Tītara fileja ar ziedkāpostu. Recepte sautētiem kāpostiem ar tītaru Receptes tītara steikiem ar kāpostiem
Vispirms sagatavojiet visas sastāvdaļas. Dārzeņus nomazgājam zem silta ūdens, noņemam mizas un sēnalas, tāpat nomazgājam gaļu, noņemam kaulus un ādu (ja nelieto fileju).
Tomātus un sīpolus sagriež nelielos kubiņos, papriku un burkānus plānās strēmelītēs. Ja pa rokai nav svaigu tomātu, tad laba alternatīva ir izmantot tomātus savā sulā. Tālāk izdalām ziedkāpostu, ja ģimenei nepatīk kāpostu garša, tad to var sagriezt mazos gabaliņos, tāpēc tas būs neredzams, un trauks nezaudēs savas priekšrocības. Es dodu priekšroku lieliem gabaliem.
Gaļu nosusina ar papīra dvieļiem un sagriež vidējos gabaliņos.
Piezīme: Visus dārzeņus var cept vienā lielā pannā, iespējams, ka tev tā būs vēl ērtāk, bet es izmantoju divas vidējas pannas Pannā uz mazas uguns uzkarsē 1-2 ēdamkarotes augu eļļas. Pievienojiet sīpolus, burkānus un sarkanos piparus. Cep dārzeņus, līdz sīpoli ir viegli zeltaini un burkāni ir tikko mīksti. Cep apmēram 10-15 minūtes.
Šajā laikā citā pannā uz lielas uguns uzkarsē 1 ēd.k. l. eļļu, pievieno gaļu un cep, līdz tā kļūst gaiša, apmēram 5 minūtes. Tādējādi tītaram nebūs laika “izlaist” savas sulas un tas paliks ļoti maigs un sulīgs. Kad laiks ir pagājis, pievienojiet gaļai kāpostus, sāli un iecienītākās garšvielas un viegli samaisiet. Vāriet visu apmēram 4 - 5 minūtes, ja gatavojat vienā pannā, tad secība ir aptuveni tāda pati: pēc 15 minūtēm dārzeņu vāra uz maksimālo uguni, pievieno tītara gaļu (cep 5 minūtes). tad plus kāposti, tomāti un garšvielas.
Nosedziet ar vāku, ja tam nav plastmasas roktura, vai pievelciet katlu ar foliju. Ja jums ir cepeškrāsnī droši katli, izmantojiet tos. Bet šajā gadījumā ievietojiet tos vēl nesasildītā krāsnī 40 minūtes. 180-190 °C. Kad laiks pagājis, noņem vāku/noņem foliju un atstāj cepeškrāsnī vēl uz 10 minūtēm, lai gaļa un dārzeņi nedaudz apbrūninās.
Multicooker neapšaubāmi mums ļoti palīdz ikdienā, gatavojot gardus, vienkāršus un veselīgus ēdienus. Šodien es mēģināju to pagatavot lēnajā plītī ar tītaru. Ēdiens izrādās diētisks un veselīgs. Galvenais darbs ir sagriezt visas sautēšanai paredzētās sastāvdaļas, pārējo darbu mūsu vietā paveiks multivarka. Nevajag neko cept, maisīt ēdienu, lai nepiedeg, par visu zemāk.
Sastāvdaļas receptei “štovēti kāposti ar tītaru lēnajā plītē”:
- Kāposti 1 kg
- Tītara krūtiņa 500 grami
- Sīpols 2 gab
- Paprika 2 gab
- Burkāni 2 gab
- Kartupeļi 1 gab
- Garšvielas pēc garšas
- Sāls pēc garšas
Kā pagatavot štovētus kāpostus lēnajā plītī
Nomizojiet un sagrieziet visus dārzeņus gatavošanai. Sīpolu, papriku un kartupeļus sagriež sloksnēs. Burkānus sarīvē uz rupjās rīves. Tītara gaļa, sagriezta mazos gabaliņos. 
Tītara vietā varat izmantot vistu. Sasmalciniet kāpostus sloksnēs. 
Ja gatavojat kāpostus ar liellopa vai cūkgaļu, pirms dārzeņu pievienošanas gaļa ar sīpoliem un 2 ēdamkarotēm augu eļļas būs jāsacep uz lēnas uguns. Sautēšanas programmas iestatīšana uz 30 minūtēm. Tā kā mēs gatavojam ar tītaru, mēs izlaižam šo soli.
Visas sastāvdaļas ir sagatavotas, tagad visu liek lēnajā plītī, samaisa, sāli un piparus, pievieno garšvielām. 
Pievienoju 1/3 glāzes ūdens, baidījos, ka no dārzeņiem būs maz sulas un kāposti var piedegt. Aizveriet multivarkas vāku un iestatiet sautēšanas programmu uz 30 minūtēm. 
Pēc noteiktā laika multivarka signalizēs, ka ēdiens ir gatavs. Šajā laikā visas sastāvdaļas būs gatavas un netiks pārceptas. Atveriet vāku un samaisiet kāpostus. 
Kā redzat, sautētu kāpostu pagatavošanā nav nekā sarežģīta, to var izdarīt pat bērns. Sanāca gards diētisks ēdiens, bez grama tauku. Tiem, kas ievēro stingru diētu, kartupeļi no sastāvdaļām jāizslēdz vai jāaizstāj.
Gaļu kombinācijā ar dārzeņiem var pagatavot ikdienas ģimenes pusdienām un vakariņām. Šāda maltīte būs ārkārtīgi veselīga un apmierinoša. Sautēti kāposti ar tītaru tiek uzskatīti par labāko variantu. Diētiskā gaļa cilvēka organismā ātri uzsūcas, un dārzeņi veicina pareizu gremošanu. Tāpēc jaunu kulinārijas tendenču dēļ nevajadzētu atteikties no vienkāršu mājās gatavotu ēdienu gatavošanas.
Produktu uzturvērtība
Dārzeņiem, īpaši kāpostiem, ir liela nozīme cilvēka veselības uzturēšanā. Veselīgais produkts satur B vitamīnus, kā arī vitamīnus K, U, C. Vērtīgais dārzenis ir bagāts ar mikroelementiem un makroelementiem. Ēdot to, jūs attīrīsiet aknas un uzlabosiet vielmaiņu.
Tītara gaļa papildinās kāpostu patēriņa priekšrocības. Šim produktam ir vienlīdz bagātīgs vitamīnu, mikro- un makroelementu sastāvs. Turklāt tajā gandrīz nav holesterīna. Ēdot tītaru, paātrina vielmaiņas procesus. To var ēst katru dienu, atšķirībā no treknās vistas.
Diētiskā gaļa ir slavena ar savu lielo olbaltumvielu daudzumu. To lieto sportisti un sievietes, kas vēlas ātri zaudēt svaru un novērst priekšlaicīgu novecošanos.
Acīmredzot kāpostu ēšana kopā ar tītara gaļu cilvēkam dod tikai labumu. Sekojošās receptes palīdzēs padarīt veselīgu ēdienu arī garšīgu.
Ēdienu gatavošanas iespējas
Ar garšvielām un olīveļļu katlā
Soli pa solim un vienkārša recepte palīdzēs ātri un bez lielām grūtībām pagatavot šo ēdienu. Tas prasīs ļoti maz laika, un jūs varēsiet "lēti un garšīgi" pabarot visu ģimeni.
Ielejiet 5 ēdamkarotes katlā (ja jums tāda nav, ņemiet pīles cepeti). l. olīveļļa, uzliek uguni. Nomazgājiet tītara fileju (900 g), nosusiniet un sagrieziet vidēja izmēra gabaliņos. Gaļu liek karstā eļļā un apcep no visām pusēm.
Nomizo, nomazgā un sagriež vidēja lieluma sīpolus (2 gab.) kubiņos. Nomazgājiet, nomizojiet un sarīvējiet vidēja lieluma burkānus (3 gab.). Ielieciet dārzeņus katlā ar gaļu. Visu apcep, līdz sīpols kļūst mīksts. Pēc tam pievienojiet tomātu pastu (3 ēdamkarotes), garšvielas, lauru lapu (2 lapas), sāli pēc garšas un ielejiet 0,5 tases attīrīta ūdens. Sagaidām, kamēr katlā uzvārīsies saturs, tad samazinām uguni. Vāra uz lēnas uguns 15 minūtes.
Kamēr gaļa gatavojas, ar speciālu nazi sasmalciniet mazās kāpostu dakšiņas (1 gab.). Dārzeņu var sagriezt ar vienkāršu nazi, bet, izmantojot ierīci kāpostu sasmalcināšanai (nopērkama specializētajos veikalos), ēdiens iegūs maigāku konsistenci. Pēc tam kāpostus ielej katlā un sajauc ar gaļu. Traukā atkal pievienojiet nedaudz sāls. Pārklājiet saturu ar vāku un atkal vāriet uz lēnas uguns 30 minūtes. Pēc noteiktā laika aromātiskais ēdiens būs gatavs. Atliek vien kārtot uz šķīvjiem.
Ar ziedkāpostu
Mēs gatavojam šo ēdienu ar kartupeļiem. Nomazgājiet divus tītara ciskas un sagrieziet gabaliņos. Katliņā ielej rafinētu augu eļļu (5-6 ēd.k.) (der arī pīlēns). Sildiet to katlā un ielieciet tur augšstilbus. Apcep.
Kamēr gaļa cepas, nomizo 1 sīpolu un sagriež ļoti mazos kubiņos, lej katliņā ar gaļu. Burkānus nomizo un sarīvē (1 gab.). Pievieno katlam. Vēlreiz apcep gaļu un dārzeņus. Pēc tam samaziniet siltumu līdz minimumam. Ņem divus sarkanos papriku, izņem no tiem sēklas, sagriež katru trīs daļās un liek uz gaļas. Sāls un pipari pēc garšas.
Nomizo vidēja lieluma kartupeļus (8-10 gab.), katru sagriež trīs daļās. Novietojiet tos katlā virs gaļas un dārzeņiem. Šo slāni arī sāli un piparus un pievienojam 2 lauru lapas. Ziedkāpostu (500 g) izņemam atsevišķi, nomazgājam un liekam virsū kartupeļiem.
Pārklājiet kāpostu virsu ar 3 ēd.k. l. tomātu pastas vai pievienot sasmalcinātus tomātus (3 gab.). Pa virsu piparus, sāli un rīvētu sieru (50 g). Katliņā (pīļu katlā) ielej 1 glāzi attīrīta ūdens. Pārklājiet trauku ar vāku un vāriet trauku 50 minūtes uz ļoti zemas uguns. Ziedkāposti ar tītara ciskas un kartupeļiem ir gatavi. Labu apetīti!
Lai uzzinātu, kā pagatavot štovētus kāpostus ar tītaru, skatiet tālāk redzamo videoklipu.
Uzliek uz uguns pannu vai kastroli, apakšā ielej augu eļļu un ļauj uzkarst. Šajā laikā nomizojiet sīpolu un sagrieziet to gredzenos vai pusgredzenos. Sīpolu gabaliņus liek pannā apcept.
Kamēr sīpoli cepas, tītara fileju labi noskalo zem tekoša ūdens, nogriež liekās plēves, pašu gaļu sagriež porcijās (apmēram 2-3 cm lielos). Pannā liek tītara gabalus un iemaisa sīpolus.
Ik pa laikam ar lāpstiņu apmaisa gaļu un sīpolus pannā. Pa to laiku ar nazi sakapā kāpostu galvu un sasmalcina šos gabaliņus ar rokām, lai kāposti varētu izdalīt sulu un kļūt maigāki. Ielieciet kāpostus pannā un samaisiet ar pārējām sastāvdaļām.
Pievienojiet sāli un balzamiko etiķi: tas piešķirs patīkamu skābu “noti”.
Atsevišķā traukā (bļodā vai krūzē) samaisiet tomātu pastu ar ūdeni, lai izveidotu tomātu mērci. Ielejiet šo šķidrumu pannā un labi samaisiet.
Pievienojiet melnos piparus un lauru lapu, samaisiet un pārklājiet. Ļaujiet traukam vārīties uz lēnas uguns. Neaizmirstiet ik pa laikam pacelt vāku un maisīt sastāvdaļas, lai tās neliptu pie trauka dibena. Kopumā vārīšana prasīs aptuveni 40 minūtes. Nogaršojiet ēdienu. Ja nepieciešams, pievienojiet nedaudz sāls vai iecienītākās garšvielas.
Jauni kāposti ar tītaru ir gatavi. Šis ēdiens jāpasniedz karsts. Labākais papildinājums tam būtu maizes šķēle vai pat sviestmaize ar sieru. Labu apetīti!
