቄት እና ዘቢብ ወይም ዎልትስ ይጨምሩ - ሁሉንም ነገር ከመደባለቅ ጋር ይቀላቀሉ, በጥንቃቄ አራት የተገረፉ ነጭዎችን ይጨምሩ. ዱቄቱን በድስት ውስጥ ያስቀምጡ ፣ በዘይት ይቀቡት እና በዳቦ ፍርፋሪ ይረጩ። መካከለኛ ሙቀትን ያብሱ. በቅመማ ቅመም ያቅርቡ.

ከኮኮናት ጥራጥሬ እና መራራ ክሬም ጋር

ለስድስት መቶ ግራም የጎጆ ጥብስ አራት የዶሮ እንቁላል, አሥር ግራም ያስፈልግዎታል. የቫኒላ ስኳር, አንድ መቶ ግራ. ስኳር, ሠላሳ አምስት - የኮኮናት ጥራጥሬዎች, አንድ መቶ ሃምሳ - የበቆሎ ግሪቶች, ተመሳሳይ መጠን ያለው መራራ ክሬም, እንዲሁም አሥር ግራም ቅቤ.

በመጀመሪያ እንቁላሎቹን በማደባለቅ ወይም በማደባለቅ ይደበድቡት. ስኳር እና የጎጆ ጥብስ ይጨምሩ. በኮኮናት ጥራጥሬ ውስጥ ይረጩ. ከዚያም ድብልቁን ከቆሎ ጥራጥሬ እና መራራ ክሬም ጋር ያዋህዱት. ከመቀላቀያው ጋር በደንብ ይቀላቀሉ. ዱቄቱን በዘይት ወደተቀባው ሻጋታ ይለውጡ እና በዳቦ ፍርፋሪ ይረጫሉ። ጣፋጩን በሙቀት ምድጃ ውስጥ እናበስባለን - ይህ አርባ አምስት ደቂቃ ያህል ይወስዳል - በዚህ ጊዜ ጣፋጩ ቡናማ ለማድረግ ጊዜ ይኖረዋል።

አንዳንድ ጊዜ ገንፎዎን ቁርስ ለመብላት ያልጨረሱ መሆናቸው ይከሰታል ፣ እና ምሽት ላይ ማንም ከእንግዲህ መብላት አይፈልግም። ከዚያም ብልሃትን እጠቀማለሁ እና ከጎጆው አይብ ጋር ጣፋጭ ድስት አዘጋጅቼ ከተረፈው ገንፎ ውስጥ, ይህም ለእራት በጣም ጥሩ ነው. ማንኛውንም ገንፎ - ሩዝ, ማሽላ, ወተት ወይም መደበኛ መጠቀም ይችላሉ. ከቁርስ የተረፈ ዱባ ያለው ገንፎ አለኝ። በኩሽና ውስጥ ያለው እህል እምብዛም አይሰማዎትም, ድስቱ ለስላሳ እና ጣፋጭ ይሆናል.