ለመዋሃድ ቀላል የሆኑት የትኞቹ ምግቦች ናቸው? ምርቶች

ስፖርት በምታደርግበት ጊዜ ቅርጿን በጥሩ ሁኔታ የምትይዝ ማንኛዋም ልጃገረድ ትይዩ እና ትይዩ ፍላጎት አላት። ጤናማ አመጋገብ. በእርግጥ ይህ ትክክል ነው, ምክንያቱም ውጫዊ ውበት ብቻ ሳይሆን, ከሁሉም በላይ, ጤና እርስዎ በሚመገቡት እና በሚመሩት የአኗኗር ዘይቤ ላይ የተመሰረተ ነው. ፕሮቲን በሰው አካል ውስጥ ከሚገኙት በጣም አስፈላጊ የግንባታ ቁሳቁሶች አንዱ ነው, ይህም ከምግብ ሊገኝ ይችላል.

ፕሮቲን: ባህሪያቱ, ለሰውነት ጥቅሞች

ሳይንቲስቶች ይህን አረጋግጠዋል ፕሮቲን በምድር ላይ የሕይወት መሠረት ነው. የሁሉም ሕያዋን ፍጥረታት ሕዋሳት በውስጡ ያካተቱ ናቸው, ይህ ደግሞ በሰዎች ላይም ይሠራል. ፕሮቲን በሁሉም ሕብረ ሕዋሳት እና የአካል ክፍሎች ውስጥ ይገኛል-አጥንት, ጡንቻዎች, ቆዳ, ፀጉር, ወዘተ.

በሚከተሉት ሂደቶች ውስጥ ይሳተፋል.

• የቆዳ እድሳት;
• የተለያዩ ኢንዛይሞች ውህደት;
• የሂሞግሎቢን መፈጠር;
• የሊፒድስ, የማዕድን ጨዎችን, ቫይታሚኖችን, መድሃኒቶችን ማጓጓዝ;
• ስብን መሳብ, ወዘተ.

ቀርፋፋ እና ፈጣን ፕሮቲኖች (የምግብ ዝርዝር በዚህ ጽሑፍ ውስጥ ይገኛል) - በምድር ላይ የሕይወት መሠረት

በምላሹም እ.ኤ.አ. ፕሮቲን 20 አሚኖ አሲዶችን ያካትታል, በቅደም ተከተል በኬሚካላዊ ቦንዶች ተጣብቀዋል, በተወሰነ ቅደም ተከተል የተፈጠሩ እና የተለያዩ ተግባራትን ያከናውናሉ. እያንዳንዳቸው የተወሰነ ሚና ይጫወታሉ ፣ ከእነዚህ ውስጥ ሁለቱ ብቻ ናቸው-

1. ምስረታ አሲዳማ ባህሪያትሞለኪውሎች.
2. ማጠናከር, ውህዶች መሠረታዊ ንብረቶችን ማስተላለፍ.

ባለሙያዎች ከፕሮቲን ፍጆታ ጋር በትይዩ የቢ ቪታሚኖችን ደረጃ ለመቆጣጠር ይመክራሉ.ለምሳሌ, ከፍተኛ መጠን ያለው የፕሮቲን ምርቶች ያለው አመጋገብ ክብደትን ለመቀነስ ጥቅም ላይ የሚውል ከሆነ, የሰውነት የቫይታሚን ቢ ፍላጎትም ይጨምራል, ምክንያቱም ሚናው ሰውነት ፕሮቲኖችን እንዲቀይር መርዳት ነው.

የተጨሱ ስጋዎች እና ስጋጃዎች ምንም እንኳን ከፍተኛ የፕሮቲን ይዘት ቢኖራቸውም ለሰውነት ሙሉ በሙሉ ጠቃሚ አይደሉም

ይሁን እንጂ ከጥቅማ ጥቅሞች በተጨማሪ ፕሮቲን ጉዳት ሊያስከትል ይችላል. በርካታ ጥናቶች ያረጋግጣሉ ከፍተኛ መጠን ያለው ንጥረ ነገር ያላቸው ምርቶች ሥር የሰደዱ በሽታዎች እና የምግብ አለርጂዎች እድገት ላይ ተጽዕኖ ያሳድራሉ. ይህ በቀይ ሥጋ ላይ ይሠራል, በተለይም በሾርባ, በሳባ እና በተጨሱ ስጋዎች መልክ.

እንዲህ ያሉት ምግቦች በብዛት ውስጥ የልብና የደም ቧንቧ በሽታዎችን ይጨምራሉ. የአመጋገብ ፕሮቲን ያላቸው ምግቦች - ዓሳ, የዶሮ እርባታ እና ጥራጥሬዎች, በተቃራኒው, ለልብ ጥሩ ናቸው.

ቀርፋፋ እና ፈጣን ፕሮቲኖች-ልዩነቱ ምንድነው?

ፕሮቲኖችን በመነሻ (በእንስሳ እና በእፅዋት) ከመመደብ በተጨማሪ በመምጠጥ ፍጥነት በ 2 ዓይነቶች ይከፈላሉ ።

• ቀርፋፋ - በሰውነት መበታተን ረጅም ጊዜ የሚፈጅ, ካታቦሊክ ሂደቶችን ለመከላከል ይረዳል, ክብደትን ይቀንሳል, ይረዳል ረጅም ጊዜየረሃብ ስሜት አይሰማዎትም ፣ ግን በትንሽ መጠን የፕሮቲን ምግብ ብቻ ይበሉ።
• ፈጣን - በዚህ መሠረት ይጠመዳሉ ፣ ጥንካሬን ፣ ጉልበትን ይጨምራሉ ፣ የጥንካሬ ክፍያ በፍጥነት እንዲቀበሉ እና የጡንቻን ብዛት ቀስ በቀስ እንዲጨምሩ ያበረታታሉ።

የፕሮቲን ምርቶችን የመጠጣት መጠንን በመወሰን ረገድ አመላካች አመላካች ነው። ጠቃሚ ሚናየገቢ አሚኖ አሲዶች ስብጥር እና የፕሮቲን ውህዶችን ሙሉነት ግምት ውስጥ በማስገባት የሚሰላው በሰውነት ውስጥ ተመሳሳይ ስም ያለው ሂደት Coefficient.

1.0 እና ከዚያ በታች ደረጃ የተሰጣቸው ምግቦች ምግቡ የበለጸገው የፕሮቲን ምንጭ መሆኑን ያመለክታሉ። እና የዘገየ ፕሮቲኖችን ግለሰባዊ አመላካቾችን በማወቅ በቀላሉ ክብደት ለመጨመር እና ክብደትን ለመቀነስ የሚረዱ ምርቶችን ዝርዝር መፍጠር ይችላሉ ምክንያቱም ለዚህ አስተዋጽኦ የሚያደርገው ይህ ፕሮቲን ነው።

ፈጣን ፕሮቲኖች እና ለእነሱ ተስማሚ የሆኑ ምርቶች ዝርዝር ከአካል ብቃት እንቅስቃሴ በኋላ ጥንካሬን ወደነበረበት ለመመለስ ፈጣን መንገድ እና ውጤታማነታቸውን ለመጨመር ኃይለኛ የኃይል መጨመር ናቸው።

ዘገምተኛ እና ፈጣን ፕሮቲኖችን ለመምጠጥ ምን ያህል ጊዜ ይወስዳል?

ይህንንም ባለሙያዎች አረጋግጠዋል ዘገምተኛ ፕሮቲኖች ከ6-8 ሰአታት ውስጥ ወደ አሚኖ አሲዶች ይከፋፈላሉ, በውስጣቸው ያለው የካሎሪ ይዘት አነስተኛ ስለሆነ እና ብዙ ጉልበት ስለሚጠፋ, ስለዚህ ለመምጠጥ ረዘም ያለ ጊዜ ይወስዳል.

የዘገየ ፕሮቲኖች መደበኛ ተወካይ ዝቅተኛ-ወፍራም የጎጆ ቤት አይብ ነው ፣ እሱም በዚህ ዝርዝር ውስጥ የተሟላ ስሜት ከሚፈጀው ጊዜ አንፃር የመጀመሪያውን ቦታ ይይዛል።

ለፈጣን ፕሮቲኖች ከ60-80 ደቂቃዎች በቂ ናቸው.ከሚገኙት ምርቶች ዝርዝር ውስጥ, ለምሳሌ, kefir, ከአካላዊ እንቅስቃሴ በኋላ እንደ ጥሩ የማገገሚያ ፕሮቲን, እና እንቁላል ነጭ, ከጥንካሬ ልምምድ በፊት እንደ የኃይል መጠጥ መምረጥ ይችላሉ.

ኬፉር በአንድ ሰአት ውስጥ ብቻ ይዋሃዳል, ስለዚህ እንደ "ፈጣን" ፕሮቲን ይመደባል እና ከአካላዊ እንቅስቃሴ በኋላ ለመመገብ ይመከራል.

"ዘገምተኛ" ፕሮቲን ያላቸው ምግቦች ዝርዝር

ቀርፋፋ ፕሮቲኖች የሚታወቁት ለረጅም ጊዜ በሰውነት ውስጥ በመዋጥ ፣ ከፍተኛ መጠን ያለው ጉልበት የሚጠይቁ እና ከፈጣን ካሎሪዎች ያነሱ በመሆናቸው ነው።

የዚህ ዓይነቱን ፕሮቲን የመመገብ ልዩ ባህሪ እንደ ዘግይቶ እራት ማለትም ከመተኛቱ በፊት ከ2-3 ሰአታት በፊት ይቆጠራል, ምክንያቱም ሰውነት በአንድ ምሽት ምግቡን ለማዋሃድ ጊዜ አለው, በተመሳሳይ ጊዜ ጡንቻዎች ሙሉ በሙሉ በአሚኖ አሲዶች የበለፀጉ ናቸው. ይህ ዓይነቱ ፕሮቲን ለረጅም ጊዜ የመብላት እድል በማይኖርበት ጊዜ በወር ውስጥ መጠቀም ጥሩ ነው, የረሃብ ስሜት በተቻለ መጠን የማይረብሽ ይሆናል.

አትርሳ የአትክልት ፕሮቲኖች በጣም ቀርፋፋዎች መካከል እንደሆኑ ይቆጠራሉ, በተለይም ጥራጥሬዎች, ጥራጥሬዎች በሼል ውስጥ የተሸፈኑ ናቸው. ከመጠቀምዎ በፊት እነሱን ለማጥለቅ ይመከራል, ከዚያም የምግብ መፍጫቸው በከፍተኛ ሁኔታ ይጨምራል.

የዘገየ ፕሮቲን መሰረት የሆነው ኬዝኢን ነው ፣ እሱም በጎጆው አይብ ውስጥ በብዛት ይገኛል ፣ ግን በእርግጠኝነት ዝቅተኛ ስብ መሆን አለበት።

ማወቅ አስፈላጊ! ከፍተኛ የስብ ይዘት ያለው የጎጆ አይብ ፈጣን ፕሮቲኖችን የያዘ ምርት ነው። እና የዘገየ ፕሮቲን ምንጮች ኦትሜል፣ አኩሪ አተር እና ከሞላ ጎደል ሁሉንም የእፅዋት መገኛ ምርቶች ያካትታሉ።

ቀስ በቀስ ፕሮቲኖች
የምርት ዝርዝር		የመጠጣት መጠን
አኩሪ አተር	35/17/27	0,91
ባቄላ	22/2/55	0,68
አተር	23/2/68	0,67
ቡክሆት	13/3/68	0,66
ራይ	11/2/56	0,63
በቆሎ	8/2/75	0,60
አጃ	12/6/65	0,57
ሩዝ	7/1/74	0,55
ስንዴ	13/1/71	0,54
ኦቾሎኒ	26/45/45	0,52

"ፈጣን" ፕሮቲን ያላቸው ምግቦች ዝርዝር

የፕሮቲን ጥቅማጥቅሞች በፍጥነት ይጠመዳሉ, ለአትሌቶች እና ለአካላዊ እንቅስቃሴ ሁልጊዜ የተጋለጡ ሰዎች አይካዱም. በአጭር ጊዜ ውስጥ የጥንካሬ መጨናነቅ እንዲሰማዎት ከፈለጉ የእንስሳት ምንጭ የሆኑ ምግቦችን ይመገቡ።

በተፈጥሮ ስጋ, አሳ እና የወተት ተዋጽኦዎች በጣም ወፍራም መሆን የለባቸውም. እንደገና መጠነኛ የሙቀት ሕክምና እና መፍጨት ፈጣን እና የተሻለ ለመምጥ ይረዳል, ስለዚህ የፕሮቲን ኮክቴሎች በብሌንደር ውስጥ መዘጋጀት አለባቸው.

የቀረቡት ምርቶች ዝርዝር ከተፈለገ "ፈጣን" ፕሮቲን የሚያካትቱ ብዙ ምግቦችን ለማዘጋጀት ይፈቅድልዎታል.

ፈጣን ሽኮኮዎች
የምርት ዝርዝር	በ 100 ግራም ምርት ውስጥ የተመጣጠነ ፕሮቲኖች / ስብ / ካርቦሃይድሬትስ	የመጠጣት መጠን
እንቁላል	13/12/1	1,0
ወተት, kefir	3/3/4	1,0
የጎጆ ቤት አይብ	17/5/0	1,0
አይብ	25/20/0	1,0
የበሬ ሥጋ	19/12/0	0,92
የዶሮ እርባታ (ዶሮ)	21/9/0	0,92
ዓሳ (ሮዝ ሳልሞን)	21/8/0	0,90
የአሳማ ሥጋ (ዘንበል ያለ)	16/28/0	0,63

ትኩረት ይስጡ! በጣም ጥሩው የፕሮቲን ምርት ሁል ጊዜ የመገኘት መስፈርቶችን ያሟላል። ከፍተኛ ቅንጅትከከፍተኛ ፕሮቲን እና ዝቅተኛ የስብ ይዘት ጋር አብሮ መጠጣት።

የማብሰል ዘዴ የፕሮቲን መፍጨት ላይ ምን ተጽዕኖ ያሳድራል?

የፕሮቲን መፍጨት በቀጥታ በማብሰያው ዘዴ ላይ የተመሠረተ ነው-

• ምግቦችን በሚዘጋጅበት ጊዜ የሙቀት ተጽእኖ - እዚህ በሙቀት እና በጊዜ ከመጠን በላይ ላለመውሰድ አስፈላጊ ነው, ምክንያቱም በምግብ ውስጥ ምንም ቪታሚኖች ሊኖሩ አይችሉም, ነገር ግን ምግቡ አሁንም ጤናማ መሆን አለበት.

በእንደዚህ ዓይነት ሁኔታዎች ፣ ለዝግተኛ ፕሮቲኖች ፣ በተለይም እህሎች ፣ በውሃ ውስጥ ቅድመ-መምጠጥ ተስማሚ ነው ።

ድርብ ቦይለር ለምግብ ረጋ ያለ የማብሰያ ዘዴን ስለሚያቀርብ ከዚህ ጋር ወደ ማዳን ሊመጣ ይችላል።

በእንፋሎት ውስጥ የፕሮቲን ምግቦችን ማብሰል ጠቃሚነታቸውን ለመጠበቅ ይረዳል

• መፍጨት የፕሮቲን ውህደትን ያፋጥናል እና የስጋ ማቀነባበሪያዎች በኩሽና ውስጥ ጠቃሚ ይሆናሉ ።

በአንድ ምግብ ውስጥ የተለያዩ የፕሮቲን ምንጮችን ማዋሃድ ለምን የተሻለ ነው?

በምግብ ውስጥ ያለው ወርቃማ አማካይ የተለያየ አመጣጥ ያላቸው ፕሮቲኖች ጥምረት ነው.ይህ ክብደትዎን እና ጤናዎን እንዲቆጣጠሩ ያስችልዎታል.

አስደሳች እውነታ!ቬጀቴሪያንነትን የሚከተሉ ሰዎች አንዳንድ አሚኖ አሲዶችን አያገኙም ፣ ምክንያቱም በአብዛኛዎቹ ቀርፋፋ (ፈጣን ያልሆኑ) ፕሮቲኖች ከዕፅዋት አመጣጥ (የምርት ዝርዝር ከዚህ በላይ ተሰጥቷል) የኋለኛው ሚዛን ስለሌለ እና መበላሸቱ በተለየ ዛጎል ይከላከላል። በተለይም ፋይበር.

ክብደትን መቀነስ ከፈለጉ እንዴት እና ምን አይነት ፕሮቲኖች እንደሚበሉ

የሰው አካል መሠረት ውሃ እና ፕሮቲን ነው. የኋለኞቹ ከ "ግንባታ" ተግባራቸው በተጨማሪ እርጅናን ለመከላከል ያገለግላሉ, እና ካሎሪዎችን ለማቃጠል የሚረዱትን ጡንቻዎች "ይመገባሉ".

ክብደትን መቀነስ የሚፈልጉ ዝቅተኛ ቅባት ያላቸው የፕሮቲን ምግቦች ያስፈልጋቸዋል, የያዙት አነስተኛ ቅባት ስለሆነ, የበለጠ ፕሮቲን. በተለይም በተመጣጣኝ የፕሮቲን ምግብ, ወደ ክብደት መጨመር የሚያመራው ጣፋጭ የመብላት ፍላጎት ይቀንሳል.

እንዲሁም ክብደት በሚቀንስበት ጊዜ ፕሮቲን አስፈላጊ ነው, ስለዚህም ቆዳው ትንሽ ይሠቃያል.

አስደናቂ ምሳሌ"ፈጣን" ፕሮቲኖች - kefir, እንቁላል, የባህር ዓሳ

ፈጣን ፕሮቲኖች (የተያያዙ ምርቶች ዝርዝር) ለዚህ ዓላማ በጣም ተስማሚ ናቸው-

• ዝቅተኛ ቅባት ያላቸው የወተት ተዋጽኦዎች - kefir 1% ፣ ክላሲክ ያልበሰለ እርጎ;
• ዓሳ - ሄክ ፣ ሊሞኔላ ፣ ፖሎክ;
• እንቁላል (የተቀቀለ);
• የዶሮ እርባታ - ዶሮ.

ሌሎች የስጋ ዓይነቶች በሳምንት ከ 2 ጊዜ በላይ መብላት አለባቸው. ሆኖም፣ በሰውነትዎ ላይ ተጨማሪ ፕሮቲን መጨመርም ጠቃሚ እንደሆነ የሚያምኑ አንዳንድ የ"ሱፐር ሎድ" አመጋገብ ደጋፊዎች አሉ።

በጥንቃቄ! የሰውነትን ዝንባሌ እና ቅድመ-ዝንባሌ ግምት ውስጥ ካላስገባ ከፍተኛ የፕሮቲን ምግቦች እንደ ሪህ, ኮላይትስ, የኩላሊት ጠጠር እና የመሳሰሉ በሽታዎችን ሊያመጣ ይችላል. ፊኛ, አተሮስክለሮሲስስ.

በተጨማሪም, እንዲህ ባለው አመጋገብ ወቅት, በጡንቻዎች ምክንያት ክብደት ይቀንሳል.

ለመከላከል አሉታዊ ውጤቶችበቂ ውሃ መጠጣት እና ብዙ ፋይበር መብላት ተገቢ ነው - ቀርፋፋ ፕሮቲኖች ፣ የምርት ዝርዝር

• አትክልቶች - beets, ዱባ;
• ፍራፍሬዎች - ፖም, ፒር;
• ገንፎ - buckwheat, ኦትሜል, በቆሎ.

በአመጋገብ ላይ ከወሰኑ ፣ ክብደታቸውን መቀነስ የሚፈልጉ ሰዎች ፕሮቲን በክብደት እንዲመገቡ ይመከራሉ ፣ በአንድ ኪሎግራም ክብደት ከ1-1.2 ግ አካባቢ ፣ ለአንድ ሰው ተስማሚ የዕለት ተዕለት እንቅስቃሴ ተደርጎ ይቆጠራል። ስለዚህ በቀን ከ60-70 ግራም ፕሮቲን መመገብ አስፈላጊ ነው. ነገር ግን በአንድ ምግብ ውስጥ, ለምሳሌ, ቁርስ, 35 ግራም ይጠመዳል, ምንም ተጨማሪ.

የባክሆት ገንፎ የ “ቀርፋፋ” ፕሮቲን ተወካይ ነው - በፋይበር የበለፀገ

ለጡንቻ እድገት እንዴት እና ምን አይነት ፕሮቲኖችን መጠቀም እንደሚቻል

ፕሮቲኖች የጡንቻውን ፍሬም ይመሰርታሉ. ስለዚህ የፕሮቲን ምግቦች ለሙያዊ አትሌቶች ወይም የአካል ብቃት እንቅስቃሴን በቋሚነት ለሚለማመዱ በጣም አስፈላጊ ናቸው, ይህም ለጡንቻ ሕዋስ መዋቅር ፈጣን ውድቀት አስተዋጽኦ ያደርጋል.

ለጡንቻ እድገት ፕሮቲኖችን በሚጠቀሙበት ጊዜ 2 ነጥቦችን ግምት ውስጥ ማስገባት አለብዎት-

• በመጀመሪያ በስፖርት እና በትክክለኛ የተመጣጠነ ምግብ መስክ የተሰማሩ ባለሙያዎች ምግብን በትንሽ ክፍሎች እንዲከፋፈሉ እና ጨጓራውን ሳያሟሉ በቀን 6 ጊዜ ያህል ብዙ ጊዜ እንዲበሉ ይመክራሉ።

እና የክብደት ስሜት ካለ እና ያልተሟላ የፕሮቲን ውህድ ጥርጣሬ ካለ ፣ ከዚያ ልዩ መውሰድ ይችላሉ። የምግብ ተጨማሪዎችበተፈጥሮ ፕሮቲን ለመፍጨት ከሚያስችሉ ኢንዛይሞች ጋር።

ለጡንቻ እድገት የእጽዋት ፕሮቲኖችን (ለውዝ, ጥራጥሬዎችን) ከእንስሳት ፕሮቲኖች ጋር ማዋሃድ አስፈላጊ ነው

• በሁለተኛ ደረጃ ዋናው ምግብ የእፅዋት ፕሮቲኖች መሆን አለበት: እንጉዳይ, ጥራጥሬዎች, ፍሬዎች ከእንስሳት ጋር በማጣመር - ይህ ማንኛውም አይነት ስጋ, አሳ እና ሁሉም ዓይነት የወተት ተዋጽኦዎች ናቸው.

በተጨማሪም, ሰው ሰራሽ ፕሮቲን እንዲጠቀም ተፈቅዶለታል, ይህም በስፖርት አመጋገብ መደብሮች ሊገዛ ይችላል.

ምንም እንኳን የፕሮቲን ፍጆታ ግቦች ቢኖሩም ፣ የተክሎች እና የእንስሳት ምግቦች ጥምረት ፣ እንዲሁም የካሎሪ ደረጃዎችን ማክበር አንድ ሰው ጤናማ ሆኖ እንዲቆይ እና የተፈለገውን ውጤት እንዲያገኝ እንደሚፈቅድ መዘንጋት የለብንም - ክብደትን መቀነስ ወይም የጡንቻን ብዛት መጨመር።

እራስዎን ይንከባከቡ እና ጤናማ ይሁኑ!

በጣም አያምልጥዎ ታዋቂ ጽሑፎችርዕሶች:

• ሴላንዲን. የሴአንዲን አጠቃቀም ጠቃሚ ባህሪያት እና ተቃርኖዎች. የምግብ አዘገጃጀት ከሴአንዲን ጋር.
• ስለ እንቅልፍ ማጣት ከተጨነቁ በፍጥነት እና በሰላም እንዴት እንደሚተኛ.
• ኦርቶፔዲክ ትራሶች. ምቾት, ጥራት, ጤናማ እንቅልፍ. ትክክለኛውን የኦርቶፔዲክ ትራስ እንዴት እንደሚመርጡ.

ፕሮቲን ምንድን ነው ፣ ለምን እና መቼ እንደሚያስፈልግ ፣ በዝግታ እና ፈጣን ፕሮቲኖች መካከል ያለው ልዩነት ፣ በውስጣቸው የያዘው የምግብ ዝርዝር - ስለ ሁሉም ከዚህ በታች ባለው ቪዲዮ ውስጥ ።

በፕሮቲን የበለጸጉ ምግቦች የትኞቹ ናቸው - የሚከተለውን ቪዲዮ ይመልከቱ:

በአንድ ምግብ ወቅት በመካከላቸው - ፕሮቲኖች ፣ ስታርችሎች ፣ ካርቦሃይድሬቶች ፣ ቅባቶች።

በአንድ ምግብ ወቅት ምግቦችን በትክክል እርስ በርስ ለማዋሃድ, የትኞቹ ቡድኖች እንደሆኑ ማወቅ አለብዎት-ፕሮቲን, ስታርቺ, ካርቦሃይድሬትስ. ቡድንወዘተ. በተመሳሳይ ጊዜ አንዳንድ ምርቶች እንደ ፕሮቲን እና ስታርችኪ ይመደባሉ, ነገር ግን ይህ እንዲያደናግርዎት አይፍቀዱ, ምክንያቱም ብዙ ስታርች እና ፕሮቲን ይይዛሉ.

የመከፋፈል እና የማሻሻያ አመጣጥ የምግብ ጥምረትወደ ጥንታዊነት ተመለስ ። በዚህ ርዕስ ላይ በጥንታዊው የቲቤት ድርሰት “ቸዙድ-ሺ” (ሰማያዊ በርይል) ላይ የተጻፈው ይኸው ነው።

"ነገር ግን ተኳሃኝ ያልሆኑ ምግቦችን ከበላህ ልክ እንደ የተዋሃደ መርዝ መብላት ነው።

ዓሳ ከወተት ጋር ጥሩ አይደለም;

እንቁላል እና ዓሳ አብረው አይሄዱም።

የአተር ሾርባ በሸንኮራ አገዳ እና ዳር (ዳር እንደ ኬፉር ያለ የዳቦ ወተት ምርት ነው) ጎጂ ናቸው።

በሰናፍጭ ዘይት ውስጥ እንጉዳይ መቀቀል አይችሉም.

ዶሮን ከጣፋጭ ወተት ጋር ይቀላቅሉ.

የማር እና የአትክልት ዘይት እኩል ክፍሎች ተኳሃኝ አይደሉም።

ጎምዛዛ ምግብ ከወተት ጋር መብላት ወይም አሮጌው እስኪፈጭ ድረስ አዲስ ምግብ መብላት አትችልም ምክንያቱም እነሱ የማይጣጣሙ ሆነው ጠብ ሊፈጥሩ ስለሚችሉ ነው።

በስህተት የሚበላው ያልተለመደ ምግብም መርዝ ነው።”

ጋር ዘመናዊ አቀማመጦችይህ በተገለፀው እውነታ ተብራርቷል እያንዳንዱ ምርት ለምግብ መፈጨት የራሱ አካባቢ ይፈልጋል, የእነሱ ኢንዛይሞች, የተወሰነ ጊዜ. ሁለት የተለያዩ ምርቶች በጨጓራና ትራክት ውስጥ ለምግብ መፈጨት የተለያዩ ሁኔታዎች ያስፈልጋቸዋል. እነሱን በተመሳሳይ ጊዜ ለመፍጠር የማይቻል ነው. በውጤቱም, ለሁለቱም ምርቶች አንዳንድ አማካኝ ሁኔታዎች ይፈጠራሉ, ይህም በብቃት እንዲሰሩ አይፈቅዱም. በዚህ ምክንያት መካከለኛ የምግብ መፍጫ ምርቶች ይፈጠራሉ, ልክ እንደ "የተቀላቀሉ መርዞች" ተመሳሳይ.

ማጠቃለያ-የሰው አመጋገብ እርስ በርስ በሚጣጣም መልኩ ትክክለኛ መሆን አለበት. ውስጥ ያለበለዚያ ለብቻው ጥቅም ላይ የሚውሉት በጣም ጥሩ ምርቶች አንድ ላይ ሲጠጡ በሰውነት ላይ መመረዝ ሊያስከትሉ ይችላሉ።

በአንድ ምግብ ጊዜ ምግቦችን በትክክል እንዴት ማዋሃድ?

በመጨረሻው መጨረሻ - በዚህ ክፍለ ዘመን መጀመሪያ ላይ በ I.P ላቦራቶሪ ውስጥ. ፓቭሎቭ የምግብ መፍጫውን ፊዚዮሎጂ ለማጥናት አስደሳች ሙከራዎችን አድርጓል. በእነዚህ ሙከራዎች ምክንያት ለእያንዳንዱ ዓይነት ምግብ (ዳቦ፣ ሥጋ፣ ወተት፣ ወዘተ) የተለያየ መጠንና ጥራት ያላቸው የምግብ መፍጫ ጭማቂዎች ተደብቀዋል። ከዚህም በላይ ይህ መለያየት የሚጀምረው ቀድሞውኑ ነው የአፍ ውስጥ ምሰሶእና በጠቅላላው የምግብ መፍጫ ሥርዓት (ምራቅ ፣ የጨጓራ ​​ጭማቂ ፣ የጣፊያ ጭማቂ ፣ zhelchnыy ፣ የትናንሽ እና ትልቅ አንጀት የምግብ መፍጫ ጭማቂዎች ፣ እንዲሁም ማይክሮፋሎራ) ይከተላል። የእያንዳንዱ አይነት ምግብ ማቀነባበር እና መፈጨት የሚከሰተው በምግብ መፍጫ ሥርዓት ውስጥ ባለው ተጓዳኝ ክፍል ውስጥ ሲሆን እንዲሁም ለእሱ ልዩ የሆነ የተወሰነ ጊዜ ይወስዳል።

ለምሳሌ፡- ፍራፍሬዎች በትናንሽ አንጀት ውስጥ ይዋጣሉ, እና ስጋ በመጀመሪያ በሆድ ውስጥ ለ 2-3 ሰአታት እና ከዚያም በትንሽ አንጀት ውስጥ ይዘጋጃል.. ተያያዥነት ያላቸው የምግብ ዓይነቶች እንኳን በብዙ መልኩ የተለያዩ የምግብ መፍጫ ጭማቂዎች መለያየት እንዳለ ታወቀ። ለምሳሌ, በጣም ኃይለኛ የምግብ መፍጫ ጭማቂዎች በወተት ውስጥ ይጣላሉ የመጨረሻው ሰዓትመፈጨት, እና ለስጋ - በመጀመሪያ. ይህ ሁሉ የሚያመለክተው እጅግ በጣም ረቂቅ የሆነ የምግብ መምጠጥ ቴክኖሎጂ ነው፣ ጥሰቱም በቅጽበት ይቀጣል።

በፓቭሎቭ ትምህርት ቤት ሳይንሳዊ እድገቶች በሃያኛው ክፍለ ዘመን መገባደጃ ላይ በተግባር ላይ በተሳካ ሁኔታ ተግባራዊ ሆነዋል. አሜሪካዊው የተፈጥሮ ሐኪም ኸርበርት ሼልተን. ወደ 100 ሺህ የሚጠጉ የቀድሞ በጣም የታመሙ ሰዎች በጤና ትምህርት ቤቱ ውስጥ አልፈዋል ፣ ይህም የማገገም ተአምራትን አሳይቷል።

በአንድ ምግብ ወቅት ምግቦችን በትክክል እርስ በርስ ለማዋሃድ, የትኞቹ ቡድኖች እንደሆኑ ማወቅ አለብዎት: ፕሮቲን, ስታርች, ካርቦሃይድሬት, ወዘተ. በተመሳሳይ ጊዜ አንዳንድ ምርቶች እንደ ፕሮቲን እና ስታርችኪ ይመደባሉ, ነገር ግን ይህ እንዲያደናግርዎት አይፍቀዱ, ምክንያቱም ብዙ ስታርች እና ፕሮቲን ይይዛሉ.

የካርቦሃይድሬት ምግቦች ስታርች እና ስኳር ያካትታሉ. ስታርችስ ውስብስብ ካርቦሃይድሬትስ ናቸው, እና ስኳሮች ቀላል ናቸው.

ስታርችሎች ከቀላል ካርቦሃይድሬትስ ወደ ሰንሰለቶች በማጣመር ይመሰረታሉ. ሰውነት ስታርችናን ለመጠቀም እነዚህን ሰንሰለቶች ወደ ቀላል ካርቦሃይድሬትስ መከፋፈል እና ከዚያም ቀላል ካርቦሃይድሬትን መሰባበር አለበት። ቀላል የካርቦሃይድሬት ምግቦች ወዲያውኑ ወደ ክፍላቸው ክፍሎች ይከፋፈላሉ. በዚህ ረገድ ስታርችስ ለምግብ መፈጨት ሙሉ ለሙሉ የተለያዩ ሁኔታዎችን ይፈልጋል።.

የፕሮቲን ምግቦች

እነዚህ ምግቦች በአንጻራዊነት ከፍተኛ መጠን ያለው ፕሮቲን ይይዛሉ. ዋና የፕሮቲን ምግቦች: ሁሉም የስጋ ምርቶች, ክሬይፊሽ, እንቁላል, አይብ, የጎጆ ጥብስ. ቀጥሎ ይመጣል፡ ፍሬዎች (አብዛኞቹ)፣ የሱፍ አበባ ዘሮች, ባቄላ, ደረቅ አተር, አኩሪ አተር; እንጉዳዮች. ሁሉም ጥራጥሬዎች, ኤግፕላንት, ወተት (ዝቅተኛ ሞለኪውላዊ ፕሮቲን).

የደረቁ ምግቦች

እነዚህ ምግቦች በአንጻራዊነት ከፍተኛ መጠን ያለው ስታርች (ውስብስብ ካርቦሃይድሬትስ) ይይዛሉ. ዋና የስታርች ምግቦች: ሁሉም ጥራጥሬዎች; የደረቀ ባቄላ (ከአኩሪ አተር በስተቀር); የደረቀ አተር; ከሁሉም ዓይነት ድንች, ደረትን, ኦቾሎኒ, ዛኩኪኒ, ዱባ.

መጠነኛ የደረቁ ምግቦች ያካትታሉ የአበባ ጎመን, beets, ካሮት, rutabaga.

ስታርችች ያልሆኑ እና አረንጓዴ አትክልቶች

በምድብ ስር "የማይረቡ እና አረንጓዴ አትክልቶች"ሁሉም ወቅታዊ አትክልቶች, ምንም አይነት ቀለም (አረንጓዴ, ቀይ, ቢጫ, ነጭ, ወዘተ) ይካተታሉ.

ስታርችች ያልሆኑ አረንጓዴ አትክልቶች - ከነሱ መካከል ዋናዎቹ የሚከተሉት ናቸው-ጎመን ፣ ዱባዎች ፣ parsley ፣ ጣፋጭ በርበሬ, ነጭ ሽንኩርት, ቀይ ሽንኩርት, ራዲሽ, ሰላጣ, ሴሊሪ, አስፓራጉስ, chicory, Dandelion, በመመለሷ ቅጠል, ስፒናች, sorrel, ባቄላ ቅጠል, በመመለሷ, ኤግፕላንት, kohlrabi, rhubarb.

ካርቦሃይድሬት (ጣፋጭ) ምግቦች

እነዚህ ምርቶች በአንጻራዊነት ከፍተኛ መቶኛ ቀላል ካርቦሃይድሬትስ ይይዛሉ. ስኳር እና ሲሮፕ፡- ቢጫ እና ነጭ ስኳር፣ የወተት ስኳር፣ የተለያዩ መጨናነቅ፣ ጃም፣ ሲሮፕ፣ ማር፣ ወዘተ.

ቀላል የካርቦሃይድሬት ምግቦች ጣፋጭ ፍራፍሬዎችን እና በተለይም የደረቁ ፍራፍሬዎችን ያካትታሉ: ቴምር, በለስ, ዘቢብ, አፕሪኮት, የደረቀ አፕሪኮት, ወይን, ፕሪም, ፐርሲሞን, የደረቁ ፒር እና ፖም (ጣፋጭ ዝርያዎች). ጣፋጭ ሐብሐብ.

የሰባ ምግቦች

የሰባ ምግቦች -እነዚህ ሁሉም ዓይነት ዘይቶች ናቸው: የወይራ, የሱፍ አበባ, በቆሎ, ቅቤ, ወዘተ. ሳሎ እና ውስጣዊ ስብእንስሳት. ክሬም, መራራ ክሬም. አብዛኞቹ ፍሬዎች. የሰባ ሥጋ።

የበሰለ ፍሬዎች

አብዛኛዎቹ አሲዶች በአኩሪ ፍሬዎች ይወከላሉ. ዋናዎቹ፡- ብርቱካን፣ ወይን ፍሬ፣ ሮማን፣ ሎሚ፣ ኮምጣጣ ወይን፣ መራራ ፕለም እና መራራ ፖም ናቸው። ቲማቲም.

ከፊል-አሲዳማ ፍራፍሬዎች

ትኩስ በለስ ፣ ጣፋጭ ቼሪ ፣ ጣፋጭ ፖም ፣ ፒር ፣ ፒች ፣ አፕሪኮት ፣ ብሉቤሪ ፣ ከረንት ፣ እንጆሪ ፣ gooseberries ፣ raspberries ፣ ወዘተ.

ሐብሐብ. ሐብሐብ መብላት

የሁሉም ዝርያዎች ሐብሐብ ይበላል. ብዙ ሰዎች ሐብሐብ ለእነሱ ጎጂ እንደሆነ፣ ለሐብሐብ አለርጂክ እንደሆነ ያማርራሉ። እንደ እውነቱ ከሆነ ሐብሐብ በጣም ጤናማ እና በቀላሉ ሊዋሃድ የሚችል ምግብ ስለሆነ በጣም ደካማው የምግብ መፈጨት እንኳን በቀላሉ ሊቋቋመው ይችላል. ግን ለምን ሐብሐብ መብላት ከባድ ሥቃይ ያስከትላል?

ሐብሐብ በሆድ ውስጥ አይፈጭም; በትክክል ከተመገቡ በኋላ ለጥቂት ደቂቃዎች በሆድ ውስጥ ይቆያሉ ከዚያም ወደ አንጀት ውስጥ ይገባሉ. ነገር ግን ለረጅም ጊዜ በሆድ ውስጥ ከተዘጋጁ ሌሎች ምግቦች ጋር ከበሉ, ከዚያም እዚያም ይቆያሉ. ሐብሐብ ተጨፍጭፎ በሞቃት ቦታ ስለሚቀመጥ ከፍተኛ መጠን ያለው ጋዞችና ሌሎች ጎጂ ንጥረ ነገሮች ሲፈጠሩ በፍጥነት ይበሰብሳሉ፣ ይህም ከፍተኛ የምግብ መፈጨት ችግር ያስከትላል።

ሐብሐብ ከሌሎች ምግቦች ተለይቶ መበላት አለበት። በዚህ ሁኔታ ሁሉም ምግቦች ሜሎን ማካተት አለባቸው. ዶ/ር ኸርበርት ሼልተን (ዩኤስኤ) ሐብሐብን ከጣፋጭ ፍራፍሬ ጋር ለመብላት ሞክረው ነበር፣ እና በጣም ሊዋሃድ የሚችል ሆኖ ተገኝቷል።

የተሳሳቱ የምግብ ስብስቦች

በተለይም በህመም የተዳከሙ ሰዎች ሁኔታቸውን እንዳያባብሱ እርስ በርሳቸው ስለተሳሳተ የምግብ ውህደት ማወቅ በጣም አስፈላጊ ነው። ጤናማ ሰዎች እንዳይታመሙ እነዚህን ውህዶች ማስወገድ ይመረጣል.

የፕሮቲን ምርቶች ከፕሮቲን ጋር ጥምረት

የተለያዩ ተፈጥሮ እና ስብጥር ሁለት ፕሮቲኖች (ለምሳሌ ስጋ እና እንቁላል, ስጋ እና ወተት, ወዘተ) የምግብ መፈጨት secretion ውስጥ የተለያዩ ለውጦች, የተለያዩ ጊዜያት ይህ secretion መለቀቅ, መፈጨት እና ውህድ የሚሆን ጊዜ የተለያዩ ያስፈልጋቸዋል. ለምሳሌ, በጣም ኃይለኛ ጭማቂ በወተት ውስጥ በመጨረሻው ሰአታት ውስጥ, እና በመጀመሪያ በስጋ ውስጥ. የምግብ መፍጨት ሂደቱ በትክክል ካልተቀየረ የፕሮቲን ምግቦች ሙሉ በሙሉ አይዋሃዱም.

ሁለት የተለያዩ ፕሮቲኖች በአንድ ጊዜ ሲበሉ ይህ ሊሳካ አይችልም. ስለዚህ እንደ ስጋ እና እንቁላል, ስጋ እና ለውዝ, ስጋ እና አይብ, እንቁላል እና ወተት, እንቁላል እና ለውዝ, አይብ እና ለውዝ, ወዘተ የመሳሰሉት ጥምረት በአንድ ጊዜ መወሰድ የለበትም.

የፕሮቲን ምግቦችን ከስታርች ጋር በማጣመር

ነፃ ሃይድሮክሎሪክ አሲድ በ 0.003% ክምችት ውስጥ የሚገኘውን የኢንዛይም ተግባር ለማስቆም በቂ ነው ። ተጨማሪ, ትንሽ እንኳን, የአሲድነት መጨመር ይህንን ሂደት ማቆም ብቻ ሳይሆን ኢንዛይሙንም ያጠፋል.

ዳቦ በሚበላበት ጊዜ በሆድ ውስጥ ትንሽ ሃይድሮክሎሪክ አሲድ ይወጣል. በዳቦው ላይ የሚለቀቀው ጭማቂ ገለልተኛ ምላሽ አለው ማለት ይቻላል። የዳቦው ስታርች ሲፈጭ የዳቦውን ፕሮቲን ለመዋሃድ ብዙ ሃይድሮክሎሪክ አሲድ በሆድ ውስጥ ይለቀቃል። ሁለት ሂደቶች: የስታርች መፈጨት እና የፕሮቲን መፍጨት በአንድ ጊዜ አይከሰቱም.

የጨጓራ secretions ስብጥር እና ፕሮቲን እና ስታርችና (ለምሳሌ, ዳቦ) ወደ ጭማቂ secretion መጀመሪያ ቅጽበት ጋር በተያያዘ አካል በጣም በደቃቁ ቁጥጥር ነው. እዚህ ጋር ተመሳሳይ በሆነ የምግብ ምርት ውስጥ "ተፈጥሮ ራሷን ያጣምራል" በሚል ምክንያት ተገቢውን የምግብ ውህደት ለሚቃወሙ መልሱ አለ። የምግብ ምርትን በማዋሃድ, ምንም አይነት ስብጥር እና የተለያዩ ምግቦችን በማዋሃድ መካከል ትልቅ ልዩነት አለ. ለአንድ ምግብ፣ የስታርች እና የፕሮቲን ጥምር፣ ሰውነቱ በቀላሉ የምግብ መፍጫውን ጭማቂውን (ከጥንካሬ እና ከምስጢር ጊዜ አንፃር) ከአመጋገብ መስፈርቶች ጋር ማላመድ ይችላል። ነገር ግን ሁለት አይነት ምግቦች የተለያዩ ሲሆኑ አንድ ሰው ተቃራኒውን ሊናገር ይችላል, የምግብ መፍጫ ፍላጎቶች ሲበሉ, የምግብ መፍጫውን ጭማቂ ማስተካከል የማይቻል ይሆናል. ዳቦ እና ስጋ አብረው ይበላሉ ከሆነ, ከዚያ ይልቅ የጨጓራ ​​ጭማቂ መጀመሪያ ሁለት ሰዓታት ውስጥ የሚረጩት ከሞላ ጎደል ገለልተኛ አካባቢ, ከፍተኛ አሲዳማ ጭማቂ የማይቀር ነው, እና ስታርችና ተፈጭተው በድንገት ይቆማል.

ከምግብ መፍጨት አንጻር ሲታይ, የስታርች እና ፕሮቲኖች የምግብ መፍጨት የመጀመሪያ ደረጃዎች በተቃራኒው አካባቢ ውስጥ እንደሚገኙ ማወቅ አለብዎት. ስታርች የአልካላይን ምላሽ ያስፈልገዋል እና በአፍ ውስጥ እና በ duodenum ውስጥ ይሠራል. ፕሮቲን በሆድ ውስጥ አሲዳማ አካባቢን ይፈልጋል እና ከዚያም በአንጀት ውስጥ ከሚገኙ ስታርች ይልቅ ሙሉ በሙሉ በተለያዩ ኢንዛይሞች ይሠራል።

በመሆኑም እህል፣ ዳቦ፣ ድንች እና ሌሎች ስታርችሎች ከስጋ፣ ከአሳ፣ ከእንቁላል፣ ከአይብ፣ ከጎጆ ጥብስ፣ ከለውዝ እና ከሌሎች የፕሮቲን ምግቦች ተለይተው መወሰድ አለባቸው።

የፕሮቲን ምግቦችን ከካርቦሃይድሬት (ጣፋጭ) ምግቦች ጋር በማጣመር

ሁሉም ስኳሮች - የኢንዱስትሪ ሽሮፕ, ጣፋጭ ፍራፍሬዎች, ማር እና የመሳሰሉት - በጨጓራ ጭማቂ እና በጨጓራ እንቅስቃሴ ላይ የሚገታ ተጽእኖ አላቸው. ይህ የሚከሰተው በአንጀት ውስጥ ስለሚዋሃዱ ነው. ለየብቻ ከተበሏቸው, በሆድ ውስጥ ለረጅም ጊዜ አይቆዩም እና በፍጥነት ወደ አንጀት ውስጥ ይገባሉ. ከሌሎች ምግቦች (ፕሮቲን, ስቴቶች) ጋር አብረው ለረጅም ጊዜ በሆድ ውስጥ ይቆያሉ. በባክቴሪያ መበስበስ ላይ በመሆናቸው, ማፍላት, ጋዝ መልቀቅ, ወዘተ ይጀምራሉ.

የፕሮቲን ምርቶች ከቅባት እና ዘይቶች ጋር ጥምረት

ቅባቶች እና ዘይቶች በጨጓራ ጭማቂ ፈሳሽ ላይ የዘገየ ውጤት አላቸው. በሆድ ውስጥ መገኘታቸው የጨጓራ ​​ጭማቂ ፈሳሽ እንዲዘገይ ያደርገዋል, ይህም በቀላሉ በቀላሉ ሊዋሃዱ የሚችሉ ምግቦችን እንኳን ሳይቀር መፈጨትን ይከለክላል.

ስብ እና ዘይት በምግብ ውስጥ መኖሩ በሆድ ውስጥ የሚፈጠረውን የምግብ ፍላጎት የሚያነሳሳ ፈሳሽ መጠን ይቀንሳል, የጨጓራ ​​እጢዎች የኬሚካል ፈሳሽ እና እንቅስቃሴን ይቀንሳል, በጨጓራ ጭማቂ ውስጥ ያለውን የፔፕሲን እና የሃይድሮክሎሪክ አሲድ መጠን ይቀንሳል እና ከሞላ ጎደል ይችላል. ግማሽ የጨጓራ ​​ድምጽ. ይህ የመቀነስ ውጤት ለሁለት ሰዓታት ወይም ከዚያ በላይ ሊቆይ ይችላል። በሌላ አነጋገር እንደ ክሬም ያሉ ምርቶች, ቅቤ, የሰባ ስጋ, የአትክልት ዘይቶችን, መራራ ክሬም እና የመሳሰሉት በአንድ ጊዜ ከለውዝ, አይብ, እንቁላል, ስጋ ጋር ሊወሰዱ አይችሉም. በዚህ ረገድ እነዚያ ብዙውን ጊዜ ውስጣዊ ስብን (ለውዝ፣ አይብ፣ ወተት) የሚያካትቱ ምግቦች ከፕሮቲን ውስጥ ከሌሉት የፕሮቲን ምርቶች ይልቅ ለመፈጨት ረዘም ያለ ጊዜ እንደሚያስፈልጋቸው ልብ ሊባል ይገባል።

እንደሚታወቀው የተትረፈረፈ ስታርችቺ ያልሆኑ አረንጓዴ አትክልቶች የስብን ፍጥነት መቀዛቀዝ ይከላከላሉ። ስለዚህ ፣ ከፕሮቲን ጋር ስብን ከበሉ ፣ ብዙ አረንጓዴ አትክልቶችን ከነሱ ጋር በመመገብ በፕሮቲን መፈጨት ላይ ያለውን ተፅእኖ ማስወገድ ይችላሉ ።.

የፕሮቲን ምግቦችን ከአሲድ ጋር በማጣመር

በሆድ ውስጥ የሚከሰት እና የፕሮቲን መፍጨት የመጀመሪያ ደረጃን የሚያጠቃልለው ውስብስብ ንጥረ ነገሮችን ወደ ቀለል ያሉ በመከፋፈል ላይ ንቁ ሥራ የሚከናወነው በፔፕሲን ኢንዛይም ተግባር ስር ነው። ፔፕሲን በአሲድ አካባቢ ውስጥ ብቻ ይሠራል; የጨጓራ ጭማቂው በውስጡ በሚገቡት ምግቦች ላይ ተመስርቶ ከሞላ ጎደል ገለልተኛነት ወደ ከፍተኛ አሲድነት ይለውጣል. ፕሮቲኖች በሚበሉበት ጊዜ የጨጓራ ​​ጭማቂ አሲዳማ ነው, ምክንያቱም ለሆድ, ለፔፕሲን የምግብ መፈጨት ኢንዛይም ለማግበር እና አውቶሊሲስን ለማነሳሳት ምቹ ሁኔታን መፍጠር አለበት.

ፔፕሲን አሲዳማ በሆነ አካባቢ ውስጥ ስለሚንቀሳቀስ ሰዎች አሲዳማ ምግቦችን (ኮምጣጣ እና ከፊል አሲዳማ ፍራፍሬዎችን) ከፕሮቲኖች ጋር በመውሰዳቸው ስህተት ይሠራሉ, ይህም ፕሮቲኑን ለመዋሃድ ይረዳል ብለው ያስባሉ. እንዲያውም በተቃራኒው አሲዳማ ምግቦች የጨጓራ ​​ጭማቂ እንዲዘገይ ያደርጋሉ. መድሃኒቶች እና የፍራፍሬ አሲዶች የጨጓራ ​​ጭማቂን ያበላሻሉ, ፔፕሲንን ያጠፋሉ እና ምስጢሩን ይቀንሳል.

በአፍ እና በሆድ ውስጥ አሲድ በሚኖርበት ጊዜ የጨጓራ ​​ጭማቂ አይቀባም.

አይ.ፒ. ፓቭሎቭ የሁለቱም የፍራፍሬ አሲዶች እና የመጨረሻው የመፍላት ምርት (የፈላ ወተት) አሲዶች በምግብ መፍጨት ላይ የሚያስከትለውን አሉታዊ ተፅእኖ በግልፅ አሳይቷል። የፍራፍሬ አሲዶች የጨጓራ ​​ጭማቂ ፈሳሽ እንዲዘገይ ያደርጋሉ, የፕሮቲን ምግቦችን ያበላሻሉ እና መበስበስ ያስከትላሉ.

አንድ መደበኛ ሆድ በተወሰነ የፔፕሲን መጠን ፕሮቲን ለመፍጨት የሚያስፈልጉትን ሁሉንም አሲዶች ያመነጫል። የታመመ ሆድ ብዙ አሲድ (hyperacidity) ወይም በቂ ያልሆነ አሲድ (ዝቅተኛ አሲድነት) ሊያመነጭ ይችላል። በማንኛውም ሁኔታ አሲዳማ ምግቦችን ከፕሮቲን ምግቦች ጋር መመገብ የምግብ መፈጨትን አይረዳም. በስጋው ላይ ኮምጣጤ, የሮማን ጭማቂ, ወዘተ አታፍስሱ.

የስታርችኪ ምግቦችን ከካርቦሃይድሬት (ጣፋጭ) ምግቦች ጋር በማጣመር

ስታርችና መፈጨት ብዙውን ጊዜ በአፍ ውስጥ ይጀምራል እና በአንዳንድ ሁኔታዎች በሆድ ውስጥ ለተወሰነ ጊዜ ይቀጥላል። ስኳር በአፍ ወይም በሆድ ውስጥ አይፈጭም, ነገር ግን በትንሽ አንጀት ውስጥ ብቻ ነው. ስኳሮች ከሌሎች ምግቦች ጋር ሲጠጡ በጨጓራ ውስጥ ለጥቂት ጊዜ ይቆያሉ, ሌላውን ምግብ ለመፈጨት ይጠብቃሉ, ስለዚህ በሞቃት እና እርጥበት ሁኔታ ውስጥ በፍጥነት ማፍላት ይጀምራሉ. የዚህ ዓይነቱ አመጋገብ የአሲድ መፈልፈልን ዋስትና ይሰጣል.

ጄሊ ፣ ጃም ፣ ጃም ፣ ፍራፍሬ ፣ ከረሜላ ፣ ስኳር ፣ ማር ፣ ሞላሰስ ፣ ሲሮፕ ፣ ወዘተ ፣ ወደ ፒስ ፣ ዳቦ ፣ ኩኪዎች ፣ ጥራጥሬዎች ፣ ድንች ፣ ወዘተ., መፍላትን ያስከትላል. በሚሊዮን የሚቆጠሩ ሰዎች ለቁርስ ከስኳር ጋር ገንፎ የሚበሉበት እና በከፍተኛ አሲድነት የሚሰቃዩበት መደበኛነት ( ቃር, ቁርጠት እና ሌሎች የምግብ አለመፈጨት ማስረጃዎች), በጣም አሳዛኝ ባይሆን ኖሮ አስቂኝ ይሆናል. ጣፋጭ ፍራፍሬዎች ከስታርች ጋር ወደ መፍላት ያመራሉ. በ"ጤና ምግብ" ደጋፊዎች ዘንድ በጣም ተወዳጅ የሆነው ዘቢብ፣ ቴምር፣ ወዘተ የያዘ ዳቦ የአመጋገብ ችግር ነው። ብዙ ሰዎች በስኳር ምትክ ማርን ከተጠቀሙ, ማፍላትን ማስወገድ እንደሚችሉ ያምናሉ, ግን ይህ እውነት አይደለም. ማር በሙቅ ኬክ ፣ሽሮፕ ፣ጃም በዳቦ ፣ፓንኬኮች እና የመሳሰሉት የመፍላት ዋስትና።

ስኳር ከስታርች ጋር መኖሩ በስታርች መበስበስ ውስጥ ጣልቃ ይገባል ብሎ ለማመን ምክንያት አለ. ስኳር በአፍ ውስጥ ሲገባ ይከሰታል የተትረፈረፈ ፈሳሽምራቅ ፣ ግን ፕቲያሊን በስኳር ላይ ምንም ተጽእኖ ስለሌለው ፕቲያሊን (በአፍ ውስጥ ስታርችናን የሚሰብር ኢንዛይም) የለውም። ስታርችና ከስኳር ፣ ከማር ፣ ከጃም ጋር ከተዋሃዱ ይህ ስታርችናን ለመፍጨት ምራቅ መላመድ ላይ ጣልቃ ይገባል ። የዚህ የረጅም ጊዜ መዘዞች ፕቲያሊን ወደ ስታርችና እንዳይለቀቅ እና የምግብ መፍጫውን እንዲረብሽ ሊያደርግ ይችላል. ዋናው ነገር በራሳቸው ጤናማ የሆኑ ምግቦች ብዙውን ጊዜ ተኳሃኝ ካልሆኑ ሌሎች ምግቦች ጋር ሲጣመሩ ጤናማ ያልሆኑ ይሆናሉ. ለምሳሌ አንድ ላይ የሚበላው ዳቦና ቅቤ ችግር አይፈጥርም ነገር ግን ማር፣ ስኳር፣ ጃም ብትጨምር በሽታ ሊከተል ይችላል፣ ምክንያቱም ስኳር ቀድመው ስለሚዋጥ ስታርችና ወደ ካርቦሃይድሬት (ስኳር፣ ግሉኮስ) መቀየር ይቀንሳል። ጣፋጭ ካርቦሃይድሬትስ እና ስታርችስ ድብልቅ መፍላትን ያመጣል እና ጎጂ ነው.

የደረቁ ምግቦችን ከቅባት ምግቦች ጋር በማጣመር

ስብ የሌላቸው የስታርች ምግቦች ጣፋጭ አይመስሉም, ስለዚህ በተለምዶ ይጣመራሉ (ገንፎ በቅቤ, ድንች በቅቤ). ይሁን እንጂ ይህ በጣም ጥሩ ጥምረት አይደለም, ምክንያቱም ቅባቶች የምግብ መፈጨትን ይቀንሳል. ስለዚህ, የደረቁ ምግቦችን በሚጠቀሙበት ጊዜ አነስተኛውን ቅባት ይጠቀሙ. በአጠቃላይ የታመሙ ሰዎች ያለ ስብ ስብ ውስጥ ስታርችስን መጠቀም አለባቸው. በተመሳሳይ ጊዜ በደንብ ማኘክ አለባቸው.

የዱቄት ምግቦችን ከአሲድ ጋር በማጣመር

የፍራፍሬ አሲዶች, ቲማቲሞች, ወዘተ. ስታርችናን የሚያፈርስ ፒቲያሊን የተባለውን ኢንዛይም ያጠፋል። የእነዚህ ምግቦች ጥምረት ከስታርኪ ምግቦች (ዳቦ, ጥራጥሬ, ድንች) ጋር መቀላቀል የማይቻል ነው.

ወተት በተናጠል ይውሰዱ

ውስጥ በተፈጥሮ ውስጥ የማንኛውም የእንስሳት ዝርያ ህጻን ወተትን ለብቻው እንደሚወስድ ህግ አለ. ውስጥ ቀደምት ጊዜያትበህይወት ዘመናቸው ወጣት አጥቢ እንስሳት ከወተት በስተቀር ምንም አይነት ምግብ አይጠቀሙም. ከዚያም ወተት እና ሌላ ምግብ የሚበሉበት ጊዜ ይመጣል, ነገር ግን ከወተት ተለይተው ይወስዳሉ, ከዚያ በኋላ እንደገና አይወስዱም.

እንደ ሰዎች, ሙሉ ወተት ሌላ ምግብ በሌለበት ጊዜ, በጣም ሞቃት እና ደረቅ ወይም በጣም ቀዝቃዛ እና ደረቅ በሚሆንበት ጊዜ, እንዲሁም የግለሰብ "ንፋስ" ሕገ መንግሥት ላላቸው ሰዎች ሊወሰድ ይችላል.

በወተት ውስጥ ፕሮቲን እና ስብ በመኖሩ ምክንያት ከኮምጣጤ ፍራፍሬዎች በስተቀር ከሌሎች ምግቦች ጋር በደንብ አይጣመርም.

ወተት ወደ ሆድ ሲገባ የመጀመሪያው ነገር መርጋት፣ እርጎ በመፍጠር ነው።

የተፈጨ ወተት በሆድ ውስጥ ያሉ ሌሎች የምግብ ቅንጣቶችን ይሸፍናል እና ከጨጓራ ጭማቂ ይገለላሉ. ይህ የተረገመ ወተት እስኪዋሃድ ድረስ እነዚህ ንጥረ ነገሮች እንዳይዋሃዱ ይከላከላል.

ህፃናት ወተት በሚመገቡበት ጊዜ አዲስ የተጨመቁ የፍራፍሬ ጭማቂዎች በውሃ የተበጠበጠ, እና ከግማሽ ሰዓት በኋላ - ወተት መስጠት ይችላሉ. ፍራፍሬዎች መራራ መሆን አለባቸው.

ጣፋጭ ምግቦች

ጣፋጭ ምግቦችብዙውን ጊዜ አንድ ሰው ከጠገበ በኋላ የሚበላው በምግብ መጨረሻ ላይ ነው. እነዚህም ኬኮች, ኬኮች, አይስ ክሬም, ጣፋጭ ፍራፍሬዎች, ጣፋጭ መጠጦች, ኮክቴሎች እና የመሳሰሉትን ያካትታሉ. ከሁሉም የምግብ ዓይነቶች ጋር በጣም ደካማ ናቸው, እና የጣዕም ስሜትን ከማነቃቃት በስተቀር, ምንም ጠቃሚ ነገር አይሰጡም.

አንድ ቁራጭ ኬክ መብላት ካለብዎት ብዙ ጥሬ ሰላጣ ይበሉ እና ከዚያ ምግቡን ይዝለሉ።

የቀዘቀዙ ጣፋጮች እንደ አይስክሬም ፣ የቀዘቀዘ የማዕድን ውሃ ፣ ወዘተ ... በምግብ መፍጨት ሂደት ላይ ሌላ እንቅፋት ይፈጥራሉ - ቅዝቃዜ። የምግብ ኢንዛይሞች በ 37 ዲግሪ በሚገኝ የሙቀት መጠን ውስጥ ስለሚንቀሳቀሱ ቅዝቃዜ ለምግብ መፈጨት ጎጂ ነው. ስለዚህ ቀዝቃዛ ምግብ በመጀመሪያ ይሞቃል ከዚያም ይዋጣል. በዚሁ ጊዜ, ከሆድ አጠገብ ያሉ የአካል ክፍሎች ቀዝቀዝተዋል, ይህም የደም አቅርቦታቸውን ያበላሻሉ, ይህም ቀዝቃዛ ስፓም ያስከትላል.

ትክክለኛው ውህደት እና የምግብ አጠቃቀም

አሁን ስለእሱ ማውራት እንችላለን ምግቦችን በትክክል እንዴት እንደሚጠቀሙ እና እርስ በእርስ እንዴት እንደሚዋሃዱ. በአመጋገብ እና በበይነመረብ ላይ ባሉ መጽሃፎች ውስጥ የተትረፈረፈ የተለያዩ የተመጣጠነ አመጋገብ መርሃግብሮች ከእውነተኛው ሁኔታ በጣም የራቁ እና ምንም ነገር የማይገልጹ ፣ ግን አሳሳች ብቻ እንደሆኑ አስተውያለሁ።

የፕሮቲን ምግቦችን እንዴት መጠቀም አለብዎት, እና ከምን ጋር በተሻለ ሁኔታ ይሄዳሉ?

በምግብ ወቅት አንድ አይነት የፕሮቲን ምርት ብቻ ይበሉ።

ሁሉንም ዓይነት ስታርች ያልሆኑ ምግቦችን እና ጭማቂ አትክልቶችን ከሁሉም ዓይነት የፕሮቲን ምግቦች ጋር ማዋሃድ ጥሩ ነው.: ጎመን, ኪያር, ስፒናች, ባቄላ ጕልላቶች, በመመለሷ ጕልላቶች, ትኩስ አረንጓዴ ባቄላ, ትኩስ zucchini, ሽንኩርት, የአታክልት ዓይነት እና ሌሎች ያልሆኑ ስታርችና አትክልቶች.

ከፕሮቲን ምግቦች ጋር በደንብ አይሄዱም: ባቄላ, ሽንብራ, ዱባ, ካሮት, kohlrabi, rutabaga, ባቄላ, አተር, ድንች, እንዲሁም ሁሉም ዓይነት የእህል ዓይነቶች. ባቄላ እና አተር የፕሮቲን እና የስታርች ውህደት ሲሆኑ እንደ ስታርች ወይም እንደ ፕሮቲን ከአረንጓዴ አትክልቶች ጋር ተቀናጅተው ያለ ሌሎች ፕሮቲኖች እና ሌሎች ስታርችሎች ቢመገቡ ይሻላል።

የሚከተለው ምሳሌ ነው። በምናሌው ውስጥ ትክክለኛውን የፕሮቲን ምግቦች ጥምረት ይይዛል ፣ያለ ጎምዛዛ ምግቦች እና የአትክልት ዘይት ፣ እንዲሁም የዘይት መረቅ ሳይኖር ለምሳ የሚበላው ።

1. የአትክልት ሰላጣ + የተቀቀለ ስጋ;

2. የአትክልት ሰላጣ + የስጋ ቁርጥኖች;

3. የአትክልት ሰላጣ + የጎጆ ጥብስ;

4. የአትክልት ሰላጣ + ፍሬዎች;

5. የአትክልት ሰላጣ + የተከተፈ ወይም የተቀቀለ እንቁላል;

6. የአትክልት ሰላጣ + የተቀቀለ አተር ወይም ባቄላ;

7. የአትክልት ሰላጣ, አረንጓዴ zucchini + kebab;

8. የአትክልት ሰላጣ፣ የሽንኩርት ጫፍ ወይም ስፒናች + የተቀቀለ ዶሮ ወይም ጥንቸል።

ከላይ ከተጠቀሰው ግልጽ ነው አንድ ትልቅ ሰላጣ ማንኛውንም ፕሮቲን ወይም ስታርችኪ ምግብ ከመመገብ ጋር አብሮ መሆን አለበት።

ናቲሮፓቲክ ሐኪም ኸርበርት ሼልተን (ዩኤስኤ) ለየትኛውም አመጋገብ ሰላጣ ያለውን ጠቀሜታ ያጎላል. ስለዚህ እንዲህ ዓይነቱን ሰላጣ ለማዘጋጀት ምክሮቹን እሰጣለሁ-

“ሰላጣው ምንም አይነት መረቅ ወይም መረቅ ሳይኖር ቀለል ያሉ አትክልቶችን ውህድ ማድረግ አለበት። የሰላጣውን ንጥረ ነገሮች በደንብ መቁረጥ አያስፈልግም.

ከታች ያሉት የሰላጣው ንጥረ ነገሮች ናቸው. የእራስዎን ሰላጣ ለመፈልሰፍ እነዚህ እንደ መሰረት ሊሆኑ ይችላሉ-

½ የሰላጣ ጭንቅላት, ሴሊሪ, ጎመን;

½ ጭንቅላት ሰላጣ, ሴሊሪ, ቲማቲም;

½ ጭንቅላት ሰላጣ ፣ ጎመን ፣ በርበሬ (ጣፋጭ);

½ የሰላጣ ጭንቅላት, የፈረንሳይ ኢንቬን እና ቲማቲም; ጎመን, ዱባዎች, ራዲሽ.

ለውበት, የፓሲስ, ቀይ ቡልጋሪያ ፔፐር, ወዘተ አንድ ቀንበጥ ማከል ይችላሉ. ሰላጣው በቂ የተለያዩ ኦርጋኒክ ጨዎችን ስለያዘ ጨው አያስፈልግም። ሰላጣ ቀላል መሆን አለበት, ምንም አያስፈልግም ከፍተኛ መጠንንጥረ ነገሮች."

በማዕከላዊ ሩሲያ ሁኔታ ውስጥ ጎመን እንደ ሰላጣ መሠረት ተስማሚ ነው ፣ የተቀረው ደግሞ እንደ ወቅቱ ሁኔታ - ራዲሽ ፣ ሴሊሪ ፣ ፓሲስ ፣ ዱባ ፣ ጣፋጭ በርበሬ ፣ ፓሲስ ፣ ዳንዴሊን እና የመሳሰሉት።

የስታርችክ ምግቦችን እንዴት መጠቀም አለብዎት, እና ከምን ጋር በተሻለ ሁኔታ ይሄዳሉ?

አንድ የስታርች ምርት (አንድ አይነት ገንፎ ያለ ዳቦ) መብላት አለቦት ምክንያቱም በእነዚህ ምርቶች መካከል አለመግባባት ስላለ ብቻ ሳይሆን ሁለት ወይም ከዚያ በላይ ስታርችሎችን (ለምሳሌ ገንፎ, ዳቦ እና ድንች በአንድ ጊዜ) ስለመመገብ በእርግጠኝነት ይመራል. ከመጠን በላይ ለመብላት . በጣም ጥሩ እንደሆነ ተደርጎ ይቆጠራል (ይህ በተለይ በሽተኛውን ለመመገብ ይሠራል) የስታርት ፍጆታዎን በአንድ ምግብ ወደ አንድ አይነት ይገድቡ።

ስታርችስ መፈጨት የሚጀምረው በአፍ ውስጥ ነው ፣ ስለሆነም በደንብ ያኝኩ ፣ ስለሆነም የደረቁ ምግቦችን ከመዋጥ ይልቅ "ለመጠጣት"። ስታርችሎች በትክክል ከተበሉ ምራቅ መፈጨት በሆድ ውስጥ ለረጅም ጊዜ ይቀጥላል.

ስታርችና ጋር ሰላጣ ከላይ እንደተጠቀሰው ሊበላ ይችላል (የፕሮቲን ምርቶች ትክክለኛ ፍጆታ), ነገር ግን ዝቅተኛ-ስታርችና አትክልቶችን ሰላጣ መምረጥ የተሻለ ነው: ካሮት, ባቄላ, ወዘተ. በግምት ይህ ጥምረት 40% ጎመን ፣ 30% ካሮት ፣ 20% ጥሬ ወይም የተቀቀለ ድንች ፣ እና ከዚያ ዲዊስ ፣ ፓሲስ እና የመሳሰሉት።

በዝቅተኛ አትክልት ውስጥ የሚገኙት ኢንዛይሞች እና ቫይታሚኖች ስታርችናን በደንብ ለማዋሃድ ይረዳሉ።

1. የአትክልት ሰላጣ, ባቄላ, ድንች በማንኛውም መልኩ;

2. የአትክልት ሰላጣ, ካሮት, የተቀቀለ ሩዝ በትንሽ መጠን የተቀዳ ቅቤ;

3. የአትክልት ሰላጣ, ካሮት, የተጋገረ ዱባ;

4. የአትክልት ሰላጣ, ማንኛውም በጠንካራ የበሰለ ገንፎ በትንሹ የተቀላቀለ ቅቤ;

5. የአትክልት ሰላጣ, የተጠበሰ ካሮት, ቀይ ሽንኩርት, ባቄላ. ራስኮች;

6. የአትክልት ሰላጣ, stewed beets. ሙሉ ዳቦ በትንሹ ቅቤ።

ያስታውሱ፣ ዘይትና ቅባት ባነሰ መጠን የስታርኪ ምግቦችን መፈጨት ይሻላል።

ፍራፍሬዎች እንዴት መብላት አለባቸው, እና በምን ይሻላል?

ከለውዝ ጋር (በእጽዋትም እንደ ፍራፍሬ ይመደባሉ)፣ አረንጓዴ አትክልቶች እና የስር አትክልቶች፣ ፍራፍሬዎች ለሰው ልጆች ተስማሚ ምግብ ናቸው።

ፍራፍሬዎች ከሌሎች ምግቦች ተለይተው መብላት አለባቸው, ከላይ በተገለጹት ምክንያቶች.

ፍራፍሬዎች በምግብ መካከል መበላት የለባቸውም, ይህ ማለት ወደ ሆድ ወይም ትንሽ አንጀት ውስጥ ማስተዋወቅ ማለት ቀደም ሲል ምርቶች እዚያ በሚፈጩበት ጊዜ - በዚህ ምክንያት በትንሽ አንጀት ውስጥ የምግብ መፈጨት ችግር ይስተጓጎላል. በጠዋት ወይም ምሽት (ከጭማቂ ወይም ከዕፅዋት ሻይ ይልቅ) እንደ የተለየ ምግብ መጠቀም የተሻለ ነው. ከምግብ በፊት ከ20-30 ደቂቃዎች ሊበሉ ይችላሉ: በዚህ ጊዜ ውስጥ ወደ ትንሹ አንጀት ውስጥ ለመግባት እና ለመዋሃድ ጊዜ ይኖራቸዋል.

ዶ / ር ኸርበርት ሼልተን (ዩኤስኤ) ታካሚዎችን በፍራፍሬዎች ሲመገቡ, ጣፋጭ እና በጣም ጣፋጭ ፍራፍሬዎችን መስጠት የተሻለ ነው ወደሚል መደምደሚያ ላይ ደርሰዋል. የተለያዩ ጊዜያት.ስኳር, ማር እና ሌሎች ጣፋጮች በተለይ ከወይን ፍሬ ጋር የማይፈለጉ ናቸው.

የሚከተለው ምናሌ ትክክለኛ የፍራፍሬ ውህዶችን ይዟል እና እንደ ፍራፍሬ ምግብ ይመከራል.

1. ቼሪስ, አፕሪኮት;

2. ቼሪስ, አፕሪኮት, ፕለም;

3. ፒች, አፕሪኮት;

4. ፖም, ወይን, አንድ ብርጭቆ የተቀዳ ወተት.

በፍራፍሬ ላይ ስኳር አይጨምሩ. ለምግብነት ወቅታዊ ፍራፍሬዎችን ብቻ ይጠቀሙ.

ጸደይ እና ክረምት ጣፋጭ ሰላጣከወቅታዊ ፍራፍሬዎች ሊዘጋጅ ይችላል: ፕለም, አፕሪኮት, ቼሪ, ቼሪ, ሰላጣ ወይም ሴሊሪ በመጨመር.

ወደ ትክክለኛው የምግብ ውህደት መቀየርጤናማ እና የታመመ, ደካማ እና ጠንካራ, አዛውንት እና ወጣት, በምግብ መፍጫ አካላት ቀላል ስራ ምክንያት በጤና ላይ ፈጣን መሻሻል አሳይተዋል.

ይህ የተሻለ የምግብ መፈጨትን እና አነስተኛ መርዝን ያረጋግጣል.

ምሳሌ፡ በመጀመሪያ ደረጃ፣ ወደ ተለያዩ ምግቦች ቀይረናል፣ ቀስ በቀስ የእንስሳትን ፕሮቲኖች እናስወግዳለን። እና አሁን ገንዘብ ስጋ፣ አሳ፣ ወዘተ እንድንገዛ አይፈቅድልንም። እና ስጋ የመብላት ፍላጎት እንደበፊቱ ጠንካራ አይደለም. እና የስጋ ነገርን በእውነት ስንፈልግ, "ተስፋ እንቆርጣለን" እና እንደገና አንመገብም.

ስኳርን ከምግባችን ውስጥ አስወግደን ማር ገዝተናል። በተጨማሪም እርሾ እንጀራ አልበላንም, ምክንያቱም ጉበታችንን ስለሚጎዳ እና በሆዳችን ላይ ምቾት ያመጣል. ይልቁንም ከበቀለ እህል የተሰራ ጠፍጣፋ ዳቦ እንበላለን. የተለየ ምግብ እንወዳለን፣ የበቀለ ስንዴ ከማር ጋር እና ከእሱ የተሰራ ጠፍጣፋ ዳቦ።

ከአመጋገብ ጋር ለመጣበቅ እንሞክራለን, ማለትም, ገንፎ እንበላለን, ትኩስ ሰላጣ, በትንሹ የተጋገሩ አትክልቶች, ወዘተ.

የምግብ መፍጫ ስርዓቱን አሠራር መደበኛ ለማድረግ ምን መደረግ አለበት?

መልስቀላል: የምግብ መፍጨት ሂደቱን ማወቅ እና በእሱ መሰረት እርምጃ መውሰድ ያስፈልግዎታል. ቀደም ሲል በስራው ውስጥ ልዩነቶች ካሉ, በራሳቸው መጥፋት ይጀምራሉ, ከዚያም የጨጓራና ትራክት በመደበኛነት ይሠራል.

1. ያልተለመደ ስሜታዊ ሁኔታ ውስጥ ከሆኑ አይበሉ.

ድካም, ህመም, ፍርሃት, ሀዘን, ጭንቀት, ድብርት, ቁጣ, እብጠት, ትኩሳት, ወዘተ. የምግብ መፍጫ ጭማቂዎች መደበቅ ያቆማሉ እና የምግብ መፍጫ አካላት መደበኛ እንቅስቃሴ (ፔሬስታሊሲስ) ፍጥነት ይቀንሳል ወይም ሙሉ በሙሉ ይቆማል። በጨጓራ ውስጥ ያለው ጭማቂ በቀላሉ የተከለከለ ተግባር ነው. በተጨማሪም ስሜታዊ በሆኑ ውጣ ውረዶች ወቅት አድሬናሊን ይለቀቃል፣ ይህ ደግሞ በትንንሽ አንጀት ውስጥ ባሉ የምግብ መፍጫ ህዋሶች ላይ የሚፈጠረውን ሽፋን በተቃራኒው የፖላራይዜሽን (polarization of the membranes of the membranes of digestive cells) እንዲፈጠር ያደርጋል፣ ይህ ማለት የፓሪየታል መፈጨት ይቆማል እና በውስጡ የተፈጨውን መቀበል ማለት ነው። በዚህ ሁኔታ ውስጥ የሚወሰደው ምግብ አይፈጭም, አይበሰብስም, አይቦካም - ስለዚህ ተቅማጥ ወይም የመመቻቸት ስሜት.

በዚህ መሠረት የሚከተሉትን ምክሮች ያክብሩ።

ሀ) በጠረጴዛው ላይ ቀልዶች እና ሳቅ ለመዝናናት እና ለመረጋጋት አስተዋፅኦ ያደርጋሉ. በጠረጴዛው ላይ ሰላም እና ደስታ ይንገሥ. ይህ በህይወት ውስጥ ዋናው ህግ መሆን አለበት. ከሁሉም በላይ በዚህ ጊዜ ሰውነትዎን እና ጤናዎን እየገነቡ ነው;

ለ) ህመም, ትኩሳት, እብጠት ካጋጠሙ, ከዚያም ምግቡን ይዝለሉ - ይህ ሁኔታ እንዲወገድ አስፈላጊውን ብዙ ምግቦችን መዝለል;

ሐ) ስሜታዊ ውጥረት (ቁጣ, ድብርት, ወዘተ) ካጋጠመዎት - እስኪረጋጋ ድረስ አንድ ወይም ከዚያ በላይ ምግቦችን ይዝለሉ;

መ) ከደከመዎት ከመብላቱ በፊት ትንሽ እረፍት ያድርጉ. የደከመውን ሰው ህይወት ለመመለስ ከትንሽ እረፍት ወይም ከመዝናናት የተሻለ ምንም ነገር የለም.

2. ሲራቡ ብቻ ይበሉ።

ወዲያውኑ ቦታ እንያዝ፡- ተፈጥሯዊ የረሃብ ስሜት “አንድን ነገር ማኘክ” ከሚለው ጠማማ እና በሽታ አምጪ ስሜት መለየት አለበት።

ላስታውስህ እውነተኛ የረሃብ ስሜት የሚከሰተው ምግብ በሁሉም የምግብ መፈጨት እና የመዋሃድ ደረጃዎች ውስጥ ካለፈ ብቻ ነው። ከዚያ በኋላ ብቻ በደም ውስጥ ያለው ንጥረ ነገር ክምችት በትንሹ ይቀንሳል. እነዚህ ምልክቶች ወደ ምግብ ማእከል ውስጥ ይገባሉ, እና እውነተኛ የረሃብ ስሜት ይሰማዎታል.

በጨጓራና ትራንስፎርሜሽን ትራክት ውስጥ ችግሮች ሲኖሩ የተሳሳተ የረሃብ ስሜት ይታያል.በተመጣጣኝ የተመጣጠነ ምግብ, ይህ የፓኦሎሎጂ በሽታ ይጠፋል, ከዚህ በፊት ሰውነትዎን በደንብ ካጸዱ.

ከዚህ ነጥብ ሌላ ነጥብ ይከተላል. postulate: ምንም መክሰስ በምግብ መካከል. ቀደም ሲል የጥንት ጠቢባን በ "Chzhud-shi" ውስጥ "አሮጌው እስኪፈጭ ድረስ አዲስ ምግብ መብላት አትችልም, ምክንያቱም እነሱ የማይጣጣሙ ሆነው ጠብ ሊፈጥሩ ስለሚችሉ" ብለው ጽፈዋል.

ያለማቋረጥ አንድ ነገር ማኘክ ከሆነ የሆድ እና duodenum ያለውን mucous ሽፋን ለመጠበቅ ንፋጭ ለማምረት አይደለም. ሚስጥራዊ መሳሪያው በየጊዜው ከመጠን በላይ ይጫናል, በተለይም የሚቆራረጥ ምስጢር ያላቸው ሴሎች. በተጨማሪም በምግብ መፍጨት ወቅት የጨጓራና ትራክት ሽፋን ኤፒተልየም መበላሸት እንደሚከሰት ይታወቃል. በተፈጥሮ, ብዙ ጊዜ በመብላት, ይህ ሂደት በጣም ኃይለኛ ይሆናል, ይህም የጨጓራና ትራክት ፈጣን ድካም እና እንባ ያመጣል.

3. የምግብ ፍጆታዎን ከሰውነት ባዮሎጂካል ሪትሞች ጋር ማቀናጀትዎን ያረጋግጡ

በትክክል ከጀመርክ - ምግብን በቀን ሁለት ጊዜ, በጠዋት እና እኩለ ቀን, ከዚያም ተፈጥሯዊ የረሃብ ስሜት በጠዋት ወደ አንተ ይመጣል. ምሽት ላይ ከተመገቡ, የሚቀጥለው ምግብ በሚራቡበት ጊዜ ብቻ ይሆናል. ስለዚህ, በሰውነት እና በተፈጥሮ ባዮሪዝም ውስጥ ከወደቁ, ሁሉም ነገር በተፈጥሮ እና በጊዜ ውስጥ ይከሰታል, እናም ሰውነት እንደ ሰዓት ይሠራል.

4. ምግብዎን በደንብ ያኝኩ

ምግቡ ወደ ፈሳሽ ዱቄት ወይም በተሻለ ሁኔታ ወደ ወተት እስኪቀየር ድረስ ማኘክ። ይህም ደምን በምራቅ እጢዎች ውስጥ ለማንዳት, ከመርዛማ እና ከሌሎች አላስፈላጊ ንጥረ ነገሮች ያጸዳል. ኢንዛይም ሊሶዚም ጎጂ ውጤቶቻቸውን ያስወግዳል.

በደንብ ማኘክ ለጥርስዎ ጥሩ የአካል ብቃት እንቅስቃሴ ይሰጠዋል፣ይህም ያጠናክራቸዋል እና ከምግብ ውስጥ ኃይልን በጣዕም እንዲወስዱ ያስችልዎታል።

ከፍተኛ የአልካላይን ምራቅ በሰውነት ውስጥ መደበኛ የአሲድ-ቤዝ ሚዛን እንዲኖር ይረዳል.

የማኘክ ተግባር ፐርስታሊሲስን ይጨምራል. ምግብ በደንብ ካልተፈጨ ፣ ከዚያም ሁለቱም አቅልጠው እና parietal መፈጨት ይሰቃያሉ ፣ እና በትልቁ አንጀት ውስጥ እነዚህ ትላልቅ የምግብ ቅንጣቶች ወደ ረቂቅ ተሕዋስያን ተደራሽ ይሆናሉ ፣ ይበሰብሳሉ እና የሰገራ ድንጋዮችን “እንቅፋት” ይፈጥራሉ።

5. በጣም ቀዝቃዛ ወይም በጣም ሞቃት የሆነ ምግብ, ወይም ያልተለመደ ወይም ያልተለመደ ምግብ በብዛት አይብሉ.

የምግብ መፈጨት ኢንዛይሞች የሚሠሩት በሰውነታችን የሙቀት መጠን ብቻ ነው። ምግቡ ቀዝቃዛ ወይም ሙቅ ከሆነ, ከዚያም ሙሉ በሙሉ መስራት የሚጀምሩት መደበኛ በሚሆንበት ጊዜ ብቻ ነው, ማለትም. የሰውነት ሙቀት ይጨምራል. የቀዘቀዙ ምግቦችን እና መጠጦችን መመገብ በተለይ ጎጂ ነው፡ “የምግብ መፍጫውን እሳት” ያጠፋሉ።

ሰውነታችን ለምግብ መላመድ የተወሰኑ ዘዴዎች አሉት። እንደ ስብስቡ ላይ በመመርኮዝ የካርቦሃይድሬትስ ፣ ፕሮቲኖች ፣ ቅባቶች እና ሌሎች ንጥረ ነገሮች የመጠጫ ዞኖች ትልቅ ወይም ትንሽ ሊሆኑ ይችላሉ።

በጣም አስፈላጊ አካልአንጀትን ከአመጋገብ ልምዶች ጋር ማላመድ የፓርቲካል መፈጨትን የሚያካሂዱ የኢንዛይሞች ስብስብ እና ባህሪያት ለውጥ ተደርጎ መታየት አለበት።

በቪሊው መዋቅር ላይ የተደረጉ ለውጦች, የማይክሮቪሊዎች ultrastructure እና በብሩሽ ድንበር ውስጥ ያለው አንጻራዊ ቦታ የአንጀት ተግባራትን ከተለያዩ የአመጋገብ ሁኔታዎች ጋር ለማጣጣም አስፈላጊ ናቸው.

የአንጀት microflora ስብጥር እንዲሁ በአመጋገብ ላይ በመመርኮዝ ይለወጣል።

ስለዚህ, የምግብ መፍጫ ስርዓትዎ ዝግጁ ያልሆነውን ያልተለመደ ምርት ከበሉ, በቀላሉ ሊዋሃድ እና ሊያበሳጭ ይችላል. የምግብ መፍጫ ስርዓትዎ ለመዘጋጀት ጊዜ እንዲኖረው ለእርስዎ ያልተለመደ ወይም አዲስ የሆነ ምግብ በጥንቃቄ ያስተዋውቁ።

እንደ ምግብ ስብጥር, የሆርሞኖች ስብስብ በከፍተኛ ሁኔታ ይለዋወጣል, እና ስለዚህ, ቀድሞውኑ በአንጀት ሆርሞናዊ ስርዓት ደረጃ, በምግብ መፍጫ ሂደቶች ውስጥ ከፍተኛ የመላመድ ለውጦች ሊኖሩ ይችላሉ.

በአንጀት የሆርሞን ስርዓት የሚለቀቁት ሆርሞኖች የሚቆጣጠሩት ከቺም (በአንጀት ውስጥ የሚገኘው የምግብ ሙሽ) እና ወደ ደም ውስጥ በሚገቡ ንጥረ ነገሮች አማካኝነት ነው።

የአንጀት የሆርሞን ስርዓት እንደገና ማዋቀር በምክንያት ላይ ተጽዕኖ ያሳድራል። አስተያየትላይ የነርቭ ሥርዓት፣ እንደገና መገንባት። በውጤቱም, አንድ ሰው ቀስ በቀስ የተፈጥሮ ጣዕም እና የአመጋገብ ፍላጎቶችን ያዳብራል; የሰውነት ተግባራት መደበኛ ናቸው እና አጠቃላይ መሻሻል ይከሰታል.

በተጨማሪም, የአንድ ሰው ባህሪ ይለወጣል. ቀድሞውኑ በጥንት ጊዜ, ሂንዱዎች, ቻይናውያን እና ሌሎች ህዝቦች ለዚህ ትኩረት ሰጥተዋል እና በተሳካ ሁኔታ በባህሪው ላይ የሚፈለገውን ተፅእኖ ለማሳደር ምግብን ተጠቅመዋል.

ይህ ደንብ በተለይ ወደ አዲስ ተክል-ተኮር አመጋገብ ሲቀይሩ መከተል አስፈላጊ ነው.

6. ከምግብ በፊት እና በኋላ ፈሳሽ ይጠጡ

ኢንዛይሞችን ከሚለው ክፍል በመነሳት ያለማቋረጥ እና በዘፈቀደ ሚስጥራዊ መሆናቸውን እናውቃለን። ምግብ ከበላህ እና ምት የሚሠሩ እጢዎች ምስጢር ወደ ውስጥ ከተለቀቀ ፣ ከዚያ የምግብ መፈጨት ተጀምሯል። ነገር ግን በምግቡ መጨረሻ ላይ ማንኛውንም ፈሳሽ (ወተት ፣ ኮምፖት ፣ ውሃ ፣ ወዘተ) ከጠጡ ፣ ከዚያም እነዚህ ኢንዛይሞች ተዳቅለው በጨጓራና ትራክት ስር ባሉት ክፍሎች ውስጥ ይታጠባሉ። በዚህ ምክንያት ምግቡ ሰውነቱ ውህድ እስኪኖረው እና አዲስ እስኪወጣ ድረስ በሆድ ውስጥ ይተኛል ወይም በጨጓራ ጭማቂዎች ሳይዘጋጅ ወደ ስር ክፍሎች ውስጥ ይገባል, ከዚያም የበሰበሱ እና የባክቴሪያ መበስበስ, ከዚያም እነዚህን ምርቶች ወደ ደም ውስጥ ያስገባሉ. ጉልበትህ ተጨማሪ የኢንዛይሞችን ክፍል ለማምረት እና የበሰበሰ ምርቶችን ካልፈጨው ምግብ በማጥፋት ላይ ይውላል። የሆድ እና duodenum ሚስጥራዊ መሳሪያ ከመጠን በላይ መጨመር አለ. ከ 0.4-0.5% ሃይድሮክሎሪክ አሲድ ክምችት ጋር ከተለመደው 700-800 ሚሊ ሊትር የጨጓራ ​​ጭማቂ, ሆዱ ከ 1.5-2 እጥፍ የበለጠ ማምረት ያስፈልገዋል! ስለዚህ, ከጊዜ በኋላ, የምግብ አለመፈጨት, ዝቅተኛ የአሲድነት, የጨጓራ ​​እና ሌሎች በሽታዎች ያዳብራል.

በተጨማሪም አሲዳማው ፈሳሽ በፍጥነት ወደ አንጀት ውስጥ ይገባል, አካባቢው አልካላይን ነው, እና መከላከያውን ያጥባል. በውጤቱም, የ duodenal mucosa እብጠት ይከሰታል, ይህም መደበኛ ስራውን ይረብሸዋል.

ከላይ ከተጠቀሰው በተጨማሪ በጨጓራ እና በ duodenum መካከል ያለው የ "ፍላፕ" ተግባር ይስተጓጎላል. በምላሹ ይህ "የሆድ አንጎል" እና የአንጀት የሆርሞን ስርዓት ሥራ ላይ ለውጥ ያመጣል. የእነዚህ ለውጦች ውጤቶች በጤና ላይ ብቻ ሳይሆን በሰው ልጅ አእምሮ ላይም ተጽዕኖ ያሳድራሉ.

እንደ ዓይነቱ ምግብ በሆድ ውስጥ ከ2-3 ሰአታት, እና በትንሽ አንጀት ውስጥ ከ4-5 ሰአታት ይቆያል. ከ 2-4 ሰአታት በኋላ, የምግብ መፍጫው ሂደት በትንሽ አንጀት ውስጥ እየጨመረ ነው. በተወሰኑ ቦታዎች ላይ የምግብ መፈጨት እና መሳብ ይከሰታል.

የሚጠጡት ፈሳሽ በቅጽበት በሆዱ ውስጥ ያልፋል እና የትናንሽ አንጀትን የምግብ መፍጫ ጭማቂዎች ማቅለል ብቻ ሳይሆን ንጥረ-ምግቦችን ከመምጠጥ "ሜዳ" ያጥባል. በውጤቱም, እንደገና ምንም ነገር አያገኙም, ነገር ግን የበሰበሱ ባክቴሪያዎችን ይመገባሉ.

ቆሽት ፣ ጉበት ፣ እንዲሁም በትናንሽ አንጀት ውስጥ የሚገኙት እጢዎች የምስጢሩን አዲስ ክፍል ለማዋሃድ ፣ የሰውነትን ሀብቶች በማሟጠጥ እና እራሳቸውን ከመጠን በላይ እንዲጨምሩ ይገደዳሉ።

ከተነሳ (በተለይ ወደ ሽግግር መጀመሪያ ላይ ተገቢ አመጋገብ) ጥማትን ለማርካት ከፍተኛ ፍላጎት ከዚያም አፍዎን ያጠቡ እና 2-3 ትናንሽ ሳፕስ ይውሰዱ. ወደ ተገቢ አመጋገብ ሽግግር, ከአሁን በኋላ አይጠማም.

7. በአንድ ምግብ የሚወሰደው የምግብ መጠን

ከተመገባችሁ በኋላ ለ 1.5-2 ሰአታት ቀጥ ያለ ቦታ ላይ ይቆዩ, ስለዚህም በሆድ ውስጥ ያለው የአየር አረፋ ከላይኛው ክፍል ላይ ይገኛል. የአየር አረፋ መኖሩ የሚያመለክተው ሆድዎን በሙሉ በምግብ መሙላት እንደሌለብዎት ነው. ምግብ በሚመገቡበት ጊዜ ወይም በኋላ አየር መውጣቱ ሆድዎ እንደሞላ ያሳያል። በአንድ ጊዜ የሚወሰደው መደበኛ የምግብ መጠን ከ 400-700 ግራም መብለጥ የለበትም. በአንድ ጊዜ የሚወሰደው የምግብ መጠን አንድ ላይ ተጣብቆ በእጆችዎ መዳፍ ውስጥ ከሚገባው መብለጥ የለበትም።

8. ጉበት ማጽዳት

የጨጓራና ትራክት መደበኛ ተግባር እያንዳንዱ ሰው ጉበትን እንዲያጸዳ ይመከራል። ለወደፊቱ, በዓመት አንድ ጊዜ ወይም ሁለት ጊዜ በፕሮፊሊካል ማጽዳት - በፀደይ (ከመጋቢት-ሚያዝያ) እና በበጋ (ሐምሌ). ይህ ለአንድ ሳምንት ወይም ከዚያ በላይ በዓመት ብዙ ጊዜ በመከላከያ ለሚጾሙት አይተገበርም።

9. የሆድ እና አንጀትን የምግብ መፍጨት ችሎታዎች ማጠናከር

መጠነኛ አካላዊ እንቅስቃሴከምግብ በፊት 1-2 ሰዓት በፊት ሰውነትን በኃይል መሙላት እና ማሞቅ ያስችልዎታል. ይህ በምግብ መፍጫ ኢንዛይሞች እንቅስቃሴ ላይ በጎ ተጽዕኖ ያሳድራል ፣ ፐርስታሊሲስን መደበኛ ያደርገዋል እና የሆድ ድርቀትን ይከላከላል።

ከላይ ከተጠቀሰው በተጨማሪ የደም ዝውውርን እና ኢንተርሴሉላር ፈሳሾችን በመጨመር የተመጣጠነ ምግብን ወደ ሴሎች ማድረስ እና የቆሻሻ ምርቶችን (ሜታቦላይትስ) ከሰውነት ማስወገድ ይሻሻላል.

10. dysbacteriosis መዋጋት

የሆድ እና duodenum ያለውን mucous ሽፋን እነበረበት መልስ, እንዲሁም በትንንሽ አንጀት ውስጥ ብስባሽ እና ፍላት ሂደቶች አፈናና, ትኩስ ይጨመቃል ካሮት ጭማቂ, ከምግብ በፊት 200-300 ግራም ፍጆታ አመቻችቷል. ጠዋት ላይ በባዶ ሆድ (በ 200 ግራም ውሃ ውስጥ አንድ የሻይ ማንኪያ ደረቅ ዎርሞድ) ከ3-7 ቀናት ባለው ኮርሶች ውስጥ ከ100-150 ግራም የዎርሞውድ ዲኮክሽን መጠጣት ይችላሉ ።

በእያንዳንዱ ምግብ ወቅት ሰላጣ ወይም አዲስ የተጠበሰ አትክልት (200-300 ግራም) እንደ መጀመሪያው ምግብ ይበሉ. በሞቃታማው ወቅት - ሰላጣ, በቀዝቃዛው - ሞቅ ያለ የበሰለ አትክልቶች.

መደበኛ እና በትነት የተሞላ ሽንት ያላቸው ኢኒማዎች በትልቁ አንጀት ውስጥ አስፈላጊውን አካባቢ እና ማይክሮ ፋይሎራን ወደ ነበሩበት ለመመለስ ይረዳሉ።

ከመተኛቱ በፊት 2 ሰዓት በፊት, የምግብ መፍጫውን በላቲክ አሲድ ባክቴሪያ ለመሙላት አንድ ብርጭቆ ኮምጣጣ ወተት ይውሰዱ.

11. ወደ ሴሎች የተመጣጠነ ምግብ አቅርቦትን ማሻሻል

የኢንተርሴሉላር ፈሳሽ እና ተያያዥ ቲሹን ከሜታቦሊክ ቆሻሻዎች በየጊዜው ለማጽዳት የተለያዩ ዓይነቶች, ቢያንስ በሳምንት ሁለት ጊዜ የእንፋሎት ክፍሉን መጎብኘት ወይም ለ 36 ሰአታት በየሳምንቱ መጾም ጥሩ ነው, እና በየሁለት ሳምንቱ አንድ ጊዜ 2 ቀናት በየሁለት ሳምንቱ በ Ekadashi ቀናት (ከአዲሱ ጨረቃ በኋላ በ 11 ኛው ቀን እና በ 11 ኛው ቀን ሙሉ ጨረቃ).

12. በሴሉላር ውስጥ የምግብ መፈጨትን ማግበር

የሕዋስ ሽፋን እንደገና እንዲታደስ እና በምግብ መፍጫ እና ሌሎች የሕዋስ ምላሾች ላይ የተሳተፉ ኢንዛይሞች እንዲነቃቁ እስከ 7 ቀናት ወይም ከዚያ በላይ መጾም አስፈላጊ ነው (በተለይ ከሁለት እስከ ሶስት ሳምንታት)። በዓመት ውስጥ ሁለት ወይም ሶስት እንደዚህ ያሉ ጾም የሁሉንም ሴሎች ሕይወት ለማንቃት በጣም ጥሩ መንገዶች ናቸው ፣ እና ስለሆነም አጠቃላይ ፍጡር።

13. የአመጋገብ ፍላጎቶችን መደበኛ ማድረግ

የምግብ ፍላጎትን መደበኛ ለማድረግ ፣ የምግብ መፈጨት ስሜታችን የሚስተካከለው “የሆድ አንጎል” እና የአንጀት የሆርሞን ስርዓት ላይ ተጽዕኖ ያሳድራሉ ። ይህ ምግብ በሌላ መልኩ "የዝርያ አመጋገብ" ተብሎ ይጠራል. በተለያዩ ህክምናዎች "ያልተገደሉ" ኢንዛይሞች, ቫይታሚኖች, ሙሉ (ያልተዳከሙ) ፕሮቲኖች, ካርቦሃይድሬትስ, ወዘተ.

ጠጣርን "እንዲጠጡ" እና ፈሳሾቹን "እንዲበሉ" ምግብዎን በደንብ ያኝኩ. ለመጀመሪያ ጊዜ ሙሉ ስሜት ሲሰማዎት ከጠረጴዛው ላይ ተነሱ. ምሽት ላይ በተለይም በምሽት ከመብላት ይቆጠቡ.

14. በማዋቀር ላይ ትክክለኛ አሠራርየአንጀት የሆርሞን ስርዓት

በጨጓራና ትራክት ውስጥ ያለውን የምግብ ፍሰት ማቆም የአንጀት የሆርሞን ስርዓትን ወደ ሚዛናዊ ሁኔታ ለማምጣት ይረዳል, ምክንያቱም ለዚህ ወይም ለዚያ አይነት ምግብ ምንም ምላሽ የለም. ይህም ከ 2 እስከ 3 ቀናት በመጾም ይገኛል.

15. የጨጓራና ትራክት ኤፒተልየል ሴሎችን ሙሉ በሙሉ መመለስ

በሰዎች ውስጥ የአንጀት ኤፒተልየም ሙሉ እድሳት በ6-14 ቀናት ውስጥ ይከሰታል. የምግብ መፍጫ ስርዓቱን በጾም መልክ "እረፍት" ከሰጠን, ከዚያም እራሱን ያድሳል. ስለዚህ ለተጠቀሰው ጊዜ መጾም የራስዎን የምግብ መፍጫ ሥርዓት ትክክለኛነት ወደነበረበት ለመመለስ ያስችልዎታል.

እነዚህ ምክሮች የምግብ መፍጫ ስርዓቱን መደበኛ ተግባር እንዲመልሱ ይፈቅድልዎታል. እነሱ በስራው እውቀት ላይ የተመሰረቱ ናቸው, ስለዚህ ያለምንም እንከን ይሠራሉ. በከባድ ሁኔታዎች, ታጋሽ መሆን እና ብዙ ጊዜ ማሳለፍ ያስፈልግዎታል.

ከላይ የተገለጹትን ምክሮች በመከተል, ጉልህ የሆነ ማሻሻያ ከሌልዎት, የሰውነትን የመስክ ህይወት ቅርፅን ማጽዳት ያስፈልግዎታል.

ይህ መርህ በጣም አስፈላጊ ነው ምክንያቱም በጤንነታችን ወይም በጤናችን ላይ እንደ ትክክለኛ ወይም የተሳሳተ የምግብ ውህደት ምንም አይነት ኃይለኛ ተጽእኖ የለውም.

አንዳንድ ጊዜ ከተመገብን በኋላ ለመተኛት ፍላጎት አለን. ይህ የሚሆነው የምግብ መፈጨት ከሁሉም የሰውነት ተግባራት ከፍተኛ መጠን ያለው ኃይል ስለሚያስፈልገው ነው።

የልብ, የሳንባዎች, የነርቮች, የአንጎል, የኢንዶሮኒክ እጢዎች, ሁሉም የአካል ክፍሎች እና ስርዓቶች ስራ በቋሚነት የተወሰነ ኃይል ይጠይቃል. የምግብ መፈጨት ከሁሉም ተግባሮቹ እና ከማንኛውም የአካል ብቃት እንቅስቃሴ (ሩጫ፣ ብስክሌት መንዳት፣ ወዘተ) የበለጠ ሃይል ከሰውነት ይወስዳል።

ሰውነት ተጨማሪ ኃይል ከየት ማግኘት ይችላል? ሁለት መንገዶች ብቻ አሉ።

1. በቀላሉ በቀላሉ ሊዋሃዱ የሚችሉ ምግቦችን ይመገቡ፣ ሰውነታችን ለመዋሃድ፣ ለመዋሃድ እና ለማፅዳት በትንሹ ሃይል እና ጊዜ የሚያጠፋበት።

2. ምርቶችን በትክክል ያጣምሩ.

በቀላሉ ሊዋሃድ የሚችል ምግብ ምን ብለን እንጠራዋለን?

ይህ ጥሩ ጥራት የፀሐይ ብርሃን, አየር, ውሃ, የእጽዋት ምርቶች, በብርሃን, በውሃ, በኦክሲጅን ብቻ ሳይሆን በፋይበር, ቫይታሚኖች, ማይክሮኤለመንቶች, አሚኖ አሲዶች, ቅባት አሲዶች, የአልካላይን መሰረቶች የበለፀጉ ናቸው. እንደ ዋና የኃይል ኃይል ባትሪዎች ስለእነሱ አስቀድመን ተናግረናል.

ፍራፍሬዎች, በትክክል ከተበላሹ (ትኩስ, ጥሬ, ከሌሎች የምግብ ዓይነቶች የተለዩ, በርቷል ባዶ ሆድ, ከምግብ በፊት), ብዙውን ጊዜ በ30-80 ደቂቃዎች ውስጥ ይጠመዳሉ.

አትክልቶች, በተናጥል ወይም በትክክለኛው ውህደት, በ 2 ሰአታት ውስጥ ይዋጣሉ, ከዚህም በላይ, ሰውነታችን በፊዚዮሎጂ እና በጄኔቲክ መልክ ለመምጠጥ ተስማሚ ነው.

ነገር ግን አትክልቶችን ከሌሎች ምርቶች ጋር በማዋሃድ, የምግብ አለመፈጨት, ጋዝ እና ምቾት እንዳይሰቃዩ አንዳንድ ህጎችን ማወቅ አለብዎት, ይህም ሥር የሰደደ በሽታዎችን ያስከትላል. እነዚህ ህጎች ምንድን ናቸው?

የሰው አካልበአንድ ጊዜ በሆድ ውስጥ ከአንድ በላይ የተቀቀለ የተከማቸ ምግብን ለማዋሃድ ያልተነደፈ። የተከማቸ ምግብ ማለት ለሙቀት ወይም ለሌላ ማቀነባበር (ማጨስ፣ ማቀዝቀዝ) እና መድሀኒት ፣ ምግብ እና ማንኛውም ሌሎች ዝግጅቶች የተደረገ ምግብ ማለት ነው።

በአንድ ጊዜ ከአንድ በላይ የበሰለ ምግብ አይብሉ - በጣም ቀላል ነው!

በጠረጴዛው ላይ ስጋ እንዲኖርዎት ከወሰኑ, ይተዉት, ግን ለምን አሳ ወይም እንቁላል ወይም ሌላ ነገር ያስፈልግዎታል? ዳቦ ለመብላት ከወሰኑ ታዲያ ገንፎ ፣ ድንች ፣ ፓስታ ለምን ያስፈልግዎታል? በአጠቃላይ, ዳቦ ለብቻው መበላት አለበት, እና በደረቁ መልክም ቢሆን እና ነጭ አይደለም, ነገር ግን ከቆሻሻ እህሎች የተሰራ ወይም ከብሬ ጋር, ሁሉንም የመከታተያ ንጥረ ነገሮችን እና ቫይታሚኖችን ይይዛል. ከፈለግክ ነጭ ዳቦወይም ጣፋጭ ፕሪትስሎች, ዳቦዎች, ዳቦዎች, ኩኪዎች, እንግዲህ, አረጋግጣለሁ, ልክ እንደዚሁ ደካማ ሆድዎን በጥጥ ሱፍ መሙላት ይችላሉ. ሰውነትዎ እነዚህን ሁሉ የተጣራ የዱቄት እና የስኳር ምርቶች ከማውጣት ይልቅ እሱን ለመፈጨት ከጉልበት ያነሰ አያጠፋም። ግን በተመሳሳይ ጊዜ, የእርስዎ "ድሆች" ሴሎች አሁንም በረሃብ ይቆያሉ. እና ብዙ እና ብዙ ምግብ ከእርስዎ ይፈልጋሉ።

ከፕሮቲኖች ጋር ስታርችሮችን በጭራሽ አይጠቀሙ። ለእያንዳንዱ የምግብ አይነት ሰውነት የራሱ የሆነ የምግብ መፍጫ ጭማቂዎችን ያመነጫል, በአፍ ውስጥ የተወሰነ ስብጥር ያለው ምራቅ, በሆድ ውስጥ ሃይድሮክሎሪክ አሲድ, ኢንሱሊን, በአንጀት ውስጥ ይዛወር, በ endocrine እጢ ውስጥ ሆርሞኖችን ያመርታል. የስትሮክ ምግቦችን ወደ ሰውነት (ገንፎ ፣ ድንች ፣ ዳቦ ፣ ሩዝ ፣ ኑድል ፣ ፓስታ ፣ ወዘተ) ካስተዋወቁ ሰውነት የአንጎልን ትእዛዝ በመታዘዝ ለምግብ መፈጨት አስፈላጊ የሆኑትን ሁሉ በአልካላይን ጭማቂዎች ይደብቃል ።

እና በተቃራኒው የፕሮቲን ምርትን ከበሉ ፣ ለምሳሌ ሥጋ ፣ ዓሳ ፣ እንቁላል ፣ ወተት ፣ አይብ ፣ ጎጆ አይብ ፣ ለውዝ ፣ ዘር ፣ ከዚያም አንጎል የተወሰነ ጥንቅር እና የአሲድ ጭማቂዎችን መጠን እንዲስጥር ያዛል - ምራቅ ፣ የጨጓራ እና የአንጀት ጭማቂዎች. ነገር ግን አሲድ እና አልካላይን እርስ በርስ ይገላሉ! ታዲያ ከዚያ ምን ይሆናል? በተመሳሳይ ጊዜ ፕሮቲን እና ስታርች ከበሉ ፣ ማለትም ስጋ ከድንች ጋር ፣ ዓሳ ከሩዝ ፣ ዶሮ ከ ኑድል ፣ ሄሪንግ ወይም አይብ በዳቦ ፣ እንቁላል ከ croutons ፣ ወዘተ. ፣ ስለ ማለም አስቂኝ ነው ። ቀጭን ምስል, ኃይለኛ አስፈላጊ ኃይል እና ጤና.

አስታውስ፡- ዋና ምክንያትየጨጓራና ትራክት በሽታዎች, የአእምሮ ሕመሞች እና ከመጠን በላይ ክብደት - ይህ በዋነኝነት የተሳሳቱ ምግቦች ጥምረት ነው.

አሁን አስቡት፡ ስጋ በልተሃል። በሆድ ውስጥ ከገባ በኋላ, ይህ የበሰለ የእንስሳት ምርት (ፕሮቲን) ለመበስበስ አሲድ የሆነ የምግብ መፍጫ ጭማቂዎችን ይፈልጋል. እናም, የህይወት ህጎችን በማክበር, ሆዱ ወዲያውኑ እንዲህ አይነት ጭማቂዎችን ይለቀቃል. ግን በተመሳሳይ ጊዜ የተጋገረ, የተጠበሰ ወይም የተቀቀለ ድንች ይበሉ ነበር. ድንች አትክልት ነው ብለው ያስባሉ. እና አትክልቶች, ቀደም ብለን እንደምናውቀው, ከፍራፍሬ በስተቀር ከሁሉም ምግቦች ጋር ይጣመራሉ. በእርግጥ ድንች አትክልት ነው. እኛ ግን ስላበስነው፣ አብዛኛውውሃው ተወው ፣ ቀቅሏል ፣ ማለትም ፣ በምግብ መፍጨት ምክንያት ፣ ወደ ኦክሌሊክ አሲድ ጨው መለወጥ አለበት - የበሽታዎቻችን መሠረት። በተጨማሪም ፣ የድንች ድንች ለመዋሃድ ከአሲድ ጭማቂ ይልቅ አልካላይን ይፈልጋል ። አሲዱ አልካላይን ያስወግዳል. ማንኛውም የቤት እመቤት ይህን ታውቃለች, ሶዳውን "ለማጥፋት" ዱቄቱን ከማፍሰሱ በፊት ኮምጣጤ ወደ ውስጥ ያስገባል.

ስለዚህ የምግብ መፍጫ ጭማቂዎች (አንዳንዶቹ ፕሮቲን ለመፈጨት ፣ ሌሎች ደግሞ ስቴች ለመፈጨት) ሲገናኙ እርስ በርሳቸው ገለልተኛ ይሆናሉ። ጥበበኛ ሰውነታችን ወዲያውኑ ለጤንነት አስጊ መሆኑን ይገነዘባል እና አዲስ የምግብ መፍጫ ጭማቂዎችን ማምረት ይጀምራል. በተፈጥሮ, ይህ ለሌሎች ተግባራት የሚያስፈልገውን ኃይል ያስወግዳል, ከዚያም ፍጥነት ይቀንሳል. እና አዲስ የተዘጋጁት የምግብ መፍጫ ጭማቂዎች ወደ ሆድ ውስጥ ይገባሉ, እዚያም እንደገና ገለልተኛ ይሆናሉ. በሆድ ውስጥ ያለው የምግብ መፍጫ ጭማቂ መጠን በቂ እንዲሆን, ሰውነት ተጨማሪ ኃይል ያስፈልገዋል. ይህ እንደገና ጊዜ ይወስዳል. እና አሁን የምግብ መፍጫ ጭማቂው እንደገና በሆድ ውስጥ ይገኛል, የአሲድነት መጠን ይጨምራል, ሰውየው በምግብ አለመፈጨት ወይም የልብ ምቶች ምቾት ይሰማዋል. የሆድ እና አንጀት ቲሹዎች ያልቃሉ, የሰውነት ክምችት ይባክናል. ምግብ በሆድ ውስጥ እንዲቆይ ተገድዷል ለረጅም ጊዜያልተፈጨ፣ ይበሰብሳል።

በአንድ ወቅት የነበሩት ንጥረ ነገሮች ጠፍተዋል.

ለመበስበስ እና ለመፍላት በሚጋለጥበት ጊዜ, ምግብ መርዛማ ንጥረ ነገሮችን ያስወጣል - መርዛማ አሲዶች, ፈሳሽ ጋር ወደ ደም ውስጥ ይገባሉ; ጋዞች የሚፈጠሩት እና የጋዝ መፈጠር የሚከሰተው በዚህ መንገድ ነው. በመጨረሻም በአግባቡ ያልተፈጨው ምግብ በግዳጅ ወደ አንጀት ውስጥ ይለቀቃል እና ከ9-12 ሜትር ባለው የትናንሽ አንጀት ቦይ ቀስ ብሎ ይንቀሳቀሳል።ይህም ሲሊሊያ ከ30-48 ሰአታት ውስጥ መርዛማ መርዞችን ወደ ደም ውስጥ ያስገባል።

ያልተፈጨ ምግብ ከሌሎች ነገሮች በተጨማሪ በአንጀት ውስጥ መፍላትን ያስከትላል, ይህም በአልኮሆል ፍጆታ ላይ ተመሳሳይ ውጤት ያለው የምግብ መፈጨት ትራክት ውስጥ አልኮል እንዲፈጠር ያደርጋል, የሰውነት በሽታ የመከላከል ስርዓታችን ዋና ዋና የ glomus እና የጉበት እንቅስቃሴዎች ይስተጓጎላሉ .

የምግብ ምርቶች በትክክል ከተዋሃዱ, በአጭር ጊዜ ውስጥ ሙሉ በሙሉ ተበላሽተው, ተውጠው እና ሙሉ ለሙሉ በሰውነት ውስጥ ጥቅም ላይ ይውላሉ. የተፈጥሮን፣ የህይወትን፣ የጤናን ህግጋት መከተል አይሻልም?!

የጤንነት ህግ ይህ ነው-ምግብ ሳይበሰብስ, ሳይቦካ እና መርዛማ ንጥረ ነገሮች ሳይፈጠር ከ 3 ሰዓታት በላይ በሆድ ውስጥ መቆየት አለበት.

በፍጥነት እና በብቃት በአንጀት ውስጥ መንቀሳቀስ አለበት. ይህንን ለማግኘት በአንድ ጊዜ አንድ የተከማቸ (የተቀቀለ) ምርት ብቻ መብላት ያስፈልግዎታል - ምንም ተጨማሪ. ሁለት የተሰባሰቡ ምግቦችን በአንድ ጊዜ መጠቀማቸው ለምግብ መበስበስ አስተዋጽኦ ያደርጋል፣ እና የበሰበሱ ምግቦች የህይወት ኃይልም ሆነ ጤና ሊሰጡ አይችሉም።

አንተ ድንች, ሩዝ, አይብ ለመብላት ከወሰኑ, ዕፅዋት, ሽንኩርት, ጎመን, የትኩስ አታክልት ዓይነት ሰላጣ ጋር በማዋሃድ, በአንድ ጊዜ አንድ ነገር መብላት, ሙቀት ሕክምና እነሱን ማስገዛት ያለ. እና ሁልጊዜ ትኩስ "በቀጥታ" ቅፅ ውስጥ ከተቀቀሉት 3 እጥፍ የበለጠ አረንጓዴ እና አትክልቶች ይኑር.

ያስታውሱ: ረዘም ያለ አትክልቶች ሲበስሉ, ቫይታሚኖች, ውሃ, ኦክሲጅን ያጣሉ, የመታመም ዕድላቸው ከፍተኛ ነው, ምክንያቱም ከተቀቀሉት አትክልቶች ውስጥ ቪታሚኖች, ማይክሮኤለመንቶች, ኢንዛይሞች አያገኙም, ነገር ግን ኦክሳይክን የማስቀመጥ ስጋት ይኖረዋል. አሲድ ጨዎችን.

መጥፎ ጥርሶች ካሉዎት እና ትኩስ አትክልቶችን ማኘክ ከከበዳችሁ እነሱን መፍጨት ወይም አዲስ በተዘጋጁ ጭማቂዎች (በአንድ ጊዜ ብዙ ዓይነቶች) መጠቀም ይችላሉ ።

ስጋ ወይም የዶሮ እርባታ "በቀጥታ" አትክልት ስትመገቡ, ረሃብ አያሰቃይዎትም.

የተጋገረ ድንች ከፈለጉ እባክዎን! ለጤናዎ ይጋግሩ እና ይብሉት, ነገር ግን በቆዳው ውስጥ. ከኮምጣጤ ክሬም ወይም የአትክልት ዘይት ከነጭ ሽንኩርት እና ከዕፅዋት የተቀመሙ ምግቦችን ማዘጋጀት ይችላሉ, እንዲሁም ቅቤን መጠቀም ይችላሉ, ነገር ግን በእሱ ብቻ አይወሰዱ. በተመሳሳይ ጊዜ ትኩስ አትክልቶችን ይመገቡ: ጎመን, አረንጓዴ አተር, zucchini, ሰላጣ ወይም sauerkrautበሽንኩርት እና ካሮት.

ዳቦ ትፈልጋለህ? በቅቤ እና በአትክልት ይብሉት. ገንፎን ከወደዱ (ባክሆት ፣ ሩዝ ፣ በቆሎ) - እባክዎን እንዲሁ! ነገር ግን ከገንፎ ጋር, 3 እጥፍ ተጨማሪ አረንጓዴ እና ትኩስ የአትክልት ሰላጣ ለመብላት ይሞክሩ.

ለዚህ የምርት ፍጆታ ምስጋና ይግባውና ሰውነትዎ ማውጣት ብቻ አይደለም ትልቁ ጥቅምከያዙት ንጥረ-ምግቦች, ነገር ግን ማንኛውንም በሽታ እና የምግብ መፈጨት ችግርን ይከላከላል, ከፍተኛ ጥራት ያለው ደም መፍጠር, ጉልበትዎን ይጨምራል, የታመሙ እና የተበላሹ ሴሎችን ቀስ በቀስ ወደነበረበት ይመልሳሉ, እና ክብደትዎ ሚዛናዊ ይሆናል. በተፈጥሮ.

የቀድሞው የኃይል ስርዓት ጊዜ ያለፈበት እና ምንም ጥሩ እንዳልሆነ ለሁሉም ሰው ግልጽ ነው. አመራ ከፍተኛ መጠንበዓለም ዙሪያ ያሉ ሰዎች ከመጠን በላይ ውፍረት ፣ ብክነት እና በበሽታ ይሰቃያሉ።

ምንም እንኳን የምግብ መፍጫ ሥርዓትከየትኛውም አካል የበለጠ ሃይል ይበላል፣ ለትክክለኛው የምግብ ውህደት ምስጋና ይግባውና የተወሰኑ የሰውነት ሃይሎችን ለመርዛማነት መልቀቅ እንችላለን ማለትም ሰውነትን ለማፅዳትና ወደነበረበት ለመመለስ። እና በተመሳሳይ ጊዜ ረሃብ አይሰማንም.

ትክክለኛውን የምርት ጥምረት ህጎችን በመከተል የሚከተሉትን ማድረግ እንችላለን-

የሰውነት ጉልበት ይጨምሩ;

የሆድ, የመገጣጠሚያዎች, የደም ቧንቧዎች, ወዘተ በሽታዎችን ያበቃል.

ቀንስ ከመጠን በላይ ክብደት;

ጥሩ ስሜት ይሰማዎት።

ብዙዎች ይህ የአመጋገብ መርህ ጥልቅ የፈጠራ ትርጉም እንዳለው ያምናሉ ፣ ግን ብዙውን ጊዜ በሥራ ፣ በመጎብኘት ፣ በምግብ ቤት ውስጥ ፣ ወዘተ ሲኖሩ በችግር ውስጥ ያገኙታል ። በዚህ ጉዳይ ላይ አንድ ነገር ለራስዎ ይውሰዱ-ስጋ ወይም ዓሳ ፣ እና እንደ የጎን ምግብ (ያለ ዳቦ) ጥሬ አትክልቶች ሰላጣ.

አላዋቂዎችን እና "የምግብ ሱሰኞችን" ለማሳመን አትሸነፍ. የግርማዊ አእምሮውን መከላከያ ይያዙ። ህመሙ በአንተ ላይ ይታያል, እና በቤቱ ባለቤት, ካፌ ወይም ሬስቶራንት ላይ አይደለም. ሁን ባህል ያለው ሰው- ፈቃድህን አሳይ እና ከፍላጎትህ እና ከአሮጌው በተቃራኒ ምራው። መጥፎ ልምዶች.

መደበኛ ምሳ የበሉ ሰዎች (ሾርባ፣ ዋና ኮርስ ከጎን ዲሽ፣ ጣፋጭ ወይም ኮምጣጤ ወዘተ.) ሆዳቸውን በበሰበሰ ጅምላ ሞሉት። እነሱ ድካም ይሰማቸዋል, ከአቅም በላይ, እርካታ ማጣት. እራሳቸውን “ለማነቃቃት” ቡና፣ ብርቱ ሻይ፣ አልኮል መጠጦችን ይይዛሉ እና ማሰብ እና መስራት አለመቻላቸውን ለመደበቅ “የጭስ እረፍቶችን” ይወስዳሉ ፣ በዚህ ጊዜ ስለ አንድ ነገር እንደሚያስቡ በሚያስብ እይታ ያጨሱታል ። . እንደ እውነቱ ከሆነ, ሁሉም ጉልበታቸው መበስበስን ለመፍጨት ነው, ሴሎቻቸው በረሃብ እና በመመረዝ ይሞታሉ.

በትክክለኛው ጥምረት ምግብን የበሉ ሰዎች የህይወት ደስታን ፣ ከመጠን በላይ ጉልበት ፣ ያልተለመደ ብርሃን እና ታላቅ አፈፃፀም ይሰማቸዋል። ይህ ዘዴ ቀላል ነው. ጀምር፣ እና ለራስህ የመከባበር ስሜት ታገኛለህ፣ እራስህን መግዛትን ታዳብራለህ፣ እናም እራስህን ቀጭን እና ጤናማ ታደርጋለህ። ረጅም ፣ አስደሳች ሽልማት ያገኛሉ ፣ የፈጠራ ሕይወት, በስራ, በጤና, በውበት, በፍቅር እና ከመድሃኒት እና ከበሽታዎች ሙሉ በሙሉ ነፃ መሆን.

በ 1902 ታላቁ የፊዚዮሎጂ ባለሙያ I.P. ፓቭሎቭ “የምግብ መፍጫ እጢዎች ሥራ” ሥራውን አሳተመ። ለእያንዳንዱ ምርት ሰውነት የራሱን ኢንዛይሞች እና ጭማቂዎች ("የዳቦ ጭማቂዎች", "የስጋ ጭማቂዎች", ወዘተ) እንደሚያመርት አረጋግጧል. ይህ ሥራ የምግብ ምርቶችን በፊዚዮሎጂ እና ባዮኬሚካላዊ መሠረት ለማጣመር መሰረታዊ ህጎችን በማዘጋጀት ለሳይንሳዊ አስተሳሰብ አበረታች ነበር።

በምግብ ጥምረት ላይ በርካታ ጥልቅ ሳይንሳዊ ጥናቶች በዓለም ዙሪያ ባሉ ብዙ ሳይንቲስቶች ተካሂደዋል። አስደሳች ምርምርበአለም ታዋቂው ዶ/ር ኸርበርት ኤም.ሼልተን የተመራ። የእሱ ስራዎች የአመጋገብ ሳይንስን ፈጥረዋል, እሱም "Orthotrophy" ብሎ የሰየመው, እሱም ምግቦችን ለማጣመር መሰረታዊ ህጎችን በግልፅ አዘጋጅቷል.

እኔ እንደማስበው እነሱ በጣም አሳሳቢው ነገር እነሱ ስለሆኑ እነሱን አውቀን ልንከተላቸው ይገባል። ሳይንሳዊ ምርምር.

1. የተከማቸ ፕሮቲን እና የተከማቸ ካርቦሃይድሬትን በተመሳሳይ ጊዜ በጭራሽ አይብሉ። ይህ ማለት: ለውዝ, ስጋ, እንቁላል, አይብ እና ሌሎች የፕሮቲን ምግቦችን ከዳቦ, ጥራጥሬዎች, ድንች, ኬኮች, ጣፋጭ ፍራፍሬዎች ጋር አትብሉ. በአንድ ጊዜ እንቁላል መብላት ያስፈልግዎታል, በሌላ - ዓሳ, በሦስተኛው - ወተት, በአራተኛው - አይብ እና ሙሉ ለሙሉ የተለየ ጊዜ - ዳቦ, ወይም ገንፎ, ወይም ኑድል. የዱቄት ምርቶችን አለመቀበል ካልቻሉ ለየብቻ ይበሉ።

2. ካርቦሃይድሬት እና አሲዳማ ምግቦችን በአንድ ጊዜ አይብሉ። ዳቦ፣ ድንች፣ አተር፣ ባቄላ፣ ሙዝ፣ ቴምር እና ሌሎች የካርቦሃይድሬት ምግቦችን ከሎሚ፣ ብርቱካንማ፣ ወይን ፍሬ፣ አናናስ፣ ክራንቤሪ፣ ቲማቲም እና ሌሎች አሲዳማ ምግቦችን ከመመገብ ተቆጠብ።

3. በአንድ ምግብ ውስጥ ሁለት የተከማቸ ፕሮቲኖችን በጭራሽ አትብሉ። ሁለት ሽኮኮዎች የተለያዩ ዓይነቶችእና የተለያዩ ውህዶች የተለያዩ የምግብ መፍጫ ጭማቂዎች እና የተለያዩ ትኩረታቸው ያስፈልጋቸዋል. እነዚህ ጭማቂዎች በአንድ ጊዜ በሆድ ውስጥ አይለቀቁም. ስለዚህ ሁል ጊዜ ደንቡን መከተል አለብዎት-አንድ ፕሮቲን በአንድ ጊዜ።

4. ከፕሮቲኖች ጋር ስብን በፍጹም አትብሉ። ክሬም፣ ቅቤ፣ መራራ ክሬም እና የአትክልት ዘይት በስጋ፣ እንቁላል፣ አይብ፣ ለውዝ ወይም ሌሎች ፕሮቲኖች መብላት የለባቸውም። ስብ የጨጓራ ​​እጢዎችን ተግባር ያስወግዳል እና የጨጓራ ​​ጭማቂዎችን ይከላከላል.

5. ጎምዛዛ ፍራፍሬዎችን ከፕሮቲኖች ጋር አትብሉ። ብርቱካን፣ ሎሚ፣ ቲማቲም፣ አናናስ፣ ቼሪ፣ ጎምዛዛ ፕለም እና መራራ ፖም በቺዝ፣ በለውዝ፣ በእንቁላል እና በስጋ መብላት የለባቸውም።

ውስብስብ የሆነው የምግብ ውህደታችን፣ ሳህኖቻችን ቀላል ሲሆኑ፣ የምግብ መፈጨትን የበለጠ ውጤታማ ያደርገዋል።

6. ስታርችና ስኳርን በተመሳሳይ ጊዜ አትብሉ።

ጄሊ ፣ ጃም ፣ የፍራፍሬ ቅቤ ፣ ስኳር ፣ ሞላሰስ ፣ ሲሮፕ በዳቦ ወይም በተመሳሳይ ጊዜ ከእህል ወይም ከተጠበሰ ምርቶች ጋር መበላት የለበትም - ኬኮች ፣ ኬኮች ፣ ዳቦዎች።

ይህ ሁሉ በአንጀት ውስጥ መፍላት እና ከዚያም የሰውነት መመረዝ ያስከትላል. አብዛኛውን ጊዜ በዓላት በኬክ፣ ጣፋጮች እና መጋገሪያዎች በተለይም በልጆችና በአረጋውያን ላይ ወደ ትውከት እና ህመም ይመራሉ ።

7. በአንድ ምግብ አንድ የተከማቸ ስታርች ብቻ ይበሉ። ሁለት ዓይነት ስታርችና (ድንች ወይም ገንፎ ወይም ዳቦ) በአንድ ጊዜ ከጠጡ፣ አንደኛው ይጠመዳል፣ ሌላኛው ደግሞ በሆድ ውስጥ ሳይነካ ይቀራል፣ ልክ እንደ ሸክም ወደ አንጀት ውስጥ አያልፍም ፣ መምጠጥን ያዘገያል። የሌላ ምግብ, የመፍላት መንስኤ, ማበጥ, የጨጓራ ​​ጭማቂ አሲድነት ይጨምራል, ወዘተ.

8. ሐብሐብ ሁል ጊዜ በተናጥል መበላት እና ልክ እንደ ሁሉም ፍራፍሬዎች ፣ ከምግብ በፊት ፣ በባዶ ሆድ ፣ እና የሚቀጥለው ምግብ ከ 80 ደቂቃዎች በኋላ መጀመር አለበት።

9. ወተት ወደ ወተት መቀየር የተሻለ ነው የፈላ ወተት ምርት, ለብቻው ይውሰዱ ወይም በጭራሽ አይውሰዱ. በወተት ውስጥ ያለው ስብ ለተወሰነ ጊዜ የጨጓራ ​​ጭማቂ እንዳይፈጠር ይከላከላል. ወተት በሆድ ውስጥ አይዋጥም, ነገር ግን በ duodenum ውስጥ, ስለዚህ ሆድ በድብቅ ወተት መኖሩን አይመለከትም, ይህም ከወተት ወይም ከወተት ተዋጽኦዎች ጋር ከተመጣ ሌላ ምግብን መሳብ ላይ ጣልቃ ይገባል.

ትክክለኛው የምርት ውህደት ዋና ተግባር በአንጀት ውስጥ የምግብ መፍጨት እና መበስበስን መከላከል ነው።

10. ወደ ሰላጣ ምንም ነገር ማከል የለብዎትም. የአትክልት ዘይቶች, ምንም አሲድ የለም. አሲዶች ስታርችና ፕሮቲኖችን በመምጠጥ ውስጥ ጣልቃ ይገባሉ. ኢሚሉሲንግ ያልሆኑ ቅባቶች ወደ ምግብ ከተጨመሩ በሆድ ውስጥ ያለው የሃይድሮክሎሪክ አሲድ ፈሳሽ ይዳከማል ወይም ሙሉ በሙሉ አይጠፋም. ስብ ደግሞ ፕሮቲኖችን በመምጠጥ ውስጥ ጣልቃ ይገባል. አስፈላጊ ከሆነ ሰላጣዎችን ከአትክልት ጭማቂዎች ጋር ማጣመር ይሻላል. የጎመን እና ሌሎች አትክልቶች ወደ ምግብ የተጨመሩት ጭማቂ የጨጓራ ​​ጭማቂን በእጅጉ ይጨምራል. በተጨማሪም ጭማቂዎች የኢንዛይሞችን ይዘት በእጅጉ ይጨምራሉ.

11. በሰውነት ውስጥ ለመዋሃድ በጣም አስቸጋሪ የሆኑት ቅባቶች ናቸው. ስብ, በትንሽ መጠን እንኳን, የጨጓራ ​​ጭማቂን ፍጥነት ይቀንሳል. የጎመን ጭማቂ በጨጓራ ጭማቂ እና በጨጓራ እንቅስቃሴ ላይ ያለውን የስብ መጠን መከላከልን ሙሉ በሙሉ ይቋቋማል።

12. ከማንኛውም ምግብ ጋር የሚበሉ ፍራፍሬዎች ምንም እንኳን ከፍተኛ የአመጋገብ ዋጋ ቢኖራቸውም, ምግቡን በሙሉ ወደ ብስባሽነት ይለውጣሉ.

ከሌሎች ምርቶች ጋር ሲዋሃድ, ፍራፍሬዎች በቀላሉ ይቦካሉ. ለየብቻ፣ ከምግብ በፊት፣ በአንድ ጊዜ ጎምዛዛ፣ ጣፋጭ እና ጎምዛዛ፣ እና በሌላ ጣፋጭ መብላት ጥሩ ነው።

ፍራፍሬዎች ለመዋሃድ ከ65-80 ደቂቃዎች ያስፈልጋቸዋል. ለመዋሃድ ብዙ ሰአታት በሚፈጅ ምግብ ከጠፏቸው, የምግብ መፍጨት ሂደቱ በጣም ይረብሸዋል.

የጥሬ ምግብ አመጋገብ እና ከ 24 - 36 ሰአታት ሳምንታዊ ጾም ማክበር - ምርጥ መንገድየማንኛውም በሽታዎች ሕክምና እና መከላከል.