የፓርፌኖቭ ቤተሰብ. የሊዮኒድ ፓርፌኖቭ የግል ሕይወት
ኤሌና ሌቱቻያ የሬቪዞሮ ፕሮግራም አስተናጋጅ ሆና ስለነበር የሬስቶሬተሮች እና የሆቴል ባለቤቶች በሰላም መተኛት አይችሉም, እና ባለ ፀጉር ሞስኮ ተቋማትን በቼኮች ከጎበኘ በኋላ, ከፍተኛ የሆነ ቅሌት ተፈጠረ.
instagram.com/elenapegas
በቅርብ ጊዜ የ Revizorro እትሞች የኦዴሳ-ማማ ሬስቶራንት እና የሬይክ ካፌ ልጆች የንጽሕና ፈተናን አላለፉም. የጦፈ አለመግባባቶች ወዲያውኑ በድር ላይ ተነሱ-አንዳንዶች ኤሌናን እና ፕሮግራሙን እራሱን በሁሉም የሟች ኃጢያቶች ይከሳሉ ፣ ሌሎች ደግሞ ጨዋነት የጎደላቸው restaurateurs እና የተቋማት ሰራተኞችን ይወቅሳሉ።
instagram.com/elenapegas
ታዋቂ
የጋዜጠኛ ሊዮኒድ ፓርፊዮኖቭ ሚስት ኤሌና ቼካሎቫ የቀድሞ ሬስቶራንት ወደ ጎን አልቆመችም. ኤሌና ለ Kommersant.ru ድህረ ገጽ የ Revizorro ፕሮግራም እንቅስቃሴዎችን እና አቅራቢውን ሊና ሌቱቻያን ተችታለች. ቼካሎቫ ትርኢቱ በተመልካቾች ፍላጎት ላይ እንደማይሰራ ያምናል, ነገር ግን ለደረጃዎች ብቻ ይሰራል. ጽሑፉ የተለያዩ አስተያየቶችን ተቀብሏል, እና ኤሌና ይህን ርዕስ በፌስቡክ ላይ ማዳበር ቀጠለች.
“ውድ ጓደኞቼ፣ ስለ ሪቪዞሮ ማስታወሻው ከታተመበት ጊዜ ጀምሮ፣ በተለይ በግሌ ብዙ ምላሾችን አግኝቻለሁ። ብዙ ጊዜ አንድ ጥያቄ፡ ለመጻፍ የወሰንኩት ማን ነካኝ? አዎ፣ ተናድጃለሁ፡ “Revizorro” በሚለው ታሪክ ውስጥ አንዳንድ አጠቃላይ እና በጣም ተንኮለኛ ኢፍትሃዊነት አለ። በሬስቶራንቱ ሥራ ለሁለት ዓመታት ስለሠራሁ፣ ከውስጥ አውቄዋለሁ፣ አሁን በሌሎች ፕሮጀክቶች ላይ ተሰማርቻለሁ እና እስካሁን ወደ ሬስቶራንትሺፕ አልመለስም ብዬ በእሷ ላይ በትክክል መፍረድ የቻልኩ መስሎ ይታየኛል።<…>አዎን, ሁሉም ነገር ሁልጊዜ ለስላሳ አይደለም እና ሁሉም ሰው ሁሉንም ነገር አይወድም, ግን እዚህ ላይ አንድ የማይታበል እውነታ አለ: በሩሲያ ውስጥ ለመብላት አስደሳች ሆኗል. እና አዎ, በካሜራ ወደ ኩሽና ውስጥ ለመግባት በጣም ቀላል ነው, በምድጃው ስር የተሸፈኑ የድንች ቅርፊቶችን ይፈልጉ እና "ክፉዎችን" ይገድሉ. እና ማንም ምንም አይናገርም: እስቲ አስቡ, አንድ ዓይነት ሬስቶራንት, እሱ የሚያስፈልገው ነው. በሞስኮ ሬስቶራንት ውስጥ ከእራት በኋላ ስለ አንድ ሰው መርዝ ስለመያዙ ብዙ ታሪኮችን ሰምተሃል? እኔ በህይወቴ ውስጥ 2-3 ጊዜ ብቻ. ነገር ግን በዓለም ላይ ባሉ ምርጥ ምግብ ቤቶች ውስጥ እንኳን መርዞች አሉ. አንድ ጊዜ በቦከስ ተቋም ውስጥ በሊዮን ተመረዝኩ! መጀመሪያ ላይ አጠራጣሪ መስሎኝ የነበረውን ክሬም ብሩልን እንዴት እንደበላሁ በደንብ አስታውሳለሁ። ገባኝ እርግማን። ከዚያም ከመጸዳጃ ቤት ጋር አልተካፈለችም) ሁሉም ነገር ይከሰታል. ከ Bocuse ጋር ፍቅር እንኳ አልወድቅም ነበር) ለነገሩ ይህ አሁን ያለው የሃውወን መመረዝ አይደለም፣ ከጀርባውም ታላቅ ታላቅነት አለ። የሩሲያ ችግሮች. በሩሲያ መድሃኒት እና ትምህርት ውስጥ ያለውን ሁኔታ ለመመርመር በጣም አስቸጋሪ እና ከሁሉም በላይ ደግሞ የበለጠ አደገኛ ነው. ስለ ሪል እስቴት፣ ስለ ኮንስትራክሽን፣ ስለ ዘይትና ጋዝ እያወራሁ አይደለም። እዚህ ላይ የማይፈሩ ኦዲተሮች ይኖራሉ። ደህና ፣ አዎ ፣ ሁሉንም ነገር እራሳቸው ተረድተዋል እና ጭንቅላታቸውን ወደሚነቅሉበት አይሄዱም ፣ ”ሲል ቼካሎቫ (ፊደል እና ሥርዓተ-ነጥብ የበለጠ። ማስታወሻ. እትም።.).
እርግጥ ነው, ይህ ሙሉ ታሪክ, በሁለቱም የሩሲያ ዋና ከተማዎች ውስጥ ቀድሞውኑ ታዋቂነትን ያገኘው, በሴት ስሜታዊነት እና በተጨባጭ አቀራረብ ምክንያት ነው. ከሁሉም በላይ የፓርፌኖቭ ሚስት ኤሌና ቼካሎቫ በራሱ በጣም የታወቀ የምግብ አሰራር ባለሙያ እና የሬስቶራንት ባለሙያ ነች። በሞስኮ ውስጥ "እንሂድ" በሚለው ማራኪ ምልክት ስር ያለ ተቋም አላት. እንዲሁም, በመንገድ ላይ, ምግብ ቤት, እና በዋና ከተማው መሃል ላይ - በፔትሮቭካ, 30/7.
በቅርቡ በሴንት ፒተርስበርግ መሃል በአምስት ኮከብ ደብልዩ ሴንት ውስጥ የተከፈተው የማቲዳ ሽኑሮቫ አዲሱ ሬስቶራንት መሆኑ ግልጽ ነው። ፒተርስበርግ, ኤሌና ቼካሎቫ ከተወሰነ ጥርጣሬ ጋር ሄዳለች, ይህም ለሁሉም ባለሙያዎች የተለመደ ነው.
በ ቢያንስኢሌና በግል የፌስቡክ ገፃዋ ላይ ባስቀመጠችው ግቤት ይህንን ያሳያል። ገና ከመጀመሪያው ስሜቱ ከመጠን በላይ ቀናተኛ እና እንዲያውም ቅናት ነበር.
"በሴንት ፒተርስበርግ ውስጥ ጓደኞቼ ወቅታዊ የሆነ ምግብ ቤት እንድጎበኝ መከሩኝ" ስትል ተናግራለች። ኤሌና - ቦታ ለማስያዝ ደወልኩ - ሁሉም ነገር ሞልቶ ነበር (ከእንግሊዝኛው ሙሉ - ሥራ የበዛበት - በግምት. የሴት ቀን) አሉ. ትንሽ ተገረመ፡ ከቀኑ 7 ሰአት፣ የስራ ቀን። ደህና, እኔ ቢያንስ ወደ ቡና ቤት ሄጄ ቁጭ ብዬ ይህን ተአምር እመለከታለሁ ብዬ አስባለሁ. ደርሻለሁ፡ ባዶ ማለት ይቻላል አዳራሽ። አሁንም አልተከልኩም: ሁሉም ነገር ተይዟል ይላሉ. በኃይል ባር ቆጣሪው ላይ ተቀምጬ ቀረሁ፣ እመለከታለሁ። ከግማሽ ሰዓት በኋላ ስዕሉ አይለወጥም. ይህ በእንዲህ እንዳለ, Lenya እያሽከረከረ ነው (ፓርፌኖቭ የኤሌና ቼካሎቫ ባል, ታዋቂው የቴሌቪዥን አቅራቢ ነው. - በግምት. የሴቶች ቀን). እንደገና ወደ ሥራ አስኪያጁ እሄዳለሁ - እነሱ በትልቅ ሞገስ መልክ አስቀምጠውናል. እንደ አንድ ሰው እምቢ አለ። የታዘዘው ወይን ጠርሙስ ለግማሽ ሰዓት ያህል ይወሰዳል, ከዚያ በጭራሽ እዚያ እንደሌለ ይገለጣል. ስለ ምግብ እንኳን ማውራት አልፈልግም። ሁሉም ምግቦች ወደ ኩሽና ተመለሱ. ሲወጡ የተወሰነ ቁጥር ያላቸው ሰዎች ራሳቸውን አነሱ፣ ግን አሁንም ብዙ ባዶ መቀመጫዎች ነበሩ። ይታያል፣ አብዛኛውእምቢ)) በሞስኮ, ወዮ, እንደዚህ ያሉ ታዋቂ ቦታዎችም አሉ. ጓደኞች, ንገሩኝ: እዚህ, ወደ ጥሩ ምግብ ለመሄድ, ወደ ተቋሙ ውስጥ መግባት እንደማይችሉ ማወቅ አለብዎት? - የፓርፌኖቭ ሚስት ጽፋለች.
በተመሳሳይ ጊዜ ኤሌና የ Shrivovsky ሬስቶራንት "KOKOKO" በየትኛውም ቦታ ስም አላሳየም. ሌሎች ስለ እሱ እንደሆነ አይረዱም ነበር ፣ ግን ማቲዳ ሽኑሮቫ በራሷ ሰው ውስጥ በኤሌና ቼካሎቫ ገጽ ላይ ታየች። እና ተጀመረ!
"ውድ ኤሌና! ወደ ሚስቱ ዘወር አለች ታዋቂ የቲቪ አቅራቢ. - በቅንብሮችዎ ውስጥ ያሉ አስተያየቶች "ለጓደኞች" የተከለከሉ ስለሆኑ እኔ በኔ ቦታ እመልስልሃለሁ።
እርስዋም መለሰች። ብዙ እና በጋለ ስሜት, እነሱ እንደሚሉት, "በሁሉም ጉዳዮች ላይ." ስዕሉን ለማጠናቀቅ, ሙሉውን ረጅም የ Matilda Shnurova ምንባብ እናቀርባለን, አጻጻፉ ተጠብቆ ቆይቷል.
“ኤሌና፣ ነጥቦቹን እንመልከት፡-
1. ምግብ ቤት ኮኮኮ በእውነት በጣም ተወዳጅ ቦታ ነው. እና ሁሉም እንግዶቻችን ለእራት ወደ እኛ ለመሄድ ጠረጴዛ ማስያዝ እንደሚያስፈልግዎ ያውቃሉ, በሳምንቱ ቀናት እንኳን. ግን በሚያሳዝን ሁኔታ፣ በቦታ ማስያዝ ላይ ያለ ምንም ትርኢት ብዙ ጊዜ ይከሰታል፣ እና ባዶ ጠረጴዛ ሲያዩ እና ሲከለከሉ፣ ምናልባት ለእሱ እንግዳ እየጠበቁ ናቸው። እስከ 40 ደቂቃዎች ድረስ ይጠብቁ. ከዚያም እንግዶችን ያለ ምንም ቦታ ያስቀምጣሉ. በሬስቶራንቱ ንግድ ውስጥ ባለው ልምድዎ ስለእነዚህ ጉዳዮች አለማወቁ በጣም ያሳዝናል ። ያለ ምንም ቦታ መጥተዋል። ከባር እና ቆንጆ በፍጥነት ወደ ነጻ ጠረጴዛ ተዛውረዋል። ባር ላይ ትዕዛዝ ሰጥተሃል፣ እና ጠረጴዛው ላይ እራት በልተሃል። "እንደ ትልቅ ሞገስ" ማለት ምን ማለት ነው? ምን ይመስላል?
2. የወይን ትእዛዝ ተቀብለሃል፣ እሱም በዚያ ቅጽበት ያበቃል። እዚህ የቡና ቤት አሳዳሪው ስለዚህ ጉዳይ ስለማያውቅ ይቅርታ እጠይቃለሁ, ወዲያውኑ ማስጠንቀቂያ ሊሰጥዎት ይገባ ነበር. ይህ የእኛ ስህተት ነው። ነገር ግን በ10 ደቂቃ ውስጥ አዲስ ወይን ቀርቦልሃል። ግማሽ ሰአት ትልቅ ማጋነን ነው። ቼኩን ተመለከትኩ።
3. ሁሉም ምግቦች ወደ ኩሽና ተመልሰዋል? ሳህኖቹን ወደ ኩሽና አልመለስክም። በርገርን አልወደድከውም እና አልጨረስከውም። የሬስቶራንቱ አስተዳዳሪ ወደ አንተ መጥቶ ምን ችግር እንዳለ ጠየቀህ። በመጠበሱ ደስተኛ እንዳልሆንክ ተናግረሃል። ስለ አበባው ያልጠበቅከው ነገር ተናግረሃል። አንተ ግን የቀረውን ምግብ በልተሃል። Beetroot ከ mousse ጋር አዲጊ አይብ, sprat mousse ጋር ጥቅልሎች, smelt ceviche, በርገር, አበባ - የእርስዎ ትዕዛዝ.
ታማኝ ሁን. ሬስቶራንቱን ካልወደዱ፣ ዝም ብለው ይጻፉ - g...o. የጣዕም ጉዳይ። ግን ለምን ማጋነን እና መዋሸት?
ከሬስቶራንት እስከ ሬስቶራንት እንደዚህ ያለ ከባድ ተግሳጽ እዚህ አለ። ነገር ግን ከእንደዚህ አይነት ትርኢት በኋላ, ወደ KOKOKO መሄድ አልፈልግም ነበር. ምንም እንኳን ከAdyghe cheese mousse ጋር ፣ ጥቅልሎች በ sprat mousse እና ceviche የሚቀባ ድምጽ ቢሰጡም። ምናልባት ኤሌና ቼካሎቫ እድለኛ ሆና ነበር? አሁንም መሞከር ተገቢ ነው? በዚህ ታሪክ ውስጥ ካሉት ተሳታፊዎች ጠንካራ ግማሾቹ ወሳኝ ወንድ አስተያየት እየጠበቅን ነው-ምናልባት ሰርጌይ ሽኑሮቭ ዝም አይልም? ወይንስ ሊዮኒድ ፓርፊዮኖቭ ሚስቱን በጣም ያናደደውን ሬስቶራንቱን በመጎብኘት የግል ስሜቱን ይጋራል?
በአጠቃላይ, ቀጣይነት ያለው ሊሆን ይችላል. እና የወንዶች ዱላ ይሆናል።
ሊዮኒድ ፓርፊዮኖቭ በኋላም የፈርስት ቻናል ፕሮግራም አዘጋጅ ለሆነችው ባለቤቱ ኢሌና ቼካሎቫ “አንተን ልጠይቅህ መጀመሪያ በመጣሁበት ጊዜ ከኩሽና በሚመጡት ያልተለመዱ መዓዛዎች በጣም ስለተገረምኩ ወዲያው በአንተ ቤት ለዘላለም መኖር ፈለግኩ። "ደስታ ነው!"
- ኤሌና እንዴት ነሽ - በጋዜጣ ላይ የምግብ ዝግጅት ክፍል የምትመራ ጋዜጠኛ፣ ተዋናይ ሳይሆን የቲቪ ስብዕና፣ ሚዲያ ሳይሆን፣ ዓለማዊ ሰው - በድንገት በቻናል አንድ ፕሮግራም ማዘጋጀት ጀመረች?
ከወጣትነቴ ጀምሮ, ምግብ ማብሰል, በኩሽና ውስጥ ለመሞከር እወዳለሁ. እና እንግዶች ብዙ ጊዜ ቤታችን ስለሚሰበሰቡ ሁልጊዜ የማስተናግድ ሰው ነበረኝ። እና በአንድ ወቅት ፣ በአንድ ድግስ ወቅት ፣ ለረጅም ጊዜ የምናውቀው ኮንስታንቲን ሎቭቪች ኤርነስት ፣ “ሌን ፣ ከእርስዎ ጋር በምበላበት ጊዜ ሁሉ በታላቅ ደስታ ፣ እና በተመሳሳይ ጊዜ ስለ ምግብ ትናገራላችሁ ። በጣም የሚያስደስት. ለምን ሁሉንም አየር ላይ አታስቀምጥም? እንሞክር" እና ስለ ምግብ ማብሰል የደራሲውን ፕሮግራም ለማዘጋጀት ሐሳብ አቀረበ, በዚህ ውስጥ እንደ የምግብ አዘገጃጀቱ ተጨማሪ, የዚህ ወይም የዚያ ምግብ አመጣጥ ታሪክ ይኖራል. “ኮስታያ፣ እንዲህ ያለውን ኃላፊነት መሸከም አልችልም፣ የቴሌቪዥን ልምድ የለኝም” አልኩት።
ፎቶ: Elena Sukhova
ግን ሀሳቡ አጓጊ ነበር እና በፕሮግራሙ ላይ ራሴን ለመሞከር ፈቃደኛ ሆንኩ ። እንደምን አደርክ”፣ እኔን ማነጋገር ተገቢ እንደሆነ ለሁሉም ግልጽ ለማድረግ። ሞክረን... ለማግኘት ወሰንን። በእርግጠኝነት “ደስታ ነው!” የሚለውን መርሃ ግብር ለማዘጋጀት ከተወሰነ ጊዜ ጀምሮ ለረጅም ጊዜ ጓደኛሞች የነበርንትን ወደ ጋሊና ቦሪሶቭና ቮልቼክ ደወልኩ እና “ምናልባት ከእኔ ጋር ልምምድ ማድረግ ትችላለህ?” ስል ጠየቅኳት። እሷም “ና፣ ወደ ቲያትር ቤቱ ና፣ እዚያ ሁሉንም ነገር ታሳየናለህ። እናም ሃሳባችንን እንነግራችኋለን - ብናምንህም አላመንክም። "እኛ" የእርሷ ረዳቶች እና አስተዳዳሪዎች ነን. ድስት ይዤ መጥቼ፡- “እባክዎ የዚችን የስክሪን ሴት ምስል እንዳመጣ እርዳኝ። ምን መሆን አለባት? ቮልቼክ እንዲህ ሲል መለሰ:- “ሌንቃ፣ ተፉበት። ተዋናይ አይደለሽም። እና ለእርስዎ ምስል ከመጣን መጫወት አይችሉም።
ፎቶ: Elena Sukhova
እንግዲያውስ በህይወትዎ ውስጥ እንዳሉ ብቻ ይሁኑ እና ምንም ነገር መፍራት የለብዎትም። ከፊት ለፊትህ ካሜራ እንዳልሆነ አስብ, ነገር ግን, ለምሳሌ, እኔ ተቀምጫለሁ, አሁን እንደዛ ነው. እና ሁሉንም ነገር ንገረኝ." እና ታሪኩን እና የፓርሜንታሪ ድንች የፈረንሳይ ሾርባ አሰራርን መንገር ጀመርኩ. እናም ሁሉም ሰው እያዳመጠኝ፣ ፈገግ እያለ፣ እየሳቀ፣ ትንሽ ተረጋጋሁ ... ታውቃለህ፣ በፊት፣ መቼ የሶቪየት ኃይል፣ የማብሰያው ሙያ እንደምንም ክብር እንደሌለው ይታመን ነበር። እኔ ጋዜጠኛ ሆኜ በጨጓራ ጥናት ውስጥ ስሳተፍ እናቴ በጥርጣሬ እንዲህ አለች: - “ስማ ፣ እንደዚህ ያለ ጥሩ ትምህርት ተምረሃል - ከሞስኮ ስቴት ዩኒቨርሲቲ የፊሎሎጂ ፋኩልቲ ተመረቅክ ፣ በታሪካዊ እና ሥነ ጽሑፍ ውስጥ የሥነ ጽሑፍ መምህር ሆነህ ሠርተሃል። ትምህርት ቤት ፣ በታዋቂ ህትመቶች የታተመ ፣ እና አሁን ምን ሆንክ? ምግብ ማብሰያ… ”እና በእኔ አስተያየት ፣ አብሳይ በጣም ፈጠራ ከሆኑ ሙያዎች ውስጥ አንዱ ነው።
ይህ ምግብ ማብሰል ብቻ ሳይሆን የሥልጣኔ ታሪክ ነው. ምግብን እንደ ፊሎሎጂስት እና ታሪክ ምሁር እቀርባለሁ።
ምግብ ለማብሰል እንዴት ፍላጎት አሎት? የቤተሰብ ወጎች?
በግልባጩ. አባቴ ጋዜጠኛ ነበር። አሁን, በሚያሳዝን ሁኔታ, እሱ በሕይወት የለም. ለጋዜጣ ሰርቷል። ሶቪየት ሩሲያ”፣ ከዚያም በተለያዩ የንግድ ህትመቶች። እናቴ የመዝገበ-ቃላት አዘጋጅ እና አዘጋጅ፣ በሙያዋ መዝገበ ቃላት ተመራማሪ ነች። ወላጆቼ ሁል ጊዜ በሥራ የተጠመዱ ናቸው። እኔ እና የእኔ ታላቅ እህት- እሷ በስልጠና መሐንዲስ ነች - ብዙም አትጨናነቅም። በመጻሕፍት, በሙዚየሞች, በቲያትር ቤቶች እና ከሙያው ጋር የተያያዙ ሁሉንም ነገሮች ይፈልጉ ነበር. እና ህይወት, የቤት ውስጥ ስራዎች በጭራሽ አይጨነቁም. የቤት ሥራን፣ የቤት ውስጥ መሻሻልን እና ምግብ ማብሰልን እንደ ፍልስጤም ይቆጥሩ ነበር።
ኤሌና ቼካሎቫ– የሩሲያ የቴሌቪዥን አቅራቢ, ጋዜጠኛ, የታዋቂ የቴሌቪዥን ፕሮጀክቶች ደራሲ ሚስት ሊዮኒዳ ፓርፊዮኖቫ.
ኤሌና ቼካሎቫ/ ኤሌና ቼካሎቫ በትምህርት የፊሎሎጂ ባለሙያ, የሞስኮ ተመራቂ ነው ስቴት ዩኒቨርሲቲ. የኔ የፈጠራ መንገድ ኤሌናበትምህርት ቤት እና በዩኒቨርሲቲ ውስጥ የሩሲያ እና ሥነ ጽሑፍ መምህር ሆነች ፣ እና በኋላ የጋዜጠኝነት ፍላጎት አደረባት ። ቼካሎቫበጋዜጦች ውስጥ ሰርቷል "የሶቪየት ባህል"እና የሞስኮ ዜና. ዛሬ ጋስትሮኖሚክ አምደኛ ነች፣ አምዷን ትመራለች። "ከኤሌና ቼካሎቫ ጋር ምግብ"በመጽሔቱ ውስጥ "Kommersant የሳምንት መጨረሻ".
ኤሌና ቼካሎቫ እና ጥሩ የጠዋት ፕሮግራም
በ 2009 ስለ ምግብ አንድ አምድ እንድትጽፍ ተጋበዘች "ደስታ አለ"ወደ ፕሮግራሙ "እንደምን አደርክ"በሰርጥ አንድ ላይ ፣ እና ቀድሞውኑ በ 2010 ፣ ተመሳሳይ ስም ያለው ፕሮጀክት በስክሪኖቹ ላይ ታየ ፣ እሷ እራሷ አስተናጋጅ ሆነች ። ኤሌና ቼካሎቫ. ይህ ፕሮግራም ሌላ ብቻ አይደለም የምግብ አሰራር ማሳያ, እና ከኩሽዎች የምግብ አዘገጃጀት አጠቃላይ ስብስብ የተለያዩ አገሮች, ለቀጣዩ የፍቅር እራት ወይም ጫጫታ ድግስ ሀሳቦች.
አንድ ሰው ሁሉንም ነገር መብላት አለበት, ምክንያቱም ምግብ ደስታ ነው. ለምሳሌ በፓሪስ ውስጥ ወፍራም ሴት እምብዛም አያገኙም: የፈረንሳይ ሴቶች ሁለቱንም ቅቤ እና ዳቦ ይመገባሉ ... እና አይሻሉም. ምክንያቱም እነሱ አይበሉም, ይቀምሳሉ. እና የእኔ የሕይወት መርሆ: አትብሉ, ነገር ግን እራስዎን ምንም ነገር ሳይክዱ ይሞክሩ. እና የበለጠ ለመሞከር ሁል ጊዜ መራብ እፈልጋለሁ!
በየሳምንቱ አሳይ ኤሌና ቼካሎቫአንድ ታዋቂ ሰው ማየት ይችላሉ. እንግዶች የቲቪ አቅራቢውን እንዲያበስላቸው ይጠይቃሉ። ተወዳጅ ምግብ, እና ተመልካቾች በጣም ውስብስብ የሆነውን የምግብ አሰራርን እንኳን በቀላሉ መድገም ይችላሉ.
እያንዳንዱ ዝውውር የተወሰነ የህንድ፣ የፈረንሳይ ምግብ፣ አንዳንዴም የተዘጋጀ ምግብ ነው። እንግዶች ይመጣሉ, ስለዚህ ምግብ እና ምን መብላት እንደሚወዱ እንነጋገራለን. የፕሮግራሙ ዋና ነገር እነሱ በሚመጡበት ጊዜ እንኳን ታዋቂ ሰዎች, እንግዶቹ ስላሉባቸው ፊልሞች ወይም መጽሃፎቻቸው አንነጋገርም, ነገር ግን ስለ ምግብ ልምዳቸው, የጉዞ ልምዳቸው, ምን እንደሞከሩ እንነጋገራለን.
የኤሌና ቼካሎቫ የግል ሕይወት
ጥንዶቹ ለ23 ዓመታት አብረው ኖረዋል። እ.ኤ.አ. በ 1987 በጋብቻ ውስጥ ጋብቻ ፈጸሙ ፓርፌኖቭገና ስራውን ጀምሯል። ማዕከላዊ ቴሌቪዥን. ከ Andrey Razbash ጋር ሊዮኒድየመጀመሪያውን ወሰደ ዘጋቢ ፊልም "የ XX ኮንግረስ ልጆች". ዛሬ ቼካሎቫየዚያን ጊዜ በፈገግታ ያስታውሳል፡- “እነዚህን የቆዩ ፊልሞች ስመለከት፣ አንዳንድ ጊዜ በጣም አስቂኝ ነው - እንደዚህ አይነት ዳክዬ።
ለባለቤቴ አመሰግናለሁ, ፓርፌኖቭየራሱ የሆነ ልዩ ዘይቤ ያለው ወደ አስደናቂ ዳንዲ ተለወጠ። በ1990 ባልና ሚስቱ መጽሐፍ አወጡ "የእኛ ምስል ወደ እኛ እየተመለሰ ነው: ማስታወሻ በቴሌቪዥን". እሷ በኮርሱ "የቴሌቪዥን ጋዜጠኝነት መሰረታዊ ነገሮች" የግዴታ መርሃ ግብር ውስጥ ተካትታለች, እና "ስለ ዋናው ነገር የቆዩ ዘፈኖች" የፕሮጀክቱ ሀሳብ መጀመሪያ የተቀረፀው በእሷ ውስጥ ነበር.
ባለቤቴ ታዋቂ የቴሌቭዥን ገፀ-ባህርይ ሲሆን የቴሌቪዥን ጋዜጠኝነትን መስራት አስቸጋሪ ሆነ። አዎ፣ እና ሌኒያ እንዲህ አለ፡- “ምንም የምትጽፈው ነገር ሁሉ አሁንም በአድሎአዊነት እና በአድልኦ ይከሰሳሉ። እና ከዚያም ሴት ልጄ ተወለደች, እና ስራዬን መልቀቅ ነበረብኝ. እና ከዚያ ቴሌቪዥኑ በማይታወቅ ሁኔታ ተለወጠ። እና ዛሬ ከኢሪና ፔትሮቭስካያ እና ከአሪና ቦሮዲና ጋር ከልብ አዝኛለሁ ፣ ምክንያቱም ለዓምዶቻቸው ብዙ ፕሮግራሞችን ማየት ስላለባቸው ፣ በመንፈስም ሆነ በርዕዮተ-ዓለም አቀማመጥ ለእነሱ ተቀባይነት የላቸውም! ስለዚህ በመጨረሻ በጥሩ ሁኔታ ተሳክቷል - እኔና ባለቤቴ ከፖለቲካ ጋር ምንም ግንኙነት የሌላቸውን ርዕሶች መረጥን, እና በተጨማሪ, የባህል ታሪክ እና ምግብ እምብዛም ሳንሱር አይደረግም.
ባልና ሚስቱ ሁለት ልጆችን እያሳደጉ ነው-ወንድ ልጅ ኢቫን (1988 የተወለደ) እና ሴት ልጅ ማሪያ (1993 የተወለደ) እና የብር ሠርግ ለማክበር በዝግጅት ላይ ናቸው ።
ኤሌና ቼካሎቫከ 25 አመቱ ጀምሮ ምግብ ማብሰል ጀመረ. የጆርጂያ ምግብን በራሷ እና ከዚያም የምትወደውን የፈረንሳይ እና የጣሊያን ምግብን ለመቆጣጠር የመጀመሪያዋ ነበረች. ሁሉም የኔ ግዙፍ ስብስብየቲቪ አቅራቢው ወደ ተለያዩ የአለም ክፍሎች ሲጓዝ የተለያዩ የምግብ አዘገጃጀት መመሪያዎችን ሰብስቧል።
ዛሬ ኤሌና ቼካሎቫከአሳታሚዎች ቅናሾችን ይቀበላል እና የራሱን መጽሐፍ በምግብ አዘገጃጀት ስለማተም ያስባል።
ይህን መጽሐፍ ለመሥራት ተስፋ አደርጋለሁ እና መዋቅሩን እንኳን ጽፌያለሁ. የመጀመሪያው መጽሐፍ ለፈረንሳይ ምግብ ይቀርባል. ከፈረንሳይ ምግብ ጋር የፍቅር ግንኙነት ተብሎ ይጠራል.
በሰኔ ወር መጨረሻ የሊዮኒድ ፓርፊዮኖቭ ልጅ እና ታዋቂው የምግብ አሰራር ባለሙያ ኤሌና ቼካሎቫ ኢቫን አገባ። የመረጠችው ማሪያ ብሮይትማን ነበረች፣ ወጣቱ በዚህ አመት የታጨችው በቫላንታይን ቀን ነው። እና ቀድሞውኑ በበጋው የጋብቻ ምዝገባ ተካሂዷል.
የሙሽራው እናት, አዲስ ተጋቢዎችን እንኳን ደስ አለሽ, ከዚያም በማህበራዊ አውታረመረብ ላይ ባለው ገጽ ላይ በደስታ እንዲህ በማለት ጽፋለች: - "ባል ፓርፊዮኖቭ + ሚስት ብሮይትማን = ብሮይትማን-ፓርፊዮኖቭ ቤተሰብ! ለሁሉም እንኳን ደስ ያለዎት እና መልካም ቃላት እናመሰግናለን !!! በጣም ደስ ብሎናል እናም በጣም ደስ ብሎናል !!! በሴፕቴምበር ውስጥ ለአይሁድ ቹፓህ እየጠበቅን እና እየተዘጋጀን ነው ”(ከዚህ በኋላ የደራሲዎቹ የፊደል አጻጻፍ እና ሥርዓተ-ነጥብ ተጠብቀዋል - በግምት. WomanHit)።
ቹፓ በአይሁድ ወግ መሠረት የጋብቻ ሥነ ሥርዓት እንደሆነ ማስረዳት ተገቢ ነው። በጥሬው “ቹፓ” ማለት ጥንዶቹ በክብረ በዓሉ ላይ የሚቆሙበት ጣሪያ ማለት ሲሆን የወጣት ቤተሰብ የወደፊት ቤት ምልክት ተደርጎ ይወሰዳል። እና ትላንትና, እሁድ, ባለትዳሮች ኢቫን እና ማሪያ የአይሁድ የጋብቻ ሥነ ሥርዓት አደረጉ.
የሠርጉ ሥዕሎች በእሷ ማይክሮብሎግ ውስጥ በማሪያና ማክሲሞቭስካያ ታትመዋል ። “ሊዮኒድ ፓርፊዮኖቭ እና ኤሌና ቼካሎቫ ልጃቸውን ቫንያን አገቡ። ግን እሱን አስታውሰዋለሁ)) ማሻ እና ቫንያ ፣ ምክር እና ፍቅር! - የቲቪ አቅራቢው ጽፏል.
ከባለቤቷ ቫሲሊ ቦሪሶቭ ጋር ወደ ሠርጉ መጣች.
