ሰላጣ ሱሺ - ከፎቶዎች ጋር የምግብ አዘገጃጀት መመሪያ. ጣፋጭ, ጤናማ እና ያልተለመደ ሰላጣ - የቼሪ, አቮካዶ እና ኖሪ ሰላጣ ከኖሪ ቅጠሎች

የሱሺ ሰላጣ በጣም ዝቅተኛ-ካሎሪ መክሰስ ነው። በቤት ውስጥ ማድረግ በጭራሽ አስቸጋሪ አይደለም. ሁሉም የቤት እመቤት ሊቋቋሙት የማይችሉት የሮልዶች አድካሚ ዝግጅት ጋር ሲነፃፀር ሁሉም ሰው እነዚህን የምግብ አዘገጃጀቶች መቆጣጠር ይችላል. ይህ ምግብ በጃፓን ምግብ አፍቃሪዎች ዘንድ አድናቆት ይኖረዋል.

የሱሺ ሰላጣ እንዴት እንደሚሰራ

ይህ ምግብ በበዓል ጠረጴዛ ላይ ቆንጆ እና ያልተለመደ ይመስላል. የሚያምር እና ጣፋጭ ሰላጣ በአገሮቻችን ዘንድ ተወዳጅ እየሆነ መጥቷል። ንጥረ ነገሮቹ ቀላል እና ውጤቶቹ በጣም ጥሩ ናቸው. የሱሺ ሰላጣን ማዘጋጀት በመጀመሪያ ሲታይ ከባድ ስራ መስሎ ሊታይ ይችላል, ነገር ግን ደረጃ በደረጃ የምግብ አዘገጃጀት መመሪያ ቀላል ነው. ምግብዎ የሚያምር መልክ እና ጣፋጭ ጣዕም እንዲኖረው ከፈለጉ የሚከተሉትን ምክሮች ልብ ይበሉ:

• ሩዝ በትክክል ማብሰል ያስፈልጋል. ይህንን እህል ለመክሰስ ለማዘጋጀት ቴክኖሎጂው ከተለመደው የተለየ ነው. ሩዝ በሚፈላበት ጊዜ ማነሳሳት አያስፈልግም, ውሃው በሙሉ እስኪተን ድረስ መጠበቅ አለብዎት.
• የሱሺ ኬክ እየሰሩ ከሆነ የምግብ አዘገጃጀቱ ወደ ንብርብሮች የሚጠራበት ከሆነ, እንዳይደርቅ በአለባበስ በደንብ መቀባቱ አስፈላጊ ነው.
• የተሸፈነው ሰላጣ በማቀዝቀዣ ውስጥ ለተወሰነ ጊዜ መቀመጥ አለበት. እሱ በትክክል ወደ ውስጥ መግባት አለበት።

የሱሺ ሰላጣ - ደረጃ በደረጃ ከፎቶዎች ጋር የምግብ አዘገጃጀት መመሪያ

የሱሺ ሰላጣ አዘገጃጀት በእራስዎ ለመምጣት አስቸጋሪ አይደለም. ከባህላዊ የጃፓን ሩዝ ፣ ኖሪ ፣ ቀይ ዓሳ በተጨማሪ ሌሎች ንጥረ ነገሮችን ወደ እሱ ማከል ይችላሉ። ትኩስ አትክልቶች, ሽሪምፕ, እንጉዳዮች, የዶሮ ዝሆኖች, ዕፅዋት ከመጠን በላይ አይሆኑም. ዋናው ነገር ትክክለኛው የምርቶች ጥምረት ተስተውሏል. ይህ ምግብ የተመጣጠነ ካርቦሃይድሬትስ፣ ስብ እና ፕሮቲን ይዟል። እና ይህ የሰውነት መደበኛ ስራን ያረጋግጣል. የሱሺ ጣዕም ያለው ሰላጣ ለማዘጋጀት ቀላል ስለሆነ "ሰነፍ ጥቅል" ተብሎ ይጠራል.

ሰላጣ የሱሺ ንብርብሮች

• የማብሰያ ጊዜ: 67 ደቂቃዎች.
• የመመገቢያዎች ብዛት: 5 ሰዎች.
• የምድጃው የካሎሪ ይዘት: 130 kcal / 100 ግ.
• ምግብ: ጃፓንኛ.

የተነባበረ የሱሺ ሰላጣ በጣም ጣፋጭ ምግብ ነው። የመመገቢያ ጠረጴዛውን በትክክል ያሟላል እና የቤተሰቡን የዕለት ተዕለት ምግብ ያበዛል። ምርቶቹ እንደ ሱሺ ለማምረት ያገለግላሉ። በውጤቱም, የእቃው ጣዕም ለእነሱ በተቻለ መጠን ቅርብ ነው. ሰላጣው ማራኪ ሆኖ እንዲታይ ለማድረግ የኖሪ ክበቦችን በሳህን ላይ ያስቀምጡ እና በጥንቃቄ ከኮንቱር ጋር ይቁረጡ. እነሱ ለስላሳ ይሆናሉ እና መሙላቱ በእኩል መጠን ይሰራጫሉ። እንደዚህ አይነት ጣፋጭ ሰላጣ በመመገብ, ከቤት ሳይወጡ እራስዎን በጃፓን ምግብ ቤት ውስጥ ማግኘት ይችላሉ.

ግብዓቶች፡-

• ሩዝ - 325 ግ;
• አቮካዶ - 1 pc.;
• ዱባዎች - 2 pcs .;
• ሳልሞን - 185 ግራም;
• የኖሪ ሉህ - 2 pcs .;
• ዋሳቢ ዱቄት - 23 ግራም;
• ሰሊጥ - 12 ግራም;
• አኩሪ አተር - 45 ሚሊ ሊትር.

1. ከኖሪ ወረቀቶች ሁለት እኩል ክበቦችን ይቁረጡ.
2. ሩዝውን ያጠቡ, በ 1: 1.5 ሬሾ ውስጥ ይቅቡት. አንድ ላይ መጣበቅ የለበትም. እንዲቀዘቅዝ ያድርጉ.
3. የበሰለ ሩዝ በአንድ ክበብ ላይ ያስቀምጡ.
4. የዋሳቢ ዱቄት በውሃ ውስጥ ይጨምሩ እና በደንብ ይቀላቅሉ። በሩዝ ላይ ቀጭን ሽፋን ያሰራጩ.
5. የሚቀጥለው ንብርብር: የተከተፈ ዱባ እና ሳልሞን። ሩዝ ከላይ አስቀምጡ. ከዚያም እንደገና የተከተፈ አቮካዶ ጋር ኪያር, መረቅ ጋር ወቅት.
6. የመጨረሻው ሽፋን በላዩ ላይ በሰሊጥ ዘሮች የተረጨ የሳልሞን ቁርጥራጮች ይሆናሉ።

የሱሺ ሰላጣ የምግብ አዘገጃጀት ከቀይ ዓሣ ጋር

• የማብሰያ ጊዜ: 45 ደቂቃዎች.
• የመመገቢያዎች ብዛት: 4 ሰዎች.
• የምድጃው የካሎሪ ይዘት: 195 kcal / 100 ግ.
• ዓላማው: ለምሳ, ለእራት.
• ምግብ: ጃፓንኛ.
• የመዘጋጀት ችግር: መካከለኛ.

የጃፓን ምግብ አድናቂዎች እንዲህ ዓይነቱን ምግብ በቤት ውስጥ እንዴት ማዘጋጀት እንዳለባቸው ማወቅ አለባቸው. እባክዎን ያስታውሱ የሱሺ ሰላጣ ከቀይ ዓሳ ጋር ከተዘጋጀ ከሁለት ሰዓታት በኋላ በተሻለ ሁኔታ ጥቅም ላይ ይውላል። በማቀዝቀዣው ውስጥ በደንብ መታጠብ አለበት. በራስዎ ምርጫ ቅመሞችን መጨመር ያስፈልግዎታል. የተፈጨ ኮሪደር፣ ካሙን፣ ጣፋጭ የተፈጨ ፓፕሪካ፣ የሎሚ ጭማቂ፣ ሮዝሜሪ እና ታርጓን ከቀይ ዓሳ ጋር በጥሩ ሁኔታ ይጣጣማሉ። እነዚህ ቅመማ ቅመሞች እጅግ የላቀውን የባህር ምግብ ጣዕም ያሳያሉ.

• ሩዝ - 385 ግ;
• ቀላል የጨው ዓሳ (ሳልሞን ወይም ትራውት) - 300 ግራም;
• ትኩስ ዱባዎች - 2 pcs .;
• ካሮት - 50 ግራም;
• እንቁላል - 4 pcs .;
• ሐምራዊ ሽንኩርት - 1 pc.;
• አረንጓዴ ሽንኩርት - ቡቃያ;
• ዲል - አንድ ዘለላ;
• ዋሳቢ - 25 ግ;
• ማዮኔዝ - 125 ግ.

1. ማዮኔዜን ከዋሳቢ ጋር ከብረት ባልሆነ መያዣ ውስጥ ይቀላቅሉ። ይህ ድብልቅ ለወደፊቱ ሰላጣ እንደ ማቀፊያ ሆኖ ያገለግላል.
2. እስኪዘጋጅ ድረስ ሩዝ ማብሰል, ከዚያም ለማቀዝቀዝ ለ 30 ደቂቃዎች ይውጡ.
3. እንዲሁም ካሮትን እና እንቁላሎችን እናበስል እና እንዲቀዘቅዙ እናደርጋለን.
4. ቀይ ዓሳውን ወደ ትናንሽ ቁርጥራጮች እንቆርጣለን ፣ ዱባዎቹን ደግሞ ወደ ትናንሽ ኩቦች እንቆርጣለን ፣ ሽንኩርት እና ቅጠላ ቅጠሎችን እንቆርጣለን ።
5. የቀዘቀዘውን ካሮት እና እንቁላል ይቅፈሉት. እንቁላሎችን, አረንጓዴ ሽንኩርቶችን ይቀላቅሉ, ማሰሪያውን ይጨምሩ.
6. የመክሰስ ንብርብሮችን ያስቀምጡ. በመጀመሪያ ሩዝ ፣ በአለባበስ ፣ ከዚያም ዓሳ ፣ ዲዊ ፣ ሐምራዊ ሽንኩርት ፣ ዱባ ይጨምሩ። ልብሱን በኩሽው ላይ ያሰራጩ። በመቀጠልም በሽንኩርት እንቁላል, ካሮትን ይረጩ. የመጨረሻውን ንብርብር በአለባበስ ይቅቡት.

ሰነፍ የሱሺ ሰላጣ

• የመመገቢያዎች ብዛት: 6 ሰዎች.
• የምድጃው የካሎሪ ይዘት: 137 kcal / 100 ግ.
• ዓላማው: ለምሳ, ለእራት.
• ምግብ: ጃፓንኛ.
• የመዘጋጀት ችግር: መካከለኛ.

ጥቅልሎችን ለመንከባለል ጊዜ ከሌለዎት, የላዚ ሱሺ ሰላጣ የምግብ አዘገጃጀት ምርጥ አማራጭ ነው. ንጥረ ነገሮቹ ተመሳሳይ ናቸው, ነገር ግን የማብሰያ ቴክኖሎጂው የተለየ ነው. እንደዚህ አይነት ቀላል, ፈጣን የምግብ አዘገጃጀት መመሪያ ባልታቀዱ እንግዶች ውስጥ አስተናጋጁን ያድናል እና ለበዓል ጠረጴዛ ተስማሚ ነው. ደረቅ ነጭ ወይን እና አረንጓዴ ሻይ ከጃፓን ምግቦች ጋር ይጣጣማሉ. ይህ ሰላጣ ለባህር ምግብ አፍቃሪዎች ምርጥ ነው.

• ክብ ሩዝ - 250 ግራም;
• ቀላል የጨው ሳልሞን - 175 ግራም;
• ትኩስ ዱባዎች - 250 ግ;
• አቮካዶ - 1 pc.;
• አኩሪ አተር - 36 ሚሊሰ;
• የኖሪ ሉህ - 1 pc.;
• ጨው - 7 ግ.

1. እስኪበስል ድረስ ሩዝ በጨው ውሃ ውስጥ ቀቅለው.
2. ዱባዎችን እና አቮካዶዎችን ቀቅለው ወደ ኩብ ይቁረጡ ።
3. ሳልሞንን ወደ ትናንሽ ቁርጥራጮች ይቁረጡ.
4. የኖሪ ቅጠልን እንደ ሰላጣ ቅጠሎች ወደ ትናንሽ ቁርጥራጮች ይቁረጡ.
5. በቀዝቃዛው ሩዝ ውስጥ ሁሉንም የተከተፉ ንጥረ ነገሮችን ይጨምሩ ፣ በአኩሪ አተር ይቅቡት እና በደንብ ይቀላቅሉ።

ፊላዴልፊያ ሱሺ ሰላጣ

• የማብሰያ ጊዜ: 96 ደቂቃዎች.
• የመመገቢያዎች ብዛት: 6 ሰዎች.
• የምድጃው የካሎሪ ይዘት: 215 kcal / 100 ግ.
• ዓላማው: ለምሳ, ለእራት.
• ምግብ: ጃፓንኛ.
• የመዘጋጀት ችግር: መካከለኛ.

ፊላዴልፊያ የሱሺ ኬክ ሰላጣ በብዙ ሰዎች ዘንድ ተወዳጅ ነው። ከፊላደልፊያ ጥቅልል ​​ጋር ያለው ያልተለመደ ጣዕም ያለው ተመሳሳይነት በንጥረቶቹ ማንነት ተብራርቷል። ሰላጣው እንደ ኦሊቪየር ሰላጣ እንዳይመስል, ነገር ግን ማራኪ መልክ እንዲኖረው, በተዘጋጀ ቅፅ ወይም በተሰራ ፎይል ቀለበት ውስጥ ያስቀምጡት. ዋናው ነገር በአኩሪ አተር ከመጠን በላይ መጨመር አይደለም. ከፍተኛ መጠን ያለው ቅርጹን ያጠፋል እና መክሰስ ሊፈርስ ይችላል.

• አቮካዶ - 1 pc.;
• ረዥም ሩዝ - 225 ግ;
• ቀላል የጨው ሳልሞን - 245 ግ;
• የፊላዴልፊያ አይብ - 185 ግ;
• ዱባዎች - 2 pcs .;
• ሩዝ ኮምጣጤ - 18 ሚሊሰ;
• አኩሪ አተር - 55 ሚሊሰ;
• ቀይ ካቪያር - 55 ግ;
• ጨው - ለመቅመስ;
• ትንሽ ሰሊጥ - 35 ግ.

1. እስኪበስል ድረስ ሩዝ በጨው ውሃ ውስጥ ቀቅለው. የሩዝ ኮምጣጤ ይጨምሩ እና በደንብ ይቀላቅሉ.
2. ዱባዎችን እና አቮካዶን ይላጩ እና ወደ ኩብ ይቁረጡ. ዓሳ - ቀጭን ቁርጥራጮች.
3. ሩዙን በምድጃው ጠርዝ ላይ ያስቀምጡ እና ትንሽ መጠን ያለው ዱባ እና አቮካዶ ከታች በኩል ያሰራጩ። በመቀጠልም አይብ, ከዚያም የዓሳ እና የሩዝ ንብርብር እናስቀምጣለን. ከዚያም ሰላጣውን በአኩሪ አተር መርጨት ያስፈልግዎታል. በመቀጠልም የቀሩትን ምርቶች በተመሳሳይ እቅድ መሰረት እናስቀምጣለን. የሰላጣውን የላይኛው ክፍል በቀይ ካቪያር ያጌጡ እና በሰሊጥ ዘሮች ይረጩ።

የሱሺ ሰላጣ ከአቮካዶ ጋር

• የማብሰያ ጊዜ: 35 ደቂቃዎች.
• የመመገቢያዎች ብዛት: 6 ሰዎች.
• የምድጃው የካሎሪ ይዘት: 105 kcal / 100 ግ.
• ዓላማው: ለምሳ, ለእራት.
• ምግብ: ጃፓንኛ.
• የመዘጋጀት ችግር: መካከለኛ.

የሱሺ ሰላጣ ከአቮካዶ ጋር የባህር ማዶ አትክልት ከቀይ ዓሳ ጋር የተቀላቀለ ሲሆን ይህም ስሜትን ወደ ጣዕምዎ ያመጣል. ያለዚህ ጠቃሚ እና ቀላል ምርት ማንኛውንም ጥቅል መገመት ከባድ ነው። በምድጃው ላይ ትኩስ እና ጣዕም ይጨምራል። በደንብ የታጠበ ሩዝ ሳያነቃቁ ያብሱ። ልምድ የሌለው ምግብ ማብሰያ እንኳን ይህን የምግብ አሰራር በቤት ውስጥ ማዘጋጀት ይችላል.

• ሩዝ - 125 ግ;
• ሰላጣ - 1 ራስ;
• አቮካዶ - 2 pcs .;
• የክራብ እንጨቶች - 250 ግራም;
• ዱባ - 1 pc.;
• ዋሳቢ - 14 ግ;
• ማዮኔዝ - 38 ግ;
• አኩሪ አተር - 17 ሚሊሰ;
• ሩዝ ኮምጣጤ - 65 ሚሊሰ;
• ስኳር - 25 ግራም;
• ሰናፍጭ - 15 ግራም;
• የሰሊጥ ዘይት - 8 ግ.

1. እስኪበስል ድረስ ሩዝውን እጠቡ እና ቀቅለው.
2. ሰላጣውን ይቁረጡ ፣ ትኩስ ዱባውን ወደ ቁርጥራጮች ፣ አቮካዶ እና የክራብ እንጨቶችን ወደ ኩብ ይቁረጡ ።
3. የዋሳቢ ዱቄትን ከ mayonnaise ፣ ከአኩሪ አተር ፣ ከሩዝ ኮምጣጤ ፣ ከስኳር እና ከሰሊጥ ዘይት ጋር ያዋህዱ።
4. ሩዝ እና አትክልቶችን ይቀላቅሉ, በቅመማ ቅመም ወቅት.

የሱሺ ሰላጣ ከኖሪ ጋር

• የማብሰያ ጊዜ: 38 ደቂቃዎች.
• የመመገቢያዎች ብዛት: 5 ሰዎች.
• የምድጃው የካሎሪ ይዘት: 160 kcal / 100 ግ.
• ዓላማው: ለምሳ, ለእራት.
• ምግብ: ጃፓንኛ.
• የመዘጋጀት ችግር: ቀላል.

የሱሺ ኬክ ሰላጣ ከኖሪ ወረቀቶች ጋር ለመዘጋጀት ቀላል ነው. ከፎቶ ጋር የምግብ አሰራር በዚህ ላይ ይረዳል. ይህ የአመጋገብ እና የምግብ ፍላጎት ብዙዎችን ይማርካል. የባህር አረም ሱሺን ለመጠቅለል ብቻ ሳይሆን ለብዙ ምግቦች ተጨምሯል. እነሱ ጤናማ ናቸው, ከፍተኛ መጠን ያለው ቪታሚኖች, አዮዲን, ኦሜጋ -3 አሲዶች ይዘዋል. የኖሪ ወረቀቶች በሰላጣው ውስጥ ቆንጆ ሆነው እንዲታዩ ለማድረግ, በመቀስ ይቁረጡ.

• ሩዝ - 220 ግራም;
• የኖሪ ቅጠሎች - 2 pcs .;
• ዱባ - 1 pc.;
• ቀላል የጨው ትራውት - 195 ግራም;
• አኩሪ አተር - 66 ሚሊሰ;
• ሩዝ ኮምጣጤ - 38 ሚሊሰ;
• የአትክልት ዘይት - 25 ሚሊ;
• ሰሊጥ - ለመቅመስ.

1. ሩዝ ቀቅለው, ዘይትና ኮምጣጤ ይጨምሩ, በደንብ ይቀላቀሉ.
2. ዱባዎቹን እና ዓሳውን ወደ ቁርጥራጮች ይቁረጡ.
3. በጥንቃቄ የኖሪ ወረቀቶችን በመቀስ ወደ ቀጭን ማሰሪያዎች ይቁረጡ.
4. ሁሉንም ንጥረ ነገሮች ይቀላቅሉ, አኩሪ አተርን በትንሹ ያፈስሱ. ከማገልገልዎ በፊት በሰሊጥ ዘሮች ይረጩ።

የሱሺ ሰላጣ ከክራብ እንጨቶች ጋር

• የመመገቢያዎች ብዛት: 4 ሰዎች.
• የምድጃው የካሎሪ ይዘት: 185 kcal / 100 ግ.
• ዓላማው: ለምሳ, ለእራት.
• ምግብ: ጃፓንኛ.
• የመዘጋጀት ችግር: መካከለኛ.

ፈጣን እና ጣፋጭ የሱሺ ሰላጣ በክራብ እንጨቶች እንዴት እንደሚሰራ ይወቁ። ለሁለቱም መደበኛ ምግብ እና ለበዓል ድግስ ተስማሚ ነው. ይህ ምግብ የመጀመሪያ እና ለመዘጋጀት ቀላል ነው. በሮማን ፍሬዎች በሚያምር ሁኔታ ካጌጡ, በእርግጠኝነት የበዓሉ ጠረጴዛው ድምቀት ይሆናል. ለሰላጣው, ከታመነ አምራች ትልቅ የክራብ እንጨቶችን ይውሰዱ.

• የክራብ እንጨቶች - 8 pcs .;
• አቮካዶ - 1 pc.;
• እርጎ አይብ - 155 ግ;
• ሩዝ - 75 ግራም;
• ፖም (ወይን) ኮምጣጤ - 9 ሚሊሰ;
• ዋሳቢ - ለመቅመስ;
• የተቀቀለ ዝንጅብል - ለመቅመስ።

1. በጨው ውሃ ውስጥ ሩዝ ማብሰል. ፖም cider ኮምጣጤ ይጨምሩ.
2. የአቮካዶ እና የክራብ እንጨቶችን ወደ ኩብ ይቁረጡ.
3. እርጎ አይብ ከዋሳቢ እና ከተመረቀ ዝንጅብል ጋር ይቀላቅሉ።
4. ሁሉንም ንጥረ ነገሮች ያጣምሩ, ቅልቅል, ወደ ክፍልፋይ ምግቦች ያስቀምጡ.

የሱሺ ሰላጣ ከአይብ ጋር

• የማብሰያ ጊዜ: 25 ደቂቃዎች.
• የመመገቢያዎች ብዛት: 4 ሰዎች.
• የምድጃው የካሎሪ ይዘት: 115 kcal / 100 ግ.
• ዓላማው: ለምሳ, ለእራት.
• ምግብ: ጃፓንኛ.
• የመዘጋጀት ችግር: መካከለኛ.

የሱሺ ሰላጣ ከቺዝ ጋር ለእያንዳንዱ ቀን ጣፋጭ ምግብ ነው. ይህ ያልተለመደ ነገር ግን ተገቢ የሆኑ ንጥረ ነገሮች ጥምረት ሁሉንም ሰው እንደሚያስደስት እርግጠኛ ነው. ከሻምፒዮኖች ይልቅ ሌሎች እንጉዳዮችን - የኦይስተር እንጉዳይ, የወተት እንጉዳይ, የጫካ እንጉዳዮችን መውሰድ ይችላሉ. ይህ ያልተለመደ ሰላጣ በጠረጴዛዎ ላይ ኦርጅናሌ የጃፓን ጣዕም ይጨምራል. ጤናማ ንጥረ ነገሮችን ብቻ ያካትታል. ቢያንስ በሳምንት አንድ ጊዜ የባህር ምግቦች እና አይብ በአመጋገብዎ ውስጥ መካተት አለባቸው.

• ሩዝ - 175 ግራም;
• ኮምቡ የባህር አረም - 1 ጭረት;
• የተጠበሰ ጠንካራ አይብ - 65 ግ;
• ትኩስ የቀዘቀዘ የተላጠ ሽሪምፕ - 350 ግ;
• የደረቁ ሻምፒዮናዎች - 8 pcs .;
• ሽንኩርት - 1 pc.;
• ስኳር - 2 tbsp. l.;
• አኩሪ አተር - 63 ሚሊሰ;
• ሚሪን - 2 tsp;
• ዲል - አንድ ዘለላ;
• መሬት ጥቁር በርበሬ - 3 ግ;
• ጨው - ለመቅመስ.

1. እስኪያልቅ ድረስ ሩዝ ማብሰል. አይብ ይጨምሩ, በደንብ ይቀላቀሉ. ወደ ጠፍጣፋ ሳህን ያስተላልፉ እና ንጣፉን በስፖን ያስተካክሏቸው።
2. ሽንኩርትውን በግማሽ ቀለበቶች ይቁረጡ, በሙቀት መጥበሻ ውስጥ ያፈስሱ እና ለስላሳ እስኪሆኑ ድረስ ይቅቡት. ሽሪምፕ, ጨው, በርበሬ እና ቅልቅል ይጨምሩ. ለ 3 ደቂቃዎች ቀቅለው.
3. ቀደም ሲል በውሃ የተበከሉትን እንጉዳዮችን ያስወግዱ እና እንጆቹን ከካፕስ ይለያሉ. ካፕቶቹን ለ 3 ደቂቃዎች በውሃ ውስጥ ቀቅለው. ስኳር እና ግማሽ አኩሪ አተር ይጨምሩ. ለ 5 ደቂቃዎች ያህል ቀቅለው. ሚሪን ይጨምሩ እና ከሙቀት ያስወግዱ።
4. ሽሪምፕን እና ሽንኩርቱን በሩዝ ላይ በንብርብሮች ያስቀምጡ, ንጣፉን በስፖን ያስተካክላሉ. የቀረውን አኩሪ አተር ውስጥ አፍስሱ እና እንጉዳዮችን እና ዲዊትን በላዩ ላይ ይረጩ።

የሱሺ ሰላጣ ከሽሪምፕ ጋር

• የማብሰያ ጊዜ: 55 ደቂቃዎች.
• የመመገቢያዎች ብዛት: 6 ሰዎች.
• የምድጃው የካሎሪ ይዘት: 102 kcal / 100 ግ.
• ዓላማው: ለምሳ, ለእራት.
• ምግብ: ጃፓንኛ.
• የመዘጋጀት ችግር: አስቸጋሪ.

ከሽሪምፕ ጋር የሱሺ ሰላጣ በቤት ውስጥ ለመዘጋጀት ቀላል ነው. የተጠበሰ የኖሪ ቅጠሎች የመጀመሪያውን ምግብ ሞቅ ያለ አቀራረብ ያቀርባሉ. በእያንዳንዱ ጎን ለ 30 ሰከንድ በእሳት ነበልባል ላይ መቀመጥ አለባቸው. ይህ የምግብ አሰራር በጣም አስቸጋሪ ከሚባሉት ውስጥ አንዱ ነው, ነገር ግን የተገኘው ምግብ ጣዕም ጥረቱን የሚያመለክት ነው. በአንድ ሰላጣ ውስጥ ያሉ የባህር ምግቦች ጤናማ እና ከፍተኛ መጠን ያለው ፕሮቲን ይይዛሉ.

• ውሃ - 1 ሊትር;
• ዝንጅብል - 225 ግ;
• ሩዝ ኮምጣጤ - 155 ሚሊሰ;
• የተላጠ ነብር ሽሪምፕ - 9 pcs .;
• አኩሪ አተር - 25 ሚሊሰ;
• የሰሊጥ ዘይት - 12 ሚሊሰ;
• ስኳር - 10 ግራም;
• ክብ ሩዝ - 95 ግ;
• ሰላጣ ሰላጣ - 650 ግራም;
• የውሃ ክሬም - 75 ግራም;
• ሰሊጥ - 15 ግራም;
• አቮካዶ - 2 pcs .;
• noria ሉህ - 2 pcs .;

1. ዝንጅብሉን ወደ ትላልቅ ቁርጥራጮች ይቁረጡ, በድስት ውስጥ በውሃ ውስጥ ያስቀምጡ, 4 የሾርባ የሩዝ ኮምጣጤ እና ጨው ይጨምሩ. በትንሽ እሳት ላይ ለ 20 ደቂቃዎች ያዘጋጁ.
2. ግማሹን የሩዝ ኮምጣጤን ከአትክልት ዘይት, ከአኩሪ አተር እና ከሰሊጥ ዘይት ጋር በማቀላቀል ልብሱን እንሰራለን. ይንፉ እና ጨው ይጨምሩ.
3. ዝንጅብሉ ለ 1 ደቂቃ የተቀቀለበትን ሽሪምፕ በሙቅ ውሃ ያፈሱ። ከአለባበስ ጋር ወደ ጎድጓዳ ሳህን ያስተላልፉ።
4. ለ 14 ደቂቃ ያህል ሩዝ በዝንጅብል ውሃ ውስጥ ቀቅለው. ኮምጣጤ እና ስኳር ይጨምሩ.
5. ሰላጣውን እና የውሃውን ክሬም ያጠቡ. በደንብ ይቁረጡ.
6. ሁሉንም ንጥረ ነገሮች በአንድ ሳህን ውስጥ ይቀላቅሉ ፣ ድስ ይጨምሩ እና ይቀላቅሉ።
7. ሰላጣውን በኖሪ ቅጠሎች ላይ ያቅርቡ. በመጀመሪያ በእያንዳንዱ ጎን ለ 30 ሰከንዶች ያህል በተከፈተ የእሳት ነበልባል ላይ መቀመጥ አለባቸው ።

የሱሺ ሰላጣ እንዴት እንደሚሰራ - የምግብ አዘገጃጀት ሚስጥር

የባሕር ኮክ, ሩዝ, አሳ እና አትክልት ጣዕም ፍጹም ጥምረት ጥቅል ውስጥ ብቻ ሳይሆን ይቻላል. የተለያዩ የባህር ምግቦች እና አይብ ጥምረት የጃፓን ምግብ ዋና እና የማይረሳ ያደርገዋል። ቅመማ ቅመሞችን እና ቅጠላ ቅጠሎችን መጨመር ሰላጣውን ጣፋጭ ጣዕም ይሰጠዋል. የሱሺ ኬክ ሰላጣ የጠረጴዛዎ ኩራት እንዲሆን ፣ የዝግጅቱን አንዳንድ ጥቃቅን ነገሮች ማወቅ ያስፈልግዎታል።

• በትክክል የበሰለ ሩዝ ሰላጣውን እንዲበስል ያደርገዋል. አወቃቀሩ የተጣበቀውን ጥቅልሎች መሙላት መምሰል የለበትም. በ 1: 2 ጥራጥሬ ውስጥ ሩዝ, የተሸፈነ, በጨው ውሃ ውስጥ ማብሰል.
• አስፈላጊዎቹ ንጥረ ነገሮች በጣም የተለያዩ ሊሆኑ ይችላሉ. በጣም ቀላሉ የምግብ አዘገጃጀት ማንኛውም ቀላል የጨው ዓሳ እና ሩዝ የዘፈቀደ ጥምረት ሊሆን ይችላል። የተሳካ የተጨማሪ ምርቶች ጥምረት ሳህኑን ወደ ልዩ የበዓል ቀን ይለውጠዋል።
• ሰላጣውን ከዕፅዋት፣ ካቪያር እና ሰሊጥ ጋር ማስዋብ ማራኪ ገጽታን ያረጋግጣል።

ሰላጣ ሱሺ - የጃፓን ምግብ በአውሮፓ ዘይቤ። ከሰነፍ ሱሺ እስከ ሰላጣ ኬክ ድረስ 8 የተለያዩ የምግብ አዘገጃጀት መመሪያዎች አሉን።

የዝግጅት ሂደቶች አስቀድመው ቢደረጉም እንዲህ ዓይነቱ ሰላጣ በግማሽ ሰዓት ውስጥ ሊዘጋጅ አይችልም. በተጨማሪም ፣ ሁሉንም ንጥረ ነገሮች በንብርብሮች ውስጥ ካስቀመጡ በኋላ ፣ ሳህኑ ለሁለት ሰዓታት በቀዝቃዛ ቦታ እንዲጠጣ መፍቀድ አለብዎት። ግን የመጨረሻው ውጤት ጣፋጭ, የሚያምር, የበዓል ምግብ ነው.

• ሩዝ (ለሱሺ) - 300 ግ;
• የዶሮ እንቁላል (የጠረጴዛ እንቁላል) - 2-3 pcs .;
• ካሮት - 1 pc.,
• ዱባ (ትኩስ) - 1-2 pcs .;
• ሽንኩርት - 0.5 pcs .;
• ሽንኩርት (አረንጓዴ, ትኩስ) - ቡቃያ;
• ዱል (አረንጓዴ) - ዘለላ;
• ክሬም አይብ (ለስላሳ) - 200 ግ;
• ዋሳቢ (ዱቄት በውሃ ውስጥ ይረጫል)

በመጀመሪያ, ሩዝ እናዘጋጅ. ይህንን ለማድረግ ሁለት ጊዜ እጠቡት ከዚያም እንደ ደንቡ ውሃ ይሙሉት (ለ 1 የሻይ ማንኪያ ሩዝ 1.5 የሻይ ማንኪያ ውሃ) እና በመጀመሪያ በከፍተኛ ሙቀት (7 ደቂቃ አካባቢ) እና ከዚያም በትንሹ (15 ደቂቃ) ) ውሃው እስኪፈላ ድረስ። በምድጃው ጠርዝ ላይ ተሸፍኖ እስኪያልቅ ድረስ ሩዝ ማብሰል.

ካሮትን በቆዳቸው ላይ ለስላሳ እስኪሆን ድረስ ቀቅለው ከዚያም ልጣጭ አድርገው ይቅቡት። እንቁላሎቹን እስከ ጠንካራ ድረስ እናጸዳለን እና በድስት ላይ እንፈጫቸዋለን ። የታጠበውን ዱባዎች ወደ ንጹህ ቁርጥራጮች ይቁረጡ. ሽንኩርቱን እናጸዳለን, ከዚያም በጥሩ ሁኔታ እንቆርጣለን. አረንጓዴውን ሽንኩርት እና ዲዊትን እናጥባለን, ደረቅ እና በጣም በጥሩ ሁኔታ በቢላ እንቆርጣለን.

ቀለል ያለ የጨው ዓሣን ወደ ትናንሽ ቁርጥራጮች ይቁረጡ.

ለስላሳ ክሬም አይብ እና የዋሳቢ ዱቄት በውሃ ውስጥ የተከተፈ ለስላሳ እስኪሆን ድረስ ይቀላቅሉ።

ከዚያም የተከተፉ እንቁላሎችን በአረንጓዴ ሽንኩርት እና ክሬም ይቀላቅሉ.

አሁን, በእውነቱ, ንጥረ ነገሮቹን በንብርብሮች ውስጥ ያስቀምጡ. መጀመሪያ ሩዙን በእኩል መጠን ያኑሩ እና በእጆችዎ ያቀልሉት እና ከዚያ በሾርባ ይቅቡት።

ዓሣውን በሩዝ ላይ ያስቀምጡት እና በመጀመሪያ ከዕፅዋት ጋር ይረጩ.

ከተቆረጠ ሽንኩርት ጋር ይርጩ.

ከዋሳቢ ኩስ ጋር ኮት።

የእንቁላሉን ንብርብር ያስቀምጡ.

የመጨረሻው ንክኪ የካሮት ሽፋን ነው, በልግስና በሶሶ የተሸፈነ ነው.

ሰላጣውን ለሁለት ሰዓታት በቀዝቃዛ ቦታ ውስጥ ማስቀመጥ እና ማገልገልዎን እርግጠኛ ይሁኑ. መልካም ምግብ!

Recipe 2፡ ተደራራቢ የሱሺ ሰላጣ ከኩሽና ከኖሪ የባህር አረም ጋር

በእስያ ዘይቤ እና ጣዕም ውስጥ ቀለል ያለ የጨው ዓሳ የመጀመሪያ ምግብ ፣ ግን በአውሮፓ አቀራረብ።

• ዓሳ (ቀይ ፣ ትንሽ ጨው) - 300 ግ;
• አይብ (የተጠበሰ ፣ ለስላሳ) - 150 ግ;
• ሩዝ (የጃፓን ፣ የተቀቀለ) - 350-400 ግ;
• ዱባ (ትኩስ) - 200 ግ;
• የታሸገ የባህር ቅጠል (ኖሪ) - 1 pc.,
• ኮምጣጤ (አፕል, ሩዝ) - 3 tbsp.,
• ስኳር (ነጭ) - 1 የሻይ ማንኪያ;
• ሰሊጥ ለመቅመስ

በመጀመሪያ ሩዝ እናበስባለን, ለዚያም ብዙ ጊዜ በደንብ እናጥባለን, ከዚያም በቀዝቃዛ ውሃ ውስጥ እናስቀምጠዋለን, ከዚያም ምግብ ማብሰል, መጠኑን (1: 2). ከመጠን በላይ እርጥበትን ለማስወገድ የተጠናቀቀውን ሩዝ በቆርቆሮ ውስጥ ያስቀምጡ.

ቀይ የዓሳውን ቅጠል በትክክል ወደ ቀጭን ቁርጥራጮች ይቁረጡ (ወደ 1.5 ሴ.ሜ ውፍረት)።

ዱባውን ይላጩ እና በአትክልት ልጣጭ ወደ ቀጭን ቁርጥራጮች ይቁረጡት።

የኖሪ ቅጠልን በመቀስ ወደ ጥሩ ፍርፋሪ ይቁረጡ።

የአንድ ካሬ መያዣ (25x25 ሴ.ሜ) የታችኛውን እና ጎኖቹን በምግብ ፊልሙ ያስምሩ ወይም በቀላሉ በአትክልት ዘይት ይቀቡ.

ከዚያ የጨው ዓሳ ቁርጥራጮችን ወደ ታች ያድርጉት።

ዓሣውን ለስላሳ አይብ ሽፋን ይሸፍኑ.

ከዚያ የዱቄት ቁርጥራጮችን ይጨምሩ

በድጋሚ አይብ ይለብሱ.

ፖም cider ኮምጣጤ ከስኳር ጋር በመደባለቅ በሞቀ ሩዝ ውስጥ አፍስሱ ፣ የተከተፈ የባህር አረም ቅጠል ይጨምሩ እና ጅምላውን በጥንቃቄ ያሽጉ ።

የሩዝ ድብልቅን በሚቀጥለው ሽፋን ላይ ወደ ኬክ እናሰራጨዋለን, በእርጥብ እጆች ወይም ማንኪያ ሲጫኑ.

እንደገና ፊልሙን በሩዝ ላይ እናስቀምጠዋለን እና ትንሽ ጫና እናደርጋለን.

ሰላጣውን ለአንድ ሰዓት ያህል በቀዝቃዛ ቦታ ውስጥ ያስቀምጡት, ከዚያም ከማገልገልዎ በፊት እቃውን ወደታች ያዙሩት, ፊልሙን ያስወግዱ እና ኬክን በሳጥን ላይ ያስቀምጡት. በሰሊጥ ዘሮች ይረጩ። የደረጃ በደረጃ የሱሺ ሰላጣ አሰራርን እንደወደዱት ተስፋ አደርጋለሁ። መልካም ምግብ!

Recipe 3፡ የሱሺ ኬክ ሰላጣ ከሸርጣን እንጨቶች እና አቮካዶ ጋር

• ሩዝ 200 ግራ
• ውሃ 250 ሚሊ ሊትር
• ቀይ ዓሣ 200 ግራ
• የክራብ እንጨቶች 200 ግራ
• nori ሉሆች
• የተጠበሰ ዝንጅብል
• አቮካዶ 1 pc.
• ዱባ 1 pc.
• ክሬም ወይም ለስላሳ የተሰራ አይብ 200 ግራም
• ክሬም 20% 100 ሚሊ ሊትር
• አኩሪ አተር

ለጌጣጌጥ

• ሰሊጥ
• ቀይ ካቪያር

• ሩዝ ወይም ፖም ኮምጣጤ 2 tbsp.
• ጨው 1 tsp
• ስኳር 1 tsp

ግልፅ እስኪሆን ድረስ ክብውን ሩዝ በቀዝቃዛ ውሃ ያጠቡ ።

ሩዙን በድስት ውስጥ አስቀምጡ እና ውሃ ጨምሩ ፣ በተዘጋው ክዳን ስር መካከለኛ ሙቀት ላይ ያብስሉት ፣ ወደ ድስት አምጡ ፣ እሳቱን ይቀንሱ እና ውሃው ሙሉ በሙሉ እስኪጠጣ ድረስ ለ 10-15 ደቂቃዎች ያብስሉት ። ለ 15 ደቂቃዎች ይውጡ ።

ለሩዝ ልብስ መልበስ: ጨው, ስኳርን ያዋህዱ, ሩዝ ወይም ፖም ኬሪን ኮምጣጤ ይጨምሩ. ሙሉ በሙሉ እስኪፈርስ ድረስ ይሞቁ እና ወደ ሩዝ ይጨምሩ, ያነሳሱ.

ዓሣውን በትናንሽ ቁርጥራጮች ይቁረጡ, አንድ የሾርባ ማንኪያ የወይራ ዘይት ይጨምሩ.

የክራብ እንጨቶችን ወደ ቀጭን ቁርጥራጮች ይቁረጡ.

አቮካዶውን እና ዱባውን ይላጩ እና ወደ ቀጭን ቁርጥራጮች ይቁረጡ.

የኖሪ ሉህ በሳህኑ ላይ ያስቀምጡ ፣ ሻካራ ጎን ወደ ላይ።

ሩዝ ይጨምሩ እና በእርጥብ እጆች ያሰራጩ።

ሩዙን በክሬም አይብ (ክሬም አይብ እና ክሬም በመደባለቅ ይደበድቡት) ይቅቡት።

የሚቀጥለው ንብርብር የክራብ እንጨቶች ነው በትንሽ አኩሪ አተር ይረጩ።

ንብርብሮችን ይድገሙ-nori sheet, ሩዝ, ክሬም አይብ, አሳ እና አቮካዶ.

ቀይ ካቪያርን ከላይ አስቀምጡ እና በሰሊጥ ዘር ይረጩ። መልካም ምግብ!

የምግብ አሰራር 4፡ የሱሺ ሰላጣ ከሺታክ እንጉዳይ ጋር (ከፎቶ ጋር)

• 1 ፒሲ. አቮካዶ
• 5 ቁርጥራጮች. የሺታክ እንጉዳዮች
• 40 ግራ. ሩዝ ለሱሺ
• 50 ግራ. ቶፉ<
• 1 ፒሲ. ዱባዎች
• 10 ግራ. ዝንጅብል
• 10 ግራ. አረንጓዴ ሽንኩርት
• 30 ግራ. ብሮኮሊ
• 1 ፒሲ. የኖሪ ሉህ
• ሚሪን
• አኩሪ አተር
• 1 tbsp. የሰሊጥ ዘር

ሩዝውን ቀቅለው እንዲቀዘቅዝ ያድርጉት. የበጋ, ትኩስ ጣዕም ስለሚፈልጉ ትንሽ ሩዝ ብቻ ያስፈልግዎታል. ለዚህ ሰላጣ ሁለት ጊዜ አንድ እፍኝ ሩዝ በቂ ነው. የሺታክ እንጉዳዮችን ለ 10 ደቂቃዎች በሞቀ ውሃ ውስጥ ያጠቡ ።

ሩዝ በሚፈላበት እና በሚቀዘቅዝበት ጊዜ በቶፉ ላይ ይስሩ, ይህም ማራስ ያስፈልገዋል. ይህንን ለማድረግ ጥቂት አኩሪ አተር፣ ሚሪን ሩዝ ኮምጣጤ እና ትኩስ የተከተፈ ዝንጅብል ከጭማቂው ጋር ይውሰዱ። ንጥረ ነገሮቹን ይቀላቅሉ እና ቶፉን ወደ ድብልቅው ውስጥ ያስቀምጡት.

እንደ አቮካዶ እና ኪያር ያሉ የተቀሩትን ንጥረ ነገሮች በትክክል ወደ ትላልቅ ቁርጥራጮች ቆርጠን ሰላጣውን ወደምናቀርብበት መያዣ ውስጥ እንጨምረዋለን። የተቀቀለ ሩዝ ፣ በደንብ የተከተፈ የሺታክ እንጉዳይ እና የተቀቀለ ቶፉ ይጨምሩ።

ቀይ ሽንኩርቱን፣ ፓሲስሊ፣ ኖሪ እና ብሮኮሊውን በተቻለ መጠን በደንብ ይቁረጡ እና ለሱሺ ሰላጣ በጋራ መያዣ ውስጥ ያስቀምጡ። የተጠናቀቀውን ሰላጣ በአኩሪ አተር ፣ ሚሪን ወይም የሎሚ ጭማቂ ያሽጉ እና ምግቡን ያቅርቡ ፣ በሰሊጥ ዘሮች በብዛት ይረጫሉ።

Recipe 5, ደረጃ በደረጃ: የሱሺ ኬክ ሰላጣ ከሳልሞን ሽፋኖች ጋር

የሚታወቅ የሱሺ ኬክ ስሪት።

• ሩዝ ለሱሺ - 250 ግ
• Nori - 2 ሉሆች
• አቮካዶ - 300 ግ (2 pcs.)
• ዱባ - 300 ግ (2 መካከለኛ)
• ትንሽ የጨው ሳልሞን - 600 ግ (2 ቁርጥራጮች)
• ሰሊጥ - 15 ግ (2 tbsp.)
• ሩዝ ኮምጣጤ - 50 ሚሊ (5 tbsp.)
• ስኳር - 2 tbsp
• ጨው - 1 tsp
• የወይራ ዘይት (ወይም አቮካዶ) - 1 tsp

በመጀመሪያ በማሸጊያው ላይ በተሰጠው መመሪያ መሰረት የሱሺን ሩዝ ያዘጋጁ. በቀዝቃዛ ውሃ ውስጥ በክብ እንቅስቃሴ ውስጥ ያለቅልቁ, ግልጽ እስኪሆን ድረስ ውሃውን ይለውጡ. ከዚያም ለ 40 ደቂቃዎች ሩዝ በውሃ ውስጥ ይቅቡት.

ሩዝ ከጠጣ በኋላ በመጠኑ መጠኑ ጨምሯል።

ውሃ (ያለ ጨው እና ስኳር) ከሩዝ ጋር ወደ ድስት ውስጥ አፍስሱ። አንድ የሚያህለው የውሃ አንጓ መሆን አለበት፡ አጥለቅልቀው ይመልከቱ።

በከፍተኛ ሙቀት ላይ ያስቀምጡ እና በክዳን ይሸፍኑ. ሩዝ እንደፈላ እሳቱን ወደ ዝቅተኛነት በመቀነስ እርጥበቱ እስኪተን ድረስ በክዳኑ ስር ማብሰል. በራሴ እጨምራለሁ - 10 ደቂቃ ያህል እና ከመጠን በላይ ላለማብሰል በጣም አስፈላጊ ነው, አለበለዚያ ግን ቆሻሻ ይሆናል. መነቃቃት በፍጹም አያስፈልግም። ለመጀመሪያ ጊዜ ካለማወቅ የተነሳ ሩዝ ስቀላቀል ምንም አይነት ጥፋት አልደረሰም። ግን ከአሁን በኋላ አላደርገውም =)

ከዚያም ከሙቀቱ ላይ ያስወግዱ እና ክዳኑን ሳያስወግዱ ሩዝ ለ 15 ደቂቃዎች ያህል እንዲቀመጥ ያድርጉ.

ዱባዎችን እና አቮካዶዎችን ቀቅለው ወደ ቀጭን ቁርጥራጮች ይቁረጡ. ዓሣውን ወደ ትናንሽ ኩብ ይቁረጡ.

በአሳ ውስጥ የወይራ ዘይት ወይም የአቮካዶ ዘይት ይጨምሩ እና ይቀላቅሉ.

እና ለሩዝ አንድ ኮምጣጤ ቀሚስ ያዘጋጁ.

የሩዝ ኮምጣጤ፣ ጨውና ስኳር ይቀላቅሉ እና ስኳር እና ጨው እስኪቀልጡ ድረስ ይሞቁ ፣ ግን አይቀልጡ።

ከሙቀት ያስወግዱ እና ቀዝቃዛ.

በተጠናቀቀው የሙቅ ሩዝ ወለል ላይ ኮምጣጤን አፍስሱ እና ኮምጣጤው ሙሉ በሙሉ ተከፋፍሎ ወደ ሩዝ ውስጥ እስኪገባ ድረስ ያነሳሱ።

በእርጥብ እጆች, በኖሪ ሉህ ላይ የሩዝ ንብርብርን በአስከፊው ጎን ያስቀምጡ እና ይጫኑ.

በሩዝ ላይ - ዱባዎች ፣ አቮካዶ እና ዓሳ።

እና በሰሊጥ ዘሮች ይረጩ።

ንብርብሮችን ይድገሙ.

የሱሺ ኬክን በማቀዝቀዣ ውስጥ ለ 2-3 ሰዓታት ያስቀምጡ. በጣም ሹል በሆነ ቢላዋ ይቁረጡ.

የምግብ አሰራር 6፡ የሱሺ ሰላጣ ከቀይ ሩዝ እና አትክልት ጋር (የደረጃ በደረጃ ፎቶዎች)

• 1 ኩባያ ቀይ ሩዝ,
• 1 ካሮት,
• 1 ዱባ
• ግማሽ አቮካዶ,
• አንድ ሦስተኛ ጣፋጭ በርበሬ;
• 30 ግራ. የታሸገ ሳልሞን ፣
• 1 tbsp. ኮምጣጤ,
• 1 tsp ቡናማ ስኳር,
• ትንሽ ጨው,
• ለመቅመስ አኩሪ አተር.

ቀይ ሩዝ እስኪያልቅ ድረስ በጥቅል መመሪያው መሰረት ማብሰል ያስፈልጋል. ለቀይ ሩዝ የማብሰያው ጊዜ አጭር ነው።

ሩዝ በጨው ውሃ ውስጥ ቀቅለው. ግማሹን እስኪበስል ድረስ መቀቀል ይችላሉ, ከዚያም ሩዝ በብርድ ልብስ ተጠቅልለው በክዳኑ ስር ይቅቡት. በዚህ መንገድ ተጨማሪ ቪታሚኖችን ይይዛል.

ሩዝ በሚበስልበት ጊዜ ካሮትን ይላጩ እና የኩሽኑን ጫፎች ይቁረጡ ፣ ግን ቆዳውን ይተዉት።

የአትክልት ልጣጭ በመጠቀም ካሮት እና ዱባውን ወደ ቁርጥራጮች ይቁረጡ. እነዚህ ጥብጣቦች በአንድ ጎድጓዳ ሳህን ውስጥ ጥሩ ሆነው ይታያሉ እና በቾፕስቲክ ለመመገብም ቀላል ናቸው።

የተጠናቀቀውን ቀይ ሩዝ በሆምጣጤ, በስኳር እና በጨው ድብልቅ ይቅቡት. ስኳር እና ጨው በሞቀ ኮምጣጤ ውስጥ ሙሉ በሙሉ መሟሟት አለባቸው.

በሆምጣጤ የተቀመመውን ሩዝ ከእንጨት ስፓታላ ጋር ይንጠፍጡ እና ወደ ክፍሉ የሙቀት መጠን እንዲቀዘቅዝ ያድርጉት።

ጣፋጩን ፔፐር ወደ ረዥም ቁርጥራጮች ይቁረጡ. አቮካዶውን ያጽዱ, ጉድጓዱን ያስወግዱ እና ወደ ኩብ ይቁረጡ.

የቀዘቀዘውን ሩዝ በሳጥኑ ስር ያስቀምጡት. ከሳህኑ ጫፍ ላይ የካሮት ንጣፎችን በቀጥታ በሩዝ ላይ ያስቀምጡ.

በሌሎች ጠርዞች ላይ በርበሬ ፣ አቮካዶ እና ዱባን በኪነጥበብ ያዘጋጁ።

ያጨሰውን የሳልሞን ቅጠል በሳጥኑ መሃል ላይ ያስቀምጡ, ለምሳሌ, እንደዚህ ባለው ሮዝ ውስጥ.

የሱሺ ሰላጣውን በቀይ ሩዝ እና ያጨሰው ሳልሞን ከአኩሪ አተር ጋር በቀጥታ በአትክልቶች ላይ ሳያነቃቁ ይለብሱ። ሁሉም ሰው እንደ ወደደው ሰላጣውን እንዲለብስ ያድርጉ.

Recipe 7፡ የሱሺ ኬክ ሰላጣ ከአትክልትና ከቀይ ዓሳ ጋር

• ቀላል የጨው ሳልሞን- 250 ግራ;
• ክብ እህል ሩዝ- 0.5 tbsp;
• ካሮት - 2 pcs .;;
• ዲል - 1 tbsp;
• አረንጓዴ ሽንኩርት - 2 tbsp;
• አቮካዶ - 1 ቁራጭ;
• የዶሮ እንቁላል - 3 pcs .;;
• mayonnaise - 50 ግራ;
• ዱባ - 1 ቁራጭ;
• ሰሊጥ - 1 tsp;
• ሩዝ ኮምጣጤ - 20 ግ;
• የጨው ስኳር ለመቅመስ- 0.5 tsp;
• የአትክልት ዘይት- 1 tbsp

እንደ ሱሺ ሩዝ አስቀድመው ቀቅለው። ውሃው ግልጽ እስኪሆን ድረስ ግማሽ ብርጭቆ ሩዝ በቀዝቃዛ ውሃ ያጠቡ. በትንሹ ከግማሽ ብርጭቆ ውሃ በላይ በሩዝ ላይ አፍስሱ እና በከፍተኛ ሙቀት ላይ ያድርጉት። ውሃው ወደ ሩዝ ደረጃ ሲፈስ እሳቱን በትንሹ ያስተካክሉት, ሩዙን በክዳን ይሸፍኑ እና ለሌላ 10 ደቂቃዎች ይተዉት. ከዚያም እሳቱን ያጥፉ.

ማይክሮዌቭ ውስጥ ሩዝ ኮምጣጤን በጨው እና በስኳር ያሞቁ. ድብልቁን ወደ ሩዝ ውስጥ አፍስሱ እና ከእንጨት ስፓትላ ጋር በቀስታ ይቀላቅሉ። ጥሩ.

ካሮቹን በጥራጥሬ ድስት ላይ ይቅፈሉት እና በትንሽ የአትክልት ዘይት ውስጥ ይቅቡት። ጥሩ.

ዓሣውን ወደ ቀጭን ቁርጥራጮች ይቁረጡ.

የተቀቀለ እንቁላል እና አቮካዶን ወደ ኩብ ይቁረጡ. አረንጓዴዎችን ይቁረጡ

በቤት ውስጥ የተሰራ የፎይል ቀለበት እንደ ሊነጣጠል የሚችል ቅጽ መጠቀም ይችላሉ. ሩዝ እንደ መጀመሪያው ንብርብር ያስቀምጡ.

በሩዝ ላይ አንድ የ mayonnaise ንጣፍ "ይሳሉ".

ቀጭን የዓሳ ቁርጥራጮችን ከላይ አስቀምጡ.

ዓሳውን ከ mayonnaise ጋር ያኑሩ እና ከተቆረጡ ዕፅዋት ይረጩ።

አቮካዶ ይጨምሩ.

የተከተፉ እንቁላሎችን ይጨምሩ. ማዮኔዜን እንደገና ይተግብሩ።

የሰላጣውን ጫፍ በካሮትና በኩሽ አስጌጡ። ከተፈለገ በሰሊጥ ዘር ይረጩ. በሚያገለግሉበት ጊዜ የሰላጣውን ኬክ ከፎይል ቀለበት ያስወግዱት. መልካም ምግብ!

የምግብ አሰራር 8፡ ሰነፍ የሱሺ ሰላጣ ከአዲጌ አይብ (ከፎቶ ጋር)

• 1 ኩባያ አጭር የእህል ሩዝ
• 1.5 ብርጭቆ ውሃ
• 1.5 የሻይ ማንኪያ ጨው
• 300 ግራም የ Adyghe አይብ
• 1 ቲማቲም
• 1 tbsp. የጎማ ማንኪያ (ወይም ሌላ)
• ቅመሞች: ½ tsp. አሳዬቲዳ, ¼ tsp. turmeric
• 2 ዱባዎች
• 7 የኖሪ ሉሆች
• የወይራ ዘይት

ሩዝውን እጠቡ እና ወደ ድስቱ ውስጥ ያስተላልፉ. ድስቱን በእሳት ላይ አስቀምጠው በሩዝ ላይ የፈላ ውሃን ያፈስሱ. ውሃው በሚፈላበት ጊዜ 1 የሻይ ማንኪያ ጨው ይጨምሩ እና ያነሳሱ. እሳቱን ወደ ዝቅተኛነት ይቀንሱ, ድስቱን በክዳን ላይ ይሸፍኑት እና ለ 15 ደቂቃዎች ምግብ ያበስሉ (ያለ ማንቀሳቀስ ወይም ክዳኑን ሳይከፍቱ). ከዚያም እሳቱን ያጥፉ እና ሩዝ ሙሉ በሙሉ እንዲበስል ለሌላ 10 ደቂቃዎች ክዳኑን አይክፈቱ.

Adyghe አይብ በእጅ ይከርክሙ።

ቲማቲሙን ወደ ትናንሽ ኩብ ይቁረጡ.

ድስቱን በእሳት ላይ ያድርጉት እና ዘይት ይጨምሩ. አይብ እና ቲማቲሞችን በብርድ ፓን ውስጥ ያስቀምጡ. አሳኢቲዳ፣ ቱርሜሪክ፣ ½ የሻይ ማንኪያ ጨው ይጨምሩ። እና ሁሉንም ነገር ይቀላቅሉ. መካከለኛ ሙቀትን ለ 5-7 ደቂቃዎች ያብሱ.

ዱባዎቹን ወደ ቀጭን ቁርጥራጮች ይቁረጡ. ይህንን በአትክልት ማቅለጫ ለመሥራት በጣም ምቹ ነው, ነገር ግን ቢላዋ መጠቀም ይችላሉ.

ሰላጣችንን ለማውጣት አመቺ እንዲሆን ቅጹን በፕላስቲክ (polyethylene) እንሸፍነዋለን.

ሽፋኖቹን መዘርጋት እንጀምር. በድስት ላይ የኖሪ ቅጠል ያስቀምጡ. ቅርጹ ከሉህ የበለጠ ከሆነ አስፈላጊውን መጠን ከሌላ ሉህ ይቁረጡ።

በቀጭኑ ንብርብር ላይ ሩዝ በቆርቆሮው ላይ እኩል ያሰራጩ. ከወይራ ዘይት ጋር ይቅቡት.

ሩዝ በኖሪ ቅጠል ይሸፍኑ.

አይብ እና ቲማቲሞችን በቆርቆሮ እና በደረጃ ያስቀምጡ.

እንደገና የኖሪ ቅጠል በላዩ ላይ ያስቀምጡ። እና እንደገና ሩዝ በኖሪ ላይ በቀጭኑ ንብርብር ያሰራጩ። እና ከወይራ ዘይት ጋር ይረጩ።

ሩዝ በኖሪ ቅጠል ይሸፍኑ.

የዱባዎቹን ቁርጥራጮች በላዩ ላይ ያድርጉ። በትንሽ ጨው ይረጩ.

በኖሪ ቅጠል ይሸፍኑ. የቀረውን ሩዝ አስቀምጡ.

በወይራ ዘይት ያፈስሱ እና በኖሪ ቅጠል ይሸፍኑ.

አሁን የተገኘውን "የሱሺ ኬክ" ላይ መጫን ያስፈልግዎታል. ለዚህ ተስማሚ ቅርጽ ያለው ጠፍጣፋ ነገር እንወስዳለን.

ሰላጣውን ከሻጋታው ያስወግዱት.

እና በሹል ቢላ በጥንቃቄ ይቁረጡ. ያ ነው ፣ ሰነፍ ሱሺ ዝግጁ ነው!

በየዓመቱ የጃፓን ምግብ በጣም ተወዳጅ እየሆነ መጥቷል. ዛሬ ምናልባት ሱሺ ምን እንደሆነ የማያውቅ ሰው ላይኖር ይችላል። እነዚህ ትንንሽ ጥቅልሎች ለማንኛውም ፓርቲ ወይም ቡፌ በጣም ተወዳጅ ተጨማሪዎች ናቸው። ሮሌቶችን የመንከባለል ውስብስብ ቴክኖሎጂን ማወቅ ያልቻሉ ሰዎች ምን ማድረግ አለባቸው እና ከልምምድ ወጥተው ለበዓሉ ጠረጴዛ ሰላጣዎችን ማዘጋጀታቸውን መቀጠል አለባቸው? በእንደዚህ ዓይነት ሁኔታ, ምናባዊዎትን ማሳየት እና እነዚህን ሁለት ምግቦች ማዋሃድ ይችላሉ. ውጤቱም ኦሪጅናል፣ ተደራራቢ የሱሺ ሰላጣ ነው። ለመዘጋጀት በጣም ቀላል ነው. በተጨማሪም እያንዳንዷ የቤት እመቤት ዋና ዋና ንጥረ ነገሮችን ዝርዝር ወደ ጣዕምዋ በማስተካከል ማሻሻል ትችላለች.

መደበኛ ያልሆነ መፍትሔ

በበዓል ዋዜማ ብዙዎች ለጠረጴዛው ምን አዲስ ምግብ ማብሰል እንዳለባቸው እያሰቡ ነው። ደግሞም ማንኛውም የቤት እመቤት በእርግጠኝነት በእሷ የምግብ አሰራር ችሎታ እንግዶቿን ማስደነቅ ትፈልጋለች። ለእንደዚህ አይነት ጉዳይ የሱሺ ሰላጣ ተስማሚ ነው. በንብርብሮች ውስጥ የተቀመጡ ምርቶች ሁልጊዜ ያልተለመዱ እና በሆነ መልኩ የተከበሩ ይመስላሉ. እና የምስራቁን አየር ሁኔታ እንደገና ለመፍጠር, ምግቡን ለማዘጋጀት በተለመደው ሱሺ ውስጥ የተካተቱትን ተመሳሳይ ንጥረ ነገሮች መጠቀም ይችላሉ. ውጤቱ በጣም የመጀመሪያ ፣ ቀላል የሆነ የታወቀ ምርት ስሪት ነው። ለመሥራት ያስፈልግዎታል: 300 ግራም ሩዝ, 2 የኖሪ ቅጠል, 1 አቮካዶ, 200 ግራም ሳልሞን, 2 ዱባዎች, 20 ግራም ዋሳቢ, እንዲሁም አንዳንድ የሰሊጥ ዘሮች እና አኩሪ አተር.

የማብሰያው ሂደት በጣም ቀላል ነው-

1. የሱሺን ሰላጣ መደርደር ከመጀመርዎ በፊት እቃዎቹን ማዘጋጀት ያስፈልግዎታል. በመጀመሪያ መሰረቱን ከኖሪ ወረቀት ላይ በሹል ቢላዋ ይቁረጡ. ከማንኛውም ቅርጽ (ክብ ወይም አራት ማዕዘን) እና መጠን ሊሆን ይችላል.
2. ሩዝውን ቀቅለው. ይህንን ለማድረግ በ 1: 1.5 ውስጥ በውሃ ውስጥ መሙላት እና በእሳት ላይ ማስቀመጥ ያስፈልግዎታል. ከፈላ ከ 7 ደቂቃዎች በኋላ እሳቱ በትንሹ መቀነስ እና ለሩብ ሰዓት አንድ ሰዓት ያህል ማብሰል አለበት. ከዚያም እሳቱን ያጥፉ እና ለ 30 ደቂቃዎች ለመብሰል ሩዝ በድስት ውስጥ ይተውት.
3. የዋሳቢ ዱቄትን በተፈላ ውሃ በእኩል መጠን ይቀንሱ።
4. ሳልሞን እና ዱባውን በደንብ ይቁረጡ.
5. አሁን የሱሺን ሰላጣ በንብርብሮች ውስጥ ቀስ በቀስ መዘርጋት መጀመር ይችላሉ። ምርቶቹ በሚከተለው ቅደም ተከተል ይሄዳሉ-nori - ሩዝ - ዋሳቢ - ዱባ - ሳልሞን - ሩዝ - ዱባ - አቮካዶ - ሳልሞን - ሰሊጥ።

ከመብላቱ በፊት ሳህኑ በማቀዝቀዣ ውስጥ ለተወሰነ ጊዜ መቀመጥ አለበት. ሽፋኖቹ እንዲሞሉ እና ሰላጣው እንዳይፈርስ ይህ አስፈላጊ ነው. ብዙውን ጊዜ በአኩሪ አተር ይቀርባል.

የተከፋፈለ ኬክ

ለትልቅ ኩባንያ, ኦርጅናሌ የተከፋፈለ የሱሺ ሰላጣ ኬክ ማዘጋጀት ይችላሉ. የተመረጡትን ንጥረ ነገሮች በማንኛውም ቅደም ተከተል መደርደር ይችላሉ. ለምሳሌ, በጣም ቀላሉን አማራጭ መሞከር አለብዎት, ለዚህም ያስፈልግዎታል: አንድ ብርጭቆ ሩዝ, ውሃ, 250 ግራም መካከለኛ የጨው ትራውት, ዋሳቢ, 2 የኖሪ ቅጠሎች, 1 ዱባ, 250 ግራም ውሃ, 150 ግራም እርጎ. አይብ, አኩሪ አተር እና የተቀዳ ዝንጅብል.

በዚህ ሁኔታ ፣ ​​የማብሰያው ቴክኖሎጂ ትንሽ የተለየ ይሆናል-

1. በመጀመሪያ, በሁሉም ደንቦች መሰረት ሩዝ ማብሰል አለብዎት. ዘዴው ከቀዳሚው የምግብ አሰራር ሊወሰድ ይችላል.
2. ዱባውን እና ትራውትን በጥንቃቄ ወደ ቀጭን ቁርጥራጮች ይቁረጡ.
3. አሁን ኬክን ማዘጋጀት መጀመር ይችላሉ. በመጀመሪያ, 1 የኖሪ ሉህ በመቁረጫ ሰሌዳው ላይ ያስቀምጡ.
4. በቀጭኑ ንብርብር ላይ ግማሽ ሩዝ ያሰራጩ።
5. በክሬም አይብ ቁርጥራጮች ይሸፍኑት.
6. ትራውቱን በጥንቃቄ ያስቀምጡት እና ሽፋኑ በተቻለ መጠን በተቻለ መጠን በትንሹ ይጫኑ.
7. ዓሳውን በኩሽ ቁርጥራጮች ይሸፍኑ።
8. የቀረውን ሩዝ በሁለተኛው የኖሪ ወረቀት ላይ ያሰራጩ።
9. እህሉ ወደ ውስጥ እንዲገባ በዱባዎቹ ላይ ያስቀምጡት.
10. የተገኘውን መዋቅር በቢላ ወደ የተከፋፈሉ ካሬዎች ይቁረጡ.

እንግዶቹን ለመውሰድ አመቺ እንዲሆን ዝግጅቶቹ በአንድ ትልቅ ምግብ ላይ ሊቀመጡ ይችላሉ.

ኦሪጅናል አጨራረስ

የሱሺ ሰላጣ ኬክ በተለያየ መንገድ ከቀይ ዓሣ ጋር በንብርብሮች ማዘጋጀት ይችላሉ. ይህ አካል ከውስጥ ብቻ ሳይሆን ከመዋቅሩ ውጭም ጥሩ ሆኖ ይታያል. የሚከተሉትን መሰረታዊ ንጥረ ነገሮች ስብስብ ያስፈልግዎታል: 150 ግራም ያጨሱ (ወይም ጨው) የሳልሞን ቅጠል, 1 ካሮት, 300 ግራም ሩዝ, አኩሪ አተር, 25 ግራም ስኳር, 4 እንቁላል, ዋሳቢ, 1 አቮካዶ, 2 የሾርባ ማንኪያ የተቀዳ ዝንጅብል. እና ትንሽ የሩዝ ኮምጣጤ (ደረቅ ነጭ ወይን ሊተካ ይችላል).

ይህ ሰላጣ እንደሚከተለው ተዘጋጅቷል.

1. በመጀመሪያ ደረጃ በሁሉም ደንቦች መሰረት ሩዝ ማብሰል ያስፈልግዎታል.
2. በእሱ ላይ ኮምጣጤ, ጨው, ስኳር ይጨምሩ እና ሁሉንም ነገር ይቀላቅሉ.
3. እንቁላሎቹን ከሾርባው ጋር ይምቱ ፣ ከዚያ የተፈጠረውን ብዛት በብርድ ድስት ውስጥ ይቅቡት ።
4. ቢላዋ በመጠቀም አቮካዶውን ይላጩ። ጉድጓዱን ከውስጡ ያስወግዱት ፣ ዱቄቱን በደንብ ይቁረጡ እና ከዋሳቢ እና አኩሪ አተር ጋር ይቀላቅሉ።
5. የተቀቀለውን ካሮት ይቁረጡ እና ከዝንጅብል ጋር ያዋህዱ።
6. ሩዝውን በሦስት እኩል ክፍሎችን ይከፋፍሉት. ሁለቱን ከካሮት እና አቮካዶ ጋር ለየብቻ ይቀላቅሉ።
7. ሳህኑን በጥልቅ የሾርባ ሳህን ውስጥ መፍጠር ይችላሉ። ይህንን ለማድረግ በመጀመሪያ ውስጡን በምግብ ፊልም መደርደር ያስፈልግዎታል.
8. ከዚያም የተዘጋጁትን ክፍሎች በንብርብሮች ውስጥ ያስቀምጡ: ዓሳ - የእንቁላል ብዛት - 3 ዓይነት ሩዝ.
9. ሁሉንም በሁለተኛው ፊልም ይሸፍኑ, በደንብ ይጫኑ እና ለ 60 ደቂቃዎች በማቀዝቀዣ ውስጥ ያስቀምጡት.

ከማገልገልዎ በፊት ኬክን በጥንቃቄ ወደ ሰፊ ሳህን ይለውጡት። በውጤቱም, ዓሣው በላዩ ላይ ጠባብ ይሆናል.

ኦሪጅናል ስሪት

ሰዎች በቀይ ዓሳ ስለተሸፈነው የሱሺ ሰላጣ ድብልቅልቅ ያለ ስሜት አላቸው። ስለዚህ ምግብ በጣም የተለያዩ ግምገማዎች አሉ. እነሱ የቁሳቁሶችን ዝርዝር ብቻ ሳይሆን የምድጃውን አቀራረብም ጭምር ያሳስባሉ። ለምሳሌ, በጣም ቀላል እና ሳቢ የሆነ የምግብ አዘገጃጀት መመሪያ በጣም ተወዳጅ ነው, ይህም በተናጠል ማውራት ተገቢ ነው. ሰላጣውን ለማዘጋጀት በጣም የተለመዱ ንጥረ ነገሮችን ያስፈልግዎታል-አንድ ብርጭቆ አጭር-እህል ሩዝ ፣ 2 የሾርባ ማንኪያ እያንዳንዱ የሩዝ ኮምጣጤ ፣ የሰሊጥ ዘሮች እና የአትክልት ዘይት (ጣዕም የሌለው) ፣ 150 ግራም ቀለል ያለ የጨው ቀይ ዓሳ ፣ 2 ዱባዎች ፣ 2 ብርጭቆዎች። ውሃ ፣ ሁለት የኖሪ ቅጠሎች እና 4 የሾርባ ማንኪያ አኩሪ አተር።

ይህ ምግብ በአንፃራዊነት በፍጥነት ይዘጋጃል-

1. በመጀመሪያ ፣ በእርግጥ ፣ የሩዝ እህልን ማብሰል ያስፈልግዎታል። ይህ በተወሰነ የሙቀት መጠን እና የጊዜ ገደብ ውስጥ በማክበር በሁሉም ደንቦች መሰረት በሁለት ደረጃዎች መከናወን አለበት.
2. ዱባውን ፣ ኖሪን እና ዓሳውን በደንብ ይቁረጡ ። ለዚህ ማንኛውንም መሳሪያ መጠቀም ይችላሉ.
3. ከሾርባ በስተቀር ሁሉንም ንጥረ ነገሮች ያጣምሩ. ለብቻው ይቀርባል.
4. የተዘጋጀውን ድብልቅ ወደ ሳህኖች ወይም ብርጭቆዎች ይከፋፍሉት.

ይህ የአገልግሎት አማራጭ ብዙውን ጊዜ ቡፌ ይባላል። በተጨማሪም ይህ ሰላጣ አንዳንድ ጊዜ "ሰነፍ ሱሺ" ተብሎ ይጠራል. ነገር ግን, በአብዛኛዎቹ መሰረት, በጣም የታወቀ እና በጣም ታዋቂ ምርት በጣም ጥሩ አናሎግ ነው.

የሱሺ ሰላጣ በጣም ዝቅተኛ-ካሎሪ መክሰስ ነው። በቤት ውስጥ ማድረግ በጭራሽ አስቸጋሪ አይደለም. ሁሉም የቤት እመቤት ሊቋቋሙት የማይችሉት የሮልዶች አድካሚ ዝግጅት ጋር ሲነፃፀር ሁሉም ሰው እነዚህን የምግብ አዘገጃጀቶች መቆጣጠር ይችላል. ይህ ምግብ በጃፓን ምግብ አፍቃሪዎች ዘንድ አድናቆት ይኖረዋል.

የሱሺ ሰላጣ እንዴት እንደሚሰራ

ይህ ምግብ በበዓል ጠረጴዛ ላይ ቆንጆ እና ያልተለመደ ይመስላል. የሚያምር እና ጣፋጭ ሰላጣ በአገሮቻችን ዘንድ ተወዳጅ እየሆነ መጥቷል። ንጥረ ነገሮቹ ቀላል እና ውጤቶቹ በጣም ጥሩ ናቸው. የሱሺ ሰላጣን ማዘጋጀት በመጀመሪያ ሲታይ ከባድ ስራ መስሎ ሊታይ ይችላል, ነገር ግን ደረጃ በደረጃ የምግብ አዘገጃጀት መመሪያ ቀላል ነው. ምግብዎ የሚያምር መልክ እና ጣፋጭ ጣዕም እንዲኖረው ከፈለጉ የሚከተሉትን ምክሮች ልብ ይበሉ:

• ሩዝ በትክክል ማብሰል ያስፈልጋል. ይህንን እህል ለመክሰስ ለማዘጋጀት ቴክኖሎጂው ከተለመደው የተለየ ነው. ሩዝ በሚፈላበት ጊዜ ማነሳሳት አያስፈልግም, ውሃው በሙሉ እስኪተን ድረስ መጠበቅ አለብዎት.
• የሱሺ ኬክ እየሰሩ ከሆነ የምግብ አዘገጃጀቱ ወደ ንብርብሮች የሚጠራበት ከሆነ, እንዳይደርቅ በአለባበስ በደንብ መቀባቱ አስፈላጊ ነው.
• የተሸፈነው ሰላጣ በማቀዝቀዣ ውስጥ ለተወሰነ ጊዜ መቀመጥ አለበት. እሱ በትክክል ወደ ውስጥ መግባት አለበት።

የሱሺ ሰላጣ - ደረጃ በደረጃ ከፎቶዎች ጋር የምግብ አዘገጃጀት መመሪያ

የሱሺ ሰላጣ አዘገጃጀት በእራስዎ ለመምጣት አስቸጋሪ አይደለም. ከባህላዊ የጃፓን ሩዝ ፣ ኖሪ ፣ ቀይ ዓሳ በተጨማሪ ሌሎች ንጥረ ነገሮችን ወደ እሱ ማከል ይችላሉ። ትኩስ አትክልቶች, ሽሪምፕ, እንጉዳዮች, የዶሮ ዝሆኖች, ዕፅዋት ከመጠን በላይ አይሆኑም. ዋናው ነገር ትክክለኛው የምርቶች ጥምረት ተስተውሏል. ይህ ምግብ የተመጣጠነ ካርቦሃይድሬትስ፣ ስብ እና ፕሮቲን ይዟል። እና ይህ የሰውነት መደበኛ ስራን ያረጋግጣል. የሱሺ ጣዕም ያለው ሰላጣ ለማዘጋጀት ቀላል ስለሆነ "ሰነፍ ጥቅል" ተብሎ ይጠራል.

ንብርብሮች

• የማብሰያ ጊዜ: 67 ደቂቃዎች.
• የመመገቢያዎች ብዛት: 5 ሰዎች.
• የምድጃው የካሎሪ ይዘት: 130 kcal / 100 ግ.
• ምግብ: ጃፓንኛ.

የተነባበረ የሱሺ ሰላጣ በጣም ጣፋጭ ምግብ ነው። የመመገቢያ ጠረጴዛውን በትክክል ያሟላል እና የቤተሰቡን የዕለት ተዕለት ምግብ ያበዛል። ምርቶቹ እንደ ሱሺ ለማምረት ያገለግላሉ። በውጤቱም, የእቃው ጣዕም ለእነሱ በተቻለ መጠን ቅርብ ነው. ሰላጣው ማራኪ ሆኖ እንዲታይ ለማድረግ የኖሪ ክበቦችን በሳህን ላይ ያስቀምጡ እና በጥንቃቄ ከኮንቱር ጋር ይቁረጡ. እነሱ ለስላሳ ይሆናሉ እና መሙላቱ በእኩል መጠን ይሰራጫሉ። እንደዚህ አይነት ጣፋጭ ሰላጣ በመመገብ, ከቤት ሳይወጡ እራስዎን በጃፓን ምግብ ቤት ውስጥ ማግኘት ይችላሉ.

ግብዓቶች፡-

• ሩዝ - 325 ግ;
• አቮካዶ - 1 pc.;
• ዱባዎች - 2 pcs .;
• ሳልሞን - 185 ግራም;
• የኖሪ ሉህ - 2 pcs .;
• ዋሳቢ ዱቄት - 23 ግራም;
• ሰሊጥ - 12 ግራም;
• አኩሪ አተር - 45 ሚሊ ሊትር.

የማብሰያ ዘዴ

1. ከኖሪ ወረቀቶች ሁለት እኩል ክበቦችን ይቁረጡ.
2. ሩዝውን ያጠቡ, በ 1: 1.5 ሬሾ ውስጥ ይቅቡት. አንድ ላይ መጣበቅ የለበትም. እንዲቀዘቅዝ ያድርጉ.
3. የበሰለ ሩዝ በአንድ ክበብ ላይ ያስቀምጡ.
4. የዋሳቢ ዱቄት በውሃ ውስጥ ይጨምሩ እና በደንብ ይቀላቅሉ። በሩዝ ላይ ቀጭን ሽፋን ያሰራጩ.
5. የሚቀጥለው ንብርብር: የተከተፈ ዱባ እና ሳልሞን። ሩዝ ከላይ አስቀምጡ. ከዚያም እንደገና የተከተፈ አቮካዶ ጋር ኪያር, መረቅ ጋር ወቅት.
6. የመጨረሻው ሽፋን በላዩ ላይ በሰሊጥ ዘሮች የተረጨ የሳልሞን ቁርጥራጮች ይሆናሉ።

ከቀይ ዓሣ ጋር

• የማብሰያ ጊዜ: 45 ደቂቃዎች.
• የመመገቢያዎች ብዛት: 4 ሰዎች.
• የምድጃው የካሎሪ ይዘት: 195 kcal / 100 ግ.
• ዓላማው: ለምሳ, ለእራት.
• ምግብ: ጃፓንኛ.
• የመዘጋጀት ችግር: መካከለኛ.

የጃፓን ምግብ አድናቂዎች እንዲህ ዓይነቱን ምግብ በቤት ውስጥ እንዴት ማዘጋጀት እንዳለባቸው ማወቅ አለባቸው. እባክዎን ያስታውሱ የሱሺ ሰላጣ ከቀይ ዓሳ ጋር ከተዘጋጀ ከሁለት ሰዓታት በኋላ በተሻለ ሁኔታ ጥቅም ላይ ይውላል። በማቀዝቀዣው ውስጥ በደንብ መታጠብ አለበት. በራስዎ ምርጫ ቅመሞችን መጨመር ያስፈልግዎታል. የተፈጨ ኮሪደር፣ ካሙን፣ ጣፋጭ የተፈጨ ፓፕሪካ፣ የሎሚ ጭማቂ፣ ሮዝሜሪ እና ታርጓን ከቀይ ዓሳ ጋር በጥሩ ሁኔታ ይጣጣማሉ። እነዚህ ቅመማ ቅመሞች እጅግ የላቀውን የባህር ምግብ ጣዕም ያሳያሉ.

ግብዓቶች፡-

• ሩዝ - 385 ግ;
• ቀላል የጨው ዓሳ (ሳልሞን ወይም ትራውት) - 300 ግራም;
• ትኩስ ዱባዎች - 2 pcs .;
• ካሮት - 50 ግራም;
• እንቁላል - 4 pcs .;
• ሐምራዊ ሽንኩርት - 1 pc.;
• አረንጓዴ ሽንኩርት - ቡቃያ;
• ዲል - አንድ ዘለላ;
• ዋሳቢ - 25 ግ;
• ማዮኔዝ - 125 ግ.

የማብሰያ ዘዴ

1. ማዮኔዜን ከዋሳቢ ጋር ከብረት ባልሆነ መያዣ ውስጥ ይቀላቅሉ። ይህ ድብልቅ ለወደፊቱ ሰላጣ እንደ ማቀፊያ ሆኖ ያገለግላል.
2. እስኪዘጋጅ ድረስ ሩዝ ማብሰል, ከዚያም ለማቀዝቀዝ ለ 30 ደቂቃዎች ይውጡ.
3. እንዲሁም ካሮትን እና እንቁላሎችን እናበስል እና እንዲቀዘቅዙ እናደርጋለን.
4. ቀይ ዓሳውን ወደ ትናንሽ ቁርጥራጮች እንቆርጣለን ፣ ዱባዎቹን ደግሞ ወደ ትናንሽ ኩቦች እንቆርጣለን ፣ ሽንኩርት እና ቅጠላ ቅጠሎችን እንቆርጣለን ።
5. የቀዘቀዘውን ካሮት እና እንቁላል ይቅፈሉት. እንቁላሎችን, አረንጓዴ ሽንኩርቶችን ይቀላቅሉ, ማሰሪያውን ይጨምሩ.
6. የመክሰስ ንብርብሮችን ያስቀምጡ. በመጀመሪያ ሩዝ ፣ በአለባበስ ፣ ከዚያም ዓሳ ፣ ዲዊ ፣ ሐምራዊ ሽንኩርት ፣ ዱባ ይጨምሩ። ልብሱን በኩሽው ላይ ያሰራጩ። በመቀጠልም በሽንኩርት እንቁላል, ካሮትን ይረጩ. የመጨረሻውን ንብርብር በአለባበስ ይቅቡት.

ሰነፍ ሱሺ

• የመመገቢያዎች ብዛት: 6 ሰዎች.
• የምድጃው የካሎሪ ይዘት: 137 kcal / 100 ግ.
• ዓላማው: ለምሳ, ለእራት.
• ምግብ: ጃፓንኛ.
• የመዘጋጀት ችግር: መካከለኛ.

ጥቅልሎችን ለመንከባለል ጊዜ ከሌለዎት, የላዚ ሱሺ ሰላጣ የምግብ አዘገጃጀት ምርጥ አማራጭ ነው. ንጥረ ነገሮቹ ተመሳሳይ ናቸው, ነገር ግን የማብሰያ ቴክኖሎጂው የተለየ ነው. እንደዚህ አይነት ቀላል, ፈጣን የምግብ አዘገጃጀት መመሪያ ባልታቀዱ እንግዶች ውስጥ አስተናጋጁን ያድናል እና ለበዓል ጠረጴዛ ተስማሚ ነው. ደረቅ ነጭ ወይን እና አረንጓዴ ሻይ ከጃፓን ምግቦች ጋር ይጣጣማሉ. ይህ ሰላጣ ለባህር ምግብ አፍቃሪዎች ምርጥ ነው.

ግብዓቶች፡-

• ክብ ሩዝ - 250 ግራም;
• ቀላል የጨው ሳልሞን - 175 ግራም;
• ትኩስ ዱባዎች - 250 ግ;
• አቮካዶ - 1 pc.;
• አኩሪ አተር - 36 ሚሊሰ;
• የኖሪ ሉህ - 1 pc.;
• ጨው - 7 ግ.

የማብሰያ ዘዴ

1. እስኪበስል ድረስ ሩዝ በጨው ውሃ ውስጥ ቀቅለው.
2. ዱባዎችን እና አቮካዶዎችን ቀቅለው ወደ ኩብ ይቁረጡ ።
3. ሳልሞንን ወደ ትናንሽ ቁርጥራጮች ይቁረጡ.
4. የኖሪ ቅጠልን እንደ ሰላጣ ቅጠሎች ወደ ትናንሽ ቁርጥራጮች ይቁረጡ.
5. በቀዝቃዛው ሩዝ ውስጥ ሁሉንም የተከተፉ ንጥረ ነገሮችን ይጨምሩ ፣ በአኩሪ አተር ይቅቡት እና በደንብ ይቀላቅሉ።

ፊላዴልፊያ

• የማብሰያ ጊዜ: 96 ደቂቃዎች.
• የመመገቢያዎች ብዛት: 6 ሰዎች.
• የምድጃው የካሎሪ ይዘት: 215 kcal / 100 ግ.
• ዓላማው: ለምሳ, ለእራት.
• ምግብ: ጃፓንኛ.
• የመዘጋጀት ችግር: መካከለኛ.

ፊላዴልፊያ የሱሺ ኬክ ሰላጣ በብዙ ሰዎች ዘንድ ተወዳጅ ነው። ከፊላደልፊያ ጥቅልል ​​ጋር ያለው ያልተለመደ ጣዕም ያለው ተመሳሳይነት በንጥረቶቹ ማንነት ተብራርቷል። ሰላጣው እንደ ኦሊቪየር ሰላጣ እንዳይመስል, ነገር ግን ማራኪ መልክ እንዲኖረው, በተዘጋጀ ቅፅ ወይም በተሰራ ፎይል ቀለበት ውስጥ ያስቀምጡት. ዋናው ነገር በአኩሪ አተር ከመጠን በላይ መጨመር አይደለም. ከፍተኛ መጠን ያለው ቅርጹን ያጠፋል እና መክሰስ ሊፈርስ ይችላል.

ግብዓቶች፡-

• አቮካዶ - 1 pc.;
• ረዥም ሩዝ - 225 ግ;
• ቀላል የጨው ሳልሞን - 245 ግ;
• የፊላዴልፊያ አይብ - 185 ግ;
• ዱባዎች - 2 pcs .;
• ሩዝ ኮምጣጤ - 18 ሚሊሰ;
• አኩሪ አተር - 55 ሚሊሰ;
• ቀይ ካቪያር - 55 ግ;
• ጨው - ለመቅመስ;
• ትንሽ ሰሊጥ - 35 ግ.

የማብሰያ ዘዴ

1. እስኪበስል ድረስ ሩዝ በጨው ውሃ ውስጥ ቀቅለው. የሩዝ ኮምጣጤ ይጨምሩ እና በደንብ ይቀላቅሉ.
2. ዱባዎችን እና አቮካዶን ይላጩ እና ወደ ኩብ ይቁረጡ. ዓሳ - ቀጭን ቁርጥራጮች.
3. ሩዙን በምድጃው ጠርዝ ላይ ያስቀምጡ እና ትንሽ መጠን ያለው ዱባ እና አቮካዶ ከታች በኩል ያሰራጩ። በመቀጠልም አይብ, ከዚያም የዓሳ እና የሩዝ ንብርብር እናስቀምጣለን. ከዚያም ሰላጣውን በአኩሪ አተር መርጨት ያስፈልግዎታል. በመቀጠልም የቀሩትን ምርቶች በተመሳሳይ እቅድ መሰረት እናስቀምጣለን. የሰላጣውን የላይኛው ክፍል በቀይ ካቪያር ያጌጡ እና በሰሊጥ ዘሮች ይረጩ።

ከአቮካዶ ጋር

• የማብሰያ ጊዜ: 35 ደቂቃዎች.
• የመመገቢያዎች ብዛት: 6 ሰዎች.
• የምድጃው የካሎሪ ይዘት: 105 kcal / 100 ግ.
• ዓላማው: ለምሳ, ለእራት.
• ምግብ: ጃፓንኛ.
• የመዘጋጀት ችግር: መካከለኛ.

የሱሺ ሰላጣ ከአቮካዶ ጋር የባህር ማዶ አትክልት ከቀይ ዓሳ ጋር የተቀላቀለ ሲሆን ይህም ስሜትን ወደ ጣዕምዎ ያመጣል. ያለዚህ ጠቃሚ እና ቀላል ምርት ማንኛውንም ጥቅል መገመት ከባድ ነው። በምድጃው ላይ ትኩስ እና ጣዕም ይጨምራል። በደንብ የታጠበ ሩዝ ሳያነቃቁ ያብሱ። ልምድ የሌለው ምግብ ማብሰያ እንኳን ይህን የምግብ አሰራር በቤት ውስጥ ማዘጋጀት ይችላል.

ግብዓቶች፡-

• ሩዝ - 125 ግ;
• ሰላጣ - 1 ራስ;
• አቮካዶ - 2 pcs .;
• የክራብ እንጨቶች - 250 ግራም;
• ዱባ - 1 pc.;
• ዋሳቢ - 14 ግ;
• ማዮኔዝ - 38 ግ;
• አኩሪ አተር - 17 ሚሊሰ;
• ሩዝ ኮምጣጤ - 65 ሚሊሰ;
• ስኳር - 25 ግራም;
• ሰናፍጭ - 15 ግራም;
• የሰሊጥ ዘይት - 8 ግ.

የማብሰያ ዘዴ

1. እስኪበስል ድረስ ሩዝውን እጠቡ እና ቀቅለው.
2. ሰላጣውን ይቁረጡ ፣ ትኩስ ዱባውን ወደ ቁርጥራጮች ፣ አቮካዶ እና የክራብ እንጨቶችን ወደ ኩብ ይቁረጡ ።
3. የዋሳቢ ዱቄትን ከ mayonnaise ፣ ከአኩሪ አተር ፣ ከሩዝ ኮምጣጤ ፣ ከስኳር እና ከሰሊጥ ዘይት ጋር ያዋህዱ።
4. ሩዝ እና አትክልቶችን ይቀላቅሉ, በቅመማ ቅመም ወቅት.

ከኖሪ ጋር

• የማብሰያ ጊዜ: 38 ደቂቃዎች.
• የመመገቢያዎች ብዛት: 5 ሰዎች.
• የምድጃው የካሎሪ ይዘት: 160 kcal / 100 ግ.
• ዓላማው: ለምሳ, ለእራት.
• ምግብ: ጃፓንኛ.
• የመዘጋጀት ችግር: ቀላል.

የሱሺ ኬክ ሰላጣ ከኖሪ ወረቀቶች ጋር ለመዘጋጀት ቀላል ነው. ከፎቶ ጋር የምግብ አሰራር በዚህ ላይ ይረዳል. ይህ የአመጋገብ እና የምግብ ፍላጎት ብዙዎችን ይማርካል. የባህር አረም ሱሺን ለመጠቅለል ብቻ ሳይሆን ለብዙ ምግቦች ተጨምሯል. እነሱ ጤናማ ናቸው, ከፍተኛ መጠን ያለው ቪታሚኖች, አዮዲን, ኦሜጋ -3 አሲዶች ይዘዋል. የኖሪ ወረቀቶች በሰላጣው ውስጥ ቆንጆ ሆነው እንዲታዩ ለማድረግ, በመቀስ ይቁረጡ.

ግብዓቶች፡-

• ሩዝ - 220 ግራም;
• የኖሪ ቅጠሎች - 2 pcs .;
• ዱባ - 1 pc.;
• ቀላል የጨው ትራውት - 195 ግራም;
• አኩሪ አተር - 66 ሚሊሰ;
• ሩዝ ኮምጣጤ - 38 ሚሊሰ;
• የአትክልት ዘይት - 25 ሚሊ;
• ሰሊጥ - ለመቅመስ.

የማብሰያ ዘዴ

1. ሩዝ ቀቅለው, ዘይትና ኮምጣጤ ይጨምሩ, በደንብ ይቀላቀሉ.
2. ዱባዎቹን እና ዓሳውን ወደ ቁርጥራጮች ይቁረጡ.
3. በጥንቃቄ የኖሪ ወረቀቶችን በመቀስ ወደ ቀጭን ማሰሪያዎች ይቁረጡ.
4. ሁሉንም ንጥረ ነገሮች ይቀላቅሉ, አኩሪ አተርን በትንሹ ያፈስሱ. ከማገልገልዎ በፊት በሰሊጥ ዘሮች ይረጩ።

ከሸርጣን እንጨቶች ጋር

• የመመገቢያዎች ብዛት: 4 ሰዎች.
• የምድጃው የካሎሪ ይዘት: 185 kcal / 100 ግ.
• ዓላማው: ለምሳ, ለእራት.
• ምግብ: ጃፓንኛ.
• የመዘጋጀት ችግር: መካከለኛ.

ፈጣን እና ጣፋጭ የሱሺ ሰላጣ በክራብ እንጨቶች እንዴት እንደሚሰራ ይወቁ። ለሁለቱም መደበኛ ምግብ እና ለበዓል ድግስ ተስማሚ ነው. ይህ ምግብ የመጀመሪያ እና ለመዘጋጀት ቀላል ነው. በሮማን ፍሬዎች በሚያምር ሁኔታ ካጌጡ, በእርግጠኝነት የበዓሉ ጠረጴዛው ድምቀት ይሆናል. ለሰላጣው, ከታመነ አምራች ትልቅ የክራብ እንጨቶችን ይውሰዱ.

ግብዓቶች፡-

• የክራብ እንጨቶች - 8 pcs .;
• አቮካዶ - 1 pc.;
• እርጎ አይብ - 155 ግ;
• ሩዝ - 75 ግራም;
• ፖም (ወይን) ኮምጣጤ - 9 ሚሊሰ;
• ዋሳቢ - ለመቅመስ;
• የተቀቀለ ዝንጅብል - ለመቅመስ።

የማብሰያ ዘዴ

1. በጨው ውሃ ውስጥ ሩዝ ማብሰል. ፖም cider ኮምጣጤ ይጨምሩ.
2. የአቮካዶ እና የክራብ እንጨቶችን ወደ ኩብ ይቁረጡ.
3. እርጎ አይብ ከዋሳቢ እና ከተመረቀ ዝንጅብል ጋር ይቀላቅሉ።
4. ሁሉንም ንጥረ ነገሮች ያጣምሩ, ቅልቅል, ወደ ክፍልፋይ ምግቦች ያስቀምጡ.

ከአይብ ጋር

• የማብሰያ ጊዜ: 25 ደቂቃዎች.
• የመመገቢያዎች ብዛት: 4 ሰዎች.
• የምድጃው የካሎሪ ይዘት: 115 kcal / 100 ግ.
• ዓላማው: ለምሳ, ለእራት.
• ምግብ: ጃፓንኛ.
• የመዘጋጀት ችግር: መካከለኛ.

የሱሺ ሰላጣ ከቺዝ ጋር ለእያንዳንዱ ቀን ጣፋጭ ምግብ ነው. ይህ ያልተለመደ ነገር ግን ተገቢ የሆኑ ንጥረ ነገሮች ጥምረት ሁሉንም ሰው እንደሚያስደስት እርግጠኛ ነው. ከሻምፒዮኖች ይልቅ ሌሎች እንጉዳዮችን - የኦይስተር እንጉዳይ, የወተት እንጉዳይ, የጫካ እንጉዳዮችን መውሰድ ይችላሉ. ይህ ያልተለመደ ሰላጣ በጠረጴዛዎ ላይ ኦርጅናሌ የጃፓን ጣዕም ይጨምራል. ጤናማ ንጥረ ነገሮችን ብቻ ያካትታል. ቢያንስ በሳምንት አንድ ጊዜ የባህር ምግቦች እና አይብ በአመጋገብዎ ውስጥ መካተት አለባቸው.

ግብዓቶች፡-

• ሩዝ - 175 ግራም;
• ኮምቡ የባህር አረም - 1 ጭረት;
• የተጠበሰ ጠንካራ አይብ - 65 ግ;
• ትኩስ የቀዘቀዘ የተላጠ ሽሪምፕ - 350 ግ;
• የደረቁ ሻምፒዮናዎች - 8 pcs .;
• ሽንኩርት - 1 pc.;
• ስኳር - 2 tbsp. l.;
• አኩሪ አተር - 63 ሚሊሰ;
• ሚሪን - 2 tsp;
• ዲል - አንድ ዘለላ;
• መሬት ጥቁር በርበሬ - 3 ግ;
• ጨው - ለመቅመስ.

የማብሰያ ዘዴ

1. እስኪያልቅ ድረስ ሩዝ ማብሰል. አይብ ይጨምሩ, በደንብ ይቀላቀሉ. ወደ ጠፍጣፋ ሳህን ያስተላልፉ እና ንጣፉን በስፖን ያስተካክሏቸው።
2. ሽንኩርትውን በግማሽ ቀለበቶች ይቁረጡ, በሙቀት መጥበሻ ውስጥ ያፈስሱ እና ለስላሳ እስኪሆኑ ድረስ ይቅቡት. ሽሪምፕ, ጨው, በርበሬ እና ቅልቅል ይጨምሩ. ለ 3 ደቂቃዎች ቀቅለው.
3. ቀደም ሲል በውሃ የተበከሉትን እንጉዳዮችን ያስወግዱ እና እንጆቹን ከካፕስ ይለያሉ. ካፕቶቹን ለ 3 ደቂቃዎች በውሃ ውስጥ ቀቅለው. ስኳር እና ግማሽ አኩሪ አተር ይጨምሩ. ለ 5 ደቂቃዎች ያህል ቀቅለው. ሚሪን ይጨምሩ እና ከሙቀት ያስወግዱ።
4. ሽሪምፕን እና ሽንኩርቱን በሩዝ ላይ በንብርብሮች ያስቀምጡ, ንጣፉን በስፖን ያስተካክላሉ. የቀረውን አኩሪ አተር ውስጥ አፍስሱ እና እንጉዳዮችን እና ዲዊትን በላዩ ላይ ይረጩ።

ከሽሪምፕስ ጋር

• የማብሰያ ጊዜ: 55 ደቂቃዎች.
• የመመገቢያዎች ብዛት: 6 ሰዎች.
• የምድጃው የካሎሪ ይዘት: 102 kcal / 100 ግ.
• ዓላማው: ለምሳ, ለእራት.
• ምግብ: ጃፓንኛ.
• የመዘጋጀት ችግር: አስቸጋሪ.

ከሽሪምፕ ጋር የሱሺ ሰላጣ በቤት ውስጥ ለመዘጋጀት ቀላል ነው. የተጠበሰ የኖሪ ቅጠሎች የመጀመሪያውን ምግብ ሞቅ ያለ አቀራረብ ያቀርባሉ. በእያንዳንዱ ጎን ለ 30 ሰከንድ በእሳት ነበልባል ላይ መቀመጥ አለባቸው. ይህ የምግብ አሰራር በጣም አስቸጋሪ ከሚባሉት ውስጥ አንዱ ነው, ነገር ግን የተገኘው ምግብ ጣዕም ጥረቱን የሚያመለክት ነው. በአንድ ሰላጣ ውስጥ ያሉ የባህር ምግቦች ጤናማ እና ከፍተኛ መጠን ያለው ፕሮቲን ይይዛሉ.

ግብዓቶች፡-

• ውሃ - 1 ሊትር;
• ዝንጅብል - 225 ግ;
• ሩዝ ኮምጣጤ - 155 ሚሊሰ;
• የተላጠ ነብር ሽሪምፕ - 9 pcs .;
• አኩሪ አተር - 25 ሚሊሰ;
• የሰሊጥ ዘይት - 12 ሚሊሰ;
• ስኳር - 10 ግራም;
• ክብ ሩዝ - 95 ግ;
• ሰላጣ ሰላጣ - 650 ግራም;
• የውሃ ክሬም - 75 ግራም;
• ሰሊጥ - 15 ግራም;
• አቮካዶ - 2 pcs .;
• noria ሉህ - 2 pcs .;

የማብሰያ ዘዴ

1. ዝንጅብሉን ወደ ትላልቅ ቁርጥራጮች ይቁረጡ, በድስት ውስጥ በውሃ ውስጥ ያስቀምጡ, 4 የሾርባ የሩዝ ኮምጣጤ እና ጨው ይጨምሩ. በትንሽ እሳት ላይ ለ 20 ደቂቃዎች ያዘጋጁ.
2. ግማሹን የሩዝ ኮምጣጤን ከአትክልት ዘይት, ከአኩሪ አተር እና ከሰሊጥ ዘይት ጋር በማቀላቀል ልብሱን እንሰራለን. ይንፉ እና ጨው ይጨምሩ.
3. ዝንጅብሉ ለ 1 ደቂቃ የተቀቀለበትን ሽሪምፕ በሙቅ ውሃ ያፈሱ። ከአለባበስ ጋር ወደ ጎድጓዳ ሳህን ያስተላልፉ።
4. ለ 14 ደቂቃ ያህል ሩዝ በዝንጅብል ውሃ ውስጥ ቀቅለው. ኮምጣጤ እና ስኳር ይጨምሩ.
5. ሰላጣውን እና የውሃውን ክሬም ያጠቡ. በደንብ ይቁረጡ.
6. ሁሉንም ንጥረ ነገሮች በአንድ ሳህን ውስጥ ይቀላቅሉ ፣ ድስ ይጨምሩ እና ይቀላቅሉ።
7. ሰላጣውን በኖሪ ቅጠሎች ላይ ያቅርቡ. በመጀመሪያ በእያንዳንዱ ጎን ለ 30 ሰከንዶች ያህል በተከፈተ የእሳት ነበልባል ላይ መቀመጥ አለባቸው ።

የሱሺ ሰላጣ እንዴት እንደሚሰራ - የምግብ አዘገጃጀት ሚስጥር

የባሕር ኮክ, ሩዝ, አሳ እና አትክልት ጣዕም ፍጹም ጥምረት ጥቅል ውስጥ ብቻ ሳይሆን ይቻላል. የተለያዩ የባህር ምግቦች እና አይብ ጥምረት የጃፓን ምግብ ዋና እና የማይረሳ ያደርገዋል። ቅመማ ቅመሞችን እና ቅጠላ ቅጠሎችን መጨመር ሰላጣውን ጣፋጭ ጣዕም ይሰጠዋል. የሱሺ ኬክ ሰላጣ የጠረጴዛዎ ኩራት እንዲሆን ፣ የዝግጅቱን አንዳንድ ጥቃቅን ነገሮች ማወቅ ያስፈልግዎታል።

• በትክክል የበሰለ ሩዝ ሰላጣውን እንዲበስል ያደርገዋል. አወቃቀሩ የተጣበቀውን ጥቅልሎች መሙላት መምሰል የለበትም. በ 1: 2 ጥራጥሬ ውስጥ ሩዝ, የተሸፈነ, በጨው ውሃ ውስጥ ማብሰል.
• አስፈላጊዎቹ ንጥረ ነገሮች በጣም የተለያዩ ሊሆኑ ይችላሉ. በጣም ቀላሉ የምግብ አዘገጃጀት ማንኛውም ቀላል የጨው ዓሳ እና ሩዝ የዘፈቀደ ጥምረት ሊሆን ይችላል። የተሳካ የተጨማሪ ምርቶች ጥምረት ሳህኑን ወደ ልዩ የበዓል ቀን ይለውጠዋል።
• ሰላጣውን ከዕፅዋት፣ ካቪያር እና ሰሊጥ ጋር ማስዋብ ማራኪ ገጽታን ያረጋግጣል።

ቪዲዮ

ካሎሪዎች፡ አልተገለጸም።
የማብሰያ ጊዜ; 40 ደቂቃ

“ሱሺ” ሰላጣ በመልክ በጣም የሚያምር ምግብ ብቻ አይደለም ፣ እንደ እውነተኛ ሱሺ ጣዕም አለው ፣ ከእውነተኛው ነገር መለየት አይችሉም ፣ እና እሱን ማዘጋጀት በጣም ፈጣን እና ቀላል ነው ፣ በተለይም ጠመዝማዛ እና መቁረጥ ካልቻሉ ወደ ክፍሎች ይንከባለል ። እርግጥ ነው, ለስላሳ ፊላዴልፊያ አይብ እና የጃፓን ማዮኔዝ ወደዚህ ሰላጣ ማከል ይችላሉ, በአጠቃላይ, ሁሉም እንደ ጣዕምዎ ይወሰናል, በሚያስደንቅ ሁኔታ ጣፋጭ ይሆናል. እንዲሁም እነዚህን በጣም ጣፋጭ ቀላል እና በቂ ፈጣን ያዘጋጁ.

- ክብ ሩዝ - 1.5 ኩባያ;
- ትንሽ የጨው ሳልሞን - 200 ግራ.,
አቮካዶ (ወይም ዱባ) - 1 pc.,
- ኖሪ ሉሆች - 3-4 pcs.,
- ነጭ የበለሳን ኮምጣጤ - 4 tbsp.,
- ስኳር - 1 tbsp.,
- ጨው - 1 tsp;

የማብሰያ ጊዜ 40 ደቂቃዎች.

ከፎቶዎች ጋር ደረጃ በደረጃ የምግብ አዘገጃጀት መመሪያ:

ክብውን ሩዝ ብዙ ጊዜ በውሃ ያጠቡ። ውሃው ግልጽ መሆን አለበት, ጥራጣውን በደንብ ማጠብ ያስፈልግዎታል. ከሩዝ በላይ 2 ሴንቲ ሜትር ውሃን ያፈስሱ እና ጋዙን ያብሩ. ልክ ውሃው እንደፈላ, እሳቱን ወደ ዝቅተኛነት ይለውጡት, በደንብ ይሸፍኑ እና ሰዓት ቆጣሪውን ለ 15-16 ደቂቃዎች ያዘጋጁ.




ምቹ በሆነ ጎድጓዳ ሳህን, ኮምጣጤ, ጨው እና ስኳር ይቀላቅሉ. ማይክሮዌቭ ለ 30 ሰከንዶች. ጨውና ስኳር እንዲሟሟት ኮምጣጤው በደንብ መሞቅ አለበት.




ከ 16 ደቂቃዎች በኋላ ሩዙን ከምድጃ ውስጥ ያስወግዱት ፣ የወረቀት ፎጣ በምድጃው እና በክዳኑ መካከል ያስቀምጡ እና ለሌላ 15 ደቂቃዎች ይተዉ ። ሁሉም ኮንዲሽኖች ወደ ፎጣው ውስጥ ይገባሉ እና ሩዝ ይሰብራል.




ሽፋኑን ያስወግዱ, የሩዝ ማሰሪያውን ያፈስሱ, በደንብ ይደባለቁ እና ሩዝ እንዲቀዘቅዝ ይተዉት.






ከኖሪ የባህር አረም ተመሳሳይ መጠን ያላቸውን ክብ ቁርጥራጮች ይቁረጡ። ሰላጣውን እንደ እውነተኛ ሱሺ ብቻ ሳይሆን አወቃቀሩን በደንብ ይይዛሉ.




የመቅረጫ ቀለበት በሳጥን ላይ ያስቀምጡ እና ኖሪን ከታች ያስቀምጡ.




የተቀመመ የሩዝ ንብርብር ያስቀምጡ, በትንሽ ማንኪያ ይጫኑት.




በጥሩ የተከተፈ አቮካዶ በሩዝ ንብርብር ላይ ያስቀምጡ.






አቮካዶውን በኖሪ ቅጠል ይሸፍኑ.




የሚቀጥለውን የተቀመመ ሩዝ ያስቀምጡ.




የአገልግሎት ቀለበቱን ያስወግዱ እና የተከተፈ ቀለል ያለ የጨው ሳልሞንን ይሙሉ። ወደ ሪባኖች ወይም ትናንሽ ኩቦች ሊቆረጥ ይችላል. እኔም በዚህ ጉዳይ ላይ የእርስዎን ትኩረት መሳል እፈልጋለሁ.
የተጠናቀቀውን የሱሺ ሰላጣ እንደ መደበኛ ሱሺ ያቅርቡ - ከዝንጅብል ፣ አኩሪ አተር እና ዋሳቢ ጋር።