በቀስታ ማብሰያ የምግብ አዘገጃጀት ውስጥ በእንፋሎት ማብሰል. በእንፋሎት የተሰራ የስፖንጅ ኬኮች

ግብዓቶች፡-

• 2 እንቁላል
• 150 ሚሊ ወተት
• 1 ኩባያ ዱቄት
• 1.5 tbsp. የኮኮዋ ዱቄት
• 0.5 tsp የተጣራ ሶዳ
• 3/4 ኩባያ ስኳር

ብዙ የቤት እመቤቶች ይወዳሉ እና የተለያዩ የኬክ ኬኮች እንዴት እንደሚጋገሩ ያውቃሉ, እና ማንም ማለት ይቻላል በእነዚህ የተጋገሩ እቃዎች ማንም ሊደነቅ አይችልም. ይሁን እንጂ ጥቂት ሰዎች በቀስታ ማብሰያ ውስጥ ሙፊኖችን ለማፍላት ሞክረዋል። የእነሱ ጣዕም ትንሽ ያልተለመደ ነው. እነሱ ለስላሳ ፣ ቀላል ፣ በውስጣቸው ትንሽ እርጥብ ናቸው።

ተለዋጭ ጥቁር እና ቀላል ሊጥ ለመዘርጋት ለቀላል ቴክኒክ ምስጋና ይግባውና በዚህ የምግብ አሰራር ውስጥ ፣ የ muffins ተሻጋሪ ገጽታ በቀላሉ ድንቅ ነው። ዱቄቱ በቀላሉ ከሚገኙ ምርቶች የተፈጨ ነው። ቅቤ ወይም ማርጋሪን ሳይጨምር ከተሰራ ብስኩት ጋር ይመሳሰላል, ይህም የተጋገሩ ምርቶችን የካሎሪ ይዘት በእጅጉ ይቀንሳል, ነገር ግን ይህ በምንም መልኩ ጣዕሙን አይጎዳውም. ሻጋታዎችን በሁለት ዓይነት ሊጥ በመሙላት ሂደት ውስጥ ልጆች ሊሳተፉ ይችላሉ. በጊዜ አጭር ከሆኑ በዚህ የምግብ አሰራር መሰረት ቸኮሌት ብቻ ወይም ቀላል የሆኑትን ብቻ ማዘጋጀት ይችላሉ.

እነዚህ ባለ ሁለት ቀለም ኬኮች በ VES Electric SK A-12 multicooker በ "የእንፋሎት" ሁነታ ይዘጋጃሉ. የተከፋፈሉ የኬክ ኬኮች ጣዕም እና ገጽታ በጣም የሚያምር ነው, እና የምግብ አዘገጃጀቱ በጣም ቀላል ስለሆነ በልበ ሙሉነት ለሁሉም የጣቢያው አንባቢዎች እመክራለሁ. ከእነዚህ ንጥረ ነገሮች ውስጥ 12 ትናንሽ የኬክ ኬኮች አዘጋጅቻለሁ.

የማብሰያ ዘዴ

1. 
   አስፈላጊዎቹን ምርቶች ያዘጋጁ.
2. 
   እንቁላሎቹን ወደ ጎድጓዳ ሳህን ውስጥ ይሰብሩ ፣ ስኳር ይጨምሩ (እንደ ጣዕምዎ መጠን ትንሽ ወይም ትንሽ መውሰድ ይችላሉ)።
3. 
   ከቀላቃይ ጋር ወደ ለስላሳ ወፍራም አረፋ ይምቱ. ይህ ሂደት በጣም ረጅም ጊዜ ይወስዳል, ቢያንስ 5-6 ደቂቃዎች, ስለዚህ የሚፈለገውን ወጥነት በዊስክ ማግኘት አስቸጋሪ ይሆናል.
4. 
   ወተቱን በትንሹ በትንሹ ያፈስሱ, ዱቄቱን በቀስታ ያነሳሱ.
5. 
   የተጣራ ሶዳ ወይም የተጋገረ ዱቄት ይጨምሩ. ዱቄትን ጨምሩ (ማጣራትዎን እርግጠኛ ይሁኑ). ማንኪያ ወይም ስፓትላ በመጠቀም በጥንቃቄ እና በጥንቃቄ በመደባለቅ በትንሽ ክፍሎች ውስጥ ዱቄት ይጨምሩ።
6. 
   በማንኛውም ሁኔታ በዚህ ደረጃ ላይ ማደባለቅ አይጠቀሙ. በዱቄቱ ውስጥ በተቻለ መጠን ብዙ የአየር አረፋዎች ሊኖሩ ይገባል ፣ የወደፊቱ የኬክ ኬኮች ጣዕም በቀጥታ በዚህ ላይ የተመሠረተ ነው። ድብልቅው ወጥነት እንደሚታየው ነው.
7. 
   ግማሹን ሊጥ ወደ ሌላ ሳህን ያስተላልፉ እና የተጣራ የኮኮዋ ዱቄት ይጨምሩ። አሁንም በጥንቃቄ ኮኮዋ ይቀላቅሉ.
8. 
   የጨለማው ሊጥ ዝግጁ ነው. ነገር ግን በቸኮሌት ላይ እንደ ኮኮዋ ተመሳሳይ መጠን ያለው ዱቄት በብርሃን ላይ መጨመር ያስፈልግዎታል. ይህ ሁለቱም ድብልቆች አንድ አይነት ወጥነት እንዲኖራቸው እና በመቀጠልም በእኩል እንዲጋገሩ ለማድረግ አስፈላጊ ነው.
9. 
   በእንፋሎት ማስገቢያው ላይ የሙፊን ጣሳዎችን ያስቀምጡ. አንድ የሻይ ማንኪያ ነጭ ሊጥ ያስቀምጡ, ከዚያም በማዕከሉ ውስጥ ተመሳሳይ መጠን ያለው የቸኮሌት ሊጥ ያስቀምጡ. ለእያንዳንዱ ዓይነት, የተለየ ማንኪያ መጠቀምዎን ያረጋግጡ.
10. 
    ሻጋታዎቹ ሁለት ሦስተኛው እስኪሞሉ ድረስ በዚህ መንገድ ይቀጥሉ. ሁሉንም ዱቄቶች ማሰራጨት ካልቻሉ የቀረውን በማቀዝቀዣ ውስጥ ያስቀምጡ እና ሁለተኛ ደረጃን ያብስሉት። በአንድ ጊዜ ብዙ ዱቄቶችን መፍጨት አያስፈልግዎትም ፣ አለበለዚያ በረጅም ጊዜ ማከማቻ ጊዜ አየርን ሊያጣ ይችላል ፣ እና ሙፊኖች ከአሁን በኋላ በጣም ለስላሳ አይሆኑም።
11. 
    1 ሊትር የፈላ ውሃን ወደ መልቲ ማብሰያ ጎድጓዳ ሳህን ውስጥ አፍስሱ (ቀዝቃዛ ውሃ አስቀድመው አፍስሱ እና መልቲ ማብሰያው ውስጥ እንዲፈላ ያድርጉት)። የእንፋሎት መደርደሪያውን ከሙፊኖች ጋር በሳጥኑ ላይ ያስቀምጡ, ክዳኑን ይዝጉ እና በ "Steam" ሁነታ ለ 25 ደቂቃዎች ያዘጋጁ.
12. 
    ሙፊኖቹን ከጣሳዎቹ ውስጥ ማስወገድ እና ምግብ ካበስሉ በኋላ ወዲያውኑ ማገልገል ይችላሉ, ግን በሚቀጥለው ቀን ጥሩ ናቸው.
13. 
    በመስቀለኛ ክፍል ውስጥ ባለ ሁለት ቀለም ኩባያ ኬክ እንደዚህ ይመስላል።

በቀስታ ማብሰያ ውስጥ እንደዚህ ያሉ ጣፋጭ እና የሚያምር ባለ ሁለት ቀለም ኬክ ኬኮች ሁሉንም ወጣት እና አዛውንቶችን ይማርካሉ። ልጆችን ያስደስታቸዋል, እና አዋቂዎችን በሚያስደስት ሁኔታ ይደነቃሉ እናም መንፈሳቸውን ያነሳሉ. መልካም ምግብ!

አስማታዊው ረዳት መልቲ ማብሰያ ሁል ጊዜ የባለቤቱን የሚጠበቀውን አያሟላም። ብዙውን ጊዜ ቅሬታዎች መጋገርን ይመለከታሉ። ብዙ ምድጃዎች ይህ ሁነታ በጭራሽ የላቸውም, እና ከእሱ ጋር የተገጠመላቸው ብዙውን ጊዜ አይሳኩም. በውጤቱም, የተጋገሩ እቃዎች በግማሽ ይጋገራሉ, ዱቄቱ ይወድቃል, እና በተቃጠሉ ጎኖች ወይም ከታች ሊጨርሱ ይችላሉ. የተለመደ ሁኔታ? ከዚያ ይህ ለእርስዎ ብቻ ነው። እነሱ በትክክል እና በትክክል ይጋገራሉ ፣ ለስላሳ እና አየር የተሞላ። እና የማብሰያው ዘዴ ምንም ችግር የለበትም, ስለዚህ, ሳይዘገዩ, ወደ ሥራ ይሂዱ. አንድ ማሳሰቢያ ብቻ አለ። ለመጋገር የሲሊኮን ሻጋታዎችን መጠቀም የተሻለ ነው.

ግብዓቶች፡-

• እንቁላል;
• ስኳር - ½ ኩባያ, ምናልባት ትንሽ ያነሰ;
• የቫኒላ እና የጨው ቁንጥጫ;
• ወተት - 100 ሚሊ;
• ዱቄት - 1 ኩባያ;
• ሶዳ - ½ የሻይ ማንኪያ. ወይም 1 የሻይ ማንኪያ ዱቄት ዱቄት;
• ቸኮሌት - 30-40 ግራም (ዘቢብ ወይም ቤሪ መጠቀም ይቻላል).

በቀስታ ማብሰያ ውስጥ የተቀቀለ muffins እንዴት ማብሰል እንደሚቻል-

እንቁላሉን ወደ ጥልቅ ሳህን ውስጥ ይምቱ ፣ ስኳር ፣ ቫኒሊን እና ጨው ይጨምሩ ፣ በዊስክ ወይም በማቀቢያው ይምቱ።

ወተት ውስጥ አፍስሱ.

የዳቦ መጋገሪያ ዱቄት ወደ ዱቄት ይጨምሩ ፣ ይቀላቅሉ። የዱቄት ድብልቅን ወደ ሊጥ ይጨምሩ. ምንም እብጠቶች እንዳይኖሩ በደንብ ይቀላቀሉ.

ማስታወሻ! እነሱን ለማዘጋጀት ቤኪንግ ሶዳ ወይም ቤኪንግ ፓውደር በመምረጥ የኩፍያ ኬኮች ቅልጥፍና አይነካም። ግን ቀለማቸው የተለየ ይሆናል. በመጋገሪያ ሶዳ, የተጋገሩ እቃዎች ጥቁር ቀለም ይኖራቸዋል, እና ከመጋገሪያ ዱቄት ጋር, ቀላል ይሆናሉ.

ሶዳ (ሶዳ) ከተጠቀሙ, ማጥፋት እና በመጨረሻው የተጠናቀቀ ሊጥ ላይ መጨመር ያስፈልግዎታል. ብዙ የምግብ አዘገጃጀቶች ያለስላሳ ሶዳ (baking soda) እንዲጠቀሙ ያስችሉዎታል. በእርግጥም, ያለ ኮምጣጤ እንኳን የመለጠጥ ውጤት ይሰጣል, ነገር ግን አሁንም ምላሽ ሲሰጥ, ተጨማሪ የካርቦን ዳይኦክሳይድ አረፋዎች ይለቀቃሉ. ይኸውም ለእነሱ ምስጋና ይግባው ዱቄቱ ለስላሳ ይሆናል። እንደገና, ሶዳውን ካላጠፉት, የእንፋሎት ኬኮች በባህሪው በጣም ደስ የማይል ጣዕም ይኖራቸዋል.

ቸኮሌትን በጥሩ ሁኔታ በቢላ ይቁረጡ ወይም በደረቁ ድስት ላይ ይቅቡት።

ሻጋታዎችን በዘይት ይቀቡ. ሻጋታዎቹን 2/3 በዱቄት ሙላ. በእንፋሎት ማጠራቀሚያ ውስጥ ያስቀምጧቸው.

ምክር! መልቲ ማብሰያው የእንፋሎት ማብሰያ ሁነታ ከሌለው ምንም አይደለም. "ማብሰያ" ወይም "ሾርባ" መጠቀም ይችላሉ.

ወደ መልቲ ማብሰያ ጎድጓዳ ሳህን ውስጥ 3-4 ብርጭቆ ውሃ አፍስሱ። ለግማሽ ሰዓት ያህል (30-35 ደቂቃዎች) ያዘጋጁ. ዝግጁነትን በጥርስ ሳሙና ያረጋግጡ።

ሁላችንም ዳቦ መጋገር ምን እንደሆነ እና እንዴት እንደሚሰራ ጠንቅቀን እናውቃለን። ከዱቄት የተሰራውን ፒስ፣ ቡን እና ፕሪትዝል በዳቦ መጋገሪያ ወረቀት ላይ ያስቀምጡ እና በሙቀት ምድጃ ውስጥ ያድርጉት። ስለዚህ, ሁሉም ነገር ትክክል ነው?

ግን በሙቀት ምድጃ ውስጥ ብቻ ሳይሆን ጣፋጭ ዳቦዎችን እና ሙፊኖችን መጋገር ይችላሉ ። እና በባለብዙ ማብሰያው "መጋገር" ሁነታ ላይ ብቻ አይደለም. ግን ትገረማለህ - ለባልና ሚስት! በቀስታ ማብሰያ ወይም በድብል ቦይለር ውስጥ። አሁን በቀስታ ማብሰያ ውስጥ የእንፋሎት ስፖንጅ ኬኮች እንዴት እንደሚጋግሩ እነግርዎታለሁ።

በዚህ የምግብ አሰራር መሰረት የኬክ ኬኮች በጣም ጣፋጭ እና የሚያምር ይሆናሉ. እራስዎን ያደንቁ, ፎቶው ምን ያህል ቆንጆ እንደሆኑ በትክክል ያሳያል! የመስቀለኛ ክፍሉ ትንሽ ቀደም ብሎ ከጋገርኩት የዜብራ ኬክ ጋር በጣም ተመሳሳይ ይመስላል ፣ ግን ጣዕሙ ፍጹም የተለየ ነው። ኩኪዎቹ ለስላሳ እና ትንሽ ተጣጣፊ, በጣም ጥሩ መዓዛ ይኖራቸዋል. እና በተመሳሳይ ጊዜ, በማንኛውም ኩሽና ውስጥ ሊገኙ የሚችሉ በጣም የተለመዱ ንጥረ ነገሮችን ይጠይቃሉ. ይህ አዘገጃጀት ዘመናዊ ሊሆን ይችላል ይመስላል, ለምሳሌ, መጨናነቅ ወይም ሊጥ መካከል ንብርብሮች መካከል ተጠብቆ ትንሽ ንብርብር, ነገር ግን እኔ ራሴ ይህን ገና ሞክረው አይደለም ከሆነ, ምን አስተያየቶች ውስጥ ንገረኝ ይከሰታል!

በነገራችን ላይ, ተመሳሳይ የምግብ አሰራርን በመጠቀም, የስፖንጅ ኬኮች በድብል ቦይለር ወይም በግፊት ማብሰያ ውስጥ መጋገር ይችላሉ. እርግጥ ነው, የእራስዎን ድብል ቦይለር ሁነታ እና የስራ ጊዜ መምረጥ አለብዎት, እዚህ ምንም ነገር ማማከር አልችልም, ነገር ግን የተቀረው ዝግጅት ምንም የተለየ አይሆንም. ይሞክሩት ፣ የተቀቀለ ሙፊኖች በጣም ጣፋጭ ይሆናሉ!

ለኬክ ኬኮች የሚያስፈልግዎ:

• አንድ ባለ ብዙ ኩባያ ስኳርድ ስኳር ወይም 150 ግራም
• አንድ የዶሮ እንቁላል
• 100 ml ወተት
• አንድ ፓኬት የቫኒላ ስኳር ወይም ቫኒሊን
• 150 ግራም የስንዴ ዱቄት
• አንድ ተኩል የሻይ ማንኪያ ዱቄት ዱቄት
• ሶስት የሾርባ ማንኪያ የኮኮዋ ዱቄት

በቀስታ ማብሰያ ውስጥ የተቀቀለ muffins እንዴት ማብሰል እንደሚቻል-

ዱቄቱን ወደ ጥልቅ ሳህን ውስጥ አፍስሱ። የዳቦ መጋገሪያ ዱቄት ከቫኒላ ጋር ይጨምሩ ፣ ሁሉንም ነገር በደንብ ይቀላቅሉ።

በምግብ ማቀነባበሪያ ውስጥ ፣ ጅምላው እስኪወፍር እና ለስላሳ እስኪሆን ድረስ ለ 10 ደቂቃ ያህል የተከተፈውን ስኳር እና እንቁላል ይምቱ ፣ ወተት ይጨምሩ እና እንደገና ትንሽ ይምቱ።

ከዚያ የዱቄት ድብልቅን ይጨምሩ እና ከአንድ ማንኪያ ጋር ይቀላቅሉ።

ዱቄቱን በሁለት ክፍሎች ይከፋፍሉት. ለመጀመሪያው ግማሽ ኮኮዋ ጨምሩ እና ለስላሳ እስኪሆኑ ድረስ ይደባለቁ.

ሻጋታዎቹን በዱቄት ይሞሉ, አንድ የሻይ ማንኪያ መጀመሪያ በብርሃን ሊጥ እና ከዚያም በቸኮሌት ሊጥ ያስቀምጡ. የኬክ ኬኮች በሚነሱበት ጊዜ የሚቀረው ቦታ እንዲኖርዎት እስከ ላይኛው ክፍል ድረስ ላለመደራረብ ይሞክሩ።

ወደ ታችኛው መስመር ውሃ ወደ መልቲ ማብሰያው ውስጥ አፍስሱ። በላዩ ላይ ለእንፋሎት የሚሆን መያዣ ያስቀምጡ እና የሙፊን ጣሳዎችን እዚያ ያስቀምጡ.

ለ 25 ደቂቃዎች የእንፋሎት ማብሰያ ሁነታን ያብሩ. ከምልክቱ በኋላ በቀስታ ማብሰያ ውስጥ የተቀቀለ የስፖንጅ ኬኮች ዝግጁ ናቸው!

በጥንቃቄ የሻጋታ ኬኮች ያስወግዱ.

ኩኪዎችን በዱቄት ስኳር ይረጩ, አሁን በዚህ ጣፋጭነት ሻይ መጠጣት ይችላሉ. መልካም ምግብ!

ቀን፡ 2014-06-15

ሰላም, ውድ የጣቢያው አንባቢዎች! የመልቲ ማብሰያው አማራጮች በጣም ትልቅ ከመሆናቸው የተነሳ በየቀኑ ማለት ይቻላል በእሱ እሞክራለሁ! ትሰራለች፣ ትጠብሳለች፣ ትጋግራለች፣ እና እንፋሎት ትሰራለች! ብዙም ሳይቆይ በእንፋሎት የተጋገረ መጋገር ለእኔ እውነተኛ ግኝት ሆነብኝ። በጣቢያው ገፆች ላይ የምግብ አዘገጃጀት መመሪያዎችን አስቀድሜ አጋርቻለሁ, እና. ዛሬ ለእንፋሎት የስፖንጅ ኬኮች የምግብ አሰራር ለእርስዎ ትኩረት መስጠት እፈልጋለሁ ። እነሱን ለማዘጋጀት, ድብል ቦይለር, የግፊት ማብሰያ, ወይም እንደ እኔ, ዘገምተኛ ማብሰያ መጠቀም ይችላሉ. በእንፋሎት የተጋቡ ኬኮች በጣም ያጌጡ፣ ሸርጣኖች፣ በመልክ የዜብራ ኩባያ ኬክን የሚያስታውሱ ይሆናሉ።

ለእንፋሎት ለተቀቡ ሙፊኖች ግብዓቶች፡-

• እንቁላል - 1 pc.
• ስኳር - 0.5 tbsp. (250 ሚሊ ሊትር ብርጭቆዎች)
• ዱቄት - 2/3 tbsp.
• መጋገር ዱቄት - 1.5 tsp.
• ወተት - 100 ሚሊ + 2 tbsp. (ለ ቡናማ ሊጥ)
• ቫኒሊን
• የኮኮዋ ዱቄት - 3 tbsp.

በቀስታ ማብሰያ ውስጥ በእንፋሎት የተጋገሩ ምርቶችን እንዴት ማብሰል እንደሚቻል-

የእንፋሎት ስፖንጅ ኬኮች ለማዘጋጀት Panasonic 18 multicooker (4.5 l ሳህን, ኃይል 670 ዋ) ተጠቀምኩኝ.

ውሃ (500 ሚሊ ሊትር ያህል) ወደ መልቲ ማብሰያ ጎድጓዳ ሳህን ውስጥ አፍስሱ እና ውሃው እስኪሞቅ ድረስ የ “Steam” ሁነታን ያዘጋጁ (ለ 10 ደቂቃዎች አዘጋጃለሁ)።

እንደ ሁልጊዜው, ብስኩት ሊጥ ለማዘጋጀት, እንቁላል እና ስኳር በደንብ መምታት አስፈላጊ ነው. ቢያንስ ለ 7 ደቂቃዎች በቀላቃይ እመታለሁ ፣ ጅምላው በጣም ወፍራም እና ጥቅጥቅ ያለ መሆን አለበት።

ወተቱን በቀጭኑ ዥረት ውስጥ ወደ እንቁላል ድብልቅ ውስጥ አፍስሱ ፣ ቫኒሊን ይጨምሩ እና ትንሽ ይጨምሩ።

ዱቄቱን ከመጋገሪያ ዱቄት ጋር ያዋህዱ እና ወደ እንቁላል ድብልቅ ውስጥ ይግቡ ፣ በቀስታ ማንኪያ (!) ያነሳሱ።

ዱቄቱን በ 2 እኩል ክፍሎች ይከፋፈሉት, የኮኮዋ ዱቄት እና 2 tbsp ይጨምሩ. ወተት.

አሁን አንድ የሻይ ማንኪያ የሻይ ማንኪያ ወደ የሲሊኮን ሻጋታ (ቅባት መቀባት አያስፈልግም) በመጀመሪያ ቀለል ያለ ሊጥ, ከዚያም ጨለማውን ያስቀምጡ.

ሻጋታዎቹን ከብስኩት ሊጥ ጋር በእንፋሎት ማጠራቀሚያ ውስጥ ያስቀምጡ እና መልቲ ማብሰያ ውስጥ ያስቀምጡ. የ "Steam" ሁነታን ለ 25 ደቂቃዎች ያዘጋጁ.

ያ ብቻ ነው ፣ በቀስታ ማብሰያ ውስጥ ጣፋጭ የእንፋሎት ስፖንጅ ኬኮች ዝግጁ ናቸው!