የተቀቀለ ጎመን የካሎሪ ይዘት። የተቀቀለ ጎመን የካሎሪ ይዘት እና የዝግጅቱ ዘዴዎች

አመጋገብን የሚከተሉ ወይም የአመጋገባቸውን ትክክለኛነት በቀላሉ የሚከታተሉ ብዙዎች በተጠበሰ ጎመን ውስጥ ምን ያህል ካሎሪዎች እንዳሉ መረጃ ሊፈልጉ ይችላሉ። ይህ ምርት ብዙውን ጊዜ እንደ የጎን ምግብ ወይም የተለየ ምግብ ያገለግላል። ለታዋቂ የምግብ አዘገጃጀቶች የካሎሪ ይዘት እና ሌሎች የኃይል ባህሪያት ይታወቃሉ.

የካሎሪ ይዘት

የተቀቀለ ጎመን ያለው የካሎሪ ይዘት በውሃ ውስጥ በማፍላት ከተዘጋጀው በስተቀር ትኩስ ጎመን ከ2-3 እጥፍ ይበልጣል። ትክክለኛው አኃዝ እንደ የምግብ አዘገጃጀት መመሪያ ይወሰናል. ይህንን ምግብ በሚዘጋጅበት ጊዜ የአትክልት ዘይት ብዙውን ጊዜ ይጨመራል, እንዲሁም አንዳንድ ሌሎች ምርቶች.

በጣም ተወዳጅ ምግቦች የሚሠሩት ከነጭ ጎመን ነው, ይህም በሩሲያ የአየር ሁኔታ ውስጥ ከሚገኙት ሌሎች ሁሉ የበለጠ ተደራሽ እና ርካሽ ነው. ከእሱ የተሰሩ ምግቦች በፍጥነት የረሃብ ስሜትን ያስወግዳሉ እና በሆድ ውስጥ ከባድነት አያስከትሉም. የአመጋገብ ባለሙያዎች አመጋገብዎ የተሟላ ሆኖ እንዲቆይ እራስዎን ከአንድ ሳምንት በላይ በዚህ ምግብ ብቻ እንዲወስኑ አይመከሩም።

ዝቅተኛው የካሎሪ ዓይነት የቻይና ጎመን ነው. ብዙውን ጊዜ ለስላጣዎች እና ለመጋገሪያ ምርቶች ወይም ሳንድዊቾች ተጨማሪነት ያገለግላል. የሚከተሉትን ጨምሮ ሌሎች የአትክልት ዓይነቶችን ማብሰል ይችላሉ-

• ባለቀለም;
• ብሮኮሊ;
• የብራሰልስ በቆልት;
• kohlrabi.

የነጭ ጎመን የካሎሪ ይዘት

ዝቅተኛ የካሎሪ ምግብ አዘገጃጀት የአመጋገብ እውነታዎች

በሽንኩርት እና ካሮት ውስጥ በውሃ ውስጥ የሚበስለው 100 ግራም ጎመን ያለው የአመጋገብ ዋጋ ብዙውን ጊዜ 20 kcal ያህል ነው። 100 ግራም የሚከተሉትን ያካትታል:

ከእንጉዳይ እና ከአትክልት ዘይት ጋር የምግብ አዘገጃጀት መመሪያ እሴቶቹ የተለያዩ ናቸው-

እንደ እንጉዳይ ምርጫ እና ሌሎች የዝግጅት ባህሪያት ላይ በመመርኮዝ የአመጋገብ ባህሪያት ሊለያዩ ይችላሉ. ሻምፒዮናዎች ብዙውን ጊዜ ጥቅም ላይ ይውላሉ ፣ ብዙ ጊዜ ቅቤ እንጉዳዮች እና የማር እንጉዳዮች ብዙ ጊዜ ጥቅም ላይ ይውላሉ ። ከአትክልት ዘይት ይልቅ የአሳማ ስብ እና ስብ መጠቀም ታዋቂ ነው። በምግብ አዘገጃጀት ውስጥ ያለው እንዲህ ዓይነቱ ለውጥ የተጠናቀቀውን ምግብ የካሎሪ ይዘት በእጅጉ ይጨምራል. ጥራጥሬዎችን እና ለውዝ መጨመርን የሚያካትቱ በርካታ የምግብ አዘገጃጀት መመሪያዎች አሉ. በዚህ ሁኔታ የምርቶቹ የካሎሪ ይዘት መጨመር አለበት. አንድ ምግብ ለዝቅተኛ የካሎሪ ይዘቱ ከተዘጋጀ ምንም ነገር ባይጨምርበት ይሻላል።

ማክሮ ኤለመንቶች, ማይክሮኤለመንቶች እና ቫይታሚኖች

የተጠበሰ ጎመን ብዙ ቪታሚኖችን እና ሌሎች ጠቃሚ ንጥረ ነገሮችን ይዟል. ፀረ-ስክሌሮቲክ ባህሪያት ስላለው ለትላልቅ ሰዎች በተለይ ጠቃሚ ምግብ ተደርጎ ይቆጠራል. በተጨማሪም አትክልቱ የፀረ-ቲሞር ባህሪያት ያላቸውን የኬሚካል ውህዶች ይዟል. ተፅዕኖው በኢስትሮጅን ላይ ጥገኛ በሆኑ እጢዎች ላይ በደንብ ይሠራል.

አጻጻፉ የሚከተሉትን ንጥረ ነገሮች ያካትታል:

ዝቅተኛ-ካሎሪ የምግብ አዘገጃጀት መመሪያዎች

ብዙ ሰዎች የአትክልት እና የአሳማ ሥጋ ጥምረት ይወዳሉ። የመዘጋጀት እና የምርቶች ምርጫ ልዩ ምግቦች ምግብን በጭራሽ ሊመገቡ አይችሉም። በ 100 ግራም የተጠናቀቀው ምርት 110 kcal ያህል የካሎሪ ይዘት ማግኘት የሚችሉበት የምግብ አዘገጃጀት መመሪያ አለ ።

ይህንን ለማድረግ የሚከተሉትን ያስፈልግዎታል:

• 300 ግራም የአሳማ ሥጋ;
• 1 ኪሎ ግራም ነጭ ጎመን;
• 200 ግራም ሽንኩርት;
• 50 ግራም የአትክልት ዘይት;
• 100 ግራም የቲማቲም ፓኬት ወይም ካትችፕ;
• 8 ግ ጨው.

ሽንኩርት ተቆርጦ ስጋው ወደ ኪዩቦች ተቆርጧል.

በመጀመሪያ ደረጃ, ሽንኩርት በአትክልት ዘይት, ከዚያም በስጋ, እና በመጨረሻ የተከተፈ ጎመን እና ጨው ይጠበሳል. ለመቅመስ ጥቁር ፔይን እና ሌሎች ቅመሞችን ማከል ይችላሉ. ዝግጁነት ከ 20 ደቂቃዎች በፊት, ኬትጪፕ ወይም የቲማቲም ፓቼ ይጨምሩ.

ጎመን ዝቅተኛ የካሎሪ ይዘት ያለው ምርት ነው። ብዙ ጠቃሚ ንጥረ ነገሮችን ይዟል እና ክብደታቸውን ለሚመለከቱ ሰዎች ተስማሚ ነው. በተጠበሰ ጎመን ውስጥ ምን ያህል ካሎሪዎች እንዳሉ በማያሻማ መልኩ መልስ መስጠት አይቻልም። በተመረጠው የምግብ አሰራር መሰረት የአንድ ምግብ የካሎሪ ይዘት በከፍተኛ ሁኔታ ሊለያይ ይችላል.

ጎመን የበርካታ አመጋገቦች መሰረት ነው - ዋጋው ተመጣጣኝ እና ቀላል ምርት ነው. ይህንን አትክልት ለማዘጋጀት በጣም ጣፋጭ እና የተለያዩ መንገዶች የምርቱን ቪታሚን እና የአመጋገብ ባህሪያትን የሚጠብቅ ወጥ ማብሰል ነው። የተቀቀለ ጎመን የካሎሪ ይዘት አነስተኛ ነው ፣ ይህ ማለት በክብደት መቀነስ ምናሌ ውስጥ ደህንነቱ በተጠበቀ ሁኔታ ሊካተት ይችላል።

በተጨማሪም, እንዲህ ዓይነቱ ምግብ ሜታቦሊዝምን ያሻሽላል, እና ተክሉን እራሱ የደም ቧንቧ በሽታዎችን ለመከላከል በጣም ጥሩ መከላከያ ተደርጎ ይቆጠራል.

ጎመን ነጭ ውበት እንደ ካልሲየም, ግሉኮስ, ፖታሲየም, ፎሊክ አሲድ, ፎስፈረስ, እንዲሁም ቫይታሚኖች B እና PP የመሳሰሉ ጠቃሚ ንጥረ ነገሮችን ይዟል. አትክልቱ በቫይታሚን ሲ በብዛት ይለያል።ከሁለት መቶ ዓመታት በፊት የዛፉ ቅጠሎች የብሮንካይተስ፣የሳንባ ምች እና የጉበት በሽታዎችን ለማከም ያገለግሉ ነበር።

አትክልቱ ጸረ-አልባነት ባህሪ እንዳለው ሁሉም ሰው ያውቃል, ምክንያቱም ቅጠሎቹ ህመምን ለማስታገስ የታመመ ቦታ ላይ የሚተገበሩት ያለ ምክንያት አይደለም. በውስጡ ጥንቅር, ነጭ ጎመን የልብና የደም ዝውውር ሥርዓት ያስደስተዋል, የኩላሊት ተግባር ለማሻሻል እና ይዛወርና ምርት የሚያነቃቃ በጣም ጥሩ መድኃኒት ይሆናል.

በተጠበሰ ጎመን ውስጥ ምን ያህል ካሎሪዎች እንዳሉ ከመወሰንዎ በፊት ስለ ነጭ አትክልት እየተነጋገርን መሆኑን ወዲያውኑ እናስተውል ። ከሁሉም በላይ, በርካታ የምርት ዓይነቶች ሊኖሩ ይችላሉ - ሳቮይ, ፔኪንግ, ብሮኮሊ, አበባ ጎመን, ብራሰልስ ቡቃያ. እያንዳንዱ ዓይነት በ 100 ግራም የራሱ የካሎሪ ይዘት አለው.

የተለመደው እና ቀላል ነጭ ጎመን የኃይል ዋጋን እንመለከታለን. የካሎሪዎች ብዛት በቀጥታ በማብሰያ ዘዴ እና ተጨማሪ ንጥረ ነገሮች መኖር ላይ ይወሰናል.

በ 100 ግራም ዲሽ 70% ጎመን እና 30% ሌሎች ምርቶች እንዳሉ በማስላት ላይ በመመርኮዝ የምርቱን ዋጋ እንመልከት ።

• ከካሮት ጋር የተቀቀለ አትክልት - 40 ኪ.ሲ.
• ምርት ከ እንጉዳይ ጋር - 112 ካሎሪ.
• ቲማቲም ወይም ቲማቲም ፓኬት በመጨመር የተዘጋጀ ምርት - 99 ኪ.ሲ.
• ከድንች ጋር የተቀቀለ አትክልቶች 124 ካሎሪ ይይዛሉ።
• አትክልቶችን ሳይጨምር ጎመን, በአትክልት ዘይት አንድ ማንኪያ - 50 ኪ.ሲ.
• ያለ ተጨማሪዎች ምርት - 40 ካሎሪ.

ከአትክልቶች በተጨማሪ በተጠበሰ ጎመን ውስጥ ምን ያህል ካሎሪዎች እንዳሉ ግምት ውስጥ በማስገባት አንድ ሰው ምግቡ በእውነት አመጋገብ መሆኑን ልብ ሊባል ይችላል። እርግጥ ነው, አነስተኛው የኃይል ዋጋ ከውሃ መጨመር ጋር ብቻ በተዘጋጀ ምግብ ውስጥ, ያለ ዘይት እና ሌሎች ንጥረ ነገሮች ውስጥ ይኖራል. ነገር ግን ከእንደዚህ አይነት ምግብ ጣዕም በፍጥነት ይደክማሉ.

በትንሹ ካሎሪ ለመብላት እና ለመዝናናት አትክልቱን ከካሮት ጋር ማብሰል እና አንድ ማንኪያ የአትክልት ዘይት ማከል ይችላሉ። 100 ግራም እንደዚህ ያለ ምግብ 45 kcal ብቻ ይይዛል.

በቲማቲም እና በሽንኩርት ምርትን ለማዘጋጀት ሌላ መንገድ አለ, ይህም በቀላል እና ያልተለመደ ጣዕም ይለያል.

ለሁለት ቀናት ምግብ ለማዘጋጀት የሚከተሉትን ያስፈልግዎታል:

• ትኩስ ጎመን;
• 2 ሽንኩርት;
• 2 ቲማቲም;
• 1 ካሮት;
• አኩሪ አተር;
• አንድ የሻይ ማንኪያ የአትክልት ዘይት.

ነጭውን የጎመን ተክል ይቁረጡ, 200-300 ሚሊ ሜትር ውሃን ወደ ድስት ውስጥ አፍስሱ, ዘይት ይጨምሩ. ሁሉንም አትክልቶች ይቁረጡ እና በድስት ውስጥ ያስቀምጧቸው. ሁሉንም ነገር ይደባለቁ, 2 የሻይ ማንኪያ አኩሪ አተር ይጨምሩ እና በትንሽ እሳት ላይ ለስላሳ እስኪሆኑ ድረስ ይቅቡት. 100 ግራም እንደዚህ ያለ ምግብ ከአንድ መቶ ካሎሪ አይበልጥም. የኃይል ዋጋን ለመቀነስ, ዘይቱን መተው ይችላሉ.

ስጋን ወደ ወጥ ውስጥ መጨመር ይቻላል?

ከአትክልቶች ጋር ያለው ምግብ የአመጋገብ ዋጋ ጥያቄው ተፈትቷል ፣ ምናልባት እርስዎ ለማብራራት የሚፈልጉት አንድ ተጨማሪ ነጥብ ይቀራል - ትንሽ ሥጋ ካከሉ ምን ያህል ካሎሪዎች በተጠበሰ ጎመን ውስጥ ይካተታሉ።

እንደ እውነቱ ከሆነ, የስጋ ምግብ ስብ ይዘት እንደ ተጨማሪ ንጥረ ነገሮች መጠን እና የኃይል ዋጋ ይወሰናል. እዚህ በተጨማሪ በ 70/30 መርህ መመራት እና አብዛኛው ቦታ በፓን ውስጥ ያለውን ነጭ ጎመን ውበት መስጠት አለብዎት.

በዚህ ጉዳይ ላይ ከስጋ ጋር ያለው ምግብ የካሎሪ ይዘት የሚከተለው ይሆናል-

• የተቀቀለ ዶሮ ከተጠቀሙ 102 kcal;
• 150-155, ነጭ የዶሮ ስጋ ጋር አንድ ወጥ ካዘጋጁ;
• 145 kcal - ይህ 100 ግራም ምግብ ከአሳማ ሥጋ ጋር የሚጨምር (ያለ ስብ) ይይዛል ።
• የበሬ ሥጋን በመጨመር 160 ካሎሪዎችን ያገኛሉ።

አትክልቶችን በአሳማ ካበስሉ, በተቻለ መጠን ብዙ ስብን ከቁራጮቹ ለማስወገድ ይሞክሩ. ያለበለዚያ በ 180 ክፍሎች የካሎሪ ይዘት ያለው በጣም የተመጣጠነ ምግብ እንጂ አመጋገብ አያገኙም። የዶሮ ዝሆኖችን ወይም የተከተፈ ስጋን መምረጥ የተሻለ ነው - 100 ግራም እንደዚህ ያለ ብስኩት ምስልዎን አይጎዳውም, ነገር ግን ጣዕሙን እንዲደሰቱ ያስችልዎታል.

በአመጋገብ በኩል, ድስቱ ሁለት ተጨማሪ ፓውንድ ለማጣት ጥሩ መንገድ ይሆናል. ነገር ግን ያስታውሱ, በጎመን አመጋገብ ላይ ከሆኑ, አትክልቶችን እና ትንሽ ዘይትን በመጨመር ምርቱን ማዘጋጀት የተሻለ ነው. እንዲሁም አመጋገብዎን ከወተት ተዋጽኦዎች ጋር ማሟላት አለብዎት - ዝቅተኛ ቅባት ያለው እርጎ እና የጎጆ ጥብስ ፣ ሙሉ የእህል እህል (አጃ ጥሩ ነው) ፣ ማር እና ነጭ የዶሮ ሥጋ።

በሽታ የመከላከል ስርዓትዎን ለመደገፍ እና ለሰውነትዎ አስፈላጊ የሆኑትን ቪታሚኖች ለማቅረብ ፖም, ወይን ፍሬ, ብርቱካን እና ኪዊ እንደ መክሰስ ይጠቀሙ. በዚህ መንገድ ሰውነትዎን መደገፍ እና ከመጠን በላይ ክብደት መቀነስ ይችላሉ.

የበርካታ አመጋገቦች መሰረት ጎመን ነው. በተመሳሳይ ጊዜ ምግብ ማብሰል የአመጋገብ ባህሪያቱን እና ቫይታሚኖችን ስለሚጠብቅ በጣም የተለያዩ እና ቀላሉ መንገድ ለማዘጋጀት ይቆጠራል። የተቀቀለ ጎመን አነስተኛ የካሎሪ ይዘት አለው ፣ ስለሆነም ክብደት በሚቀንስበት ጊዜ በምናሌው ውስጥ ደህንነቱ በተጠበቀ ሁኔታ ሊካተት ይችላል። በተጨማሪም ሳህኑ የሜታብሊክ ሂደትን ለማሻሻል ይረዳል እና የደም ቧንቧ በሽታዎችን ያስጠነቅቃል. ልዩ ምርቱ ፎሊክ አሲድ, ካልሲየም, ፖታሲየም, ግሉኮስ, ቪታሚኖች ፒፒ እና ቢ ይዟል ውብ ነጭ ጎመን በኩላሊቶች, በልብ እና በደም ቧንቧዎች ሥራ ላይ ጠቃሚ ተጽእኖ ይኖረዋል, እንዲሁም የቢሊየም ውህደትን ያበረታታል.

የአትክልት የካሎሪ ይዘት

የተቀቀለ ጎመን በውሃ ውስጥ ከተጠበሰ በስተቀር ከትኩስ ጎመን የበለጠ ካሎሪ ይይዛል። የምግብ አዘገጃጀቱን ካወቁ ትክክለኛው አሃዝ ሊገኝ ይችላል. እንደ አንድ ደንብ, ምግብ በሚፈጠርበት ጊዜ የአትክልት ዘይት, ሽንኩርት, እንጉዳይ እና ሌሎች ምርቶች ይጨምራሉ. ነጭ ጎመን ረሃብን በትክክል ያሟላል።እና በሆድ ውስጥ ክብደትን አያመጣም. የተሟላ የተመጣጠነ ምግብን ለማረጋገጥ, በአመጋገብ ባለሙያዎች ምክር, ከሳምንት በላይ ለእንደዚህ አይነት ምግብ እራስዎን መወሰን የለብዎትም.

የቤጂንግ ዝርያ በካሎሪ ውስጥ ዝቅተኛው እንደሆነ ተደርጎ ይቆጠራል, ስለዚህም ብዙውን ጊዜ ወደ ሰላጣ, ሳንድዊች እና የተጋገሩ እቃዎች ይጨመራል. እንዲሁም ሌሎች ዓይነቶችን ማብሰል ይችላሉ-kohlrabi ፣ የአበባ ጎመን ፣ ብሮኮሊ እና የብራሰልስ ቡቃያ።

የተቀቀለ ጎመን የካሎሪ ቆጠራ

ምግብ ከማዘጋጀትዎ በፊት እያንዳንዱን ክፍል ለየብቻ መውሰድ እና ምን ያህል kcal እንደሚይዝ ማስላት ያስፈልግዎታል።

እስቲ አንድ ምሳሌ እንስጥ: ካሮት (150 ግራም) ትወስዳለህ. ከምርቶች የኃይል ዋጋ ጋር በሠንጠረዥ መሠረት 100 ግራም አትክልቶች 33 ኪሎ ካሎሪዎችን እንደሚይዙ ግልጽ ነው. ከዚያም በ 150 ግራም ውስጥ 49.5 (150 * 33/100) ይኖራል.

ከእያንዳንዱ ንጥረ ነገር ጋር ተመሳሳይ የሆነ ማጭበርበር ከተሰራ በኋላ የሚቻል ይሆናል አጠቃላይ ካሎሪዎችን ይመልከቱ. የተጠናቀቀውን ምግብ ክብደት ለማወቅ መያዣውን ለየብቻ ማመዛዘን አለብዎት, እና በማብሰያው መጨረሻ ላይ ክብደቱን ይቀንሱ. ጠቅላላ ካሎሪዎች በአንድ ግራም ካሎሪዎችን ለማግኘት በምግቡ ክብደት ይከፋፈላሉ.

ማስታወስ ጠቃሚ ነው! ምንም እንኳን ውሃ ምንም ካሎሪ ባይኖረውም, አጠቃላይ ክብደትዎን ሲያሰሉ አሁንም ይቆጠራል. የአንድ የታወቀ የምግብ አዘገጃጀት የካሎሪ ይዘት አንድ ጊዜ ካሰሉ, ከዚያ ሁልጊዜ ማድረግ አያስፈልግዎትም. በስሌቶች ላይ ለመቀመጥ ጊዜ የሌላቸው ሰዎች ይችላሉ አጠቃላይ የካሎሪ አመልካቾችን ይጠቀሙ-

• ከካሮት ጋር የተቀቀለ ጎመን - 40;
• ምግብ ከ እንጉዳይ ጋር - 112;
• ከቲማቲም ፓኬት ወይም ቲማቲም ጋር ምርት - 99;
• ከድንች እና ቀይ ሽንኩርት ጋር የተቀቀለ ጎመን - 124;
• ከአትክልት ዘይት ጋር ያለ ሌሎች አትክልቶች ጎመን - 50;
• ያለ ምንም ተጨማሪዎች - 40.

የታሸገ ጎመንን ከአትክልቶች ጋር ያለውን የካሎሪ ይዘት ከግምት ውስጥ በማስገባት ምግቡ በእውነት አመጋገብ መሆኑን ያስተውላሉ ። አነስተኛው የኢነርጂ እሴት በውሃ ውስጥ ብቻ ዘይትን ጨምሮ ምንም ተጨማሪዎች ሳይኖር በወጥኑ ውስጥ ይታያል ፣ ግን ጣዕሙ በፍጥነት አሰልቺ ይሆናል።

በተጠበሰ ጎመን ላይ ስጋን መጨመር ይፈቀዳል?

ጉዳዩን ከምግቦቹ የአመጋገብ ዋጋ ጋር ከፈታ በኋላ በእንደዚህ ዓይነት ምግብ ውስጥ ምን ያህል kcal እንደሚኖር ግልፅ ለማድረግ ይቀራል? እንደ እውነቱ ከሆነ ከስጋ ጋር የተቀቀለ ጎመን ያለው የስብ ይዘት የካሎሪ ይዘትን ይጨምራል። ይሁን እንጂ በማብሰያው ጊዜ ጎመን በድስት ውስጥ ተጨማሪ ቦታ እንዲይዝ ያስፈልጋል.

በዚህ ጉዳይ ላይ የምድጃው የካሎሪ ይዘት እንደሚከተለው ይሆናል-

• 102 kcal የተከተፈ ዶሮ ሲጨመር;
• 150-155 - አትክልቶችን ከዶሮ ጋር ካጠቡ;
• 145 kcal - አትክልቶችን በአሳማ ካበስሉ;
• 160 የሚቀርበው በበሬ ነው።

ከአሳማ ሥጋ ጋር ምግብ ማብሰል ከፍተኛውን የስብ ሽፋን ማስወገድ ይጠይቃል.

የተቀቀለ ጎመን ጥቅሞች ምንድ ናቸው?

ከረጅም ጊዜ በፊት እንደ ውበት አትክልት ተደርጎ ይቆጠራል, እና ስለዚህ ጭምብል ለቆንጆ ቆዳ ከእሱ ተዘጋጅቷል. የበሰለ ነጭ ጎመንን መመገብ ብዙም ጠቃሚ አይደለም: በቪታሚኖች B2 የበለፀገ ነው (የኃይል ልውውጥ እና የቆዳ የመለጠጥ ችሎታን ይደግፋል) እና ፒፒ (የደም ሥሮችን ግድግዳ ያጠናክራል). በተጨማሪም 200 ግራም አትክልቶች በየቀኑ በሚፈለገው መጠን አስኮርቢክ አሲድ ይይዛሉ. በአንጀት እንቅስቃሴ ላይ በጎ ተጽእኖ ይኖረዋል, እና ያልተፈጨ የፋይበር ቅንጣቶች አንጀትን ለማጽዳት ይረዳሉ.

በተጠበሰ ጎመን ላይ የተመሰረተ አመጋገብ

የአመጋገብ ባለሙያዎች በዚህ ምግብ አጠቃቀም ላይ በመመርኮዝ የሰባት ቀን ውጤታማ አመጋገብን ያጎላሉ። የኃይል አቅርቦቱ እንደሚከተለው ነው.

ይህ አመጋገብ ያለ ጾም ወይም ልዩ ገደቦች እስከ ሶስት ተጨማሪ ፓውንድ እንዲያጡ ይፈቅድልዎታል.

ተቃውሞዎች

አትክልቱ አሉታዊ ጎኖች እንዳሉት መዘንጋት የለብንም. አሲድነት ይጨምራል, እና ስለዚህ አትክልት ከፍተኛ አሲድ ላለው የጨጓራ ​​​​ቁስለት የተከለከለ. በተመሳሳዩ ምክንያት, ጎመን ቁስለት, የስኳር በሽታ mellitus እና የተዳከመ የኩላሊት ተግባር ላለባቸው ታካሚዎች አመጋገብ ውስጥ መካተት የለበትም. እርግዝና ለአጠቃቀም ተቃራኒ ነው. የሰውነት ገንቢዎች እና የአካል ብቃት አድናቂዎች ክብደት በሚጨምሩበት ጊዜ አትክልቱን መገደብ አለባቸው ፣ ምክንያቱም የአንጀት እንቅስቃሴን ስለሚጨምር እና የፕሮቲን ውህደትን ስለሚቀንስ።

እንደ ጎመን ያለ ምርት ለብዙ አመጋገቦች መሠረት ነው። ይህ የሆነበት ምክንያት ቀላል እና ለሁሉም ሰው ተደራሽ በመሆኑ ነው።

ይህንን አትክልት ለማዘጋጀት በጣም ጣፋጭ መንገድ ወጥነት ያለው ሲሆን በውስጡም ሁለቱም የቫይታሚን እና የአመጋገብ ባህሪያት ሊጠበቁ ይችላሉ. የአትክልቱን የካሎሪ ይዘት በተመለከተ, አነስተኛ ነው, ስለዚህ በክብደት መቀነስ ምናሌ ውስጥ እንዲካተት ይፈቀድለታል.

የተጋገረ ጎመንን ጥቅምና ጉዳት በጥልቀት እንመርምር እና የካሎሪ ይዘቱን እናጠና። ይህ እና ሌሎች መረጃዎች በእኛ ጽሑፉ ከዚህ በታች ይገኛሉ.

ጠቃሚ ባህሪያት

በመጀመሪያ ደረጃ አንድ ምግብ ምን እንደሆነ ልብ ሊባል ይገባል ሜታቦሊዝምን ማሻሻል ይችላል።በሰውነት ውስጥ, እና የሚያምር ነጭ ጎመን እራሱ የደም ቧንቧ በሽታዎችን ለመዋጋት በጣም ጥሩ የመከላከያ ምርት ነው. ነጭ ጎመን ውበት እንደ ፖታሲየም, ካልሲየም, ግሉኮስ, ፎሊክ አሲድ, ፎስፈረስ, እንዲሁም ቪታሚኖች ፒፒ እና ቢ የመሳሰሉ ጠቃሚ ንጥረ ነገሮችን ይዟል በተጨማሪም ይህ አትክልት በከፍተኛ መጠን ቫይታሚን ሲ ይለያል.

ቃል በቃል ከጥቂት መቶ ዓመታት በፊት ይህ ምርት ወይም ይልቁንም ቅጠሎቹ በብሮንካይተስ ፣ በሳንባ ምች እና ለተለያዩ የጉበት በሽታዎች ለማከም ያገለግሉ ነበር።

ብዙ ሰዎች አትክልቱ እንዳለው ያውቃሉ ፀረ-የሰውነት መቆጣት ባህሪያትስለዚህ, ቅጠሎቹ ለህመም ማስታገሻዎች በታመሙ ቦታዎች ላይ ይተገበራሉ. የነጭ ጎመን ስብጥር በልብና የደም ሥር (cardiovascular system) ላይ በጎ ተጽእኖ ይኖረዋል, የኩላሊት ሥራን ያሻሽላል እና በሰውነት ውስጥ የቢሊየም ምርትን ለማነቃቃት በጣም ጥሩ ዘዴ ነው.

ወፍራም ጠላቶች እና የአመጋገብ ጓደኞች

በተጠበሰ ጎመን ውስጥ ምን ያህል ካሎሪዎች እንዳሉ ከማወቅዎ በፊት በዚህ ጉዳይ ላይ ወዲያውኑ ልብ ይበሉ ውይይቱ ስለ ነጭ አትክልት ነው. እንደምታውቁት, የዚህ ምርት ብዙ ዓይነት ዝርያዎች አሉ-Savoy ጎመን, የቻይና ጎመን, ብሮኮሊ, አበባ ቅርፊት, ብራሰልስ ቡቃያ. ከዚህም በላይ እያንዳንዱ ዝርያ የራሱ የካሎሪ ይዘት አለው.

ስለ የተለመደው እና ቀላል ነጭ ጎመን የኃይል ዋጋ እንነጋገራለን. በተጨማሪም የዚህ ምርት የካሎሪ ብዛት በቀጥታ በመዘጋጀት ዘዴ ላይ እንዲሁም በምድጃው ውስጥ የተካተቱ ተጨማሪ ንጥረ ነገሮች ላይ የተመሰረተ መሆኑን ልብ ሊባል ይገባል.

የምርቱን የኢነርጂ ዋጋ እናስብግምት ውስጥ በማስገባት 100 ግራም የተቀቀለ ጎመን ከዋናው ምርት 70% እና 30% ሌሎች ንጥረ ነገሮችን ይይዛል.

• ከካሮት ጋር የተቀቀለ ጎመን 40 ካሎሪ ይይዛል።
• ከእንጉዳይ ጋር የተጋገረ ነጭ ጎመን በ 100 ግራም ምግብ ውስጥ 112 ካሎሪ ይይዛል.
• ከቲማቲም ፓቼ እና ቲማቲሞች ጋር ተዘጋጅተው የተሰሩ አትክልቶች በ 100 ግራም 99 ኪ.ሰ.
• ከድንች ጋር የተጋገረ አትክልት 124 ኪሎ ግራም ይይዛል.
• በማብሰያው ጊዜ ሌሎች አትክልቶችን ካልጨመሩ ነገር ግን የአትክልት ዘይትን እንደ ተጨማሪ ንጥረ ነገር ብቻ ይጠቀሙ, ከዚያ የዚህ ምግብ ካሎሪ ይዘት 50 ኪሎ ግራም ይሆናል.
• ያለ ምንም ተጨማሪዎች ሙሉ በሙሉ የተዘጋጀ የተጠበሰ ጎመን በ 100 ግራም ምርት 40 ኪሎ ካሎሪ ይይዛል.

ከሌሎች አትክልቶች ጋር በተጠበሰ ጎመን ውስጥ ምን ያህል ካሎሪዎች እንዳሉ ግምት ውስጥ በማስገባት ይህ ምግብ ልብ ሊባል ይገባል። በእርግጥ አመጋገብ ነው. እርግጥ ነው, አነስተኛው የኃይል ዋጋ በማብሰያው ወቅት ምን ያህል ውሃ እንደተጨመረ እና ያለ ዘይት እና ሌሎች ንጥረ ነገሮች ላይ የተበሰለ እንደሆነ ይወሰናል. ነገር ግን ብዙ ሰዎች እንደዚህ ባለ ጣፋጭ ጣዕም በፍጥነት እንደሚሰለቹ ልብ ሊባል የሚገባው ጉዳይ ነው.

በተቻለ መጠን ጥቂት ካሎሪዎችን ለመጠቀም እና የበለጠ ደስታን ለማግኘት, ካሮት እና የአትክልት ዘይት በመጨመር ጎመንን ለማብሰል ይመከራል. በዚህ ሁኔታ የ 100 ግራም የምግብ ካሎሪ ይዘት 45 ኪሎ ግራም ይሆናል.

በተጨማሪም ቲማቲም እና ሽንኩርት በመጨመር ይህን አትክልት ማብሰል ይችላሉ, ይህ ምግብ ያልተለመደ ጣዕም እና ቀላልነት ይኖረዋል. ለ 2 ቀናት አንድ ክፍል ለማዘጋጀትየሚከተሉትን ንጥረ ነገሮች ያስፈልግዎታል:

• ዋናው የአትክልት ትኩስ ጭንቅላት;
• ሁለት መካከለኛ ሽንኩርት;
• ሁለት መካከለኛ ቲማቲሞች;
• አንድ ካሮት;
• ትንሽ አኩሪ አተር;
• አንድ የሻይ ማንኪያ የወይራ ወይም የሱፍ አበባ ዘይት.

ነጭውን ጎመን ይቁረጡ, 300 ሚሊ ሜትር ውሃን ወደ ድስት ውስጥ አፍስሱ, ዘይት ይጨምሩ. የተቀሩትን አትክልቶች በደንብ ይቁረጡ እና ወደ ድስቱ ውስጥ ይጨምሩ. ሁሉንም ንጥረ ነገሮች በደንብ ይቀላቀሉ, ከዚያም ሁለት የሻይ ማንኪያ የሻይ ማንኪያ አኩሪ አተር ይጨምሩ, ሁሉንም ነገር በዝቅተኛ ሙቀት ላይ እስኪበስል ድረስ ይቅቡት. 100 ግራም የተጠናቀቀ ምግብ, እንደ አንድ ደንብ, ከ 100 ኪሎ ግራም ያልበለጠ ነው. የኃይል ዋጋን ለመቀነስ, ዘይት እንዳይጨምሩ ይመከራል.

ስጋ ካከሉ

አሁን በተጠበሰ ጎመን ውስጥ ስንት ኪሎግራም እንደሚይዝ እንመልከት ስጋን መጨመር.

በመጀመሪያ ደረጃ, የአንድ ምግብ ስብ ይዘት በቀጥታ ተጨማሪ ንጥረ ነገሮች መጠን እና የኃይል ዋጋ ላይ የተመሰረተ መሆኑን ልብ ሊባል ይገባል. ይህንን ምግብ በሚዘጋጅበት ጊዜ በሚከተለው መጠን እንዲታዘዙ ይመከራል-70% አትክልቶች, 30% ስጋ.

• የተቀቀለ ዶሮን በመጠቀም የአንድ ሰሃን የኃይል ዋጋ 102 ኪሎ ካሎሪ ይሆናል.
• የዶሮ ጡትን በመጨመር የአንድ ምግብ የኃይል ዋጋ 150 ኪሎ ግራም ይሆናል.
• ስብ-ነጻ የአሳማ ሥጋን ወደ ሳህኑ ውስጥ በመጨመር የካሎሪ ይዘቱ 145 ኪ.ሰ.
• አትክልቱ በበሬ ከተጠበሰ ፣ የዚህ ምግብ የኃይል ዋጋ በ 100 ግራም 160 kcal ይሆናል ።