የአሳማ ጉበት ኬክ. የአሳማ ጉበት ኬክ: ይህን ምግብ ለበዓል ጠረጴዛ ያዘጋጁ

የአሳማ ጉበት ኬክ በብርድ ድስ ውስጥ እና በምድጃ ውስጥ ለማዘጋጀት የደረጃ በደረጃ የምግብ አዘገጃጀት መመሪያዎች ከ mayonnaise እና የጎጆ አይብ ፣ የተጠበሰ አትክልት ፣ እንጉዳይ ፣ ለውዝ እና ነጭ ሽንኩርት ጋር አማራጮች።

ደረጃ
የምግብ አዘገጃጀት መመሪያ

ጊዜ
(ደቂቃ)

ክፍሎች
(ሰዎች)

በ 100 ግራም የተጠናቀቀ ምግብ ውስጥ

10 ግራ.

16 ግራ.

ካርቦሃይድሬትስ

232 kcal.

አማራጭ 1: አየር የተሞላ የአሳማ ጉበት ኬክ

ከጣፋጭ ጉበት የበለጠ ለስላሳ ምግቦችን ማብሰል ጠቃሚ ነው? አዎ በእርግጠኝነት! የጉበት ኬኮች ከጥንት ጀምሮ ተዘጋጅተዋል እና ዛሬም ተወዳጅ ናቸው. ምንም ውድ ምርቶች የሉም, በጣም ቀላሉ ቴክኖሎጂ, እና አዋቂዎችም ሆኑ ልጆች በዚህ ኬክ ይደሰታሉ.

ንጥረ ነገሮች:

• ግማሽ ኪሎ ግራም የአሳማ ጉበት;
• ሶስት ትላልቅ ሽንኩርት;
• አንድ ተኩል ብርጭቆ የፓስተር ወተት እና ተመሳሳይ መጠን ያለው ሙሉ-ስብ ማዮኔዝ;
• ዱቄት - 200 ግራም;
• ሶስት ትኩስ እንቁላሎች እና አንድ ጠንካራ የተቀቀለ;
• የሱፍ ዘይት.

ለቀላል የአሳማ ጉበት ኬክ ደረጃ በደረጃ የምግብ አዘገጃጀት መመሪያ

የጉበት ቁርጥራጮቹን በሚፈስ ውሃ እናጥባለን ፣ ፊልሞቹን ከነሱ ቆርጠን እንቆርጣለን እና ወደ ቁርጥራጮች እንከፋፍለን ፣ ቱቦዎችን እናስወግዳለን ። በስጋ አስጨናቂ ውስጥ ጉበቱን እናዞራለን, ከዚያም አንድ ሽንኩርት ይከተላል.

የሽንኩርት ስጋን ከጉበት ጋር እናዋህዳለን, እና እዚህ ጥሬ እንቁላል እንጨምራለን. ጨው ከጨመሩ በኋላ ድብልቁን በሹክሹክታ ይምቱ ፣ በወተት ይቅፈሉት እና ከሁለት የሾርባ ማንኪያ ዘይት አይበልጥም ። በጉበት ላይ አንድ ሳንቲም በርበሬ እና የተጣራ ዱቄት ይጨምሩ እና እንደገና ይምቱ። የዱቄት እጢዎች ምንም ሳይቀላቀሉ, ተመሳሳይነት ያለው ስብስብ ማግኘት አስፈላጊ ነው.

አንድ የሾርባ ማንኪያ ዘይት በትንሽ መጥበሻ ውስጥ አፍስሱ እና በደንብ ያሞቁ። የጉበቱን ድብልቅ ከላጣ ጋር ወደ ድስት ውስጥ አፍስሱ እና ቀጭን ፓንኬኬቶችን ይጋግሩ። መካከለኛ ሙቀት ላይ እንደ መደበኛ ፓንኬኮች እንጋገራለን. የታችኛው ክፍል በቂ ቡናማ ከሆነ በኋላ ያዙሩት።

የጉበት ፓንኬኮች በተጠበሰበት መጥበሻ ላይ ተጨማሪ ዘይት ይጨምሩ። በጥሩ የተከተፈ ሽንኩርት ወደ ውስጥ አፍስሱ እና መካከለኛ ሙቀት ላይ ያድርጉት። በማነሳሳት, ቀይ ሽንኩርቱን አምበር እስኪሆን ድረስ ይቅቡት. በሳህኑ ላይ ያስቀምጡ እና ቀስ ብሎ ማሰሪያውን ያቀዘቅዙ.

ጥልቀት ባለው ሳህን ውስጥ ከተጠበሰ ሽንኩርት ጋር ማዮኔዜን ይቀላቅሉ። የነጭ ሽንኩርቱን ጣዕም ከወደዱ ከሁለት ጥርሶች በላይ መቦረሽ አይችሉም።

ቀጭን የሜይኒዝ ኩስን ወደ ማቅረቢያ ሳህን ላይ ይተግብሩ እና አንዱን የጉበት ፓንኬክ ያስቀምጡ. ሁሉንም ፓንኬኮች ከላይ አስቀምጡ, ከተመሳሳይ ሾርባ ጋር ይቦርሹ.

የቀረውን ማዮኔዝ ልብስ ወደ ኬክ አናት ላይ ይተግብሩ እና የተቀቀለውን እንቁላል በደንብ ያጥቡት። ለመጥለቅ, የጉበት ኬክን በማቀዝቀዣ ውስጥ እስከ ሁለት ሰአት ድረስ ያስቀምጡት.

አማራጭ 2: ያለ እንቁላል በምድጃ ውስጥ ቀላል የአሳማ ጉበት ኬክ

በምድጃ ውስጥ የተጋገረ ኬክ በትንሽ ዘይት መጠን በአንድ ንብርብር ስለሚዘጋጅ በምጣድ ውስጥ ከተጋገረ ጋር ሲነፃፀር በካሎሪ ውስጥ ከፍተኛ አይደለም ። በዱቄቱ ውስጥ ጨርሶ አልተጨመረም, ነገር ግን ሻጋታውን ለማቀነባበር ብቻ ጥቅም ላይ ይውላል.

በተጨማሪም, ኬክ ያለ እንቁላል ተዘጋጅቷል, እና የጉበት የጅምላ viscosity semolina የቀረበ ነው. ከተፈለገ ብዙ ቀጭን ኬኮች መጋገር ይችላሉ. በዚህ ሁኔታ ሳህኑን በሚሰበስቡበት ጊዜ እያንዳንዳቸው በ mayonnaise እርጥብ እና በሽንኩርት ይረጫሉ ፣ ይህም የካሎሪ ይዘትን በትንሹ ይጨምራል ።

ግብዓቶች፡-

• የተቀቀለ የአሳማ ሥጋ - 400 ግራ;
• ሁለት ትናንሽ ካሮት;
• 150 ግራ. semolina;
• ሶስት ሽንኩርት;
• የአትክልት ዘይት;
• ወተት - 150 ሚሊሰ;
• ማዮኔዝ;
• ትኩስ ዕፅዋት (አረንጓዴ ሽንኩርት).

ከአሳማ ጉበት ላይ ድንቅ የሆነ የጉበት ኬክ በፍጥነት እንዴት እንደሚሰራ

ፊልሞቹን በጥንቃቄ ካስወገዱ በኋላ ጉበቱን ወደ ቁርጥራጮች ይቁረጡ. በሂደቱ ውስጥ ቱቦዎች በሚቆረጡበት ጊዜ ከቆዩ እናስወግዳለን.

በአንድ ሳህን ውስጥ የጉበት ቁርጥራጮች ይሰብስቡ, semolina ያክሉ እና በከፍተኛ ፍጥነት በብሌንደር መፍጨት. የጉበቱን መሠረት ይቅለሉት እና ትንሽ ጨው ይጨምሩ። ከተደባለቀ በኋላ ሳህኑን በማቀዝቀዣ ውስጥ ለአንድ ሰአት ያስቀምጡት.

የጉበት ሊጥ እንዲበስል መተው, መሙላቱን ያዘጋጁ. አትክልቶቹን ይላጩ እና በደንብ ያጠቡ. ሽንኩርትውን በደንብ ይቁረጡ እና ካሮቹን በደንብ ይቁረጡ ። በብርድ ፓን ውስጥ ያስቀምጡ, በአትክልቶቹ ላይ ሁለት የሾርባ ማንኪያ ዘይት ይጨምሩ እና ለስላሳ እስኪሆኑ ድረስ መካከለኛ ሙቀት ላይ ይቅሏቸው. ይህ እስከ አስር ደቂቃዎች ድረስ ይወስዳል.

አንድ ክብ የዳቦ መጋገሪያ መጋገሪያ በብራና ይንጠፍጡ እና በቅቤ ይቀቡት። የቀዘቀዘውን የጉበት መጠን በከፊል ወደ ሻጋታ አፍስሱ እና የቀዘቀዘውን የሳባ ድብልቅ በላዩ ላይ ያድርጉት። አትክልቶችን በቀሪው የጉበት ሊጥ ይሸፍኑ.

በጠረጴዛው ላይ ያለውን የጣፋጩን የታችኛው ክፍል ይንኩ እና በምድጃ ውስጥ ያስቀምጡት. ኬክን ለአንድ ሰዓት ያህል ይጋግሩ, በድስት ውስጥ በትክክል እንዲቀዘቅዝ ያድርጉት እና ከዚያ በጥንቃቄ ያስወግዱት።

ወደ ማቅረቢያ ምግብ በማሸጋገር የጉበት ኬክን በአለባበስ ይቦርሹ እና በጥሩ የተከተፈ አረንጓዴ ሽንኩርት ይረጩ።

አማራጭ 3: ውስብስብ የአሳማ ጉበት ኬክ ከጎጆ አይብ እና ከአትክልቶች ጋር

ሳህኑ በብርድ ፓን ውስጥ ከተጋገረ ቀጭን የጉበት ኬኮች ተሰብስቧል, ነገር ግን በ mayonnaise ውስጥ አይቀባም, ነገር ግን በኩሬ እና በሳባ አትክልቶች የተሸፈነ ነው. የ impregnation ጨረታ ለማድረግ, የጎጆው አይብ በወንፊት መፍጨት ያስፈልገዋል. ማደባለቅ ካለህ, በእሱ መምታት ትችላለህ.

ንጥረ ነገሮች:

• አንድ የዶሮ እንቁላል;
• ግማሽ ኪሎ ግራም ጉበት;
• ሁለት ተኩል የሾርባ ማንኪያ ዱቄት;
• ግማሽ ብርጭቆ መራራ ክሬም;
• ትንሽ zucchini;
• አንድ ሽንኩርት እና ሁለት ካሮት;
• 400 ግራ. ቢያንስ 9% የስብ ይዘት ያለው የጎጆ አይብ;
• ማዮኔዝ - 100 ግራም;
• ነጭ ሽንኩርት;
• ትልቅ ቲማቲም;
• የተጣራ ዘይት;
• አረንጓዴ ሽንኩርት ለጌጣጌጥ.

እንዴት ማብሰል እንደሚቻል

ከታጠበ በኋላ ጉበቱን ወደ ቁርጥራጮች ይቁረጡ እና ተስማሚ በሆነ መንገድ መፍጨት. ይህ በብሌንደር ወይም በቀላሉ በስጋ ማጠፊያ ውስጥ ያሉትን የጉበት ቁርጥራጮች ማዞር ይቻላል. የተዘጋጀው ስብስብ በተቻለ መጠን ተመሳሳይነት ያለው መሆኑ አስፈላጊ ነው.

እንቁላሉን በጉበት ውስጥ ይሰብሩ ፣ አንድ ሳንቲም በርበሬ ይጨምሩ እና ትንሽ ጨው ይጨምሩ። ከጅራፍ በኋላ, መራራ ክሬም, ከዚያም ዱቄት እና ትንሽ, በትክክል አንድ ማንኪያ, የአትክልት ዘይት ይጨምሩ.

ድብልቁን በቤት ሙቀት ውስጥ ለሩብ ሰዓት ያህል ካስቀመጡት በኋላ, ቀጭን ፓንኬኮች በብርድ ፓን ውስጥ ይጋግሩ. ድስቱን በዘይት መቀባት እና በደንብ ማሞቅዎን ያረጋግጡ። መሰረቱ በብርድ ፓን ውስጥ ከተፈሰሰ, ፓንኬክ በእሱ ላይ ሊጣበቅ ይችላል. የተጋገረውን ፓንኬኬን በአንድ ቁልል ውስጥ አስቀምጡ.

ቀይ ሽንኩርቱን በጠባብ ቢላዋ ይቁረጡ እና ዛኩኪኒን በመካከለኛ ድኩላ ይቅቡት. ከተጨመቀ በኋላ ሁሉንም ፈሳሽ ይግለጹ. ካሮቹን በደረቅ ድስት ላይ መፍጨት እና ወደ የተለየ ጎድጓዳ ሳህን ውስጥ አፍስሱ።

ሽንኩርቱን በብርድ ፓን ውስጥ ያስቀምጡ እና ትንሽ ዘይት ይጨምሩ. ቁርጥራጮቹ ድክመታቸውን እስኪያጡ ድረስ በመጠኑ የሙቀት መጠን ይቅቡት። በሽንኩርት ውስጥ የዚኩኪኒ ጥራጥሬ እና ካሮትን ይጨምሩ. አትክልቶቹን ቀቅለው ሳይሸፈኑ, ለስላሳ እስኪሆኑ ድረስ, ከዚያም ቀዝቃዛ, ወደ ሳህን ያስተላልፉ.

የጎማውን አይብ በወንፊት ወደ ምቹ ሳህን መፍጨት። በውስጡ አምስት የሾርባ ነጭ ሽንኩርት ይጭመቁ, ትንሽ በርበሬ እና ጨው ይጨምሩ. በደንብ በመደባለቅ, የጎማውን አይብ ከ mayonnaise ጋር ያርቁ.

በጥንቃቄ ቂጣውን ወደ ኬክ ውስጥ ይሰብስቡ. የተቆለለ ፓንኬኮች በምሳ ዕቃ ላይ ያስቀምጡ፣ እያንዳንዳቸውን በጎጆ ጥብስ ቅባት ይቀቡ እና በተጠበሱ አትክልቶች ይሸፍኑ። የኬኩን የላይኛው ክፍል ከጎጆው አይብ ጋር ብቻ ይቅቡት, በጥሩ የተከተፉ ዕፅዋት እና ቀጭን የቲማቲም ቁርጥራጮች ያጌጡ.

አማራጭ 4፡ ስስ የአሳማ ጉበት ኬክ ከኩከምበር ጋር

እንደነዚህ ያሉ ምግቦችን የሚጠራጠሩ ሰዎች እንኳን ይህን የጉበት ኬክ ስሪት ይወዳሉ. የተለመደው የሜዮኒዝ ልብስ መልበስ እና የተከተፉ አትክልቶች በኩሽ ይሞላሉ ፣ ይህም የመክሰስ ኬክ ጣዕም ትኩስ እና የበለጠ ጣፋጭ ያደርገዋል።

ንጥረ ነገሮች:

• ግማሽ ኪሎ ግራም ጉበት;
• በትክክል ሁለት መቶ ግራም ዱቄት;
• ሶስት እንቁላሎች;
• ንጹህ ዘይት አንድ ማንኪያ;
• ሦስት መቶ ሚሊ ሜትር ወተት;
• ሽንኩርት - 300 ግራ.

ለ ንብርብር:

• ነጭ ሽንኩርት;
• አንድ እንቁላል;
• ግማሽ ኪሎ ካሮት;
• ሶስት ሽንኩርት;
• ሁለት ትኩስ ዱባዎች;
• 300 ግራ. ማዮኔዝ "ፕሮቨንስ";

ደረጃ በደረጃ የምግብ አዘገጃጀት

የጉበት ሊጥ ማዘጋጀት. ጉበቱን በብሌንደር እንጨፍራለን, በጥሩ ድኩላ ላይ እንፈጫለን, የተላጠውን ሽንኩርት በእሱ ላይ እንጨምራለን. በተለየ ጎድጓዳ ሳህን ውስጥ እንቁላል ከወተት ጋር ይምቱ እና ከጉበት ጋር ይቀላቅሉ። ጨው ከጨመረ በኋላ እና ከተጨመቀ በኋላ ዱቄት በእጆችዎ ውስጥ ይጨምሩ እና በመጨረሻም ዘይት ይጨምሩ. ከተጠናቀቀው የጉበት ክብደት ፓንኬኮችን እንጋገራለን.

አንድ የጣፋጭ ማንኪያ ነጭ ሽንኩርት በትንሽ ሳህን ውስጥ ይቅፈሉት። ማዮኔዜን ይጨምሩ እና ለረጅም ጊዜ ያሽጉ።

በጥሩ የተከተፈ ሽንኩርት በዘይት ውስጥ ከተጠበሰ ካሮት ጋር ለስላሳ እስኪሆን ድረስ ይቅቡት ። የተከተፉ አትክልቶችን ቀዝቅዘው. ዱባውን በመካከለኛ ድኩላ ላይ ይቁረጡ.

የጉበት ፓንኬኮችን በምድጃ ላይ ያስቀምጡ ፣ እያንዳንዳቸውን በ mayonnaise ይቀቡት እና በተጠበሰ አትክልቶች እና ትኩስ ዱባዎች ይጨምሩ ። አትክልቶችን እና ዱባዎችን በእኩል መጠን ያዘጋጁ ።

የተፈጠረውን የጉበት ኬክ በጥሩ የተከተፈ እንቁላል እናስጌጣለን ፣ ቀጫጭን የዱባ ቁርጥራጮችን በአበባ መልክ መሃል ላይ እናስቀምጣለን እና በዙሪያቸው ትኩስ እንክብሎችን እናስቀምጣለን።

አማራጭ 5፡ ኦሪጅናል ጉበት ኬክ ከአሳማ ጉበት ከሻምፒዮና እና ለውዝ ጋር

እንጉዳይ ከስጋ ቁርጥራጭ ጋር ብቻ ሳይሆን ከጉበት ጋር በጥሩ ሁኔታ የሚሄድ ምርት ነው። የታቀደው የጉበት ኬክ የምግብ አዘገጃጀት ኮምጣጣ እና ትኩስ ሻምፒዮናዎችን ይጠቀማል. የኬክው ውጫዊ ክፍል በተመረጡ እንጉዳዮች ያጌጠ ነው, እና ለጉበት ፓንኬኮች መበከል የሚዘጋጀው ከትኩስ ነው. የተፈጨ ለውዝ ወደ ስርጭቱ ተጨምሯል ፣ ይህም ሳህኑ በካሎሪ የበለጠ እና ገንቢ ያደርገዋል።

ንጥረ ነገሮች:

• ወተት - ግማሽ ብርጭቆ;
• ትኩስ እንቁላል;
• ሶዳ;
• 200 ግራ. የአሳማ ሥጋ ጉበት;
• 10 ሚሊ ሊትር የተጣራ ዘይት;
• ዱቄት;
• ትኩስ ሻምፒዮናዎች - 160 ግራ;
• 90 ግራ. ማዮኔዝ;
• የኮመጠጠ ክሬም ማንኪያ;
• ግማሽ ብርጭቆ የተከተፉ ፍሬዎች;
• አምፖል.

በተጨማሪም፡-

• የኮመጠጠ ሻምፒዮናዎች;
• ዲል

እንዴት ማብሰል እንደሚቻል

የተቆረጠውን ጉበት በስጋ አስጨናቂ መፍጨት። ወተት እና የአትክልት ዘይት ካፈሰሱ በኋላ እንቁላሉን በጉበት ውስጥ ይልቀቁት እና በብርቱ ይደበድቡት. ጨው እና ሶዳ ከጨመሩ በኋላ የተጣራ ዱቄት ይጨምሩ እና ድብደባውን ይድገሙት.

የምድጃውን የታችኛው ክፍል በአትክልት ዘይት ካጠቡት በኋላ መካከለኛ ሙቀትን ያሞቁ። ጉበት ሊጥ ከላጣው ውስጥ ወደ ድስት ውስጥ አፍስሱ እና ፓንኬኮችን ይጋግሩ። የታችኛው ክፍል ቡናማ እስኪሆን ድረስ አይዙሩ, አለበለዚያ ሊፈነዱ ይችላሉ.

በደቃቁ የተከተፈ ሽንኩርት በትንሹ ቡናማ እስኪሆን ድረስ በቅቤ ይቅቡት። ትንሽ ሻምፒዮኖች ወደ እሱ ይጨምሩ እና እርጥበቱ እስኪተን ድረስ ምግብ ማብሰል ይቀጥሉ። እንጉዳዮቹን እስከ ሃያ ደቂቃዎች ድረስ በትንሽ እሳት ላይ ይንቁ.

እንጉዳዮቹን ወደ ጎድጓዳ ሳህን ካስተላለፉ በኋላ ማዮኔዜን, መራራ ክሬም እና ቀላል ጨው ይጨምሩ. ትንሽ በርበሬ ማከል ወይም ትንሽ ነጭ ሽንኩርት መፍጨት ይችላሉ ።

በብርድ ፓን ውስጥ ያሉትን ፍሬዎች ይቀልሉ. ከቀዝቃዛ በኋላ ፍሬዎቹን በብሌንደር ቾፕር ውስጥ መፍጨት። ዱቄት እንዲሆን አትፍቀድ; ትንሽ ፍርፋሪ መተው ይሻላል. እንጉዳዮቹን ወደ እንጉዳይ ልብስ ይለብሱ.

የጉበት ፓንኬኮችን በምድጃ ላይ በማጣመር እያንዳንዱን በእንጉዳይ ማድረቂያ ያሰራጩ። አንድ ቁራጭ ከአንድ ማንኪያ በላይ የእንጉዳይ ሾርባ መውሰድ የለበትም።

መክሰስ ኬክ ከላይ እና ጎን በ mayonnaise ይሸፍኑ ። ጎኖቹን በቀጭኑ በተመረጡ ሻምፒዮኖች እናስጌጣለን ፣ ከላይ በለውዝ ፍርፋሪ እና በጥሩ የተከተፈ ዲዊት እንረጭበታለን። ጉበት ኬክን ለማቅለጫ በማቀዝቀዣ ውስጥ ያስቀምጡት.

ንጥረ ነገሮች

አዘገጃጀት

• 
  

  የአሳማውን ጉበት በቀዝቃዛ ውሃ ውስጥ በደንብ ያጠቡ እና ከዚያ በኋላ ለሁለት ሰዓታት ያህል ወተት ውስጥ ይጠቡ. ፊልሙን ከውኃው ውስጥ ማስወገድ የለብዎትም, ምክንያቱም ከጠጣ በኋላ ምንም አይነት ስሜት አይሰማውም. ከተጠቀሰው ጊዜ በኋላ ወተቱን በማጣራት ጉበቱን በማንኛውም ምቹ መንገድ መፍጨት: በስጋ ማሽኑ ውስጥ በጥሩ ፍርግርግ ውስጥ ማለፍ, በብሌንደር መፍጨት ወይም በማይንቀሳቀስ የምግብ ማቀነባበሪያ ውስጥ መፍጨት.

• 
  

  ለመቅመስ የጠረጴዛ ጨው, አንድ ጥቁር ጥቁር ፔይን እና ተወዳጅ ዕፅዋትን ይጨምሩ. ከዚህ በኋላ ወተቱን ያፈስሱ እና የተገረፉ የዶሮ እንቁላል ይጨምሩ. እንደ የመጨረሻው ንጥረ ነገር የተጣራ የስንዴ ዱቄት ይጨምሩ. ወፍራም መራራ ክሬም ወይም የፓንኬክ ሊጥ እስኪፈጠር ድረስ ድብልቁን በደንብ ያሽጉ። መጠኑ ቀጭን ከሆነ, ከዚያም በዱቄት ያስተካክሉት.

• 
  

  ድስቱን ያሞቁ እና ከዚያ በአትክልት ዘይት ይቀቡት። ቀጭን ፓንኬኬቶችን ይጋግሩ እና ያቀዘቅዙዋቸው. ቂጣዎቹ ከመጠን በላይ ቅባት የሌላቸው እና በ "ክሬም" ውስጥ በደንብ እንዲሞቁ ለማድረግ እያንዳንዳቸው በተለየ የወረቀት ናፕኪን ላይ ያስቀምጡ.

• 
  

  ካሮትና ቀይ ሽንኩርቱን ይላጩ. ሥሩ አትክልቱን በደረቁ ድኩላ ላይ ይከርክሙት እና ሽንኩሩን ምቹ በሆነ መንገድ ይቁረጡ። አትክልቶቹን አንድ በአንድ በሙቅ መጥበሻ ውስጥ በትንሽ መጠን የአትክልት ዘይት (በተለይም ዲኦዶራይዝድ) በመጨመር ይቅቡት። የተጠናቀቀውን መሙላት በደረቅ ሳህን ላይ ይሰብስቡ. ከዚህ በኋላ ማዮኔዝ ክሬም ማዘጋጀት ይጀምሩ. ይህንን ለማድረግ ማዮኔዝ እና የተከተፈ (በፕሬስ ውስጥ ያልፋል) ነጭ ሽንኩርት በጥልቅ ሳህን ውስጥ ይቀላቅሉ። ለመቅመስ ትንሽ የተፈጨ ጥቁር ፔይን እና ቅጠላ ቅጠሎችን ይጨምሩ.

• 
  

  ሁሉም ንጥረ ነገሮች ከተዘጋጁ በኋላ የጉበት መክሰስ ኬክን ለማስጌጥ ይቀጥሉ. ይህንን ለማድረግ እያንዳንዱን ፓንኬክ በነጭ ሽንኩርት ማይኒዝ ይሸፍኑ እና በተጠበሰ ካሮት እና ቀይ ሽንኩርት በብዛት ይረጩ። ጣፋጩ በተሻለ ሁኔታ እንዲጠጣ ፣ በሚሰበሰቡበት ጊዜ የተጠናቀቀውን የጉበት ኬኮች በሹካ ይምቱ ፣ እና ደረቅ ኬክ በመሙላት ክሬም ላይ ከተቀመጠ በኋላ በእጆችዎ ላይ ያለውን የላይኛውን በትንሹ ይጫኑ ። የመክሰስ የላይኛው ሽፋን "ክሬም" መሆን አለበት.

• 
  

  ማከሚያውን በማቀዝቀዣ ውስጥ ለአንድ ሰዓት ያህል (በተለይም ለስድስት ሰዓታት) ያስቀምጡ.ከዚያ በኋላ የ mayonnaise ንጣፍ ንጣፍ ላይ ይተግብሩ። ምግብ ማብሰሉን ለመጨረስ የጣፋጩን መክሰስ ኬክ ከላይ ከተጠበሰ የተቀቀለ እንቁላል ጋር ይረጩ። ማስጌጫውን ከጥቂት የአረንጓዴ ዲዊች ቅርንጫፎች ጋር ማሟላት ወይም ጣፋጩን በፓሲስ ቅጠሎች ይረጩ። መልካም ምግብ!

ለጠቅላላው ምግብ KBJU እና ጥንቅር

በአንፃራዊነት ወጣት ምግብ ፣ በክላሲኮች ቀኖናዎች መሠረት ፣ ለስላሳ መዋቅር እና ጥሩ ጣዕም ያለው ፣ በትክክል በመክሰስ ጠረጴዛው ላይ ቦታ አግኝቷል። የአሳማ ጉበት ኬክ ክላሲክ የምግብ አዘገጃጀት መመሪያ ተጨማሪ ምርቶችን በመጠቀም ብዙ ልዩነቶች አሉት ፣ ይህም የእቃውን ምርጥ ጣዕም ብቻ አፅንዖት ይሰጣል።

ይህ በጉበት ምግቦች አፍቃሪዎች ዘንድ የሚወደድ ጣፋጭ ምግብ ነው።

ቀላል ፣ ግን በጣም ጣፋጭ ምግብን ወደ ሕይወት ለማምጣት የሚከተሉትን ማዘጋጀት ያስፈልግዎታል ።

• 600 ግራም ጉበት;
• 150 ግራም ማዮኔዝ;
• 40 ግራም ዱቄት;
• 100 ሚሊ ሊትር ወተት;
• 2 እንቁላል;
• 2 ሽንኩርት;
• 4 ካሮት;
• ጨው, በርበሬ, ዕፅዋት.

ሥራ ከመጀመራቸው በፊት የቢሊ ቱቦዎች ሁልጊዜ ከጉበት ውስጥ ይወገዳሉ እና በወተት ውስጥ ይቀመጣሉ. ይህ ካልተደረገ, ከሙቀት ሕክምና በኋላ ያለው ፈሳሽ ጠንካራ እና ደረቅ ይሆናል.

ኬክ እንደሚከተለው ተዘጋጅቷል.

1. ከ 2 ሰአታት በኋላ ጉበቱ ከፊልም ይጸዳል እና ከሽንኩርት ጋር በማደባለቅ ወይም በምግብ ማቀነባበሪያ በመጠቀም አንድ ላይ ይቆርጣል.
2. ዱቄት ወደ ጉበት ብዛት ውስጥ ይገባል እና እንቁላሎች ወደ ውስጥ ይገባሉ.
3. ዱቄቱ ጨው እና ቅመም ይደረግበታል, ከዚያ በኋላ ቀጭን ፓንኬኮች ከእሱ ይጋገራሉ.
4. አንድ ኩስ የሚዘጋጀው ከተቀቀሉ, ከተጠበሰ ካሮት, ከተቆረጠ እፅዋት እና ማዮኔዝ ነው.
5. ቂጣዎቹ አንድ በአንድ በሶስ ተሸፍነው እና ተቆልለው ኬክ ይሠራሉ።
6. ሳህኑ ቀዝቃዛ ሆኖ ያገለግላል.

ከተጨመረ ነጭ ሽንኩርት ጋር

ነጭ ሽንኩርቱን ወደ ማቀፊያው ሾርባ ማከል ሳህኑን በጣም ጥሩ ቅመም እንዲሰጡ ያስችልዎታል።

የምግብ አሰራር ከ፡

• 500 ግራም ጉበት;
• 100 ግ መራራ ክሬም;
• ተመሳሳይ መጠን ያለው ዱቄት;
• 3 እንቁላሎች;
• 300 ግራም ማዮኔዝ;
• 3 ሽንኩርት;
• 4 ካሮት;
• ነጭ ሽንኩርት ራሶች;
• ጨው, በርበሬ, ዕፅዋት, ለመቅሰም ወተት.

ጠረጴዛውን በኦሪጅናል ኬክ ለማስጌጥ የሚከተሉትን ያድርጉ ።

1. ፊልሙ ከፊልም እና ከቢል ቱቦዎች ይለቀቃል, ወደ ቁርጥራጮች ይቁረጡ, ለአንድ ሰአት ወተት ውስጥ ይጠቡ.
2. የተበከለው ጉበት በማቀቢያው ውስጥ ይደቅቃል እና ከኮምጣጤ ክሬም, ዱቄት, እንቁላል, ጨው እና ቅመማ ቅመሞች ጋር ይደባለቃል.
3. ኬኮች የሚጋገሩት ከተመሳሳይ ሊጥ ነው።
4. የተከተፈ ካሮት እና የተከተፈ ቀይ ሽንኩርት ቀቅለው ከተከተፉ እፅዋት፣ ከተጨመቁ ነጭ ሽንኩርት እና ማዮኔዝ ጋር በመደባለቅ ነጭ ሽንኩርት ክሬም ለማግኘት።
5. ቂጣዎቹ በሾርባ ተሸፍነው በኬክ መልክ ይሰበሰባሉ, ለ 3 ሰዓታት በማቀዝቀዣ ውስጥ ይቀመጣሉ.

እንጉዳይ በመሙላት

ሌላ ልዩነት, ለዚህም ያስፈልግዎታል:

• ጉበት - 800 ግራም;
• ዱቄት - 180 ግራም;
• ሽንኩርት - 2 pcs .;
• ሻምፒዮናዎች - 500 ግራም;
• ወተት - 100 ሚሊ;
• ማዮኔዝ - 300 ግራም;
• እንቁላል - 3 pcs .;
• ጨውና በርበሬ.

የማብሰያ ዘዴ;

1. እንጉዳዮች ወደ ጥቅጥቅ ያሉ ቁርጥራጮች ተቆርጠው በብርድ ድስት ውስጥ ይጠበሳሉ, ፈሳሹ ከተለቀቀ በኋላ የተከተፈ ሽንኩርት ይጨመርበታል.
2. ለኬክ የሚሆን ሊጥ የተዘጋጀው ከተዘጋጀው ኦፍፍል, ወተት, ዱቄት, 2 እንቁላል እና ጨው ነው.
3. የሽንኩርት-እንጉዳይ ብዛት በሚሰራጭበት የጉበት ፓንኬኮች በ mayonnaise ይቀባሉ ።
4. ከ mayonnaise ጋር የተሸፈነው የላይኛው ኬክ በተቀቀለው እንቁላል ውስጥ ይረጫል.

የአሳማ ጉበት ኬክ ከተቀላቀለ አይብ ጋር

ከአይብ ማስታወሻዎች ጋር የጉበት ምግብን ለመፍጠር የሚከተሉትን የምግብ ስብስብ ማዘጋጀት አለብዎት ።

• ጉበት - 750 ግራም;
• ዱቄት - 100 ግራም;
• ሽንኩርት - 1 pc.;
• ካሮት - 1 pc.;
• የተሰራ አይብ "Druzhba" - 1 pc.;
• ወተት - 400 ሚሊ;
• ማዮኔዝ - 70 ግራም;
• እንቁላል - 3 pcs .;
• የሱፍ አበባ ዘይት - 150 ሚሊሰ;
• ጨው, በርበሬ, ዕፅዋት.

"Druzhba" በሌላ ተመሳሳይ አይብ ሊተካ ይችላል, ነገር ግን የተረጋገጠ ጥራት. ከአይብ ይልቅ ገንዘብ ለመቆጠብ የተገዛ የቺዝ ምርት በተጠናቀቀው ምግብ ውስጥ መራራ ሊሆን ይችላል።

በሚዘጋጁበት ጊዜ የሚከተሉትን የድርጊቶች ስልተ ቀመር ማክበር አለብዎት:

1. ጉበቱ ታጥቦ, ንጹህ እና በ 250 ሚሊ ሜትር ወተት ለ 2 - 4 ሰአታት ይሞላል.
2. ከቆሸሸ በኋላ, ወደ ቁርጥራጭ የተቆረጠ, በስጋ ማጠቢያ ማሽኖች ውስጥ ብዙ ጊዜ ይለፋሉ ወይም በብሌንደር ይደቅቃሉ.
3. እንቁላል, ዱቄት, የተቀረው ወተት እና ጨው ከቅመማ ቅመሞች ጋር ወደ ጉበት ብዛት ይጨመራሉ.
4. ፓንኬኮች ከጣፋጭ ክሬም ወጥነት ጋር ከዱቄት ይጋገራሉ።
5. የተከተፉ አትክልቶች ቡናማ እስኪሆኑ ድረስ በብርድ ፓን ውስጥ ይበቅላሉ.
6. ኬክ በሚከተለው ቅደም ተከተል ይሰበሰባል - የኬክ ሽፋን, ማዮኔዝ, አትክልቶች; ቅርፊት, ማዮኔዝ, የተከተፈ አይብ. ምርቶቹ እስኪያልቅ ድረስ ዑደቱ ይደገማል.
7. ምርቱ በምግብ ማብሰያው ውሳኔ ያጌጠ እና ለ 6 ሰአታት ያህል በብርድ ውስጥ ለተሻለ ፅንስ እንዲገባ ይደረጋል.

በቀስታ ማብሰያ ውስጥ እንዴት ማብሰል ይቻላል?

እንዲሁም የምግብ አሰራር ሂደቱን ለማመቻቸት የተነደፈውን ዘመናዊ የኩሽና እቃዎች በመጠቀም የጉበት ኬክ ማዘጋጀት ይችላሉ.

የምግብ አዘገጃጀቱን ለማዘጋጀት የሚከተሉትን ያስፈልግዎታል:

• ጉበት - 700 ግራም;
• ዱቄት - 100 ግራም;
• ሽንኩርት - 4 pcs .;
• ካሮት - 3 pcs .;
• ወተት - 70 ሚሊ;
• ማዮኔዝ - 20 ግራም;
• እንቁላል - 3 pcs .;
• የሱፍ አበባ ዘይት - 60 ሚሊሰ;
• መጋገር ዱቄት - 5 ግራም;
• ጨው, በርበሬ, ዕፅዋት.

በድስት ውስጥ ከመጠበስ የበለጠ ጭማቂ የሆነ ምግብ ለመቅመስ ፣ ቀላል ስልተ ቀመር ይከተሉ።

1. አስቀድሞ የተዘጋጀው ኦፍፋል ከ ½ ሽንኩርት ጋር አንድ ላይ ተቆርጧል, ከዚያም ድብልቁ በጥልቅ ሳህን ውስጥ ይቀመጣል.
2. ዱቄቱ ከጉበት ብዛት፣ ዱቄት፣ እንቁላል፣ ወተት፣ ጨው፣ በርበሬ እና ከመጋገሪያ ዱቄት የተቀላቀለ ሲሆን ይህም ኬክ የበለጠ አየር የተሞላ እና ለስላሳ ያደርገዋል።
3. የተፈጠረው ሊጥ ከፓንኬኮች ትንሽ ወፍራም ወጥነት ያለው ፣ በተቀባ ባለብዙ ማብሰያ ሳህን ውስጥ ይፈስሳል።
4. ኬክ በ "መጋገር" ሁነታ ለ 40 ደቂቃዎች ክዳኑ ክፍት ነው.
5. የተጠናቀቀው ኬክ በ 3 ቀጭን ሽፋኖች ይከፈላል.
6. በተመሳሳይ ጊዜ የቀረው የሽንኩርት ኩብ እና የካሮት መላጨት ጨው እና ቅመማ ቅመሞችን በመጨመር በብርድ ፓን ውስጥ ይበቅላሉ.
7. የታችኛው ሁለት የኬክ ሽፋኖች በአትክልት መሙላት በተዘጋጀበት ማዮኔዝ, በልግስና ይሞላሉ.
8. የኬኩን ማስጌጥ በአረንጓዴ ተክሎች በተጌጠ ማዮኔዝ ሜሽ ይጠናቀቃል.

ከእንቁላል ተክሎች ጋር

አንድ አስደሳች የምግብ አሰራር ፣ ውጤቱም በጥሩ ሁኔታ መሙላት ጥሩ ምግብ ነው።

ኬክ የሚዘጋጀው ከ:

• 500 ግራም ጉበት;
• 120 ሚሊ ሊትር ወተት;
• 2 እንቁላል;
• 200 ግራም ዱቄት;
• 3 g መጋገር ዱቄት;
• አምፖሎች;
• ኤግፕላንት;
• ቲማቲም;
• ½ ጭንቅላት ነጭ ሽንኩርት;
• አንድ ቁራጭ አይብ;
• 150 ግራም ማዮኔዝ;
• ጨው, ቅጠላ ቅጠሎች እና ቅመሞች.

የማብሰያ ዘዴ;

1. ዱቄቱ የሚዘጋጀው ከጉበት-የሽንኩርት ስብስብ ነው, በስጋ አስጨናቂ, እንቁላል, ወተት, ዱቄት, ጨው እና መጋገር ዱቄት ውስጥ ያልፋል.
2. ፓንኬኮች በወጥነት ውስጥ መራራ ክሬም ከሚመስለው ሊጥ ይጋገራሉ።
3. የእንቁላል እፅዋት በምድጃ ውስጥ የተጋገሩ እና የተቆረጡ ናቸው ፣ ከዚያ በኋላ ከተጣራ ቲማቲሞች ኩብ ጋር ይደባለቃሉ ። መሙላቱ በ mayonnaise የተቀመመ ነው.
4. እያንዳንዱ የጉበት ሽፋን በተፈጠረው ሾርባ ተሸፍኖ በኬክ ውስጥ ይሰበሰባል, ለ 2 ሰዓታት በማቀዝቀዣ ውስጥ ይቀመጣል.

ስለዚህ, የጉበት ኬክ ያልተጠበቁ እንግዶችን ሲቀበል እና እንደ ቀላል ግን በጣም ገንቢ እራት ሆኖ የሚያገለግል ድንቅ ምግብ ነው።

ጣፋጭ ያልሆነ የጉበት ኬክ ሁለቱንም የዕለት ተዕለት የእራት ጠረጴዛ እና የበዓል ቀንን በትክክል ያጌጣል. የሚዘጋጀው ከአሳማ ሥጋ ወይም ከስጋ ጉበት ነው. እዚህ ምንም ዓይነት ጣዕም ልዩነት የለም. የአሳማ ሥጋ ጥቅም ዋጋ ብቻ ነው. የሂደቱን ፎቶዎች በመመልከት እርስዎ እንደሚያስቡት ምግብ ማብሰል ብዙ ጊዜ አይፈጅም. ከስጋ አስጨናቂ ጋር መጋገር ብዙ ጊዜ ይወስዳል ፣ ግን ኬክ ማብሰል ፈጣን ስራ ነው። በመጀመሪያ የአሳማ ጉበትን እንዴት ማዘጋጀት እንዳለብን እንወቅ. በጣም ቀላል ከሆኑ የምግብ አዘገጃጀቶች ውስጥ አንዱን እናቀርባለን.

ኬክ ለመሥራት ግብዓቶች

ምግብ ማብሰል ከመጀመርዎ በፊት የሚከተሉትን ንጥረ ነገሮች መኖራቸውን ማረጋገጥ አለብዎት-የአሳማ ጉበት - 0.5 ኪ.ግ, እንቁላል - 5 ቁርጥራጮች, ወፍራም መራራ ክሬም - 350 ግራም, ጨው - የሻይ ማንኪያ, የስንዴ ዱቄት - አምስት የሾርባ ማንኪያ, ሽንኩርት - ሁለት ትላልቅ ቁርጥራጮች. , ለመጥበስ - የአትክልት ዘይት, ዕፅዋት.

አሁን የአሳማ ጉበት ጉበት ኬክ ተብሎ የሚጠራውን ምግብ እራሱ ማዘጋጀት እንጀምር.

የምግብ አሰራር

የጉበት ብስኩቶችን ማዘጋጀት አጠቃላይ መረጃ እና ንጥረ ነገሮች

ጣፋጭ የጉበት ኬክ ለማዘጋጀት ሌላው አማራጭ በቀስታ ማብሰያ ውስጥ ማብሰል ነው. ወዲያውኑ ሁለት ጥቃቅን ነገሮችን እንጥቀስ። በዱቄቱ ውስጥ የተከተፈ ዚኩኪኒ ይጨምሩ ፣ እና ኬክ የበለጠ ርህራሄ እና ጭማቂ ይሆናል። እንዲሁም በዚህ የምግብ አሰራር ውስጥ የዱቄቱ የተወሰነ ክፍል በተለየ ኬኮች ውስጥ አይዘጋጅም ፣ ግን ሁሉም በአንድ ጊዜ ፣ ​​እና ከዚያ በኋላ ወደ ኬኮች ብቻ ይቁረጡ ።

በውጤቱም, ኬክ ልክ እንደ ጣፋጭ እና ጣፋጭ ይሆናል, ግን ያነሰ ቅባት ይሆናል. እንዲሁም ሳህኑ በአንድ ምሽት በማቀዝቀዣ ውስጥ እንዲጠጣ መፍቀድ ጥሩ ነው. አስፈላጊ ምርቶች ዝርዝር: ጉበት - 0.7 ኪ.ግ, zucchini - 0.3 ኪሎ ግራም, እንቁላል - ሁለት, ዱቄት - 5-6 የሾርባ, የኮመጠጠ ክሬም - አንድ የሾርባ, አይብ - 0.2 ኪሎ ግራም, ጨው - ግማሽ የሻይ ማንኪያ, ቤኪንግ ፓውደር - አንድ የተከመረ የሻይ ማንኪያ. ካሮት - 3-4 ትላልቅ ቁርጥራጮች, ሽንኩርት - 2-3 ቁርጥራጮች, ማዮኔዝ - 0.4 ኪ.ግ, ነጭ ሽንኩርት - ሁለት ቅርንፉድ, ቅጠላ - የተፈለገውን መጠን.

በቀስታ ማብሰያ ውስጥ ኬክ እንዴት እንደሚሰራ መማር

አሁን ኬክን እራሱ እናቀርባለን (በደረጃ በደረጃ):

በጣም ቀላሉ የኬክ አሰራር - ከወተት ጋር

በዚህ ሁኔታ, ማንኛውንም ጉበት መጠቀም ይችላሉ: የአሳማ ሥጋ, የበሬ ሥጋ ወይም ዶሮ. እኛ እንፈልጋለን: ጉበት - 0.5 ኪ.ግ, ወተት - 0.3 ሊትር, ዱቄት - 0.2 ኪ.ግ, ማዮኔዝ - 0.3 ኪ.ግ, ነጭ ሽንኩርት - 7-8 ቅርንፉድ, ሽንኩርት - ሦስት ቁርጥራጮች, እንቁላል - አራት ቁርጥራጮች የአትክልት ዘይት , ጨው, ጥቁር በርበሬ. እና አሁን ለጉበት ኬክ ሌላ የምግብ አዘገጃጀት መመሪያ ደረጃ በደረጃ:

1. በስጋ ማጠፊያ ውስጥ ጉበት እና ሽንኩርት መፍጨት, ቅቤ እና ወተት ጨምሩ, በሶስት እንቁላል ውስጥ ይደበድቡት, ዱቄት, ጨው, በርበሬ ይጨምሩ እና ለስላሳ እስኪሆኑ ድረስ ይደባለቁ.
2. አሁን ድብልቁን ከላጣው ጋር ወደ ድስት ውስጥ በማፍሰስ ፓንኬኬን አዘጋጁ እና በሁለቱም በኩል ቡናማ እስኪሆን ድረስ ይቅቡት.
3. በፕሬስ ውስጥ ያለፉ ነጭ ሽንኩርት ከ mayonnaise ጋር ይደባለቁ እና ፓንኬኮችን በአንዱ ላይ ይቁሙ, በነጭ ሽንኩርት ቅልቅል ቅባት ይቀቡ. ከላይ በጥሩ የተከተፈ እንቁላል እና ቅጠላ ቅጠሎች ያጌጡ. ሌላ የጉበት ኬክ ከወተት ጋር ዝግጁ ነው.

ብዙ የተለያዩ የምግብ አዘገጃጀት መመሪያዎች ቢኖሩም ብዙዎቹ ለዶሮ, ለከብት ወይም ለአሳማ ጉበት የተለመዱ ናቸው. ይሁን እንጂ ጉበት የምግብ አሰራርን ጨምሮ የተለያዩ ባህሪያት አሉት. ለተለያዩ ዓይነቶች, ለምሳሌ, የተለያየ መጠን ያለው ዱቄት ሊፈልጉ ይችላሉ. ስለዚህ, ፎቶግራፍ ለማንሳት ከወሰኑ በዚህ ረገድ በጣም ይረዳል.

ከተፈለገ የዝይ ጉበትን እንኳን መጠቀም ይችላሉ, ውጤቱም የምግብ አሰራር ድንቅ ስራ ይሆናል. ለቤት እመቤቶች አንዳንድ ጠቃሚ ምክሮች. የቀዘቀዘ ምርት ሲገዙ ሁልጊዜ የሚያበቃበትን ቀን ያረጋግጡ እና ለመልክቱ ትኩረት ይስጡ። የቀዘቀዘ ጉበት ትንሽ የተለየ ጣፋጭ ሽታ ሊኖረው ይገባል እና በጣም ጨለማ መሆን የለበትም. ለሁለት ሰአታት ያህል ወተት ውስጥ በማፍሰስ, መራራውን ጣዕም ማስወገድ ይችላሉ. በሚፈላ ውሃ በማቃጠል, ለስላሳ ምርት ያገኛሉ. አብዛኛዎቹ ጥሩ እና ጣፋጭ ምግቦችን የሚወዱ የአሳማ ጉበት ኬክ ይመርጣሉ. ግን ይህን ፈጽሞ የማይበሉ ሰዎች አሉ. ይህ ሁሉ የጣዕም ጉዳይ ነው.

በበዓሉ ጠረጴዛ ላይ መክሰስ ጣፋጭ ብቻ ሳይሆን አስደናቂ ፣ ትኩረትን የሚስብ መሆን አለበት። የጉበት ኬክ እንደዚህ አይነት ጉዳይ ነው. ለመሥራት አስቸጋሪ አይደለም, እና ሳቢው አቀራረብ ምንም እንኳን የጉበት አፍቃሪ ያልሆኑትን እንኳን ግድየለሽ አይተዉም.

ንጥረ ነገሮች

• የአሳማ ጉበት (በበሬ ሊተካ ይችላል) - 500 ግ
• ዱቄት - 1.5 ኩባያ
• ወተት - 1 ብርጭቆ
• ጨው እና በርበሬ - ለመቅመስ
• እንቁላል - 3 pcs .;
• የሱፍ አበባ ዘይት - 20 ሚሊ
• ማዮኔዝ - 200 ግራ
• ነጭ ሽንኩርት - 3-4 እንክብሎች

የዚህ ንጥረ ነገር መጠን ለ 4-5 ትናንሽ ኬኮች ወይም 2-3 ትላልቅ ኬኮች በቂ ነው.

የጉበት ኬክ እንዴት እንደሚሰራ

የጉበት ኬክ ለማዘጋጀት, የአሳማ ሥጋን ብቻ ሳይሆን የበሬ ሥጋን መጠቀም ይችላሉ. ነገር ግን ምንም አይነት ጉበት ቢመርጡ በማንኛውም ሁኔታ የባህሪውን ሽታ ለማስወገድ በቀዝቃዛ ውሃ ወይም ወተት ውስጥ በደንብ ማጠጣት ያስፈልግዎታል. ቢያንስ በየሰዓቱ ውሃውን በመቀየር ለ 3-4 ሰአታት ማጠጣት ጥሩ ነው.

ከዚያም ጉበቱን በስጋ አስጨናቂ ውስጥ እናልፋለን ወይም በብሌንደር ወደ ክሬም ስብስብ እንፈጫለን።

ዱቄቱን በወንፊት ውስጥ አፍስሱ ፣ ወደ የተቆረጠው ጉበት ይጨምሩ ፣ ከዚያም ወተት ፣ የሱፍ አበባ ዘይት ፣ በርበሬ እና ጨው ያፈሱ ፣ እንቁላሎቹን ይምቱ ። ማቀላቀፊያ፣ ማደባለቅ ወይም ዊስክ በመጠቀም እነዚህን ንጥረ ነገሮች ወደ ተመሳሳይነት ይምቷቸው። የዱቄቱ ውፍረት በግምት ልክ እንደ መራራ ክሬም ሊሆን ይችላል, ምናልባት ትንሽ ቀጭን, አስፈላጊ ከሆነ, ትንሽ ወተት (ቀዝቃዛ) ወይም ዱቄት ይጨምሩ.

ለመጀመሪያው የጉበት ፓንኬክ ዱቄቱን ወደ መጥበሻው ውስጥ ከማፍሰስዎ በፊት ትንሽ ዘይት ያፈሱ እና ያሞቁ ፣ ከዚያ ዱቄቱን ወደ ላባው ውስጥ ማፍሰስ ይችላሉ። በተመጣጣኝ ሙቀት ላይ መቀቀል ያስፈልግዎታል ፣ በቂ የሆነ ሊጥ ውስጥ ለማፍሰስ ይሞክሩ ፣ ስለሆነም ፓንኬክ ቀጭን ሆኖ በሁለቱም በኩል ለመቅመስ ጊዜ እንዲኖረው!

የተጠናቀቁትን ፓንኬኮች እርስ በእርሳቸው በላያቸው ላይ ያድርጓቸው ፣ ስለሆነም በ "ክሬም" ውስጥ ለመምጠጥ ለስላሳ እና ቀላል ይሆናሉ ፣ ለዚህም ዝግጅት ማዮኔዜን እና የተከተፈ ነጭ ሽንኩርት መቀላቀል ያስፈልግዎታል (ለመቁረጥ ልዩ ማተሚያ ወይም ማቀፊያ መጠቀም ይችላሉ) .

ለአንድ ኬክ 4-5 የጉበት ፓንኬኮች ያስፈልግዎታል. እያንዳንዳቸውን ከ mayonnaise ጋር ያሰራጩ እና እርስ በእርሳቸው ላይ ያስቀምጡ, ኬክ ይፍጠሩ.

ከላይ ከዕፅዋት የተቀመመ እና የተቀቀለ እንቁላል ነጭ (ወይም አስኳል) ሊጌጥ ይችላል.

የተጠናቀቀው የአሳማ ጉበት ኬክ በ mayonnaise ውስጥ መከተብ እና ቢያንስ ለ 3-4 ሰዓታት በማቀዝቀዣ ውስጥ መቀመጥ አለበት. ከማገልገልዎ በፊት የጉበት ኬክን ወደ ክፍሎች ይቁረጡ.