የዳቦ መጋገሪያ የንግድ እቅድ ምሳሌ ዝግጁ ነው። ዳቦ ቤት ትርፋማ ንግድ የሆነው ለምንድነው? የፕሮጀክቱ የቁጥር ስጋት ትንተና

የሚመረቱ ምርቶች ክልል የሚከተሉትን ያጠቃልላል ።

• ስምንት ዓይነት ዳቦዎች;
• ኩባያ ኬኮች;
• የበግ ምርቶች;
• የደረቀ አይብ;
• ቦርሳዎች.

ውድድር

ዛሬ በ"ኤክስ" ከተማ በዳቦ እና መሰል ምርቶች ላይ የተካኑ ሁለት ዳቦ ቤቶች እና ሶስት ሚኒ-ዳቦ ቤቶች አሉ። በዚህ መሰረት የሚከፈተው ሚኒ-ዳቦ ቤት በትክክል የዳቦ መጋገሪያ ምርቶችን የሚያመርት ሲሆን ይህም 100% ድርሻውን ይይዛል። እዚህ ያለው ዋነኛው የውድድር ጠቀሜታ ልዩ ትኩስ የተጋገሩ ምርቶችን መተግበር ተብሎ ሊጠራ ይችላል.

የስራ እና የግብር ስርዓት ቅርጸት

አማራጭ "የግለሰብ ሥራ ፈጣሪ" ለንግድ ድርጅታዊ እና ህጋዊ መሠረት እዚህ ይመረጣል. ቀለል ያለ የግብር ስርዓት ግብር ለመክፈል ጥቅም ላይ ይውላል. የኩባንያው የሂሳብ አያያዝ በልዩ የውጭ አቅርቦት ድርጅት ይከናወናል. ሁሉም የምርት ሂደቶች ከተደራጁ በኋላ ባለቤቱ በራሱ መዝገቦችን ይይዛል.

የስራ ሁነታ

ሚኒ-ዳቦ መጋገሪያው በየቀኑ ክፍት ይሆናል። የኩባንያው ሰራተኞች በተራው, ከ 00.00 እስከ 10.00 እና በሁለት-ሁለት መርሃ ግብሮች በፈረቃ ይሰራሉ. ይህ የሚያመለክተው ጋጋሪውን እና ረዳቱን ነው።

እንደ ሥራ አስኪያጁ እና የሽያጭ ተወካይ, በአምስት ቀናት የስራ ሳምንት መርሃ ግብር መሰረት ከ 7.30 እስከ 16.30 ይሰራሉ. በዚህ ሁኔታ, በተለዋጭ ቅዳሜና እሁድ ይኖራቸዋል.

የክፍያ ፈንድ

ሥራ አስኪያጁ ብቻውን ይሆናል እና ደመወዙ በወር 30 ሺህ ሮቤል ይሆናል. ሁለት መጋገሪያዎች ይኖራሉ እና እያንዳንዳቸው በወር 22,000 ሩብልስ (በወር 44,000 ሩብልስ) ይቀበላሉ ። ኩባንያው አራት ረዳት ጋጋሪዎችን የሚቀጥር ሲሆን እያንዳንዳቸው በወር 14,000 ሩብልስ (በቅደም ተከተል 56,000 ሩብልስ) ይቀበላሉ ። የሽያጭ ተወካይ ደመወዝ በወር 22 ሺህ ሮቤል ይሆናል. በአጠቃላይ 156 ሺህ ሮቤል በወር ለሠራተኞች ደመወዝ ይሄዳል.

መሳሪያዎች

አነስተኛ ዳቦ ቤት ለማደራጀት የሚከተሉትን የመሳሪያዎች ስብስብ ያስፈልጋል.

1. የመጋገሪያ ምድጃ - 34.794 ሩብልስ.
2. የማረጋገጫ ሞዴል ShRE 2.1 - 19.760 ሩብልስ.
3. የዱቄት ማጣሪያ ሞዴል PVG-600M - 21.780 ሩብልስ.
4. የዶፍ ማደባለቅ ሞዴል MTM-65MNA - 51.110 ሩብልስ.
5. Hearth sheets ለ KhPE 700x460 (20 pcs.) - 584 ሩብልስ.
6. የጭስ ማውጫ 10x8 - 7.695 ሩብልስ.
7. መታጠቢያ ገንዳ - 2.836 ሩብልስ.
8. የማቀዝቀዣ ሞዴል R700M - 24.420 ሩብልስ.
9. የጣፋጭ ጠረጴዛ ሞዴል SP-311/2008 - 13.790 ሩብልስ.
10. የግድግዳ የምግብ ጠረጴዛ ሞዴል SPP 15/6 - 3.905 ሩብልስ.
11. የፓርቲ ሚዛኖች ሞዴል CAS SW-1-5 - 2.466 ሩብልስ.
12. የፓርቲ ሚዛኖች ሞዴል CAS SW-1-20 - 2.474 ሩብልስ.
13. የመደርደሪያ ሞዴል SK - 6.706 ሩብልስ.
14. Hairpin ትሮሊ ሞዴል TS-R-16 ለ HPE hearth ሉሆች - 17.195 ሩብልስ.

በጠቅላላው 226 ሺህ 283 ሩብሎች በመሳሪያ ግዢ ላይ ይውላሉ.

የሽያጭ ቻናሎች

እንደ የሽያጭ ቻናሎች፣ እዚህ ማለት በከተማው "X" እና በአቅራቢያ ባሉ ሰፈሮች ውስጥ የሚገኙ ትናንሽ የግሮሰሪ መደብሮች ማለታችን ነው። በክልል እና በፌደራል የችርቻሮ ሰንሰለቶች በኩል የምርት ሽያጭ አይጠበቅም።

የፕሮጀክት ልማት መርሃ ግብር

በዚህ ጉዳይ ላይ ኩባንያ የማቋቋም ጊዜ ሁለት ወር ነው. ከእንቅስቃሴዎች ጅምር ጋር የተያያዙ ሁሉም ደረጃዎች የንግዱን ባለቤት ግላዊ ሃላፊነት ያመለክታሉ.

በመጀመሪያው ወር, ንግዱ በ IFTS ተመዝግቧል, ማህተሞች ታዝዘዋል. በመቀጠል, የአሁኑ መለያ ተከፍቷል, ለምርት አውደ ጥናት የኪራይ ስምምነት ይጠናቀቃል. ለንግድ ስራ አስፈላጊ የሆኑ ሁሉም መሳሪያዎች ተገዝተዋል, ግቢው በ SES መስፈርቶች መሰረት ጥገና እየተደረገ ነው.

በሚቀጥለው ወር ውስጥ, ሥራ ፈጣሪው የንግድ ሥራ ለማካሄድ ከ SES ፈቃድ ይቀበላል. መስመሩ ተጭኗል, ኮሚሽኑ ይከናወናል እና የሙከራ መጋገር ይከናወናል. አጻጻፉ እና ቴክኒካዊ ሁኔታዎች ከ Rospotrebnadzor ጋር እየተቀናጁ ናቸው. ምልመላ እየተካሄደ ነው። ኮንትራቶች ከአቅራቢዎች እና ከገዢዎች ጋር ይፈርማሉ.

ከሦስተኛው ወር ጀምሮ የዳቦ መጋገሪያው ሙሉ በሙሉ እየሰራ ነው።

በ IFTS ውስጥ የእንቅስቃሴዎች ምዝገባ 15,000 ሩብልስ ያስወጣል.

ግቢውን እንደገና የማስጌጥ ዋጋ እና ከ SES መስፈርቶች ጋር በማምጣት: 100,000 ሩብልስ.

የመሳሪያዎች ግዢ 226.283 ሩብልስ ይወስዳል.

የተሽከርካሪዎች ግዢ (የዳቦ ቫን ለ 128 ትሪዎች, GAZ-3302 መኪና): 450,000 ሩብልስ.

የጠረጴዛ ዕቃዎች ግዢ 30,000 ሩብልስ ያስፈልገዋል.

የምርት ክምችት ለመፍጠር, 50,000 ሩብልስ ያስፈልግዎታል.

እንደ የሥራ ካፒታል 150,000 ሩብልስ ያስፈልጋል.

ከኃይል ፍርግርግ ጋር ለመገናኘት 100,000 ሬብሎች ያስፈልጋሉ, እንዲሁም ለምርቶች ቴክኒካዊ ዝርዝሮች እና ቴክኒካዊ ዝርዝሮች ለመስማማት.

አነስተኛ ዳቦ ቤት ለመክፈት የሚያስፈልገው ጠቅላላ የገንዘብ መጠን በመጨረሻ ወደ 1,100,000 ሩብልስ ይደርሳል።

የተገመተው የንግዱ የፋይናንስ አፈጻጸም

ለ 2018 የታቀደ ገቢ

በድርጅታዊ እቅድ መሰረት የኩባንያው እንቅስቃሴ መጀመር በመጋቢት 2018 ተይዟል. እራስን መቻል በዚያው አመት ግንቦት አካባቢ መከሰት አለበት።

በ2019 የታቀዱ ኢኮኖሚያዊ አመላካቾች

የኩባንያው እንቅስቃሴ ወቅታዊ ተብሎ ሊጠራ ይችላል ፣ ምክንያቱም የሽያጭ ከፍተኛው በሴፕቴምበር - ህዳር እና ከመጋቢት መጀመሪያ እስከ ኤፕሪል መጨረሻ ድረስ። በቀሪዎቹ ወራት የገቢ መቀነስ ይቻላል.

የፕሮጀክቱ ግምታዊ የመመለሻ ጊዜ: 2 ዓመታት.

የንግዱ የወጪ አካል

የሚከተሉት ወጪዎች ለንግድ ሥራው ወጪ ክፍል ሊወሰዱ ይችላሉ-

1. የምርት ዋጋ.

ይህም ምርቱን ለማምረት የሚያስፈልጉትን ወጪዎች ያካትታል. እነዚህ በተለይም ዱቄት, ማርጋሪን, ስኳር, እርሾ እና ሌሎች ንጥረ ነገሮችን ለመግዛት ገንዘቦች ናቸው.

2. ተለዋዋጭ ወጪዎች.

ይህ የሚያመለክተው የሰራተኞችን ደሞዝ ነው, እሱም በቀጥታ በውጤቱ ላይ የተመሰረተ እና እስከ አስራ ሁለት በመቶ የገቢ መጠን.

3. አጠቃላይ ወጪዎች.

ይህ የወጪ ዕቃ በደመወዝ፣ በማህበራዊ ዋስትና መዋጮ፣ የቤት ኪራይ፣ ለነዳጅ እና ቅባቶች ወጪዎች፣ ለመሳሪያዎች ጥገና፣ ለፍጆታ ክፍያዎች እና ሌሎች ወጪዎች የሚያስፈልጉ ወጪዎችን ይመለከታል።

የፕሮጀክት ስጋት ትንተና

የዳቦ መጋገሪያው አተገባበር እና ተጨማሪ ስራ በበርካታ አሉታዊ ገጽታዎች እና አደጋዎች የተወሳሰበ ነው. የእነዚህን ነገሮች ተፅእኖ መጠን ለመወሰን የእነሱ ዝርዝር ትንታኔ ያስፈልጋል. ይህ በኤክስፐርት ስጋት ግምገማ ይወሰናል. እንዲሁም የችግሩን ዝርዝር ጥናት የአደጋዎችን ተፅእኖ መጠን እንዲመለከቱ ያስችልዎታል.

በንግድ ስራ ውስጥ ሊሆኑ የሚችሉ አደጋዎች

1.የጥሬ ዕቃዎች ዋጋ መጨመር

ይህ ችግር ለምርት ዋጋ መጨመር እና የትርፍ መጠን መቀነስ እንደሚያስከትል ጥርጥር የለውም. የዚህን አደጋ የመሸጫ ዋጋ በመጨመር ወይም የክብደት መስፈርቶችን በማስተካከል ማካካስ ይቻላል. ችግርን ለመከላከል የአቅራቢውን ገበያ በቋሚነት ማጥናት እና በጣም ጠቃሚ ቅናሾችን መፈለግ አስፈላጊ ነው.

2. አዳዲስ ተወዳዳሪዎች ብቅ ማለት

አዳዲስ ተወዳዳሪዎች በሚፈጠሩበት ጊዜ ሽያጭ በከፍተኛ ሁኔታ ሊቀንስ ይችላል. ኩባንያውን ከዚህ አደጋ ለመጠበቅ የደንበኞችን ታማኝነት ለመጠበቅ እና ከተፎካካሪዎቸ ለመለየት በሚቻል መንገድ ሁሉ መሞከር ይመከራል ።

3.በተወሰነ ወቅት ውስጥ የሽያጭ መቀነስ

ችግሩ ዝቅተኛ ሽያጭ እና ከፍተኛ የሰው ኃይል ወጪን ሊያስከትል ይችላል. ይህንን አደጋ ብቁ በሆነ የግብይት ፖሊሲ ማሸነፍ ይቻላል።

ማጠቃለያ

በንግድ ስራ ውስጥ ያሉ ሁሉም ውጫዊ እና ውስጣዊ አደጋዎች በትርፍ ላይ አሉታዊ ተፅእኖ እንዳላቸው ግልጽ ነው. የፀረ-ቀውስ አስተዳደር ስትራቴጂ በመቅረጽ እነዚህ ችግሮች በደንብ ይቀንሳሉ። በተጨማሪም በገበያው ውስጥ የኩባንያውን አቀማመጥ መጠበቅ አስፈላጊ ነው. ትልቅ ጠቀሜታ ከተጠቃሚው ጋር የማያቋርጥ ግንኙነት, ለታቀደው ክልል ምርጫዎች ጥናት ነው.

የአነስተኛ ዳቦ ቤት የንግድ እቅድ አስፈላጊነት

ጤናማ አመጋገብ, ተፈጥሯዊነት እና ትኩስነት በዳቦ መጋገሪያ ገበያ ውስጥ ዋናው መልእክት ተብሎ ሊጠራ ይችላል. ዛሬ በሱፐርማርኬቶች ውስጥ የሚሰሩ ዳቦ ቤቶች በጣም ተፈላጊ ናቸው, ጥሩ ትራፊክ በመኖሩ ሽያጭ በጣም ከፍተኛ ነው. ከ IAC "Informkonditer" የተገኘው መረጃ እንደሚያመለክተው ከ 2010 ጀምሮ በተለያዩ ምርቶች እና ልዩ ምርቶች ምክንያት የግል አነስተኛ መጋገሪያዎች ተወዳጅነት እያደገ መጥቷል.

በአጠቃላይ በኢንዱስትሪው ያለውን ከፍተኛ ፉክክር ግምት ውስጥ ብንገባም የዳቦ መጋገሪያ እና የጌጥ ምርቶች ምሽግ አሁንም አልተሞላም። ይህ የሆነበት ምክንያት ትልልቅ ኢንተርፕራይዞች ከዳቦ ማምረቻዎች ይልቅ በዳቦ ምርት ላይ ያተኮሩ በመሆናቸው ነው። በተመሳሳይ ጊዜ, የራሳቸውን የበሰለ እቃዎች በሚሸጡ ሱፐርማርኬቶች ውስጥ መወዳደር አይችሉም. ከዚህ ጋር ተያይዞ, የኋለኛው ሰፋ ያለ ምርቶችን ማቅረብ አይችልም, ምክንያቱም ለገዢዎች ይህ የበለጠ ሁለተኛ ደረጃ ፍላጎት ነው. በተመሳሳይ ጊዜ ትላልቅ ፋብሪካዎች ምርቶች በሱፐርማርኬቶች ውስጥ ሙሉ በሙሉ አይሸጡም.

በዚህ ምክንያት የግል ሚኒ-ዳቦ ቤቶች በቂ መጠን ያለው የዳቦ መጋገሪያ ምርቶችን ስለሚሸጡ እና በጣም የተራቀቁ ደንበኞችን እንኳን ማሟላት በመቻላቸው ተጠቃሚ ይሆናሉ። አንድ ሥራ ፈጣሪ የሸማቹን ዋጋ በመረዳት እና የስርጭት ስርዓትን ካቋቋመ ፣በግል ሚኒ-ዳቦ መጋገሪያ እገዛ ያለማቋረጥ ከፍተኛ ትርፍ በትንሽ አደጋዎች ሊቀበል ይችላል።

ማጠቃለያ

ለዳቦ መጋገሪያ ምርቶች ያልተለመዱ (እንዲያውም የተበደሩ) የምግብ አዘገጃጀት መመሪያዎችን በመጠቀም የተወሰነ የገበያ ክፍልን በተሳካ ሁኔታ ማሸነፍ ይችላሉ። የእነዚህ ምርቶች መገኛ አሁን በጣም ነፃ ነው ፣ ስለሆነም ማንኛውም አነስተኛ ዳቦ ቤት ለልማት ሁሉም ቅድመ ሁኔታዎች አሉት።

ማንም ሰው የሚናገረው ምንም ይሁን ምን, በመመገቢያ መስክ የራስዎን ንግድ መኖሩ በጣም ትርፋማ ነው.

ለራስህ አስብ, የሰው አካል የተነደፈው ለህይወት መብላት በሚፈልግበት መንገድ ነው, እና ሰዎች ዋናውን የፋይናንስ ሀብቶች በምግብ ላይ ያጠፋሉ.

ስለዚህ, በትክክለኛው የተመረጠ የንግድ ሥራ ስትራቴጂ እና ጥራት ያለው አገልግሎት, የመጀመሪያው ጉልህ ትርፍ በመምጣቱ ረጅም ጊዜ አይቆይም.

በተጨማሪም ስቴቱ አነስተኛ ንግዶችን በጥብቅ ይደግፋል. የዳቦ መጋገሪያ, ከነዚህ ምክንያቶች አንጻር, የራስዎን ንግድ ለመጀመር ጥሩ አማራጭ ነው.

ፍላጎት አለ?

የግል መጋገሪያዎች ፍላጎት አላቸው, ይህም ቀስ በቀስ እያደገ ነው. በነገራችን ላይ ስለ የተሸጡ ምርቶች ጥራት ሊባል አይችልም. ብዙ ሥራ ፈጣሪዎች ተራውን ዳቦ በመደብር ሳይሆን በግል ዳቦ ቤት ስለሚሸጥ ብቻ ዋጋቸውን ከፍ ያደርጋሉ።

በተመሳሳይ ጊዜ የምርቶች ጥራት ብዙ የሚፈለጉትን ይተዋል. ስለዚህ የራስዎን ዳቦ ቤት ከመክፈትዎ በፊት የምርቶቹን ጥራት እና ደህንነት እና በቂ ዋጋ ማረጋገጥ ይችሉ እንደሆነ ያስቡ ፣ በዚህ ንግድ ውስጥ አካላዊ ጥንካሬን እና ፋይናንስን ብቻ ሳይሆን ነፍስዎንም ለማፍሰስ ዝግጁ መሆንዎን ያስቡ ።

የማንኛውም ንግድ ዋና ሰነድ

የመጀመሪያው ፕሮጀክት የዳቦ መጋገሪያ ንግድ እቅድ ይሆናል. ይህ ብዙ ጀማሪ ነጋዴዎች ችላ የሚሉት በጣም አስፈላጊ ሰነድ ነው ፣ ግን በከንቱ። በእሱ እርዳታ የወደፊት ንግድ ግቦች, ጥንካሬዎች እና ድክመቶች, የገንዘብ ወጪዎች ተለይተዋል; ስለ ነባር ገበያ ፣ ተወዳዳሪዎች ፣ ለአገልግሎቶች ወይም ምርቶች ዋጋዎች ትንተና ይከናወናል ። መጨረሻ ላይ, ብዙውን ጊዜ ድርጅቱ መክፈል ያለበትን የጊዜ ገደብ በተመለከተ መደምደሚያዎች ይዘጋጃሉ.

በንግዱ እቅዱ መጨረሻ ላይ ሁለት ሁኔታዎችን መስጠት ጥሩ አይሆንም፡- አወንታዊ (አዲሱ ድርጅት ቦታውን ሲይዝ እና ትርፍ ማግኘት ሲጀምር) እና አሉታዊ (የተጠቃሚዎች፣ የፋይናንስ ወዘተ ችግሮች ሲኖሩ) እና መጠቆም። ከኋለኛው ሁኔታ መውጫ መንገዶች .

የፕሮጀክቱ አስገዳጅ እቃዎች እየተዘጋጁ ናቸው

የዳቦ መጋገሪያውን የንግድ ሥራ ዕቅድ በዝርዝር እንመልከት። ግቡን በማጉላት መጀመር አለበት, ማለትም, ድርጅቱ የሚከፍተው. እና እዚህ የቁሳቁስን አካል ብቻ ሳይሆን መግለጽ ይችላሉ-አንድ ሰው ዝቅተኛ ጥራት ካለው ምርት ወይም አገልግሎት ጋር መገናኘት ስለሰለቸ የራሱን ንግድ ይከፍታል, አንድ ሰው የተወሰኑ የህዝቡን ክፍሎች (ለምሳሌ ጡረተኞች ወይም ተዋጊዎች) ለመርዳት ያደርገዋል. የሌላ ሰው ጥገኛ መሆን የሰለቸኝ ሰው። ያም ማለት እዚህ አንድ ሰው ትርፍ ለማግኘት ብቻ ሳይሆን በሰፊው ማሰብ አለበት.

የንግድ እቅድ በሚጽፉበት ጊዜ ለመፍጠር ይሞክሩ. ከሳጥኑ ውጭ ማሰብ አለብን, በቁሳዊ ጉዳይ ላይ አንጠልጣይ መሆን የለበትም. ስለዚህ ከሽያጩ የሚገኘው ትርፍ በጣም ትንሽ በሚሆንበት ጊዜ ወይም ሁሉም ገቢ በድርጅቱ ልማት ላይ በሚውልበት ጊዜ ለመትረፍ በኋላ ቀላል ይሆናል።

መጠኑን ማስላት

ስለዚህ, የዳቦ መጋገሪያው የቢዝነስ እቅድ በሥራ ላይ ነው, ግቦቹ ተገልጸዋል. ወደ ሌላ ነጥብ መሄድ አለብህ፡ ድርጅት ለመክፈት የሚወጣውን መጠን አስላ። በዚህ ጊዜ, ምንም ደስ የማይል አስገራሚ ነገሮች እንዳይኖሩ ሁሉንም ነገር በተቻለ መጠን በትክክል ለማስላት ይሞክሩ.

ይህንን ለማድረግ የሪል እስቴት ገበያን, የሥራ ገበያን, አስፈላጊ መሳሪያዎችን እና ጥሬ እቃዎችን ዋጋዎችን ማጥናት ያስፈልግዎታል, የታቀዱትን የምርት መጠኖች ለተወሰነ ጊዜ (ቀን, ወር, ስድስት ወር, አመት) ይወስኑ. የራስዎን ዳቦ መጋገሪያ ለመክፈት የሚያስፈልገው የመጀመሪያ ካፒታል መጠን አንድ ሚሊዮን ሩብሎች እንደሚደርስ ልብ ሊባል ይገባል.

ለወደፊት ዳቦ መጋገሪያ የሚሆን ተስማሚ ግቢ

ትክክለኛውን ክፍል መምረጥ በጣም አስፈላጊ ነው. ብዙ መጋዘኖችን፣ ዎርክሾፕ እንደሚይዝ አስታውስ። ለራስህ የተለየ ቢሮ፣ የሒሳብ ሹም እና ቢያንስ አንድ ክፍል ለሌሎች ሰራተኞች እንዲሁም እንጀራ ለአቅራቢዎች እና ጥሬ ዕቃዎች ወደ መጋገሪያው የሚላክበት የተለየ ክፍል አትርሳ። ሌላ ምርጫ የሚወሰነው ለዳቦ መጋገሪያው ምን እቅድ እንዳለዎት ነው.

ዳቦ ብቻ መጋገር ካለበት, ቦታው ለእርስዎ እና ለወደፊቱ ሰራተኞች ምቹ መሆን አለበት. ለእያንዳንዱ ሰው ወደ ሥራ ምን ያህል መሄድ እንዳለበት እና ከዚያ በኋላ ወደ ቤት መሄድ እንዳለበት ይስማሙ. እንዲሁም ምርቶችን ለመሸጥ ከተፈለገ በአቅራቢያ ያሉ ተወዳዳሪዎች ሊኖሩ አይገባም. ነጥቡ በብዙ ሰዎች አጠገብ መቀመጥ አለበት (ለምሳሌ በንግድ ማእከል አቅራቢያ)። የሥራው ቀን ካለቀ በኋላ ለቢሮ ሰራተኞች ወደ ዳቦ ቤት ሄደው በቤት ውስጥ ዳቦ ለመግዛት አመቺ ይሆናል.

ምርቱ የሚከፈትበትን ክፍል ማጥናት አስፈላጊ ነው-ተፎካካሪዎቹ ምንድ ናቸው, እና በምን አይነት ዋጋ ምርቶችን ለገዢዎች ያቀርባሉ, ለእነዚህ ምርቶች ምንም አይነት ፍላጎት የለም. ማለትም የገበያ ጥናት ማካሄድ አለብህ። የምክር ቃል: ምንም እንኳን ፕሮፌሽናል ቢሆኑም በሌላ ሰው ትከሻ ላይ አያስቀምጡ. የንግድ ሥራ ከመክፈቱ በፊት እንኳን የሚደረገው ነገር ሁሉ በስራ ሂደት ውስጥ ጠቃሚ የሆነ ትልቅ ልምድ ነው.

በማንኛውም ኢንዱስትሪ ውስጥ ብዙ ተወዳዳሪዎች መኖራቸውን እራስዎን ማዋቀር አለብዎት, እና በዚህ ንግድ ውስጥ ያለራስዎ ዜማ ማድረግ አይችሉም. ሌሎች ኩባንያዎች ሊያቀርቡላቸው የማይችሉትን ለተጠቃሚዎች ምን መስጠት እንደሚችሉ ያስቡ. ለሰራተኞችዎ ብቻ ሳይሆን ለእራስዎም ስልጠና ያዘጋጁ, በኤግዚቢሽኖች, ውድድሮች ውስጥ ይሳተፉ. በገበያ ውስጥ እራስዎን ይግለጹ, በተለይም በተለያዩ ዝግጅቶች ላይ ትክክለኛ ሰዎችን ማግኘት ይችላሉ.

ሰራተኞች

ምርቱን ለመጀመር ትክክለኛውን ሰው መምረጥ አስፈላጊ ነው. ስፔሻሊስቶች ልምድ ካላቸው (ቢያንስ ከአንድ አመት) የተሻለ ነው, ምክንያቱም መጋገር ውስብስብ ሂደት ነው, እና አንዳንድ ደረጃ ላይ አንድ ተጨማሪ ነገር ወደ ጥሬ ዕቃዎች ከተጨመረ ወይም በተቃራኒው አንድ ንጥረ ነገር በቂ ባልሆነ መጠን ውስጥ ቢጨመር ይሻላል. ሁኔታው አስቸጋሪ አልፎ ተርፎም የማይቻል ይሆናል.

በምርት ውስጥ ያሉ ሰዎች ቁጥር ሙሉ በሙሉ በድምጽ መጠን ይወሰናል. በመነሻ ደረጃ ላይ የሂሳብ ባለሙያ ፣ ምግብ ማብሰያ ፣ ብዙ ዳቦ ጋጋሪዎች ፣ የቴክኖሎጂ ባለሙያ ፣ የሽያጭ ሥራ አስኪያጅ እና የክፍል ማጽጃ መቅጠር ተገቢ ነው። ልምድ የሌለውን ሰራተኛ በመቅጠር በልዩ ባለሙያዎች ላይ ለመቆጠብ አይሞክሩ. ከምታገኘው በላይ ታጣለህ።

የሳይንስ ሊቃውንት በህይወት ዘመናቸው አንድ ሰው በአማካይ 7 ቶን ዳቦ እንደሚመገብ አስሉ. በእርግጥ, ያለዚህ አይነት ምርት አመጋገብዎን መገመት አስቸጋሪ ነው, ስለዚህ የዳቦ መጋገሪያ ምርቶች ከዕለት ተዕለት ፍላጎቶች መካከል ናቸው. እና ይህ ማለት በኢኮኖሚ ውድቀት ወቅት እንኳን ዳቦ ይፈለጋል ማለት ነው። ለዚያም ነው ትኩስ እና ጣፋጭ መጋገሪያዎችን ለጎብኚዎች የሚያቀርቡ መጋገሪያዎች ሁል ጊዜ የሚፈለጉት ።

መጋገሪያዎች ልዩነታቸው የዳቦ መጋገሪያ ምርቶችን በማምረት እና በመሸጥ ላይ ያሉ ድርጅቶች ናቸው። የእነዚህ ተቋማት ገጽታ ለተለያዩ ሸማቾች (ዳቦ ከቺዝ ፣ የጣሊያን ዳቦ ፣ ከእህል ጋር ዳቦ ፣ ወዘተ) ላይ ያተኮሩ የተለያዩ የዳቦ ዓይነቶች አቅርቦት ነው ። ይህ ንግድ ምንም እንኳን ፉክክር ቢኖረውም የማዳበር አቅም አለው፡ ስኬት በግብይት ፖሊሲዎ፣ በዳቦ መጋገሪያዎ ጥሩ ቦታ እና በተለያዩ አይነቶች ላይ የተመሰረተ ነው። ይህ ንግድ በአንፃራዊነት ዝቅተኛ ኢንቨስትመንቶች፣ ፈጣን ተመላሽ ክፍያ እና የዳቦ መጋገሪያ ምርቶች ፍላጎት ከፍተኛ ነው።

የመነሻ ኢንቨስትመንት መጠን ነው። 866 186 ሩብልስ.

የመቋረጡ ነጥብ ላይ ደርሷል አስረኛየሥራ ወር.

የመመለሻ ጊዜው ከ ነው 1.5 ዓመታት.

2. የንግድ, ምርት ወይም አገልግሎት መግለጫ

3. የገበያው መግለጫ

ፕሮጀክቱን በተሳካ ሁኔታ ለማስጀመር ዋና ዋና ተፎካካሪዎቾን መተንተን፣ ስብስባቸውን፣ የዋጋ አሰጣጥ ፖሊሲን ግምት ውስጥ ማስገባት፣ በጣም ንቁ የሽያጭ ሰአቶችን መለየት እና በንግድዎ ውስጥ የተገኘውን እውቀት መተግበር ያስፈልግዎታል። ተወዳዳሪዎች በሚከተለው ሊመደቡ ይችላሉ።

• ትላልቅ አምራቾች;
• የንግድ ሱቆች የራሱ ምርት;
• አነስተኛ-ዳቦ መጋገሪያ;
• በከፊል የተጠናቀቁ ምርቶች - የተጠናቀቁ ምርቶች ምትክ.

4. ሽያጭ እና ግብይት

5. የምርት እቅድ

1. ከክልል አካላት እና ወረቀቶች ጋር ምዝገባ

እንቅስቃሴዎን ለመጀመር የመጀመሪያው ነገር ከመንግስት ኤጀንሲዎች ጋር መመዝገብ ነው. ቀለል ባለ የግብር ስርዓት ላይ እንደ ግለሰብ ሥራ ፈጣሪነት መመዝገብ በጣም ተመራጭ ነው, በእንቅስቃሴዎ ውጤት መሰረት ለበጀቱ የሚከፍሉት ታክስ ከገቢዎ 6% ነው. እንዲሁም የግዴታ አሰራር ከግብር ባለስልጣናት ጋር የገንዘብ መመዝገቢያ ምዝገባ ነው.

ዳቦ ቤት የምግብ ምርቶችን ከማምረት ጋር የተያያዘ ምርት ነው. Rospotrebnadzor ይህ ምርት ትልቅም ይሁን ባይሆን በዳቦ መጋገሪያዎች ላይ የተወሰኑ የንፅህና አጠባበቅ መስፈርቶችን ያስገድዳል። በዚህ ረገድ የተለያዩ ፈቃዶችን መስጠት አስፈላጊ ነው. አነስተኛ ዳቦ ቤት ለመክፈት የሚከተሉትን ሰነዶች ያስፈልጉዎታል-

• የእሳት ደህንነት መስፈርቶችን በማክበር ላይ መደምደሚያ (ከእሳት ፍተሻ);
• ለምርት እና ምርቶች የንፅህና እና ኤፒዲሚዮሎጂካል መደምደሚያዎች (በተናጥል) - በ Rospotrebnadzor የተሰጠ;
• የተስማሚነት የምስክር ወረቀት - ከፌዴራል የስነ-ልክ እና ቴክኒካዊ ደንብ ኤጀንሲ የተገኘ.

በተጨማሪም, እያንዳንዱ ሠራተኛ የሕክምና መጽሐፍ ማውጣት ያስፈልገዋል. በአጠቃላይ ሁሉንም አስፈላጊ ፈቃዶች ለማግኘት ከ 80 ሺህ ሮቤል ያልበለጠ ወጪ ማውጣት አለብዎት, ይህም ለሰራተኞች የህክምና መጽሃፍቶችን ጨምሮ (እያንዳንዳቸው 1,000 ሩብልስ).

የ SES መሰረታዊ መስፈርቶች፡-

• የፍሳሽ ማስወገጃ እና የውሃ አቅርቦት መኖር;
• ክፍሉ ምድር ቤት አይደለም;
• የአየር ማናፈሻ መገኘት;
• የተለየ የማከማቻ ክፍል እና የመጸዳጃ ቤት መኖር;
• እስከ 1.75 ሜትር የሚደርስ ግድግዳዎች በጠፍጣፋ ወይም በብርሃን ቀለም መቀባት አለባቸው, ቀሪው እና ጣሪያው በኖራ መታጠብ አለበት.

2. ቦታዎችን እና ጥገናን ይፈልጉ

ከላይ እንደተገለፀው ግቢው ከፍተኛ የእግረኛ ትራፊክ ባለበት በተጨናነቀ አካባቢ መቀመጥ አለበት። ምናልባት የዳቦ መጋገሪያው ቦታ በሆቴል መግቢያ በቤቱ ወለል ላይ ፣ በገበያ ማዕከሎች ውስጥ። አካባቢው በተመረጠው ቅርጸት እና የምርት መጠን ይወሰናል. ለትናንሾቹ መጋገሪያዎች ከ 40 ካሬ ሜትር ስፋት ያላቸው ክፍሎች. ሜትር. ለእንደዚህ ዓይነቱ አራት ማዕዘናት ግምታዊ የኪራይ ዋጋ ከ 35,000 ሩብልስ ይለያያል። እስከ 60,000 ሩብልስ በ ወር. ለ 50,000 ሬልፔኖች የሚሆን የመዋቢያ ጥገና ማድረግ ስለሚኖርብዎት እውነታ ዝግጁ መሆን አለብዎት.

3. አስፈላጊ መሳሪያዎችን እና ዕቃዎችን መግዛት

አነስተኛ ዳቦ ቤት ለመክፈት የሚከተሉትን መሳሪያዎች ያስፈልጉዎታል-

ስም	ብዛት	ዋጋ ለ 1 ቁራጭ	አጠቃላይ ድምሩ
የማምረቻ መሳሪያዎች
ሊጥ ቀላቃይ
የምግብ ጠረጴዛ
የማረጋገጫ ካቢኔት
የማቀዝቀዣ ካቢኔ
መታጠቢያ ገንዳ
የክፍል ሚዛኖች
ለተጠናቀቁ ምርቶች ካቢኔ
የወጥ ቤት እቃዎች
ጠቅላላ
የንግድ ሶፍትዌር
የንግድ ማሳያ
ጠቅላላ
የቤት እቃዎች እና እቃዎች ለሰራተኞች
አልባሳት
ማይክሮዌቭ
የኤሌክትሪክ ማንቆርቆሪያ
ጠቅላላ
ጠቅላላ የመሳሪያ ወጪዎች

4. የሰው ፍለጋ

በመጀመሪያ ደረጃ ልምድ ያለው እና ባለሙያ ዳቦ ጋጋሪ ማግኘት አለብዎት. ብዙ አማራጮች አሉ በቡድን በማህበራዊ አውታረመረቦች, በሚያውቋቸው, እንዲሁም በልዩ የበይነመረብ ጣቢያዎች በኩል መፈለግ ይችላሉ. በኦፊሴላዊ መግቢያዎች ላይ ብቃት ያለው ሰራተኛ መፈለግ ከ 7-15 ሺህ ሮቤል ያወጣል. ሶስት ዳቦ ጋጋሪዎችን መቅጠር አስፈላጊ ነው, ምክንያቱም ድርጅቱ በየቀኑ መሥራት አለበት, እና ትኩስ ዳቦ በማለዳ በመደርደሪያዎች ላይ ገዢዎችን መጠበቅ አለበት. በተጨማሪም እቃዎችን ለደንበኞች የሚሸጡ ገንዘብ ተቀባዮች እና ግቢውን የምታገለግል የፅዳት ሴት ያስፈልጋል ። ብዙውን ጊዜ መጋገሪያዎች አስፈላጊውን ጥሬ ዕቃ ለመጫን እና ለማራገፍ አሽከርካሪዎች ያስፈልጋቸዋል.

5. የቀረቡትን ምርቶች መጠን መወሰን

የትኞቹን ምርቶች ለደንበኞችዎ እንደሚያቀርቡ መወሰን ያስፈልግዎታል። ምናልባት በጣሊያን የዳቦ መጋገሪያ ምርቶች ላይ ያተኩራሉ ፣ ምናልባትም ከእህል እህሎች በተጨማሪ የአመጋገብ ዓይነቶችን ይሰጣሉ ፣ ለልዩ የዳቦ ዓይነቶች ከፍተኛ ፍላጎት ያለው አማራጭ አይገለልም ። የተጠናቀቁ የዳቦ መጋገሪያ ምርቶችን ለማምረት ጥሬ ዕቃዎች በሁለት ዓይነቶች ይከፈላሉ - አስገዳጅ እና ተጨማሪ።

1. የመጀመሪያው ለየትኛውም ዓይነት ዳቦ ምንም ይሁን ምን ጥቅም ላይ የሚውለው ዱቄት, እርሾ, ጨው, ስኳር, የአትክልት ዘይት ነው.
2. ሁለተኛው በዳቦ መጋገሪያው በሚቀርበው ክልል ላይ በመመስረት የሚፈለገው፡ ዘር፣ ለውዝ፣ የደረቁ ፍራፍሬዎች፣ ቅመማ ቅመሞች እና ሌሎችም።

6. የግብይት ፖሊሲ

በመጀመሪያ ደረጃ ደንበኞች ሊሆኑ የሚችሉ ሰዎችን አቅጣጫ ስለሚያደርግ ምልክት ማሰብ አለብዎት. የሚታይ እና የአላፊዎችን ትኩረት የሚስብ መሆን አለበት. የእንደዚህ አይነት ምልክት ማምረት, ከማጽደቁ ጋር, 60,000 ሩብልስ ያስወጣልዎታል. የማስተዋወቂያ በራሪ ወረቀቶች ስርጭትን በተመለከተ, በጀቱ ቢያንስ 10,000 ሩብልስ ማካተት አለበት. ለአስተዋዋቂው ሥራ, እንዲሁም ወደ 5,000 ሩብልስ. ለታተሙ ቁሳቁሶች.

በማህበራዊ አውታረመረቦች ውስጥ ጣቢያዎችን መፍጠር እና ማስተዋወቅም የሚፈለግ ነው ፣ ይህ በዘፈቀደ የሚያልፍ መንገደኞች አካል ያልሆኑ ተጨማሪ ደንበኞችን ፍሰት ለማግኘት ያስችላል። በልዩ ቅናሾች, ማስተዋወቂያዎች, ኦሪጅናል ምርቶች ሊታለሉ ይችላሉ. ሁሉም የዳቦ መጋገሪያዎ ዜናዎች እና ዝግጅቶች በማህበራዊ ውስጥ መሸፈን አለባቸው። አውታረ መረብ, ቡድኑን እና ፕሮፋይሉን በገዛ እጆችዎ ለማስተዳደር ጊዜ ከሌለዎት, የማስተዋወቂያ ስፔሻሊስት መቅጠር የተሻለ ነው. ለዚሁ ዓላማ ቢያንስ 10,000 ሩብልስ መመደብ አስፈላጊ ነው. በ ወር.

6. ድርጅታዊ መዋቅር

ለዳቦ መጋገሪያዎ ዝቅተኛው ሰራተኛ ዳይሬክተር ፣ የሂሳብ ባለሙያ ፣ ሶስት ዳቦ ጋጋሪዎች ፣ ሁለት ገንዘብ ተቀባይ ፣ ማጽጃ እና ሹፌር ያካትታል።

ዳይሬክተር - የአስተዳዳሪውን ዋና ተግባራት የሚያከናውን ሰራተኛ, ሁሉም የቀሩት ሰራተኞች የበታች ናቸው. የእሱ ኃላፊነቶች የዳቦ መጋገሪያውን ገንዘብ ማስተዳደር፣ የሰራተኛውን ደሞዝ መወሰን፣ ሰራተኞች መቅጠር ወይም ማሰናበት፣ ጥሩ የስራ ሁኔታን የማረጋገጥ ኃላፊነቶች፣ ከኮንትራክተሮች ጋር መተባበር እና አቅራቢዎችን መፈለግን ያጠቃልላል። ዳይሬክተሩ በሕዝብ ምግብ አቅርቦት መስክ ልምድ እንዲኖራቸው, የዚህን ኢንዱስትሪ ልዩ ልዩ ነገሮች ሁሉ እንዲያውቁ ይፈለጋል. የዚህ ሰራተኛ ደመወዝ ደሞዝ (30,000 ሩብልስ) እና የዳቦ መጋገሪያው ዓላማዎች ከተሟሉ የገቢ 4% ጉርሻን ያካትታል።

እንደ ዳቦ ጋጋሪዎች, እነዚህ ሰራተኞች በድርጅትዎ ውስጥ ዋና ዋናዎቹ ናቸው, ምክንያቱም የተጠናቀቀው ዳቦ ጥራት እና ጣዕም በችሎታቸው, በምግብ አሰራር እና በተሞክሮ ዕውቀት ላይ የተመሰረተ ነው. የሁለተኛ ደረጃ የሙያ ትምህርት እና ልምድ ያላቸውን እጩዎች በተመሳሳይ የስራ መደብ ማጤን ያስፈልጋል። ዳቦ መጋገሪያው ያለችግር እንዲሠራ እና ደንበኞች በጣም ትኩስ ዳቦ እንዲያገኙ ፣በሌሊት እና በቀን ፈረቃ የሚሰሩ ሶስት ዳቦ ጋጋሪዎችን መቅጠር ያስፈልግዎታል ። ደመወዛቸው የተወሰነ ክፍል (የ 15,000 ሩብልስ ደመወዝ) እና የገቢ መቶኛ (2%) ያካትታል. የዳቦ መጋገሪያው የዳቦ መጋገሪያ ምርቶችን የመጋገር እና የማብሰያ ሂደትን ያካሂዳል ፣ የዱቄት ቁርጥራጮችን በቆርቆሮዎች ላይ ያስቀምጣል ፣ በካሴቶች ፣ ቅጾች ፣ ለመጋገር የዱቄት ቁርጥራጮች ዝግጁነት ይወስናል ፣ ከመጋገሩ በፊት ምርቶችን ይቀባል ፣ በምድጃ ውስጥ ያለውን የሙቀት መጠን እና እርጥበት ይቆጣጠራል ፣ ያከናውናል የጥሬ ዕቃዎች ዋና ሂደት-ማጣራት ፣ ማጠብ ፣ መደርደር ፣ መፍጨት ፣ ማለስለሻ።

ሻጩ-ገንዘብ ተቀባይን በተመለከተ, ከኩሽና ውስጥ የተጠናቀቁ ምርቶችን መቀበል, ደንበኞችን ማገልገል, እቃዎችን በመስኮት ውስጥ ማስቀመጥ, የገንዘብ ሰነዶችን ማቆየት እና የሂሳብ አያያዝ, በጥሬ ገንዘብ መመዝገቢያ ውስጥ የገንዘብ ደህንነትን ማረጋገጥ, የገንዘብ ዲሲፕሊን ማረጋገጥ, ምክሮችን መስጠትን ያካትታል. ለደንበኞች ስለ ምደባው ፣ የሚሸጡ የዳቦ መጋገሪያ ምርቶች ጥራት ፣ የዋጋ መለያዎችን መገኘት እና ትክክለኛ አቀማመጥ መቆጣጠር ፣ እንዲሁም በውስጣቸው ስላለው ምርት የተሟላ እና አስተማማኝ መረጃ አመላካች። የሻጩ-ገንዘብ ተቀባይ ደሞዝ 14,000 ሩብልስ ደሞዝ ያካትታል. እና የገቢ 2% ጉርሻ።

የማስተላለፊያ ሹፌር በማህበራዊ አውታረመረቦች እና በግል ማስታወቂያዎች ላይ ገንዘብ ፍለጋ ላይ ሳያወጡ ሊገኝ ይችላል። አሽከርካሪው ተለዋዋጭ የሥራ መርሃ ግብር አለው, በመኪናው ውስጥ አስቀድሞ በተወሰነው ጊዜ ጥሬ ዕቃዎችን ወደ ዳቦ መጋገሪያው ያመጣል. የአሽከርካሪው ደመወዝ 10,000 ሩብልስ ነው, እና በ 3,000 ሩብልስ ውስጥ የነዳጅ ወጪውን መክፈል ያስፈልግዎታል. በ ወር. እንዲሁም በዳቦ መጋገሪያው ውስጥ ያለውን ንፅህናን ለማረጋገጥ በትርፍ ሰዓት የሚሰራ እና ተግባሯን በተወሰነ ጊዜ ውስጥ የሚያከናውን ማጽጃ መቅጠር ተገቢ ነው ፣ የጽዳት ሰራተኛው ደመወዝ 8,000 ሩብልስ / ወር ነው።

በርቀት ላይ የሂሳብ ባለሙያ ማግኘት ወይም የሂሳብ አገልግሎት የሚሰጠውን ልዩ ኩባንያ ማነጋገር ይችላሉ. የርቀት አካውንታንት አማካይ ደመወዝ 5,000 ሩብልስ ነው። በ ወር.

አጠቃላይ የደመወዝ ክፍያ በየወሩ በመቶኛ የደመወዝ ስርዓት ምክንያት ይለወጣል። በዳቦ መጋገሪያው የመጀመሪያ ወር ውስጥ ያለው የደመወዝ ፈንድ ከዚህ በታች ቀርቧል።

አጠቃላይ ደመወዝ
ሰራተኞች	የሰራተኞች ብዛት	ደመወዝ ለ 1 ሰራተኛ (ሩብ)	ጠቅላላ ደሞዝ (ሩብ)
ዋና (ደሞዝ +%)
ዳቦ ጋጋሪ (ደሞዝ+%)
ሻጭ-ገንዘብ ተቀባይ (ደሞዝ +%)
ሹፌር
ሴት ማፅዳት
አካውንታንት
አጠቃላይ ፈንድ s/n

7. የፋይናንስ እቅድ

የጉዞ ወኪል ለመክፈት ኢንቨስትመንቶች የሚከተሉት ናቸው።

ስም	መጠን	የ 1 ቁራጭ ዋጋ, ማሸት.	ጠቅላላ መጠን, ማሸት.
ሊጥ ቀላቃይ
የምግብ ጠረጴዛ
የማረጋገጫ ካቢኔት
ሊጥ የሚሽከረከር ማሽን
የዱቄት ማጣሪያ
የማቀዝቀዣ ካቢኔ
መታጠቢያ ገንዳ
የክፍል ሚዛኖች
መደርደሪያ

• ዳቦ ቤት ለመክፈት ምን ያህል ገንዘብ ያስፈልግዎታል
• ዳቦ ቤት ለመክፈት የደረጃ በደረጃ እቅድ
• የምርት ማብራሪያ
• የክፍል ምርጫ
• ለዳቦ መጋገሪያ ምን ዓይነት መሳሪያዎች እንደሚመርጡ
• ምልመላ
• ለዳቦ መጋገሪያ ለመምረጥ የትኛውን የግብር ስርዓት
• የዳቦ መጋገሪያ ግብይት እቅድ
• የንግድ አደጋዎች
• የፋይናንስ እቅድ
• ዳቦ ቤት በመክፈት ምን ያህል ገቢ ማግኘት ይችላሉ?
• ዳቦ ቤት ሲመዘገቡ ምን ለማመልከት OKVED
• ዳቦ ቤት ለመክፈት ምን ሰነዶች ያስፈልጋሉ
• ዳቦ ቤት ለመክፈት ፍቃዶች ያስፈልገኛል?
• የዳቦ መጋገሪያ ምርቶችን የማምረት ቴክኖሎጂ

በአንድ ፈረቃ 400 ኪሎ ግራም የተጠናቀቁ ምርቶችን በማምረት ለዳቦ እና ለዳቦ መጋገሪያ ምርቶች መጋገሪያ ለመክፈት የቢዝነስ እቅድ።

ዳቦ ቤት ለመክፈት ምን ያህል ገንዘብ ያስፈልግዎታል

በቅድመ ዕቅዱ መሠረት በተከራየው ክፍል ውስጥ ዳቦ መጋገሪያ ለመክፈት ወደ 970,000 ሩብልስ ኢንቨስት ማድረግ ያስፈልጋል ።

• የግቢው የመዋቢያ ጥገና - 150,000 ሩብልስ.
• የመዞሪያ መጋገሪያ መጋገሪያ መግዛት እና ማድረስ - 350,000 ሩብልስ።
• ጥሬ ዕቃዎችን እና ቁሳቁሶችን መግዛት - 70,000 ሩብልስ.
• ማፅደቅ እና ፍቃዶች, ለምርቶች የተስማሚነት መግለጫዎችን ማግኘት - 150,000 ሩብልስ.
• የንግድ ምዝገባ እና ሌሎች ድርጅታዊ ወጪዎች - 50,000 ሩብልስ.
• የመጠባበቂያ ፈንድ - 200,000 ሩብልስ.

ዳቦ ቤት ለመክፈት የደረጃ በደረጃ እቅድ

በዳቦ መጋገሪያው ሥራ መጀመሪያ ላይ እቅዱ ለሚከተሉት እርምጃዎች ይሰጣል ።

1. የዳቦ እና የዳቦ መጋገሪያ ምርቶች ዝቅተኛ ገበያ የግብይት ምርምር ማካሄድ;
2. የፕሮጀክት ፋይናንስ ምንጮችን ያግኙ;
3. ለዳቦ መጋገሪያ የሚሆን ተስማሚ ቦታ ይፈልጉ;
4. ለምርቶች የመጀመሪያ ደረጃ የሽያጭ ጣቢያዎችን ይስሩ;
5. የንግድ እንቅስቃሴ መመዝገብ;
6. ለግቢው የኪራይ ውል መደምደሚያ;
7. ተገቢውን ጥገና ያድርጉ;
8. ዋናውን እና ረዳት መሳሪያዎችን ይግዙ;
9. ሠራተኞችን መቅጠር;
10. ለዳቦ እና ለዳቦ መጋገሪያ ምርቶች የምግብ አሰራርን ይስሩ;
11. ድርጅት አስጀምር።

የምርት ማብራሪያ

የእኛ ዳቦ መጋገሪያ የሚከተሉትን የምርት ዓይነቶች ለማምረት አቅዷል።

• ቅርጽ ያለው ዳቦ (0.5 ኪ.ግ) - 150 pcs.
• የተቆረጠ ዳቦ (0.3 ኪ.ግ) - 180 pcs.
• ቦርሳዎች (0.3 ኪ.ግ) - 100 pcs.
• ፒስ በመሙላት (0.2 ኪ.ግ.) - 1200 pcs.

የምርት መጠኑ በአንድ ፈረቃ (8 ሰአታት) 400 ኪ.ግ ይሆናል. ትኩስ ዳቦን በማለዳ ወደ ችርቻሮ መሸጫ ቦታዎች ለማጓጓዝ የምርቶቹ ዋናው ክፍል በምሽት ፈረቃ ውስጥ ይጋገራል። መጋገሪያው በሳምንት ሰባት ቀን በፈረቃ (2/2) ይሰራል። የዳቦ እና የዳቦ መጋገሪያ ምርቶች አማካይ የመሸጫ ዋጋ በኪሎግራም 44 ሩብልስ ይሆናል። ስለዚህ የየቀኑ ትርፉ 17,600 ሩብልስ ይሆናል, እና ወርሃዊው 528,000 ሩብልስ ይሆናል. ለሁሉም ዓይነት የተመረቱ ምርቶች ፣የተስማሚነት መግለጫ ይደርሳቸዋል ፣ይህም ምርቱ በሁሉም ደንቦች እና ደንቦች መሰረት መዘጋጀቱን ፣ GMOs እና ሌሎች የተከለከሉ ተጨማሪዎችን አልያዘም። ይህ ሰነድ ከሌለ ምርቶችን ወደ መደብሮች መሸጥ አይቻልም.

የዳቦ መጋገሪያ የንግድ እቅድ አውርድ

የክፍል ምርጫ

የንግድ ሥራ ለማደራጀት 115 ካሬ ሜትር ቦታ ያለው ክፍል ለመከራየት ታቅዷል. የሊዝ ክፍያዎች በወር 60 ሺህ ሩብሎች ይሆናሉ. ከፍተኛ የኪራይ ዋጋ በግቢው ጥሩ ሁኔታ ምክንያት ነው. የምግብ ምርቶችን ለማምረት ሁሉም ሁኔታዎች እዚህ ተፈጥረዋል, እና የመሳሪያዎቹ አቀማመጥ እና ቅንብር ከ SES እና የእሳት ደህንነት መስፈርቶች ጋር የተጣጣሙ ናቸው. ሙቅ እና ቀዝቃዛ ውሃ አቅርቦት, የአየር ማናፈሻ እና የፍሳሽ ማስወገጃ ስርዓት, ግድግዳዎች እና ጣሪያዎች መርዛማ ባልሆኑ ቀለም የተቀቡ እና በከፊል የታጠቁ ናቸው. የክፍሉ ልኬቶች የምርት አውደ ጥናት ፣ የተጠናቀቁ ምርቶች መጋዘን እና ጥሬ ዕቃዎች መጋዘን (ዱቄት) ፣ የሰራተኞች ክፍል ፣ የመታጠቢያ ገንዳ እና የመገልገያ ክፍል ውስጥ እንዲከፋፈሉ ያስችላቸዋል ።

ለዳቦ መጋገሪያ ምን ዓይነት መሳሪያዎች እንደሚመርጡ

ለዳቦ እና ለዳቦ መጋገሪያ ምርቶች የቢዝነስ እቅዱ በሰዓት 50 ኪሎ ግራም የተጠናቀቁ ምርቶች አቅም ያለው መሳሪያ መግዛትን ያቀርባል. ለእነዚህ አላማዎች ወደ 350 ሺህ ሮቤል ለማውጣት ታቅዷል. ጥቅሉ የሚከተሉትን ያጠቃልላል

• የመጋገሪያ ምድጃ HPE-500 (40 ሺህ ሩብልስ)
• ማረጋገጫ ShRE 2.1 (22 ሺህ ሩብልስ)
• የዱቄት ማጣሪያ PVG-600M (24 ሺህ ሩብልስ)
• ሊጥ ቀላቃይ MTM-65MNA 1.5 (63 ሺህ ሩብልስ)
• የአየር ማናፈሻ ጃንጥላ ZVP 10*8 (9 ሺህ ሩብልስ)
• ነጠላ-ክፍል መታጠቢያ (3.5 ሺህ ሩብልስ)
• የጣፋጭ ጠረጴዛ SP-311/2008 (17 ሺህ ሩብልስ)
• የግድግዳ ጠረጴዛ SPP 15/6 ots - 2 pcs. (9 ሺህ ሩብልስ)
• ሚዛኖች CAS SW-1-20 (4 ሺህ ሩብልስ)
• Rack SK 1200/400 - 2 pcs. (17 ሺህ ሩብልስ)
• ትሮሊ ለHPE TS-R-16 - 2 pcs. (45 ሺህ ሩብልስ)
• Hearth ሉህ ለ HPE - 12 pcs. (7 ሺህ ሩብልስ)
• የዳቦ ቅርጽ 3L10 - 72 pcs. (41 ሺህ ሩብልስ)

ይህ መሳሪያ በ 30 ካሬ ሜትር ቦታ ላይ ተቀምጧል. ኤም. ይህ መሳሪያ ጥሬ ዕቃዎችን እና ቀጥታ የመጋገሪያ ምርቶችን ለማዘጋጀት ሁሉንም አስፈላጊ ስራዎችን እንዲያከናውን ይፈቅድልዎታል-

• ዱቄትን በማጣራት እና በማፍሰስ;
• ሊጥ መፍጨት;
• የዱቄት ቁርጥራጮችን መቁረጥ እና መቅረጽ;
• በማረጋገጫ ካቢኔ ውስጥ ባዶዎችን ማረጋገጥ;
• በምድጃ ውስጥ ዳቦ እና የዳቦ መጋገሪያ ምርቶችን መጋገር።

ምልመላ

እንደ ዳቦ ቤት ሰራተኛ, ልምድ ያለው የቴክኖሎጂ ባለሙያ, ዳቦ ጋጋሪዎች (5 ሰዎች), አሽከርካሪዎች (2 ሰዎች), የእጅ ባለሙያ (1 ሰው), የሽያጭ ተወካይ (2 ሰዎች) እና የጽዳት ሰራተኛ ለመቅጠር ታቅዷል. የሂሳብ ሹሙ በትርፍ ጊዜ (በውጭ ውል ስምምነት) ላይ ይሠራበታል. የደመወዝ ፈንድ በወር 135 ሺህ ሮቤል ይሆናል.

ለዳቦ መጋገሪያ ለመምረጥ የትኛውን የግብር ስርዓት

የድርጅቱ ድርጅታዊ ቅርፅ በአካባቢያዊ የግብር አገልግሎት የተመዘገበ ተራ የግለሰብ ሥራ ፈጣሪነት ይሆናል. እንደ የግብር አከፋፈል ስርዓት, ቀለል ያለ የግብር ስርዓት ("ቀላል") ለመጠቀም ታቅዷል. ይህ ለዳቦ ቤት በጣም ትርፋማ ከሆኑ የግብር ሥርዓቶች አንዱ ነው። ታክሱ ከድርጅቱ ትርፍ 15% ይሆናል።

የዳቦ መጋገሪያ ግብይት እቅድ

በከተማችን የንግድ ድርጅቶች እና የህዝብ ማስተናገጃ ቦታዎች ላይ የምርት ሽያጭ እንዲካሄድ ታቅዷል። በከተማው ውስጥ ወደ 300 የሚጠጉ ድርጅቶች አሉ. ይበልጥ በትክክል፣ የጅምላ ገዢዎች የሚከተሉት ይሆናሉ፡-

• ልዩ የንግድ ኪዮስኮች እና ድንኳኖች ዳቦ ፣ መጋገሪያዎች እና ጣፋጮች ሽያጭ;
• የማይረቡ የንግድ አውታረ መረቦች (ግሮሰሪ መደብሮች);
• ካፌዎች እና ምግብ ቤቶች;
• የማዘጋጃ ቤት ተቋማት (ሆስፒታሎች, ትምህርት ቤቶች, መዋለ ህፃናት).

ሊሆኑ ከሚችሉ ገዢዎች ጋር ውል ለመጨረስ የሽያጭ ተወካይ ይቀጠራል። ወደፊትም በምርት ልማት የራሱን የችርቻሮ መሸጫ ቦታዎች ለመክፈት ታቅዶ የተጋገረ ዳቦና የዳቦ ማምረቻ ምርቶችን ለመሸጥ ነው።

የንግድ አደጋዎች

እንዲህ ዓይነቱን ንግድ የመሥራት አደጋዎች እንደሚከተለው ናቸው.

• በገበያ ውስጥ ውድድር መጨመር
• ለኢንዱስትሪው የመንግስት ድጋፍ እጦት
• ለምርት የሚያስፈልጉ መስፈርቶች እድገት፣ የግዛት የዋጋ ደንብ ውስብስብነት (ከፍተኛው የንግድ ህዳግ)

የፋይናንስ እቅድ

ወደ ዋናው የንግድ ሥራ አፈጻጸም አመልካቾች ስሌት እንሂድ. የንግድ ሥራ ወርሃዊ ወጪዎች

• ኪራይ - 60,000 ሩብልስ.
• ደመወዝ - 135,000 ሩብልስ.
• የኢንሹራንስ መዋጮ ለ PFR እና FSS - 40,000 ሩብልስ.
• ጥሬ እቃዎች እና ንጥረ ነገሮች (20% ገቢ) - 105,000 ሩብልስ.
• የፍጆታ ክፍያዎች - 20,000 ሩብልስ.
• የሂሳብ አያያዝ (የውጭ አቅርቦት) - 8,000 ሩብልስ.
• ማስታወቂያ - 15,000 ሩብልስ.
• ነዳጅ እና ቅባቶች - 25,000 ሩብልስ.

ጠቅላላ - 408,000 ሩብልስ. የጠቅላላ እና የተጣራ ትርፍ ስሌት ለዳቦ መጋገሪያው ገቢ እና ወጪዎች ትንበያ በሰንጠረዥ ውስጥ ቀርቧል ።

ዳቦ ቤት በመክፈት ምን ያህል ገቢ ማግኘት ይችላሉ?

በቢዝነስ እቅድ መሰረት በወር የተጣራ ትርፍ 102,000 ሩብልስ ይሆናል. የዳቦ መጋገሪያው ትርፋማነት 25% ነው። እንደነዚህ ያሉ አመላካቾች ሊገኙ የሚችሉት ሁሉም የተመረቱ ምርቶች ሽያጭ 100% ከሆነ ብቻ ነው. በተግባራዊ ሁኔታ, ሁኔታው ​​​​የተለየ ሊሆን ይችላል (ተመላሾች, የተዘገዩ ክፍያዎች, ወዘተ ሊሆኑ ይችላሉ), ስለዚህ የመጨረሻው ትርፍ በ 25 - 30% በደህና ሊቀንስ ይችላል. ነገር ግን በዚህ ስሌት እንኳን, በድርጅቱ ሥራ ላይ በ 13 ኛው - 15 ኛው ወር ውስጥ ቀድሞውኑ ወደ ኢንቨስትመንት መመለስን መቁጠር ይችላሉ.

የሚመከር የዳቦ መጋገሪያ የንግድ እቅድ አውርድብቻ (ባነር_ቢ-ፕላን)፣ ከአጋሮቻችን፣ ከጥራት ዋስትና ጋር። ይህ በሕዝብ ጎራ ውስጥ የማያገኙት የተሟላ፣ ዝግጁ የሆነ ፕሮጀክት ነው። የቢዝነስ ዕቅዱ ይዘት፡- 1. ሚስጥራዊነት 2. ማጠቃለያ 3. የፕሮጀክቱ ትግበራ ደረጃዎች 4. የዕቃው ባህሪያት 5. የግብይት እቅድ 6. የመሳሪያዎቹ ቴክኒካዊ እና ኢኮኖሚያዊ መረጃዎች 7. የፋይናንሺያል እቅድ 8. የአደጋ ግምገማ 9. የኢንቨስትመንት ፋይናንሺያል እና ኢኮኖሚያዊ ማረጋገጫ 10. መደምደሚያዎች

ዳቦ ቤት ሲመዘገቡ ምን ለማመልከት OKVED

የዳቦ እና የዳቦ መጋገሪያ ምርቶችን ለማምረት እና ለመሸጥ የንግድ ሥራ ሲመዘገብ ፣ የሁሉም-ሩሲያ የኢኮኖሚ እንቅስቃሴዎች ምደባ ለኮዶች 15.81 ፣ 15.82 ፣ 52.24 ፣ 55.30 - በታቀደው የምርት እና የአተገባበር ዘዴዎች ላይ በመመስረት። በተጨማሪም እንደ 52.24 ያሉ ኮዶችን መምረጥ አለብዎት - የዳቦ መጋገሪያ ምርቶች የችርቻሮ ሽያጭ; 51.36.3 - የዳቦ እና የዳቦ መጋገሪያ ምርቶች በጅምላ.

ዳቦ ቤት ለመክፈት ምን ሰነዶች ያስፈልጋሉ

በመጀመሪያ እንደ ግለሰብ ሥራ ፈጣሪ መመዝገብ, የግብር ቅጹን መምረጥ እና Rospotrebnadzor የምዝገባ የምስክር ወረቀት ያለው የእንቅስቃሴ መጀመሪያ የምስክር ወረቀት መስጠት ያስፈልግዎታል. LLC ን እንደ ህጋዊ ቅፅ መጠቀም ይችላሉ, ነገር ግን አንድ ግለሰብ ሥራ ፈጣሪ ርካሽ እና ቀላል ይሆናል ለመመዝገብ እና አስፈላጊ ሰነዶችን ለመዘርዘር. በተጨማሪም, disinfection ላይ ስምምነቶችን መደምደም አስፈላጊ ነው, የኢንዱስትሪ ቆሻሻ አወጋገድ, የምርት ቁጥጥር ፕሮግራም ማዘጋጀት, የአየር ማናፈሻ ሥርዓት ጥገና የሚያረጋግጡ ሰነዶች, የንፅህና መጽሐፎችን በማውጣት የሰራተኞች የሕክምና ምርመራ.

ዳቦ ቤት ለመክፈት ፍቃዶች ያስፈልገኛል?

የዳቦ መጋገሪያ ምርቶችን ለማምረት እና ለመሸጥ የሚከተሉት ፈቃዶች ያስፈልጋሉ።

1. ከ Rospotrebnadzor ፈቃድ.
2. ለሁሉም ምርቶች የንፅህና እና ኤፒዲሚዮሎጂካል መደምደሚያ.
3. ከ TR CU 021/2011 መስፈርቶች ጋር የተጣጣሙ ምርቶች መግለጫ ማጽደቅ.
4. ዝርዝሮችን ማዘጋጀት ወይም የሌሎች አምራቾች ቴክኒካዊ ሁኔታዎች መብቶችን ማግኘት.
5. የምርት ቁጥጥር ፕሮግራም.
6. ከስቴቱ ተቆጣጣሪ ፈቃድ.

የዳቦ መጋገሪያ ምርቶችን የማምረት ቴክኖሎጂ

የዳቦ እና የዳቦ መጋገሪያ ምርቶችን የማምረት ሂደት በዋነኝነት የሚወሰነው በምግብ አዘገጃጀት ምርጫ ላይ ነው። በዚህ ላይ ተመርኩዞ አስፈላጊው መሳሪያ ተመርጧል - ምድጃ እና ሊጥ ማደባለቅ. የምርት ደረጃው በሁኔታዊ ሁኔታ በሦስት ደረጃዎች ሊከፈል ይችላል-

1. የሙከራ ስብስብ።
2. የምርት መቅረጽ.
3. የማብሰያ ሂደት.

በምርትዎ አቅም ላይ በመመስረት መቧጠጥ በእጅ ወይም አውቶማቲክ ሊሆን ይችላል። ከተፈጨ በኋላ ዱቄቱ "መብሰል" አለበት, ለዚህ ልዩ እቃዎች ጥቅም ላይ ይውላሉ. ዱቄቱ ከበሰለ በኋላ ወደ መቀርቀሪያው ሱቅ ይላካል፣ እዚያም ዱቄቱ ከጠቅላላው የክብደት መጠን ለእያንዳንዱ ምርት ተመርጦ በመጋገሪያ ሻጋታዎች ውስጥ ይቀመጣል። የመጨረሻው ደረጃ በ 240-280 ዲግሪ በሚገኝ የሙቀት መጠን ለ 25 ደቂቃዎች በምድጃ ውስጥ መጋገር ነው, እንደ ምርቱ ይወሰናል.

በሕዝቡ መካከል ጤናማ እና ጣፋጭ መጋገሪያዎች ፍላጎት ሁልጊዜ ሳይለወጥ ይቆያል። እና ትናንሽ መጋገሪያዎች ከደንበኞቻቸው ፍላጎት ጋር በፍጥነት መላመድ ይችላሉ. የእራስዎ ሚኒ-ዳቦ መጋገሪያ በቂ እና የሚፈለግ ድርጅት ሊሆን ይችላል። የእሱ ጥቅሞች ግልጽ ናቸው. መጋገር ሁል ጊዜ ትኩስ ነው ምክንያቱም ብዙ ጊዜ ይጋገራል ፣ ግን በትንሽ ቁርጥራጮች።

ምርቶች በጣም የተለያዩ ዓይነቶች ተለይተው ይታወቃሉ። በትንሽ ጥራዞች እና በማብሰያው ሂደት የማያቋርጥ ቁጥጥር ምክንያት ጥራቱ ይጨምራል. ስልታዊ በሆነ የምርት አደረጃጀት እና ለተጠቃሚው ትክክለኛ ግንባታ እና አቀራረብ እንዲህ ዓይነቱ ንግድ ለገዥም ሆነ ለባለቤቱ ጠንካራ ገቢ እና የጋራ እርካታ ሊያመጣ ይችላል።

ለእንደዚህ ዓይነቱ ንግድ ልማት አስፈላጊነት እና ተስፋዎች

ትናንሽ ትንንሽ መጋገሪያዎች ከትላልቅ ዳቦ ቤቶች የበለጠ ብዙ ተስፋ አላቸው። ከገበያ ፍላጎት ጋር መላመድ እና ለማንኛውም ምርት መሣሪያዎችን እንደገና መገንባት ለእነሱ ቀላል ይሆንላቸዋል። የምግብ አዘገጃጀት መቀየር ቀላል ነው. እና ጥሩ ቦታ ካገኙ ፣ እውቀት ያላቸውን ረዳቶች ይውሰዱ እና በስብስቡ ላይ ትንሽ ይሞክሩ ፣ ከዚያ በሁለት ወራት ውስጥ ቀድሞውኑ መደበኛ ደንበኞችን ጥሩ መዓዛ ያለው ፣ የተጣራ ዳቦ ፣ የአመጋገብ መጋገሪያዎች እና ሌሎች ጣፋጭ ጣፋጭ ምርቶችን ማቅረብ ይቻላል ። ደግሞም ብዙ ሰዎች ዳቦ ብቻ ሳይሆን ጤናማ እና ትኩስ የዳቦ መጋገሪያ ምርት መግዛት ይፈልጋሉ። ለምሳሌ, ከበቀለ እህል, ወይም ከካርቦን ማዕድን ውሃ ያለ እርሾ.

በእንደዚህ ዓይነት ንግድ ውስጥ ለመሳተፍ ተስማሚ ቦታ ማግኘት, አስፈላጊውን መሳሪያ መግዛት እና የማሰብ ችሎታ ያላቸውን ሰራተኞች መምረጥ ያስፈልግዎታል. ዋናው ነገር ልምድ ያለው, ችሎታ ያለው, ቴክኖሎጂን የሚያውቅ ዳቦ ጋጋሪ ማግኘት ነው. በተጨማሪም፣ ከተቻለ ማስታወቂያን ማገናኘት አለቦት፣ ወይም ደንበኞችን እንዴት መሳብ እንደሚችሉ ያስቡ። በትንንሽ ዳቦ ቤቶች፣ በትናንሽ አካባቢዎች፣ ንግድ በተለይ ጠቃሚ ነው።

አነስተኛ ዳቦ ቤት የመክፈት የግል ልምድ በሚከተለው የቪዲዮ ታሪክ ውስጥ ተገልጿል፡-

የመነሻ ካፒታል እና አስፈላጊ ሰነዶች ምዝገባ

የራስዎን ዳቦ ቤት ለመክፈት ምናልባት ሦስት መቶ ሺህ ሮቤል በቂ ይሆናል, ወይም አሥር ሚሊዮን ወይም ከዚያ በላይ ማውጣት ይችላሉ.

ዋና ወጪ ዕቃዎችበትልልቅ ከተሞች ውስጥ ንግድ ለመፍጠር (በዓመት)

1. የኪራይ ዋጋ ዘጠኝ መቶ ሺህ ሮቤል ነው.
2. መሳሪያዎች (በአቅም ላይ የተመሰረተ) - አንድ ሚሊዮን ሁለት መቶ ሺህ ሮቤል (አንድ ጊዜ).
3. ጥገና ለማድረግ - አንድ መቶ ሺህ ሮቤል (አንድ ጊዜ).
4. የቤት ዕቃዎች ግዢ - ሦስት መቶ ሺህ ሮቤል (አንድ ጊዜ).
5. የፍጆታ ክፍያዎች - ሁለት መቶ ሺህ ሩብልስ.
6. የደመወዝ ክፍያ, እስከ አንድ ሚሊዮን ተኩል ሩብሎች.

ንግድ ከመጀመርዎ በፊት በመደበኛነት እንደ ሥራ ፈጣሪነት መመዝገብ ወይም የራስዎን ንግድ ማቋቋም አለብዎት ። ለአነስተኛ እና መካከለኛ ንግዶች ሁለት መንገዶች ብቻ አሉ።

ልዩ ባህሪያት:

1. ብቸኛ ባለቤትነት በህጋዊ መንገድ ተጠያቂ ይሆናል እና ንብረቱን አደጋ ላይ ይጥላል, ኤልኤልሲ ግን በኢንቨስትመንት መጠን ብቻ የተገደበ ይሆናል.
2. ያለ ጠበቃ እርዳታ በሶስት ቀናት ውስጥ, አስፈላጊ ሰነዶች: ፓስፖርትዎ, የተረጋገጠ ቅጂ, የምዝገባ ማመልከቻ እና የመንግስት ግዴታን ለመክፈል ደረሰኝ. እና ሰነዶችን ለማቅረብ እና ለመስራት የህግ ባለሙያ እርዳታ ያስፈልግዎታል. እና የግዴታ የባንክ ሂሳብ, ማህተም መኖሩ.
3. ለአንድ ግለሰብ ሥራ ፈጣሪ ወጪዎች ስምንት መቶ ሩብሎች እና ኤልኤልሲ - አራት ሺህ, እንዲሁም የኖታሪ ወጪዎች ይሆናሉ.
4. በግለሰብ ሥራ ፈጣሪ ውስጥ በአንዳንድ የእንቅስቃሴ ዓይነቶች ላይ ገደብ አለ, እና በ LLC ውስጥ ገደብ የለሽ የእንቅስቃሴ ወሰን አለ.
5. ለግለሰብ ሥራ ፈጣሪዎች የሂሳብ ስሌት አያስፈልግም, ነገር ግን ለኤልኤልሲዎች አስፈላጊ ናቸው.
6. ገቢ በራስዎ ፍቃድ ሊወገድ ይችላል፣ እና በኤልኤልሲ ውስጥ ገቢው ከሩብ አንድ ጊዜ በላይ መሰራጨት የለበትም (ለማህበረሰብ ባለአክሲዮኖች የወለድ ክፍያ)።
7. የግለሰብ ሥራ ፈጣሪ አያስፈልግም, እና LLC ዝቅተኛውን ደመወዝ ያሰላል.
8. ጥቂቶች ከግል ነጋዴዎች ጋር ለመተባበር ይስማማሉ፣ እና ትላልቅ ኩባንያዎች እና የጋራ ማህበረሰቦች እንኳን ከ LLCs ጋር ይሰራሉ።
9. ንግድን እንደገና ለመሸጥ አስቸጋሪ እና ርካሽ ይሆናል, እና LLC በጣም ፈጣን እና ትርፋማ ያደርገዋል.
10. ከግለሰብ ሥራ ፈጣሪዎች የውክልና ሥልጣን ኖተሪ ሊደረግ የሚገባው ብቻ ነው፣ ይህ ደግሞ ትርፋማ ያልሆነ እና በጣም ረጅም ጊዜ የሚወስድ ነው፣ እና LLCs በሁሉም ቦታ ይወሰዳሉ።

ለእርስዎ የሚስማማውን አማራጭ መምረጥ አለብዎት, አብዛኛዎቹ አይፒን ይመርጣሉ.

እስካሁን ድርጅት ካልተመዘገቡ ታዲያ ቀላሉይህ ሁሉንም አስፈላጊ ሰነዶች በነጻ ለማመንጨት የሚረዱ የመስመር ላይ አገልግሎቶችን በመጠቀም ሊከናወን ይችላል-ቀድሞ ድርጅት ካለዎት እና የሂሳብ አያያዝን እና ሪፖርትን እንዴት ማመቻቸት እና አውቶማቲክ ማድረግ እንደሚችሉ እያሰቡ ከሆነ የሚከተሉትን የመስመር ላይ አገልግሎቶች ለማዳን ይመጣሉ ፣ ይህም በፋብሪካዎ ውስጥ የሂሳብ ባለሙያን ሙሉ በሙሉ ይተካዋል እና ብዙ ገንዘብ እና ጊዜ ይቆጥባል. ሁሉም ሪፖርቶች በራስ ሰር ይፈጠራሉ፣ በኤሌክትሮኒክ ፊርማ የተፈረሙ እና በቀጥታ መስመር ላይ ይላካሉ። ለግለሰብ ሥራ ፈጣሪ ወይም ኤልኤልሲ በቀላል የግብር ስርዓት, UTII, PSN, TS, OSNO ላይ ተስማሚ ነው.
ሁሉም ነገር በጥቂት ጠቅታዎች ነው የሚሆነው፣ ያለ ወረፋ እና ጭንቀት። ይሞክሩት እና እርስዎ ይደነቃሉእንዴት ቀላል ሆነ!

ዳቦ ቤት ለመክፈት የሚያስፈልጉ ሰነዶች

ይህንን ንግድ ለመጀመር የሚከተሉትን የሰነዶች ፓኬጅ ማዘጋጀት ያስፈልግዎታል:

1. በምርት እና ምርቶች ላይ ያለው የንፅህና እና ኤፒዲሚዮሎጂካል ውሳኔ በ Rospotrebnadzor ተቋም ውስጥ ሙሉ በሙሉ ከክፍያ ነፃ ነው, ነገር ግን በምርመራው ውጤት ብቻ ነው.
2. የተስማሚነት የምስክር ወረቀት - በፌዴራል ኤጀንሲ የቴክኒክ ደንብ እና ስነ-ልክ.
3. የእሳት ደህንነት መስፈርቶችን በማክበር ላይ የእሳት ቁጥጥር ውሳኔ.
4. ለመሳሪያዎች, ለግቢዎች, ለሰራተኞች, ወዘተ አቅርቦት ፍቃዶች.

የንግድ ሥራ ዕቅድ ማውጣት

ዳቦ ቤት መክፈት መጀመሪያ ላይ ብዙ መዋዕለ ንዋይ የሚጠይቅ ንግድ ነው።

የመጀመሪያ ወጪዎችከፍተኛ የካፒታል ኢንቨስትመንት ይጠይቃል። ይህ ማለት አንድ ዳቦ ቤት ከመክፈቱ በፊት ሁሉንም ሊሆኑ የሚችሉ ወጪዎችን, አደጋዎችን, ተወዳዳሪዎችን ማስላት አስፈላጊ ነው -.

በመጀመሪያ፣ የቢዝነስ እቅድ ምሳሌን እንመልከት፡-

1. በመጀመሪያ, 1,135,000 ሩብልስ እናስቀምጣለን.
2. ወርሃዊ ገቢው 540 ሺህ ሮቤል ይሆናል.
3. ገቢ 58400 ሩብልስ.
4. እንዲህ ዓይነቱ ንግድ ከሁለት ዓመት በኋላ ብቻ ሊከፈል ይችላል.

ይህንን በዝርዝር ብንገምት፡- ለምሳሌ የከተማን አይነት ወደ ሁለት መቶ ሺህ የሚጠጋ ህዝብ ያለበትን ሰፈር እንውሰድ። እዚህ ጋ መጋገሪያ ለመክፈት ወስነሃል፣ ከአስር የተለያዩ አይነት መጋገሪያዎች ጋር።

ለመጀመር, ያስፈልግዎታል ተወዳዳሪዎችን መሥራት. በመንደሩ ውስጥ ዳቦ መጋገር ላይ የበለጠ ትኩረት ከተሰጠው ኩኪዎችን እና ኬኮች ጋር እንገናኛለን ። እንደ ግለሰብ ሥራ ፈጣሪ የንግድ ሥራ መክፈት ይሻላል, ነገር ግን በእርግጠኝነት የሂሳብ መዝገቦችን መያዝ አለብዎት እና ልምድ ያለው የሂሳብ ባለሙያ መቅጠር የተሻለ ነው.

የቢዝነስ እቅዱ የዳቦ መጋገሪያውን የአሠራር ሁኔታ ያካትታል. እነዚህ በዋናነት ከ23.00-11.00 የምሽት ፈረቃዎች ስለሚሆኑ፣ የፈረቃ መርሃ ግብር ማዘጋጀት ያስፈልግዎታል። ለምሳሌ, በሶስት በሶስት, ወይም በሁለት ቀናት ውስጥ ሶስት ስራ. በትግበራው ውስጥ የተሳተፉት ሰራተኞች ከ 6.00 እስከ 17.00 ድረስ ይሰራሉ. ከአምስት ቀን የስራ ሳምንት እና የአንድ ቀን እረፍት ጋር።

የአቅጣጫ ምርጫ

በርካታ ዳቦ ቤቶች፣ ትንንሽ የግል አውደ ጥናቶች፣ ሱፐርማርኬቶች፣ ወዘተ በዳቦና ሌሎች መጋገሪያዎች ላይ ተሰማርተው ይገኛሉ።ከነሱ ጋር መወዳደር አዳጋች ይሆናል በተለይ በትንሽ ጅምር ኢንቨስትመንቶች። ነገር ግን መደበኛውን የፓስተር ሱቅ ወይም መጋገሪያ ለመክፈት ካሰቡ ይህ ነው.

እና በዚህ ገበያ ውስጥ ለመቆየት ብቻ ሳይሆን የድርጅቱን እንዲህ ዓይነቱን መተየብ ለመፈልሰፍ ፣ ወደ ተወዳዳሪነት የሚሸጋገር ፣ ለምሳሌ የአንዳንድ ምርቶችን ስብስብ በመቁረጥ ከስምንት በላይ እቃዎችን መጋገር ይችላሉ ። . እና ሁሉም መጋገሪያዎች በአብዛኛዎቹ ሱቆች እና ድንኳኖች ውስጥ ከሚሸጠው የተለየ መሆን አለባቸው።

የክፍል ዝግጅት

ለአነስተኛ ዳቦ ቤት ትክክለኛውን ቦታ መምረጥ ለወደፊቱ የስኬትዎ አካል ነው። በአቅራቢያዎ ያሉ ሌሎች ተመሳሳይ ተቋማት ሊኖሩ አይገባም - እነዚህ የእርስዎ ተፎካካሪዎች ናቸው። ዳቦን በቀጥታ ከመጋገሪያው ለመሸጥ እያሰቡ ከሆነ, ቦታው "የእግር ጉዞ" መሆን አለበት. እና እራስዎን በማምረት ላይ ብቻ ከወሰኑ, በሁሉም ረገድ ምቹ እና ተግባራዊ መሆን አለበት.

ለአንደኛ ደረጃ የመሳሪያዎች ስብስብ ቦታ, በአማካይ 80 ካሬ ሜትር ቦታ ያስፈልጋል. m. አካባቢ, ብዙ እንደ ክልል ይወሰናል. አንዳንድ ምርቶች ያስፈልጋቸዋል ልዩ መሣሪያዎች, ጠረጴዛዎች, ይህም ማለት አካባቢው ትልቅ መሆን አለበት.

እርግጥ የቧንቧ፣ የመጸዳጃ ቤት፣ የአየር ማናፈሻ ወዘተ... ጥሬ ዕቃዎችን ለማከማቸት የተለየ ማከማቻ ክፍል እና የተለየ መጋገሪያ ክፍል እና ማሸጊያ ክፍል ይኖራል።

የመሳሪያዎች ዝግጅት

ከፍተኛ ጥራት ያላቸው መሳሪያዎች እና ከፍተኛ ብቃት ያላቸው ሰራተኞች ለስኬታማ ሂደት ቅድመ ሁኔታ ናቸው. ሁሉም መሳሪያዎች ወደ መሰረታዊ እና ተጨማሪ የተከፋፈሉ ናቸው. ዋናዎቹ ንጥረ ነገሮች የሚያጠቃልሉት-የዱቄት ማቀፊያ ማሽኖች, የዱቄት ወረቀቶች, ማረሚያዎች, መጋገሪያዎች, ማቀዝቀዣዎች, የዱቄት ማጣሪያዎች. ተጨማሪ እቃዎች የማከማቻ መደርደሪያዎች, ሻጋታዎች, ማሸጊያ ማሽኖች, ማጠቢያዎች, ሚዛኖች, ቢላዎች እና ሌሎችም ያካትታሉ.

ለትንሽ ሚኒ-ዳቦ መጋገሪያ ያስፈልግዎታል የሚከተሉት መሳሪያዎች:

• ምድጃ 800,000 ሩብልስ;
• ሊጥ ቀላቃይ 280,000 ሩብልስ;
• ዱቄት ማጣሪያ 20,000 ሩብልስ;
• የጣፋጭ ጠረጴዛ 4,000 ሩብልስ;
• የኤሌክትሪክ ቅልቅል 4,000 ሩብልስ;
• የዱቄት መከላከያ መሳሪያዎች 55,000 ሩብልስ;
• ሊጥ የሚሽከረከር ማሽን 40,000 ሩብልስ;
• መከለያ 20,000 ሩብልስ;
• ቅልቅል 3,000 ሩብልስ;
• የኤሌክትሪክ ምድጃ 25,000 ሩብልስ.

ግምታዊው መጠን ወደ አንድ ሚሊዮን ሩብልስ ይሆናል። ምን ዓይነት ሊጥ እንደሚሠሩ ወዲያውኑ ማጤን ያስፈልግዎታል-እርሾ ፣ ብስኩት ፣ ፓፍ። ይህ ለግዢው በሚያስፈልጉት መሳሪያዎች አቅጣጫ ይወሰናል.

ምልመላ

ሰራተኞችን መፈለግ ቀላል ስራ አይደለም. ከሁሉም በላይ, ብቃት ያለው የዳቦ መጋገሪያ ሥራ ዝቅተኛ ክፍያ ነው, ግን በተመሳሳይ ጊዜ በጣም ከባድ ነው. በአማካይ አንድ ዳቦ ጋጋሪ እስከ ዘጠኝ ሺህ ሩብሎች ይቀበላል, እና አንድ የቴክኖሎጂ ባለሙያ በወር ስድስት ሺህ ያህል እንኳን ያነሰ ነው.

በቀን አንድ ሺህ ኪሎ ግራም የተጋገሩ ምርቶችን ለማምረት, ያስፈልግዎታል:

1. የምርት ቴክኖሎጂ ባለሙያ;
2. ሁለት መጋገሪያዎች;
3. የጽዳት ሴት;
4. ፓከር (አስፈላጊ ከሆነ);
5. ጫኚ;
6. ሹፌር;
7. አካውንታንት (በውሉ መሠረት መውሰድ የተሻለ ነው).

ሁሉም ሠራተኞች የሕክምና ምርመራ (የሕክምና መጽሐፍ መገኘት) እንዲያደርጉ ይጠበቅባቸዋል.

የማስተዋወቂያ ዘዴዎች

የንግድ ሥራ ዕቅድ ሲፈጥሩ ወዲያውኑ ስለ ትግበራው መጨነቅ አለብዎት. የራስዎን ሱቅ መክፈት ወይም በሌሎች የንግድ መሸጫዎች መሸጥ ይችላሉ, እና የግድ በመንደሩ ውስጥ ብቻ ሳይሆን ከእሱ ውጭም ይችላሉ. ከጅምላ ሻጮች ጋር በተሳካ ሁኔታ እና በተሳካ ሁኔታ የሚተባበሩ አንዳንድ ዳቦ ቤቶች አሉ።

መጋገሪያዎችን ገዝተው ወደ ድንኳኖች፣ ድንኳኖች፣ ሱቆች ያደርሳሉ። ይህ አማራጭ በጭራሽ መጥፎ አይደለም, ምክንያቱም ስለ ሽያጭ ሳይጨነቁ መስራት ይቻላል. እና የምርቶችን ብዛት እና ጥራት በመጨመር ላይ ማተኮር ይችላሉ።

"ከዊልስ" መገበያየት ይችላሉ, ሱቅ ከመከራየት በጣም ርካሽ ነው. በክልሎች ውስጥ, በዋና ከተማው ውስጥ ለምሳሌ ከመኪና ውስጥ ንግድ ለመመስረት በጣም ቀላል ነው. እንዲህ ዓይነቱ ቫን ለጀማሪ ሊከራይ ይችላል, እና ከዚያ ማስመለስ ይቻላል. የሚያስፈልግህ የአካባቢ ባለስልጣናት ፈቃድ ብቻ ነው።

የመመለሻ, ትርፍ እና ወጪዎች ስሌት

ንግዱ ትርፋማ እንዲሆን የሚከተሉትን ስራዎች ማከናወን አለቦት፡ የዳቦ መጋገሪያውን ገበያ የእራስዎን የግብይት ጥናት ያድርጉ፣ የዋና ተፎካካሪዎቾን ፍላጎት፣ ዋጋ፣ መጠን እና አይነት ይወቁ። የወደፊቱን ምርት ዋና መጠኖች አስሉ. ይህ የሚደረገው ከዳቦ መጋገሪያው ከፍተኛውን ገቢ እንዲያገኙ ነው።

በገቢዎ ላይ ተጽእኖ የሚያሳድር ዋናው ነገር የዋና ዋና አካላት ዋጋ ነው. እና የተጠናቀቀው ምርት ጥራት በመሳሪያው ደረጃ, በቴክኖሎጂ ሂደት, በንጥረቶቹ ስብጥር እና ባህሪያት ላይ ተጽእኖ ይኖረዋል.

እንደ መጀመሪያው መረጃ እናሰላለን.

የጥሬ ዕቃዎች አማካይ ዋጋዳቦ እና ሌሎች ምርቶችን ለማምረት;

1. ፕሪሚየም ዱቄት ለ 1 ኪ.ግ - 13.80 ሩብልስ.
2. የመጀመሪያው ዱቄት - 13.40 ሩብልስ.
3. የሁለተኛው ዱቄት - 12.00 ሩብልስ.
4. የሩዝ ዱቄት - 11.40 ሩብልስ.
5. ስኳር - 20.40 ሩብልስ.
6. እርሾ - 30.50 ሩብልስ.
7. ጨው - 4.60 ሩብልስ.
8. የአትክልት ዘይት 1 ሊትር - 62.00 ሩብልስ.
9. ማርጋሪን 1 ኪ.ግ - 44.00 ሩብልስ.

ቦሮዲንስኪ ዳቦ (0.9 ኪ.ግ) ከአንድ PKhP-6 ምድጃ ጋር የሚጋገር የዳቦ መጋገሪያ ምርታማነት (P) በሰዓት ዘጠና ስድስት ኪሎ ግራም ነው።

የዓመቱ መጠኖች (GO) 360 ቀናት በሁለት ፈረቃ፣ እያንዳንዳቸው አሥራ ሁለት ሰዓታት ይሆናሉ፡ GO \u003d P x 12 x 2 x 360።

የምድጃው አፈፃፀም የቦርዲኖ ዳቦ (0.9 ኪ.ግ) እና ትሮሊ ለመጋገር ቅጾችን በመጠቀም ከሚከተለው ስሌት የተገኘ ነው።

GO \u003d 96 x 12 x 2 x 360 \u003d 829,440 ኪ.ግ ዳቦ።

የሁለተኛው ክፍል ዱቄት 50 ኪ.ግ. ዋጋ በኪሎ ግራም 12.00 ሩብልስ. ጠቅላላ ወጪ 600 ሩብልስ ነው.
የሩዝ ዱቄት 50 ኪ.ግ. ዋጋ 11.50 ሩብልስ. ዋጋው 575 ሩብልስ ነው.
እርሾ 1.5 ኪ.ግ. ዋጋ 29.50 ሩብልስ. ዋጋው 44.25 ሩብልስ ነው.
ጨው 5 ኪ.ግ. ዋጋ 4.50 ሩብልስ. ዋጋው 6.75 ሩብልስ ነው.
የታችኛው መስመር: ክብደቱ ወደ 150 ኪሎ ግራም 1230.00 ሩብልስ ነው.

በዚህ የምግብ አሰራር መሰረት ውፅዓት: ወደ 150 ኪ.ግ ያገኛሉ. ለ 1 ኪሎ ግራም ምርቶች, ወጪዎች በግምት 8.9 ሩብልስ ይሆናሉ.

በተጨማሪም የኤሌክትሪክ, የመገልገያ ክፍያዎች እና የቤት ኪራይ ወጪዎችን ግምት ውስጥ ማስገባት ያስፈልጋል. በወር በስድስት ሰዎች መጠን ውስጥ ያሉ ሠራተኞች በአንድ ሰው ወደ ስምንት ሺህ ሩብልስ ይሆናሉ።

በሁሉም ስሌቶች ምክንያት የዳቦ መጋገሪያው መመለሻ ከአሥር እስከ አሥራ ስምንት ወራት ይሆናል.