ቤት » ከቄሳሪያን በኋላ » የፊንላንድ ሰላጣ ከሃም እና ፖም ጋር የምግብ አሰራር። ሰላጣ ከሃም, ፖም እና አይብ ጋር

የፊንላንድ ሰላጣ ከሃም እና ፖም ጋር የምግብ አሰራር። ሰላጣ ከሃም, ፖም እና አይብ ጋር

ሰላጣ ከሃም, ፖም እና አይብ ጋርእኔ ቤት ውስጥ የካም ቁራጭ እንዳለኝ ሁልጊዜ የማዘጋጀው ከምወደው ሰላጣ አንዱ ነው። የምግብ አዘገጃጀቱ በጣም ቀላል ስለሆነ መጀመሪያ ላይ ለዝግጅቱ ደረጃ በደረጃ የምግብ አዘገጃጀት ላለማድረግ ወሰንኩ. ይህ ሰላጣ በጣም ጣፋጭ ነው ማለት ዝቅተኛ መግለጫ ነው. እንደማስበው, በመጀመሪያ, ሴቶች ጣፋጭ እና መራራ ጣዕም ያለው ጭማቂ ሰላጣ ይወዳሉ. በዚህ ሰላጣ ውስጥ አፕል ፣ አይብ እና የካም ጣዕም በጣም ጥሩ ነው።

ካም ፣ እንቁላል እና አይብ ለሰላጣው ብልጽግናን ይጨምራሉ ፣ አፕል ደግሞ ሰላጣውን በጣዕሙ ያድሳል እና ቀላል ያደርገዋል። ስለ ፖም መናገር. ከጠንካራ ሥጋ ጋር ለጣፋጭ እና ለስላሳ ፖም ምርጫን ይስጡ ። በጣም ጣፋጭ ወይም ጣፋጭ ፖም ያስወግዱ;

ከሃም, ፖም እና አይብ ጋር ትንሽ ለየት ያለ ሰላጣ ማዘጋጀት ይችላሉ. ለምሳሌ ጣፋጭ ቡልጋሪያ ፔፐር, ካሮት, በቆሎ, ባቄላ, አተር, አረንጓዴ ሽንኩርት, ዲዊች ወይም ፓሲስ ይጨምሩበት. በተጨማሪም, ከታች ከተጠቀሱት ንጥረ ነገሮች ውስጥ, ከተደባለቀ ይልቅ የተስተካከለ ሰላጣ ማዘጋጀት ይችላሉ. የዚህ ሰላጣ ንብርብር እንደሚከተለው ሊሆን ይችላል-ካም ፣ ሽንኩርት ፣ ፖም ፣ እንቁላል ፣ አይብ። እያንዳንዱን የሰላጣ ሽፋን ከ mayonnaise ጋር ይቅቡት።

አሁን ወደ የምግብ አዘገጃጀቱ እንሂድ እና ሰላጣ ከሃም ፣ ፖም እና አይብ ጋር እንዴት እንደሚሰራ ይመልከቱ።

ግብዓቶች፡-

ካም - 100 ግራ.,
አይብ - 100 ግራ.,
አፕል - 1 pc.,
እንቁላል - 2 pcs .;
ሽንኩርት - ግማሽ ሽንኩርት
ጨው - ለመቅመስ
ማዮኔዜ - 1 tbsp. ማንኪያ

ሰላጣ ከሃም, ፖም እና አይብ ጋር - የምግብ አሰራር

ሁሉም ንጥረ ነገሮች ከተዘጋጁ በኋላ ሰላጣውን በፖም, አይብ እና ካም ማዘጋጀት መጀመር ይችላሉ. ሰላጣውን ወደ ትናንሽ ኩቦች ይቁረጡ ። ስለ ተመሳሳይ መጠን.

እንዲሁም የተቀቀለውን እንቁላል ወደ ትናንሽ ኩቦች እንቆርጣለን. ይህ በቢላ ወይም በእንቁላል መቁረጫ ሊሠራ ይችላል. እንቁላሎቹም በጥራጥሬ ክሬን በመጠቀም መፍጨት ይችላሉ።

ፖም እና ሽንኩርት ይላጩ. ግማሹን ሽንኩርት ወደ ኩብ ይቁረጡ.

ፖም በአራት ክፍሎች ይቁረጡ. ዋናውን ያስወግዱ. ወደ ኩብ ይቁረጡ.

የቀረው ሁሉ ለሃም ሰላጣ ጠንካራ አይብ መቁረጥ ነው. እንደገመቱት, እኛ ደግሞ ወደ ኩብ እንቆርጣለን.

በመርህ ደረጃ ጠንካራ አይብ እና ካም ወደ ቁርጥራጮች መቁረጥ እና ፖምውን በደረቁ ድኩላ ላይ መፍጨት ይችላሉ ። ምግብን የመቁረጥ መንገድን በመቀየር, የሰላጣውን ገጽታ በቀላሉ መቀየር ይችላሉ. ሁሉንም እቃዎች በትንሽ ሳህን ውስጥ ያስቀምጡ.

ከተፈለገ ለተጨማሪ ቅመማ ቅመም አንድ ጥቁር ፔይን ወይም ዲዊትን ወደ ሰላጣ ማከል ይችላሉ. የሚፈለገውን የ mayonnaise መጠን ይጨምሩበት. በአመጋገባቸው ውስጥ ማዮኔዜን የተዉ ሰዎች, እኔ ጎምዛዛ ክሬም ሰናፍጭ ወይም unsweetened እርጎ ጋር መጠቀም ሃሳብ. እርግጥ ነው, እንዲህ ባለው አለባበስ ያለው ሰላጣ ጣዕም ከ mayonnaise ጋር በመጠኑ የተለየ ይሆናል.

ከዚያ በኋላ ጨው ይጨምሩ እና ይቀላቅሉ.

የተጠናቀቀውን ሰላጣ በሃም, አይብ እና ፖም ወዲያውኑ ወደ ጠረጴዛው ያቅርቡ. ፖም ሰላጣውን በጣም ጭማቂ ያደርገዋል, ስለዚህ ከጥቂት ጊዜ በኋላ ብዙ ጭማቂ ይለቀቃል. በዚህ ምክንያት, ብዙ መጠን ካዘጋጁት, ከዚያም ከማገልገልዎ በፊት በ mayonnaise ይቅቡት.

ሰላጣ ከሃም, ፖም እና አይብ ጋር. ፎቶ

ከብዙዎቹ ሰላጣዎች መካከል እያንዳንዱ የቤት እመቤት ሁሉንም እንግዶች በልዩ ፣ የበለፀገ ጣዕም የሚማርክ ልዩ መምረጥ ይፈልጋል ። በቀላል እና በተመጣጣኝ መክሰስ ውስጥ የተለያዩ አካላትን ማለትም አትክልቶችን ፣ ፍራፍሬዎችን ፣ ስጋን እና አይብ እንኳን ማዋሃድ ይችላሉ ። ሰላጣ ከሻም እና ከፖም ጋር ከቺዝ በተጨማሪ እንዲያዘጋጁ እንመክራለን. ውጤቱ የበዓላቱን ጠረጴዛ በትክክል የሚያሟላ በማይታመን ሁኔታ ጣፋጭ እና አርኪ ምግብ ነው።

መክሰስ ለማዘጋጀት ተራ ጠንካራ አይብ ከካሮት ፣ ካም ጋር ሙሉ በሙሉ ይጣጣማል እና የጣፋጭ እና የፖም ጣዕምን ያሟላል። ለመልበስ, ማዮኔዝ ወይም የቤት ውስጥ ማዮኔዝ ኩስን መጠቀም ይችላሉ. የሰላጣውን ጣዕም ለማመጣጠን, አዲስ የተፈጨ ፔፐር እና ጨው ይጠቀሙ; የተጠናቀቀው ምግብ እንደፈለጉት ማስጌጥ ይቻላል ፣ ለዚህ ዓላማ ተስማሚ ናቸው ።

ጣዕም መረጃ የስጋ ሰላጣ

ንጥረ ነገሮች

ካም ወይም ሻክ - 160 ግራም;
"ሩሲያኛ" አይብ - 110 ግራም;
አረንጓዴ ፖም - 1 pc.;
ማዮኔዝ ኩስ ወይም ማዮኔዝ - 50 ግራም;
ካሮት - 1 pc.;
ነጭ ሽንኩርት - 1 ጥርስ;
አዲስ የተፈጨ በርበሬ ፣ ጨው - ወደ እርስዎ ጣዕም።

ከሃም, አይብ እና ፖም ጋር ሰላጣ እንዴት እንደሚሰራ

ካሮቶች መፋቅ እና ከዚያም በጥራጥሬ በመጠቀም መቆረጥ አለባቸው.

ጠንካራ አይብ እንደ ካሮት በተመሳሳይ መንገድ መፍጨት አለበት።

ማስታወሻ ላይ፡- አይብ በቅድሚያ ከቀዘቀዘ (በ 10 ደቂቃዎች ውስጥ በማቀዝቀዣ ውስጥ ያስቀምጡት) በተሻለ ሁኔታ ይቦረቦራሉ.

ቀጣዩ ደረጃ ፖም ማዘጋጀት ነው. ፍሬውን ይቁረጡ, ዋናውን ያስወግዱ, ብስባሽውን ወደ ቀጭን ቁርጥራጮች ይቁረጡ.

ካም እንደ ፖም በተመሳሳይ መንገድ ይቁረጡ. ለዚህ የመቁረጫ ዘዴ ምስጋና ይግባውና የእያንዳንዱ የሰላጣው ክፍል ጣዕም በትክክል ይሰማል.

ሰላጣውን በደንብ መቀላቀል እንዲችሉ ሁሉንም ንጥረ ነገሮች በተለየ ጥልቅ ሳህን ውስጥ ያስቀምጡ.

አሁን አስፈላጊውን የ mayonnaise ወይም ማዮኔዝ ኩስን መጨመር ያስፈልግዎታል.

የተላጠውን ነጭ ሽንኩርት በጥሩ ጥራጥሬ ላይ ይፍጩ ወይም በፕሬስ ውስጥ ይለፉ እና ወደ ቀሪዎቹ ንጥረ ነገሮች ይጨምሩ.

ምክር፡- የምግብ አዘገጃጀቱን በጥቁር በርበሬ ብቻ ሳይሆን በተቀጠቀጠ የፔፐር ድብልቅም ማጣፈም ይችላሉ።

ሁሉንም ንጥረ ነገሮች በቀስታ ይቀላቅሉ። ከሃም, አይብ እና ፖም ጋር ሰላጣ አሁን ሙሉ በሙሉ ዝግጁ ነው.

የምግብ ማብሰያውን ቀለበት ተጠቅመው ምግቡን በሳህን ላይ ያስቀምጡት.

ማስታወሻ ላይ፡- የምግብ ማብሰያ ቀለበት ከሌለዎት አስፈላጊውን ዲያሜትር ካለው ተራ የፕላስቲክ ጠርሙስ በቤት ውስጥ ማድረግ ይችላሉ.

ከላይ በአረንጓዴ ያጌጡ. በምግቡ ተደሰት!

የምግብ አዘገጃጀት ምክሮች

ጣፋጭ ካሮትን ከተጠቀሙ ሳህኑ የበለጠ ጣፋጭ ይሆናል.
መክሰስ በጣም ጣፋጭ እንዳይሆን ፖም ጣፋጭ እና መራራ መሆን አለበት።
አንዳንድ ንጥረ ነገሮችን በቆርቆሮዎች ብቻ ሳይሆን ወደ ኪዩቦች መቁረጥ ይችላሉ.
ገለልተኛ ጣዕም ያለው አይብ መምረጥ አስፈላጊ ነው. ጨዋማ ከሆነ, የተቀሩት ንጥረ ነገሮች ጣዕም እንደ ግልጽ አይሆንም.
ፍሬውን በቆርቆሮ ከቆረጡ, በከፊል የበሰለ, ጠንካራ ፍሬ መምረጥ ያስፈልግዎታል.
ከ mayonnaise ይልቅ, እርጎ ክሬም መጠቀም ይቻላል, ነገር ግን የተጠናቀቀው ምግብ ትንሽ የተለየ ጣዕም እንደሚኖረው ማሰቡ ጠቃሚ ነው.
ከተፈለገ ትንሽ የተከተፈ አረንጓዴ ሽንኩርት ወደ ማብሰያው ማከል ይችላሉ.
እንዲዘጋጁም እንመክርዎታለን።

ሰላጣ ህልም

በጣም ጣፋጭ, ቀላል እና እርስ በርሱ የሚስማማ የበዓል ሰላጣ. ፖም በጥቂቱ ሊሰማዎት ይችላል, ይህን የስጋ ሰላጣ በትክክል ያድሳል.

ውህድ

ለ 4-6 ምግቦች

የዶሮ ጡት (የተቀቀለ ወይም የተጠበሰ) - ከ 1 ዶሮ (ወይም ሌላ ስጋ - ከ 2 እግሮች, ለምሳሌ);
ካም - 200-300 ግራም;
አፕል (ኮምጣጣ ወይም ጣፋጭ እና መራራ) - 1 ትልቅ ወይም 2-3 ትንሽ;
ጠንካራ የተቀቀለ እንቁላል - 4 ቁርጥራጮች;
ጠንካራ አይብ - 100 ግራም;
ማዮኔዝ.

እንዴት ማብሰል እንደሚቻል

ንጥረ ነገሮችን መፍጨት;ጡት እና ካም ወደ ቀጭን ቁርጥራጮች (ገለባ, ወደ 3 ሴ.ሜ ርዝመት) ይቁረጡ. በጥሩ ድኩላ ላይ የተቀቀለ እንቁላል እና አይብ ይቅፈሉት. ፖምውን አጽዳው እና ዘሩ እና በጥራጥሬ ላይ ይቅቡት. ሰላጣው በንብርብሮች ውስጥ ተዘርግቷል, የቆረጡትን ሁሉ አይቀላቅሉ.
የንብርብር ሰላጣ: ጡቱን ከ 1-2 የሾርባ ማንኪያ ማዮኔዝ ጋር ያዋህዱ እና የመጀመሪያውን የሰላጣ ንብርብር ከውስጡ ያድርጉት። በግማሽ የተቆራረጡ እንቁላሎች ይረጩ. ከላይ የፖም ሽፋን እና የሃም ሽፋን ያስቀምጡ. ከ mayonnaise ጋር ያሰራጩ እና ከሌላው ግማሽ እንቁላል ጋር ይረጩ። ትንሽ ተጨማሪ ማዮኔዝ (እዚህ እና እዚያ) ይጨምሩ. እና ከተጠበሰ አይብ ጋር ይረጩ።

የንብርብሮች አጭር ቅደም ተከተል;

ዶሮ ከ mayonnaise ጋር ተቀላቅሏል.
እንቁላል (ግማሽ);
ፖም;
ካም (ከላይ ማዮኔዝ ያሰራጩ);
እንቁላል (ሁለተኛ አጋማሽ, ትንሽ ተጨማሪ ማዮኔዝ በላዩ ላይ ይጨምሩ);

መልካም ምግብ!

ጣፋጭ እና ለመዘጋጀት ቀላል የሆነ የበዓል ሰላጣ ከጥቂት ንጥረ ነገሮች የተሰራ. ጭማቂ ነው, በጣም ከባድ አይደለም, ይሞላል. በክራንቤሪ አስጌጥኩ። ወይም ምናልባት አረንጓዴ ብቻ.

የህልም ሰላጣ - ንብርብሮች

የበዓል ሰላጣ ህልም ከዶሮ እግር ጋር

ጣፋጭ የበዓል ሰላጣ ሌሎች የምግብ አዘገጃጀት መመሪያዎች

(ስኩዊድ, እንጉዳይ, የክራብ እንጨቶች - በጣም ጣፋጭ!);

(ፓፍ);

በእጆቹ ውስጥ ስፕሬቶችን የሚይዝ።

ጣፋጭ እና ሚዛናዊ በሆነ መልኩ የተመጣጠነ ሰላጣ እንደ ዋና ንጥረ ነገሮች ካም እና ፖም በመጠቀም ሊዘጋጅ ይችላል። እንዲህ ያሉት ምግቦች በዓመቱ ውስጥ በማንኛውም ጊዜ ጥሩ ናቸው, ነገር ግን ክረምቱ እና ፖም በተለይ ጠቃሚ ናቸው. እንደዚያ ከሆነ እናስታውስዎታለን-ካም የተሰራው ከአሳማ ሥጋ ብቻ አይደለም, ስለዚህ ምርጫ አለን. ፖም በዋና ጎምዛዛ ጣዕም ወይም ጣፋጭ እና ጎምዛዛ መውሰድ የተሻለ ነው - የዚህ ምግብ ልዩ ስምምነትን የሚወስነው ይህ ጥምረት ነው።

ሰላጣ ከሃም, አይብ እና ፖም ጋር

ግብዓቶች፡-

ካም - 300 ግራም ያህል;
ጣፋጭ ፖም - 2 pcs .;
ጠንካራ አይብ (ለምሳሌ, Gouda) - ወደ 200 ግራም;
ወጣት የወይራ የወይራ ፍሬዎች - 8-12 pcs .;
ጣፋጭ በርበሬ - 1 pc.;
ትኩስ አረንጓዴዎች (ሲላንትሮ ፣ ፓሲስ ፣ ባሲል);
ሎሚ - 1 pc.;
ነጭ ሽንኩርት - 1-2 ጥርስ;
ያልጣፈጠ የቀጥታ ክላሲክ እርጎ (ወይም የአትክልት ዘይት + ትንሽ ጥሩ የተፈጥሮ ኮምጣጤ ወይም የሎሚ ጭማቂ ወይም ሎሚ)።

አዘገጃጀት

ዱባውን ወደ አጭር ፣ ቀጭን ቁርጥራጮች ወይም ኩብ ፣ ፖም ወደ ቁርጥራጮች እንቆርጣለን (ወዲያውኑ እንዳይጨልም በሎሚ ጭማቂ ይረጩ)። የወይራ ፍሬዎችን ወደ ክበቦች እንቆርጣለን ወይም እያንዳንዳቸው በግማሽ ርዝመት, እና ጣፋጭ ፔፐር ወደ አጫጭር ቁርጥራጮች እንቆርጣለን. በጥራጥሬ ድኩላ ላይ አይብውን ይቅፈሉት. አረንጓዴውን እና ነጭ ሽንኩርትውን በቢላ በደንብ ይቁረጡ. ሁሉንም ንጥረ ነገሮች በአንድ ሰላጣ ሳህን ውስጥ ያዋህዱ እና በዮጎት ላይ ያፈስሱ። በአረንጓዴዎች ያጌጡ.

ከተመሳሳይ ንጥረ ነገሮች ከካም ፣ አይብ እና ፖም ጋር እናዘጋጃለን ፣ ትንሽ ቆርጠን እና በሚያምር ሁኔታ ግልፅ በሆነ የመስታወት ጎድጓዳ ሳህኖች ወይም የወይን ብርጭቆዎች (መስታወት) ውስጥ እናስቀምጠዋለን ፣ በትንሽ እርጎ ወይም ተጨማሪ ድንግል የወይራ ዘይት ከተፈጥሮ ፍሬ ጋር የበለሳን ኮምጣጤ.

እንዲሁም በዚህ ሰላጣ ውስጥ አቮካዶ እና/ወይም ማንጎን ማካተት ይችላሉ። ድስቱን በቀይ ቀይ በርበሬ ለማጣፈጥ ጠቃሚ ይሆናል ። በቀላል ስሪት ፣ የታወቁ ምርቶችን በመጠቀም ሰላጣን ከካም ፣ ፖም ፣ አይብ እና ትኩስ ወይም የተከተፉ ዱባዎችን ማዘጋጀት ይችላሉ ።

ሰላጣ ከካም ፣ ፖም እና ዱባዎች ጋር

ግብዓቶች፡-

አዘገጃጀት

መዶሻውን ወደ አጭር ቁርጥራጮች ወይም ቁርጥራጮች ፣ ሽንኩርቱን ወደ ሩብ ቀለበቶች ፣ ዱባዎቹን ወደ ቁመታዊ አሞሌዎች ወይም ሴሚካሎች እንቆርጣለን። ፖምቹን ወደ ትናንሽ ቁርጥራጮች ይቁረጡ እና በሎሚ ጭማቂ ይረጩ። በጥራጥሬ ድኩላ ላይ አይብውን ይቅፈሉት. ነጭ ሽንኩርት እና ቅጠላ ቅጠሎችን በቢላ ይቁረጡ. ከዮጎት ወይም ከአትክልት ዘይት ጋር ከሎሚ ጭማቂ እና/ወይም ኮምጣጤ ጋር ቀላቅሉባት። በአረንጓዴዎች ያጌጡ.

የልጃገረዶች መሰባሰቢያ ሲታቀድ ከሃም እና ከፖም ጋር ቀለል ያለ የሴቶች ሰላጣ ሊዘጋጅ ይችላል። ይህ ምግብ በወገብዎ ላይ ኢንች አይጨምርም, ስለዚህ ስለ ምስልዎ ሳይጨነቁ ብዙ መብላት ይችላሉ. ለሰላጣው, ማንኛውንም የተሸከሙ እንጉዳዮችን, ሻምፒዮናዎችን, የኦይስተር እንጉዳዮችን ወይም የቦሌተስ እንጉዳዮችን መጠቀም ይችላሉ. ጣፋጭ ፖም መውሰድ ይችላሉ, ነገር ግን ጣፋጭ እና መራራ ተስማሚ ናቸው.