Liči voće. Njegova korisna svojstva

Sigurno ste više puta vidjeli neobičan proizvod na policama trgovine, izgledom, na neki način, podsjeća na jagode. Reći ćemo vam jednu tajnu - ovo je vrlo slatko i neobično ukusno voće. Ime mu je liči. U ovom članku ćemo detaljnije govoriti o kakvom je voću riječ, odakle dolazi i, kako kažu, kako i sa čime se jede.

Šta je liči?

Kao što ste već shvatili, liči je prilično egzotična sorta voća. Odakle dolazi liči? A zašto se tako zove?

Litchichinensis - ovo je puni naziv ploda ličija na latinskom, što doslovno znači "kineska šljiva". Nije teško pretpostaviti da ova slatko-kisela bobica dolazi iz Kine. Sada je proizvod u romingu po raznim zemljama: kao što su Azija, Amerika i mnoge druge.

Ovo voće je plod zimzelenog drveta koje dostiže neverovatne visine. Kao što je ranije spomenuto, liči izdaleka podsjeća na jagode. Težina ploda kreće se od 15-20 grama. Pulpa ploda prekrivena je tankom i prilično tvrdom korom crveno-bordo boje. Pulpa voća je namenjena za konzumaciju. Unutar ličija nalazi se kost srednje veličine, koja se uklanja zajedno sa korom.

Zanimljivo! Postoji mišljenje da je kamen ličija otrovan. Iako azijski doktori tvrde da nakon termičke obrade ovaj otrov isparava. Sada mnogi ljudi vade košticu ploda i koriste je za uzgoj sobne biljke.

Liči je prilično slatko voće, ali se u njegovom ukusu mogu naslutiti i kiselkaste note. Meso ploda podseća na ukus belog grožđa.

Sastav voća ličija

Vrijedi napomenuti da je ovo voće veoma korisno za ljudski organizam.

Pulpa ličija sadrži veliki broj korisnih elemenata u tragovima i vitamina. Nesumnjivo, o mnogima od njih govori nam ukus voća. Slatkost se dobija zahvaljujući sadržaju fruktoze u sastavu ličija, a laganu kiselost voću obezbeđuje vitamin C.

Posebno je vrijedno napomenuti sadržaj u sastavu voća takvog vitamina kao što je PP. Laički rečeno, to je nikotinska kiselina. Zašto je to korisno? Nikotinska kiselina pomaže u širenju naših krvnih sudova, poboljšava protok krvi. Zato upotreba voća ličija pomaže stimulaciji protoka krvi u određenim dijelovima ljudskog tijela. Osim PP, liči sadrži elemente u tragovima kao što su kalijum, kalcijum, magnezijum, jod i mnoge druge komponente važne za ljudski organizam.

Zanimljivo! Postoji mišljenje da je voće ličija afrodizijak i potiče seksualni nalet snage kod muškaraca.

Orijentalni liječnici tvrde da je plod ličija koristan i za pacijente s dijagnozom dijabetesa. Liči plodno utiče na stabilizaciju nivoa šećera u krvi ljudi. Osim toga, plod ličija se koristi kao jedan od načina za borbu protiv raka.

Kako jedete liči?

Mnogi ljudi se izgube pri pogledu na takav egzotičan proizvod. Postoji čak i zabluda da je vrlo teško očistiti liči. U stvari, nema poteškoća u guljenju kineskih šljiva.

Kako jesti liči? Prije svega, treba obratiti pažnju na kvalitetu proizvoda. Na kori ne bi trebalo biti vidljivih oštećenja, a sam plod bi trebao biti prilično čvrst. Inače, voće se ne isplati kupovati.

Da biste očistili liči, potrebno je nožem napraviti rez u krug duž vrha i ukloniti "kapu". Sada ostaje samo lagano gurnuti voće tako da izađe bijela pulpa. U ovom obliku možete jesti bobicu, izvadivši odatle kost.

Zanimljivo! Mnogi ljudi jedu voće ličija, na primjer, sa sladoledom. U Kini je rasprostranjeno vjerovanje da se ne može samo jesti, već i piti. Od soka bobica dobija se veoma ukusno vino.

Također pogledajte video tutorijal o tome kako pravilno čistiti i jesti liči.

Prednosti voća ličija

Kao što je već spomenuto, voće može normalizirati razinu šećera u ljudskoj krvi. Osim toga, liči je koristan za pacijente s dijagnozom ateroskleroze. Takođe, ovaj proizvod pomaže poboljšanju rada probavnog sistema, stimuliše povoljan rad crijeva i želuca. Općenito, liči se preporučuje osobama sa oboljenjem kardiovaskularnog sistema. Takođe, voće je korisno za žene tokom dojenja.

Kontraindikacije

Kao i svi drugi proizvodi, glavna kontraindikacija za upotrebu ovog voća je njegova individualna netolerancija. Nisu pronađene nikakve specifične kontraindikacije. Ali nemojte to zanemariti. Prekomjerna konzumacija može dovesti do stvaranja svraba kože. Imajte na umu da dnevni unos proizvoda nije veći od 200 grama.

Sada znate sve što trebate znati o tome šta je voće ličija! A kada ga sretnete u prodavnici, nećete ga gledati kao kuriozitet, već ga odmah kupite – uostalom, liči je tako ukusan i zdrav!

Krajem sedamnaestog veka španski pisac Gonzalez de Menosa opisao je zanimljivo voće koje je sreo tokom svojih putovanja po Aziji.

Šta je liči?

Prema riječima putnika, na zimzelenom drveću koje je dugo cvjetalo na teritoriji Kine i Indije, rastu nevjerojatni plodovi, malo manji od kokošjeg jajeta, prekriveni crvenom, blago načičkanom kožom. Unatoč agresivnom izgledu, plod je prilično mekan, ukusan i sočan. I možete ga jesti u velikim količinama, bez straha od težine u stomaku. Pisac je voće koje je sreo nazvao "kineskom šljivom", zbog sličnosti oblika i konzistencije.

Sada je uobičajeno da se ovo voće zove liči, ponekad lisica.

Sami Kinezi dali su plodu poetski naziv "zmajevo oko". I ovo ime nije slučajno. Ako je voće izrezano, tada se može vidjeti nježna pulpa bijele krem ​​boje, koja po gustini podsjeća na žele. Ova pulpa obavija tvrdu tamnu kost. Tako, na letimičan pogled, plod zaista podsjeća na očnu jabučicu, što pažljivi Azijati nisu mogli ne primijetiti. Ali, stanovnici Indije, kada su smislili ime ovog objekta, uopšte nisu obraćali pažnju na izgled. Zbog činjenice da je liči jak afrodizijak, nazvan je "plodom ljubavi".

Kako jesti liči?

Dakle, liči je mali ovalni ili okrugli plod, prečnika do četiri centimetra i težine do dvadeset grama. Plod ima veoma jak i prijatan miris, a ništa manje blistav ukus, koji stanovnici naših geografskih širina karakterišu kao mešavinu jagoda i grožđa, ili ribizle i grožđa. Prije kušanja voća potrebno je ukloniti koru. To neće biti teško, jer je kvrgava koža vrlo savitljiva i odvaja se bez dodatnih alata. Dovoljno je lagano pritisnuti i odvojiti vrhom nokta. Ako ste bar jednom u životu ogulili narandžu, onda nećete imati problema sa ličijem. Uobičajeno je baciti tamnu i duguljastu kost.

Budući da ovo voće ne raste na našim prostorima, a iz nekog razloga nije našlo rasprostranjenost u široj javnosti, velika je šansa da kupite nezreo ili pokvaren proizvod. Da se to ne bi dogodilo, dovoljno je znati da će najveći i najsjajniji plod biti zreo i ukusan. Ako kora izgleda tamna, to znači da je dugo bila na tezgi. Svježina je također određena stepenom elastičnosti. Ako vam se laganim pritiskom na liči učini da će puknuti, uzmite ga bez oklijevanja.

Lychee Recipes

Ovo voće savršeno upotpunjuje ukus deserta, sladoleda, voćnih napitaka i umaka. Osim toga, šampanjac pretvara u nevjerovatno piće, a služi i kao odličan fil za sve vrste kolača i pita. Liči kolačići su ukusni. Za pripremu je potrebno zamesiti standardno testo za kolače (490 gr. brašna, 200 gr. šećera, 140 gr., margarin, 4 jaja, četvrtina kašike sode.); razvaljati na 4 milimetra debljine, iseći na kvadrate, u svaki staviti po jedno oguljeno voće i oblikovati kuglice. Zatim se ove loptice stavljaju u pleh, namažu jajetom i peku 15 minuta na temperaturi od 230 stepeni.

Sve o Lycheeju

Koliko je koristan liči?

Liči, osim ukusa, ima i dovoljnu količinu korisnih vitamina, mikro i makro elemenata. Zahvaljujući tome, voće dobro tonira organizam, ubrzava rad probavnog sistema i ublažava zatvor. Osim toga, voće ličija savršeno savladava žeđ, a pomaže i u borbi protiv viška kilograma. Sami Kinezi već dugo koriste ovo voće kao lijek za bolesti bubrega i jetre.
Pretplatite se na naš kanal u Yandex.Zen

Prekomorsko voće na policama naših prodavnica već dugo nikog nije iznenadilo. Među njima se često može vidjeti liči. Šta je ovo voće? Koje su njegove koristi i štete? I šta se ukusno može skuvati od toga?

Upoznajte ličija

Domovina ličija je Kina, gdje ga poetski nazivaju "kineska šljiva" ili "zmajevo oko". Takvo poređenje nije slučajno, jer plod okruglog oblika ima gustu gomoljastu koru, ispod koje se nalazi sočna bijela pulpa i velika duguljasta tamnosmeđa kost. Okus voća ličija je prijatan i osvježavajući, sa jarkim slatko-kiselim notama. Podsjeća na mješavinu okusa grožđa, jagode i sušene kajsije.

Da biste u njemu uživali u potpunosti, morate odabrati pravo voće. A za to morate pažljivo pregledati koru. Kvalitetno voće ima ujednačenu crvenu ili ružičastu boju. Smeđa nijansa ukazuje da je voće pokvareno, dok žuto, naprotiv, ukazuje na nezrelost. Zreo - elastičan na dodir, bez ijedne mrlje, udubljenja ili pukotina. Ako primijetite tragove plijesni ili potamnjenja u peteljci, takav plod ne treba uzimati. Konačno, dobro voće ima blagi slatki miris, koji podsjeća na miris ruže.

Sočna pulpa ličija se jede, nakon uklanjanja tvrde kore i sjemenki. Najbolje ga je pojesti u toku prvog dana. Netaknut na sobnoj temperaturi, plod će trajati nekoliko dana. U frižideru će trajati oko dve nedelje. Ako želite liči zadržati što je duže moguće, morate ga isjeći i zamrznuti.

Medicinska egzotika

Stručnjaci su više puta raspravljali o prednostima i štetnosti voća ličija. Svi su došli do zaključka da je liči vrlo vrijedan proizvod za zdravlje. Bogata je vitaminima B, C i PP. Potonji, kako su naučnici dokazali, služi kao prevencija ateroskleroze i srčanih bolesti. Osim toga, nikotinska kiselina prisutna u voću širi krvne sudove i povećava njihovu elastičnost. Osim toga, puna je biljnih proteina, kalijuma, fosfora, magnezijuma, gvožđa i cinka.

U Kini, liči se široko koristi u narodnoj medicini. Pošto normalizuje nivo šećera u krvi, voće je indicirano za dijabetes. Napitci na bazi njega djeluju laksativno i blagotvorno djeluju na rad bubrega i jetre. Ekstrakt ličija se dodaje lijekovima za liječenje astme i bronhitisa. A prema nedavnim studijama, redovno konzumiranje ličija u hrani sprečava razvoj ćelija raka. Inače, vrlo korisna je i tvrda kožica ploda. Uvarak od njega uklanja toksine i toksine iz tijela, pružajući tonik.

Liči se može bezbedno uključiti u jelovnik ishrane. Pektin sadržan u njemu dugo zasićuje tijelo, otupljuje osjećaj gladi. Nutricionisti preporučuju da večeru počnete s nekoliko plodova ličija kako biste izbjegli prejedanje.

Na pozadini svih ovih prednosti, šteta od prekomorskog fetusa je zanemariva. Ako se konzumira u prekomjernoj količini, može uzrokovati plinove i nelagodu u crijevima. U slučaju individualne netolerancije moguće su alergijske reakcije. Stoga, ako prvi put probate liči, pojedite mali komadić i slušajte osjećaje.

Tropi u zdjeli

U jugoistočnim zemljama recepti za kuvanje uključuju jela od mesa i ribe, divljač i plodove mora, slatke umake, pjene, želee, sladoled i druge složene deserte. Liči se dodaje i u domaće kolače.

U čast ljeta koji se približava, možete pripremiti osvježavajuću salatu u tropskom stilu. Da biste to učinili, uzmite ananas srednje veličine, odrežite vrh s repom za otprilike trećinu i pažljivo uklonite pulpu. Narežite na male komadiće 100 g jagoda i voća ličija, pomiješajte ih sa kriškama pulpe ananasa. Aromatizirajte voćnu mješavinu 3 žlice. l. soka od pomorandže i 3 žlice. l. jogurta, izmiksajte i stavite salatu u činiju za ananas.

Tropski ugođaj doneće i škampi u slatko-kiselom sosu od ličija. Prvo uvaljajte 10 kraljevskih škampi u kukuruzni škrob i brzo ih pržite na ulju. U posebnoj šerpi pripremite sos. Pomiješamo 2 žlice. l. paradajz paste, 1 kašičica. Worcestershire sos, 2 žlice. l. bijelog sirćeta, 2 žlice. l. šećera i ½ kašičice. sol. Kada se šećer i sol otope, dodajte pržene škampe i držite na srednjoj vatri 2-3 minute. Zatim dodajte 10 mljevenih ličija i dinstajte sos dok se ne zgusne.

Liči pite će ukrasiti svaki sto. Pre svega, zamesimo testo. Umutimo 150 g margarina sa 200 g šećera, nastavljajući da mutimo, dodamo redom 4 jaja, a zatim dodamo 500 g prosejanog brašna. Gotovo tijesto razvaljajte u sloj debljine 3-4 mm i izrežite na identične kvadrate. U sredinu svake stavljamo oguljeno voće ličija, stisnemo rubove i formiramo ravne kuglice. Stavljamo ih na lim za pečenje u obliku grozda ili kornjače, premažemo žumanjkom i šaljemo u pećnicu zagrijanu na 230°C 15 minuta.

Nadamo se da će se upoznavanje s egzotičnim voćem ličija razviti u snažno prijateljstvo, a vaša kuharica će biti popunjena zanimljivim receptima koji će ugodno iznenaditi voljene i goste.

Eh.. liči, liži ili kineska šljiva je plodno zimzeleno drvo koje raste u tropskim i suptropskim klimama. Ovo je jedno od najljepših voćaka. Rastu vrlo sporo, ali dosežu i do 20 metara visine. Prva berba se može početi sakupljati već nakon 5 - 9 godina života biljke. Prinos se postepeno povećava svake godine do 20 godina. voće ličija je crveni plod dužine do 5 cm i težine do 20 g, koji svojim oblikom podsjeća na jaje. Bijelo ili svijetlo mliječno, topi se u ustima meso ploda zaštićeno je tvrdom kožicom s brojnim tuberkulama. Ovo voće je slatko-kiselog ukusa, nejasno podseća na vino, i prijatnog je mirisa. Postoji mnogo vrsta drveća, ovisno o tome gdje rastu.

Priča o poreklu

Šta se od toga može pripremiti i koliko košta

• Plod ličija se uspešno koristi u kulinarstvu. Kalorijski sadržaj 100 g voća je do 70 kcal. Od njega se pripremaju deserti, sladoledi, prelivi za palačinke, pite i još mnogo toga. Takođe se konzumira svjež.
• Dodavanjem komadića voća ličija u alkoholna ili bezalkoholna pića, daćete im nezaboravnu aromu i izvanredan ukus. Takođe se pravi veoma ukusan kompot koji gasi žeđ.
• Takođe možete kuhati pečene proizvode sa ličijem. Od njega se dobijaju veoma pikantni i originalni slatko-kiseli umaci, marinade ili začini za meso i ribu.
• Uz mnogo korisnih svojstava, njegova cijena je prilično niska. Ovo voće možete kupiti u običnim supermarketima.
• Voće ličija je bolje čuvati zamrznuto, jer je to kvarljiv proizvod. Na sobnoj temperaturi - ne više od tri dana, na temperaturi od 4 stepena - ne više od 8 dana. Čuva najkorisnija svojstva iu sušenom obliku.
• Stanovnici Indije smatraju voće ličija plodom ljubavi zbog njegovih tonizujućih i stimulativnih svojstava libida. Plod ličija se dugo koristi u medicini, kao afrodizijak i kao sredstvo za borbu protiv viška kilograma.

Cijena takvog univerzalnog voća u Moskvi i njenoj regiji ne prelazi 800 rubalja. za 1kg , odnosno, svako se može bar ponekad počastiti ovim čudom 🙂

Može li se koristiti za bilo šta osim za hranu?

Da! Kako drugačije! Uspješno se koristi u kućnoj kozmetici. Maske za lice se prave od pulpe ploda ličija. Takve maske dobro njeguju epidermu, hidratiziraju stimulirajući reprodukciju prirodnih ulja. U industrijskoj kozmetologiji koristi se ekstrakt ploda ličija.

Dodaje se svim vrstama proizvoda za njegu lica i kose. Uključeno u kozmetiku protiv starenja i zaštitu od sunca. Plod ličija je odličan antioksidans. Nezaobilazna komponenta u borbi protiv problematične kože. Suhu kožu čini mekšom. Redovnom upotrebom učiniće da koža blista zdravljem i ljepotom.

Liči je voće koje je vrlo korisno po svojim svojstvima, a i prilično ukusno po jeftinoj cijeni. Nije ni čudo što ljudi Kine to nazivaju "puhanjem životne radosti".

Liči je slatko i mirisno tropsko voće koje je obično dostupno od maja do juna. Malo ljudi zna za ovo voće. U međuvremenu, ovo egzotično voće sadrži impresivan set vitamina, vlakana i antioksidansa. Sadrži više vitamina C od narandže ili limuna, i isto toliko kalija i dijetalnih vlakana kao i jabuke. Sve ovo može ukazivati ​​na to da liči može donijeti mnogo koristi našem tijelu, iako nema nikakve veze sa uobičajenim voćem i povrćem.

Kako i gdje raste liči

Kina se smatra rodnim mjestom ploda ličija, ali danas raste u mnogim zemljama jugoistočne Azije i pripada porodici Sapindus.

Plodovi ličija su zimzeleno drveće koje raste u tropima i suptropima. Njihov životni vijek je najmanje hiljadu godina. U visinu takva stabla dosežu i do 30 metara (iako se 15 metara smatra standardom).

Kao tropska biljka, liči je otporan na mraz i preferira umjereno vlažna plodna tla. Lako može rasti u vrućoj i suhoj klimi, ali pri visokoj vlažnosti jednostavno ne daje plodove.

Kora drveta je glatka i siva. Stablo ličija ima široku, raširenu krošnju sa velikim, složenim, gustim, sjajnim listovima, koji se sastoje od 4-8 izduženih uskih listova sa valovitim rubovima. Gore su tamnozelene, a odozdo sivkastozelene.

Istina, jedna od najljepših biljaka raste polako, postepeno. Počinje da daje plod tek za 4-6 godina, a dobar prinos postiže 20 godina.

Drvo cvjeta bez latica, samo sa žućkastim ili zelenkastim metličastim cvatovima, dugim 70 centimetara. Od svake takve metlice formira se grozd od 3-15 plodova. Plodovi sazrijevaju 140 dana nakon cvatnje.

Prvi put su za takvo voće saznali u Južnoj Kini još u 2. vijeku prije nove ere (o tome svjedoče dokumentarni izvori). I tek tada se biljka iz ogromne porodice Sapind (obuhvata 150 rodova i 2 tisuće vrsta) proširila u Japan, Ameriku (uglavnom u južnim regijama), Vijetnam, Tajland, jugoistočnu Aziju, Australiju i Afriku.

Evropljani su za takvo voće saznali zahvaljujući španskom piscu Gonzalesu de Menozu, koji ga je opisao sredinom 17. vijeka.

Danas je ovo voće poznato pod mnogim nazivima - kineska šljiva, lisica, liji, kineski liči, laixi, "zmajevo oko" (tako se zove voće u Kini zbog kombinacije tamne koštice i bijele pulpe).

U vanjskom obliku, liđi je vrlo sličan jajetu koje ima ovalni izgled. Postoje okrugle sorte. Voće u obliku srca smatra se simbolom ljubavi. Istovremeno, gusta koža je bubuljičasta. Boja mu varira od jarko crvene do ciglanocrvene. Ispod spoljne kože ličija (lako se odvaja) nalazi se želeasta pulpa čisto bele ili krem ​​boje. U sredini ploda nalazi se velika smeđa sjemenka kost.

Težina jednog ploda doseže 15-20 grama, a prečnik ploda ne prelazi 3-3,5 centimetara. Plodovi se beru rezanjem cijelih sadnica u maju-junu, a ukupan prinos jednog odraslog stabla je oko 140 kg godišnje.

Kakav je okus ličija

Liči ili kineska šljiva je ovalnog ili okruglog oblika, otprilike veličine velike šljive. Izgled ovog egzotičnog voća nije nimalo privlačan zbog grube kože s malim tuberkulama. Ali ispod ove, na prvi pogled, grube kože, nalazi se vrlo mirisna, nježna, sočna i ukusna pulpa. Okus mu je istovremeno sličan ukusu ribizle, maline, grožđa i džema od latica ruže. Drugima ima ukus mješavine grožđa, meda, kivija i slatkih i kiselih jagoda, ili ananasa i jagoda.

Ima voća (sve zavisi od sorte) sa izraženom kiselošću pulpe, ima i slađih. Tako da je teško detaljnije opisati ukus "zmajevog oka". Svi imamo različite ukuse. Ali jedno se može reći da je vrlo ukusno voće, sočno i savršeno osvježavajuće.

Sastav voća ličija

Na prvi pogled mali plod ličija sadrži maksimalnu količinu korisnih nutrijenata koji su izuzetno važni za ljudski organizam. Prilično bogat sastav kineskih šljiva uključuje:

• Voda (do 80 g);
• Frakcije proteina (približno 1 g);
• Masti (njih vrlo malo - samo 0,3 g);
• Ugljikohidrati (predstavljeni mono- i disaharidima i ne iznose više od 17 g);
• Dijetalna vlakna (ili vlakna);
• Vitamini iz grupe B (tiamin, riboflavin, niacin, pantotenska i folna kiselina, piridoksin);
• Askorbinska kiselina (vitamin C);
• Alfa tokoferol (ili vitamin E);
• Vitamin H (ili biotin);
• filohinon (poznat kao vitamin K);
• Makronutrijenti predstavljeni magnezijumom, kalijumom, kalcijumom, sumporom, natrijumom, hlorom i fosforom;
• Mikroelementi sadrže gvožđe, mangan, jod, fluor, cink, bakar.

Uz svo bogatstvo hranjivih tvari, ukupni kalorijski sadržaj ličija na 100 grama njegove pulpe je od 65 do 76 kilokalorija (sve ovisi o mjestu rasta).

Korisna svojstva voća ličija

Liči je zdravo voće bogato nekoliko nutrijenata. Ima visoko antioksidativno djelovanje jer sadrži nekoliko spojeva s antioksidativnim svojstvima, uključujući flavonoide.

Zbog visokog sadržaja vode daje puno energije tijelu.

100 grama pulpe vitamina C može osigurati skoro 119 posto dnevnih potreba za ovim vitaminom za odraslu osobu. Vitamin C je neophodan imunološkom sistemu, štiti od raka, dijabetesa, srčanih bolesti i pomaže u suočavanju sa mnogim bolestima.

Najvažniji nutrijenti koji su prisutni u ličiju su:

Rutin - štiti od hroničnih bolesti kao što su dijabetes, rak, bolesti srca i krvnih sudova;

Kvercetin - štiti od raka, obnavlja oštećene stanice kao rezultat oksidativnih procesa;

Kaempferol - ima protuupalna svojstva, neophodan je za srce;

Epikatehin - antioksidans, poboljšava zdravlje srca, štiti od dijabetesa i raka;

Proantocijanidin – koji se nalazi u sjemenkama ličija, ima veći antivirusni učinak od vitamina C, štiti od Coxsackie virusa i herpes simpleksa.

Liči je dobar izvor supstanci koje su neophodne za proizvodnju i cirkulaciju krvi. Gvožđe prenosi kiseonik po celom telu, snabdevajući ćelije njime. Folna kiselina je esencijalni dio hemoglobina.

Magnezijum igra važnu ulogu u stvaranju krvnih ugrušaka. Bez normalnog zgrušavanja krvi, čak i najmanja posjekotina mogla bi dugo krvariti.

Bakar je uključen u metabolizam gvožđa i formiranje crvenih krvnih zrnaca. Vitamin C je neophodan za apsorpciju gvožđa. Bez toga, koliko god hrane bogate gvožđem jedete, ona se neće apsorbovati.

Sve ove supstance i elementi su prisutni u ličiju.

Vlakna i B vitamini poboljšavaju metaboličke procese. Bez dijetalnih vlakana nema normalne probave. Osim toga, ovo voće sadrži veliku količinu vode, koja također povoljno djeluje na crijevni trakt. Redovno pražnjenje crijeva pomaže u prevenciji mnogih bolesti, posebno raka debelog crijeva.

Antioksidansi utiču i na stanje kože, sprečavajući prerano starenje i pojavu bora.

Nije ni čudo da liči u tradicionalnoj kineskoj medicini nije samo hrana, već i lijek. Ovo voće sadrži zdravu mješavinu nutrijenata s mnogim zdravstvenim prednostima.

Plod ličija blagotvorno djeluje na tijelo

Unatoč maloj količini osvježavajuće pulpe, njeno korištenje može donijeti značajne koristi ljudskom tijelu. Na primjer, ova korisna lista može uključivati:

U kozmetologiji se široko koriste različiti proizvodi za suhu i osjetljivu kožu (javlja se vlaženje, uklanjaju se iritacije i zacjeljuje koža zbog prisustva mineralnih soli i antioksidansa), kreiranih na bazi ekstrakta kineske šljive. Istina, gotovo je nemoguće dobiti takav ekstrakt kod kuće.

Ovo voće je našlo primenu u takozvanoj kozmetici protiv starenja, dizajniranoj da spreči venuće i starenje kože, da se izbori sa štetnim uticajima okoline.

Kako odabrati liči

Plodovi ličija se na teritoriju Ruske Federacije isporučuju iz Vijetnama. Stoga, prilikom odabira, obratite pažnju na:

• Boja kože (treba da bude crvena, ne baš meka i bez mrlja; tamna koža ukazuje na ustajali i „stari“ proizvod);
• Na podatke u certifikatu o kvaliteti (uostalom, voće je strano, egzotično i stoga bi kupac trebao znati maksimum podataka o njemu).

Iz sertifikata o kvaliteti možete saznati kakav liči prodaju. Najčešći su Kina, Desi, Muzaffarpur, Huayi, Baila, Baitangen, Sweet Osmantu. Vrijedi napomenuti da neki od njih nemaju crvenu koru. Može biti svijetlosmeđa.

I još jedna mala nijansa - svježe voće nije baš prenosivo i čuva se ne više od tri dana.

Kako jesti liči

Kao što znate, ovo voće ima slatku i kiselu ukusnu pulpu. Naravno, tamo gde voće ne raste, od njega se ne pripremaju jela i pića, već se trude da ga jedu sveže, odvajajući kožicu (pre toga je treba dobro oprati).

Ali u drugim zemljama u kulinarstvu voće se koristi na različite načine:

• Osušen je (na taj način se čuva oko mjesec dana bez gubitka ukusa, a izgledom podsjeća na orah, zbog čega ga često nazivaju „liči orah”);
• Liči se može konzervirati;
• Pulpa se dodaje osvježavajućim sokovima i koktelima;
• Od njega prave vino, vrlo laganog ukusa;
• Dodaju se ribljim, pilećim i mesnim jelima (posebno cijenjeni uz paštete i prženo meso) ili prave umake (kuvari tvrde da su njihova savršena kombinacija);
• Dobre voćne marinade;
• Naravno, koriste se za pripremu desertnih jela (uključujući sladoled);
• Koristi se za punjenje pudinga i pita;
• Voće je uvek dobar dodatak salatama.

Čitaj