Dom » Dijete » Salata Sushi - recepti sa fotografijama. Ukusna, zdrava i neobična salata - višnja, avokado i nori Salata od listova nori

Salata Sushi - recepti sa fotografijama. Ukusna, zdrava i neobična salata - višnja, avokado i nori Salata od listova nori

Sushi salata je odlična niskokalorična grickalica. Napraviti ga kod kuće nije nimalo teško. U poređenju sa napornom pripremom kiflica, s kojom se ne može nositi svaka domaćica, svako može savladati ove recepte. Ovo jelo će se svidjeti ljubiteljima japanske kuhinje.

Kako napraviti Sushi salatu

Ovo jelo izgleda lijepo i neobično na prazničnom stolu. Elegantna i ukusna salata postaje sve popularnija među našim sunarodnjacima. Sastojci su jednostavni, a rezultati odlični. Priprema suši salate na prvi pogled može izgledati kao težak zadatak, ali korak po korak recept je jednostavan. Ako želite da vaše jelo ima prezentabilan izgled i ukusan ukus, obratite pažnju na sljedeće preporuke:

Neophodno je pravilno kuvati pirinač. Tehnologija pripreme ove žitarice za grickalice razlikuje se od uobičajene. Kada pirinač proključa, nema potrebe da ga mešate, potrebno je sačekati da sva voda ispari.
Ako pravite suši tortu gde recept zahteva slojeve, važno je da ih dobro premažete dresingom kako se ne bi osušio.
Slojevita salata treba da odstoji neko vreme u frižideru. Mora da se dobro upije.

Sushi salata - recept sa fotografijama korak po korak

Recept za suši salatu nije teško smisliti sami. Osim tradicionalne japanske riže, nori, crvene ribe, možete joj sigurno dodati i druge sastojke. Svježe povrće, škampi, šampinjoni, pileći file, začinsko bilje neće biti suvišni. Glavna stvar je da se poštuje ispravna kombinacija proizvoda. Ovo jelo sadrži uravnoteženu količinu ugljikohidrata, masti i proteina. A to osigurava normalno funkcioniranje tijela. Salata sa ukusom sušija naziva se „lijenje rolnice“ jer se lako priprema.

Salata Sushi slojevi

Vrijeme kuhanja: 67 minuta.
Broj porcija: 5 osoba.
Kalorijski sadržaj jela: 130 kcal/100 g.
Kuhinja: japanska.

Layered Sushi Salata je veoma ukusno jelo. Savršeno će upotpuniti trpezarijski sto i diverzifikovati dnevnu prehranu domaćinstva. Proizvodi se koriste kao u izradi sušija. Kao rezultat toga, ukus jela je što je moguće bliži njima. Kako bi salata izgledala atraktivno, stavite nori krugove na tanjir i pažljivo ih isecite po konturi. Biće glatke, a fil će se ravnomerno rasporediti. Jedući tako ukusnu salatu, možete se naći u japanskom restoranu bez napuštanja kuće.

Sastojci:

pirinač – 325 g;
avokado – 1 kom.;
krastavci – 2 kom.;
losos – 185 g;
listovi nori – 2 kom.;
wasabi prah – 23 g;
susam – 12 g;
soja sos – 45 ml.

Od listova nori izrežite dva ravna kruga.
Pirinač operite, skuvajte u omjeru 1:1,5. Ne bi trebalo da se lepi. Pustite da se ohladi.
Na jedan krug stavite kuvani pirinač.
Dodajte wasabi prah u vodu i dobro promiješajte. Nanesite tanki sloj preko pirinča.
Sljedeći sloj: narezani krastavac i losos. Na vrh stavite pirinač. Zatim ponovo krastavac sa seckanim avokadom, začinite sosom.
Zadnji sloj će biti komadići lososa, posuti susamom odozgo.

Recept za suši salatu sa crvenom ribom

Vrijeme kuhanja: 45 minuta.
Broj porcija: 4 osobe.
Kalorijski sadržaj jela: 195 kcal/100 g.
Namjena: za ručak, za večeru.
Kuhinja: japanska.
Teškoća pripreme: srednja.

Ljubitelji japanske kuhinje moraju znati kako pripremiti takvo jelo kod kuće. Napominjemo da je Sushi salatu sa crvenom ribom najbolje konzumirati dva sata nakon pripreme. Trebalo bi da se dobro upije u frižideru. Začine morate dodati po vlastitom nahođenju. Mljeveni korijander, kim, slatka mljevena paprika, limunov sok, ruzmarin i estragon odlično se slažu s crvenom ribom. Ovi začini otkrit će nenadmašan okus morskih plodova.

pirinač – 385 g;
slabo soljena riba (losos ili pastrmka) – 300 g;
svježi krastavci - 2 kom.;
šargarepa – 50 g;
jaja – 4 kom.;
ljubičasti luk - 1 kom.;
zeleni luk - hrpa;
kopar - hrpa;
vasabi – 25 g;
majonez - 125 g.

Pomiješajte majonez sa wasabijem u nemetalnoj posudi. Ova mješavina će poslužiti kao preljev za buduću salatu.
Kuvajte pirinač dok se ne skuva, a zatim ostavite 30 minuta da se ohladi.
Skuvamo i šargarepu i jaja i ostavimo da se ohlade.
Crvenu ribu narežemo na sitno, a krastavce na sitne kockice, luk i začinsko bilje nasjeckamo.
Ohlađenu šargarepu i jaja narendajte. Izmiksajte jaja, zeleni luk, dodajte dresing.
Rasporedite slojeve grickalica. Prvo dodajte pirinač, premažite dresingom, zatim ribu, kopar, ljubičasti luk, krastavac. Premažite dresing preko krastavca. Zatim jaja sa lukom, pospite šargarepom. Zadnji sloj namazati prelivom.

Lazy sushi salata

Broj porcija: 6 osoba.
Kalorijski sadržaj jela: 137 kcal/100 g.
Namjena: za ručak, za večeru.
Kuhinja: japanska.
Teškoća pripreme: srednja.

Ako nemate vremena da motate rolnice, recept za salatu Lazy Sushi je najbolja alternativa. Sastojci ostaju isti, ali je tehnologija kuhanja drugačija. Takav jednostavan, brz recept spasit će domaćicu u slučaju neplaniranih gostiju i prikladan je za svečani stol. Suvo bijelo vino i zeleni čaj odlično idu uz japanska jela. Ova salata je savršena za ljubitelje morskih plodova.

okrugli pirinač – 250 g;
slabo slani losos – 175 g;
svježi krastavci - 250 g;
avokado – 1 kom.;
soja sos – 36 ml;
nori list – 1 kom.;
sol – 7 g.

Pirinač skuvajte u slanoj vodi dok ne omekša.
Krastavce i avokado oguliti i iseći na kockice.
Losos narežite na male komadiće.
Narežite nori list na male komadiće, poput listova zelene salate.
U ohlađeni pirinač dodati sve izmrvljene sastojke, začiniti soja sosom i dobro promešati.

Philadelphia Sushi Salata

Vrijeme kuhanja: 96 minuta.
Broj porcija: 6 osoba.
Kalorijski sadržaj jela: 215 kcal/100 g.
Namjena: za ručak, za večeru.
Kuhinja: japanska.
Teškoća pripreme: srednja.

Philadelphia Sushi Cake Salata je omiljena među mnogima. Njegova izvanredna sličnost ukusa sa Philadelphia rolnicama objašnjava se identitetom sastojaka. Da salata ne izgleda kao salata Olivier, već ima atraktivan izgled, stavite je u pripremljeni oblik ili formirani obruč od folije. Glavna stvar je da ne preterujete sa soja sosom. Velika količina će uništiti oblik i grickalica se može raspasti.

avokado – 1 kom.;
duga riža – 225 g;
slabo slani losos – 245 g;
sir Philadelphia – 185 g;
krastavci – 2 kom.;
pirinčano sirće – 18 ml;
soja sos – 55 ml;
crveni kavijar – 55 g;
sol - po ukusu;
mali susam – 35 g.

Pirinač skuvajte u slanoj vodi dok ne omekša. Dodajte pirinčano sirće i dobro promešajte.
Krastavce i avokado oguliti i iseći na kockice. Riba - tanke trake.
Stavite pirinač oko ivica tepsije, a po dnu rasporedite malu količinu krastavaca i avokada. Zatim rasporedimo sir, zatim sloj ribe i pirinča. Zatim salatu treba poprskati soja sosom. Zatim postavljamo preostale proizvode prema istoj shemi. Gornji deo salate ukrasite crvenim kavijarom i pospite susamom.

Sushi salata sa avokadom

Vrijeme kuhanja: 35 minuta.
Broj porcija: 6 osoba.
Kalorijski sadržaj jela: 105 kcal/100 g.
Namjena: za ručak, za večeru.
Kuhinja: japanska.
Teškoća pripreme: srednja.

Sushi salata sa avokadom je tandem prekomorskog povrća sa crvenom ribom koji će vašim nepcima doneti kaleidoskop senzacija. Teško je zamisliti bilo koju rolat bez ovog korisnog i jednostavnog proizvoda. Daje svježinu i okus jelu. Dobro opran pirinač skuvajte bez mešanja. Čak i neiskusni kuvar može pripremiti ovo predjelo kod kuće.

pirinač – 125 g;
salata - 1 glava;
avokado – 2 kom.;
štapići rakova – 250 g;
krastavac – 1 kom.;
vasabi – 14 g;
majonez – 38 g;
soja sos – 17 ml;
pirinčano sirće – 65 ml;
šećer – 25 g;
senf – 15 g;
sezamovo ulje – 8 g.

Operite i skuvajte pirinač dok ne skuva.
Salatu isjeckajte, svježi krastavac narežite na trakice, avokado i rakove štapiće na kockice.
Pomiješajte wasabi prah sa majonezom, soja sosom, rižinim sirćetom, šećerom i susamovim uljem.
Pomiješajte pirinač i povrće, začinite sosom.

Sushi salata sa nori

Vrijeme kuhanja: 38 minuta.
Broj porcija: 5 osoba.
Kalorijski sadržaj jela: 160 kcal/100 g.
Namjena: za ručak, za večeru.
Kuhinja: japanska.
Teškoća pripreme: laka.

Sushi torta salata sa nori listovima je jednostavna za pripremu. Recept sa fotografijom pomoći će u tome. Ovo dijetalno i ukusno jelo će se svidjeti mnogima. Morske alge se ne koriste samo za umotavanje sušija, već se dodaju i mnogim jelima. Zdrave su, sadrže veliku količinu vitamina, joda, omega-3 kiselina. Da bi listovi nori izgledali uredno u salati, isecite ih makazama.

pirinač – 220 g;
listovi nori – 2 kom.;
krastavac – 1 kom.;
slabo slana pastrmka – 195 g;
soja sos – 66 ml;
pirinčano sirće – 38 ml;
biljno ulje - 25 ml;
susam - po ukusu.

Prokuhajte pirinač, dodajte ulje i sirće, dobro promešajte.
Krastavce i ribu narežite na trakice.
Nori listove pažljivo izrežite makazama na tanke trake.
Pomiješajte sve sastojke, lagano prelijte soja sosom. Pre serviranja pospite susamom.

Sushi salata sa štapićima od rakova

Broj porcija: 4 osobe.
Kalorijski sadržaj jela: 185 kcal/100 g.
Namjena: za ručak, za večeru.
Kuhinja: japanska.
Teškoća pripreme: srednja.

Naučite kako napraviti brzu i ukusnu suši salatu sa štapićima rakova. Pogodan je i za običan obrok i za svečanu gozbu. Ovo jelo je originalno i lako se priprema. Ako ga lijepo ukrasite sjemenkama nara, sigurno će postati vrhunac praznične trpeze. Za salatu uzmite velike štapiće rakova od provjerenog proizvođača.

štapići od rakova – 8 kom.;
avokado – 1 kom.;
skuta – 155 g;
pirinač – 75 g;
jabukovo (vinsko) sirće – 9 ml;
vasabi - po ukusu;
kiseli đumbir - po ukusu.

Pirinač skuvajte u slanoj vodi. Dodajte jabukovo sirće.
Narežite avokado i štapiće rakova na kockice.
Pomiješajte skutu sa vasabijem i kiselim đumbirom.
Sve sastojke sjediniti, promešati, staviti u porcionisana jela.

Sushi salata sa sirom

Vrijeme kuhanja: 25 minuta.
Broj porcija: 4 osobe.
Kalorijski sadržaj jela: 115 kcal/100 g.
Namjena: za ručak, za večeru.
Kuhinja: japanska.
Teškoća pripreme: srednja.

Sushi salata sa sirom je ukusna poslastica za svaki dan. Ova neobična, ali prikladna kombinacija sastojaka sigurno će se svidjeti svima. Umjesto šampinjona možete uzeti druge gljive - bukovače, mliječne gljive, šumske gljive. Ova neobična salata će vašem stolu dodati originalan japanski ukus. Sastoji se samo od zdravih sastojaka. Plodovi mora i sir bi trebali biti uključeni u vašu ishranu barem jednom sedmično.

pirinač – 175 g;
kombu alga – 1 traka;
rendani tvrdi sir - 65 g;
svježe smrznuti oguljeni škampi – 350 g;
sušeni šampinjoni – 8 kom.;
luk - 1 kom.;
šećer – 2 kašike. l.;
soja sos – 63 ml;
mirin - 2 kašičice;
kopar - hrpa;
mljeveni crni biber - 3 g;
sol - po ukusu.

Kuvajte pirinač dok ne bude gotov. Dodati sir, dobro promešati. Prebacite na ravan tanjir i zagladite površinu kašikom.
Luk narežite na pola prstena, sipajte u zagrejani tiganj i dinstajte dok ne omekša. Dodajte škampe, posolite, pobiberite i promiješajte. Krčkajte 3 minute.
Pečurke, prethodno namočene u vodi, izvadite i odvojite peteljke od klobuka. Kape prokuvajte u vodi 3 minuta. Dodajte šećer i pola soja sosa. Krčkajte oko 5 minuta. Dodajte mirin i sklonite sa vatre.
Položite škampe i luk na pirinač u slojevima, zaglađujući površinu kašikom. Prelijte preostalim soja sosom i pospite pečurke i kopar.

Sushi salata sa škampima

Vrijeme kuhanja: 55 minuta.
Broj porcija: 6 osoba.
Kalorijski sadržaj jela: 102 kcal/100 g.
Namjena: za ručak, za večeru.
Kuhinja: japanska.
Teškoća pripreme: teška.

Sushi salatu sa škampima lako je pripremiti kod kuće. Prepečeni listovi nori pružaju živopisnu prezentaciju originalnog jela. Moraju se držati iznad vatrene vatre 30 sekundi sa svake strane. Ovaj recept je jedan od najtežih, ali okus dobivenog jela je vrijedan truda. Plodovi mora u salati su zdravi i sadrže veliku količinu proteina.

voda – 1 litar;
đumbir – 225 g;
pirinčano sirće – 155 ml;
oguljeni tigar škampi – 9 kom.;
soja sos – 25 ml;
susamovo ulje – 12 ml;
šećer – 10 g;
okrugli pirinač – 95 g;
zelena salata – 650 g;
potočarka – 75 g;
susam – 15 g;
avokado – 2 kom.;
Noria list – 2 kom.

Narežite đumbir na krupnije komade, stavite u šerpu sa vodom, dodajte 4 kašike pirinčanog sirćeta i posolite. Kuvajte 20 minuta na laganoj vatri.
Preliv pravimo tako što pomešamo polovinu pirinčanog sirćeta sa biljnim uljem, soja sosom i susamovim uljem. Umutiti i posoliti.
Škampe prelijte vrelom vodom u kojoj se kuvao đumbir 1 minut. Prebacite u činiju sa dresingom.
Kuvajte pirinač u vodi od đumbira oko 14 minuta. Dodajte sirće i šećer.
Operite zelenu salatu i potočarku. Grubo iseckati.
Pomiješajte sve sastojke u činiji, dodajte sos i promiješajte.
Poslužite salatu na listovima nori. Prvo se moraju držati iznad otvorenog plamena plamenika ili gorionika 30 sekundi sa svake strane.

Kako napraviti Sushi salatu - tajne kuvanja

Savršena kombinacija okusa alge, pirinča, ribe i povrća moguća je ne samo u rolnama. Različite kombinacije plodova mora i sireva čine japansku kuhinju originalnom i nezaboravnom. Dodavanje začina i začinskog bilja daje salati pikantan okus. Da bi salata od Sushi torte postala ponos vašeg stola, morate znati neke od suptilnosti njene pripreme.

Pravilno skuvan pirinač učiniće salatu mrvljivom. Njegova struktura ne bi trebala podsjećati na ljepljivo punjenje rolata. Pirinač skuvajte poklopljeno u posoljenoj vodi u omjeru 1:2.
Potrebni sastojci mogu biti veoma različiti. Najjednostavniji recept može biti proizvoljna kombinacija bilo koje slabo slane ribe i riže. Uspješna kombinacija dodatnih proizvoda pretvorit će jelo u posebnu prazničnu poslasticu.
Ukrašavanje salate začinskim biljem, kavijarom i susamom osigurat će prezentabilan izgled.

Salata Sushi - japanska kuhinja u evropskom stilu. Imamo 8 različitih recepata od lijenog sušija do torte za salatu.

Takva salata se ne može pripremiti za pola sata, čak i ako se pripremni procesi obavljaju unaprijed. Osim toga, nakon što sve sastojke rasporedite u slojeve, svakako morate ostaviti da se jelo kuha nekoliko sati na hladnom mjestu. Ali krajnji rezultat je ukusno, elegantno, svečano jelo.

pirinač (za suši) – 300 gr.,
kokošje jaje (konzumno jaje) – 2-3 kom.,
šargarepa – 1 kom.,
krastavac (svježi) – 1-2 kom.,
luk - 0,5 kom.,
luk (zeleni, svježi) - hrpa,
kopar (zele) – grozd,
krem sir (meki) – 200 gr.,
wasabi (prašak razrijeđen u vodi)

Prvo, pripremimo pirinač. Da biste to učinili, isperite ga nekoliko puta, a zatim napunite vodom prema normi (za 1 kašičicu riže 1,5 kašičice vode) i kuhajte prvo na jakoj vatri (oko 7 minuta), a zatim na minimum (15 minuta). ) dok voda ne proključa. Pirinač skuvajte dok ne bude gotov poklopljen na ivici šporeta.

Šargarepu skuvajte u koži dok ne omekša, a zatim je ogulite i narendajte. Kuvana jaja očistimo dok ne budu čvrsta i također ih sameljemo na rende. Oprane krastavce narežite na uredne komade. Crni luk oljuštimo, a zatim ga sitno nasjeckamo. Zeleni luk i kopar operemo, osušimo i sitno nasjeckamo nožem.

Slabo posoljenu ribu narežite na male komadiće.

Pomiješajte meki krem sir i wasabi prah razrijeđen u vodi dok ne postane glatka.

Zatim pomiješajte sjeckana jaja sa zelenim lukom i vrhnjem.

Sada, zapravo, postavljamo sastojke u slojeve. Prvo rasporedite pirinač u ravnomjeran sloj i lagano ga pritisnite rukama, a zatim ga premažite sosom.

Stavite ribu na pirinač i prvo je pospite začinskim biljem.

Pospite seckanim lukom.

Premazati wasabi sosom.

Položite sloj jaja.

Završni dodir je sloj šargarepe, obilno premazan sosom.

Salatu obavezno stavite na hladno mesto na par sati i poslužite. Prijatno!

Recept 2: Sushi salata u slojevima sa krastavcima i nori algama

Prilično originalno predjelo od malo slane ribe u azijskom stilu i ukusu, ali u evropskoj prezentaciji.

riba (crvena, blago slana) – 300 gr.,
sir (skuta, meki) – 150 gr.,
pirinač (japanski, kuvan) – 350-400 gr.,
krastavac (svježi) – 200 gr.,
list presovane morske alge (nori) – 1 kom.,
sirće (jabuka, pirinač) – 3 kašike,
šećer (beli) – 1 kašičica,
susam po ukusu

Prvo skuvamo pirinač, za šta ga nekoliko puta dobro operemo, zatim potopimo u hladnu vodu, pa kuvamo, poštujući proporciju (1:2). Gotov pirinač stavite u cjedilo kako biste uklonili višak vlage.

File crvene ribe narežite na prilično tanke kriške (debljine oko 1,5 cm).

Ogulite krastavac i narežite ga gulicom za povrće na tanke kriške.

Nori list usitnite na sitne mrvice makazama.

Dno i stranice kvadratne posude (25x25 cm) obložite prozirnom folijom ili je jednostavno namažite biljnim uljem.

Zatim na dno stavite kriške slane ribe.

Pokrijte ribu slojem mekog sira.

Zatim dodajte kriške krastavca

Ponovo premazati sirom.

Pomiješajte jabukovo sirće sa šećerom i sipajte u topli pirinač, dodajte nasjeckani list alge i pažljivo umijesite masu.

Smjesu od pirinča rasporedimo na tortu u sljedećem sloju, pritiskajući je mokrim rukama ili kašikom.

Ponovo položimo foliju na pirinač i lagano pritisnemo na vrh.

Stavite salatu na hladno mesto na sat vremena, a zatim pre serviranja okrenite posudu naopako, uklonite foliju i stavite tortu na tanjir. Pospite susamom. Nadam se da vam se svidio korak po korak recept za suši salatu. Prijatno!

Recept 3: Sushi torta salata sa štapićima rakova i avokadom

pirinča 200 g
vode 250 ml
crvene ribe 200 gr
rakovi štapići 200 g
nori sheets
kiseli đumbir
avokado 1 kom.
krastavac 1 kom.
kajmaka ili mekog topljenog sira 200 g
krema 20% 100 ml
umak od soje

Za dekoraciju

susam
Crveni kavijar

pirinčanog ili jabukovog sirćeta 2 kašike.
soli 1 tsp
šećera 1 kašičica

Okrugli pirinač isperite pod hladnom vodom dok ne postane providan.

Pirinač stavite u šerpu i dodajte vodu.Kuvajte pod zatvorenim poklopcem na srednjoj vatri.Prokuhajte, smanjite vatru i kuvajte 10-15 minuta dok se voda potpuno ne upije.Ostavite 15 minuta.

Preliv za pirinač: pomešajte so, šećer, dodajte pirinčano ili jabukovo sirće. Zagrijte dok se potpuno ne otopi i dodajte pirinču, promiješajte.

Narežite ribu na male komadiće i dodajte kašiku maslinovog ulja.

Narežite rakove štapiće na tanke trakice.

Avokado i krastavac oguliti i narezati na tanke kriške.

Stavite list norija na tanjir, grubom stranom prema gore.

Dodati pirinač i namazati mokrim rukama.

Pirinač namazati krem sirom (krem sir i kremu umutiti mikserom).

Sledeći sloj su štapići od rakova i poprskati sa malo soja sosa.

Ponovite slojeve: nori list, pirinač, krem sir, riba i avokado.

Na vrh stavite crveni kavijar i pospite susamom. Prijatno!

Recept 4: Sushi salata sa šitake pečurkama (sa fotografijom)

1 PC. Avokado
5 komada. Shiitake pečurke
40 gr. Pirinač za suši
50 gr. Tofu<
1 PC. krastavci
10 gr. Ginger
10 gr. Zeleni luk
30 gr. Brokula
1 PC. Nori list
Mirin
Umak od soje
1 tbsp. Sjemenke susama

Skuvajte pirinač i ostavite da se ohladi. Potrebna vam je samo mala količina pirinča jer želite ljetni, svježi okus. Za dvije porcije ove salate dovoljna je šaka pirinča. Potopite šitake pečurke u toplu vodu 10 minuta.

Dok se pirinač kuva i hladi, poradite na tofuu koji je potrebno marinirati. Da biste to učinili, uzmite malo soja sosa, mirin pirinčano sirće i svježi narendani đumbir zajedno sa sokom. Pomiješajte sastojke i stavite tofu u smjesu.

Preostale sastojke, kao što su avokado i krastavac, narežemo na prilično krupne komade i dodamo u posudu u kojoj ćemo servirati salatu. Dodajte kuvani pirinač, krupno iseckane šitake pečurke i marinirani tofu.

Luk, peršun, nori i brokoli nasjeckajte što sitnije i stavite u zajedničku posudu za suši salatu. Gotovu salatu začinite soja sosom, mirinom ili limunovim sokom i poslužite jelo obilno posuto susamom.

Recept 5, korak po korak: Salata od suši kolača sa slojevima lososa

Klasična verzija Sushi torte.

Pirinač za suši – 250 g
Nori - 2 lista
Avokado – 300 gr (2 kom.)
Krastavac – 300 g (2 srednja)
Slabo slani losos – 600 g (2 komada)
susam – 15 g (2 kašike)
Pirinčano sirće - 50 ml (5 kašika)
Šećer - 2 kašike
Sol - 1 kašičica
Maslinovo ulje (ili avokado) - 1 kašičica

Prvo pripremite rižu za suši prema uputama na pakovanju. Isperite kružnim pokretima u hladnoj vodi, mijenjajući vodu dok ne postane bistra. Zatim potopite pirinač u vodu 40 minuta.

Pirinač se nakon namakanja malo povećao.

U šerpu sa pirinčem sipajte vodu (bez soli i šećera). Trebalo bi da ima oko jednog zgloba vode: uronite i gledajte.

Stavite na jaku vatru i pokrijte poklopcem. Čim pirinač proključa, smanjite vatru na najmanju i kuvajte ispod poklopca dok vlaga ne ispari. Dodaću sam - oko 10 minuta i izuzetno je važno da se ne prekuva, inače će biti nered. Apsolutno nema potrebe za mešanjem. Prvi put sam pomešao pirinač iz neznanja i nije se desila katastrofa. Ali to više ne radim =)

Zatim sklonite sa vatre i ostavite pirinač da odstoji oko 15 minuta bez skidanja poklopca.

Ogulite krastavce i avokado i narežite na tanke kriške. Ribu narežite na male kockice.

U ribu dodajte maslinovo ulje ili ulje avokada i promiješajte.

I pripremite preliv od sirćeta za pirinač.

Pomiješajte pirinčano sirće, sol i šećer i zagrijte dok se šećer i sol ne otope, ali ne prokuhajte.

Skinite sa vatre i ohladite.

Prelijte sirće po cijeloj površini gotovog vrućeg pirinča i miješajte dok se sirće potpuno ne rasporedi i upije u rižu.

Vlažnim rukama stavite sloj pirinča na lim nori sa grube strane i pritisnite ga.

Na pirinču - krastavci, avokado i riba.

I posuti susamom.

Ponovite slojeve.

Sushi tortu stavite u frižider na 2-3 sata. Isecite veoma oštrim nožem.

Recept 6: Sushi salata sa crvenim pirinčem i povrćem (fotografije korak po korak)

1 šolja crvenog pirinča,
1 šargarepa,
1 krastavac
pola avokada,
trećina slatke paprike,
30 gr. dimljenog lososa,
1 tbsp. sirće,
1 tsp smeđi šećer,
prstohvat soli,
soja sos po ukusu.

Crveni pirinač treba da se kuva prema uputstvima na pakovanju dok ne bude gotov. Vreme kuvanja crvenog pirinča je kratko.

Skuvati pirinač u slanoj vodi. Možete kuhati do pola, a zatim pirinač dinstati ispod poklopca, umotan u ćebe. Na taj način će zadržati više vitamina.

Dok se pirinač kuva, ogulite šargarepu i odrežite krajeve krastavca, ali ostavite koru.

Šargarepu i krastavac narežite na trakice pomoću gulilice za povrće. Ove trake će izgledati dobro u zdjeli pirinča, a lako ih je jesti i štapićima.

Gotov crveni pirinač začinite mješavinom sirćeta, šećera i soli. Šećer i sol treba potpuno otopiti u toplom sirćetu.

Drvenom lopaticom poravnajte rižu začinjenu sirćetom i ostavite da se ohladi na sobnoj temperaturi.

Slatku papriku narežite na dugačke komade. Ogulite avokado, uklonite košticu i narežite na kockice.

Ohlađeni pirinač stavite na dno posude. Sa ruba posude stavite trake šargarepe direktno na pirinač.

Po ostalim rubovima umjetnički rasporedite biber, avokado i krastavac.

Stavite file dimljenog lososa u sredinu posude, na primjer, u ovakvu rozetu.

Sushi salatu prelijte crvenim pirinčem i dimljenim lososom sa soja sosom direktno na povrće bez mešanja. Neka svako začini salatu po svom ukusu.

Recept 7: Sushi torta salata sa povrćem i crvenom ribom

blago soljeni losos— 250 gr;
pirinač okruglog zrna- 0,5 kašike;
šargarepa - 2 kom.;
kopar - 1 kašika;
zeleni luk - 2 kašike;
avokado - 1 kom;
pileća jaja - 3 kom;
majonez - 50 gr;
krastavac - 1 komad;
susam - 1 kašičica;
pirinčano sirće - 20 g;
sol šećer po ukusu- 0,5 kašičice;
biljno ulje- 1 kašika

Pirinač skuvajte unapred kao za suši. Pola čaše pirinča isperite hladnom vodom dok voda ne postane bistra. Pirinač prelijte sa malo više od pola čaše vode i stavite na jaku vatru. Kada voda provri do nivoa pirinča, podesite vatru na minimum, pokrijte pirinač poklopcem i ostavite još 10 minuta. Zatim ugasite vatru.

Zagrijte pirinčano sirće sa solju i šećerom u mikrotalasnoj. Sipajte smjesu u pirinač i lagano promiješajte drvenom lopaticom. Cool.

Šargarepu narendajte na krupno rende i pržite u maloj količini biljnog ulja. Cool.

Narežite ribu na tanke kriške.

Kuvana jaja i avokado narežite na kockice. Isjeckajte zelje

Kao odvojivi oblik možete koristiti domaći prsten od folije. Stavite pirinač kao prvi sloj.

“Nacrtajte” mrežicu majoneza na pirinču.

Na vrh stavite tanke kriške ribe.

Ribu prelijte mrežicom majoneza i pospite sjeckanim začinskim biljem.

Dodajte avokado.

Dodati seckana jaja. Ponovo nanesite mrežicu od majoneze.

Gornji deo salate ukrasite šargarepom i krastavcem. Po želji posuti susamom. Prilikom serviranja, skinite salatni kolač sa obruča od folije. Prijatno!

Recept 8: Lijena suši salata sa Adyghe sirom (sa fotografijom)

1 šolja pirinča kratkog zrna
1,5 čaše vode
1,5 kašičice soli
300 grama Adyghe sira
1 paradajz
1 tbsp. kašika ghee (ili drugog)
začini: ½ kašičice. asafetida, ¼ kašičice. kurkuma
2 krastavca
7 listova nori
maslinovo ulje

Operite pirinač i prebacite ga u tepsiju. Stavite šerpu na vatru i prelijte pirinač kipućom vodom. Kada voda proključa, dodajte 1 kašičicu soli i promešajte. Smanjite vatru na nisku, poklopite šerpu poklopcem i kuhajte 15 minuta (bez miješanja i otvaranja poklopca). Zatim isključite vatru i ne otvarajte poklopac još 10 minuta da pirinač bude potpuno skuvan.

Mrvica Adyghe sira ručno.

Narežite paradajz na male kockice.

Stavite tiganj na vatru i dodajte ulje. Stavite sir i paradajz u tiganj. Dodajte asafetidu, kurkumu, ½ kašičice soli. I sve pomešati. Krčkajte na srednjoj vatri 5-7 minuta.

Krastavce narežite na tanke kriške. Vrlo je zgodno to raditi gulicom za povrće, ali možete koristiti i nož.

Formu prekrivamo polietilenom tako da je zgodno izvaditi našu salatu.

Počnimo s polaganjem slojeva. Na tepsiju stavite list norija. Ako je oblik veći od lista, izrežite traku potrebne veličine s drugog lista.

Pirinač ravnomerno rasporedite po plehu u tankom sloju. Poprskajte ga maslinovim uljem.

Pokrijte pirinač listom nori.

Stavite sir i paradajz na lim i poravnajte.

Ponovo stavite list norija na vrh. I ponovo rasporedite pirinač u tankom sloju na nori. I poprskajte maslinovim uljem.

Pokrijte pirinač listom nori.

Na vrh stavite trake krastavaca. Pospite sa malo soli.

Pokrijte listom nori. Izložite preostali pirinač.

Prelijte maslinovim uljem i prekrijte listom nori.

Sada morate pritisnuti na rezultirajuću "sushi pitu". Za to uzimamo ravan predmet odgovarajućeg oblika.

Izvadite salatu iz kalupa.

I pažljivo rezati oštrim nožem. To je to, lijeni suši je spreman!

Svake godine japanska kuhinja postaje sve popularnija. Danas vjerovatno ne postoji osoba koja ne zna šta je sushi. Ove male rolnice su dugo bile najpopularniji dodatak svakoj zabavi ili bifeu. Šta da rade oni koji nisu uspjeli da savladaju složenu tehnologiju rolanja kiflica i po navici nastave da spremaju salate za prazničnu trpezu? U takvoj situaciji možete pokazati svoju maštu i spojiti ova dva jela. Rezultat je originalna, slojevita Sushi salata. Veoma je lak za pripremu. Osim toga, svaka domaćica može improvizirati, prilagođavajući listu glavnih sastojaka svom ukusu.

Nestandardno rješenje

Uoči praznika, mnogi se pitaju šta novo da skuvaju za sto. Uostalom, svaka domaćica definitivno želi zadiviti svoje goste svojim kulinarskim umijećem. Za takav slučaj idealna je Sushi salata. Proizvodi raspoređeni u slojevima uvijek izgledaju neobično i nekako svečano. A da biste ponovo stvorili atmosferu istoka, za pripremu jela možete koristiti iste sastojke koji su uključeni u obični suši. Rezultat je prilično originalna, pojednostavljena verzija poznatog proizvoda. Za rad će vam trebati: 300 grama pirinča, 2 lista norija, 1 avokado, 200 grama lososa, 2 krastavca, 20 grama vasabija, kao i malo susamovog sosa i soja sosa.

Proces kuvanja je izuzetno jednostavan:

Prije nego počnete slagati Sushi salatu, potrebno je pripremiti sastojke. Prvo oštrim nožem izrežite podlogu od lista norija. Može biti bilo kojeg oblika (krug ili pravougaonika) i veličine.
Skuvajte pirinač. Da biste to učinili, morate ga napuniti vodom u omjeru 1:1,5 i zapaliti. 7 minuta nakon ključanja, vatru treba smanjiti na minimum i kuhati oko četvrt sata. Zatim isključite vatru i ostavite pirinač u tiganju da dozrije 30 minuta.
Wasabi prah razrijedite prokuhanom vodom u jednakim količinama.
Krastavac i losos grubo nasjeckajte.
Sada možete početi postepeno slagati Sushi salatu u ravnomjerne slojeve. Proizvodi će ići sljedećim redoslijedom: nori - pirinač - wasabi - krastavac - losos - pirinač - krastavac - avokado - losos - susam.

Prije jela jelo treba neko vrijeme držati u frižideru. To je neophodno kako bi slojevi bili zasićeni i salata se ne bi raspala. Obično se servira sa soja sosom.

Porcionirana torta

Za veliko društvo možete pripremiti originalnu porcioniranu tortu za sushi salatu. Odabrane sastojke možete slojeviti bilo kojim redoslijedom. Na primjer, probajte najjednostavniju opciju za koju će vam trebati: čaša riže, voda, 250 grama srednje slane pastrmke, vasabi, 2 lista nori, 1 krastavac, 250 grama vode, 150 grama skute sir, soja sos i kiseli đumbir.

U ovom slučaju, tehnologija kuhanja bit će malo drugačija:

Prvo treba da skuvate pirinač po svim pravilima. Tehnika se može preuzeti iz prethodnog recepta.
Krastavac i pastrmku pažljivo narežite na tanke kriške.
Sada možete početi sa oblikovanjem torte. Prvo stavite 1 list nori na dasku za rezanje.
Na to rasporedite ½ pirinča u tankom sloju.
Pokrijte ga komadićima krem sira.
Na nju pažljivo stavite pastrmku i lagano pritisnite kako bi površina bila što ravnomjernija.
Pokrijte ribu kriškama krastavca.
Na drugi list norija rasporedite preostali pirinač.
Stavite ga na krastavce tako da zrno bude unutra.
Dobivenu strukturu izrežite nožem na porcionirane kvadrate.

Preparati se mogu staviti na jednu veliku posudu tako da je gostima zgodno da ih uzmu.

Originalna završna obrada

Sushi salatni kolač u slojevima sa crvenom ribom možete pripremiti i na drugačiji način. Ova komponenta će izgledati dobro ne samo unutar, već i izvan strukture. Biće vam potreban sledeći set osnovnih sastojaka: 150 grama dimljenog (ili usoljenog) fileta lososa, 1 šargarepa, 300 grama pirinča, soja sos, 25 grama šećera, 4 jaja, vasabi, 1 avokado, 2 kašike kiselog đumbira i malo pirinčanog sirćeta (može se zamijeniti suvim bijelim vinom).

Ova salata se pravi na sledeći način:

Prije svega, morate skuhati pirinač prema svim pravilima.
Dodajte sirće, sol, šećer i sve izmiješajte.
Umutite jaja sa sosom, a zatim dobijenu masu ispecite u tiganju.
Ogulite avokado pomoću noža. Izvadite košticu, sitno nasjeckajte pulpu i pomiješajte sa wasabijem i soja sosom.
Kuhanu šargarepu nasjeckajte i pomiješajte sa đumbirom.
Pirinač podeliti na tri jednaka dela. Dvije od njih posebno pomiješajte sa šargarepom i avokadom.
Jelo možete formirati u dubokom tanjiru za supu. Da biste to učinili, prvo morate obložiti unutrašnjost prozirnom folijom.
Zatim rasporedite pripremljene komponente u slojevima: riba - masa od jaja - 3 vrste riže.
Sve to prekrijte drugim komadom filma, dobro pritisnite i stavite u frižider na 60 minuta.

Prije serviranja pažljivo okrenite tortu na široki tanjir. Kao rezultat toga, riba će biti uža na vrhu.

Originalna verzija

Ljudi imaju pomiješana osjećanja o Sushi salati sa slojevima crvene ribe. Postoje veoma različite kritike o ovom jelu. Oni se ne odnose samo na listu sastojaka, već i na prezentaciju samog jela. Na primjer, vrlo je popularan vrlo jednostavan i zanimljiv recept, o kojem vrijedi govoriti zasebno. Za pripremu salate potrebni su vam najčešći sastojci: čaša pirinča kratkog zrna, po 2 kašike pirinčanog sirćeta, susama i biljnog ulja (bez ukusa), 150 grama malo slanog fileta crvene ribe, 2 krastavca, 2 čaše vode, par listova nori i 4 kašike soja sosa.

Ovo jelo se priprema relativno brzo:

Prvo, naravno, morate prokuhati pirinčane žitarice. To se mora učiniti prema svim pravilima u dva koraka, poštujući određeni temperaturni i vremenski režim.
Krastavac, nori i ribu grubo nasjeckajte. Za to možete koristiti bilo koji alat.
Pomiješajte sve sastojke osim sosa. Služi se zasebno.
Pripremljenu smjesu podijelite u tanjire ili čaše.

Ova opcija serviranja se obično naziva švedski sto. Osim toga, ova salata se ponekad naziva i "lijenji suši". Ali, prema većini, to je odličan analog poznatog i vrlo popularnog proizvoda.

Kako napraviti Sushi salatu

Neophodno je pravilno kuvati pirinač. Tehnologija pripreme ove žitarice za grickalice razlikuje se od uobičajene. Kada pirinač proključa, nema potrebe da ga mešate, potrebno je sačekati da sva voda ispari.
Ako pravite suši tortu gde recept zahteva slojeve, važno je da ih dobro premažete dresingom kako se ne bi osušio.
Slojevita salata treba da odstoji neko vreme u frižideru. Mora da se dobro upije.

Sushi salata - recept sa fotografijama korak po korak

Slojevi

Vrijeme kuhanja: 67 minuta.
Broj porcija: 5 osoba.
Kalorijski sadržaj jela: 130 kcal/100 g.
Kuhinja: japanska.

Sastojci:

pirinač – 325 g;
avokado – 1 kom.;
krastavci – 2 kom.;
losos – 185 g;
listovi nori – 2 kom.;
wasabi prah – 23 g;
susam – 12 g;
soja sos – 45 ml.

Način kuhanja

Od listova nori izrežite dva ravna kruga.
Pirinač operite, skuvajte u omjeru 1:1,5. Ne bi trebalo da se lepi. Pustite da se ohladi.
Na jedan krug stavite kuvani pirinač.
Dodajte wasabi prah u vodu i dobro promiješajte. Nanesite tanki sloj preko pirinča.
Sljedeći sloj: narezani krastavac i losos. Na vrh stavite pirinač. Zatim ponovo krastavac sa seckanim avokadom, začinite sosom.
Zadnji sloj će biti komadići lososa, posuti susamom odozgo.

Sa crvenom ribom

Vrijeme kuhanja: 45 minuta.
Broj porcija: 4 osobe.
Kalorijski sadržaj jela: 195 kcal/100 g.
Namjena: za ručak, za večeru.
Kuhinja: japanska.
Teškoća pripreme: srednja.

Sastojci:

pirinač – 385 g;
slabo soljena riba (losos ili pastrmka) – 300 g;
svježi krastavci - 2 kom.;
šargarepa – 50 g;
jaja – 4 kom.;
ljubičasti luk - 1 kom.;
zeleni luk - hrpa;
kopar - hrpa;
vasabi – 25 g;
majonez - 125 g.

Način kuhanja

Pomiješajte majonez sa wasabijem u nemetalnoj posudi. Ova mješavina će poslužiti kao preljev za buduću salatu.
Kuvajte pirinač dok se ne skuva, a zatim ostavite 30 minuta da se ohladi.
Skuvamo i šargarepu i jaja i ostavimo da se ohlade.
Crvenu ribu narežemo na sitno, a krastavce na sitne kockice, luk i začinsko bilje nasjeckamo.
Ohlađenu šargarepu i jaja narendajte. Izmiksajte jaja, zeleni luk, dodajte dresing.
Rasporedite slojeve grickalica. Prvo dodajte pirinač, premažite dresingom, zatim ribu, kopar, ljubičasti luk, krastavac. Premažite dresing preko krastavca. Zatim jaja sa lukom, pospite šargarepom. Zadnji sloj namazati prelivom.

Lazy sushi

Broj porcija: 6 osoba.
Kalorijski sadržaj jela: 137 kcal/100 g.
Namjena: za ručak, za večeru.
Kuhinja: japanska.
Teškoća pripreme: srednja.

Sastojci:

okrugli pirinač – 250 g;
slabo slani losos – 175 g;
svježi krastavci - 250 g;
avokado – 1 kom.;
soja sos – 36 ml;
nori list – 1 kom.;
sol – 7 g.

Način kuhanja

Pirinač skuvajte u slanoj vodi dok ne omekša.
Krastavce i avokado oguliti i iseći na kockice.
Losos narežite na male komadiće.
Narežite nori list na male komadiće, poput listova zelene salate.
U ohlađeni pirinač dodati sve izmrvljene sastojke, začiniti soja sosom i dobro promešati.

Philadelphia

Vrijeme kuhanja: 96 minuta.
Broj porcija: 6 osoba.
Kalorijski sadržaj jela: 215 kcal/100 g.
Namjena: za ručak, za večeru.
Kuhinja: japanska.
Teškoća pripreme: srednja.

Sastojci:

avokado – 1 kom.;
duga riža – 225 g;
slabo slani losos – 245 g;
sir Philadelphia – 185 g;
krastavci – 2 kom.;
pirinčano sirće – 18 ml;
soja sos – 55 ml;
crveni kavijar – 55 g;
sol - po ukusu;
mali susam – 35 g.

Način kuhanja

Pirinač skuvajte u slanoj vodi dok ne omekša. Dodajte pirinčano sirće i dobro promešajte.
Krastavce i avokado oguliti i iseći na kockice. Riba - tanke trake.
Stavite pirinač oko ivica tepsije, a po dnu rasporedite malu količinu krastavaca i avokada. Zatim rasporedimo sir, zatim sloj ribe i pirinča. Zatim salatu treba poprskati soja sosom. Zatim postavljamo preostale proizvode prema istoj shemi. Gornji deo salate ukrasite crvenim kavijarom i pospite susamom.

Sa avokadom

Vrijeme kuhanja: 35 minuta.
Broj porcija: 6 osoba.
Kalorijski sadržaj jela: 105 kcal/100 g.
Namjena: za ručak, za večeru.
Kuhinja: japanska.
Teškoća pripreme: srednja.

Sastojci:

pirinač – 125 g;
salata - 1 glava;
avokado – 2 kom.;
štapići rakova – 250 g;
krastavac – 1 kom.;
vasabi – 14 g;
majonez – 38 g;
soja sos – 17 ml;
pirinčano sirće – 65 ml;
šećer – 25 g;
senf – 15 g;
sezamovo ulje – 8 g.

Način kuhanja

Operite i skuvajte pirinač dok ne skuva.
Salatu isjeckajte, svježi krastavac narežite na trakice, avokado i rakove štapiće na kockice.
Pomiješajte wasabi prah sa majonezom, soja sosom, rižinim sirćetom, šećerom i susamovim uljem.
Pomiješajte pirinač i povrće, začinite sosom.

Sa nori

Vrijeme kuhanja: 38 minuta.
Broj porcija: 5 osoba.
Kalorijski sadržaj jela: 160 kcal/100 g.
Namjena: za ručak, za večeru.
Kuhinja: japanska.
Teškoća pripreme: laka.

Sastojci:

pirinač – 220 g;
listovi nori – 2 kom.;
krastavac – 1 kom.;
slabo slana pastrmka – 195 g;
soja sos – 66 ml;
pirinčano sirće – 38 ml;
biljno ulje - 25 ml;
susam - po ukusu.

Način kuhanja

Prokuhajte pirinač, dodajte ulje i sirće, dobro promešajte.
Krastavce i ribu narežite na trakice.
Nori listove pažljivo izrežite makazama na tanke trake.
Pomiješajte sve sastojke, lagano prelijte soja sosom. Pre serviranja pospite susamom.

Sa štapićima od rakova

Broj porcija: 4 osobe.
Kalorijski sadržaj jela: 185 kcal/100 g.
Namjena: za ručak, za večeru.
Kuhinja: japanska.
Teškoća pripreme: srednja.

Sastojci:

štapići od rakova – 8 kom.;
avokado – 1 kom.;
skuta – 155 g;
pirinač – 75 g;
jabukovo (vinsko) sirće – 9 ml;
vasabi - po ukusu;
kiseli đumbir - po ukusu.

Način kuhanja

Pirinač skuvajte u slanoj vodi. Dodajte jabukovo sirće.
Narežite avokado i štapiće rakova na kockice.
Pomiješajte skutu sa vasabijem i kiselim đumbirom.
Sve sastojke sjediniti, promešati, staviti u porcionisana jela.

Sa sirom

Vrijeme kuhanja: 25 minuta.
Broj porcija: 4 osobe.
Kalorijski sadržaj jela: 115 kcal/100 g.
Namjena: za ručak, za večeru.
Kuhinja: japanska.
Teškoća pripreme: srednja.

Sastojci:

pirinač – 175 g;
kombu alga – 1 traka;
rendani tvrdi sir - 65 g;
svježe smrznuti oguljeni škampi – 350 g;
sušeni šampinjoni – 8 kom.;
luk - 1 kom.;
šećer – 2 kašike. l.;
soja sos – 63 ml;
mirin - 2 kašičice;
kopar - hrpa;
mljeveni crni biber - 3 g;
sol - po ukusu.

Način kuhanja

Kuvajte pirinač dok ne bude gotov. Dodati sir, dobro promešati. Prebacite na ravan tanjir i zagladite površinu kašikom.
Luk narežite na pola prstena, sipajte u zagrejani tiganj i dinstajte dok ne omekša. Dodajte škampe, posolite, pobiberite i promiješajte. Krčkajte 3 minute.
Pečurke, prethodno namočene u vodi, izvadite i odvojite peteljke od klobuka. Kape prokuvajte u vodi 3 minuta. Dodajte šećer i pola soja sosa. Krčkajte oko 5 minuta. Dodajte mirin i sklonite sa vatre.
Položite škampe i luk na pirinač u slojevima, zaglađujući površinu kašikom. Prelijte preostalim soja sosom i pospite pečurke i kopar.

Sa škampima

Vrijeme kuhanja: 55 minuta.
Broj porcija: 6 osoba.
Kalorijski sadržaj jela: 102 kcal/100 g.
Namjena: za ručak, za večeru.
Kuhinja: japanska.
Teškoća pripreme: teška.

Sastojci:

voda – 1 litar;
đumbir – 225 g;
pirinčano sirće – 155 ml;
oguljeni tigar škampi – 9 kom.;
soja sos – 25 ml;
susamovo ulje – 12 ml;
šećer – 10 g;
okrugli pirinač – 95 g;
zelena salata – 650 g;
potočarka – 75 g;
susam – 15 g;
avokado – 2 kom.;
Noria list – 2 kom.

Način kuhanja

Narežite đumbir na krupnije komade, stavite u šerpu sa vodom, dodajte 4 kašike pirinčanog sirćeta i posolite. Kuvajte 20 minuta na laganoj vatri.
Preliv pravimo tako što pomešamo polovinu pirinčanog sirćeta sa biljnim uljem, soja sosom i susamovim uljem. Umutiti i posoliti.
Škampe prelijte vrelom vodom u kojoj se kuvao đumbir 1 minut. Prebacite u činiju sa dresingom.
Kuvajte pirinač u vodi od đumbira oko 14 minuta. Dodajte sirće i šećer.
Operite zelenu salatu i potočarku. Grubo iseckati.
Pomiješajte sve sastojke u činiji, dodajte sos i promiješajte.
Poslužite salatu na listovima nori. Prvo se moraju držati iznad otvorenog plamena plamenika ili gorionika 30 sekundi sa svake strane.

Kako napraviti Sushi salatu - tajne kuvanja

Pravilno skuvan pirinač učiniće salatu mrvljivom. Njegova struktura ne bi trebala podsjećati na ljepljivo punjenje rolata. Pirinač skuvajte poklopljeno u posoljenoj vodi u omjeru 1:2.
Potrebni sastojci mogu biti veoma različiti. Najjednostavniji recept može biti proizvoljna kombinacija bilo koje slabo slane ribe i riže. Uspješna kombinacija dodatnih proizvoda pretvorit će jelo u posebnu prazničnu poslasticu.
Ukrašavanje salate začinskim biljem, kavijarom i susamom osigurat će prezentabilan izgled.

Video

Kalorije: Nije određeno
Vrijeme kuhanja: 40 min

“Sushi” salata nije samo po izgledu jako lijepo predjelo, već ima i ukus pravog sušija, ne razlikuje se od pravog, a priprema je mnogo brža i lakša, pogotovo ako ne možete samo uvijati i rezati rolati na porcije. Naravno, ovoj salati možete dodati meki sir Philadelphia i japanski majonez, općenito, sve ovisi o vašem ukusu, ispada nevjerovatno ukusno. Pripremite i ove veoma ukusne lako i dovoljno brzo.

- okrugli pirinač - 1,5 šolje,
- slabo slani losos - 200 gr.,
- avokado (ili krastavac) - 1 kom.,
- listovi nori - 3-4 kom.,
- bijelo balzamiko sirće - 4 žlice,
- šećer - 1 kašika,
- so - 1 kašičica,

Vrijeme kuhanja 40 minuta.

Recept sa fotografijama korak po korak:

Okrugli pirinač nekoliko puta isperite vodom. Voda bi trebala postati bistra, škrob je potrebno dobro oprati. Sipajte vodu 2 cm iznad pirinča i uključite gas. Čim voda proključa, smanjite vatru na nisku, dobro poklopite i podesite tajmer na 15-16 minuta.

U prikladnoj posudi pomiješajte sirće, sol i šećer. Mikrovalna pećnica 30 sekundi. Sirće se mora dobro zagrijati da se sol i šećer otope.

Nakon 16 minuta maknite pirinač sa šporeta, stavite papirni ubrus između kazana i poklopca i ostavite još 15 minuta. Sav kondenzat će se apsorbirati u ručnik i pirinač će postati mrvičast.

Skinite poklopac, prelijte prelivom od pirinča, dobro promiješajte i ostavite da se pirinač ohladi.

Od nori alge izrežite okrugle komade iste veličine. Ne samo da će salata imati ukus pravog sušija, već će i dobro držati strukturu.

Stavite kalup za kalup na posudu i stavite nori na dno.

Stavite sloj začinjenog pirinča, lagano ga pritisnite kašikom.

Na sloj pirinča stavite sitno seckani avokado.

Pokrijte avokado listom norija.

Stavite sledeći sloj začinjenog pirinča.

Skinite obruč za serviranje i na vrh stavite nasjeckani blago slani losos. Može se rezati na trake ili male kocke. Takođe želim da vam skrenem pažnju na ovo.
Gotovu suši salatu poslužite kao i običan suši - sa đumbirom, soja sosom i vasabijem.

Pregledi