Przepis: Zupa z sardynkami w puszce i makaronem. Zupa rybna z sardynek w puszkach Zupa iwasi w puszkach

• Woda - 2,5 l
• Sardynki konserwowe - 1 puszka (200g.)
• Ziemniaki - 4-5 szt.
• Marchew - 1 szt.
• Cebula - 1 szt.
• Liść laurowy - 2 liście
• Ziarna czarnego pieprzu - 2-3 szt.
• Olej roślinny (do smażenia) - 1 łyżka.
• Zieloni do dekoracji gotowego dania - koper, natka pietruszki, zielona cebula (opcjonalnie)

Ukha – rodzime danie rosyjskie

Danie to należy do kategorii zup rybnych. Najpopularniejszą zupą rybną zawsze była i pozostaje zupa rybna, którą zwykle przygotowuje się ze świeżych ryb. Ogólnie zupa rybna uważana jest za najstarszą potrawę rosyjską i ukraińską. Początkowo jest to prosty gulasz z rybą. Jego odpowiednikiem była Yushka - gulasz z mięsem. Pochodzenie takich gulaszy nie jest jasne, ale samo słowo „ukha” ma starożytne indoeuropejskie korzenie.

Zupy rybne w puszkach to „ekonomiczna” wersja zupy rybnej, ale nie mniej smaczna i zdrowa. Nie wymagają długiego przygotowania, czyszczenia i obróbki ryb. Dlatego przygotowują się bardzo szybko. Możesz użyć dowolnej zupy rybnej z puszki - sardynek, tuńczyka, saury, makreli, różowego łososia, szprota w sosie pomidorowym itp.

Zupa z sardynek w puszkach jest bardzo popularna w krajach europejskich (Portugalia, Anglia, Hiszpania, Francja). Najsmaczniejsze i najbardziej autentyczne sardynki w puszkach to te francuskie. Najpierw są trochę smażone. Następnie dodać przyprawy, oliwę lub białe wino z cytryną.

Ryba sama w sobie jest bardzo zdrowym, zbilansowanym, dietetycznym produktem zawierającym mnóstwo mikroelementów i witamin. Sardynki są źródłem kwasów tłuszczowych Omega-3, dużych ilości białka, witaminy D, witaminy B12, wapnia, żelaza, fosforu, jodu i selenu. Sardynki w puszkach zawierają również duże ilości koenzymu Q10. Jest to doskonały przeciwutleniacz, który chroni skórę przed przedwczesnym starzeniem. Zawartość tak wielu korzystnych właściwości sardynek wyjaśnia ich zalety w następujących przypadkach:

W celu zapobiegania nowotworom
- W profilaktyce chorób układu krążenia
- W profilaktyce osteoporozy i artrozy
- W celu poprawy kondycji skóry
- Na niedobór odporności

Przeciwwskazaniami do jedzenia sardynek są indywidualna nietolerancja i dna moczanowa.

Świeże sardynki mają wysoką wartość odżywczą (100 g mięsa = 166 kcal). Podczas przetwarzania wartość zmienia się w zależności od dodatków i ich ilości.

Zupa z sardynek to produkt całkowicie dietetyczny. Jedna porcja zupy bez użycia oleju roślinnego do smażenia (100 g) zawiera tylko 22 kcal; 0,5 gr. tłuszcze; 1,2 gr. wiewiórka; 3,4 gr. węglowodany.

Przepis krok po kroku na przygotowanie klasycznej zupy z sardynek w puszkach.

1. Przygotujmy wszystkie niezbędne składniki.
2. Obierz i pokrój ziemniaki w paski lub kostkę
3. Wrzuć ziemniaki do wody. Gotuj, aż będzie prawie gotowy.
4. W tym czasie przygotuj pozostałe warzywa. Zetrzyj marchewki.
5. Drobno posiekaj obraną cebulę.
6. Posiekane warzywa można po prostu dodać do bulionu z gotowanymi ziemniakami. Można też wcześniej wrzucić na patelnię na oleju i lekko podsmażyć.
7. Podczas gdy warzywa się gotują, przygotuj sardynki w puszkach. Wyjmij rybę ze słoika i rozgnieć ją widelcem na kawałki. Ale w żadnym wypadku nie zamieniamy go w papkę.
8. Gdy zupa się zagotuje, można dodać rybę, liść laurowy, ziarna pieprzu i sól.
9. Gotuj przez kolejne 5-7 minut i wyłącz. Zupę zaparzyć i lekko ostudzić.

Jeśli w rodzinie lub wśród gości są tacy, którzy nie przepadają za zieleniną, lepiej nie wkładać ich na wspólną patelnię. Przed podaniem, jeśli chcesz, ułóż warzywa bezpośrednio na talerzach lub połóż ugotowane, posiekane warzywa na stole.

Pyszna, lekka, aromatyczna zupa z sardynek jest gotowa.

Istnieją inne możliwości przygotowania zupy z sardynek. Różnią się jedynie dodatkiem niektórych składników:

• Zupa sardynkowa z dodatkiem kaszy jaglanej
• Zupa z sardynek w puszkach z serem topionym
• Zupa z sardynek z zielonym groszkiem
• Zupa z makaronem konserwowym
• Kapuśniak z kapustą i sardynkami w puszce
• Zupa konserwowa z ryżem
• Solanka konserwowa z sardynkami
• Zupa ziemniaczana z sardynką w pomidorach
• Zupa fasolowa z konserwami rybnymi
• Kapuśniak „Morze” z sardynkami i wodorostami itp.

Dowolną wersję zupy z sardynkami w puszce można podawać ze świeżymi ziołami, kwaśną śmietaną, a nawet smażonymi krakersami z czarnego lub białego chleba. Gotowe danie można pięknie udekorować posiekanymi jajkami na twardo.

Smacznego!

Zupa to danie łatwe w przygotowaniu, ale szybko się nudzi, jeśli za każdym razem używa się tych samych składników. Zwykle gospodyni przygotowuje pierwsze gorące danie na bazie rosołu z kurczaka z dodatkiem kaszy gryczanej lub ryżu. Ale w razie potrzeby nawet zwykłą zupę można urozmaicić. Aby to zrobić, jako podstawę użyj sardynek w puszkach.

Smak zupy z sardynek konserwowych w oleju jest bardzo delikatny. To niezwykłe pierwsze danie zadowoli wszystkich członków rodziny. Ale dzieciom poniżej trzeciego roku życia nie należy tego podawać. Możesz używać konserw z dowolną rybą - saury lub tuńczykiem. To tylko poprawi smak zupy.

Zupę z sardynek przygotowuje się bardzo szybko. Nawet nastolatek poradzi sobie z tym prostym przepisem. Dlatego śmiało możesz powierzyć przygotowanie tego pierwszego dania swojemu dziecku, aby nauczyło się podstaw gotowania. Po raz pierwszy należy kontrolować proces, sugerując pewne punkty. A następnym razem dziecko będzie mogło poradzić sobie samodzielnie.

Informacje o smaku Gorące zupy / Zupa z makaronem

Składniki

• Sardynki – 1 puszka;
• Ziemniaki – 3 średnie warzywa korzeniowe;
• Marchew – 1 szt.;
• Cebula – 1 szt.;
• Makaron „pajęczyna” - 70 g;
• Zielone cebule;
• Sól.

Jak zrobić pyszną zupę z sardynek w puszkach z oliwą

Zupa z sardynek w puszkach jest bardzo łatwa w przygotowaniu. Obejrzyj przepis krok po kroku i przekonaj się sam.

Ziemniaki obrać i pokroić w krótkie paski. Można pokroić w zwykłą kostkę.

Wlej wodę do trzylitrowego rondla i opuść ziemniaki. Postaw na ogniu i poczekaj, aż ziemniaki się zagotują.

Cebulę pokroić w kostkę. Trzy marchewki na średniej tarce.

Podsmaż cebulę i marchewkę w niewielkiej ilości oleju roślinnego.

Rozgnieć konserwę rybną widelcem. Jeśli chcesz, możesz zostawić większe kawałki.

Gdy ziemniaki się zagotują, usuń piankę i dodaj do zupy makaron pajęczy. Możesz przełamać spaghetti lub wziąć małe „skorupki” makaronu lub możesz się bez nich obejść.

Włóż pieczeń do zupy.

Gotuj zupę przez 10 minut. Po usmażeniu zupa powinna nabrać jasnopomarańczowego koloru.

Dodać konserwy rybne wraz z olejem. Gotuj zupę przez trzy minuty.

Drobno posiekaj zieloną cebulę.

Wlać do zupy. Próbujemy potrawy pod kątem soli. Jeżeli smak Ci odpowiada, szczelnie przykryj pokrywką i odstaw na 10 minut.

Zupę lepiej podawać gorącą, zanim ostygnie. Krakersy i kwaśna śmietana dopełnią obraz obfitego lunchu.

Uwaga dla właściciela:

• Konserwy rybne należy wybierać bardzo ostrożnie, sprawdzając datę ważności i integralność puszki. Aby uniknąć przykrych niespodzianek (źle oczyszczone sardynki itp.), lepiej kupić produkt od zaufanego producenta.
• Wermiszel można zastąpić ryżem. Ale w tym przypadku czas gotowania nieznacznie się wydłuża.
• Aby dodać aromatu i smaku zupie z sardynek w puszkach, należy w końcowej fazie przygotowania dodać do niej liście laurowe i czarne ziele angielskie.

Jedząc suchą karmę przynajmniej przez jeden dzień, żołądek zaczyna protestować, dlatego płynne, gorące jedzenie jest integralną częścią zdrowej diety. A nasze przepisy pomogą Ci urozmaicić menu, które podpowie Ci, jak gotować zupę lub zupę rybną z sardynek w puszkach (sardinella) w powolnej kuchence lub w rondlu. Możliwości jest mnóstwo, wszystkie są niezwykłe, ale to danie tylko czyni je bardziej kuszącym i smaczniejszym. Pozbądźmy się więc szablonów i przejdźmy do niestandardowych rozwiązań.

Uwaga! Uwaga! Wszyscy na diecie i sportowcy, a co dopiero każdy, ale przede wszystkim powinniście zainteresować się zupą z konserwami rybnymi, której kaloryczność jest, cóż, po prostu śmieszna od 50 kcal na 100 g, ale poziom białka w rybie jest poza listami przebojów. Ale dla ujędrnionego ciała potrzebujesz białka, ponieważ jest to główny składnik budulcowy mięśni. Chodźmy więc do kuchni i nauczmy się gotować zupę rybną z sardynek w puszkach

Chowder „Student od siekiery”

Składniki

• Konserwy sardynek— 1 bank + -
• - 1 szt. + -
• — 6 szt. + -
• - 1 głowa + -
• - smak + -
• - 1-2 liście + -
• Wermiszel błyskawiczny- 1 paczka + -

Przygotowanie

Ta opcja zupy będzie niezastąpiona dla studentów mieszkających w akademiku. Jeśli wykażesz się jakąś aktywnością, użyjesz uroku i odrobiny arogancji, to przechodząc przez sąsiadów możesz zebrać zestaw do naszego dania, które swoją drogą jest bardzo smaczne, a zapach jest tak apetyczny, że będziesz musiał gotować w swoim pokoju, a nie we wspólnej kuchni, żeby nie pozostać głodnym.Najpierw w rondelku postaw wodę (2-2,5 litra) i zagotuj na kuchence.

1. W tym czasie umyj, obierz, zetrzyj i pokrój warzywa: cebulę w kostkę, marchewkę na grubej tarce, ziemniaki w kostkę.
2. Cebulę i marchewkę włóż na rozgrzaną patelnię natłuszczoną olejem, podsmaż, następnie widelcem dodaj puree z puszki (jeśli to możliwe, wybierz nasiona), zalej sokiem z puszki i gotuj na wolnym ogniu przez 5 minut.
3. Gdy woda się zagotuje, na patelnię wrzucamy ziemniaki, a po 10-15 minutach dodajemy całą podsmażoną rybę i warzywa oraz makaron. Doprawiamy solą, pieprzem i listkami laurowymi.

Za 5 minut gulasz będzie gotowy. Jeśli masz dużo szczęścia i możesz zdobyć koperek, to drobno pokrojony możesz nadać potrawie smak i udekorować.

* Ciekawe od kucharza
Większość ludzi nie widzi różnicy między sardynkami a sardynellami, naiwnie wierząc, że to ta sama ryba, tylko pod różnymi nazwami. Jest w tym tylko ziarno prawdy.
Sardynella to dość duża ryba, osiągająca 900 g masy i 40 cm długości, co jest krewną sardynek - małych ryb, których waga nie przekracza 60 g i wielkość 25 cm.

Zupa rybna w puszkach „Leniwy w powolnej kuchence”

Na Rusi kobiety zawsze były tak silne i sprawne dzięki swojej ciężkiej pracy, dlatego w tamtych czasach ceniono mocne, rumiane piękności 3XL. Dziś jest odwrotnie: w domu żony pracują najróżniejsze „inteligentne” maszyny, a opiekunowie kominka pochylają się nad wyczerpującymi treningami w klubach fitness. Ale cokolwiek by nie powiedzieć, musimy nakarmić męża, więc bierzemy powolną kuchenkę i ładujemy do niej jedzenie, a z puszek z ryżem przygotowujemy zupę rybną.

Składniki

• Sardynella w oleju – 1 słoik;
• Cebula – 1 szt.;
• Marchew – 1 szt.;
• pieprz bułgarski – 1 szt.;
• Zielona cebula – 1 pęczek;
• Koperek zielony – ½ pęczka;
• Pietruszka – ½ pęczka;
• Ziemniaki – 3 szt.;
• Kasza ryżowa – 2 łyżki;
• Woda - 1,5 l;
• Sól;
• Laur – 2 szt.;
• Olej słonecznikowy – 50 ml;

Przygotowanie

1. Czyścimy cebulę, młynek i marchewkę, siekamy (cebulę i paprykę), ścieramy na średniej tarce (marchew) i wkładamy do miski multicooker z olejem roślinnym, gdzie włączając program „Pieczenie” smażymy trochę warzyw. Wystarczy 5 minut.
2. Po obraniu bulw ziemniaka pokrój je w duże paski.
3. Drobno posiekaj wszystkie zielone składniki (cebulę, natkę pietruszki i koperek) i dokładnie opłucz ryż pod bieżącą wodą.
4. Wyjmij rybę ze słoika, usuń ości i pokrój ją na kilka małych plasterków.
5. Teraz dodaj ziemniaki, zioła, rybę, sól, przyprawy (opcjonalnie), wawrzyn do smażenia i zalej wodą. Ustaw tryb gotowania na „Gulasz” i timer na 1 godzinę.

I tyle, możesz zająć się swoimi sprawami. Po 60 minutach urządzenie wyemituje sygnał, że obiad jest gotowy i można zaprosić rodzinę do stołu na gorącą i aromatyczną zupę rybną w puszkach.

Zupa rybna „Manna morska”

Jedzenie zupy z konserw rybnych budzi oczywiście wątpliwości i przypomina raczej prostą, domową zupę z owoców morza w puszkach. Ale jeśli chcesz spróbować uchowca, ale nie masz świeżych ryb, wystarczą słoiki, najważniejsze jest to, że wynik będzie doskonały.

Składniki

• Sardynki w słoiku – 2 szt.;
• Ziemniaki -5 szt .;
• Marchew – 1 szt.;
• Cebula – 1 cebula;
• Kasza manna – 2 łyżki;
• Dowolne warzywa – 1 pęczek;
• Laur - 2 liście;
• Mielona kolendra;
• Pieprz mielony;
• Sól.

Przygotowanie

1. Umyj cebulę, warzywa i warzywa korzeniowe, obierz i pokrój: cebulę w pierścienie, ziemniaki w kostkę, marchewkę w koła, drobno posiekaj warzywa.
2. Na kuchence postaw rondelek z wodą (3 litry), włóż do niego wszystkie przyprawy, sól i wszystkie warzywa.
3. Należy je ugotować, aż ziemniaki i plasterki marchewki zmiękną, a następnie wkładamy sardynki w puszkach, z których wcześniej usunięto grzbiety „do pływania”, a także zalewamy marynatą ze słoików.
4. Ostatnim akcentem jest kasza manna, wlewamy ją bezpośrednio po rybie cienkim strumieniem, ciągle mieszając zupę rybną, aby nie utworzyły się grudki.
5. Następnie gotujemy nasze danie przez kolejne pięć minut, a na koniec mocno doprawiamy ziołami.

Zapach wydobywający się z tego miejsca jest po prostu niesamowity, a jeśli w naturze trafi się takie ucho w kotle, będzie to generalnie „huragan”. Zupa z sardynek w puszkach to ogromne pole do eksperymentowania ze składnikami, z którego za każdym razem wyjdzie coś zupełnie nowego i pysznego. Nie bój się używać ziół i przypraw, a będziesz zaskoczony, jak jedna łyżka przyprawy może całkowicie zmienić smak potrawy.

Niestety nie zawsze da się przygotować zupę rybną ze świeżych ryb i to na szybko zupa rybna w puszkach. Oczywiście ma przed sobą jeszcze długą drogę, ale mimo to zupa okazuje się bardzo smaczna i bogata. W przypadkach, gdy pilnie potrzebujesz nakarmić swoją rodzinę czymś gorącym i satysfakcjonującym, a nie suchą karmą, ten przepis na rybę ratuje życie. Tę zupę rybną z sardynek mogę ugotować w zaledwie 30 minut.

Do jego przygotowania można użyć nie tylko sardynek w oleju, ale także dowolnej innej ryby w puszkach, czy to różowego łososia, czy saury. Wybór nalezy do ciebie. Pomimo prostoty przepisy na takie zupy są różnorodne. Najczęściej gotuje się je z ryżem, choć można spotkać też przepisy z kaszą jęczmienną, pszenicą i serami topionymi.

Składniki na dwulitrowy rondelek zupa rybna w puszkach, sardynki z ryżem:

• Ryż – 20 gr.,
• Ziemniaki – 4-5 szt.,
• Marchew – 1-2 szt.,
• Konserwa „Sardynka w oleju” – 1 szt.,
• Liść laurowy – 2-3 szt.,
• Cebula – 1 szt.,
• Sól i przyprawy.

Zupa rybna z sardynek w puszkach - przepis

Przygotowanie zupy z sardynek rozpoczyna się od przygotowania warzyw. Obierz marchewkę, ziemniaki i cebulę. Marchewkę pokroić w koła lub półkola.

Zupa rybna z sardynek w puszkach. Zdjęcie

Jeśli nie masz możliwości pójść do sklepu po świeżą rybę, a chcesz zjeść pyszną zupę, polecamy przygotować ją z konserw rybnych „Sardynek”, których każda dobra gospodyni domowa ma zawsze w minimalnym zapasie. Poniżej przedstawiamy przepisy na to szybkie, proste, ale jednocześnie smaczne i apetyczne danie.

Jak gotować zupę rybną w puszkach „Sardynki w oleju” z ryżem?

Składniki:

• konserwa „Sardynki w oleju” – 1 puszka standardowa;
• ziemniaki – 390 g;
• ryż – 65 g;
• marchewka – 95 g;
• cebula – 95 g;
• woda filtrowana – 2,2 l;
• ziele angielskie i pieprz czarny – 5 i 7 szt. odpowiednio;
• – 1-2 szt.;
• sól morska – 10 g lub do smaku;
• dowolne warzywa - do smaku.

Przygotowanie

Obrane i pokrojone w kostkę marchewki oraz drobno posiekaną cebulę włóż do rondla z podgrzaną do wrzenia filtrowaną wodą. W razie potrzeby warzywa można dodatkowo podsmażyć na rafinowanym oleju. Obieramy również ziemniaki i dodajemy je do zupy. Wysyłamy tam również umyty ryż, groszek czarny i ziele angielskie oraz liście laurowe. Gdy warzywa będą gotowe, a ryż będzie miękki, włóż sardynki do rondla wraz z oliwą, dodaj trochę soli do potrawy, gotuj przez kolejne dwie minuty i zdejmij z pieca. Podczas serwowania zupę rybną uzupełnij drobno posiekanymi ziołami.

Zupa rybna konserwowa „Sardynki w oleju” z kaszą jaglaną

Składniki:

Przygotowanie

Zupę rybną z konserwami i kaszą jaglaną przygotowuje się według tej samej zasady, co z ryżem. Obrane i pokrojone w kostkę ziemniaki włożyć do rondla z wrzącą, przefiltrowaną wodą. Kaszę jaglaną dokładnie myjemy, zalewamy przez minutę wrzącą wodą, następnie ponownie myjemy i dodajemy do ziemniaków. Gotuj zawartość naczynia przez dziesięć minut. W tym czasie przygotuj i pokrój marchewkę i cebulę w kostkę, a warzywa podsmaż na rafinowanym oleju słonecznikowym do miękkości. Do zupy włóż pieczeń, dodaj dwa rodzaje ziaren pieprzu, liście laurowe, gotuj zupę przez kolejne dziesięć minut, następnie dodaj sardynki na oleju, dodaj trochę soli i gotuj jeszcze przez kilka minut. Posiekaną natkę pietruszki można dodać do zupy na minutę przed końcem gotowania lub dodać do potrawy podczas serwowania.