አፕል ጃም በብርቱካን ጭማቂ. የብርቱካን ጭማቂ ጭማቂን ከፖም እና ብርቱካን ለማዘጋጀት የምግብ አዘገጃጀት መመሪያዎች

አፕል ጃም በራሱ በጣም ጥሩ ነው. እኔ በግሌ ውፍረቱ እና የበለፀገ መዓዛው እወደዋለሁ። ነገር ግን የብርቱካን ጭማቂን በጃም ውስጥ ካከሉ, እውነተኛ ጣፋጭነት ያለው ድንቅ ስራ ያገኛሉ. አያቶቻችን አሁንም የፖም ጃም ያዘጋጁ እና ጥበቡን ስለሚያውቁ ሊያስደንቁን አይችሉም።

ከ 90 ዎቹ በኋላ, ብርቱካን በስፋት መሸጥ ጀመረ, እና ከነሱ ጣፋጭ የሆነ ነገር ማብሰል ቀድሞውኑ ይቻል ነበር. መጀመሪያ ላይ ብቻ በልተናል እና ልንጠግባቸው አልቻልንም, አሁን ግን ባልተለመደ መልኩ መጠቀም ጀመርን, ስለዚህ የፖም ጭማቂ ከብርቱካን ጭማቂ ጋር ለክረምት, ፈጣን የምግብ አሰራር እንደ አዲስ ነገር ይቆጠራል.

ሁሉም ጓደኞቼ የምግብ አዘገጃጀቱን ለመጠየቅ እርስ በእርሳቸው እየተሽቀዳደሙ ነው, ስለዚህ ወዲያውኑ ለሁሉም ለማካፈል እና የምግብ አዘገጃጀቴን ለማቅረብ ወሰንኩ. ለመዘጋጀት ጊዜ ከሌለዎት, እንደዚህ ያዘጋጁት.

ተፈላጊ ምርቶች፡

- 1 ኪ.ግ. ፖም;
- 200-300 ግራም ብርቱካን;
- 600 ግራም ስኳርድ ስኳር.




ከብርቱካን ጭማቂ እጨምቃለሁ። ለአንድ ኪሎ ግራም ፖም አንድ ብርጭቆ ጭማቂ ማግኘት አለብዎት. ይህ መጠን ለጃም በቂ ነው.




ሁሉንም ልጣጭ ለመቁረጥ እና መሃሉን ለማስወገድ ፖምቹን እጸዳለሁ. ከጥሩ ጓደኞቼ አንዱ በአንድ ወቅት ምክር ሰጠኝ-ምንም እንኳን ጊዜ ባይኖርዎትም ፣ አሁንም ያግኙት ፣ ብዙ ጊዜ ያሳልፉ ፣ ግን ልጣጩን ይቁረጡ ፣ ምክንያቱም ልጣጩ በምንም መንገድ ለፖም ጃም ተስማሚ አይደለም! ይህ ካልተደረገ, አጠቃላይ የምግብ አዘገጃጀቱ የተበላሸ እና ፖም እንደጠፋ ያስቡ. ከዚያን ጊዜ ጀምሮ ሰነፍ አይደለሁም እናም ያንን አደረግሁ። የተጣራውን ፖም ወደ ቀጭን ቁርጥራጮች ወይም ትናንሽ ኩቦች እቆርጣለሁ.




በሙቅ ብርቱካን ጭማቂ ውስጥ ሁሉንም ስኳር እሟሟለሁ እና ስኳሩ ከታች እንዳይቀመጥ እና ሙሉ በሙሉ እንዲቀልጥ አነሳሳለሁ. ይህ ደግሞ በጣም ጣፋጭ ሆኖ ይወጣል.




ፖም በሙቅ ብርቱካን ጭማቂ ውስጥ አስገባሁ.




ፖም ሙሉ በሙሉ ለስላሳ እስኪሆን ድረስ ለ 40 ደቂቃ ያህል በትንሽ እሳት ላይ ይቅቡት.




ትኩስ ጃም በብርቱካን መዓዛ ወደ ማሰሮዎች አስገባሁ። እርግጠኛ ነኝ አንተም ይህን እንደምትወደው እርግጠኛ ነኝ።




ሽፋኖቹን በጣሳዎቹ ላይ እሽከረክራለሁ እና በብርድ ልብስ ስር እንዲቀዘቅዙ እተዋቸዋለሁ። ለክረምቱ የፖም ጭማቂ ከብርቱካን ጭማቂ ጋር ፣ ፈጣን የምግብ አዘገጃጀት መመሪያ ፣ ሲቀዘቅዝ ፣ የበለጠ ወፍራም እና እንደ ማርሚዳድ ይሆናል።




መልካም ምግብ!

በክረምት ወራት ማንም የቤት እመቤት ቤተሰቧን ከብርቱካን በተሰራ ቀላል መጠጥ በመንከባከብ ራሷን አትክድም። ከ 2000 ዓመታት በፊት የፖምሎ እና መንደሪን ድብልቅ በፖርቹጋል መርከበኞች ወደ አገራችን መጡ። ከዚያን ጊዜ ጀምሮ ሥራ ፈጣሪ የሆኑ የቤት እመቤቶች ጐርምጥ ብቻ ሳይሆን ቀላል ምግቦችንና መጠጦችን በማዘጋጀት ለውጫዊ አካባቢው ትኩረት የሚስቡትን የፍራፍሬውን ጣዕም ባሕርያት በአንድ ላይ የሚያዋህዱበት መንገዶችን በፍጥነት አግኝተዋል። የብርቱካን ጭማቂ ለማዘጋጀት, እንደ የግል ምርጫ ምርጫዎች ፍራፍሬዎችን ለመምረጥ ይመከራል.

በክረምት ወራት ማንም የቤት እመቤት ቤተሰቧን ከብርቱካን በተሰራ ቀላል መጠጥ በመንከባከብ ራሷን አትክድም።

ትናንሽ የሎሚ ፍራፍሬዎች ጭማቂ ለመሥራት ተስማሚ ናቸው. ሞሮኮን መጠቀም ይችላሉ - ይህ ቀጭን ቅርፊት ያለው የተለያዩ ከባድ እና ጭማቂ ፍራፍሬዎች ነው. ጣፋጭ ጣዕም ያላቸው እና ለጉዳት እና ለሙቀት ለውጦች ይቋቋማሉ. በመልክ እነሱ ከቫሌንሲያ ዓይነት ጋር በጣም ተመሳሳይ ናቸው ፣ ሙሉ በሙሉ ዘሮች በማይኖሩበት ጊዜ ከተለመደው ብርቱካን ይለያያሉ። የተለየ ደማቅ ሽታ, ያልተለመደ ቀይ ቀለም አላቸው, እና በትንሹ ሲጫኑ, የፍራፍሬው ቆዳ በትንሹ ይፈልቃል. ለመዝጋት ፣ የማይታይ ጉዳት ሳይኖር አንድ ወጥ የሆነ ቀለም ያላቸውን ተጣጣፊ ፍሬዎች ይምረጡ።

ለ ጋር 4 ብርቱካን ak 9 ሊትር ጭማቂ ያዘጋጁ

ግብዓቶች፡-

• 9 ሊትር ውሃ (የተጣራ ውሃ መውሰድ ተገቢ ነው, በቀላሉ የተቀቀለ እና የቀዘቀዘ ውሃ ይሠራል);
• 4 ብርቱካን (መካከለኛ መጠን ያላቸው ፍራፍሬዎች);
• ጥራጥሬድ ስኳር - 1 ኪ.ግ;
• ሲትሪክ አሲድ - 1 የሻይ ማንኪያ. እንደ ምርጫዎ የሎሚ ጭማቂ መጠቀም ይችላሉ.

ዝግጅቱ በመዓዛው ይደሰታል

አዘገጃጀት:

1. የሰም ምሬትን ለማስወገድ እና ብርቱካንማ ለስላሳ እንዲሆን የፈላ ውሃን ያፈሱ። ከሙቀት ሕክምና በኋላ, ፍራፍሬዎችን ማድረቅ, በቀዝቃዛው ውስጥ ወይም በማቀዝቀዣ ውስጥ ቢያንስ ለ 2 ሰአታት ያስቀምጡ.
2. ከዚያም የሎሚ ፍራፍሬዎችን በስጋ ማጠፊያ ውስጥ በፍጥነት መፍጨት ፣ 2-3 ጊዜ ማሸብለል ። ፍራፍሬዎቹን ለስላሳ ወጥነት ለመስጠት ድብልቅን መጠቀም ይችላሉ ።
3. በተፈጠረው የጅምላ መጠን ላይ ሶስት ሊትር የተዘጋጀ ውሃ ይጨምሩ እና ለ 15 ደቂቃዎች ለመጠጣት ይተውት.
4. ትላልቅ የብርቱካን ቁርጥራጮችን ለማስወገድ የተፈጠረውን ያልተጣራ መጠጥ በጥንቃቄ ያጣሩ. በጋዝ ወይም በወንፊት በመጠቀም ለማጣራት ይመከራል.
5. የቀረውን ስድስት ሊትር ውሃ ወደ ጥሬው ብርቱካን ጭማቂ ያፈሱ ፣ የተከተፈ ስኳር ይጨምሩ እና አሲድ ይጨምሩ። ምርቱን በሎሚ ጭማቂ አሲድ ለማድረግ: በተዘጋጀው ሎሚ ላይ የፈላ ውሃን ያፈስሱ. በትንሹ ያፈስጡት, የሎሚውን 1/3 ቆርጠህ በእጅህ ጨምቀው. የተከተለውን ጭማቂ ወደ መጠጥ ይጨምሩ.
6. የበለጸገ መዓዛ እና ጣዕም ለማግኘት መጠጡ ለአንድ ሰዓት ያህል የመጠጫ ጊዜ ይፈልጋል። በዚህ መልክ, ጭማቂው ለምግብነት ዝግጁ ነው.
7. ለመዝጋት, ጭማቂው በሙቅ ማቀነባበሪያ ውስጥ መደረግ አለበት - ፈሳሹን ለ 20 ደቂቃዎች በዝቅተኛ ሙቀት ላይ ቀቅለው እና በቆሸሸ እቃ ውስጥ ሙቅ ያድርጉት. ተንከባለሉ።
8. እስኪቀዘቅዝ ድረስ ይውጡ. በደረቅ ቦታ ያስቀምጡ.

የበርች ጭማቂ: የመሰብሰቢያ ዘዴ እና የዝግጅት አዘገጃጀቶች

ከጨመቁ በኋላ የቀሩትን የብርቱካን ቅንጣቶች ለመጣል አይጣደፉ. ከእነሱ በጣም ጥሩ ብርቱካን ጄሊ ማዘጋጀት ይችላሉ.

ከ 1 ብርቱካንማ ሁለት ሊትር መጠጥ

ከአንድ ፍራፍሬ ጭማቂ የምግብ አዘገጃጀት መመሪያ በጣም ቀላል እና ኦሪጅናል ስለሆነ ልጆች በጥብቅ በወላጆች መመሪያ ሊዘጋጁት ይችላሉ.

አስፈላጊ፡

• ብርቱካንማ - 1 pc.;
• ጥራጥሬድ ስኳር - 1 tbsp.;
• ሲትሪክ አሲድ - 1/2 ስ.ፍ. (ወይም የሎሚ ቁራጭ);
• 2 ሊትር የተጣራ ውሃ.

ከአንድ ፍራፍሬ ጭማቂ የምግብ አዘገጃጀት መመሪያ በጣም ቀላል እና ኦሪጅናል ስለሆነ ልጆች በጥብቅ በወላጆች መመሪያ ሊዘጋጁት ይችላሉ

እንዴት ማድረግ እንደሚቻል:

1. ብርቱካናማውን በደንብ ያጠቡ ፣ በሚፈላ ውሃ ያፈሱ ፣ ያድርቁ ፣ በማቀዝቀዣ ውስጥ ለ 3 ሰዓታት ያኑሩ ።
2. ፍራፍሬዎቹን ወደ ቁርጥራጮች ይቁረጡ እና በብሌንደር ወይም በስጋ ማሽኑ በደንብ መፍጨት ። የስጋ ማጠቢያ ማሽን ከተጠቀሙ, ፍሬውን 3 ጊዜ ይዝለሉ.
3. በአንድ ሊትር ውሃ ውስጥ አፍስሱ እና ለ 20 ደቂቃዎች ያህል እንዲጠጣ ያድርጉት።
4. የፍራፍሬውን ትላልቅ ቅንጣቶች ለማስወገድ የብርቱካኑን መረቅ በኮላደር ያጣሩ። ከዚያም ብዙ ጊዜ በአራት ውስጥ በታጠፈ ወፍራም የጋዝ ንብርብር.
5. የተፈጠረውን ስብስብ በአንድ ሊትር ውሃ ያፈሱ ፣ ሲትሪክ አሲድ እና ስኳር ይጨምሩ። ለግማሽ ሰዓት ያህል ለመጠጣት ይውጡ.

የቀዘቀዘ ብርቱካን መጠጥ

በቤት ውስጥ የሚዘጋጀው ጭማቂ ከሱቅ ከተገዛው ጭማቂ የበለጠ ጤናማ ነው. ሲቀዘቅዝ በበጋው ቀናት ጥማትን ማርካት ጥሩ ነው።

ያስፈልግዎታል:

• 100 ግራም ስኳር;
• የቀዘቀዘ ብርቱካንማ - 1 pc.;
• ሲትሪክ አሲድ - በቢላ (ወይም የሎሚ ጣዕም) ጫፍ ላይ;
• 2 ሊትር የተቀቀለ ውሃ.

ምን ለማድረግ:

1. ብርቱካን ወደ ድስቱ ውስጥ ይቅፈሉት. የስጋ ማጠቢያ ማሽን ከተጠቀሙ, ፍሬውን አንድ ጊዜ ማዞር በቂ ይሆናል.
2. በተፈጠረው ፈሳሽ ውስጥ የተከተፈ ስኳር ያስቀምጡ እና ሲትሪክ አሲድ በቢላ ጫፍ ይጨምሩ።
3. አንድ ሊትር ውሃ አፍስሱ እና በታችኛው መደርደሪያ ላይ ባለው ማቀዝቀዣ ውስጥ ለአንድ ሌሊት ይተዉት።
4. ጠዋት ላይ የንጣፉን ይዘት በክፍል ሙቀት ውስጥ በቀሪው ሊትር ውሃ ይሙሉ.
5. በጥንቃቄ ሽሮውን በወንፊት በማጣራት በመጀመሪያ ቁርጥራጮቹን በቆርቆሮ ያስወግዱ.

የወይን ጭማቂ: ዘዴዎች እና የዝግጅት አማራጮች

በብሌንደር ውስጥ ምግብ ማብሰል

የወጥ ቤት እቃዎች በህጻን ምግብ ውስጥ ምርቱን ለመጠቀም በጣም ምቹ የሆነ የፍራፍሬ ጭማቂ እንዲሰሩ ይፈቅድልዎታል.

ያስፈልግዎታል:

• ብርቱካናማ;
• አንድ ብርጭቆ ውሃ የተቀቀለ እና ቀዝቃዛ ወደ ክፍል ሙቀት;
• ስኳር, ሲትሪክ አሲድ ለመቅመስ.

የወጥ ቤት እቃዎች ከፍሬው ውስጥ ጭማቂ እንዲፈጥሩ ይፈቅድልዎታል.

ምን ለማድረግ:

1. ፍራፍሬውን በደንብ ያጥቡት እና በሚፈላ ውሃ ላይ ያፈስሱ እና በሰም የተሸፈነውን የቆዳ ሽፋን ያስወግዱ. ግልጽ። ከ 3 ሴ.ሜ ውፍረት ጋር ወደ እኩል ቁርጥራጮች መፍጨት ። ዘሮችን ያስወግዱ።
2. የተቆረጠውን ምርት በብሌንደር ጎድጓዳ ሳህን ውስጥ አስቀምጡ እና በ pulsation ሁነታ መፍጨት ፣ ከመፍጫ እረፍት ይውሰዱ። ትላልቅ የብርቱካን ቁርጥራጮችን በጥሩ ሁኔታ ለመቁረጥ የመቀላቀያ ሁነታን መሳብ አስፈላጊ ነው.
3. ከዚያ በቋሚ ሁነታ ላይ መቀላቀያውን ያብሩ. የብርቱካን ስብስብ ወደ ሙሽነት ይለወጣል.
4. ቅመሱት። በጣም ጣፋጭ ከሆነ ሲትሪክ አሲድ በቢላ ጫፍ ላይ ወይም ሁለት የሎሚ ጭማቂ ይጨምሩ. ድብልቁ ኮምጣጣ ከሆነ, በውስጡ ሁለት የሾርባ ማንኪያ ስኳር ስኳር ይቀንሱ. ለጥቂት ጊዜ እንዲጠጣ ያድርጉት, ስኳሩ እስኪቀልጥ ድረስ ጊዜ ይወስዳል. እንደገና ቅመሱ። ፓስታው ጣዕምዎን እስኪያሟላ ድረስ ስኳር ይጨምሩ።
5. መቀላቀያውን በቋሚ ፍጥነት በመጠቀም የ citrus smoothie ወደ ፈሳሽ ሁኔታ ያመጣሉ.

መጠጡን በከፍተኛ ብርጭቆ ውስጥ ከአዝሙድ ቅጠል ጋር ያቅርቡ. ለህፃናት፣ ሙዝ፣ እንጆሪ እና መንደሪን ቁርጥራጭ ብትጨምሩበት ይህ የቫይታሚን ግሩል የበለጠ ጣፋጭ እና ጣፋጭ ይሆናል።

ያለ ጭማቂ ጭማቂ እንዴት እንደሚጨምቁ

ጭማቂን በእጅ በመጭመቅ በፍጥነት ውጤት ለማግኘት በተዘጋጁት ብርቱካን ላይ የፈላ ውሃን ለማፍሰስ ይመከራል ወይም ፍሬውን በሚፈላ ውሃ ውስጥ እስከ 5 ደቂቃዎች ድረስ ማቆየት ይችላሉ ።

ስድስት ቀላል ግን ጣፋጭ የፓምፕኪን ጭማቂ የምግብ አዘገጃጀት መመሪያዎች

በገዛ እጆችዎ ከብርቱካን ጭማቂ መጭመቅ ይችላሉ ።

በሚከተሉት መንገዶች በገዛ እጆችዎ ጭማቂ ማዘጋጀት ይችላሉ.

1. ባዶውን ብርቱካን ወደ ሁለት ግማሽ ይቁረጡ. ከግማሾቹ አንዱን ወስደህ በላዩ ላይ ቀጥ ያለ ቁርጥኖችን በቢላ አድርግ። ከዚያም ግማሹን በእጆዎ ላይ በደንብ በሳጥኑ ላይ ይጭኑት. ንጹህ የተከማቸ ብርቱካን ጭማቂ በአንድ ሳህን ውስጥ ይፈስሳል. ከሁለት ፍሬዎች ከ 200-250 ግራም እውነተኛ ጭማቂ ማውጣት ይችላሉ.
2. ብርቱካኑን በግማሽ ይቀንሱ. ጭማቂውን ለመጭመቅ ልዩ ፕሬስ እንጠቀማለን - የሾጣጣ ቅርጽ ያለው የፕላስቲክ ፈንጣጣ, በፍራፍሬው ግማሽ መሃከል ላይ እንጨፍለቅ. ዘዴው ፍራፍሬን ከፍራፍሬው ውስጥ ለመቧጨር አመቺ ነው.
3. ፍሬውን በጥንቃቄ ወደ ቁርጥራጮች ይላጩ. ሁሉንም ከመጠን በላይ ደም መላሾችን እና ዘሮችን ያስወግዱ. ቀደም ሲል በበርካታ የጋዝ ሽፋኖች የተሸፈነ የብርቱካን ቁርጥራጮቹን በቆርቆሮ ውስጥ ያስቀምጡ. ጭማቂውን ወደ መያዣው ውስጥ ለመጫን ማሽላ ይጠቀሙ. የቀረውን ብርቱካናማ በቺዝ ጨርቅ ተጠቅልለው ጨመቁት።
4. የወጥ ቤት ሰሌዳ እና ቢላዋ ይውሰዱ. የተዘጋጀውን ብርቱካናማ በቦርዱ ላይ ይንከባለሉ ፣ በመጠኑ ኃይል ወደ ላይኛው ክፍል ላይ ይጫኑት። ፍራፍሬው በጣም ለስላሳ በሚሆንበት ጊዜ ቀዳዳ ይፍጠሩ እና በእጆችዎ ጎድጓዳ ሳህን ውስጥ ይጭኑት።

የበሰለ ብርቱካን ለሰዎች ጠቃሚ የሆኑ ብዙ ቪታሚኖችን እና ማይክሮኤለሎችን ይዘዋል, ሁሉም ሰው እንዲጠቀምባቸው ይመከራል, እርግጥ ነው, ለ citrus ፍራፍሬዎች ወይም ሌሎች ተቃራኒዎች አለርጂዎች ከሌሉ. ይበልጥ ጠቃሚ የሆነው ፍሬው ራሱ ሳይሆን የብርቱካን ጭማቂ ነው፤ አንድ ብርጭቆ እንዲህ ዓይነቱ መጠጥ በየቀኑ የሚፈልገውን ቫይታሚን ሲ ይይዛል። ሁሉም የዚህ መጠጥ አፍቃሪዎች ለክረምቱ እንዲዘጋጁ ይመከራሉ።

በዓመቱ ውስጥ በማንኛውም ጊዜ ኮምፖስ እና የእራስዎን መጠጦች ለመጠጣት ከመረጡ ይህ የምግብ አሰራር ለክረምቱ በሙሉ ጭማቂ ለማዘጋጀት እና ከእነዚህ የሎሚ ፍራፍሬዎች ውስጥ አብዛኛዎቹን ቪታሚኖች ለማቆየት ይረዳዎታል ። መጠጡ ለመዘጋጀት ቀላል ነው, ብዙ ጊዜ አይፈጅም, እና ውስብስብ የሆኑ ንጥረ ነገሮችን ማዘጋጀት የለበትም.

አስፈላጊ ንጥረ ነገሮች:

• ጭማቂ ብርቱካንማ ፣ ብዛቱ የሚመረጠው በመጨረሻው ውጤት በሚፈለገው መጠን ላይ በመመርኮዝ ነው ።
• ስኳር - 500 ግራ;
• ውሃ - 1 ሊትር.

1. ፍራፍሬዎቹን በደንብ ያጠቡ, ዚቹን ያፅዱ, በግማሽ ይቁረጡ (በእቃዎቹ ላይ መቁረጥ የተሻለ ይሆናል, በዚህ መንገድ ከፍሬው ውስጥ ተጨማሪ ጭማቂ ማግኘት ይችላሉ);
2. አሁን ጭማቂውን ማስወጣት ያስፈልግዎታል, ይህን ለማድረግ ቀላሉ መንገድ ጭማቂ ነው, ነገር ግን በሌሎች መንገዶች ወይም በእጆችዎ መጭመቅ ይችላሉ;
3. ዘሮቹ ወደ ተጠናቀቀው ህክምና ውስጥ እንዳይገቡ የሚፈጠረው መጠጥ መታጠጥ አለበት;
4. አሁን ሽሮውን ማዘጋጀት ያስፈልግዎታል. ይህንን ለማድረግ ስኳሩን ከውሃ ጋር ቀላቅለው የስኳር ቅንጣቶች እስኪሟሟቸው ድረስ ቀቅለው በ 200 ግራም ሽሮፕ መጨመር አለባቸው. ዝግጁ የሆነ ሽሮፕ በ 1 ሊትር የተጨመቀ ጭማቂ;
5. የሎሚ ጭማቂ እና ሽሮፕ ይቀላቅሉ እና በእሳት ላይ ያድርጉ;
6. ድብልቁን ለ 3 ደቂቃዎች ያህል ቀቅለው;
7. የተፈጠረውን ድብልቅ ወደ ማሰሮዎች ውስጥ አፍስሱ እና ወዲያውኑ ለማምከን ያዘጋጁ ፣ ማሰሮዎቹ በድምጽ ግማሽ ሊትር ከሆነ ለ 25 ደቂቃዎች ያህል ማምከን በቂ ነው ፣ ግን የሊትር ማሰሮዎች ለ 35 ደቂቃዎች መቀቀል አለባቸው ።
8. ጊዜው ካለፈ በኋላ ማሰሮዎቹ ወዲያውኑ በክዳኖች ይጠቀለላሉ።

የብርቱካን እና የሎሚ ጭማቂ አዘገጃጀት

ከብዙ ብርቱካን 9 ሊትር ጭማቂ እንዴት ማግኘት ይቻላል? የማይቻል ሊመስል ይችላል, ግን ይህን የምግብ አሰራር መጀመሪያ መሞከር ጠቃሚ ነው. እሱ በቀላሉ ይዘጋጃል ፣ እና ብዙ መጠን ያለው ጣፋጭ እና ቫይታሚን የበለፀገ መጠጥ ምርት የተረጋገጠ ነው። የአበባ ማር ጎምዛዛ, የሚያድስ ጣዕም አለው.

አስፈላጊ ንጥረ ነገሮች:

• የበሰለ ትልቅ ብርቱካን - 3 ቁርጥራጮች;
• ሎሚ - 3 ቁርጥራጮች;
• ስኳር - 1 ኪሎ ግራም ያህል;
• ውሃ - 9 l.

የደረጃ በደረጃ የምግብ አዘገጃጀት መመሪያዎች:

1. በመጀመሪያ የ citrus ፍራፍሬዎችን በደንብ ማጠብ ያስፈልግዎታል ፣ ሁሉንም ቆሻሻዎች ለማጠብ የፈላ ውሃን በላያቸው ላይ ማፍሰስ ይችላሉ ።
2. አሁን ፍራፍሬዎቹን በወረቀት ፎጣ ማጽዳት ያስፈልግዎታል, ከዚያም በማቀዝቀዣ ውስጥ ያስቀምጡ, ቢያንስ ለ 2-3 ሰአታት እዚያው መቆየት አለባቸው, ነገር ግን በጣም ጥሩው አማራጭ በአንድ ምሽት በማቀዝቀዣ ውስጥ ማስቀመጥ ነው;
3. ከዚህ በኋላ የሎሚ ፍሬዎችን ወደ ትናንሽ ቁርጥራጮች መቁረጥ ያስፈልግዎታል ፣ ይህ በስጋ አስጨናቂ ውስጥ ለማለፍ የበለጠ አመቺ እንዲሆን ይህ አስፈላጊ ነው ።
4. ቁርጥራጮቹን በስጋ አስጨናቂ ውስጥ ይለፉ;
5. የተፈጠረው ድብልቅ በ 3 ብርጭቆዎች ውሃ መፍሰስ አለበት ፣ ያነሳሱ እና ለ 10-15 ደቂቃዎች እንዲጠጡ ይተዉ ።
6. በመቀጠል ድብልቁ ትላልቅ ቁርጥራጮችን ለመለየት በመጀመሪያ በቆላ ውስጥ ማለፍ እና ከዚያም በ 4 ሽፋኖች ውስጥ በጋዝ መታጠፍ አለበት. በዚህ መንገድ አንድ ወጥ የሆነ እህል-ነጻ መጠጥ ያገኛሉ;
7. ከዚያም የተከተለውን ድብልቅ በቀሪው ስድስት ሊትር የተቀቀለ ውሃ ይቀንሱ;
8. ድብልቅው ዝግጁ ሲሆን ወደ ማሰሮዎች ውስጥ አፍስሱ ፣ ሊጸዳዱ ወይም በቀላሉ በደንብ ሊጠቡ ይችላሉ ፣ እና ማከሚያዎቹን በክዳኖች ይዝጉ ።
9. የተጠናቀቁ ማሰሮዎች በቤት ሙቀት ውስጥ ለ 1 ሰዓት ያህል መቀመጥ አለባቸው, ከዚያም ማሰሮዎቹን በቀዝቃዛ ቦታ ውስጥ ማስቀመጥ ይችላሉ.

ለክረምቱ የቤት ውስጥ ብርቱካን ጭማቂ

በብርቱካናማ ማብሰያ ወቅት ለክረምት ወራት ከዚህ ጥሩ መዓዛ ያለው የሎሚ ፍሬ ሁሉንም ዓይነት ዝግጅቶችን ማዘጋጀት ብቻ አስፈላጊ ነው ። በዚህ ሁኔታ, በበረዶ ቀናት ውስጥ እንኳን ያልተለመደ የብርቱካን መጠጥ ጣዕም መደሰት እና የጥሩ ስሜት መጨመር ይችላሉ.

አስፈላጊ ንጥረ ነገሮች:

• የበሰለ ብርቱካን - 1 ኪሎ ግራም;
• ጥራጥሬድ ስኳር - 200-300 ግራ., በፍሬው ጣዕም እና በግለሰብ ምርጫ ምርጫዎች ላይ የተመሰረተ ነው;
• ውሃ - 700 ሚሊ.

የቤት ውስጥ ብርቱካን ጭማቂ ለማዘጋጀት የደረጃ በደረጃ መመሪያዎች

1. ፍራፍሬዎቹን እጠቡ ፣ ዘሩን ያስወግዱ ፣ አይጣሉት ፣ እሱ እንዲሁ ጠቃሚ ይሆናል ።
2. ጭማቂን ወይም በእጅ በመጠቀም, ጭማቂውን ከፓምፕ መለየት ያስፈልግዎታል, ስለዚህ ጭማቂው በተሻለ ሁኔታ እንዲለያይ, ፍራፍሬውን መፍጨት እና በጠረጴዛው ላይ ይንከባለል;
3. ዘይቱ ወደ ቀጭን ቁርጥራጮች መቆረጥ, ከውሃ ጋር መቀላቀል እና መሞቅ አለበት;
4. የዝሆው ዲኮክሽን ሲዘጋጅ, ከተጨመቀ ጭማቂ ጋር ይደባለቃል;
5. ወደ ድብልቅው ውስጥ ስኳር ይጨምሩ እና ለ 15 ደቂቃዎች ያህል ያብስሉት;
6. መፍትሄውን ከማምከን ገና ባልቀዘቀዙ ማሰሮዎች ውስጥ አፍስሱ እና በክዳኖች ይዝጉ ።
7. ማሰሮዎቹ በሞቃት ብርድ ልብስ ላይ ከታች ወደ ላይ እና በሞቃት ካፕ ተሸፍነው እንዲጠጡ እና እንዲከማቹ መደረግ አለባቸው።

የቤት ውስጥ የብርቱካን ጭማቂ አዘገጃጀት

ለማይወዱ ወይም በሆነ ምክንያት ብዙ ስኳር ለመመገብ የተከለከለ ነው ፣ ከዚህ በታች የቀረበውን የብርቱካን ጭማቂ ፣ የቤት ውስጥ የምግብ አዘገጃጀት መመሪያን እንመክራለን ። ስኳር ሳይጨምሩ የብርቱካን ጭማቂ ለማዘጋጀት ሊጠቀሙበት ይችላሉ. በተጨማሪም እንዲህ ዓይነቱ መጠጥ ለልጆች በአስተማማኝ ሁኔታ ሊቀርብ ይችላል, ጣፋጭ አያስፈልጋቸውም, ነገር ግን ጠቃሚ ንጥረ ነገሮች ለሚያድግ አካል በጣም ጠቃሚ ናቸው.

አስፈላጊ ንጥረ ነገሮች:

• ትኩስ ብርቱካን.

በቤት ውስጥ የብርቱካን ጭማቂ ለማዘጋጀት የደረጃ በደረጃ መመሪያዎች

1. ፍራፍሬዎች መታጠብ አለባቸው, በሁለት ክፍሎች ይቁረጡ, ዘሮችን ያስወግዱ;
2. በማንኛውም መንገድ ከተዘጋጁት ፍራፍሬዎች ጭማቂ መጭመቅ ይችላሉ, የስጋ ማጠፊያን መጠቀም ይችላሉ, እና ከዚያም በበርካታ ንብርብሮች ውስጥ በታጠፈ በጋዝ ይጭመቁ, ጭማቂን መጠቀም ይችላሉ, ፍራፍሬውን በእጅ መጭመቅ ይችላሉ;
3. የተፈጠረው ድብልቅ ደረቅ ቅንጣቶችን ለማስወገድ እና ተመሳሳይነት እንዲኖረው በቼዝ ጨርቅ ውስጥ ማለፍ አለበት ።
4. ከዚህ በኋላ ጠርሙሶችን ማዘጋጀት ያስፈልግዎታል, በምድጃ ውስጥ ወይም በውሃ መታጠቢያ ውስጥ መሞቅ አለባቸው;
5. መጠጡ በግምት ከ 80-85 ዲግሪዎች ባለው የሙቀት መጠን መሞቅ አለበት እና ገና ሲሞቅ ወደ ማሰሮዎች ውስጥ አፍስሱ።
6. በተለየ መያዣ ውስጥ ውሃውን ከ 75-80 ዲግሪ ሴንቲ ግሬድ ውስጥ ማሞቅ ያስፈልግዎታል, ማሰሮዎቹን እዚያ ውስጥ ከዝግጅቱ ጋር ያስቀምጡ እና ለ 25 ደቂቃዎች ያህል ሙቀትን ያስቀምጡ;
7. እቃውን ከእሳቱ ውስጥ ያስወግዱ, ወደ 40 ዲግሪ ሙቀት ያቀዘቅዙ, እና ከዚያ በኋላ ብቻ ባዶ የሆኑ ጣሳዎች ከዚያ ሊወገዱ ይችላሉ;
8. ይህ ህክምና በቀዝቃዛና ጨለማ ቦታ ውስጥ መቀመጥ አለበት.

ዱባ ብርቱካን ጭማቂ አዘገጃጀት

የንጹህ የ citrus ጣዕምን በጣም ካልወደዱት, እንደ ዱባ ባሉ ሌሎች ፍራፍሬዎች ወይም አትክልቶች ማቅለጥ ይችላሉ. ከዚያም የመጠጥ ቀለሙ ደማቅ እና የበለፀገ ይሆናል, ጣዕሙም በዱባው ታርታ ይሞላል. በተጨማሪም, ይህ መጠጥ እንደ የአበባ ማር እና ወፍራም ነው.

አስፈላጊ ንጥረ ነገሮች:

• ትንሽ ዱባ - 1 ቁራጭ;
• ብርቱካንማ - 3 ቁርጥራጮች;
• የተጣራ ስኳር - 1-1.5 ኩባያዎች;
• ሲትሪክ አሲድ - 1-2 የሾርባ ማንኪያ.

የብርቱካን ጭማቂ እንዴት እንደሚሰራ:

1. ብርቱካንማውን በደንብ ያጠቡ, በጭማቂው ውስጥ ይለፉ, ከተፈጠረው ፈሳሽ ውስጥ ዘሩን ያስወግዱ;
2. አሁን ዱባውን ማዘጋጀት ያስፈልግዎታል, ይላጩ, ዋናውን እና ዘሩን ያስወግዱ, በትንሽ ቁርጥራጮች ይቁረጡ;
3. ዱባውን በእቃ ማጠራቀሚያ ውስጥ ያስቀምጡ እና በውሃ ይሙሉት, ብዙ ውሃ ማከል አያስፈልግዎትም, ዋናው ነገር የዱባውን ቁርጥራጮች ይሸፍናል;
4. ቁርጥራጮቹን ለ 10-15 ደቂቃዎች ያብስሉት ፣ ዱቄቱ ሙሉ በሙሉ እስኪበስል ድረስ እና ከዚያ ያቀዘቅዙ ።
5. የቀዘቀዘው ዱባ በወንፊት መፍጨት ወይም ከተቀማጭ ጋር መቀላቀል አለበት;
6. በድስት ውስጥ ዱባውን ፣ ስኳርን ፣ ሲትሪክ አሲድ እና የተገኘውን የሎሚ ጭማቂ ይሰብስቡ ፣ በደንብ ይቀላቅሉ።
7. የአበባ ማር ወደ ጸዳ ማሰሮዎች አፍስሱ እና በክዳኖች ያሽጉ።

ዝግጅቱን ካዘጋጁ በኋላ በቂ ዱባዎች ከቀሩ ፣ ከዚያ ሊጠቀሙበት እና ጣፋጭ እና ጤናማ ማድረግ ይችላሉ።

ከቀዘቀዘ ብርቱካን ጭማቂ "ሞሮዝኮ"

መጠጡ ጣፋጭ ወይም መራራ ሊሆን ይችላል, ነገር ግን ምንም ጥርጥር የለውም, ጥሩው የስኳር መጠን ሊኖረው ይገባል. በዚህ የምግብ አሰራር ውስጥ ነው ስኳር የማይቀረውን የብርቱካኑን መራራነት የማያጨናንቀው ነገር ግን ፍሬው በጣም ጎምዛዛ እንዳይመስል ጣዕሙን በትንሹ ያሟላል። ይህ ድብልቅ ለሁሉም ሰው አስደሳች ይሆናል.

አስፈላጊ ንጥረ ነገሮች:

• የቀዘቀዘ ብርቱካን - 1.5 ኪሎ ግራም;
• የተጣራ ስኳር - 100 ግራም;
• ንጹህ ውሃ - 200 ሚሊ.

የብርቱካን ጭማቂ ለማዘጋጀት የደረጃ በደረጃ መመሪያዎች

1. ፍራፍሬውን ቀቅለው በደንብ ያጠቡ ፣ ልጣጩን ያስወግዱ ፣ አሁን ጭማቂውን መጭመቅ ያስፈልግዎታል ፣ በእጅ የሎሚ ጭማቂ መጠቀም ይችላሉ ፣ በብሌንደር በቡጢ ፣ በስጋ መፍጫ መፍጨት እና ከዚያ ጨምቀው ማውጣት ይችላሉ ። የውጤቱ የአበባ ማር, ዘዴው ምንም አይደለም;
2. የተገኘው የአበባ ማር ተጣርቶ ወደ መያዣ ውስጥ መፍሰስ አለበት;
3. በሌላ ዕቃ ውስጥ ስኳር እና ውሃ መቀላቀል አለብዎት, ከእነዚህ ንጥረ ነገሮች ውስጥ ሽሮፕ ማብሰል;
4. የተፈጠረውን ሽሮፕ ከኔክታር ጋር ያዋህዱ ፣ ወደ ድስት ውስጥ አፍስሱ እና ወደ ከፍተኛ ሙቀት ያሞቁ ፣ ለ 25 ደቂቃዎች ያዘጋጁ ።
5. ሽሮው በሚፈላበት ጊዜ ማሰሮዎቹን ማዘጋጀት ፣ በውሃ ማጠብ እና በምድጃ ውስጥ ወይም በእንፋሎት መታጠቢያ ገንዳ ውስጥ ማሞቅ ያስፈልግዎታል (ማሰሮዎቹ እንዳይፈነዱ ለመከላከል በብርድ ምድጃ ውስጥ መቀመጥ እና ማብራት አለባቸው);
6. በተጨማሪም የውሃ ማጠራቀሚያ (ኮንቴይነር) ማዘጋጀት እና በምድጃው ላይ ማስቀመጥ ያስፈልግዎታል, ሁሉም ለማምከን ዝግጅት ያላቸው ማሰሮዎች በውስጡ መገጣጠም አለባቸው.
7. የተጠናቀቀውን ምርት ወደ ሙቅ ማሰሮዎች አፍስሱ እና በክዳኖች ይዝጉ;
8. ማሰሮዎቹን በውሃ መያዣ ውስጥ ያስቀምጡ ፣ ወደ 85 ዲግሪዎች የሙቀት መጠን ሊኖረው ይገባል ፣ ወደ ድስት ያመጣሉ እና ለ 25-35 ደቂቃዎች ያጠቡ ፣ እንደ ማሰሮዎቹ መጠን;
9. የተበከሉትን ማሰሮዎች በመጠምዘዝ ከውሃ ውስጥ ያስወግዱ ፣ ወደ ላይ ያዙሩት እና ለማቀዝቀዝ ይተዉት ፣ ከዚያ በኋላ ማሰሮዎቹ ለማከማቻ ይቀመጣሉ።

ተመሳሳይ የምግብ አዘገጃጀቶችን ካዘጋጁ በኋላ የሚቀረው የፍራፍሬ ኬክ እና ዚፕ እንዲሁ ለጃም ፣ ለስኳር ፍራፍሬ ፣ ለማርማሌድ ፣ ወዘተ ለማምረት ሊያገለግል ይችላል ። ለእነዚህ የምግብ አዘገጃጀቶች ምስጋና ይግባውና ለጠቅላላው ቀዝቃዛ ወቅት የብርቱካን ጭማቂ ማዘጋጀት እና ስለ ፀሐያማ የበጋ ወቅት አይረሱ. የ Citrus ፍራፍሬዎች ከሌሎች ፍራፍሬዎች እና አትክልቶች ጋር በጥሩ ሁኔታ ይሄዳሉ ፣ ይህም የሚወዱትን ጭማቂ ጣዕም ፣ አስደናቂ ቀለም እና መዓዛ በትክክል ለማጉላት ያስችልዎታል።

ብርቱካን ለክረምት ሌሎች ዝግጅቶችን ለማዘጋጀት በጣም ጥሩ ነው, በቤት ውስጥም ሆነ በቤት ውስጥ የተሰራ.

በአንድ ብርጭቆ አዲስ ጭማቂ አዲስ ቀን መጀመር ትመርጣለህ? በዚህ ጊዜ ምን አይነት ቅንብር ልታዳብሩ ነው? አፕል? ቪሽኔቭ? ብርቱካናማ? ለረጅም ጊዜ ላለማሰብ, ፖም-ብርቱካን ጭማቂ እንዲያዘጋጁ እንመክርዎታለን-ጥቅማጥቅሞች, ጉዳት, ቅንብር, የዚህ መጠጥ ዝግጅት የዛሬው ጽሑፋችን ርዕስ ይሆናል. ትኩስ አትክልቶች እና ፍራፍሬዎች ተፈጥሯዊ ምርቶች ለአዋቂዎችና ለህፃናት አካል ትልቅ ጥቅም ያመጣሉ. ለመዘጋጀት ቀላል ናቸው, አነስተኛ ጊዜ ይጠይቃሉ እና በእያንዳንዱ ቀን መጀመሪያ ላይ ለምግብነት ይመከራሉ.

የፖም-ብርቱካን ጭማቂ ምን ይዟል, ስብስቡ ምንድን ነው?

በጣም አስፈላጊው, ምናልባትም, ቫይታሚን ሲ ነው, ከቪታሚኖች በተጨማሪ, ይህ ትኩስ ጭማቂ ለሰውነት ጠቃሚ የሆኑ ስኳር - ግሉኮስ እና ፍሩክቶስ ይዟል. በተጨማሪም, በፔክቲን, ታኒን, ካሮቲን እና አስፈላጊ ዘይቶች የበለፀገ ነው. ከ pulp ጋር ያለው ጭማቂ ከፍተኛ መጠን ያለው ፋይበር፣ እንዲሁም ኢንዛይሞች እና ፎቲንሳይዶች ይዟል። የፖም ዘሮች ወደ ጭማቂው ውስጥ ከገቡ ታዲያ በአዲሱ መጠጥ ውስጥ ያለው የአዮዲን ይዘት ብዙ ጊዜ ይጨምራል ፣ ለታይሮይድ ዕጢ እና የነርቭ ስርዓት አስፈላጊ አካል።

የአፕል-ብርቱካን ጭማቂ ጥቅሞች

ብዙ ሰዎች የበለፀገው የሎሚ ጣዕም የፖም ጣዕምን ሊያሸንፍ ይችላል ብለው ያምናሉ። ግን ያ እውነት አይደለም። ብርቱካንማ እና የበሰለ ጣፋጭ ፖም ጥምረት ወዲያውኑ የሚያድስ እና የሚያበረታታ አስገራሚ ጣፋጭ እና መራራ ቅልቅል ይፈጥራል. በሆነ ምክንያት የሎሚ ፍራፍሬ የማይቻል ከሆነ ወይም በአመጋገብዎ ውስጥ እንዲካተት የማይመከር ከሆነ ቀለል ያለ ለማድረግ ይሞክሩ ወይም ፍራፍሬዎችን ከማንኛውም ቤሪ እና አትክልቶች ጋር ወደ ጣዕምዎ ያዋህዱ።

ብርቱካን በክረምት በቤታችን ውስጥ ከመጠን በላይ በብዛት ይታያል. እና ይህ ምናልባት ያለምክንያት አይደለም. እነሱ በጣም የበለጸጉ የቫይታሚን ሲ ምንጭ ናቸው, እሱም በትክክል ሰውነታችን በበረዶው ወቅት እና ትኩስ ፍራፍሬዎችን እጥረት ያጣ ነው. ብረት ከያዘው ፖም ጋር በማጣመር የሎሚ ፍራፍሬዎች የበለጠ ጥቅም ያስገኛሉ። ትኩስ የፖም እና የብርቱካን ጭማቂ በክረምት ወራት በቀዝቃዛ ረቂቆች ውስጥ ከቫይረሶች እና ከባክቴሪያዎች ጋር በጣም ውጤታማ የሆነ ተዋጊ ነው, እንዲሁም በበጋው የአየር ማቀዝቀዣ ከፍታ ላይ. በተጨማሪም አስፈላጊ የሆነ ማይክሮኤለመንት - ብረት - ከቬጀቴሪያኖች ጎን ለሚወስዱ ሰዎች በጣም ጠቃሚ ነው.

ይህ መጠጥ ፖታሲየም, ማግኒዥየም እና ካልሲየም ይዟል, እነዚህም ለአዋቂዎች ብቻ ሳይሆን ለትንንሽ የሚበቅሉ ፍጥረታትም በጣም ጠቃሚ ናቸው. ይህ ጥንቅር ኃይለኛ የፀረ-ሙቀት-ፈሳሽ ተጽእኖ አለው, መርዛማ ንጥረ ነገሮችን እና ቆሻሻዎችን በደንብ ይቋቋማል, እንዲሁም የመመረዝ አሉታዊ ውጤቶችን ይዋጋል.

አንድ ተኩል ብርጭቆ ፖም እና ብርቱካን ጭማቂ የመተንፈሻ አካላትን አሠራር ያሻሽላል, ሰውነቶችን ጠቃሚ በሆኑ ማዕድናት እና ጠቃሚ ኦርጋኒክ አሲዶች ይሞሉ. ስለዚህ, በተለይ ለአጫሾች ይመከራል. የደም ማነስ እና የደም ማነስ ችግር ላለባቸው ሰዎች ጠቃሚ ነው. ይህ ጥንቅር ለአትሌቶች አካል ትልቅ ጥቅምም ያመጣል.

በዚህ ትኩስ ጭማቂ ሜታቦሊዝምዎን ማሻሻል እና ሰውነትዎን ማደስ ይችላሉ። የነርቭ ሥርዓትን አሠራር መደበኛ ስለሚሆን በአስጨናቂ ሁኔታዎች ውስጥ አስፈላጊ ነው. ይህ ጭማቂ የስብ ስብራትን በተሳካ ሁኔታ ይቋቋማል, ስለዚህ ለአመጋገብ ይገለጻል. የጣፊያ፣ የኩላሊት እና የሆድ ሥራን ያሻሽላል። ለጉሮሮ እና ለጉንፋን በዕለት ተዕለት ምግብዎ ውስጥ በእርግጠኝነት መካተት አለበት። ጥማትዎን በትክክል ያረካል, እና በተመሳሳይ ጊዜ በሴሎች ውስጥ አስፈላጊውን ፈሳሽ ይይዛል. ይህ በሙቀት ውስጥ የልብ ምትን ለማስወገድ እና.

ከፖም እና ብርቱካን ጭማቂ መጠጣት በአተሮስስክሌሮሲስ በሽታ ለሚሰቃዩ ሰዎች እንዲሁም በአደገኛ, መርዛማ ኢንዱስትሪዎች ውስጥ ለሚሰሩ ሰዎች ጠቃሚ ነው. ለኤንዶሮኒክ በሽታዎች ይመከራል.

የአፕል-ብርቱካን ጭማቂ አደገኛ ነውን? ማንም ሰው በእሱ ሊጎዳ ይችላል?

በሚያሳዝን ሁኔታ, እንዲህ ዓይነቱ መጠጥ ያለ ልክነት እና በሁሉም ሰው ሊጠጣ አይችልም. በመጀመሪያ ደረጃ, ልክ እንደ, ይህ ትኩስ ጭማቂ በአሲድ መጨመር ምክንያት ለጨጓራ (gastritis) የተከለከለ ነው. ለቁስሎች, ለአለርጂዎች እና ለስኳር በሽታ አይመከሩም, ምክንያቱም የስኳር መጠንን ወደ ወሳኝ ደረጃ ከፍ ሊያደርግ ይችላል.

የአፕል-ብርቱካን ጭማቂ እንዴት እንደሚሰራ-በማቀፊያ ወይም ጭማቂ ውስጥ ማዘጋጀት

እንዲህ ዓይነቱን ጭማቂ ለማዘጋጀት ምንም የተወሳሰበ ወይም የማይታለፍ ነገር የለም. ሁለት መካከለኛ መጠን ያላቸው የበሰለ ፖም እና ሁለት ብርቱካን ያስፈልገናል. ስኳር ወደ ጣዕም ይጨመራል.

ፖምቹን በደንብ ያጠቡ እና በናፕኪን ወይም በኩሽና ፎጣ ያድርጓቸው። እናጸዳቸዋለን (ምንም እንኳን ይህ ሙሉ በሙሉ አስፈላጊ ባይሆንም) ቆርጠን እንቆርጣለን, ዘሩን እና ዋናውን እናስወግዳለን. ወደ ትናንሽ ኩቦች ይቁረጡ. አሁን ወደ ብርቱካን እንሂድ. በተጨማሪም በደንብ እናጥባቸዋለን, ግማሹን ቆርጠን እና ጭማቂው ጥልቀት ባለው መያዣ ላይ እንዲቀመጥ እናደርጋለን.

ጭማቂ ከፖም በጁስ ማድረቂያ ወይም በማቀቢያው ውስጥ ሊገኝ ይችላል (ከዚያም ተጨማሪ ጥራጥሬ ይቀራል). ሁሉንም ክፍሎች ይቀላቅሉ, ለመቅመስ ስኳር እና የበረዶ ኩብ ይጨምሩ. ዝግጁ! ትኩስ እና ጤናማ መጠጥ ወዲያውኑ መጠጣት ይችላሉ.

ከፖም ያለ ብስባሽ ንፁህ ጥንቅር ለማግኘት ፣ የስጋ ማዘጋጃ ገንዳውን ፣ ፍራፍሬዎቹን በመቁረጥ እና በጅምላውን በመጭመቅ ፣ ወይም ጭማቂን መጠቀም የተሻለ ነው። ትኩስ ጭማቂ ከጠጡ በኋላ የስኳር መጠኑ በከፍተኛ ሁኔታ ሊጨምር ስለማይችል ዱባውን ከብርቱካን ለማስወገድ አይመከርም። እና ተጨማሪ ascorbic አሲድ ይዟል! ሁሉንም ነገር ትኩስ እና ተፈጥሯዊ በመጠቀም ጣዕሙን ይደሰቱ እና ይጠቀሙ!

ደረጃ 1: ንጥረ ነገሮቹን ያዘጋጁ.

ፖም በሚፈስ ውሃ ስር መታጠብ እና በኩሽና ፎጣ መድረቅ አለበት። ከዚያም ቆዳውን ከፖም ለማስወገድ ልዩ ወይም የተለመደ ቢላዋ ይጠቀሙ. እና በመቁረጫ ሰሌዳ ላይ እስከ 1 ሴንቲሜትር መጠን ወደ ኩብ ይቁረጡ. በዚህ ሁኔታ ዋናው እና ዘሮቹ መወገድ አለባቸው. ወደ ብርቱካን እንሂድ። ፍራፍሬዎችን በሚፈስ ውሃ ስር እናጥባለን እና በፎጣዎች እናደርቃቸዋለን. በመቁረጫ ሰሌዳ ላይ ብርቱካኖችን በግማሽ ለመቁረጥ ቢላዋ ይጠቀሙ እና እጆችዎን በማንኛውም ጥልቅ ሳህን ላይ በመጠቀም ጭማቂውን ይጭመቁ ።

ደረጃ 2: ፖምቹን ይቁረጡ.

የተከተፉትን ፖም እና የበረዶ ኩብ ወደ ንጹህ ማቀፊያ ጎድጓዳ ሳህን ውስጥ አስቀምጡ. እና ለመቅመስ ስኳር ለመጨመር አንድ የሻይ ማንኪያ ይጠቀሙ.
የተቀላቀለውን ጎድጓዳ ሳህን በክዳን ይዝጉ እና ተመሳሳይነት ያለው ስብስብ እስኪፈጠር ድረስ እቃዎቹን በመካከለኛ ፍጥነት ይፍጩ.
ከዚያም የእኛን ብርቱካን ጭማቂ ወደ ድብልቅው ውስጥ ይጨምሩ. እና ለሌላ 10 ሰከንድ አንድ ላይ ይቀላቀሉ. ከዚያም የተጠናቀቀው አዲስ የተጨመቀ ጭማቂ ሊቀርብ ይችላል.

ደረጃ 3: ፖም እና ብርቱካን ጭማቂ ያቅርቡ.

ጭማቂውን ከመቀላቀያው ውስጥ ወደ ካራፌል ወይም ወዲያውኑ ወደ ኩባያ ውስጥ አፍስሱ. ለበለጠ የማቀዝቀዝ ውጤት, ሁለት የበረዶ ቅንጣቶችን ወደ ማቀፊያው ማከል ይችላሉ. ይህ ጭማቂ ከማንኛውም ምግብ ጋር እንደ መጠጥ ሊቀርብ ይችላል. እንዲሁም ለቁርስ ከ croutons እና ከምትወደው ጃም ጋር አብስለው። መልካም ምግብ!

የበለጠ አስደሳች ጣዕም ከፈለጉ, የዝንጅብል ሥርን መጨመር ይችላሉ. ለዚህ የምግብ አሰራር, የሚያስፈልግዎ በጣም ትንሽ የሆነ ዝንጅብል ወስደህ በተቀቀለው ጎድጓዳ ሳህኑ ውስጥ በተቆራረጡ ፖም ላይ መጨመር ብቻ ነው.

በዚህ ጭማቂ ውስጥ ስኳር መጨመር አስፈላጊ አይደለም, ነገር ግን ጣዕሙ በጣም ጎምዛዛ ነው ብለው ካሰቡ, 1-2 የሻይ ማንኪያዎችን ማከል ይችላሉ.

ይህ ጭማቂ የሚገኘው ከተወሰነ መጠን ባለው ጥራጥሬ ነው. ከተፈለገ ከመቀላቀያው ውስጥ ያለው ጭማቂ በወንፊት ውስጥ ሊፈስ ይችላል. እና አብዛኛው የ pulp በወንፊት ወለል ላይ ይቆያል. እና ከገለባ እንኳን ለመጠጣት የሚያስደስት ጭማቂ ያገኛሉ.

አስፈላጊ ከሆነ, ይህ ጭማቂ በትንሽ ንጹህ ውሃ ሊሟሟ ይችላል.