Lenten በደረቁ አፕሪኮቶች የተጋገሩ እቃዎች. በደረቁ አፕሪኮቶች የተሞሉ የሌንቴን ፒሶች

የዐብይ ጾም ምርጥ ጊዜ ለዐብይ ጾም መጋገር ነው። እንደነዚህ ያሉት የተጋገሩ ዕቃዎች በአጭር ጊዜ ውስጥ ከእንቁላል, ቅቤ እና ክሬም ከተሠሩት ይልቅ በሰውነት ውስጥ በተሻለ ሁኔታ ይዋጣሉ. በተመሳሳይ ጊዜ, እንደዚህ ያሉ የተጋገሩ እቃዎች በ Lenten ምናሌ ውስጥ ልዩነት ይጨምራሉ.

Lenten ኬክ ከቼሪስ ጋር

ለዚህ የቼሪ ኬክ እንዘጋጃለን. ይህንን ለማድረግ አንድ ፓኬት ደረቅ የፈረንሳይ እርሾ, ግማሽ የሻይ ማንኪያ ጨው, ግማሽ ብርጭቆ ስኳር እና ግማሽ ብርጭቆ የአትክልት ዘይት በሁለት ብርጭቆ ሙቅ ውሃ ውስጥ ይቀላቅሉ. የሚለጠጥ ሊጥ ለመፍጠር በቂ ዱቄት ይጨምሩ። በናፕኪን ይሸፍኑት እና ሙቅ በሆነ ቦታ ውስጥ እንዲነሳ ያድርጉት።

ይህ በእንዲህ እንዳለ, ቼሪዎችን በሚፈስ ውሃ ውስጥ ያጠቡ. አጥንትን ከእሱ ውስጥ እናወጣለን. የተነሳውን ሊጥ ቀቅለው እንደ ፓይ ተንከባለሉት። ቼሪውን በተቀባው የዳቦ መጋገሪያ ሳህን ውስጥ በተጠቀለለው ሊጥ አንድ ግማሽ ላይ ያድርጉት ፣ ከጣፋጭ ማንኪያ ስታርችና ማንኪያ ጋር በተቀላቀለ በዱቄት ስኳር ይረጩ። ከተጠቀለለው ሊጥ ሁለተኛ ክፍል ይሸፍኑ. ከላይ በአትክልት ዘይት ይቀቡ. ለመጋገር ምድጃ ውስጥ ያስቀምጡ.

Lenten ኬክ ከፖም ጋር

ይህንን ኬክ ለማዘጋጀት ከላይ እንደተጠቀሰው አንድ አይነት ሊጥ እንጠቀማለን ። ዱቄው እየጨመረ በሚሄድበት ጊዜ ፖምቹን ማጠብ ያስፈልግዎታል, ወደ ቁርጥራጮች ይቁረጡ, ዋናውን ያስወግዱ. በቀድሞው የምግብ አዘገጃጀት ውስጥ እንደ ቼሪዎች በተመሳሳይ መንገድ ፖም በተጠቀለለው ሊጥ ላይ እናዘጋጃለን ። ፖም እንደ ቼሪ ብዙ ጭማቂ ስለሌለ በመሙላት ላይ ስታርችናን ማከል አያስፈልግዎትም። ፖም በስኳር ይረጩ, በተጠቀለለ ሊጥ ላይ ይሸፍኑ, በአትክልት ዘይት ይቀቡ እና ለመጋገር ምድጃ ውስጥ ያስቀምጡ.

Lenten ኬክ ከጎመን ጋር

ለዚህ ኬክ ዱቄቱን እንደ ቀድሞው የምግብ አዘገጃጀት ተመሳሳይ እናደርገዋለን ፣ ግን ትንሽ ትንሽ ስኳር እንጨምራለን - አንድ አራተኛ ብርጭቆ እንጂ ግማሽ አይደለም። ዱቄው በሚነሳበት ጊዜ ነጭውን ጎመን በትንሹ ይቁረጡ. በአትክልት ዘይት ውስጥ በብርድ ድስት ውስጥ ያስቀምጡት እና መካከለኛ ሙቀት ላይ ይቅቡት. ይህ በእንዲህ እንዳለ ቀይ ሽንኩርቱን ይቁረጡ እና ወደ የተጠበሰ ጎመን ይጨምሩ. አትክልቶቹ በሚበስሉበት ጊዜ ምግብ ማብሰልዎን ያረጋግጡ ። መሙላቱን ቀለል ያድርጉት እና በርበሬ ያድርጉት። ከቀዘቀዘ በኋላ በተጠቀለለ ሊጥ ላይ ያስቀምጡት እና በሁለተኛው ሉህ ይሸፍኑት, ጠርዞቹን ቆንጥጠው ወደ ምድጃ ውስጥ እንዲጋግሩ ይላኩት.

ጠቃሚ ምክር: ለ Lenten pies ወርቃማ ቀለም ማግኘት ከፈለጉ, ከመጋገርዎ በፊት በእንቁላል የተቦረሱ ያህል, ትንሽ ስኳር በጠንካራ የሻይ መጥመቂያ ውስጥ (ለጣፋጭ መጋገሪያዎች) ውስጥ ያስቀምጡ እና ቂጣውን ከ 5 ደቂቃዎች በፊት በዚህ መፍትሄ ይቦርሹ. በምድጃ ውስጥ ዝግጁ. የተጋገሩት እቃዎች ጣፋጭ ካልሆኑ በማብሰያው ላይ ስኳር መጨመር አያስፈልግም.

የ Lenten ኬክ በቀስታ ማብሰያ ውስጥ

በአብይ ፆም ሜኑ ላይ የተለያዩ አይነት ምግቦችን ለመጨመር ይህን ኬክ ከካሮት ጋር ለመስራት እንጠቁማለን። በጥሩ ድኩላ ላይ የተከተፈ አንድ ካሮት ከፖም ጋር በጥራጥሬ ድስት ላይ ይቀላቅሉ። ከስኳር ብርጭቆ ትንሽ ያነሰ ይጨምሩላቸው, 3-4 የሾርባ የአትክልት ዘይት, ትንሽ ጨው, ቫኒሊን በቢላ ጫፍ ላይ, አንድ ተኩል ብርጭቆ ዱቄት, ሁለት የሻይ ማንኪያ የዳቦ ዱቄት, ሎሚ ወይም ብርቱካን. zest ፣ ከፈለጉ ፣ ግን ያለ citrus ፍራፍሬዎች ማድረግ ይችላሉ ።

ዱቄቱ ፈሳሽ ወይም ወፍራም መሆን የለበትም. ስለዚህ በበርካታ ማብሰያ ጎድጓዳ ሳህን ላይ በእኩል እንዲሰራጭ። የተፈጠረውን ድብልቅ ወደ መልቲ ማብሰያው ውስጥ ያስገቡ። "መጋገር" ሁነታን ያብሩ (በአንዳንድ ባለብዙ ማብሰያዎች "መጥበስ" ላይ)። እስኪበስል ድረስ ማብሰል. ይህ አምባሻ ከብዙ ማብሰያ ጎድጓዳ ሳህን ወደ ሳህኑ ሊገለበጥ ፣ ወደ ቁርጥራጮች መቆራረጥ ፣ በፍራፍሬ እና በዱቄት ስኳር ማጌጥ ወይም በሲሮ ሊፈስ ይችላል ።

የመልእክት ጥቅስ

ውድ የመድረክ አባላት! ዛሬ የልደቱ ጾም ተጀመረ።
ይህን ኬክ በተለይ ለመጀመሪያ ጊዜ አዘጋጅቻለሁ.

ይህን ፓይ ደጋግሜ የምጋግረው በዐቢይ ጾም ወቅትም እንኳ አይደለም ምክንያቱም... በጣም አልወደውም።
የበለጸጉ እና መጠነኛ ጣፋጭ መጋገሪያዎች…

ኬክን ለማዘጋጀት የምግብ አዘገጃጀት መመሪያውን ተጠቅመን ነበር ፈጣን ሊጥ "በ 15 ደቂቃዎች ውስጥ ሊጥ" , በምግብ ማብሰያ ቦታዎች ላይ በደንብ ይታወቃል.
በጥቃቅን ማሻሻያዎች ለረጅም ጊዜ እየተጠቀምኩበት ነው፣ ለማንኛውም መጋገር፣
በደንብ ይነሳል እና ሁልጊዜም ይወጣል !!!



"መሰረታዊ የምግብ አዘገጃጀት "በ 15 ደቂቃዎች ውስጥ ሊጥ":
3 ብርጭቆ ውሃ, 100 ግራም መደበኛ እርሾ, 4 tbsp. ጥራጥሬድ ስኳር, 8 ኩባያ ዱቄት, 1 ኩባያ የአትክልት ዘይት, 1 tsp. ጨው. ይህ ትልቅ መጠን ነው, ለ 3-4 ክብ ጥይቶች በቂ ነው.
ጨምሮ። እርሾ ሊጥ: 3 ኩባያ የሞቀ ውሃ + 4 tbsp. አሸዋ + 6 tbsp. ዱቄት (በትንሽ የተከመረ) + እርሾ.



ለ 1 ክብ ኬክ (ቅርጽ d= ~ 26 ሴ.ሜ), 1/4 (ወይም 1/3) መሰረታዊ የምግብ አዘገጃጀት በቂ ነው.

ስለዚህ ፣ ለ 1 ክብ ኬክ ዛሬ ከመሠረታዊ የምግብ አሰራር ውስጥ 1/4 ን እወስዳለሁ ፣
0.75 ኩባያ የሞቀ ውሃ, 25 ግራም ተጭኖ (ጥሬ) እርሾ, 1 tbsp. ጥራጥሬድ ስኳር, 2 ኩባያ ዱቄት, 1/4 ስኒ (ይህ 6 tbsp ነው) የአትክልት ዘይት (የሱፍ አበባን እጠቀማለሁ), ትንሽ ጨው.
ጨምሮ። እርሾ ሊጥ: 0.75 ኩባያ የሞቀ ውሃ, እርሾ, 1 tbsp. ጥራጥሬድ ስኳር, 1.5 tbsp. ዱቄት.



አዘገጃጀት:
* በአንድ ሳህን ውስጥ 0.75 ኩባያ የሞቀ ውሃን ፣ እርሾ ፣ 1 tbsp ይቀላቅሉ። ጥራጥሬድ ስኳር, 1.5 tbsp. ዱቄት. ሁሉም ነገር እስኪነሳ ድረስ ለ 15 ደቂቃዎች ያነሳሱ እና ይቁሙ.
ሲጨርሱ ጨውና የአትክልት ዘይት ይጨምሩ እና ያነሳሱ.
* ወዲያውኑ ይህን ድብልቅ በተጣራ ዱቄት ውስጥ አፍስሱ።
ይንከባከቡ (~ 5 ደቂቃዎች, ዱቄቱ የሚለጠጥ እና የማይጣበቅ ይሆናል).

ሁሉም። ዱቄቱ ዝግጁ ነው. መጋገር ይችላሉ. ይህ በዋናው የምግብ አዘገጃጀት ውስጥ ነው. ነገር ግን አሁንም ዱቄቱ አንድ ጊዜ እንዲነሳ እፈቅዳለሁ ፣ ቀቅለው እና ወዲያውኑ ምርቶቹን በዳቦ መጋገሪያ ወረቀት ላይ አኑረው ፣ ለተወሰነ ጊዜ በሞቃት ቦታ ውስጥ እንዲቀመጡ ያድርጉ ፣ መጠናቸውን በእጥፍ ካሳደጉ በኋላ (~ 30 ደቂቃ በ 190 ° ሴ) መጋገር።

ኬክ መፈጠር;
የተዘጋጀውን ሊጥ, ሳይገለብጡ, ወደ ቅባት ቅፅ (የዳቦ መጋገሪያ ወረቀት እጠቀማለሁ), በእጆቻችሁ ከቅጹ ግርጌ ጋር ዘርጋ, አንድ ጎን + የደረቀ አፕሪኮት መሙላት + የተከተፈ የአልሞንድ (ከተፈለገ ተጨማሪ) + ይረጩ. ከ streusel ጋር (ዛሬ ዘንበል ያለ ስትሮሴል አለኝ)።

ሙቅ በሆነ ቦታ ውስጥ ትንሽ እንዲያርፍ እፈቅዳለሁ (የሙቀት ምድጃ አለኝ), ከእጥፍ በኋላ
መጠን - በ 190 ዲግሪ ሴንቲ ግሬድ ውስጥ ለ ~ 30 ደቂቃዎች መጋገር.



ለ 1 ክብ ኬክ መሙላት;
* 200 ግ የደረቀ አፕሪኮት ~ 18-20 pcs ነው (በቅድሚያ ይንከሩት ፣ በኩሽና መቀስ ወደ ኪዩብ ~ 6-8 ቁርጥራጮች ይቁረጡ ፣ እንደ መጠኑ ፣ ወይም እንደ ዛሬው ፣ ልክ እንደ ዛሬው ፣ ትንሽ ይቅለሉት ። ውሃ ፣ ቅቤን ማከል ይችላሉ ~ 5 ደቂቃ) ፣ የደረቁ አፕሪኮቶችን በስጋ ላይ እፈጭ ነበር ፣ አሁን ግን ይህንን ብቻ ነው የማደርገው ፣ ለስላሳ ነው እና የዳቦውን ጣዕም አያበላሸውም ፣
* 1-1.5 tbsp. የተከተፈ ስኳር (እኔ አልጨምርም ፣ ምክንያቱም ትልቅ እና ሥጋ ያላቸው የደረቁ አፕሪኮቶችን እጠቀማለሁ ፣ እና እነሱ ብዙውን ጊዜ ጣፋጭ ናቸው)
* 1 tbsp. ቫይታሚን "ሎሚ በስኳር ውስጥ ተንከባሎ" (በፓይ ውስጥ በጣም ጣፋጭ ጣዕም ይሰጣል) -
እዚ እዩ፡
* 1-2 tbsp. የተከተፈ የአልሞንድ ፍሬዎች (መሙላቱን ከአልሞንድ ፍሬዎች ጋር ያዋህዱ ወይም በመሙያው ላይ ፍሬዎችን ያድርጉ)።



Lenten streusel ለ 1 ክብ ኬክ;
4.5 tbsp. ዱቄት + 3 tbsp. አሸዋ = ቅልቅል, ከዚያ ብቻ + ~ 4 tbsp. የአትክልት ዘይት (እኔ የሱፍ አበባ) - ቀስ በቀስ 1 የሾርባ ማንኪያ በአንድ ጊዜ ይጨምሩ, ከመጠን በላይ አይሞሉ, አለበለዚያ በጣም ዘይት ያለው ስቴይስ በፓይ ላይ ለመርጨት አስቸጋሪ ይሆናል. ተጨማሪ streusel ማድረግ ይችላሉ.

ማስታወሻ:
ይህን ኬክ ከማቅረቤ በፊት፣ይህን ስትሮሴል በሌሎች የተጋገሩ ዕቃዎች ላይ ለተወሰነ ጊዜ ሞከርኩት፣ ምክንያቱም... ትክክለኛ የምግብ አዘገጃጀት መመሪያ አልነበረኝም, እና በላዩ ላይ እንደ ቅቤ አይጣምም.

ስለዚህ ፣ አሁንም streusel ከቅቤ ጋር እመርጣለሁ-
3 tbsp. ዱቄት + 2 tbsp. አሸዋ + 40-50 ግ ቅቤ.
ይህ ትንሽ መጠን ነው ፣ ብዙ መርፌዎችን ለሚወዱ ፣ በ ~ 1.5 ጊዜ እንዲጨምሩ እመክርዎታለሁ።



ከቆሸሸ በኋላ የደረቁ አፕሪኮቶች.

የተከተፈ የደረቁ አፕሪኮቶች እና "ሎሚ በስኳር ተንከባሎ"።

የለውዝ እና ዘንበል streusel.

ሊጥ, በትክክል በ 15 ደቂቃዎች ውስጥ.

ዱቄቱ ከ ~ 30 ደቂቃዎች በኋላ ተነሳ.

ዱቄቱ በሻጋታ ውስጥ ተዘርግቷል, ጎኖቹ ተፈጥረዋል.

ከፎቶዎች ጋር ደረጃ በደረጃ ለቤት ውስጥ የተሰራ የሌንቴን ፓይ ከደረቁ አፕሪኮቶች ጋር ቀለል ያለ የምግብ አሰራር። በ 180 ደቂቃዎች ውስጥ በቤት ውስጥ ለመዘጋጀት ቀላል. 186 ኪሎ ካሎሪዎችን ብቻ ይይዛል.

• የዝግጅት ጊዜ: 19 ደቂቃዎች
• የማብሰያ ጊዜ; 180 ደቂቃዎች
• የካሎሪ መጠን: 186 kcal
• የአቅርቦት ብዛት፡- 40 ምግቦች

• ውስብስብነት፡ ቀላል የምግብ አሰራር
• ብሔራዊ ምግብ; የቤት ውስጥ ወጥ ቤት
• የምግብ አይነት: ፒሶች

ለአርባ ምግቦች ግብዓቶች

• ፕሪሚየም ዱቄት 1.4 ኪ.ግ
• የአትክልት ዘይት 1 ኩባያ (250 ሚሊ ሊትር)
• ጥራጥሬ ስኳር 6 የሾርባ ማንኪያ
• ጨው 1 የሻይ ማንኪያ
• እርሾ 50 ግራም ትኩስ ወይም 3 የሻይ ማንኪያ ደረቅ
• የደረቁ አፕሪኮቶች ወደ 1 ኪ.ግ.

ደረጃ በደረጃ ዝግጅት

1. የደረቁ አፕሪኮችን በደንብ ያጠቡ እና ለብዙ ሰዓታት በሞቀ የተቀቀለ ውሃ ውስጥ ይቅቡት።
2. የደረቁ አፕሪኮቶች ሲያብጡ በስጋ ማሽኑ ውስጥ መፍጨት ፣ 2 የሾርባ ማንኪያ ስኳር ስኳር ይጨምሩ ፣ ይቀላቅሉ - መሙላቱ ዝግጁ ነው።
3. ዱቄቱን አዘጋጁ
4. ይህንን ለማድረግ 3 ኩባያ (750 ሚሊ ሊትር) የሞቀ የተቀቀለ ውሃ ውሰድ - ከውሃ ይልቅ የሩዝ ውሃ መጠቀም ትችላለህ.
5. 3 የተቆለለ የሻይ ማንኪያ ደረቅ እርሾ፣ 4 የተከመረ የሻይ ማንኪያ ስኳር አሸዋ፣ 1 የተከመረ የሻይ ማንኪያ ጨው፣ 6 የሾርባ ማንኪያ ዱቄት - ሁሉንም ነገር ከፓድል ጋር ቀላቅሎ ለ15-20 ደቂቃዎች ይውጡ።
6. ከዚያም 8 ኩባያ ዱቄት (1.3 ኪሎ ግራም ገደማ) እና አንድ ኩባያ የአትክልት ዘይት ይጨምሩ - ዱቄቱን በደንብ ያሽጉ እና ለመነሳት በሞቃት ቦታ ያስቀምጡ.
7. ዱቄቱ ከተነሳ በኋላ ይቅቡት እና ለተጨማሪ ጊዜ ይተዉት።
8. ዱቄቱ እንደገና በሚነሳበት ጊዜ በትንሽ ዳቦዎች መልክ በ 40 እኩል ክፍሎችን ይከፋፍሉት
9. እያንዳንዱን ዳቦ በሚሽከረከረው ፒን ወደ ድስዎር የሚያህል ጠፍጣፋ ዳቦ ውስጥ ያውጡ ፣ የደረቀውን አፕሪኮት መሙላቱ መሃል ላይ ያድርጉት ፣ ጫፎቹን ቆንጥጠው ፣ የተከተለውን ኬክ በተቀባ መጋገሪያ ወረቀት ላይ ያድርጉት ።
10. ሁሉም ኬክ በሚጋገሩበት ጊዜ ለተጨማሪ 15 ደቂቃዎች በዳቦ መጋገሪያው ላይ ይተውዋቸው ። ከዚያም በ 220 ዲግሪ ቡናማ እስኪሆን ድረስ ምድጃ ውስጥ ይቅቡት ።
11. የተጠናቀቁትን ፓይፖች ያስወግዱ, ለስላሳ እስኪሆኑ ድረስ በወረቀት እና በፎጣ ይሸፍኑ, ከ 20 ደቂቃዎች በኋላ ትኩስ ጣፋጮች ለሻይ ሊቀርቡ ይችላሉ.
12. መልካም ምግብ!

ይህ የዱቄት የምግብ አዘገጃጀት መመሪያ በቤተሰባችን ውስጥ ለብዙ ትውልዶች ፒስ ለማዘጋጀት ጥቅም ላይ ውሏል. ዱቄቱ ከማንኛውም ሙላቶች ጋር በጥሩ ሁኔታ ይሄዳል እና ዘንበል ያሉ ብቻ አይደሉም።

የቤት እመቤቶች ብዙውን ጊዜ የበለፀጉ ፒኮች በደረቁ አፕሪኮቶች ይጋገራሉ. ነገር ግን በጾም ቀናት እንኳን ጣፋጭ እና ጥሩ መዓዛ ያላቸው መጋገሪያዎችን መመገብ ይችላሉ። በደረቁ አፕሪኮቶች እና ብርቱካን የተሞሉ የ Lenten pies የምግብ አዘገጃጀት መመሪያ እናቀርብልዎታለን. ዱቄቱ ጥሩ መዓዛ ያለው ፣ ለስላሳ ነው ፣ ከእሱ የተሰሩ ፒሶች ለረጅም ጊዜ ትኩስ ሆነው ይቆያሉ እና አይበላሹም።

በምድጃ ውስጥ ከስፖንጅ እርሾ ሊጥ በውሃ ውስጥ የ Lenten pies በደረቁ አፕሪኮቶች መጋገር እንመክራለን።

ለፈተናው፡-
ዱቄት - 7.5 ኩባያ
ውሃ - 800 ሚሊ
የአትክልት ዘይት - 350 ሚሊ
- ጨው - 2 የሻይ ማንኪያ
ስኳር - 1 ብርጭቆ
- ትኩስ እርሾ - 25 ግ
- ቫኒሊን - ½ ቦርሳ;

ለመሙላት፡-
- የደረቁ አፕሪኮቶች - 500 ግ
- ብርቱካንማ - 1 pc. (ትልቅ)
- እንጆሪ ጃም - 1 ብርጭቆ

ከደረቁ አፕሪኮቶች ጋር የሌንቴን ኬክ ማብሰል

1. ዱቄቱን አዘጋጁ. ይህንን ለማድረግ እርሾውን ፣ ½ ኩባያ ስኳርን እና ዱቄትን በሞቀ ውሃ ውስጥ ይቅፈሉት ፣ በዚህም ዱቄቱ እንደ ፈሳሽ ክሬም ይሆናል። ዱቄቱን በናፕኪን ተሸፍኖ ለ 1 ሰዓት ሙቅ በሆነ ቦታ ውስጥ ያስቀምጡት.

2 .ከዚያም ዱቄቱን ከአትክልት ዘይት, ከስኳር, ከጨው እና ከቫኒሊን ጋር ይቀላቅሉ. ቀስ በቀስ የተጣራ ዱቄት ወደ ድብልቅው ውስጥ ይጨምሩ እና ዱቄቱን ያሽጉ። ለስላሳ መሆን አለበት.

3. ዱቄቱን ለ 1 ሰዓት ያህል ከሙቀት ምንጭ አጠገብ ባለው ጥልቅ መያዣ ውስጥ ያስቀምጡ እና በፎጣ ይሸፍኑ። ዱቄቱ, በ 2-3 ጊዜ መጨመር, ተቆልጦ እንደገና መነሳት አለበት.

4. ዱቄቱ ሙቅ በሆነ ቦታ ውስጥ እየፈላ እያለ, መሙላቱን ያዘጋጁ. ከብርቱካናማ ውስጥ ያለውን ዚቹን ያስወግዱ. ነጩ ንብርብቱ መራራ ነውና ልጣጭ አድርገህ ጣለው።

5. ብርቱካንማ, ዚፕ, የደረቁ አፕሪኮቶች እና ጃም በስጋ አስጨናቂ ውስጥ ይለፉ እና የተጠናቀቀውን መሙላት ይቀላቅሉ.

6. የተቀቀለውን ሊጥ ያሽጉ እና ወደ እኩል ክፍሎች ይከፋፈሉት (ወደ 80 ግራም)።

7. ከዱቄቱ ጋር ለመስራት ቀላል ለማድረግ የጠረጴዛውን ገጽታ በአትክልት ዘይት ይቀቡ እና የዱቄት ቁርጥራጮችን በላዩ ላይ ያድርጉት።

8. እያንዳንዱን ቁራጭ ወደ ጠፍጣፋ ኬክ ይንጠፍጡ እና በሁለት ተቃራኒ ጎኖች ላይ ቁመታዊ ቁራጮችን እስከመጨረሻው ሳይሆን በቢላ ያድርጉ።

9. መሙላቱን መሃሉ ላይ ያስቀምጡ እና የተቆራረጡትን ጠርዞች አንድ በአንድ ያጥፉ, ክፍት ኬክ ይፍጠሩ. መሃከለኛውን ብቻ በመተው ጫፎቹን ቆንጥጦ ይቁረጡ.

10. የዳቦ መጋገሪያ ወረቀቱን በአትክልት ዘይት ይቀቡ እና ፒሳዎቹን በላዩ ላይ ያድርጉት።

11. ለ 30 ደቂቃዎች በሙቀት አቅራቢያ እንዲነሳ ያድርጉ.

12. በ 220 ዲግሪ በሚሞቅ ምድጃ ውስጥ ለ 20 ደቂቃዎች ያህል ወርቃማ ቡናማ እስኪሆን ድረስ መጋገር ።

13. የተጠናቀቁትን ቂጣዎች ያስወግዱ እና ለስላሳነት ለ 15 ደቂቃዎች በፎጣ ይሸፍኑ.

ጥሩ የምግብ ፍላጎት እና ጣፋጭ ኬክ!

ተመለከተ 3714 አንድ ጊዜ

መልካም ቀን ለእርስዎ, ውድ አንባቢዎች!

ዛሬ ድንቅ ጤናማ እና ጣፋጭ የ Lenten pies በአንድ ጽሑፍ ውስጥ ለመሰብሰብ ወሰንን. ጣፋጭ እና ጣፋጭ.

የምግብ አዘገጃጀቶች በተለያየ መሙላት, ለእያንዳንዱ ጣዕም. ለእርስዎ የሚስማማውን እንደሚያገኙ እርግጠኛ ነዎት!

Lenten pie ከፖም ጋር በሾላ ዱቄት ላይ

የኛ የፒስ ሰልፍ የሚከፈተው በዚህ ድንቅ ሌንተን ቻርሎት ከአጃ ዱቄት በተሰራ ነው።

ይህ የምግብ አሰራር ጣፋጭ የተጋገሩ ምርቶችን ለሚፈልጉ እና በተመሳሳይ ጊዜ ጤንነታቸውን ለመንከባከብ ለሚፈልጉ ሰዎች አምላክ ነው.

ሁሉም ሰው የሩዝ ዱቄት ምን ያህል ጤናማ እንደሆነ ያውቃል, ነገር ግን የጅምላ ፖም, ብሬን እና ለውዝ ከእሱ ጋር አብሮ ለመሄድ ጥሩ ኩባንያ ነው.

ንጥረ ነገሮች

ለፈተናው

• የሩዝ ዱቄት - 375 ግ
• የስንዴ ዱቄት - 125 ግ
• የሸንኮራ አገዳ ስኳር - 120 ግ
• የአትክልት ዘይት - 100 ሚሊ
• ሙቅ ውሃ - 1/2 ኩባያ
• የከርሰ ምድር ብሬን - 2-3 tsp

• ጣፋጭ እና መራራ ፖም - 3 pcs .;
• ዋልኖዎች - 100 ግራም
• መሬት ቀረፋ - 1-2 tsp
• የሸንኮራ አገዳ ስኳር - 50 ግ

አዘገጃጀት

በአንድ ኮንቴይነር ውስጥ አጃ እና የስንዴ ዱቄት ይቀላቅሉ.

ስኳር እና የአትክልት ዘይት ይጨምሩ.

የሸንኮራ አገዳ ስኳር በተለመደው ስኳር ሊተካ ይችላል, ነገር ግን ከዚያ ትንሽ ያነሰ ይጠቀሙ.

ቀስቅሰው ቀስ ብለው ውሃ ማከል ይጀምሩ, ዱቄቱን በማፍሰስ.

ዱቄቱ በጣም የመለጠጥ ይሆናል. ለአጃው ዱቄት ምስጋና ይግባው ይህ ቀላል ቡናማ ቀለም ነው።

ዱቄቱ ሲዘጋጅ, ለግማሽ ሰዓት ያህል እንዲቆይ ያድርጉት, እንዳይደርቅ ይሸፍኑት.

በዚህ ጊዜ, መሙላት እና ለመጋገሪያ ማዘጋጀት እንጀምር.

ይህንን ለማድረግ የዳቦ መጋገሪያውን በአትክልት ዘይት ይቀቡ። እና ሁሉንም በእኩልነት በተፈጨ ብሬን, በጎን በኩል እንኳን ይረጩ.

በዚህ መንገድ ኬክ ቆንጆ ይሆናል እና ወደ ድስቱ ላይ አይጣበቅም.

ዱቄቱን ያውጡ እና በሻጋታው ውስጥ ያስቀምጡት. ፖምቹን ወደ ቀጫጭን ቁርጥራጮች ይቁረጡ እና በሚያምር ሁኔታ እርስ በርስ ይደራረቡ.

ዎልኖቹን ትንሽ መቁረጥ እና በመሙላት ላይ በመርጨት ያስፈልግዎታል. እንዲሁም ከላይ በስኳር እና ቀረፋ እንረጭበታለን.

ጎኖቹን በደንብ እናስወግዳለን, ከመጠን በላይ እናስወግዳለን. በዙሪያው ዙሪያ ሙሉ ዋልኖቶችን ያስቀምጡ.

ቀድሞውኑ በዚህ ደረጃ ላይ በጣም በሚያምር ሁኔታ ይወጣል!

ምድጃውን እስከ 200 ዲግሪ ያርቁ እና ፒሳችንን እዚያው ለ 30 ደቂቃ ያህል ያስቀምጡት.

እንደ ምድጃዎ, የማብሰያ ጊዜዎ ሊለያይ ይችላል.

ውጤቱ ወደር የለሽ ውበት ነው! እንዲህ ዓይነቱ ምግብ ለዓይን እና ለነፍስ ደስ የሚል እና ለሰውነት ጠቃሚ ነው.

ቂጣው በመጠኑ ጣፋጭ ሆኖ በጠራራ ቅርፊት እና በጣፋጭ አሞላል.

ለሰርጡ አመሰግናለሁ ጥሩ የምግብ አዘገጃጀት.

Yeast Lenten Pie ከጎመን ጋር

እሱ ለስላሳ ፣ ጥርት ያለ እርሾ ሊጥ እና ጎመን መሙላትን በትክክል ያጣምራል።

ንጥረ ነገሮች

ለፈተናው፡-

• የሱፍ አበባ ዘይት - 80 ሚሊ ሊትር
• ስኳር - 30 ግራ
• ጨው - 10 ግ
• ደረቅ እርሾ - 7 ግ
• የስንዴ ዱቄት - 550 ግራ
• ሙቅ ውሃ - 350 ሚሊ

ለመሙላት፡-

• ጎመን - 1 ራስ
• አረንጓዴ ሽንኩርት - ዘለላ
• ለመቅመስ ጨው

አዘገጃጀት

መሙላቱን እናዘጋጅ.

ጎመንውን ይቁረጡ እና ጨው ከጨመሩ በኋላ በፍራፍሬ ድስት ውስጥ ለ 15-20 ደቂቃዎች ግማሽ እስኪዘጋጅ ድረስ ይቅቡት.

አረንጓዴ ሽንኩርቱን በደንብ ይቁረጡ.

ለዱቄቱ: ሙሉ በሙሉ እስኪፈርስ ድረስ እርሾውን በሞቀ ውሃ ውስጥ ይቅቡት.

ጨውና ስኳርን ጨምሩ, ለመሟሟት በደንብ ይቀላቅሉ.

ዱቄቱን አፍስሱ እና የእርሾውን ድብልቅ እና ቅቤን እዚያ ውስጥ አፍስሱ ፣ ዱቄቱን ያሽጉ ።

ለመነሳት ለ 25-30 ደቂቃዎች ዱቄቱን በሞቃት ቦታ ውስጥ ይተውት.

ስለዚህ, መጀመሪያ አንድ ክፍል ይንጠፍጡ እና በመጋገሪያ ወረቀት ላይ በመጋገሪያ ወረቀት ላይ ያስቀምጡት, ያልተስተካከሉ ጠርዞችን ይቁረጡ.

መሙላቱን በማዕከሉ ውስጥ ያስቀምጡት: በመጀመሪያ የጎመን ሽፋን, በላዩ ላይ የአረንጓዴ ሽንኩርት ሽፋን, እና እንደገና ጎመን በላዩ ላይ.

እንዲሁም ሁለተኛውን ግማሽ እንጠቀጣለን እና መሙላቱን በጥንቃቄ እንሸፍናለን, ጠርዞቹን በማሸግ እና በጥሩ ሁኔታ እናስገባቸዋለን.

ማንኛውንም ኬክ ለማስጌጥ ማንኛውንም የተረፈውን ሊጥ መጠቀም ይችላሉ።

በአትክልት ዘይት ይቅቡት እና በ 180 ዲግሪ ለ 30 ደቂቃዎች ምድጃ ውስጥ ያስቀምጡት.

ኬክ በጣም ጭማቂ ፣ የሚያምር ፣ ለዓብይ ጾም የሚያስፈልጎት ይሆናል!

Lenten ኬክ ከጃም ጋር የተከተፈ

የልጅነት ጣዕም ያለው ድንቅ ኬክ! ከጣፋጭ ማርጋሪን ጋር የምግብ አሰራር።

ንጥረ ነገሮች

• ዱቄት - 2 tbsp (480-500 ግ)
• መጋገር ዱቄት - 1 tsp.
• ጨው - ¼ የሻይ ማንኪያ.
• የበረዶ ውሃ - አማራጭ
• ስኳር - ⅔ tbsp
• Lenten ማርጋሪን - 120-150 ግ
• ቫኒሊን - በቢላ ጫፍ ላይ
• Jam - ለመሙላት

አዘገጃጀት

ለስላሳ ማርጋሪን (የክፍል ሙቀት) በ 2 ኩባያ ዱቄት ውስጥ አፍስሱ ፣ የተከተፈ ስኳር ፣ የተጋገረ ዱቄት ፣ ጨው ይጨምሩ እና ዱቄቱን ያሽጉ።

ዱቄቱ ከተበታተነ እና እብጠት ለመፍጠር ካልፈለገ ትንሽ ቀዝቃዛ ውሃ ይጨምሩ።

በማቀዝቀዣው ውስጥ ትንሽ የዱቄቱን ክፍል (በግምት 80-100 ግ) ያቀዘቅዙ ፣ ለመርጨት እንፈልጋለን።

የቀረውን ሊጥ በአትክልት ዘይት በተቀባ ድስት ውስጥ ያስቀምጡ ፣ ጎን ይፍጠሩ።

ቂጣውን በጃም ይሙሉት, የሚወዱትን ይምረጡ.

የቀዘቀዘውን ሊጥ ይቅፈሉት እና በጠቅላላው የፓይሉ ገጽ ላይ ያሰራጩት።

ለመርጨት ሰሊጥ እና ለውዝ መጠቀምም ይችላሉ።

በ 200 ዲግሪ ለ 30 ደቂቃዎች መጋገር.

የተጠናቀቀውን ኬክ ወደ ክፍሎች ይከፋፍሉት ፣ በጣም ጣፋጭ!

በድንገት ማርጋሪን ፣ ዘንበል ያለ ማርጋሪን እንኳን መጠቀም የማይፈልጉ ከሆነ ፣ ይህንን በአትክልት ዘይት ውስጥ ከጃም ጋር ለተቀባ ኬክ ይህንን የምግብ አሰራር ይሞክሩ ።

በእርሾ ሊጥ ላይ የ Lenten ኬክ ከዓሳ ጋር

በ 5 ደቂቃ ውስጥ ሊበላ የሚችል በጣም ለስላሳ እና ጣፋጭ የ Lenten አሳ ኬክ!

ንጥረ ነገሮች

• ሮዝ ሳልሞን እና ፐርች ፋይሌት - 1 ኪ.ግ
• ሊጥ (ስስ እርሾ) - 800-900 ግ
• ሽንኩርት - 1 ቁራጭ (ትልቅ)
• ግማሽ የሎሚ ጭማቂ
• ነጭ ሽንኩርት - 1/2 ጥርስ
• ጨው, በርበሬ - ለመቅመስ
• የወይራ ዘይት - 20 ሚሊ

አዘገጃጀት

ለስላሳ እና በአመጋገብ ያልተጣመመ ዘንበል ያለ ሊጥ ይቅበዘበዙ። ለምርጥ እርሾ ሊጥ የምግብ አሰራር

የዓሳውን ቅጠል ያጠቡ. ሙሉ በሙሉ በረዶ መሆን አለበት.

ከመጠን በላይ ውሃን በወረቀት ፎጣዎች ያስወግዱ.

ካለ አጥንቶችን አስወግዱ እና ሙላዎችን ወደ ቁርጥራጮች ይቁረጡ. የሚወዱትን ማንኛውንም ዓሣ መውሰድ ይችላሉ.

ቀለል ያለ ጨው እና ዓሳውን, በግማሽ የሎሚ ጭማቂ ውስጥ አፍስሱ.

ዓሳ ብዙ ጨው አይወድም ፣ ከመጠን በላይ ከጨው በታች ማድረጉ የተሻለ ነው።

እዚያ ግማሹን ነጭ ሽንኩርት ይቅፈሉት እና ትንሽ የወይራ ዘይት ይጨምሩ.

መራራ እንዳይቀምስ የወይራ ዘይትን ከቀላል ጣዕም ጋር ምረጥ።

ቀስቅሰው እና መሙላት ዝግጁ ነው.

ዱቄቱን በ 2 ክፍሎች ይከፋፈሉት, ከመካከላቸው አንዱ የፓይፕ ድጋፍ ይሆናል, ሁለተኛው ደግሞ ሽፋኑ ይሆናል.

አንድ ክፍል ይንጠፍጡ እና በተቀባ የዳቦ መጋገሪያ ወረቀት ላይ ያድርጉት። ዓሣውን በዱቄቱ ላይ በእኩል መጠን ያሰራጩ.

ቀይ ሽንኩርቱን በደንብ ይቁረጡ እና በአሳዎቹ ላይ ያስቀምጡት.

ሁለተኛውን ክፍል ያዙሩት እና መሙላቱን ይሸፍኑ.

ዱባዎች ወይም ዱፕሊንግ ብዙውን ጊዜ እንደታሸጉ ጠርዞቹን በተመሳሳይ መንገድ ይንኩ።

ጣትዎን ወይም ቢላዋ በመጠቀም ብዙ ትክክለኛ ትላልቅ ቀዳዳዎችን ያድርጉ።

እንፋሎት ከኬኩ ውስጥ እንዲያመልጥ እና እንዳይነፍስ ወይም እንዳይበላሽ ያስፈልጋሉ.

በተጨማሪም, በአንዳንድ ቦታዎች (በክበብ ውስጥ), እንዲሁም ኬክን በጥርስ መወጋት.

ኬክን ለ 10-15 ደቂቃዎች ለማጣራት ይተዉት. የማብሰያው ጊዜ በምድጃ ውስጥ በ 180 ዲግሪ ውስጥ ከ40-45 ደቂቃዎች ነው ።

በጣም ለስላሳ ፣ ጥሩ መዓዛ ያለው ፣ በሚያስደንቅ ሁኔታ አስደሳች ሆኖ ይወጣል! በእርጋታ ይበሉ!

Lenten ቸኮሌት ኬክ

ጣፋጭ ጥርስ ላላቸው ሰዎች ጥሩ የሻይ አዘገጃጀት መመሪያ! ይህን ጣፋጭ Lenten Chocolate Pie ለመስራት ይሞክሩ!

Lenten ኬክ ከድንች እና እንጉዳዮች ጋር

በዐቢይ ጾም ወቅት በአየር ወለድ እርሾ የድንች ሊጥ እና በጥሩ ሙሌት የተሰራውን የድንች እና የእንጉዳይ ኬክን መሞከርዎን ያረጋግጡ።

ንጥረ ነገሮች

ለፈተናው፡-

• የተቀቀለ ድንች - 2 pcs .;
• የድንች መበስበስ - 200 ሚሊ ሊትር
• ጨው - 1 tsp
• ስኳር - 1 tbsp
• እርሾ - 20 ግራም ትኩስ ወይም 7 ግራም ደረቅ
• የአትክልት ዘይት - 100 ሚሊ.
• ዱቄት - 4-5 ብርጭቆዎች

ለመሙላት፡-

• የተቀቀለ ድንች - 4 pcs .;
• እንጉዳዮች - 200 ግራ
• ለመቅመስ ጨው
• ለመቅመስ የአትክልት ዘይት

አዘገጃጀት

6 መካከለኛ ድንች ቀቅለው, የቀረውን ሾርባ አይጣሉት.

ዱቄቱን ማዘጋጀት እንጀምር.

አንድ ብርጭቆ የድንች ሾርባ ወደ መያዣ ውስጥ አፍስሱ እና እስከ 40 ዲግሪ እንዲቀዘቅዝ ያድርጉት።

ጨው, ስኳር እና እርሾ ይጨምሩ, ያነሳሱ እና እርሾውን ለመበተን ለ 10 ደቂቃዎች ይውጡ.

በዚህ ጊዜ 2 ድንች ያፍጩ.

በቀጥታ ወደ እርሾው ያክሏቸው, ድንቹ እስኪፈርስ ድረስ ይቅበዘበዙ.

ይህንን ቢጫ ቀለም ያለው ውሃ ያገኛሉ. የአትክልት ዘይት ወደ ውስጥ አፍስሱ።

እንደገና ይቀላቅሉ እና ዱቄቱን ወደ ክፍልፋዮች ይጨምሩ ፣ ያለማቋረጥ ያነሳሱ።

ዱቄቱን ይተኩ. ለስላሳ እና ትንሽ ተጣብቆ መሆን አለበት. የተጠናቀቀውን ሊጥ ለማንሳት በሞቃት ቦታ ውስጥ ይተውት.

ከተነሳ በኋላ ዱቄቱ ተጭኖ እንደገና እንዲነሳ መፍቀድ ያስፈልጋል. ከዚያም ኬክ በጣም ለስላሳ እና ለረጅም ጊዜ አይጠፋም.

ለመሙላት, የተቀሩትን ድንች ይፍጩ.

እንጉዳዮቹን በአትክልት ዘይት ውስጥ ይቅቡት (ሽንኩርት ማከል ይችላሉ) ውሃው ሁሉ እስኪወጣ ድረስ እና ትንሽ ቡናማ እስኪሆን ድረስ.

ድንች ከ እንጉዳዮች ጋር ይደባለቁ, ለመብላት ጨው ይጨምሩ. መሙላት ዝግጁ ነው.

ዱቄቱን አፍስሱ እና በደንብ ያሽጉ ፣ አስፈላጊ ከሆነ ትንሽ ዱቄት ይጨምሩ ፣ ግን ከባድ አያድርጉ ፣ ለስላሳ መሆን አለበት።

ዱቄቱን በ 3 ክፍሎች ይከፋፍሉት - ሁለት ትላልቅ, እኩል መጠን እና አንድ ትንሽ (ለጌጣጌጥ).

አንዱን ክፍል ያውጡ እና በተቀባ ፓን ውስጥ ያስቀምጡት, ጎን ይፍጠሩ. በመሙላት ይሙሉት.

ሁለተኛውን ክፍል ያዙሩት እና መሙላቱን ከሱ ጋር ይሸፍኑ, ጠርዞቹን በማስተካከል. እንደወደዱት ለማስጌጥ የመጨረሻውን ትንሽ ቁራጭ ይጠቀሙ።

የወደፊቱን ኬክ ይሸፍኑ እና ለማጣራት ለ 25-30 ደቂቃዎች ይተዉ ። ከዚያም ከላይ በአትክልት ዘይት ይቀቡ.

በ 210-220 ዲግሪ ውስጥ ለ 30-40 ደቂቃዎች ምድጃ ውስጥ ያስቀምጡት.

አንድ አስደናቂ Lenten ኬክ ዝግጁ ነው! መሙላቱ በጣም የሚያረካ, ጣፋጭ ነው, ዱቄቱ ለስላሳ ነው. ማጠናከር!