ጎመን ለጎመን ጥቅልሎች ማይክሮዌቭ ውስጥ: የጎመን ጭንቅላትን ለማለስለስ እና ለመበተን ምን ያህል ቀላል ነው? ማይክሮዌቭ ውስጥ የታሸገ ጎመን - ፈጣን እና ቀላል መንገድ ለማብሰል! ለማይክሮዌቭ የጥንታዊ ስጋ ፣ አመጋገብ እና ሰነፍ ጎመን ጥቅልሎች የምግብ አዘገጃጀት መመሪያዎች።
ይወቁ፣ በቤት ውስጥ የተሰሩ የጎመን ጥቅልሎች ለእርስዎም ሆነ ለቤተሰብዎ ፍላጎት ናቸው። ግን ምን ያህል ጊዜ ያበስሏቸዋል? ምናልባትም ብዙ የቤት እመቤቶች ለዚህ ጥያቄ አሉታዊ መልስ ይሰጣሉ. እና ብዙውን ጊዜ ምክንያቱ ጎመንን በማዘጋጀት ውስብስብነት ላይ ነው። ከሁሉም በላይ የጎመን ቅጠሎች ንጹሕ አቋማቸውን ሳያበላሹ ተለዋዋጭ እና ተጣጣፊ እንዲሆኑ ማድረግ አለባቸው. "የሴት አያቶች" ዘዴ የጎመን ጭንቅላትን በትልቅ ድስት ውስጥ ቀስ በቀስ የላይኛውን ቅጠሎች በሹል ቢላ በማፍላት ያካትታል. ይህ ዘዴ አሰልቺ እና ደህንነቱ ያልተጠበቀ ነው: ቅጠሎች በሚለዩበት ጊዜ እራስዎን በሚፈላ ውሃ ማቃጠል ይችላሉ. ነገር ግን ሁሉም ማለት ይቻላል ዘመናዊ የቤት እመቤቶች የሚጠቀሙበት, ቀላል እና አስተማማኝ ሌላ መንገድ አለ - ማይክሮዌቭ ውስጥ ጎመን ጥቅልሎች የሚሆን ጎመን ማብሰል. ይህንን እንዴት እንደሚያደርጉት ስለ ሁሉም መንገዶች እንነግርዎታለን, ግን በመጀመሪያ, አንዳንድ አጠቃላይ ምክሮች.
የምግብ አሰራር ሚስጥሮች
በማይክሮዌቭ ውስጥ የጎመን ቅጠሎችን ለጎመን ጥቅልሎች የማዘጋጀት ሂደት አስቸጋሪ አይደለም ፣ ግን ጥቂት የምግብ ምስጢሮችን ማወቅ ማንንም አይጎዳም።
- ለጎመን ጥቅልሎች በጣም ተጣጣፊ ቅጠሎች ስላሉት ወጣት ጎመን በጠፍጣፋ ጭንቅላት በጣም ተስማሚ ነው።
- አንድ ሙሉ የጎመን ጭንቅላትን ለማስኬድ ከፈለጉ ትንሽ ይምረጡ ፣ ምክንያቱም ትልቅ በቀላሉ በማይክሮዌቭ ውስጥ አይገጥምም ።
- በወጣት ጎመን ራስ ላይ ቅጠሎቹ አንዳንድ ጊዜ ያለ ተጨማሪ ዘዴዎች በቀላሉ ይለያያሉ. ስለዚህ, በቀላሉ በሳህን ላይ ያስቀምጧቸዋል, በውሃ እርጥብ እና ማይክሮዌቭ ውስጥ ለጥቂት ደቂቃዎች ውስጥ ያስቀምጡት, በከፍተኛው ኃይል ያብሩት. በእያንዳንዱ ጊዜ ማይክሮዌቭን ለ 3 ደቂቃዎች ብቻ በማሽከርከር ቅጠሎችን በቡድን ውስጥ ማስቀመጥ ጥሩ ነው.
- ማይክሮዌቭ ውስጥ ከማስቀመጥዎ በፊት በጎመን ጭንቅላት ላይ ጥልቅ ቁርጥኖችን በማድረግ, ከዚያም ቅጠሎችን በቀላሉ መለየት ይችላሉ.
- የጎመንን ጭንቅላት በብርድ ቧንቧ ስር በማስቀመጥ ቅጠሎቹን ለመለየት የበለጠ ቀላል ይሆናል።
- በጥቅሉ ውስጥ, የጎመን ቅጠሎች ማለስለስ በትንሹ በፍጥነት ይከሰታል.
ቀደም ሲል እንደተናገርነው ጎመንን ለጎመን ጥቅልሎች በማዘጋጀት በተለየ ቅጠሎች ማቀነባበር በጣም ቀላል ነው. ይህ እንደ ጭንቅላቱ መጠን ከ9-15 ደቂቃዎች ይወስዳል.
ጎመንን ለጎመን ጥቅልሎች በማይክሮዌቭ ውስጥ እንዴት ማብሰል እንደሚቻል በግል ቅጠሎች ሳይሆን በጠቅላላ የጎመን ጭንቅላት መንገር ይቀራል ።
ያለ ጥቅል በማይክሮዌቭ ውስጥ ለጎመን ጥቅልሎች ጎመን
ከጠቅላላው ጭንቅላት ጋር ማይክሮዌቭ ውስጥ ጎመንን ለማብሰል, ይህ ጭንቅላት የሚቀመጥበት ትልቅ ምግብ ያስፈልግዎታል. ይሁን እንጂ ብዙዎቹ ያለሱ ያደርጋሉ. ወዲያውኑ ጎመንን በማይክሮዌቭ ዲስክ ላይ ማስቀመጥ.
ማይክሮዌቭ ውስጥ ደረጃ በደረጃ ጎመንን ለጎመን ጥቅልሎች ሲያበስል የእርምጃዎቹን ቅደም ተከተል እንግለጽ ።
- ጎመንን እጠቡ, የላይኛውን ቅጠሎች ያስወግዱ - ብዙውን ጊዜ ቀርፋፋ, የተቀደደ እና ለጎመን ጥቅልሎች ተስማሚ አይደሉም.
- በቆርቆሮው ዙሪያ ጥልቅ ቁርጥኖችን ያድርጉ (ሙሉውን ቆርጦ ማውጣት ይችላሉ).
- የጎመን ጭንቅላትን, ከጎን በኩል ወደ ታች, በትልቅ ሳህን ላይ ወይም ወዲያውኑ ማይክሮዌቭ ውስጥ ያስቀምጡ.
- ማይክሮዌቭን በከፍተኛ ኃይል ለ 10 ደቂቃዎች ያሂዱ.
- በጥንቃቄ የጎመን ጭንቅላትን ከማይክሮዌቭ ምድጃ ውስጥ ያስወግዱት እና በቀዝቃዛ ውሃ ስር በመታጠቢያ ገንዳ ውስጥ ያስቀምጡት.
- የላይኛውን ቅጠሎች ይለያዩ. በቀላሉ መለያየትን ሲያቆሙ, ጎመንን በማይክሮዌቭ ውስጥ እንደገና በማሞቅ ሂደቱን ይድገሙት, ግን ለ 5 ደቂቃዎች ብቻ.
ስለዚህ ቀስ በቀስ ሁሉንም ቅጠሎች ከጭንቅላቱ ይለያሉ. የተፈጨ ስጋን ለማሸግ እና ጣፋጭ በቤት ውስጥ የተሰራ የጎመን ጥቅል ለማዘጋጀት ለስላሳ እና ተለዋዋጭ ይሆናሉ።
ጎመን ለጎመን ጥቅልሎች በከረጢት ውስጥ
የጎመን ጭንቅላትን ማዘጋጀት በቀድሞው መንገድ ለማብሰል ሲዘጋጅ ተመሳሳይ ይሆናል-መታጠብ, ደረጃቸውን ያልጠበቁ ቅጠሎችን ማስወገድ, በሸንበቆው ዙሪያ መቁረጥ ያስፈልግዎታል. በተጨማሪም ፣ ቴክኖሎጂው ትንሽ የተለየ ነው- 
- የጎመን ጭንቅላትን በፕላስቲክ ከረጢት ውስጥ ያስቀምጡ (የማብሰያውን እጀታ መጠቀምም ይችላሉ).
- ቦርሳውን በጥርስ ሳሙና በበርካታ ቦታዎች ውጉት - እንፋሎት በእነዚህ ቀዳዳዎች ውስጥ ይወጣል.
- ጥቅሉን ከጎመን ጭንቅላት ጋር ማይክሮዌቭ ውስጥ ያስቀምጡት, ለ 3 ደቂቃዎች ያካሂዱ, ከፍተኛውን ኃይል ይምረጡ.
- የጎመንን ጭንቅላት በሚፈስ ውሃ ስር ካስወገዱት እና ከቀዘቀዙ በኋላ ከላይ ያሉትን ቅጠሎች ያስወግዱ.
የጎመን ጥቅልሎችን ለማዘጋጀት የሚያስፈልጉትን ቅጠሎች ለመሰብሰብ እስኪቻል ድረስ ሂደቱ ይደገማል.
እንደሚመለከቱት, ማይክሮዌቭን በመጠቀም ጎመንን ለጎመን ጥቅልሎች ለማብሰል በጭራሽ አስቸጋሪ አይደለም. ደህንነቱ የተጠበቀ ከመሆኑ በተጨማሪ ከ 15 ደቂቃዎች ያልበለጠ ጊዜ ይወስዳል። አሁን እንደዚህ አይነት ቀላል መንገድን ስለሚያውቁ፣ የሚወዷቸውን ሰዎች ብዙ ጊዜ በቤት ውስጥ በተሰራ የጎመን ጥቅልሎች ማርባት ይችላሉ።
ለመጀመር, ጎመንን እናዘጋጃለን, ከላይኛው ጫፍ, ጥቅም ላይ የማይውሉ ቅጠሎችን እናስወግዳለን. ብልጭልጭ፣ የተበላሸ፣ ቆሻሻ - ሁሉም ወደ ታች።
በተጨማሪም ፣ አላስፈላጊ ቅጠሎችን እንደያዝን ፣ ግንዱን እንወስዳለን ። በሹል ቢላዋ በተቻለ መጠን በጉቶው ዙሪያ ያለውን ጥልቀት እንሰራለን. ግባችን ቅጠሎቹን በመሠረቱ ላይ መቁረጥ ነው, ስለዚህም በኋላ እነሱን ለመለየት ቀላል ይሆናል. ገለባውን ማውጣት ወይም አለማውጣት ነጥቡ አይደለም። እተወዋለሁ።
አሁን ሹካዎቹን በትልቅ ከረጢት ውስጥ እንደብቃቸዋለን እና በጥብቅ እናያይዛቸዋለን (ወይንም የመጋገሪያ ቦርሳ ለመጠቀም ከወሰኑ በክራባት እናስቀምጠዋለን)። አንድ ጊዜ እኔ ያለ ጥቅል ለማድረግ ሞክሬ ነበር, ስለዚህ ጎመን እንዲሁ ይለሰልሳል, ነገር ግን በጥቅሉ ውስጥ (በመታጠቢያው ውጤት ምክንያት) ቅጠሎቹ በተሻለ ሁኔታ በእንፋሎት ይቀመጣሉ.
እና በዚህ ቅፅ ውስጥ ጎመንን ማይክሮዌቭ ውስጥ እንጭናለን. የጎመን የማብሰያ ጊዜ እንደ ሹካው መጠን እና በምድጃዎ ኃይል ላይ የተመሠረተ ነው። ስለዚህ ከ1-1.5 ኪሎ ግራም የሚመዝን የጎመን ጭንቅላት ከ10-12 ደቂቃ ያስፈልጋል። በከፍተኛው ኃይል.
ከላይኛው ቅጠሎች የተላጠው የጎመን ጭንቅላቴ ክብደት 1.2 ኪ.ግ ነው. የማይክሮዌቭ ኃይል - 700 ዋት. የማብሰያ ጊዜ - 10 ደቂቃዎች. ለስላሳውን ጎመን ከማይክሮዌቭ ውስጥ እናወጣለን እና በጥንቃቄ, እራሳችንን ላለማቃጠል, ጥቅሉን ይንቀሉት. በፎቶው ላይ እንደሚታየው ጎመን በዚህ ጊዜ ውስጥ በደንብ ተጥሏል.
አሁን በተፈጥሯዊ መንገድ ትንሽ እንዲቀዘቅዝ ማድረግ ይችላሉ, እና ከ 5 ደቂቃዎች በኋላ የጎመን ቅጠሎችን አንድ በአንድ መለየት መጀመር ይችላሉ. ወይም የጎመን ጭንቅላትን በቀዝቃዛ ውሃ ስር ለ 2-3 ደቂቃዎች አስቀምጡ, ከዚያም ከውሃው ላይ አራግፉ እና የጎመንን ጭንቅላት ወደ ቅጠሎች መፍታት ይችላሉ. በስልቶቹ መካከል ያለው ልዩነት ሁለት ደቂቃዎች ብቻ ነው, የትኛውን መጠቀም የእርስዎ ነው.
ያለምንም ጥረት ቅጠሎች እስኪወገዱ ድረስ ቅጠሎቹን እንለያቸዋለን. ጭንቅላትዎ ትልቅ ከሆነ ወይም ማይክሮዌቭ በቂ ኃይል ከሌለው ወደ መሃል ሲጠጉ ቅጠሎቹ በከፋ ሁኔታ ሊበከሉ እና በቀላሉ ለማስወገድ ቀላል ላይሆኑ ይችላሉ. በዚህ ሁኔታ, ጎመንን ወደ ቦርሳው እንመለሳለን, በማሰር እና ለሌላ 2-3 ደቂቃዎች በከፍተኛው ማይክሮዌቭ ውስጥ እናሞቅላለን.
እንደሚያውቁት በተፈጥሮ ውስጥ ብዙ ዓይነት ጎመን አሉ ፣ ከእነዚህም ውስጥ ጣፋጭ እና ጤናማ ምግቦችን በማይክሮዌቭ ውስጥ ማብሰል ይችላሉ ፣ በዓመት ውስጥ በማንኛውም ጊዜ ምናሌውን በማባዛት ሰውነትን በቪታሚኖች ፣ ፋይበር እና ማዕድናት በማቅረብ ላይ ይገኛሉ ። . በጎመን ውስጥ ጠቃሚ የሆነው የቫይታሚን ሲ ከፍተኛ ይዘት እና ብርቅዬ ፀረ-ቁስለት ቫይታሚን ዩ ነው።
ነጭ ጎመን- ከጎመን ቤተሰብ ውስጥ በጣም ተወዳጅ እና ሁለገብ አትክልት, በሰላጣ ውስጥ ጥሬ መጠቀም ይቻላል, በመጀመሪያ እና ሁለተኛ ኮርሶች, እንደ አንድ የጎን ምግብ, የጎመን ቅጠሎች ለጎመን ጥቅልሎች ጥቅም ላይ ይውላሉ. ይህ ወጥ, የተጋገረ, የተቀቀለ, ጎምዛዛ, ፒሰስ እና ፒሰስ ውስጥ መሙላት, እንዲሁም ከሌሎች ምርቶች ጋር በተለያዩ ጥምረት ውስጥ ጥቅም ላይ ይውላል.
ማይክሮዌቭ ውስጥ የተጠበሰ ጎመን
የተቀቀለ ጎመንን በማይክሮዌቭ ውስጥ ለማብሰል እኛ ያስፈልገናል-
0.5 ኪ.ግ ጎመን, 2-3 pcs. ሽንኩርት, 0.5 tbsp. መራራ ክሬም, 0.5 tbsp. ውሃ, 1 tbsp. የቲማቲም ፓኬት, የአትክልት ዘይት, የበሶ ቅጠል, ቅመማ ቅመሞች እና ጨው ለመቅመስ.
ማይክሮዌቭ ውስጥ የተቀቀለ ጎመንን እንዴት ማብሰል ይቻላል?
1. ጎመንን ወደ ቁርጥራጮች, ሽንኩርት ወደ ትናንሽ ኩብ ይቁረጡ.
2. ዘይቱን በጥልቅ ጎድጓዳ ሳህን ውስጥ አፍስሱ እና ቀይ ሽንኩርቱን እና ጎመንን ይጨምሩ ፣ ይቀላቅሉ እና ለ 10 ደቂቃዎች በከፍተኛው ክዳኑ ስር ያብስሉት።
3. ከቲማቲም ፓኬት ፣ ከጨው ፣ ከፔፐር ጋር የተቀላቀለ ጎምዛዛ ክሬም ይጨምሩ እና ቅጠላ ቅጠሎችን ይጨምሩ እና እንደገና ይቀላቅሉ። በተመሳሳይ ኃይል ለሌላ 8 ደቂቃዎች ማፍላቱን ይቀጥሉ። የተቀቀለ እንቁላል, ቋሊማ ወይም የተፈጨ ስጋ ወደ ጎመን መጨመር ይቻላል, ይህም በቅድሚያ በሽንኩርት የተጠበሰ መሆን አለበት.
የአሳማ ሥጋ ከሳራ ጋር ማይክሮዌቭ ውስጥ
በማይክሮዌቭ ውስጥ የአሳማ ሥጋን ከሳራ ጋር ለማብሰል እኛ ያስፈልገናል-
0.5 ኪሎ ግራም የአሳማ ሥጋ, 1 tbsp. ስብ, 0.5 ኪ.ግ ሰሃራ, 2 tbsp. ሾርባ, 1 tbsp. መራራ ክሬም, 2 pcs. ድንች, 2 pcs .; ሽንኩርት, ነጭ ሽንኩርት, ቅመማ ቅመሞች እና ጨው ለመቅመስ.
ማይክሮዌቭ ውስጥ የአሳማ ሥጋን በሳራዎች እንዴት ማብሰል ይቻላል?
1. ስጋውን እጠቡት እና ወደ ኪዩቦች ወይም ኩብ ይቁረጡ, ልጣጭ እና ሽንኩርትውን በዘፈቀደ ይቁረጡ. ድንቹን ወደ ትናንሽ ቁርጥራጮች ይቁረጡ. ጎመን, በጣም ጎምዛዛ ወይም ጨዋማ ከሆነ, ያለቅልቁ እና በመጭመቅ.
2. ቀይ ሽንኩርቱን ወደ ሾርባው ውስጥ ያስቀምጡት, ቅልቅል እና በ 100% ኃይል ለ 3 ደቂቃዎች ያሞቁ. ስጋ, ፔፐር እና ትንሽ ጨው ይጨምሩ, ቅልቅል, በተዘጋ ክዳን ስር ለ 15-20 ደቂቃዎች በሙሉ ኃይል ይቅቡት.
3. ድንች, ጎመን, ነጭ ሽንኩርት እና መራራ ክሬም በሳጥኑ ውስጥ ያስቀምጡ, እስኪዘጋጅ ድረስ ለሌላ 8-12 ደቂቃዎች መቀቀልዎን ይቀጥሉ.
4. በሚያገለግሉበት ጊዜ አረንጓዴዎችን ይጨምሩ.
ማይክሮዌቭ Curry ጎመን
የኩሪ ጎመንን ማይክሮዌቭ ውስጥ ለማብሰል, እኛ ያስፈልገናል:
0.5 ኪሎ ግራም ጎመን, 1 pc. ካሮት, 0.5 tbsp. ሾርባ (ዶሮ), 2 tbsp. ዱቄት, ሽንኩርት - 1 pc., 4 tbsp. ብስኩቶች, 0.5 tbsp. ክሬም, ነጭ ሽንኩርት - 2 ራሶች, 1 tbsp. የኩሪ ዱቄት, የበሶ ቅጠል, ፔፐር, ጨው, ቅቤ.
ማይክሮዌቭ ውስጥ ጎመን ካሪን እንዴት ማብሰል ይቻላል?
1. ጎመንን ቆርጠህ ካሮኖችን አዘጋጅተህ ቆርጠህ ቆርጠህ ቀይ ሽንኩርቱን በግማሽ ቀለበቶች ቆርጠህ ነጭ ሽንኩርቱን ቁረጥ።
2. አትክልቶቹን በዳቦ መጋገሪያ ውስጥ አስቀምጡ እና ሾርባውን አፍስሱ (ቡልዮን ኩብ መጠቀም ይችላሉ) ፣ የበርች ቅጠል ፣ ጨው ፣ በርበሬ ይጨምሩ። በሙሉ ኃይል ለ 10 ደቂቃዎች በተዘጋ ክዳን ስር ይቅቡት.
3. ለ 3 ደቂቃዎች በሳጥን ውስጥ 1-2 የሾርባ ማንኪያ ሙቅ. ዘይት, ሙሉ ኃይልን በመጠቀም, ዱቄትን ይጨምሩ, ያለማቋረጥ በማነሳሳት, እንዲሁም የካሪ ዱቄት ይጨምሩ. በተመሳሳይ ኃይል ላይ ሌላ 1-2 ደቂቃ ያብሱ, ከዚያም ክሬሙን ያፈስሱ እና ስኳኑ ለስላሳ እስኪሆን ድረስ ይደባለቁ.
4. ጎመንን ከካሪ መረቅ ጋር አፍስሱ እና ለ 10-15 ደቂቃዎች በአማካይ ኃይል ያብቡ.
ጎመን ከስጋ ቦል ጋር ማይክሮዌቭ ውስጥ
በማይክሮዌቭ ውስጥ ጎመንን ከስጋ ኳስ ጋር ለማብሰል እኛ እንፈልጋለን
0.5 ኪሎ ግራም የአበባ ጎመን, ሽንኩርት - 1 pc., 0.5 tbsp. ነጭ ወይን, ጨው, nutmeg, ነጭ ሽንኩርት - 1-2 ጥርስ, መሬት በርበሬ.
የስጋ ቦልሶች: 250 ግ የተቀቀለ ስጋ, 1 pc. ሽንኩርት ፣ 1 ቁራጭ ነጭ ዳቦ ወይም ጥቅልሎች ፣ ቅጠላ ቅጠሎች ፣ ጎመን ፣ ጨው ፣ በርበሬ።
ሾርባ: 2 pcs. ቲማቲም, 1 tbsp. መራራ ክሬም, 1 tbsp. ቅቤ, 50 ግራም አይብ.
በማይክሮዌቭ ውስጥ ጎመንን ከስጋ ቦል ጋር እንዴት ማብሰል ይቻላል?
1. የአበባ ጎመንን ወደ አበባዎች ይንቀሉት እና ያጠቡ. ቀይ ሽንኩርቱን እና ነጭ ሽንኩርቱን ይላጩ እና ይቁረጡ, በደንብ ይቁረጡ.
2. አትክልቶቹን ተስማሚ በሆነ ምግብ ውስጥ አስቀምጡ እና በወይኑ ላይ ያፈስሱ, ነጭ ሽንኩርት, ጨው እና ቅመማ ቅመሞችን ለመቅመስ, ቅልቅል ይጨምሩ. በመካከለኛው ኃይል ላይ ለ 15 ደቂቃዎች በክዳኑ ስር ያዘጋጁ.
3. ከተፈጨ ሥጋ፣ ከተጠበሰ እና ከተጨመቀ ዳቦ፣ በደቃቁ የተከተፈ ወይም የተፈጨ ቀይ ሽንኩርት፣ የተከተፈ ቅጠላ፣ ጨው እና ቅመሞችን በመጨመር አንድ ወጥ የሆነ የጅምላ ክምር በአንድ ሳህን ላይ ይምቱ። ትናንሽ የስጋ ቦልሶችን ይፍጠሩ.
4. ለ 2-3 ደቂቃዎች የስጋ ቦልሳዎችን በሙቅ ማቅለጫ ቅቤ ላይ ይቅቡት እና ወደ ጎመን ይጨምሩ.
5. በደንብ የተከተፈ ቲማቲሞችን በቅቤ (ሙሉ ኃይል ከ2-3 ደቂቃ ያህል) ይቅቡት ፣ ጎምዛዛ ክሬም ፣ ቅልቅል ፣ ጨው ይጨምሩ እና ሾርባውን ወደ ጎመን ያፈሱ ፣ ይቀላቅሉ። መካከለኛ ኃይል ላይ ለ 15 ደቂቃዎች ያብስሉት።
6. ከተጠበሰ አይብ ጋር ይረጩ እና ለሌላ 5 ደቂቃዎች እስኪቀልጥ ድረስ ይጋግሩ. በእፅዋት ያጌጡ እና ሙቅ ያቅርቡ.
ማይክሮዌቭ ውስጥ አይብ ጋር ብሮኮሊ
ማይክሮዌቭ ውስጥ ብሮኮሊን ከአይብ ጋር ለማብሰል እኛ እንፈልጋለን
200 ግራም ብሩካሊ, 50 ግራም አይብ, 100 ግራም ማዮኔዝ, ፔፐር እና ጨው ለመቅመስ.
ማይክሮዌቭ ውስጥ ብሮኮሊ ከቺዝ ጋር እንዴት ማብሰል ይቻላል?
1. ብሮኮሊውን ወደ አበቦች ያሰራጩ ፣ ይታጠቡ እና ለማብሰያ ጎድጓዳ ሳህን ውስጥ ያስገቡ ፣ 1/3 ኩባያ ውሃ ያፈሱ እና ለ 6-8 ደቂቃዎች በሙሉ ኃይል ያዘጋጃሉ ፣ ምግብ ከማብሰያው በኋላ ከመጠን በላይ ውሃ ያፈሱ። የቀዘቀዘ ብሮኮሊ ለአንድ ደቂቃ ያህል ያብስሉት።
2. ማዮኔዜን ከቅመማ ቅመም ጋር ቀላቅሉባት፣ ለመቅመስ ጨው ጨምሩ እና ጎመን ላይ አፍስሱ፣ ከዚያም ከተጠበሰ አይብ እና ፓፕሪክ ጋር ይረጩ።
3. መጋገር (ያልተሸፈነ) 3-4 ደቂቃዎች በ 75% ኃይል.
የማይክሮዌቭ ውስጥ ጎመን እና አትክልቶች ራጎት
ማይክሮዌቭ ውስጥ ጎመን እና የአትክልት ወጥ ለማብሰል እኛ ያስፈልገናል:
¼ ሹካ ጎመን ፣ 1 ዚቹኪኒ ፣ 3 ቲማቲም ፣ 6 pcs ድንች, 1 pc. ሽንኩርት, 1 ካሮት, 2-3 ነጭ ሽንኩርት, 200 ግራም ኬትጪፕ ወይም መራራ ክሬም, ጨው, በርበሬ, ቅጠላ, ቅቤ.
ማይክሮዌቭ ውስጥ ጎመን እና የአትክልት ወጥ እንዴት ማብሰል ይቻላል?
1. ጎመንን ይቁረጡ, ካሮትን ይቅፈሉት, ቲማቲሞችን እና ቀይ ሽንኩርቶችን ወደ ኩብ ይቁረጡ, ድንቹን እና ዚቹኪኒዎችን በትንሽ ቁርጥራጮች ይቁረጡ, ነጭ ሽንኩርት እና ቅጠላ ቅጠሎችን በጥሩ ሁኔታ ይቁረጡ (ቡልጋሪያ ፔፐር ወይም እንጉዳይ መጨመር ይችላሉ).
2. ቀይ ሽንኩርቱን ለ 2-3 ደቂቃዎች በቅድሚያ በማሞቅ ቅቤ ውስጥ ይቅቡት, ከዚያም ዚቹኪኒ, ጎመን እና ድንች, ቅመማ ቅመሞችን ይጨምሩ, ትንሽ ውሃ ያፈሱ እና ለ 8-10 ደቂቃዎች በሙሉ ኃይል በክዳኑ ስር ይቅቡት.
3. ቲማቲም, ኬትጪፕ ወይም መራራ ክሬም (አማራጭ), ጨው ይጨምሩ, ከእፅዋት ጋር ይረጩ እና ቅልቅል. ለሌላ 5 ደቂቃዎች ማብሰልዎን ይቀጥሉ። ለማብሰል ለጥቂት ደቂቃዎች ይውጡ. አንዳንድ ጊዜ ድስቱ በሚያገለግልበት ጊዜ ከተጠበሰ አይብ ጋር ይረጫል።
ጎመን ድስት ማይክሮዌቭ ውስጥ
ጎመንን ማይክሮዌቭ ውስጥ ለማብሰል, እኛ ያስፈልገናል:
400 ግራም ጎመን, 0.5 tbsp. ወተት, 0.5 tbsp. semolina, 100 ግራም ቅቤ, 1 እንቁላል, በርበሬ እና ጨው, አይብ - 50 ግ.
ማይክሮዌቭ ውስጥ ጎመንን እንዴት ማብሰል ይቻላል?
1. ጎመንውን በደንብ ይቁረጡ እና ጭማቂ እስኪለቀቅ ድረስ በእጆችዎ ትንሽ በጨው ይቀልጡ.
2. ሴሞሊንን ወደ ወተት አፍስሱ እና ምንም እብጠቶች እንዳይኖሩ ያነሳሱ እና ለማበጥ ያስቀምጡት.
3. ቅቤን ይቀልጡ, ትንሽ ቀዝቅዘው ከእንቁላል ጋር ይቀላቅሉ, ጨውና በርበሬ ይጨምሩ.
4. ጎመንን ፣ ያበጠውን ሴሞሊና እና እንቁላልን ከወተት እና ቅቤ ጋር ቀላቅሉባት እና ከፍ ያለ ጎኖች ባሉት ሻጋታ ውስጥ ያስገቡ ፣ ፊቱን ለስላሳ ያድርጉት።
5. ማሰሮውን በምድጃ ውስጥ ያስቀምጡ እና ለ 20-30 ደቂቃዎች በሙሉ ኃይል ያብስሉት።
6. በሚያገለግሉበት ጊዜ ከተጠበሰ አይብ እና ቅጠላ ቅጠሎች ጋር ይረጩ.
ማይክሮዌቭ ውስጥ ከተጠበሰ ስጋ ጋር ጎመን ይንከባለል
ማይክሮዌቭ ውስጥ ከተጠበሰ ሥጋ ጋር የጎመን ጥቅልሎችን ለማብሰል እኛ እንፈልጋለን
10 ጎመን ቅጠሎች, 300 ግራም የተቀዳ ስጋ, 100 ግራም የተቀቀለ ሩዝ, ሽንኩርት - 1 pc., 1 tbsp. ሾርባ, 0.5 tbsp. የቲማቲም ፓኬት, 2 tbsp. መራራ ክሬም, የአትክልት ዘይት, ፔፐር, ጨው.
ማይክሮዌቭ ውስጥ ጎመን ጥቅልሎችን እንዴት ማብሰል ይቻላል?
1. በጥሩ የተከተፈ ሽንኩርት, ቅመማ ቅመሞች እና ጨው የተከተፈ ስጋን ይቀላቅሉ. ሽንኩርት በዘይት ውስጥ በቅድሚያ ሊጠበስ ይችላል, ከ 1.5-2 ደቂቃዎች በሙሉ ኃይል. ቀድመው የተቀቀለ እና የቀዘቀዘ ሩዝ ይጨምሩ ፣ ይቀላቅሉ።
2. የጎመን ቅጠሎችን ከተጠበሰ ስጋ ጋር ያሽጉ እና ወደ ኤንቨሎፕ እጥፋቸው። ሙሉ ኃይል ላይ 3-4 ደቂቃ ያህል ትኩስ ዘይት ወይም ስብ ውስጥ በሁለቱም ላይ ጎመን ግልበጣዎችን, ጥልቅ ሳህን ውስጥ ማስቀመጥ.
3. ሾርባውን ወደ አንድ የተለየ ጎድጓዳ ሳህን ውስጥ አፍስሱ ፣ በቲማቲም ፓቼ እና መራራ ክሬም ውስጥ ይጨምሩ ፣ ለመቅመስ ጨው እና በርበሬ ይጨምሩ እና የጎመን ጥቅልሎችን በሾርባ ያፈሱ።
4. የተሞላውን ጎመን ለ 8-10 ደቂቃዎች ለስላሳ እስኪሆን ድረስ በክዳኑ ስር ይቅቡት እና ለተጨማሪ 10 ደቂቃዎች በክዳኑ ስር እንዲጠጣ ያድርጉት ።
- በነገራችን ላይ ከነጭ ጎመን ይልቅ የቤጂንግ ወይም የሳቮይ ጎመን ቅጠሎችን መጠቀም እና ሩዝ በማንኛውም ጥራጥሬ መተካት ይችላሉ, ለምሳሌ ዕንቁ ገብስ, ቡክሆት, ማሽላ.
ጎመን ከአትክልቶች እና እንጉዳዮች ጋር ቬጀቴሪያን ማይክሮዌቭ ውስጥ ይሽከረከራል
የቬጀቴሪያን ጎመን ጥቅልሎችን ከአትክልቶች እና እንጉዳዮች ጋር በማይክሮዌቭ ውስጥ ለማብሰል እኛ እንፈልጋለን
8-10 የጎመን ቅጠሎች, የተቀቀለ ሩዝ - 100 ግራም, ሽንኩርት - 1 ፒሲ, ቲማቲም - 2 pcs., እንጉዳይ - 5 pcs., የቡልጋሪያ ፔፐር - 1 pc., ካሮት - 1 pc., ቅጠላ, የአትክልት ዘይት, ጨው; በርበሬ, ነጭ ሽንኩርት.
ጎመን ጥቅልሎችን ከአትክልቶች እና እንጉዳዮች ቬጀቴሪያን ማይክሮዌቭ ውስጥ እንዴት ማብሰል ይቻላል?
1. ቀይ ሽንኩርቱን, ቲማቲሞችን, እንጉዳዮችን, ቡልጋሪያ ፔፐርን ወደ ኪበሎች ይቁረጡ, ካሮቹን ይቅፈሉት, ቅጠላ ቅጠሎችን እና ነጭ ሽንኩርትን በደንብ ይቁረጡ.
2. ቀይ ሽንኩርት, ካሮት, ቡልጋሪያ ፔፐር እና እንጉዳዮችን በዘይት ውስጥ ለ 5-7 ደቂቃዎች በሙሉ ኃይል ይቅቡት, 2 ጊዜ ያነሳሱ. ጨው, ፔፐር ለመቅመስ እና ከቅድመ-የተቀቀለ ሩዝ, ነጭ ሽንኩርት እና ቅጠላ ቅጠሎች ጋር ይደባለቁ.
3. የጎመን ቅጠሎችን ከተጠበሰ ሥጋ ጋር ያሽጉ ፣ ይሸፍኑ እና ወደ ጥልቅ ሳህን ውስጥ ያስገቡ።
4. የቲማቲም ፓቼን በጨው በሚፈላ ውሃ (1 የሾርባ ማንኪያ) በተለየ ጎድጓዳ ሳህን ውስጥ አፍስሱ ፣ ነጭ ሽንኩርት ፣ የበሶ ቅጠል እና ቅመማ ቅመሞችን ይጨምሩ ፣ ይቀላቅሉ እና በጎመን ጥቅልሎች ላይ ያፈሱ ፣ የተከተፉ ቲማቲሞችን በላዩ ላይ ያድርጉ ። ለ 7-8 ደቂቃዎች በመለስተኛ ኃይል ይቅለሉት ፣ ለተጨማሪ 5 ደቂቃዎች በክዳኑ ስር እንዲጠጣ ያድርጉት ። በሚያገለግሉበት ጊዜ ትኩስ ዕፅዋትን ይረጩ.
ጎመን ከ savoy ጎመን እና ዓሳ ጋር ማይክሮዌቭ ውስጥ ይንከባለል
ጎመን ጥቅልሎችን በማይክሮዌቭ ውስጥ ለማብሰል እኛ ያስፈልገናል-
8 የጎመን ቅጠሎች, 200 ግራም አጥንት የሌለው የዓሳ ቅጠል, የተቀቀለ ሩዝ - 100 ግራም, ሽንኩርት - 1 pc., ካሮት - 1 pc, 1 tbsp. ውሃ (ከደረቅ ወይን ጋር መቀላቀል ይቻላል), ዕፅዋት, ፔፐር, ጨው, ቲማቲም - 2 pcs., መራራ ክሬም.
ማይክሮዌቭ ውስጥ ከዓሳ ጋር ጎመን ጥቅልሎችን እንዴት ማብሰል ይቻላል?
1. ዓሳውን ወደ ኪበሎች ይቁረጡ, ቀይ ሽንኩርት እና ቲማቲሞችን በደንብ ይቁረጡ, ካሮቹን ይቅቡት. ሽንኩርት እና ካሮትን በዘይት ውስጥ ለ 2-3 ደቂቃዎች በሙሉ ኃይል ይቅፈሉት ፣ ይቀላቅሉ።
2. ዓሳ, የተቀቀለ ሩዝ እና የተጠበሰ ቀይ ሽንኩርት እና ካሮት በዘይት ውስጥ ይቀላቅሉ, ቅመማ ቅመሞችን እና ጨው, የተከተፉ አረንጓዴዎችን ይጨምሩ.
3. የጎመን ቅጠሎች ከተጠበሰ ስጋ ጋር እና ወደ ኤንቬሎፕ እጥፋቸው, በጥልቅ ሳህን ውስጥ ያስቀምጧቸው.
4. ውሃ ከወይን ጋር ቀላቅሉባት፣ ቲማቲሞችን ይጨምሩ ፣ ትንሽ ጨው ይጨምሩ ፣ በርበሬ ፣ ነጭ ሽንኩርት ይጨምሩ ፣ እንዲሁም የተጠበሰ ሽንኩርት ማከል ይችላሉ ፣ እና የጎመን ጥቅልሎችን ያፈሱ። ለ 10 ደቂቃዎች በሙሉ ኃይል ያብሱ, ከሽፋኑ ስር ሌላ 5-8 ደቂቃዎች ይቆዩ. በቅመማ ቅመም ያቅርቡ.
ማይክሮዌቭን በመጠቀም ለተሞላ ጎመን የጎመን ቅጠሎችን በፍጥነት እንዴት ማዘጋጀት ይቻላል?
አብዛኛውን ጊዜ የጎመን ጥቅልሎችን ለማዘጋጀት በጣም አስቸጋሪ እና ጊዜ የሚፈጅ የጎመን ቅጠሎች ዝግጅት ነው. ከጥሬ ጎመን ውስጥ ሊያስወግዷቸው አይችሉም ፣ እነሱ ይቀደዳሉ ፣ እና ጎመንን በድስት ውስጥ ካዘጋጁት በጣም አድካሚ እና ጊዜ የሚወስድ ነው ፣ በተጨማሪም ፣ የላይኛው ቅጠሎች ብዙውን ጊዜ ይዋሃዳሉ ፣ ውስጠኛዎቹ ደግሞ እርጥብ ሆነው ይቆያሉ። በእርዳታ ሚክሮየጎመን ቅጠሎችን ለመሙላት ማዘጋጀት አስቸጋሪ አይሆንም, እና ቅጠሎቹ ለስላሳ ናቸው, ግን በተመሳሳይ ጊዜ, በጣም ተጣጣፊ ናቸው.
- በመጀመሪያ ደረጃ ለተሞላው ጎመን ትክክለኛውን ጎመን ይምረጡ ፣ ልክ እንደዚያው ፣ በላዩ ላይ ጠፍጣፋ እና ልቅ መሆን አለበት። ቅጠሎቹ ንጹህ ናቸው, በተባይ አይበሉም.
- ሁለት የላይኛው ቅጠሎችን ያስወግዱ, እነሱ በጣም ሸካራዎች ናቸው, እና ጎመንን በማይክሮዌቭ ውስጥ ያስቀምጡት. ግንዱ ሊወገድ አይችልም.
- ጎመን ከ 1.5 እስከ 2 ኪ.ግ ክብደት ያለው ከሆነ ለ 10-12 ደቂቃዎች ጊዜውን እናዘጋጃለን. ከዝግጁነት ምልክት በኋላ, ሹካዎቹን በቀዝቃዛ ውሃ ውስጥ ያስቀምጡ. ጎመን በሚጨመቅበት ጊዜ በቂ ለስላሳ በሚሆንበት ጊዜ ይከናወናል. አስፈላጊ ከሆነ የላይኛውን ቅጠሎች ማስወገድ ይችላሉ, እና እንደገና ጎመንን የማብሰል ሂደቱን ለ 2-5 ደቂቃዎች ይድገሙት, ከዚያም እንደገና በውሃ ውስጥ ያስቀምጡት.
- ከዚያም ቅጠሎችን ከግንዱ በጥንቃቄ መለየት እንጀምራለን, ወፍራም ደም መላሾችን ቆርጠን እንወስዳለን.
ጎመን ለ ጎመን ጥቅልሎች, ማይክሮዌቭ ውስጥ ማብሰል ከሆነ, ማንኛውም ሊሆን ይችላል - ወጣት እና አሮጌ, ጥብቅ እና በጣም አይደለም. ብቸኛው ነጥብ - በጣም ትልቅ የጎመን ጭንቅላት እንዲወስዱ አልመክርም - በቀላሉ ማይክሮዌቭ ውስጥ አይገባም. አዎ፣ እና በጣም አልፎ አልፎ ብዙ የጎመን ጥቅልሎችን ማብሰል ያስፈልግዎታል ፣ ትክክል? ብዙውን ጊዜ እስከ 1 ኪሎ ግራም የሚመዝኑ የጎመን ጭንቅላትን እወስዳለሁ, በጥሩ ሁኔታ - 600-700 ግራ.
ከጭንቅላቱ ላይ ያለውን ግንድ ይቁረጡ - ሹል ቢላዋ ካለዎት ቀላል ነው.
አሁን ጎመንን በከረጢቱ ውስጥ ያስቀምጣል - ምግብ የምታስቀምጥበት የተለመደው ቦርሳ. ከፈለጉ, የመጋገሪያ እጀታ መውሰድ ይችላሉ. ከእሱ አየር ለመልቀቅ እየሞከርን, ቦርሳ (ወይም እጀታ) እናሰራለን.
እና በዚህ ቅጽ ውስጥ ጎመን ማይክሮዌቭ ውስጥ ይላኩ. ኃይል ከፍተኛው ነው, ነገር ግን ጊዜ ... በጊዜ ሂደት, ይወሰናል. እንደ እኔ ክብደት ያለው ጎመን - 600-700 ግራ, ለ 5 ደቂቃዎች የተዘጋጀ. ጎመን ከ 1 ኪሎ ግራም በላይ ከሆነ ከ10-12 ደቂቃዎች ያስፈልግዎታል. ትክክለኛው ጊዜ በማይክሮዌቭዎ ላይ, በከፍተኛው ኃይል ላይ በጣም የተመካ ነው. ግን ጎመንን ለጎመን ጥቅልሎች አንድ ጊዜ ለማብሰል ከሞከሩ በኋላ ማይክሮዌቭን ምን ያህል ደቂቃዎችን ለማብራት በትክክል ያውቃሉ።
ማይክሮዌቭ ሲጨርስ, ለመክፈት አንቸኩልም, ጎመንን ሌላ ጊዜ እንስጠው - 5-7 ደቂቃዎች. እና ከዚያ ከጥቅሉ ውስጥ እናወጣዋለን.
ደህና, አሁን ቅጠሎቹ በቀላሉ ይለያያሉ, ስለዚህ የእኛ ስራ ተጠናቅቋል.
ቅጠሎቹ ለስላሳ እና ሙሉ ናቸው - ለጎመን ጥቅል ምን ያስፈልግዎታል.
